Trainghiemamthucviet.com 2015

1

10 bước làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà

Thật tuyệt với nếu làm tự học cách làm bánh kem sinh nhật sau đó làm tặng

cho những người bạn yêu quý. Chắc hẳn họ sẽ rất vui nếu nhận được chiếc

bánh từ bạn

Sau đây trainghiemamthucviet.com xin chia sẻ tới các bạn cách làm bánh

kem ngon mà đơn giản, bạn cũng có thể làm tại nhà, với những nguyên liệu làm

bánh kem dễ mua, dễ kiếm và cách làm bánh cũng đơn giản, đảm bảo sau khi

đọc kỹ bạn có thể thực hành làm cho mình 1 chiếc bánh kem ngon và bắt mắt.

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm cốt bánh kem sinh nhật gồm:

Trứng gà: từ 1 đến 2 quả (có thêm thì cũng được, dự phòng trường hợp bạn

làm hỏng)

Bột mì dùng làm bánh khoảng 30gam đến 60gam

Đường trắng khoảng 30g, nếu có đường vàng dùng cũng ok hết

Vani: hương liệu tạo mùi thơm

Nguyên liệu làm kem trang trí cho chiếc bánh sinh

nhật gồm:

Lòng trắng trứng : số lượng 1 quả

Đường trắng khoảng 50g

Bơ: 100 gam

Trainghiemamthucviet.com 2015

2

2. Hướng dẫn 10 bước làm bánh kem:

Căn cứ vào kinh nghiệm mỗi người thì có những tùy biến khi làm bánh nhưng

đều có 1 công thức chung mà bất cứ ai bắt tay vào làm sẽ cần tuân theo nhất là

những người mới học. Các bạn có thể tham khảo cách làm mà mình đã sưu tầm

dưới đây

Nếu muốn làm bánh kem to hơn thì bạn có thể nhân theo tỉ lệ nhất định, làm

quen tay, có kinh nghiệm rồi thì tùy biến dần dần.

Cách làm cốt bánh kem đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một tô đủ lớn sau đó đập trứng vào đó + với đường

Bước 2: Dùng mixer dánh bông trứng lên bằng mixer, hoặc dùng muscle

để đánh nếu không có máy đánh trứng. Bạn nhớ đánh trứng thật bông, thật tơi

nhé.

Trainghiemamthucviet.com 2015

3

Bước 3: Với bột mì, bạn cho từ từ bột mì kết hợp với vani vào tô, sau đó quấy

đều, nhớ quấy nhẹ nhàng nhé cho tới khi bột với trứng gần như hòa vào làm một

với nhau là OK.

Bước 4: Cho toàn bộ những gì đã thực hiện ở bước 3 vào khuôn làm bánh, nhớ

lót hoặc làm cách nào đó để bánh khỏi dính khuôn nhé. (Cách chống dính khuôn

bánh như sau: bạn sử dụng ít dầu ăn hoặc sử dụng bơ, phết đều lên mặt khuôn

để chống dính khi làm bánh)

Bước 5: cũng là bước cuối trong công đoạn làm bánh, bạn mang bánh vào lò

nướng bánh, chờ đến khi có mùi thơm thì đợi tầm 5-8 phút thì lấy bánh ra (thời

gian tùy thuộc vào kích thước của bánh kem bạn làm) .

Cách làm kem cho bánh kem như sau:

Bạn lưu ý không dùng loại bơ mặn nên dùng bơ lạt. Bơ có bán ở ngoài

chợ (ngoài đấy bán đầy, hiện nay ngoài bắc cũng bán đầy) nên rất dễ tìm mua.

Trainghiemamthucviet.com 2015

4

Bước 6: bạn chuẩn bị một nồi nước nhỏ (ít thôi) sau đó đổ đường vào (đường

và nước sấp sáp nhau), nấu lên cho đến khi đường tan vào nước và trở lên

dạng keo là được. (cẩn thận đường này rất nóng và lại nóng dai nữa)

Bước 7: Đổ đường thực hiện được ở bước 1 vào tô đựng lòng trắng trứng và

đánh thật mạnh, đánh như bạn đánh với trứng làm bánh ở trên cho đến khi thấy

hợp chất trở lên tơi xốp và bông lên.

Bước 8: Đổ bơ vào đánh tiếp, đánh thật mạnh và nhanh đến khi cảm thấy hợp

chất mịn là được => sau bước này bạn có được thứ gọi là “kem bơ”

Bước 9: Phết kem bơ đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh

Trainghiemamthucviet.com 2015

5

Bước 10: Thưởng thức thôi còn chờ gì nữa các bạn

Như vậy bạn đã có được chiếc bánh kem ngon do chính tay bạn làm. Thực tế

trong quá trình thực hiện cách làm bánh kem để có thể làm được chiếc bánh

ngon, bạn có thể gặp chút khó khăn ví dụ như nướng bánh bị hỏng, đánh kem

mãi không tơi, hay hương vị bánh kem chưa thực sự được ngon,… bạn đừng

nản, hãy kiên trì và thử lại.