Embed Size (px)
Citation preview
1 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Unidad 7. Funciones vitales de los seres vivos Fase 3, semana 6
Contenidos
● Tipos de tejidos vegetales
● Tejidos embrionarios
● Clasificación de los meristemas
● Sistemas de tejidos
● Sistema de tejidos de protección
Evaluación sugerida
● Analiza (20%)
● Experimenta (30%)
● Identifica (50%)
Orientación sobre el uso de la guía
Esta guía contiene actividades para que continúes con tus aprendizajes desde casa, pudiendo apoyarte de tu familia
o persona encargada. Incluye recursos de lecturas, figuras y ejercicios que te permitirán fortalecer tus habilidades
científicas, así como las tareas que debes realizar cada semana. Tu docente revisará las tareas en tu cuaderno, o
en el formato que se solicite, cuando te presentes al centro educativo.
A. ¿Qué debes saber?
Introducción
Al iniciar la unidad aclarábamos que los seres
vivos están compuestos por células. Al igual que
los animales, las plantas también son organismos
pluricelulares; sin embargo, existen ciertas
diferencias entre la célula animal y vegetal. Como
sabes, la célula vegetal posee pared celular,
vacuolas y cloroplastos (figura 1). Las plantas son
organismos fotosintéticos adaptados a vivir en
tierra firme y sus células también se agrupan para
formar tejidos. La anatomía vegetal es la rama de
la botánica que se encarga de estudiar los tejidos
y la estructura de los órganos vegetales.
Los tejidos vegetales son de suma importancia
para la vida de la planta, ya que desempeñan
funciones específicas como crecimiento,
protección contra daños mecánicos o
depredadores, conducción y almacén de
sustancias.
Figura 1: Diferencias entre la célula animal y vegetal.
1. Tejidos vegetales
Las células vegetales están agrupadas y
organizadas para constituir los tejidos que
conforman los órganos de la planta, tales como
fruto, flor, hoja, tallo y raíz.
Los tejidos vegetales son las estructuras
especializadas con las que cuentan las plantas
para responder a los estímulos y cambios del
medio ambiente. Estas estructuras le permitirán
absorber y retener agua y minerales, posibilitando
su sostén y protección.
Los tejidos vegetales se pueden agrupar bajo
diferentes criterios. Es usual clasificarlos en dos
grandes categorías:
● Tejidos vegetales indiferenciados (meristemos).
● Tejidos vegetales diferenciados o adultos.
Asimismo, los tejidos vegetales diferenciados
tradicionalmente se agrupan en tres sistemas:
● Sistema de protección (epidermis y peridermis).
● Sistema fundamental (parénquima, colénquima
y esclerénquima).
● Sistema vascular (xilema y floema).
2. Tejidos embrionarios o meristemos
Los meristemos son grupos de células
indiferenciadas, responsables del crecimiento
permanente de las plantas, debido a que tienen
una alta capacidad de división celular.
Las células meristemáticas presentan las
siguientes características: son pequeñas,
isodiamétricas (forma regular, con diámetros de
igual longitud), tienen una pared celular primaria
delgada, poseen un núcleo grande, tienen una
cantidad variable y poco numerosa de vacuolas.
Las células meristemáticas están densamente
empaquetadas, sin dejar espacios intercelulares
(figura 2).
● Meristemo primario.
● Meristemo secundario.
Meristemo primario
Los meristemos primarios se originan en el
embrión y son los responsables del crecimiento
en longitud de la planta. Dentro de los
meristemos primarios tenemos a los meristemos
apicales que están presentes en el extremo del
tallo y en la raíz principal, conocido como
meristemo apical caulinar (figura 3) y meristemo
apical radical (figura 4) respectivamente; son los
responsables del crecimiento primario de la
planta.
Los meristemos primarios comprenden la
protodermis, que origina la epidermis; el
procámbium, que origina a los tejidos
conductores primarios (xilema y floema
primarios); y el meristemo fundamental, que dará
lugar al resto de los tejidos de la planta.
Figura 3: Meristemo apical caulinar (fotografía:
BlueRidgeKitties).
Figura 4: Meristemo apical de raíz de cebolla recubierto por
la caliptra (fotografía: García, L. Fernández).
Meristemo secundario
Los meristemos laterales o secundarios aparecen
posteriormente en plantas que desarrollarán el
crecimiento secundario, como en gimnospermas
y dicotiledóneas. Estos meristemos son
responsables del aumento de diámetro de tallos y
raíces (figura 5).
Hay dos tipos de meristemos laterales: el
cámbium vascular, que origina los tejidos
conductores secundarios (xilema y floema
secundarios); y el cámbium suberoso o felógeno,
que origina la peridermis. Ambos meristemos se
disponen como un cilindro continuo, a lo largo
del tallo o de la raíz.
Ciertas células dentro del meristemo no pierden
la capacidad de dividirse. Otras se alargan y luego
se diferencian formando, según su posición, las
distintas células especializadas de la planta.
Figura 2: Células meristemáticas en meristemo apical radical
de raíz de cebolla, mostrando mitosis en diversos estadíos.
Los tejidos vegetales adultos crecen gracias a la
actividad de los meristemos, los cuales se
localizan en distintas zonas del embrión y cuyas
células se dividen continuamente,
diferenciándose a nuevos tipos de tejidos.
2.1 Clasificación de los meristemos
Esta clasificación de los meristemos se realiza
con base en su posición en el cuerpo de la planta.
2 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Figura 5: Corte transversal del tallo de un árbol, señalando
el crecimiento en diámetro.
Sistemas de tejidos vegetales
Los grupos funcionales de más de un tejido se
llaman sistemas de tejidos. El cuerpo de la planta
está compuesto por tres sistemas de tejidos
adultos, como se muestra en la tabla 1.
Tabla 1: Sistemas de tejidos y funciones que desempeñan
Sistema de tejidos de protección
El sistema de protección lo constituyen tejidos
que forman la capa externa de la planta, la cual le
permite resistir a un medio ambiente variable y
seco. Además, controla la transpiración para la
reducción de pérdida de agua, ayuda al
intercambio de gases con el medio y posibilita el
desarrollo de la planta.
Este sistema está formado por dos tejidos
complejos:
● Epidermis
● Peridermis
Las plantas monocotiledóneas, en su mayoría
hierbas o arbustos, tienen un crecimiento
primario por actividad de los meristemos también
primarios, es decir, en longitud, por lo que
durante toda su vida se encontrará la epidermis.
Las plantas dicotiledóneas y gimnospermas
presentan epidermis en su temprano desarrollo
comprendido por el crecimiento primario, pero
luego por actividad de los meristemos (cámbium
suberoso y cámbium vascular) desarrollan un
crecimiento secundario que produce un aumento
del grosor de tallo y raíces, lo que genera un
reemplazo de la epidermis por el tejido peridermis.
● Epidermis
Es una capa de células por lo general uniseriada,
que se encuentra en contacto con el exterior y
protege las hojas (figura 6), flores, frutos, tallos y
raíces de todas las plantas. Esta capa mantiene la
integridad física de la planta y la protege contra
algunos insectos y agentes externos del medio
ambiente. Otras funcionas importantes que
cumple la epidermis: regulación de la
transpiración, el intercambio de gases puede
servir como tejido de reserva, atracción de
polinizadores, entre otras.
Figura 6: Corte transversal de una hoja de Eléboro
(Helleborus sp.) donde se muestran los tejidos epidérmicos
y la cutícula (fotografía: Science and Plants for Schools).
La epidermis está compuesta por células vivas
llamadas células epidérmicas, de forma y tamaño
muy variable, por lo general alargadas. Estas
células son muy abundantes, sin dejar espacio
intercelular entre ellas, normalmente no
presentan cloroplastos (figura 7).
Figura 7: Epidermis de cebolla, células epidérmicas con su
característica forma alargada y sin espacio intercelular
(fotografía: Yersinia).
3 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
La epidermis es un tejido complejo, en él se
pueden encontrar una cutícula, estomas,
tricomas y otro tipo de especializaciones que le
ayudan a cumplir sus funciones (figura 8).
Figura 8: Estructura del tejido epidérmico de una hoja, con
sus especializaciones: cutícula, estomas y tricomas
(fotografía: Zephyris).
Cutícula
Las células epidérmicas segregan una capa
compuesta por cutina y ceras, que constituyen
una capa impermeable llamada cutícula. Esta
capa impermeable se sitúa en la parte externa,
sobre las células epidérmicas, e impide la pérdida
de agua por transpiración, por lo que se
encuentra en las hojas y el tallo. En el sistema
radical está ausente la cutícula, ya que impediría
la absorción de agua y sales minerales.
Estomas
Los estomas son una especie de poros diminutos
que mayormente se encuentran en las hojas, de
preferencia en la parte inferior, el envés de la hoja,
pero también pueden encontrarse en los tallos
(figura 9). Los estomas se componen de un par de
células, generalmente con forma de riñón,
llamadas células oclusivas. Estas células son
responsables de abrir y cerrar los estomas. Entre
las células oclusivas se forma un poro llamado
ostiolo. También forman parte de los estomas
células llamadas células acompañantes o anexas,
que rodean a las célula oclusivas, y bajo estas
últimas se encuentra una cámara subestomática,
donde se lleva a cabo el intercambio gaseoso
(figura 10).
Como habrás notado, estas estructuras se
encargan del intercambio de gases (controlan la
difusión del vapor de agua, del oxígeno y de los
gases de dióxido de carbono que atraviesan la
epidermis) con el exterior. Además, le sirven a la
planta para realizar la fotosíntesis y la respiración
celular. Por la función que desempeñan, por lo
general en el día están abiertos y durante la noche
normalmente se encuentran cerrados.
Figura 9: Observación de epidermis inferior, en corte
longitudinal de hoja, mostrando los aparatos estomáticos
(fotografía: BlueRidgeKitties).
Figura 10: Corte transversal de una hoja de dicotiledónea
magnificada a 200x, mostrando la epidermis y el estoma
(fotografía: Marc Perkins - OCC Biology Department).
Tricomas
Muchas especies de plantas presentan sobre la
epidermis pelos, llamados tricomas, sobre todo
en las partes aéreas de la planta. Los tricomas son
extensiones epidérmicas de formas muy
variables, que funcionalmente pueden ser
protectores o glandulares. Estos pueden realizar
distintas funciones como alejar ciertos insectos,
atraer a los polinizadores o proteger a la planta de
un exceso de luz.
● Peridermis
Este es un tejido secundario leñoso, compuesto
mayormente de células muertas, conocido
también como corteza (figura 11). Este tejido
crece por debajo de la epidermis en tallo y raíces
de plantas con crecimiento secundario y termina
reemplazándola.
4 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Figura 11: Corteza de árbol con crecimiento secundario,
mostrando las lenticelas
La peridermis se genera a partir del meristemo
secundario (lateral) llamado felógeno, que
permite el crecimiento en grosor durante toda la
vida de plantas dicotiledóneas y gimnospermas.
En el desarrollo de este meristemo se produce
una capa llamada súber hacia afuera y otra capa
llamada felodermis hacia dentro.
La peridermis posee unas estructuras llamadas
lenticelas (figura 12), que le permiten al tronco y a
la raíz del árbol realizar el proceso de intercambio
de gases con el medio. Las lenticelas son
aberturas o zonas en la peridermis que pueden o
no sobresalir en el tallo. En estas zonas existe un
poro donde se encuentran células
parenquimáticas con espacios intercelulares
entre ellas.
Figura 12: Corte transversal de tallo con crecimiento
secundario, saúco (Sambucus nigra). En la parte punteada
verde muestra la lenticela (fotografía: Megías M, Molist P,
Pombal MA. (2019).
La peridermis incluye tres tipos de células
diferentes, que se disponen en capas
concéntricas. De fuera hacia adentro se
distinguen las capas súber o felema, felógeno y
felodermis (figura 13).
Figura 13: Esquema de sección de tallo leñoso muy
desarrollado, mostrando la ubicación de los tejidos
peridérmicos.
Súber o felema
Es un tejido de células muertas muy compactas.
A medida que se desarrolla la planta, esta capa
externa puede incluir floema secundario y
peridermis antigua, formando una capa llamada
ritidoma, que es la corteza que se va
desprendiendo de los árboles durante su
crecimiento.
Felógeno
Es la capa de la peridermis que conserva la
capacidad de división; es un meristemo lateral o
secundario, por lo que se puede decir que son
células vivas.
Felodermis
Está constituida por células vivas que se disponen de
forma radial, capa que se desarrolla a partir del
felógeno hacia dentro del tronco o tallo de la planta.
B. Ponte a prueba
Lee cada pregunta y selecciona la respuesta correcta.
1. ¿Qué nombres reciben los tejidos que dan
origen a los tejidos adultos de las plantas?
a) Tejidos diferenciados
b) Tejidos indiferenciados (meristemos)
c) Tejidos vegetales
2. ¿Qué tipo de crecimiento permiten los
meristemos primarios en los tallos y raíces?
a) Crecimiento en longitud
b) Crecimiento lateral
c) Crecimiento celular
5 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
3. ¿Cuáles son los tejidos que constituyen el
sistema de tejidos protectores de las plantas?
a) Epidermis y peridermis
b) Súber y epidermis
c) Felógeno y epidermis
4. ¿Qué estructuras especializadas componen la
epidermis y permiten cumplir su función?
a) Estomas, cutícula y tricomas
b) Súber, felógeno y felodermis
c) Ritidoma y lenticelas
5. ¿Cuál es el nombre de las principales capas que forman parte de la estructura de la peridermis?
a) Súber, felógeno y felodermis
b) Floema primario y secundario
c) Xilema primario y secundario
C. Tareas de la semana
Tarea 1: Lee, analiza y responde (20%)
Plantas milenarias
El árbol vivo más viejo del mundo tiene 4,847
años, se llama Matusalén, en referencia al
personaje bíblico que vivió hasta los 969 años, y
se encuentra en el Bosque Nacional Inyo, en el
centro de California, Estados Unidos.
La longevidad es un término que se relaciona con
la duración de la vida de un organismo y se utiliza
frecuentemente para indicar la edad o lo “viejo” de
un ser vivo. Las plantas son consideradas los seres
vivos más longevos de nuestro planeta; no se
habla de cientos de años, sino de miles de años
de vida, como el anterior ejemplo.
Métodos empleados para determinar la edad de
los árboles
Para estimar la edad en árboles con crecimiento
anual como el que presentan árboles leñosos,
dicotiledóneas y gimnospermas como las
coníferas y algunas latifoliadas caducifolias, el
procedimiento más común es mediante la
obtención de secciones transversales o extracción
de núcleos de crecimiento del tronco principal. Se
calcula la edad realizando un conteo y otras
observaciones de los anillos encontrados en la
muestra extraída, más la adición de cierto número
de años que se estiman, según el crecimiento de
cada especie. Otra alternativa para determinar la
edad de árboles, sobre todo en aquellos en que el
número de anillos no se relaciona con el
crecimiento anual como las especies tropicales, es
el análisis químico de isótopos, específicamente
con el uso de carbono 14.
¿De qué depende la longevidad en las plantas?
Las edades de cientos o miles de años están
determinadas por células que permanecen
metabólica y funcionalmente activas,
denominados meristemos, capaces de desarrollar
continuamente nuevos tejidos y órganos, que les
permite regenerar nuevas raíces y rebrotar para
continuar floreciendo y produciendo semillas.
Además, en los árboles, aunque veamos sus
troncos muertos, mantienen funcionales los
tejidos conductores de agua y nutrientes, así
como un área de anillos internos con células en
división activa, el cámbium, responsable de los
incrementos anuales en grosor del tronco.
Fuente: Cienciario. Plantas longevas, ¿por qué viven
milenios?
Responde:
Menciona cuáles son los métodos que se
describen para estimar la edad de un árbol:
¿Cuáles son los tejidos que participan en el
proceso de crecimiento de los árboles?
De acuerdo con la lectura, ¿qué función cumplen
los tejidos vegetales mencionados?
6 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
7 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Tarea 2: Experimenta (30%)
Experimento 1: Intercambio gaseoso, fotosíntesis
Materiales
● Recipiente transparente de boca ancha.
● Ramas de plantas herbáceas que contengan
muchas hojas.
● Un vaso de agua o recipiente de 300 ml.
● 2 cucharadas de bicarbonato.
Procedimiento
1) Busca ramas en tu patio o jardín y córtalas en
el momento que vayas a realizar el ejercicio.
Colócalas en el recipiente y agrégales un poco
de agua del vaso que se solicita.
2) Al resto de agua, añádele una cucharada de
bicarbonato, agita la mezcla con una cuchara
hasta que el bicarbonato se haya disuelto
completamente en el agua.
3) Agrega el agua con bicarbonato al recipiente y
procura que las ramas y sus hojas queden
sumergidas. Deja el montaje en presencia de
la luz solar.
4) Luego, observa lo que ocurre en lo preparado.
El bicarbonato de sodio al disolverse en el agua
produce más CO2.
Observa que con el tiempo se liberarán unas
burbujas, estas contienen oxígeno que las plantas
liberan en el proceso de fotosíntesis, siendo parte
del intercambio gaseoso.
Responde:
a) ¿Qué estructuras liberan el gas que se está
produciendo?
b) ¿En qué parte de la hoja se observa que salen
esas burbujas?
c) ¿Las plantas solo liberan gases? Explica.
Si no posees bicarbonato o no encuentras, a
continuación tienes una alternativa para este
experimento.
Experimento 2: Intercambio de gases
Materiales
● 2 velas pequeñas.
● 2 recipientes transparentes grandes, del mismo
tamaño, en los que pueda caber la vela y la
planta.
● Una planta pequeña en maceta.
● Reloj o cronómetro.
Procedimiento
1) Enciende las 2 velas y ponlas sobre una mesa o
una superficie plana. Junto a una de las 2 velas,
coloca la planta.
2) Cubre ambas velas con los recipientes al
mismo tiempo. Procura que con un recipiente
se cubra una vela y la planta y en otro solo
quede la vela.
3) Observa y controla el tiempo en el que se
apagan las velas.
El resultado esperado sería que se apagara antes la
vela en el recipiente y después la vela junto a la
planta.
En relación con el experimento, responde:
a) ¿Por qué razón se apagó antes la vela que se
encontraba sola y después la vela junto a la
planta? Explica.
b) ¿Qué procesos ocurren en la planta para que la
vela haya tardado en apagarse?
c) ¿Qué estructuras participan en el proceso que
ocurre en la planta?
8 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Tarea 3: Identificar los tejidos vegetales (protectores) (50%)
1. Observa la siguiente imagen de plántula de
mango (Mangifera sp.). Identifica, nombra y
encierra en un círculo color verde el
meristemo apical caulinar y en un círculo color
azul el meristemo apical radical.
2. Observa en la imagen micrográfica cortes de:
a) raíz de botón de oro (Rannunculus repens),
b) tallo de papa (Solanum nigra) y c) hoja de
pino (Pinus spp.). Identifica y nombra el tejido
protector, epidermis, y puntea el área de la
estructura.
Fotografía: Megías M, Molist P, Pombal MA. Atlas de
histología vegetal y animal. Tejidos vegetales
3. Observa en la imagen micrográfica cortes de:
a) hoja de Zebrina y b) hoja de dicotiledónea.
Identifica y nombra las estructuras del tejido
protector: epidermis y estomas (además,
coloca los nombres a sus partes).
b) Corte transversal de hoja de dicotiledónea.
Fotografía: Marc Perkins - OCC Biology Department
4. Observa en la imagen micrográfica corte de
tallo en crecimiento secundario saúco
(Sambucus nigra). Identifica y nombra la
epidermis, peridermis y lentícela; puntea las
áreas donde se encuentra.
Fotografía: Megías M, Molist P, Pombal MA. Atlas de
histología vegetal y animal. Tejidos vegetales
D. ¿Saber más?
● Video: “Tejido protector”, disponible en https://www.youtube.com/watch?v=2A4NEFW9iaU
● Atlas Histológico Interactivo: http://www.ujaen.es/investiga/atlas/
● Video: “¿Por dónde y cómo respiran las plantas? Disponible en https://bit.ly/2C0RPQG
E. Respuestas de la prueba
1) b 2) a 3) a 4) a 5) a
