7/26/2019 10-04-15-SUPLE COCINA-02

1/1

Ingredientes

CUADRIL, 4 BIFES CORTADOSGRUESITOS

ACEITE DE OLIVA, 1 CHORRITOMORRON VERDE, 1/2MORRON ROJO, 1/2CEBOLLA, 1

CEBOLLA DE VERDEO, 3 RAMASAJO, 3 DIENTESSALPIMIENTAARVEJAS, 100 GPAPAS, 4SALSA DE TOMATES, 1/2 LITROVINO BLANCO, 1 VASOCALDO, 1/2 VASOAJI MOLIDO, A GUSTOOREGANO, A GUSTOPIMENTON, A GUSTO

Preparacin

1. Dorar los bifes de ambos lados en undisco, sartn o cacerola con aceite deoliva. Retirar.2. En ese mismo recipiente, saltear losvegetales cortados en juliana o tirasfinitas, y el ajo y la cebolla de verdeopicados. Salpimentar. Cuando lasverduras se hayan tiernizado un poco,incorporar el vino banco para levantarel fondo de coccin. Dejar que seevapore el alcohol y agregar el caldo yla salsa de tomates.3.Incorporar los bifes dorados ydisponerlos en forma pareja sobrela superficie de la sartn. Agregarlas arvejas congeladas (si son delata, agregarlas ms hacia el final),las papas en rodajas previamente

Buenos Aires, viernesSUPLEMENTOCocinaPopular

Una

reparacin

deal para

ecibir gente

disfrutar en

amilia, con el

abor tpico de

os platos que

acan nuestras

buelas.

PLATOS CON CARNE

Imperdiblesbifesalacriollaconhuev

blanqueadas o preque estar todava falte un poco de coen crudo sobre la ssal y pimienta, conaj molido, el orga(que puede ser ahcocinar unos 10 mi

Eleg bifes a

sean demasia

que no se sequ

dato

RINPA

PORC

UNESTOFADOBIEN JUGOSOPARA MOJAR CONEL PANCITO. PUROPLACER