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MEJORAMIENTO DE LA COSECHA Y POSTCOSECHA DEL CAFÉ CON APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA MEJORADA EN LA MICROCUENCA DE VERSALLES DEL DISTRITO DE OCOBAMBA - LA CONVENCION – CUSCO MEMORIA DESCRIPTIVA MEMORIA DESCRIPTIVA 1.0 GENERALIDADES Nombre del Proyecto: “MEJORAMIENTO DE LA COSECHA Y POSTCOSECHA DEL CAFÉ CON APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA MEJORADA EN LA MICROCUENCA DE VERSALLES DEL DISTRITO DE OCOBAMBA - LA CONVENCION - CUSCO” Sección específica: “PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN EN MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DEL GRANO DE CAFÉ ESPECIAL” 1.01. – Ubicación: Cuenca : Versalles Distrito : Ocobamba. Provincia : La Convención. Departamento : Cusco 1.02. - Descripción Resumen: El proyecto se resume en módulos demostrativos de beneficio húmedo, secado, almacenamiento y control de calidad, en la micro cuenca de Versalles, Distrito de Ocobamba, La Convención, Cusco, que consiste en la construcción de 100 módulo de beneficio húmedo: pozo cerecero, pozo fermentador, canal de correteo, y secado con fitotoldos. MEMORIA DESCRIPTIVA

1. Memoria Descriptiva

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MEJORAMIENTO DE LA COSECHA Y POSTCOSECHA DEL CAFÉ CON APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA MEJORADA EN LA MICROCUENCA DE VERSALLES DEL DISTRITO DE OCOBAMBA - LA CONVENCION – CUSCO

MEMORIA DESCRIPTIVAMEMORIA DESCRIPTIVA1.0 GENERALIDADES

Nombre del Proyecto:

“MEJORAMIENTO DE LA COSECHA Y POSTCOSECHA DEL CAFÉ CON APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA MEJORADA EN LA MICROCUENCA DE VERSALLES DEL DISTRITO DE OCOBAMBA - LA CONVENCION - CUSCO”

Sección específica:

“PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN EN MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DEL GRANO DE CAFÉ ESPECIAL”

1.01. – Ubicación:

Cuenca : Versalles

Distrito : Ocobamba.

Provincia : La Convención.

Departamento : Cusco

1.02. - Descripción Resumen:

El proyecto se resume en módulos demostrativos de beneficio húmedo, secado,

almacenamiento y control de calidad, en la micro cuenca de Versalles, Distrito de

Ocobamba, La Convención, Cusco, que consiste en la construcción de 100 módulo de

beneficio húmedo: pozo cerecero, pozo fermentador, canal de correteo, y secado con

fitotoldos.

1.03. - Objetivos:

El proyecto persigue el siguiente objetivo:

Mejorar la calidad de prestación de servicios a la cadena productiva del cultivo de café en

la Microcuenca de Versalles distrito de Ocobamba - La Convención - Cusco.

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1.04. – Beneficiarios e Involucrados del Proyecto:

El presente proyecto brindará sus beneficios directamente a 800 productores de café de

los sectores identificados y sus respectivos sub sectores. Durante la fase de identificación

del proyecto, participan las dos entidades involucradas directamente en la ejecución del

proyecto; la municipalidad distrital de Ocobamba que lo hace a través del personal de la

Unidad formuladora y de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico y empresarial, por

otro lado; están los organizaciones o asociaciones de productores cafetaleros de los

sectores determinados, a fin de contrarrestar la baja calidad de café del ámbito a

intervenir, mediante la implementación de módulos de capacitación en beneficio

húmedo, secado, almacenamiento y control de calidad.

Estos actores directos, han asumido el compromiso de participar activamente en la

elaboración, implementación, ejecución, operación y mantenimiento del proyecto en

forma documentada de acuerdo al acta que se adjunta en anexos del presente

documento.

En forma paralela y adicional, la fuerte interacción entre productores, proveedores y

usuarios inducirá un mayor aprendizaje productivo, tecnológico, administrativo y

comercial.

1.05. – Unidad Formuladora y Ejecutora:

1.05.01. Unidad Formuladora:

Nombre : Unidad formuladora

Sector : Gobiernos Locales

Pliego Presupuestal : Municipalidad Distrital de Ocobamba

1.05.02. Unidad Ejecutora:

Nombre : Municipalidad Distrital de Ocobamba

Sector : Gobierno Local

Persona Responsable : Lic. Adm. Alex Curi Leon

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2.0 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

Los beneficiarios directos del proyecto son las familias productoras de café, de la

micro cuenca de Versalles del distrito de Ocobamba, dentro del diagnóstico se han

determinado las zonas identificadas como potenciales productoras de café.

El presente proyecto brindará sus beneficios directamente a 900 productores de café

de los sectores identificados y sus respectivos sub sectores.

Durante la fase de identificación del proyecto, participan las dos entidades

involucradas directamente en la ejecución del proyecto; la municipalidad distrital de

Ocobamba que lo hace a través del personal de la Unidad formuladora y de la Sub

Gerencia de Desarrollo Económico y empresarial, por otro lado; están los organizaciones

o asociaciones de productores cafetaleros de los sectores determinados, a fin de

contrarrestar la baja calidad de café del ámbito a intervenir, mediante la implementación

de módulos de capacitación en beneficio húmedo, secado, almacenamiento y control de

calidad.

Estos actores directos, han asumido el compromiso de participar activamente en la

elaboración, implementación, ejecución, operación y mantenimiento del proyecto en

forma documentada de acuerdo al acta que se adjunta en anexos del presente

documento.

En forma paralela y adicional, la fuerte interacción entre productores, proveedores y

usuarios inducirá un mayor aprendizaje productivo, tecnológico, administrativo y

comercial. Los productores agrícolas que estén circunscritos al proyecto, dado que al

contar con una mejor red de servicios de tecnología, eventualmente acceso al

financiamiento y organización social, mercado, obtendrán mayores ingresos en su

producción.

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Del mismo modo, la concentración de oferta organizada incentivará a la

especialización y la división de trabajo, lo que elevará la calidad del producto.

El interés de todos los involucrados en el proyecto es sumar esfuerzos para realizar

acciones conjuntas para el logro de los objetivos. Sin embargo, cada institución tiene

diferentes responsabilidades, para enfocar el problema de la calidad del café en la zona

3.0 ASPECTOS GENERALES

3.01 UBICACIÓN GEOGRAFICA

La Ubicación Geográfica del proyecto :

Departamento : Cusco

Provincia : La Convención

Distrito : Ocobamba

Micro cuenca : Versalles

Altitud : 1,100 m.s.n.m.

El Distrito de Ocobamba se encuentra ubicado en la Provincia de La Convención del

departamento de Cusco, en la Región Sur Oriental del Territorio Nacional, entre las

coordenadas:

12° 49’ 38’’ Latitud Sur

72° 26’ 15’’ Longitud Oeste

El área territorial comprende 36 Comunidades, que se encuentran ubicadas en las

regiones naturales de Sierra y Ceja de Selva respectivamente.

Los límites del Distrito son:

POR EL ESTE : Con el Distrito de Yanatile y Lares (Calca)

POR EL OESTE : Distrito de Echarati

POR EL NORTE : Con el Distrito de Quellouno

POR EL SUR : Con los Distritos de Ollantaytambo (de Urubamba) y el Distrito de

Huayopata

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3.02 VIAS DE ACCESO

El distrito de Ocobamba, se encuentra interconectado funcionalmente por las

siguientes vías:

1ra Vía.- Interconecta la ciudad de Cusco-Quebrada Honda, mediante la carretera

afirmada Calca – Amparaes – Quebrada, con una longitud de 230 Km., con una

duración de viaje desde Cusco a Versalles por aprox. 07 a 08 hrs. en servicio de

transporte público de pasajeros. Y luego hasta Kelkaybamba capital de Ocobamba,

el viaje de Versalles por San Lorenzo - Kelkaybamba dura unas 03 hrs. más.

2da vía.- Interconexión Cusco – Ollantaytambo - Quillabamba – Quellouno -

Quebrada Honda, - Versalles con duración de viaje por aprox. 11 a 12 hrs.

3ra vía.- Interconexión, por la vía Cusco – Ollantaytambo – Ocobamba – San

Lorenzo – Quesquento – Muyupay - Tirijuay – Versalles. Esta vía tan solo utiliza en

época de secas, con duración aprox. de 5 hrs.

Las vías de acceso y/o comunicación

Desde Hasta Vía Km Tiempo

Cusco Calca Asfaltada 51,7 01 hora 20 min.

Quebrada Honda Versalles Afirmada 15 40 minutos

Fuente: elaboración propia en base a Información Socioeconómica.

Referente al servicio de transporte terrestre, normalmente a la zona en estudio

(Versalles/Ocobamba), es efectuada en forma diaria por el servicio de transporte público

interprovincial de Cusco-Quebrada Honda–Quellouno y Kelkaybamaba/Ocobamba por

turnos. Las mismas que son cubiertas por empresas de buses interprovinciales como

Mora y minibuses (tipo starex) que cubren esta ruta en forma diaria siendo este el

principal medio de uso de la población,

De igual forma, existe el servicio de transporte de carga, mediante camiones de 5 TM

y 8 TM de peso bruto, disponible durante todo el año, gracias al potencial productivo de

la zona productora.

MAPA 01: COMUNICACIÓN VIAL ACTUAL

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3.03 FISIOGRAFIA

Conforme con la geomorfología de la zona se distingue grandes paisajes con ríos,

quebradas y pequeños valles en ceja de selva.

3.04 CLIMA

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El clima de la Comunidad de Versalles, corresponde a un piso Ecológico de Ceja de

Selva, es decir una zona cálida, se caracterizan dos climas al año: el secano (entre mayo y

octubre) y el lluvioso (Noviembre-abril); el primero es seco, caluroso, despejado y sin

nubes; el segundo es lluvioso pero cálido con una temperatura promedio de 20°C.

3.05 TOPOGRAFIA

La topografía del terreno se encuentra entre las Curvas de Nivel de la Cota 1,130

msnm, hasta el Nivel de cota 1,140 msnm. Presentando al ingreso una superficie llana y

al fondo entrando en la dirección Sur, Norte la mayor pendiente.

3.06 LUGAR PARA LA COMPRA DE MATERIALES

El lugar para la compra de los insumos y alquiler de equipos se hará directamente

en la ciudad de Cusco, por encontrarse más cerca de la zona del proyecto y por

consiguiente presenta mayor y mejor oferta de materiales de Construcción a emplearse.

4.0 ESTADO SITUACIONAL

La población total del distrito de Ocobamba, según los datos del censo del año 2007, tiene una población de 6,281 habitantes, con una tasa de crecimiento de 0,44 para el periodo ínter censal 1993 – 1981 y 0,54 para el periodo ínter censal de 2007 -1993; siendo la tasa de crecimiento urbana de 5,54 y 0,30 en el ámbito rural.

Los datos demográficos de los distritos nos muestran de manera objetiva que existe un crecimiento acelerado en la población urbana. Esto, debido a una serie de factores como son las comodidades que brindan las zonas urbanas, la facilidad de acceder a los servicios de salud, educación para los hijos, transporte, comunicación, transacciones comerciales, acceso a las oportunidades laborales, entre otros. Paradójicamente, en el ámbito rural en el distrito la tasa de crecimiento tiene un comportamiento más estacionario.

Esto, debido a las condiciones particulares que ofrecen el medio ambiente, consecuentemente, el crecimiento poblacional es más lento. No obstante a esta situación, es importante hacer notar, que por el número de población que se muestran en los cuadros, el distrito se presentan más rural que urbano. Vale decir, que los habitantes de las zonas ámbito de estudio se dedican mayoritariamente a las actividades agrícolas y complementadas de pecuaria, y trabajos eventuales de obrero. Ver el siguiente cuadro:

Población del Distrito de Ocobamba

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INDICE

TOTAL VARONES MUJERES SUB TOTAL VARONES MUJERES SUB TOTAL VARONES MUJERES MASCULINIDAD

1981 4,803 2,695 2,108 132 77 55 4,671 2,618 2,053 1.28

1993 5,825 3,186 2,639 188 106 82 5,637 3,080 2,557 1.21

2007 6,281 3,413 2,868 400 216 184 5,881 3,197 2,684 1.19

2011 (*) 6,349 3,447 2,902 446 239 207 5,917 3,214 2,703 1.19

% 100% 54.4% 45.6% 5.6% 94.5%

TC%('81-'93) 1.62 1.40 1.89 2.99 2.70 3.38 1.58 1.36 1.85

TC % ('93-'07) 0.54 0.49 0.60 5.54 5.22 5.94 0.30 0.27 0.35

CENSOPOBLACION URBANA RURAL

1): Proyectado en base a las tasas de crecimiento demográfico considerando dos periodos censales.Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

En el siguiente cuadro, se muestra la población por grupo etario y sexo, donde la población del distrito de Ocobamba, aproximadamente el 54% son varones y 46% son mujeres con un índice de masculinidad de 1,20 lo cual significa que existe mayor población de varones frente a las mujeres.

Así mismo, la población económicamente activa (PEA) del Distrito de Ocobamba, que se encuentra entre los 15 a 64 años de edad es de 62% para el distrito aproximadamente.

Población Distrito Ocobamba por Grupo Etario y Sexo

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

a. Población y Sectores Beneficiarios del ProyectoLa microcuenca que será beneficiada con el Proyecto es Versalles, que cuenta en total con una población de 6,281 habitantes, donde 900 productores serán beneficiados directa e indirectamente con el Proyecto, en ésta área de influencia, localizadas en las siguientes comunidades:

1. Versalles2. Carmen Alto3. Hornopampa4. Quelloccocha5. Santa Elena6. Media Luna – Barrancas

MEMORIA DESCRIPTIVA

GRUPOS

DE EDAD Varones Mujeres Total % Varones Mujeres Total %

0 a 4 583 546 1.129 10 326 287 613 10 5 a 9 603 608 1.211 11 347 319 666 11

10 a 14 726 577 1.303 12 384 376 760 12 15 a 64 3.606 3.032 6.638 61 2.145 1.765 3.910 62

> 65 381 297 678 6 211 126 337 5 Total 5.899 5.060 10.959 100 3.413 2.873 6.286 100

% 54 46 100 54 46 100 INDICE

MASCULINIDAD

DISTRITO OCOBAMBA

1,2

GRUPOS

DE EDAD Varones Mujeres Total % Varones Mujeres Total %

0 a 4 583 546 1.129 10 326 287 613 10 5 a 9 603 608 1.211 11 347 319 666 11

10 a 14 726 577 1.303 12 384 376 760 12 15 a 64 3.606 3.032 6.638 61 2.145 1.765 3.910 62

> 65 381 297 678 6 211 126 337 5 Total 5.899 5.060 10.959 100 3.413 2.873 6.286 100

% 54 46 100 54 46 100 INDICE

MASCULINIDAD

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7. Antibamba8. Paucartambuyoc

Población por actividades económicasSegún la información de campo, las actividades económicas realizadas por las unidades domésticas en los sectores del ámbito del proyecto están caracterizadas de la siguiente manera: la agricultura ocupa al 77% de las familias. Sin embargo esta actividad es complementada con actividades de trabajos eventuales o trabajos en tiempo libre. Tenemos pobladores de la zona que se dedican al comercio que ocupa al 6.11%; en seguida se encuentran los trabajadores que se emplean en hoteles y restaurantes con un 2,29%. Debido a la poca especialización que tienen las personas del lugar, recurrentemente son contratados para realizar actividades que requieren mano de obra no calificada o poco calificada, especialmente en el rubro de construcción y comercio al por menor. En el siguiente cuadro, se observa la distribución porcentual acerca de las actividades que realiza la población:

Principales Actividades Económicas

Categorías PorcentajeAgricultura, ganadería, caza y silvicultura 77.10Industrias manufactureras 0.76Construcción 0.76Comercio por mayor 0.76Comercio por menor 6.11Hoteles y restaurantes 2.29Transporte, almacenamiento y comunicaciones 0.76Admin.Public. y Defensa; p. Seguro. Social. Afil. 1.53Enseñanza 0.76Servicios sociales y de salud 1.53Otras activid. serv.comun.,soc.y personales 1.53Hogares privados y servicios domésticos 1.53Actividad económica no especificada 4.58

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

Densidad PoblacionalEn cuanto a la densidad poblacional, según censo del 2007- INEI, a nivel del distrito de Ocobamba se tiene 7,47 habitantes por Km2 respectivamente. Ver cuadro siguiente:

Densidad Poblacional

SUPERFICIE POBLACION DENSIDAD POBLACIONALKm2 (Hab.) (Hab./Km2)

La Convención Ocobamba 841 6.281,0 7,47

PROVINCIA DISTRITO

Fuente: Equipo Formulador- Febrero 2013

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b. Nivel Educativo de la Población en GeneralEl nivel educativo de la mayoría de la población del distrito de Ocobamba, se caracteriza por contar con primaria y secundaria completa. Del total de la población del distrito de Ocobamba, el 35% tiene secundaria completa, el 40% primaria completa y el 18% no tiene nivel educativo. Además el 77,3% de esta población si sabe leer y escribir. Estos porcentajes son semejantes en la población de Versalles, presentados a continuación:

Nivel Educativo de la Población del Sector de Versalles

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

c. Servicios sociales básicos

Salud

Cobertura de Servicios

El Ministerio de Salud para una mejor atención a la población, tiene instalado un centro de salud, en el sector de Kelkaybamba. En tanto en el ámbito de Proyecto se encuentra instalado el Puesto de Salud Versalles, que tiene implementado los servicios básicos, a cargo de un equipo de profesionales y técnicos de las ciencias de la salud.

Establecimientos de Salud Existentes en Ámbito de Estudio

UBICACIÓN DELESTABLEC. DE

SALUD

CATEGORIA DELESTABLEC. DE

SALUD

PERSONAL PROFESIONAL Y TECNICO

Medico Odontólogo Obstetriz EnfermeraTécnico en Enfermería

Auxiliar de Servicio

Versalles Puesto de Salud 01 - 01 01 01 -

Fuente: Área de administración Centro de Salud Versalles

Vivienda

En el ámbito del Distrito de Ocobamba, predominan las construcciones en base de adobe o tapia con 88,9%, luego siguen las construcciones en base a madera con 6,4%, piedra con barro el 2,1% de las viviendas tienen son construidas en base barro con piedra, a

MEMORIA DESCRIPTIVA

Categorías Porcentaje Sin Nivel 12.92 Educación Inicial 1.44 Primaria 35.89 Secundaria 44.98 Superior No Univ. incompleta 1.91 Superior No Univ. completa 1.91 Superior Univ. incompleta 0.96

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esto hay que añadir que existen otras construcciones hechas en base de quincha, ladrillo, entre otros; en el sector de Versalles el mayor porcentaje de casas es de adobe o tapia.

Material de Construcción de Viviendas del Sector de Versalles

Categorías Porcentaje

Ladrillo o Bloque de cemento 1.20Adobe o tapia 97.59Quincha 1.20

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

Agua

En el sector rural del distrito de Ocobamba, sólo el 1,1% accede al agua potable dentro de la vivienda, un 0,1% de las viviendas acceden al agua a través de red pública fuera de la vivienda y un 89,7% toman de los ríos, acequias. Si hablamos específicamente del sector de Versalles observamos que existe una diferencia referente al distrito ya que se tiene un 10% que poseen agua dentro de sus viviendas

Abastecimiento de agua en viviendas del Sector de Versalles.

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

Saneamiento Básico

Este servicio, en la mayoría de las viviendas es escasamente atendido a nivel domiciliario, en el distrito de Ocobamba 64,2% no tienen el servicio higiénico, solo el 1,2% de las viviendas acceden al servicio. También se puede apreciar como es atendido en el sector de Versalles.

Servicio Higiénico en Viviendas del Sector de Versalles.

Categorías Porcentaje Red pública de desagüe dentro de la Viv. 3.61 Pozo séptico 10.84 Pozo ciego o negro / letrina 26.50

MEMORIA DESCRIPTIVA

Categorías % Red pública dentro de la viv. (agua potable) 10.84 Pilón de uso público 1.20 Río, acequia, manantial o similar 86.75 Vecino 1.20

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Río, acequia o canal 1.20 No tiene 57.83

Fuente: Censos Nacionales de población y vivienda INEI 2007

Energía Eléctrica

A nivel del distrito Ocobamba, el 17,4% de las viviendas cuentan con energía eléctrica y el 82,6% carecen de este servicio. Lo que se puede observar en el siguiente Cuadro:

Servicio de energía eléctrica en Distritos de Ocobamba Distrito de Ocobamba

Urbano Rural Total % Si Dispone 89 201 290 17,4 No Dispone 28 1.347 1.375 82,6

Total 117 1.548 1.665 100,0 Fuente: CENSO NACIONAL 2007: XI de Población y VI de Vivienda, 2007

Telecomunicaciones

El ámbito de proyecto cuenta con antena parabólica instalada en Versalles que retransmite solo un canal de la señal de televisión satelital. La administración de la antena parabólica se encuentra a cargo de la Municipalidad de Ocobamba. Así mismo, algunas familias cuentan con servicio de Televisión Satelital que brindan empresas privadas. En el ámbito del proyecto se cuenta con servicio de telefonía satelital, a través de la señal de Movistar para celulares. Como medio de información también se cuenta con señales de radio FM como; de la congregación Salesiana, esta emisora difunde noticieros, comunicados a nivel local y música.

Cabe agregar que en el sector de Versalles, se ha instalado el servicio de internet rural satelital, aún en prueba.

5.0 PROBLEMA PRINCIPAL

La definición del problema central obedece a un diagnóstico de la situación del entorno a

través de Talleres de Análisis Participativo (TAP), en la que se ha determinado que la

principal actividad económica de las familias es la actividad agropecuaria por lo tanto a

partir de una lluvia de ideas lanzadas por los participantes involucrados de los posibles

problemas que aqueja al ámbito previo argumento, se ha llegado a definir en forma clara

el siguiente problema central como:

MEMORIA DESCRIPTIVA

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Baja rentabilidad del café en la microcuenca de Versalles – Distrito de Ocobamba – La

Convención – Cusco

6.0 OBJETIVO CENTRAL

Ampliar y mejorar la calidad de prestación de servicios a la cadena productiva del

cultivo de café en la micro cuenca de Versalles a través de módulos de capacitación

intensiva en técnicas de cosecha y post cosecha, mejoramiento del grano de café y

promoción de cafés especiales en el mercado interno y externo; con expositores

especialistas bajo la modalidad de consultoría. Cuyos componentes son: Componente I:

Promoción y fomento del manejo adecuado de las labores de cosecha y post cosecha de

café. Componente II: Módulos de capacitación en mejoramiento de calidad del grano de

café. Componente III: Promoción de cafés especiales certificados y de calidad en el

mercado interno y externo. Componente IV: Componente ambiental y social.

Para lo cual la intervención parcial corresponde al Componente II donde se

construirá módulos de capacitación en mejoramiento de calidad del grano de café.

Alta rentabilidad del café en la Microcuenca de Versalles – Distrito de Ocobamba – La

Convención – Cusco

7.0 METAS

Como meta física de este proyecto se considera la Magnitud parcial , los cuales se

detallan seguidamente:

Construcción de 100 módulos de beneficio que comprende:

o la construcción de 01 pozo cerecero de concreto f´c=210 kg/cm2 con techo,

o 01 pozo fermentador de concreto f´c=210 kg/cm2,

o 01 canal de correteo de concreto f´c=210 kg/cm2, además

o 01 infraestructura para secado de café con cubierta de polietileno, y estructuras

de madera usados como estantes para secado de café.

8.0 INGENIERIA DEL PROYECTO

8.01 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

La ejecución del presente Expediente Técnico, contempla:

MEMORIA DESCRIPTIVA

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08.01.01 CONSTRUCCION DE 100 MODULOS DE BENEFICIO HUMEDO –

INDIVIDUALES

08.01.01.01 POZO FERMENTADOR

- Construcción de pozo de concreto f´c=210 kg/cm2 1.20m x 0.90m x0.70m,

- Instalaciones de tuberías para agua y desagüe.

-

08.01.01.02 POZO FERMENTADOR

- Construcción de pozo de concreto f´c=210 kg/cm2 1.20m x 0.90m x0.70m,

- Instalaciones de tuberías para agua con tubería de Ф=1/2”, válvulas de control y

desagüe con tubería de Ф=2” y válvulas de control.

08.01.01.03 POZO CERECERO

- Construcción de pozo de concreto f´c=210 kg/cm2 1.20m x 0.90m x0.80m,

- desagüe con tubería de Ф=2” y válvulas de control.

- Construcción de zapatas y columnas de f´c=210 kg/cm2

- Cobertura de calamina .22x3600x830 mm de 9 m2.

08.01.01.04 CANAL DE CORRETEO

- Construcción de canal de concreto f´c=210 kg/cm2 con muros de espesor de 0.15

m de .40x0.40 m en 7.75 ml

- desagüe con tubería de Ф=2” y válvulas de control.

08.01.01.05 INFRAESTRUCTURA PARA FITOSECADO

- Instalación de fitotoldos con postes de madera de 1.10 m y 2.30 m de madera

zarza, y cubierta de manta de polietileno de 4.0x8.0m incl.. accesorios de soporte

y fijación.

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- Instalación de 02 estantes de madera para secado de café de 01 nivel de 6.00ml

- Instalación de 01 estante de madera para secado de café de 02 nivel de 6.00ml.

El aspecto constructivo de la presente obra se define de la siguiente manera:

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8.02 INFORMACIÓN EMPLEADA PARA LA ELABORACIÓN DEL PROYECTO

8.02.01 DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Está contemplado en el presente Expediente Técnico, las especificaciones

técnicas de acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones para la correcta

ejecución de los trabajos. Del mismo modo los planos conforman el

complemento del expediente técnico que prevalecen ante las especificaciones

técnicas y el presupuesto de obra. La ejecución de la obra estará sujeta a los

planos y especificaciones técnicas adjuntas al presente expediente.

8.02.02 COSTOS DE LOS INSUMOS

Para la mano de obra se ha considerado las horas hombre que se maneja

son de acuerdo CAPECO vigentes a la fecha de elaborar el proyecto:

- Capataz S/. 19.42 h-h

- Operario S/. 16.18 h-h

- Oficial S/. 13.88 h-h

- Peón S/. 12.52 h-h

Para los precios de los Insumos, materiales de construcción, herramientas

y alquiler de equipo, se ha cotizado puestos en la capital de distrito de Ocobamba,

en la microcuenca de Versalles, y de acuerdo a los costos unitarios del proyecto.

9.0 EL VALOR REFERENCIAL DEL ANEXO 01

9.01 EL VALOR REFERENCIAL DEL PROYECTO

El costo total del anexo 01 por contrata del proyecto asciende a la suma de

2,031,469.91 Nuevos Soles (dos millones treinta un mil cuatrocientos sesentainueve y

91/100) referidos al mes de noviembre del 2013.

10.0 PLAZO DE EJECUCION DE LA OBRA MEMORIA DESCRIPTIVA

MEJORAMIENTO DE LA COSECHA Y POSTCOSECHA DEL CAFÉ CON APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA MEJORADA EN LA MICROCUENCA DE VERSALLES DEL DISTRITO DE OCOBAMBA - LA CONVENCION – CUSCO

Se ha considerado un tiempo de Ejecución de 04 meses, las que serán distribuidas de

acuerdo a la programación de los cronogramas de Ejecución previsto.

11.0 MODALIDAD DE EJECUCION DE LA OBRA

La modalidad de eejecución es por contrata.

12.0 DESAGREGADO DE SUB PRESUPUESTO GENERAL

El presupuesto base asciende a la suma 2’082,256.66 Nuevos Soles (dos millones

ochentidos mil doscientos cincuentiseis y 66/100) considerando el valor del Costo total

del anexo 01, resultante de la acumulación del valor de los metrados de las diferentes

partidas consideradas en el presente proyecto.

El presupuesto Total se compone de los siguientes costos:

DESCRIPCIÓN MONTO (S/.)

100 R Módulo de beneficio (CD) 1’082,513.42

GASTOS GENERALES (6 % CD) 64,950.81UTILIDAD (7% CD) 75,775.94SUB TOTAL 1’223,240.17

I.G.V. (18% ST) 220,183.23

VALOR REFERENCIAL 1’443,423.40SUPERVISION INCL. LIQUIDACION (2.5% VR) 36,085.59

TOTAL DE PRESUPUESTO 1’479,508.99

Los precios para los insumos correspondientes al presupuesto están basados a los

precios encontrados en la zona, en el mes de Noviembre del 2013.

El requerimiento de insumos para el presente Expediente Técnico es el siguiente:

DESCRIPCIÓN MONTO (S/.)

Mano de Obra 433,457.64Materiales 546,107.98Equipos y herramientas 22,270.87Subcontratos 80,677.00

Costo Directo (CD) 1’082,513.42

MEMORIA DESCRIPTIVA