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Turismo 1 Ministerio de Educación Pública División de Control de Calidad y Macroevaluación del Sistema Educativo Departamento de Pruebas Nacionales Educación Técnica Prueba de Turismo 1) Analice el siguiente texto. ¿A cuál forma de turismo se refiere el cuadro anterior? A) Según destino – emisor. B) Según destino – receptivo. C) Según calidad de flujos – masas. D) Según calidad de flujos – turismo social. 2) Revise las siguientes características. ¿A qué concepto pertenece la información anterior? A) Globalización. B) Competitividad. C) Cultura de la calidad. División de Control de Calidad En el cantón de San Carlos, la municipalidad ideó la forma de sustentar una semana de vacaciones todo incluido en el Hotel Olas de Mar para familias de escasos recursos económicos. I. El aumento del comercio exterior y de la exportación de capitales. II. El menor uso de materias primas. III. La mayor “desmaterialización” de los productos.

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Turismo 1

Ministerio de Educación PúblicaDivisión de Control de Calidad y Macroevaluación del Sistema EducativoDepartamento de Pruebas Nacionales

Educación Técnica Prueba de Turismo

1) Analice el siguiente texto.

¿A cuál forma de turismo se refiere el cuadro anterior?

A) Según destino – emisor.B) Según destino – receptivo.C) Según calidad de flujos – masas.D) Según calidad de flujos – turismo social.

2) Revise las siguientes características.

¿A qué concepto pertenece la información anterior?

A) Globalización.B) Competitividad.C) Cultura de la calidad.D) Desarrollo sostenible.

División de Control de Calidad

En el cantón de San Carlos, la municipalidad ideó la forma de sustentar una semana de vacaciones todo incluido en el Hotel Olas de Mar para familias de escasos recursos económicos.

I. El aumento del comercio exterior y de la exportación de capitales.

II. El menor uso de materias primas.III. La mayor “desmaterialización” de los productos.IV. La promoción de la revolución tecnológica.

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Turismo 2

3) Revise la siguiente información.

¿En cuál país se desarrollará el evento?

A) Japón.B) Grecia.C) Australia.D) Alemania.

4) Revise el siguiente texto.

¿Cuál es el nombre del río a que se refiere el recuadro anterior?

A) Loira.B) Sena.C) Doubs.D) Garona.

5) Lea la siguiente información.

División de Control de Calidad

La Casa de la Opera, representa a un país en el que se llevará a cabo un evento de gran relevancia internacional durante el presente año. Es un atractivo turístico reconocido por su belleza arquitectónica.

Río navegable y gran atractivo turístico que riega la mayor parte de la cuenca de París.

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Turismo 3

¿En cuál país se ubica el atractivo que se menciona en el recuadro anterior?

A) Guatemala.B) México.C) Egipto.D) Perú.

6) Observe el siguiente mapa.

Las unidades de planeamiento señaladas en el mapa anterior son las siguientes

A) Corredor turístico de estadía Guanacaste Norte y Sur.B) Corredor turístico de estadía Pacífico Medio y Caribe.C) Zona turística llanuras del Norte y Valle Central.D) Conjunto turístico Palo Verde y Barra Honda.

7) Observe el siguiente mapa.

División de Control de Calidad

La pirámide de la Luna es visitada por cientos de turistas al año, no solo por su pletórica construcción sino por su riqueza cultural, que identifica a un país llamado

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Turismo 4

Las unidades de planeamiento señaladas en el mapa son las siguientes

A) Corredor Turístico de Estadía Pacífico Medio y Corcovado – Golfito.B) Conjunto Turístico Chirripó – San Vito – Valle la Estrella.C) Zona Turística Llanuras del Norte y Valle Central.D) Conjunto Turístico Palo Verde y Barra Honda.

8) De las siguientes afirmaciones sobre islas:

¿Cuáles son ciertas?

A) I y III.B) I y IV.C) III y II.D) II y IV.

9) Lea el siguiente recuadro, relacionado con la Geografía Turística de Costa Rica.

División de Control de Calidad

I. Calero es la más grande de Costa Rica.II. Isla del Coco, es la más grande del Pacífico.III. Chira es la más grande del golfo de Nicoya.IV. Uvita, es la más grande del Caribe.

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Turismo 5

De acuerdo al recuadro anterior, ¿a cuál llanura pertenece ésta información?

A) Llanura del Caribe.B) Llanura del Pacífico.C) Llanura del Pacífico Central.D) Llanura Peninsular del Caribe y Sur.

10) Revise el siguiente mapa.

¿Cuál es el nombre de los dos ríos que señalan en el mapa?

A) Río Parrita – Río Parismina.B) Río Matina – Río Coto Brus.C) Río Parismina – Río Térraba.D) Río Térraba – Río Tortuguero.

11) An área essentially unchanged which remains of species of flora and fauna extremely vulnerable

División de Control de Calidad

Se formaron por hundimientos y sedimentación. Son muy planas. Los ríos se desbordan con facilidad y cambian de curso. Al sureste existen depósitos marinos y antiguos

corales.

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A) National Wildlife Refugee.B) Antropological Reserve.C) Biological Reserve.D) Forest Reserve.

12) Area of wood or forest destined to protect or act as regulating agents of the climate. Those areas are found along the border of the springs, brooks and others

A) Biosphere Reserve.B) Biological Reserve.C) Protective Zone.D) Forest Reserve.

13) Observe el siguiente mapa.

La flecha en el mapa indica las siguientes áreas de conservación

A) Área de Conservación Llanuras del Tortuguero y Tempisque.B) Área de Conservación Tempisque y Pacífico Central.C) Área de Conservación Guanacaste y Tempisque.D) Área de Conservación Guanacaste Norte y Sur.

14) Read the text.

División de Control de Calidad

Found in the Alajuela province, Caño Negro is the perfect place to enjoy natural sightseeing. Since the refuge is found in the low-lying northern plains, water is the key word. During the areas’s dry season, the refuge can be accessed by a road. In the area of the lowlands keep on the look our for sloths and anteaters in treed areas, while birders will find a variety of subjects for their binoculars.

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Turismo 7

According to the text, Caño Negro is

A) Refuge.B) National Park.C) Wildlife Refuge.D) Natural Monument.

15) Observe el siguiente dibujo.

La flecha en el mapa indica las siguientes áreas protegidas

A) Parque Nacional Tortuguero y Refugio Nacional de Vida Silvestre Gandoca-Manzanillo y Cahuita.

B) Parque Nacional Tortuguero y Refugio Nacional de Vida Silvestre Barra del Colorado.

C) Parque Nacional Braulio Carrillo y Volcán Poás.D) Parque Nacional Cahuita y Tortuguero.

16) La siguiente información se refiere a las áreas de conservación y los atractivos relevantes que poseen.

A. Áreas de conservación B. Atractivos

División de Control de Calidad

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Turismo 8

1. P.N. Barra Honda2. Monumento Nacional Guayabo3. Parque Nacional Cahuita4. Parque Nacional Tortuguero5. Parque Nacional Santa Rosa

L. Arrecifes de coralM. Tortuga verdeS. CavernasR. Casona T. Legado indígena

¿Cuál será la correcta asociación entre la información de la columna A con la columna B?

A) 1S, 2T, 3L, 4M, 5R.B) 1T, 2S, 3M, 4L, 5R.C) 1R, 2T, 3M, 4L, 5S.D) 1M, 2L, 3S, 4R, 5T.

17) Observe el siguiente dibujo.

La flecha en el mapa indica las siguientes áreas protegidas

A) Parque Nacional Guanacaste y Rincón de la Vieja.B) Parque Nacional Santa Rosa y Rincón de la Vieja.C) Parque Nacional Santa Rosa y Guanacaste.D) Parque Nacional Guanacaste y Tenorio.

18) En la columna A se presentan 4 características de folklore y en la columna B su interpretación.

Columna A Columna B

División de Control de Calidad

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Turismo 9

I. AnónimoII. AntiguoIII. Funcional, actual y

dinámicoIV. Popular, Social y colectivo

a) Acepta variantes, está vivo, se recrea y disfruta

b) El pueblo es el gran electorc) No se mide en años exactosd) Toda creación individual o colectiva

siempre tiene un gestor

De acuerdo con el cuadro anterior, asocie ambas columnas y marque luego la opción correcta

A) I a, II d, III c, IV b.B) I c, II d, III b, IV a.C) I d, II c, III a, IV b.D) I d, II a, III c, IV b.

19) Las agencias de viajes, restaurantes, rent a car, hoteles son ejemplos del siguiente componente del producto turístico

A) Superestructura Turística.B) Infraestructura Turística.C) Patrimonio Turístico.D) Planta Turística.

20) La Unidad de Planeamiento Turístico de mayor estructuración y análisis dentro del ámbito turístico de nuestro país se le denomina

A) Corredor de estadía.B) Conjunto turístico.C) Unidad turística.D) Zona turística.

21) La Municipalidad de Limón está realizando un inventario en la zona sobre los atractivos culturales en donde resaltan el Rice and Beans, Cocadas, Agua de sapo, Pan de Negro entre otros. Según el catálogo de atractivos, ¿cuál categoría y tipo se cumple en este inventario?

A) Manifestaciones culturales - Comidas y bebidas.B) Manifestaciones culturales - Artesanías.C) Comidas y bebidas típicas - Ferias.D) Música - Comidas y bebidas.

22) Lea cuidadosamente el texto.

División de Control de Calidad

Seleccionar la información y hacer imposiciones respecto al futuro para determinar el tamaño y tipo de organización y formular las actividades necesarias para lograr los objetivos organizacionales.

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Turismo 10

Lo anterior describe el objetivo de la función administrativa

A) control.B) dirección.C) planeación.D) organización.

23) Observe el siguiente esquema.

¿A qué tipo de líder se refiere el recuadro anterior?

A) Autocrático.B) Manipulador.C) Democrático.D) Rienda suelta.

24) Revise el siguiente texto.

División de Control de Calidad

LIDER ¿ ?

EMPLEADO EMPLEADO EMPLEADO

Ana Lucía está preparando su hoja de datos personales para enviarla a una empresa. Ella es Guía de Turismo y ha recibido cursos de pintura, Inglés y manualidades.

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Turismo 11

¿Bajo cuál título debe presentar esos estudios?

A) Estudios realizados.B) Estudios complementarios.C) Actividades extra - laborales.D) Experiencias extra curriculares.

25) ¿Cuál es el asiento que debe registrar una empresa cuando el propietario hace un aporte al negocio?

A) Banco al debe contra efectivo al haber.B) Efectivo al debe contra capital al haber.C) Capital al debe contra efectivo al haber.D) Inversiones al debe contra efectivo al haber.

26) El balance de comprobación está formado por las cuentas de

A) edificio, activo, pasivo, capital.B) activo, pasivo, gasto, depreciación.C) pasivos, activo, ingresos y otros activos.D) activo, pasivo, gastos, ingresos, patrimonio.

27) Un fondo caja chica por ¢150.000 presenta al momento del reembolso billetes por ¢38.000, monedas por ¢8.000 y vales de gastos generales por ¢70.000 ¿Cuál es el monto del faltante de caja chica?

A) ¢24.000.00B) ¢34.000.00C) ¢70.000.00D) ¢150.000.00

28) En la conciliación bancaria los cheques pendientes

A) se restan al saldo de libros.B) se suman al saldo de libros.C) se restan al estado de banco.D) se suman al estado del banco.

División de Control de Calidad

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Turismo 12

29) Si una persona trabaja de las 4 p.m. hasta las 11 de la noche ¿en cuál jornada de trabajo se le ubica?

A) Mixta.B) Diurna.C) Nocturna.D) Extraordinaria.

30) Lea cuidadosamente la siguiente información

¿Cuál es el monto, que se le reconoce a Ana Monge por concepto de cesantía?

A) ¢100.000B) ¢600.000C) ¢800.000D) ¢1.300.000

31) Lea acerca de actividades de los patronos.

División de Control de Calidad

Ana Monge devenga un salario promedio de los últimos 6 meses de ¢100.000. Fue despedida con responsabilidad patronal. Laboró del 1 enero de 1985 hasta el 1 enero de 2000.

I. Impedir la afiliación de los trabajadores a sindicatos.II. Pagar salarios de acuerdo con la legislación vigente.III. Informar al Ministerio de Trabajo la ubicación del negocio, tipo de

empresa y actividad económica a que se dedica.IV. Reportar al ministerio respectivo, el nombre y apellidos de los

trabajadores.V. Inducir a los trabajadores que compren los artículos o servicios que

fabrican.

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Turismo 13

¿Cuáles de las anteriores son obligaciones de los patronos?

A) I, II, V.B) I, III, IV.C) II, III, IV.D) III, IV, V.

32) Revise lo siguiente relacionado con el teclado de la computadora.

Lo anterior se refiere a la tecla denominada

A) “Supr”.B) “Insert”.C) “Re pág”.D) “Backspace”.

33) Revise un extracto de la pantalla de word.

División de Control de Calidad

Tecla que permite borrar caracteres hacia la derecha.

El cursor se mantiene en la misma ubicación.

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Turismo 14

Para presentar un documento que sea llamativo con bordes como el ejemplo anterior. ¿Cuáles pasos debe seguir para crearlo?

A) Menú insertar, símbolo, escoger, aceptar.B) Menú formato, bordes y sombreado, cuadro, aceptar.C) Menú formato, bordes y sombreado, borde de página, arte, aceptar.D) Menú tabla, insertar tabla, escoger columnas y filas, área de columnas, aceptar.

34) Lea el siguiente caso.

En el programa Word, ¿cuál menú accesa bordes y sombreado?

A) Tabla.B) Insertar.C) Formato.D) Herramientas.

35) Revise las siguientes columnas sobre algunas empresas turísticas y sus características.

Empresa de hospedaje Características

1. Pensión2. Apartotel3. Hotel residencia4. Casa de huéspedes

A) Empresa formada por pequeños apartamentos de uno o más dormitorios.

B) Empresa pequeña manejada en forma familiar, con servicio de alimentación.

C) Alquiler de cuartos, sin servicio de alimentación.

División de Control de Calidad

Sandra necesita resaltar, en una portada, el título del trabajo, por lo que decide hacerle un borde y sombrearlo.

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Turismo 15

D) Hotel que no ofrece servicio de alimentación.

¿Cuál es el asocie correcto?

A) 1D, 2C, 3B, 4A.B) 1B, 2A, 3D, 4C.C) 1C, 2B, 3A, 4D.D) 1A, 2D, 3C, 4B.

36) Lea la siguiente definición.

¿A cuál área de zona marítimo terrestre se refiere la anterior definición?

A) Estatal.B) Privada.C) Pública.D) Restringida.

37) De acuerdo con el Reglamento de Empresas de Hospedaje Turístico la tarifa para niños se cobra en un 50% para las edades que oscilan entre

A) meses y 2 años.B) 2 años y 7 años.C) 2 años y 10 años.D) 2 años y 12 años.

38) Lea el siguiente párrafo.

El texto anterior se refiere a

División de Control de Calidad

Es la faja de 50 mts de ancho a partir de la pleamar ordinaria.

Dependen de seis actividades las cuales se definen como servicios de hotelería, restaurante, turismo receptivo y los tres medios de transporte (aéreo, terrestre y marítimo).

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Turismo 16

A) Rent a car.B) Agencias de viajes.C) Servicios de hotelería.D) Servicios de gastronomía.

39) Revise la información del recuadro.

¿Cuáles de las anteriores, son servicios que pueden prestar las agencias de viaje a los turistas?

A) 1, 2.B) 1, 3.C) 2, 5.D) 4, 5.

40) En la actualidad, cuando una línea aérea ubica a un cliente como “Viajero frecuente” le ofrece una acumulación de puntos que generalmente se traduce en

A) reservación de hoteles.B) trámite de documentos.C) pago de impuestos de salida.D) descuentos en boletos aéreos.

41) Revise las siguientes columnas relacionadas con servicios que las líneas aéreas ofrecen a sus clientes.

Nombre del servicio Descripción

1. Venta de servicio aéreo.2. Cotización de tarifa.3. Segmento abierto.

L. Ciudad en donde un pasajero debe abordar otro vuelo.M. Número de vuelo no especificado.N. Precios entre punto de origen y destino.

División de Control de Calidad

1. Recaudar el 3% correspondiente al hospedaje.2. Reportar al ICT las deficiencias que advierta en la prestación de

cualquier servicio turístico.3. Llevar un registro de los huéspedes a quienes les hacen

reservación para presentarlo al ICT.4. Clasificación de los servicios de alojamiento.5. Reservación de plazas de viajeros en toda clase de medios de

transporte.

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Turismo 17

4. Punto de conexión. O. Reservación de un espacio.

¿Cuál es el asocie correcto de ambas columnas?

A) 1 L, 2 N, 3 M, 4 O.B) 1 O, 2 N, 3 M, 4 L.C) 1 M, 2 L, 3 O, 4 N.D) 1 N, 2 M, 3 O, 4 L.

42) Lea e identifique el tipo de alojamiento.

Lo anterior se tipifica entre las empresas de alojamiento denominado

A) refugio.B) pensión.C) albergue.D) campamento.

43) Revise la siguiente información sobre características de un tipo de hotel.

División de Control de Calidad

Establecimiento de características rústicas confortables, que brinda servicio alojamiento en especial a deportistas o grupos unidos por un interés o actividad común. Hay varias modalidades, entre ellas los refugios de montaña, establecimientos para grupos juveniles, etc.

El ingreso por concepto de alojamiento es prácticamente secundario, puesto que el rubro más importante de sus ingresos lo constituyen los juegos, la presentación de shows especiales para adultos y la diversión en general.

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Turismo 18

Las características anteriores corresponden al tipo de hotel denominado

A) Condohotel.B) Hotel-casino.C) Centro vacacional.D) Hotel metropolitano.

44) Lea cuidadosamente las siguientes funciones de un departamento de hotel.

¿A qué departamento se refieren las anteriores funciones?

A) Ama de llaves.B) Recepción.C) Teléfonos.D) Botones.

45) Lea el siguiente texto.

Identifique el departamento al que corresponden las funciones del recuadro

División de Control de Calidad

Cumplir con todas las órdenes de su jefe inmediato y de sus supervisores.

Solicitar el registro del huésped. Ofrecer indicaciones al ascensorista. Brindar ayuda incondicional y desinteresada a cualquier huésped

que los solicite.

Es el departamento que tiene el contacto directo con la demanda de un hotel para su correcto funcionamiento, debe llevar todos los registros y anotaciones diarias. El personal debe estar capacitado en relaciones públicas.

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A) departamento recepción.B) departamento de teléfonos.C) departamento de seguridad.D) departamento de reservaciones.

46) Observe el siguiente organigrama del departamento de ama de llaves.

¿Cuáles palabras completan el organigrama anterior?

A) Jefe de vales. Supervisores.B) Jefe de lavandería, jefe de vales.C) Marcadora de ropa, planchadoras.D) Supervisoras, encargada de ropería.

47) A continuación, se habla de una de las herramientas que se usan para identificar las causas potenciales de un problema y que se desarrolla conjuntamente con la técnica denominada tormenta de ideas.

División de Control de Calidad

Ama de llaves

Asistente de ama de llaves

Jefe de mozos ¿ ? ¿ ?

Mozos Camaristas Costureras

Se dibuja una flecha horizontal con dirección hacia la derecha que establezca el problema enunciado.

Se indican las categorías de las causas potenciales en líneas paralelas trazadas por encima y por debajo de la flecha principal. Se puede utilizar como ejemplo: métodos, equipo, materiales, personas y entorno.

Se hace un listado de causas del problema.

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Turismo 20

Las características anteriores se refieren al instrumento analítico denominado

A) diagrama de flujo.B) tormenta de ideas.C) diagrama de Pareto.D) diagrama causa y efecto.

48) Determine el siguiente diagrama relacionado con la calidad en servicios turísticos.

¿Cuál es el término que completa correctamente el esquema?

A) Ciclo del servicio.B) Clasificación del cliente.C) Obligación hacia el cliente.D) Consecuencia de la no satisfacción al cliente.

49) En la columna A se presenta la Brigada de una cocina y en la columna B sus funciones.

Columna ABrigada de una cocina

Columna BFunciones

I. Garde-mangerII. Entremetier.III. Cheff de estación.IV. Steward.

a) Prepara carnes y entremeses fríos como ensaladas, aderezos y emparedados.

b) Controla inventario y registros de comestibles consumidores en el restaurante.

c) Tiene un área específica, ya sea preparar ensaladas, planear menúes y diseñar recetas.

d) Cocina vegetales, sopas, pastas y alimentos preparados con huevos y harina como soufflés.

División de Control de Calidad

¿ ?Cliente.Contacto con organización.Impresión de la calidad.Satisfacción de expectativas.

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Turismo 21

De acuerdo con la información anterior, asocie ambas columnas y marque luego la opción correcta.

A) I c, II d, III b, IV a.B) I a, II d, III c, IV d.C) I d, II c, III b, IV a.D) I b, II a, III c, IV d.

50) El área para preparar alimentos fríos se localiza

A) en el comedor.B) entre la cocina y el comedor.C) en el ala derecha de la cocina.D) en el ala izquierda del comedor.

51) Revise las siguientes afirmaciones, sobre alimentos.

¿Cuáles de las anteriores son verdaderas?

A) 1 y 2.B) 1 y 3.C) 3 y 4.D) 2 y 5.

52) Revise el siguiente listado de alimentos.

¿Cuáles de los anteriores se utilizan como entremés?División de Control de Calidad

1. Los mariscos deben mantenerse congelados, si se descongelan y no son utilizados se pueden volver a congelar.

2. Los crustáceos están protegidos por una caparazón.3. Los huevos “poche” se presentan en forma de tortilla.4. Los “ñoquis” son originarios de Portugal.5. Una crema está elaborada con leche y harina de trigo o maicena.

1. Chäteaubriand.2. Peach melba.3. Cóctel de

camarones.4. Pastel de pollo.5. Crëpes suzettes.

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Turismo 22

A) 1 y 5.B) 1 y 2C) 3 y 4.D) 3 y 5.

53) Revise las siguientes indicaciones para la cocción de verduras.

De las anteriores, ¿cuáles se deben seguir, para mantener el valor nutritivo?

A) 1 y 2.B) 1 y 4.C) 2 y 3.D) 3 y 5.

54) Lea el siguiente menú.

El menú anterior se clasifica como

A) inglés.B) italiano.

División de Control de Calidad

1. Partir las verduras en segmentos no muy pequeños.2. Pelar el alimento.3. Utilizar mucha agua.4. Ponerlas a cocinar cuando el agua empieza a hervir.5. Botar el agua en que se cocinan.

Coctel de camarones. Soupe vishyssolse. Ensalada

Montecristo. Carnard a l’orange. Crëpes Suzete. Café.

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Turismo 23

C) francés.D) español.

55) En la pregunta anterior se presenta un menú. El plato “Soupe vishyssois” se clasifica como

A) entrada.B) aperitivo.C) entremés.D) plato fuerte.

56) Lea las siguientes afirmaciones sobre actitudes del personal que atiende comensales.

¿Cuáles de las anteriores son apropiadas para este tipo de personal?

A) 1 y 2.B) 1 y 3.C) 2 y 4.D) 2 y 5.

57) En un hotel, la comunicación escrita con el cliente es sumamente importante y transmite parte de la personalidad y preparación de sus empleados. Revise el siguiente texto para determinar la ortografía y el empleo del idioma.

División de Control de Calidad

1. Revisar la cuenta antes de presentarla al cliente.

2. Exigir la propina al cliente.3. Advertir al cliente cuando le sirva un plato

caliente.4. Recibir el dinero de la cuenta en la mano.5. Conversar bastante y ser amable con los

clientes.

PARA: Mr. Peters Habitación 151

DE: Mario Sánchez, Recepción

De acuerdo ____________________ sus instrucciones, procedimos

________________ hacer su reservación en el vuelo 204, American Airlines, del

próximo jueves 14 de setiembre de 2000. Está confirmada.

1

2

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Turismo 24

En el recuadro anterior, hacen falta dos preposiciones. Seleccione las correctas entre las opciones

A) 1: a – 2: ha B) 1: con – 2: aC) 1: por – 2: conD) 1: en – 2: por tanto

58) La persona que ayuda al Maitre’d salón y en ocasiones puede sustituirse, se llama

A) somelier.B) jefe de rango.C) jefe de sector.D) Maitre’d hotel.

59) “El cascanueces y el lava dedos” son objetos propios del apartado para el servicio de una mesa que se denomina

A) loza.B) utensilios.C) cubertería.D) mantelería.

60) Lea la siguiente información.

Lo anterior se refiere a la bebida denominada

A) tequila.B) vermut.C) ginebra.D) triple seco.

División de Control de Calidad

Tiene 40º a 45º de alcohol y un valor muy peculiar. Es un agua ardiente que se obtiene por fermentación y destilación de la sabia del maguey.

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Turismo 25

61) Lea el siguiente cuadro, relacionado con la carta y los 4 diferentes gustos que el paladar puede distinguir.

I

Sabor dulce en los bordes de la lengua

II

Sabor amargo al final de la lengua

III

El sabor salado en la punta de la lengua

IV

Sabor ácido a los costados y el centro de la lengua

De acuerdo con la información, ¿cuáles de estos son correctos?

A) I y II.B) III y I.C) II y III.D) II y IV.

62) Lea la siguiente información.

Los Borgoña tinto son hechos con la uva oscura llamada

A) aligoté.B) pinot Noir.C) gama Noir.D) chardonnay.

63) Lea la siguiente definición.

¿A qué se refiere el concepto anterior?

A) Etiqueta.B) Protocolo.

División de Control de Calidad

Existen al menos dos tipos de vinos bien conocidos tanto tintos como blancos, señalados por la tradición francesa. Los Borgoña (bourgogne-burgundy) y los Burdeos (Bordeaux).

Conjunto de reglas de orden, más o menos universalizadas, a las que deben ajustarse personas e instituciones si desean relacionarse y ser bien aceptadas en la interacción de las muchas actividades en las que se imprescindible desarrollarse.

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C) Precedencia.D) Organización.

64) Lea la siguiente definición.

El concepto anterior, ¿a qué se refiere?

A) Conferencia.B) Precedencia.C) Informe de prensa.D) Informe de una secretaria general.

65) Revise las siguientes afirmaciones, y seleccione elementos y técnicas que se deben dar en un acto especial de la firma de un convenio.

¿Cuáles de las anteriores son verdaderas?

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Colocación del material de una persona, o la fijación de nombres, o la firma de documentos internacionales, en los lugares que les corresponde de acuerdo con rangos según una regla previamente establecida.

1. Mesa principal con arreglo floral alto.2. Jefe de protocolo detrás de los firmantes.3. Los participantes comienzan a firmar de

izquierda a derecha.4. Arreglo floral al pie de la mesa principal.5. Firma primero la persona de mayor rango.6. Un fotógrafo se ubica en la mesa principal.

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A) 1, 3 y 5.B) 2, 3 y 5.C) 2, 4 y 5.D) 3, 5 y 6.

66) Revise el siguiente texto.

La anterior se refiere al concepto denominado

A) biótico.B) abiótico.C) ecosistema.D) control ambiental.

67) La tortuga marina más grande se alimenta exclusivamente de pequeños organismos llamados hidrozoos, muy parecidos a gelatina transparente. Este quelonio se ve amenazado por la contaminación de la basura que se lanza al mar ya que se parece al organismo del que se alimenta. Debido a lo anterior, ¿cuál de los siguientes contaminantes afectan a la tortuga marina?

A) hule.B) cartones.C) bolsas plásticas.D) envases de latón.

68) A continuación ejemplos de relaciones que se dan dentro del ecosistema.

¿En cuáles de los anteriores, se presenta la competencia intraespecífica?

A) 1 y 2.B) 2 y 3.

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Conjunto de organismos que se relacionan entre sí y con el ambiente en el cual viven. En el ambiente hay un ciclo constante de la energía solar que es fijada mediante la fotosíntesis.

1. El jaguar compite con el ocelote.2. Los lobos compiten con coyotes en épocas difíciles del

año.3. Dos personas compitiendo por un puesto de trabajo.4. Coyotes que se disputan un trozo de animal muerto.5. El matapalo que abraza un árbol de manga.

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C) 3 y 4.D) 4 y 5.

69) Observe la siguiente imagen.

Identifique, ¿cuál mamífero se representa la imagen anterior?

A) Daptrius americanus.B) Puma concolor.C) Panthera onca.D) Ara macao.

70) Observe la siguiente imagen.

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Identifique, ¿a cuál Quelonio pertenece la imagen anterior?

A) Eretmochelys imbricata.B) Dermochelys coriaceae.C) Lepidochelys olivacea.D) Chelonia mydas.

71) Observe la siguiente imagen.

Identifique, ¿cuál ave se representa en la imagen anterior?

A) Ara macao.B) Jabiru mycteria.C) Chelonia mydas.D) Falco deiroleucus.

72) Al trazar un sendero natural en ambientes modificados por el hombre, se recomienda destacar aspectos tales como

A) lagos artificiales, tecnología.B) arquitectura del sendero, tecnología.C) características de la flora, especies de la región.D) plantas exóticas, equipos instalados por el hombre.

73) Revise lo siguiente:

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El sendero muestra al visitante los recursos bióticos y abióticos del medio en que está inserto. Además se pueden destacar aspectos biológicos del lugar, aceptos geológicos, climáticos, históricos, etc.

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De acuerdo con lo anterior, una de las funciones principales que se atribuyen a los senderos y que debe relacionarse con los tipos de turismo, es la que se denomina

A) de salud.B) educativa.C) de incentivo.D) de descanso.

74) Revise el siguiente texto sobre características del guía.

¿Cuáles de las anteriores deben de formar parte de la personalidad de quien trabaja como en guía turístico?

A) I y II.B) III y I.C) II y III.D) IV y II.

75) Lea la siguiente información.

¿Qué tipo de guía es el señor Smith?

A) Transferólogo.B) Guía general.C) Free lance.D) Local.

76) Observe el siguiente dibujo.

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I. No debe intimidar a sus turistas.

II. Educación secundaria completa.

III. Fluidez de ideas.

TREBOL Travel Agency asigna a Carlos Smith para que traslade a un grupo de turistas del Hotel Costa Rica al Aeropuerto Juan Santa María.

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Su uso en un campamento es denominado

A) porta avisos de campamento.B) señalización para pozos de agua.C) instrucciones de los deberes del campista.D) tipo de pizarra utilizado por técnicos para dar lecciones a campistas.

77) Considere la siguiente definición.

La definición anterior se refiere a lo que se denomina

A) fortalezas.B) amenazas.C) debilidades.D) oportunidades.

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FODAElementos, habilidades y actitudes que constituyen barreras para lograr la buena marcha de la empresa.

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78) Determine el siguiente esquema.

¿Cuál es el término que completa correctamente es esquema?

A) Métodos de publicidad y promoción.B) Estructura legal de la empresa.C) Operaciones de una empresa.D) Estudios de factibilidad.

79) Complete el siguiente esquema sobre elementos que relacionan el medio ambiente con el hombre.

¿Cuál es el término que completa correctamente el esquema?

A) Agentes de superficie.B) Agentes biológicos.

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¿ ?

Metas y objetivos

Estudio de mercado

Estudio técnico

Estudio financiero

¿?

Temperatura

Humedad

Radiación

Ruido

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C) Agentes químicos.D) Agentes físicos.

80) Las cocinas de los grandes restaurantes son espacios donde hay mucha precipitación, ruido, y principalmente calor. Entre los primeros auxilios para trabajadores que tengan agotamiento por calor está

A) ingerir una bebida caliente.B) ingerir sorbos de agua salada.C) presión firme en los músculos.D) aplicar paños con agua tibia sobre la frente.

Ref/goma/Exa.2000/Educ.F/document.doc

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