Embed Size (px)
DESCRIPTION
A minőségi életmód magazinja
Citation preview
108.huA TArTAlomból
Ételed legyen az orvosságod
léböjt kúra
Takarékoskodjunk a vízzel!
108.hu
A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA
ÉleTre kelTünk!INGYENES
2011
. máj
us-jú
nius
tanf
olya
mai
nk1135 Budapest, Szent István krt. 6, III/12. (27-es csengő) • Tel.: (30) 464-7760 • [email protected] • www.108.hu
108 Életmódközpont
Vegetáriánus főzőtanfolyamok
kezdő indiai
Haladó indiai
magyaros vegetáriánus
indiai sós csemegék workshop
Csatni workshop
Jógatanfolyamok
kezdő hatha jógatanfolyam
kismama jógatanfolyam
Gyakorló jógaórák
kezdő hatha
Haladó hatha
női jóga
Szülésfelkészítő tanfolyam
Ájurvéda tanfolyam
Személyiségfejlesztő tanfolyam
Stresszkezelés felsőfokon
Aromaterápia tanfolyam
Masszázstanfolyam
Hennatanfolyam
máj. 28-29., jún. 11-12, 25-26 2 x 4 óra 12.000 Ft
jún. 18-19. 2 x 4 óra 14.000 Ft
máj. 21, 28. 2 x 4 óra 12.000 Ft
máj 26. 1 x 3 óra 7.000 Ft
jún. 21. 1 x 3 óra 7.000 Ft
máj. 18-tól csüt-ként 10 x 2 óra 15.000 Ft
10 x 2 óra 15.000 Ft
csütörtökönként 19:00 óra
csütörtökönként 15:00 óra
5 x 1 óra 12.000 Ft
jún. 11-12. 2 x 3 óra 12.000 Ft
3 x 2 óra 15.000 Ft
3 x 2 óra 15.000 Ft
3 x 2 óra 15.000 Ft
2 x 3 óra 15.000 Ft
2 x 3 óra 10.000 Ft
Első alkalom 1000 Ft, 1 alkalom 1800 Ft, 10 alkalmas bérlet 15000 Ft
Tanfolyam kezdő időpontok időtartam Ár link
részletes információért és jelentkezésért kattints a tovább gombra vagy érdeklődj e-mailben, telefonon.A programváltoztatás jogát fenntartjuk. A tanfolyamokat csak megfelelő jelentkezőszám mellett indítjuk.
ÚJ!ÚJ!
ÚJ!
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA2
Már régóta vártuk, hogy bejelenthessük a jó hírt: a 108 Élet-módközpont új helyre költözött. A gyönyörű, tágas, napfé-nyes, jó hangulatú lakás a Szent István krt. 6-os szám alatt található. Könnyen megközelíthető, hiszen a 4-es és a 6-os villamos megállójában van, a 2-es villamos végállomásától egy percre. Régóta kerestünk olyan helyet, amely hangulatában is a testi-lelki felüdülést szolgálja, és megfelelően tágas ahhoz, hogy kényelmesen működtethessük szolgáltatásainkat. Amikor először megláttuk ezt a lakást, az a „meglátni és megszeretni” pil-lanata volt. Onnantól gyorsan pörögtek az események, és a múlt hét elején átköltöztünk. Megvoltak az első jógaórák, és hétvégén az első főző- valamint ájurvéda tanfolyamra is sor került. Aki eddig meglátogatott bennünket, nagyon elégedett volt az új hellyel, amely az eddiginél alkalmasabb tevékenységeink végzéséhez.
Az új központban egy kis bolt is üzemel, ahol megkaphatók a tan-folyamainkhoz kapcsolódó termékek: könyvek, fűszerek, alapanyagok.
Szeretettel várunk mindenkit a Szent István krt. 6. alatt, az élet-módközpont új helyén!
A 108 Életmódközpont csapata
Kedves Olvasók! Tartalom
Elérhetőségeink:108 ÉlEtMódközpont1137 budapest, szent istván krt. 6., iii/12.(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, e-mail: [email protected], Honlap: www.108.hu
Ételed legyen az orvosságod 4
Léböjt kúra 6
A hat alapíz 7
Öt tuti étel, amitől a kedvünk is jobb lesz 8
A természet részeként születni 10
Élvezzük a spenótszezont! 14
Ismerkedjünk meg a spárgával 15
Takarékoskodjunk a vízzel! 16
Vaníliakrémes-meggyes pite 18
Új főzőtanfolyamaink 19
Ültess egy fát 20
Jóga ászana 21
Teacseppek – Eukaliptusz 22
Könyvajánló 23
A felajánlható 2x1%-ról 24
A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált.
A 108 Életmódközpont jógaoktatását a bhaktivedanta Hittudományi Főiskola tanárai végzik.
kÉpForrÁs: sutterstock.com, Fotolia.com
A lAp munkATÁrsAi:Felelős szerkesztő: kozák mihály (manorám dász)szerkesztő: stefán Helga (Hémangi déví dászí)Tördelés: jakab sándor (szundara-rúpa dász)
kiAdjA: © lalita kft. 1039 budapest, lehet u. 15-17. Tel.: (30) 464-7760, [email protected]
Életmódközpont
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA3
Ha valamilyen betegség vagy probléma adódik, akkor azért igen gyakran a helytelen életmód, étkezés, a rosszul megválasztott körülmények felelősek. „Az ételed lehet az orvosság is” – emlé-keztetnek az ájurvéda szakértői. Ehhez figye-lembe kell vennünk néhány fontos szabályt: 1. Kerülnünk kell a rothadó, lebontó, tisztátalan ételeket, pl. a húst vagy a gombát, illetve a bűzös hagymás étkeket, mert ezek szó szerint lefárasztják szervezetünket. 2. Érdemes sok fehérjét, gabonát és rostanyagot, napérlelte élelmiszereket fogyasztanunk, mert ezek fel-élénkítik, felpörgetik szervezetünk energia-szintjét. 3. Fontos, hogy az ételek mellett a fűszerek élettani hatásaival is számoljunk: ezek-nél a pletykák és legendák helyett hagyatkoz-zunk a szakemberek meglátásaira, tanácsaira,
Ételed legyenaz orvosságod
A védikus kultúrában a konyhaművészet elválaszt-hatatlan az egészségmeg-őrzés folyamatától.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA4
utasításaira. 4. Kiemelten kell figyelnünk az ételek higi-éniás és frissességi fokára, vagyis az étkek lehetőleg aznap készültek, frissek, egészséges alapanyagokból származók legyenek, és nagyon tisztán kell ezeket kezelni, pl. nem kóstolunk, eszünk bele abba az ételbe, amiből mást is, akár magát Istent is megkínáljuk – a recepteket tanuljuk meg, főzzünk az előírások szerint. 5. Étkezzünk nyugodtan, lassan, és fogyasszunk fel-ajánlott, lelki ételeket – de legalább egy köszönömmel fejezzük ki hálánkat.
FűSzErEk ÉS ÉlEttAni HAtÁSAik
Egy elmélet szerint a legjobb olyan ételeket fogyaszta-nunk, amelyek az adott éghajlaton és térségben, ahol élünk, természetes módon megteremnek és könnyen beszerezhetők. Ugyanakkor vannak bizonyos fűszerek, amelyek leginkább India ízeiként ismertek és igazán hatékonyak emésztésünk javítására, az ételek ízesebbé tételére, és amelyek mértékkel fogyasztva természetes gyógyírként is alkalmazhatók, kiegészíthetik étrendün-ket. A legtöbb fűszer, amelyet Európában használunk a só-bors-pirospaprika magyaros párosításán nyugszik vagy a leveles zöldfűszerek csoportjába tartozik. India illataira és ízeire azonban már a középkor embere is áhítozott, Amerika, az Újvilág felfedezése is éppen ennek a vágynak köszönhető. Az indiai fűszerek jó része ma már hazánkban is beszerezhető és egy-egy csomag kuriózum akár hónapokig vagy évekig is jól szolgál konyhánkban. Az indiai konyhaművészetben a fűszerezésnek külön, sajátos hagyománya van. Az ízesítő és színesítő elemek itt ugyanis nem kerülnek rá közvetlenül az ételre, hanem a zsiradékba, a tisztított vajba vagy olajba elsőként sütik ki ezeket – vagyis
alapozzák az ételeket. Először az egész száraz, majd a porított fűszereket helyezik a felhevített olajba, s csak eztán következhet az étel fő alkotóanyaga. Így kevesebb fűszer is elegendő a menühöz, az ízhatás azonban jóval intenzívebb, markánsabb lesz. A fűszere-ket csoportosítják is. Megkülönböztetnek pl. melegítő és hűtő fűszereket, figyelembe veszik, hogy a fűszer egészben vagy porrá őrölve ízesebb-e, és pirítási idő szerint adagolják azokat az edényekbe. Az ételek így, a gasztronómia tudományával karöltve lesznek ízletesek és valóban finomak – az egész család egészségének kovácsai.
Fodor Kata
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA5
A tavasz kiváló időszak a méregtelenítésre, böj-tölésre, de fontos, hogy ezt ne tévesszük össze a fogyókúrával vagy diétával. A böjt testi-lelki meg-tisztulás, de csak akkor, ha megfelelően végezzük.
A léböjtkúra méregteleníti a testet. Nagyon fontos, hogy fokozatosan kezdjünk hozzá, és első alkalommal ne vágjunk bele egy hetes kúrába. Ideálisan egy-két nappal kezdjük, mert ha nem vagyunk gyakorlottak, könnyen tápanyaghiány vagy emésztési zavar lép-het fel. A ráhangolódás időszaka is fontos, a húsevők már ekkor se fogyasszanak húst, hagyják el az alkohol fogyasztását, illetve mondjanak le a nassolásról. A helyes felkészülés könnyíti a léböjt végzését, növeli a méregtelenítés
hatékonyságát. Nem lehet egyik nap még nehéz, zsíros ételeket fogyasztani, majd másnap koplalni. Napról napra csökkenteni kell a kalóriabevitelt, és könnyű étele-ket fogyasztani, majd így áttérni a léböjtre. A léböjtkúra kezdetén hashajtóként ajánlott langyos vízben feloldott keserűsót fogyasztani.
A léböjtkúra alatt – ahogy a neve is takarja – kizá-rólag folyadékot fogyasztunk, de ez nem azt jelenti, hogy csak vizet ihatunk. Gyümölcs- és zöldséglevek és nyugodtan fogyaszthatók, de természetesen mértékkel. Ügyeljünk arra is, hogy megfelelő minőségű leveket igyunk, azaz hanyagoljuk a bolti cukros, tartósítószeres
italokat. A legjobb, ha saját magunk frissen facsarjuk ki a gyümölcsöket és zöldségeket. A friss gyümölcsök szénhidrátot, rostot és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyekkel könnyebben végezhető a léböjtkúra.
A kúra alatt előfordulhat szédülés, hányinger, émelygés – ezek természetes velejárói lehetnek a léböjtkúrának. Nem kell megijedni, ezek a tünetek általában csak az első napokban jelentkeznek, egy-két nap alatt elmúlnak, de akkor is mérsékelhetők a folyadék fogyasztás növelésével.
Ha már valaki többször végzett egy hétvégés kúrát, belevághat az egy hetes léböjtbe is. A könnyű,
friss levegőn végzett sport, séta, kirándu-lás vagy szauna növeli a méregtelenítés eredményét.
Forrás: mixonline.hu
lÉböjT Kúra
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA6
A betegség ájurvédikus diag-nózisa a három testnedven alapul. Kezelése a hat alapíznek megfelelően történik. Az alapízek nemcsak gyógyfü-vekre, hanem ásványokra és ételekre is vonatkoznak. Meg-állapításuknál az az alapíz, a gyógynövényi tulajdonságok-nak az a bonyolult összhatása az irányadó, melyet az anyag szánkba helyezésénél tapasz-talunk. Az alapízeket szanszkri-tul rasáknak hívjuk, ami kivona-tot, zamatot is jelent. Az ételek érzékeinkre gyakorolt alapvető hatását jelölik.
A hat alapíz a következő: édes, sós, savanyú, csípős, keserű, fanyar. Mindegyik íz kettőt tartalmaz az öt elem-ből, ezen kívül fűtő vagy hűtő hatással bír. Ezen tulajdonsá-gaiknak köszönhetően külön-böző gyógyhatásokkal bírnak, és a testnedvek előfordulását csökkentik vagy növelik.
Az AlApízek gyógyhAtásAMindegyik alapíz meghatározott gyógyhatással rendelkezik.
Az ÉDes íz építi és erősíti az összes szövetet. Az elmét harmonikus álla-potba hozza, és megelégedettséggel tölt el. Nyugtatja a nyálkahártyát, köptető és enyhén hashajtó hatású. Ellensúlyozza az égető érzést.
A sós íz puhít, nyugtat, enyhén hashajtó hatású. Kis mennyiségben segíti az emésztést, közepes mennyiségben purgatív, nagy mennyiségben hánytató hatású.
A sAVANyÚ íz élénkít és táplál. Kiváló szomjoltó. Szélhajtó, izzadásser-kentő hatású. A reproduktív szövetek kivételével minden szövetet táplál.
A CsípŐs íz élénkítő, szélhajtó, izzadásserkentő. Fokozza az anyagcserét és minden szervi működést. Elősegíti az emésztést, hőt termel, a hideg ellen kitűnő.
A keseRŰ íz vértisztító, méregtelenítő hatású. Fogyasztja az összes szö-vetet, az elme könnyedségét fokozza.
A FANyAR íz segíti a véralvadást és más folyadékveszteséggel járó folyamatokat, pl. az izzadást vagy a hasmenést. A nyálkahártya és a bőr gyógyulásához ajánlott.
Ha szeretnéd meghatározni saját
testtípusodat, megtudni a neked
megfelelő ételeket és életmódot,
megelőzni a betegségeket, jelent-
kezz a 108 Életmódközpont ájurvéda
tanfolyamára. Tel: (30) 464-7760
http://108.hu/ayurveda-tanfolyam
Dr. David Frawley Ájurvédikus gyógyítás c. könyvéből
a hat alapíza gyógyító anyagok energetikája
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA7
Lássuk, hogy melyek ezek az ételek:1. Étcsokoládé Már a gyerekek is tudják, hogy a cso-koládétól jól érezzük magunkat. Kényeztető édes íze, krémes állaga már önmagában is örömet okoz, ám tudva, hogy derűemelő hatása mellett még a szívnek is jót tesz, még jobb kedvet varázsol. Tanulmányok bizonyították, hogy ha rendszeresen fogyasztunk étcso-koládét, az csökkenti a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát. Persze ehhez legalább 70 százalékos kakaó tartalmú készítményeket kell fogyasztani, ugyanis az étcsokoládé minél feketébb, annál egészségesebb!2. teljes kiőrlésű gabonák Gyakran felhívják a figyelmünket arra, hogy az egészséges életmódhoz sok rostanyagot kell fogyasztani. A teljes kiőrlésű gabonák nagyszerű rostforrások, de ezentúl szelént is tartalmaznak, amely kiváló antioxidáns, és elűzi a depressziós tüneteket is. Különböző kutatások igazolták, hogy azok, akik rendszeresen visznek be a táplálékkal szervezetükbe természetes szelént, kevésbé hajlamo-sak a depresszióra. Ennek érdekében tehát együnk naponta teljes kiőrlésű kenyeret, zabpelyhet, barna rizst naponta, és élvezzük a szelén-gazdag étrend által nyújtott kiegyensúlyozottságot!3. Banán A banán nagyon fontos esszenciális amino-savat tartalmaz, a triptofánt, melyet az agy egy szüksé-ges idegközvetítő, a szerotonin termeléséhez használ,
Öt tuti étel,amitől a kedvünk is jobb leszAz ételek nem csupán táplálják a testet, vitaminokkal és tápanyagokkal számos folyamatot befolyásolnak. talán hihetetlen, mégis igaz, hogy a megfelelő táplálék a jó hangulat eléré-sében is segít, elűzi a szomorúságot.
egyébként pedig hangulatjavító hatással rendelkezik. Amúgy is sok hasznos tápanyagot és vitamint tartalmaz: káliumot, foszfort, vasat, fehérjét, B6, A és C vitamint. Ugyan elég nagy a cukortartalma, de rostja a cukor lassúbb felszívódását teszik lehetővé, ezáltal fogyasztása nem emeli meg hirtelen a vércukor szintet. Az is köz-tudott, hogy a B6 vitamin segíti az idegek működését. 4. spenót tejtermékkel Ha ezt a két ételt együtt fogyasztjuk, gazdag folát és B12 vitamin bevitelt való-síthatunk meg. Ezek közösen megelőzik a központi idegrendszer betegségeit, mint amilyen az elbutulás, vagy a hangulatváltozásos megbetegedések. 5. Napraforgómag Szinte hihetetlen, hogy egy ilyen aprócska mag ennyi mindenre képes! A napraforgó magjai ugyanis rengeteg folátot tartalmaznak, és nagy mennyiségű magnéziumot is. Mindkettő nagyon fontos tápanyag a jó kedélyállapot eléréséhez. Már egy marék napraforgómaggal biztosíthatjuk az ajánlott mennyi-ségek felét. Amennyiben gyakran érezzük magunkat ingerültnek és fáradtnak, vegyük tudomásul, hogy magnézium szintünk alacsony, amely nélkül nehe-zen nyugszunk meg. A magnéziumbevitel növelése hatékony módszer a depresszió kezelése során. Ha nem szeretjük a napraforgómagot, ehetünk helyette mandulát, kesudiót, mogyorót is.
Forrás: www.egyno.hu
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA8
• Mire tanít a természet? (A környezeti nevelés lehetőségei)
• Válságkezelés (A környezeti, gazdasági és társadalmi válság gyökere és megoldása)
• Zöld ötletek (108 környezettudatos tipp mindenkinek)
• Nullázd le a számláidat! (Az önfenntartó élet gazdasági előnyei)
• Válaszd a helyit! (Miért fontos magunk megtermelnünk, illetve helyit terméket vennünk?)
• A tisztelet kultúrája (A gyermekek „meg-szelídítésének” lelki módszerei)
• Jóga kezdőknek (A harmonikus élethez mindenkinek „jóga” van)
• Böjt-tábor (Lépések a testi-lelki megtisz-tulás ösvényén)
további információk: (30) [email protected]
A Krisna-völgyi ökoiskola a nyári szünet ideje alatt tanfolyamokat indít a következő izgalmas témákban:
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA9
a természet részeként születni
Várandósság és babaápolás egy ökofaluban
Egy Krisna-völgyben élő két gyermekes anyukát kérdez-tünk a babaápolás természetes módjairól, arról, milyen egy ökofaluban, egy természetközeli, de a megszokottól eltérő környezetben élni és tevékenykedni várandós-ként, illetve kisgyermekekkel. Milyenek a mindennapok itt nagycsaládosként és milyen természetes ötleteket, tippeket javasolnak kismama-társaiknak az itt élő asszo-nyok? Gyakorlati tanácsokkal és építő gondolatokkal gazdagodtunk.
Hogyan élik meg egy ökofaluban az édesanyák a várandósságot, olyan körülmények között, ahol nem használnak áramot, sokhelyütt még veze-tékes vizet sem?Fontos kulcsszavaink a tudatosság és tervezettség. Az életvitelünk szükségessé teszi, hogy napjainkat előre tervezzük, mellyel könnyebbé válik a látszólagos prob-lémák elkerülése. Összhangban élünk a természettel, az évszakok és napszakok váltakozásával. Például a téli
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA10
időszakban a fényhiány miatt több idő jut a pihenésre, míg a nyári időszak aktívabb, a hosszú nappalok több cselekvésre késztetnek. Általában este korábban lefek-szünk, ami lehetővé teszi a koránkelést is. „Ki korán kel, aranyat lel”- tartja a mondás is és ez így is van. A korai órákat mi a lelki gyakorlatok végzésével, elmélyüléssel, meditációval, szentírások hallgatásával töltjük. Ezután kezdődik mindenki számára az aktív munka. Így a lelki életre is van időnk, amellett, hogy ugyanannyit dolgo-zunk, mint mindenki más. A várandósság ideje alatt sokszor ez a napi ritmus felborul érthető okokból, de ez sem jellemző mindenkire. Ilyenkor könnyített munkát végzünk egy ideig, aztán a várandósság vége felé már a leendő anyukák inkább pihennek és várják, hogy kisbabájuk végre megszülessen.lelkileg milyen élmény ez az időszak a természet-hez közelebb? természetesebb, valóságosabb így a gyermekvárás, nyugodtabbnak mondható?A biztonságot, segítséget nyújtó közösség eleve nyugod-tabbá tesz, hiszen a leendő anyukák háztartási kisegítő ellátást kapnak. Szükség szerint a háztartás körüli mun-kákban, de akár gyermekfelügyelettel is besegítenek más édesanyák. A kismamák, újdonsült illetve tapasz-taltabb anyukák szoros kapcsolatban állnak egymással, így élményeiket, tapasztalataikat megosztják egymással. Ezek a személyes kapcsolatok sokunkat átsegítenek a gyermekvárás, nevelés és ellátás nehéz pillanatain.A vallásos életvitel miben járul hozzá a várandós-ság alatti pszichológiai átalakulásokhoz? Mivel számunkra az élet kezdete nem a születést, hanem már a fogantatást jelenti, ezért már a nemzés pillanatában tudatosak vagyunk arról, hogy most egy lelket hívunk meg magunkhoz, akit a lehetőségeink-hez mérten próbálunk majd Isten-tudatosan nevelni. Ezért a várandósság számunkra egy szolgálat is Isten, Krisna felé, melyben a testünket arra használjuk, hogy
egy lelket segítsünk az Istenhez vezető úton. Ezzel a felfogással nemcsak szebbé válik a várandósság amúgy is csodálatos volta, de a nehézségek és a problémák elviselése is könnyebb lesz.A gyermekvárás mindennapi tennivalói hogyan történnek? Ugyanúgy szedik az itt élő kismamák pl. a kötelező vitaminokat? Mi jellemző ebben az időszakban életmódjukra? Milyen tisztító cere-móniákat hajtanak végre például? A vallásos, Isten- és természetközeli életmódunk nemcsak a várandósság folyamán, de akár a szülésnél, a gyermekek ellátásánál, táplálásánál, nevelésénél is megmutatja hatá-sát. A várandósság alatt főképpen a helyes táplálkozásra fordítunk nagy hangsúlyt, előnyben részesítve a megfe-lelő minőségű táplálékkal bevitt szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, de természetesen szükség esetén kiegészítjük ezt mesterséges vitaminkészítményekkel is.
Ez a szemléletmód később a gyermekek táplálá-sára is érvényes. A hozzátáplálás időszakában és a későbbiekben is gyermekeink javarészt tiszta, bio-minőségű élelmiszereket kapnak. Természetesen ez a mi számunkra kicsit könnyebben elérhető, mint az átlagemberek számára, hiszen egy biofarmon élünk…
A szülés tekintetében is sokunk az alternatív meg-oldások hívei, minél kevesebb művi beavatkozással és lehetőség szerint kerüljük a felesleges gyógyszerek szedését. Ez természetesen a komplikáció nélküli váran-dósokra vonatkozik, az orvos által előírt utasításokat maradéktalanul követjük.
Az egyik legfontosabb ceremónia a születés idején is Isten neveinek éneklése, amely sokkal nagyobb erőt fejt ki, ha együttesen énekeljük. Ezért a szülést megelőzően szervezünk egy közös éneklést, ún. bhadzsant, ahol a jelenlévők áldásaikat adják a kis jövevény, kedvező testi és lelki fejlődéséért.
Forrás: krisnavolgy.hu
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA11
India
rejtett kincsei
K u l t ú r a é s é l e t m ó d K l u b
Ismeretterjesztő előadások India csodálatos kultúrájáról, a hindu hagyományok titokzatos tanításairól, a holisztikus élet-, és egészségszemléletről, Ájurvédáról és a spirituális útkeresésről.
A programok tervezett üteme:
18:00 – Vendégek fogadása, frissítők18:10 – indiai tradicionális zene, mantraéneklés18:30 – vetítéssel egybekötött, ismeretterjesztő előadás, az előre meghirdetett kulturális témában19:15 – interaktív beszélgetés az előadókkal19:45 – indiai ételkóstoló
Információ: [email protected]
valamint indiarejtettkincsei.freeblog.hu, Telefon: 06304058867
Várjuk szeretettel vegetáriánus ételkóstolóval és zenés meditációval
egybekötött kulturális programunkon, 2011 májusától
heti rendszerességgel, minden csütörtökön,
18 órától.
Helyszín: Budapesti Haré Krisna Oktatási, és Kulturális Központ 1039., Bp. Lehel u. 15-17.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA12
Várjuk a jobbnál jobb recepteket és fotókat!
A 108 Életmódközpont most első alkalommal receptversenyt hirdet: olvasóink konyhai jártasságára és kreativitására vagyunk kíváncsiak. A jelentkezőktől egy receptet és egy saját készítésű fotót várunk, amely a végeredményt tanúsítja.
A receptversenyt „Nyári ízek” mottóval hirdetjük, ezen belül kategó-riák nincsenek. A nyár, a szezonális zöldségek és gyümölcsök megihlet-nek mindenkit, aki szeret főzni. Arra vagyunk kíváncsiak, mi jut eszetekbe a mottó hallatán.
A verseny hagyományaink szerint természetesen vegetáriánus, ezen belül nem használható tojás sem, és az alkohol is tilalmi listán van.
A receptek leadási határideje: június 5., mostantól folyamatosan küld-hetők. A pályaműveket az [email protected] címre várjuk.
Az első három helyezett remek ajándékokban részesül, és természetesen a pályaműveket a 108 magazinban is közkinccsé tesszük.
Kalandra fel, süssetek, főzzetek, fotózzatok, küldjétek!
További info: 108.hu/receptverseny
A 108 Életmódközpont receptversenyt hirdet!
A 108 Életmódközpont májusban egy gyönyörű, tágas helyre költözött a Jászai Mari térnél. A 108 életmódközpont
termei jógaoktatóknak és masszőröknek alkalmanként kiadó. Ha nincs állandó helyed és szeretnél egy jó lehetőséget, kedvező áron, hívj minket!Érdeklődni lehet: (30) 464-7760, [email protected]
Hirdesd Te is az
egészséges életmóddal
kapcsolatos szolgáltatásaidat,
vagy céged termékeit
a 108.hu magazinban!
Hirdetésfelvétel és
információk: [email protected]
!108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA13
A tavaszi napsugarak beköszöntével megjelennek a kertekben és a zöldségesekben a friss, ropogós, üde spenótlevelek. Bár a gyerekek többsége nem kedveli, nagyon egészséges, vitamindús zöldféle, amely rendkívül gazdag élelmi rostokban, antioxi-dánsokban, flavonoidokban és ásványi anyagok-ban. Legnagyobb mértékben A-, K- és C-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a kálium, a kal-cium, a folsav, a vas és a magnézium található meg benne leginkább. Mivel magas a folsav tartalma az orvosok terhes nők számára ajánlják. Mivel számos kedvező összetevője van, jótékony hatásokban is bővelkedik. Vérnyomásszabályozó, valamint segít a szív- és keringési rendelleneséggekkel szemben. Erősíti az immunrendszert, és a kutatások szerint véd a daganatos betegségek kialakulásától. Energiatar-talma meglehetősen alacsony, ezért a fogyókúrázók is bátran beiktathatják étrendükbe. Érdekes, hogy kísérletek kimutatták, hogy ha hiperaktív gyerekek nyers spenótlevelet vagy spenótlevet fogyasztottak, a növény magas szerves só tartalmának köszönhetően csökkent hiperaktivitásuk. Szintén ez az oka, hogy cukorbetegeknek is segítség lehet.
Magyarországon leginkább főzelékként készítik, ám dúsíthatjuk vele salátánkat, vagy akár kedvenc pizzaalapunkra is tehetjük. Ha tehetjük, fogyassszunk minél többet nyersen. Az indiai és az olasz konyha is számos spenót alapú ételt ismer.
NyeRs speNótsAlátA
Hozzávalók: 40 dkg friss spenótlevél, 2 dl joghurt, 2 ek olívaolaj, ¼ tk asafoetida (hing), ¼ tk frissen őröt feketebors, 1 ek friss petrezselyemzöld, fél citrom leve, 1 tk cukor vagy fruktóz, só ízlés szerint
A spenótlevelet gondosan megtisztítjuk és megmos-suk. Amennyire lehet, megszárítjuk és nagyobb dara-bokra vágjuk vagy tépkedjük. Elkészítjük az öntetet, azaz a joghurtot alaposan elkeverjük az olívaolajjal, az asafoetidával, a feketeborssal, a citromlével és a cukorral vagy fruktózzal. Az öntetet óvatosan össze-keverjük az előkészített levelekkel, összevágott pet-rezselyemzölddel díszítjük, majd rövid időre hűtőbe rakjuk. Ízletes és frissítő nyári saláta.
Élvezzük a spenótszezont!
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA14
Ismerkedjünk meg
a spárgávalA spárga az egyik legkorábbi tavaszi zöldség, amely már áprilisban megjelenik a piacon. Friss ízével sokakat elva-rázsol. Miután könnyen emészthető és kevés kalóriát tartalmaz, kiváló alapanyag diétás ételek készítéséhez is.
Igazi európai idényzöldség, amely nagyjból június végéig kapható. Ahogy említettük, áprilisban kezdődik a szezonja, amikor a zsenge hajtások, a spárgasípok előbújnak. A spárga szárát jól emészthető rostok alkot-ják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, folsav-ban gazdagok. Tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, sok káliumot, a nyomelemek közül ónt, szilíciumot, molibdént. Sok értékes aminosavat, köztük aszparaginsavat is tartalmaznak. A spárga nagy része, úgy 95 százaléka víz, a maradék szárazanyag kevés kalóriát képvisel, ezért 10 dkg spárga mind-össze 20 kalória. Cukortartalma is kifjezetten ala-csonyon, 10 dkg spárga 2 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A zöld spárga klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint a fehérben, ezért táp-lálékként is értékesebb. A spárgát több évszázada gyógynövényként is számon tartják.
Elsősorban vízhajtó és vesekő-eltávolító hatásáról ismerik. Vízhajtó hatása miatt jótékony hatással van a keringésre is, hiszen tehermentesíti a szívet. Ez az oka annak is, hogy segíti a szervezet méregtelenítését. A spárga kedvezően befolyásolja a belső elválasztású mirigyek működését. Enyhe hashajtó hatása is ismert.
Sokan nem tudják, hogy régen a spárga szárított porát fogfájás kezelésére is használták.
Szárított porát fogfájás kezelésére is használták. A spárgahajtás legfinomabb része a feje, mert ez
a legpuhább és legízletesebb. A szára már rostosabb, külső rostjai enyhén kesernyések lehetnek. Ha sikerült friss spárgát venni a piacon, akkor is érdemes meggyő-ződni arról, hogy szára külső része nem kesernyés-e.
Ezen segíthet a hámozás. A világos színű sípokat a fejtől haladva lefelé vékonyan meg kell
hámozni, de a zöld spárgánál ez nem mindig szükséges.
IdeI spárgA füstölt sAJtMártásBAN
Hozzávalók: 60 dkg spárga, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg füstölt sajt, 4 dl tej, só, citrom.
A sárgarépából vékony szeleteket vágunk, a spár-gát megtisztítjuk, sós, néhány csepp citromlével ízesített vízben mindkettõt megpároljuk. A füstölt sajtot lereszeljük, egy serpenyõben állandó keve-rés mellett felolvasztjuk, tejjel mártás sûrûségûre hígítjuk és felforraljuk. A répaszeleteket kiterítjük, beletekerjük a spárgát, forrón a tányérokra helyez-zük és a sajtmártással tálaljuk.
Forrás: mindmegette.hu
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA15
Takarékoskodjunka vízzel! Habár a Föld 70%-át víz borítja,
ennek nagy része tengervíz, s mindössze 2-2,5 %-a édesvíz. Emellett meghaladja az egymil-liárd főt azok száma, akik nem jutnak megfelelő minőségű, vagy mennyiségű ivóvízhez. A klíma-változás kapcsán az egyre súlyos-bodó aszályok miatt Dél-Európa továbbra is nagy vízhiánnyal küzd.
Nagyon eltérő, hogy kinek meny-nyi jut ebből a vízből naponta. Ez a szám az Egyesült Államokban fejenként kb. 500 liter, Afrikában családonként 12 liter, míg hazánk-ban 140 liter/fő.
Folytathatnánk a megdöbbentő adatok sorát, de talán ennyi is elég ahhoz, hogy belássuk, változ(tat)-nunk kell. Ennek a változtatásnak azonban nem csak az ipari, vagy a mezőgazdasági felhasználást kell érintenie, hanem a lakosságit is. Európában a mezőgazdaság és a lakosság által felhasznált víz meny-nyiség közel megegyező.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA16
Ahhoz, hogy a leggyorsabban eredményt érjünk el, meg kell változtatni néhány vízpazarló szokásunkat.
• Ha a kádfürdő (75–200 liter/alkalom) helyett a zuhanyzást választjuk, 2/3-dal kevesebb vizet használunk el.
• Ne folyóvízzel mosogassunk, mert így kb. 40 liter víz folyik el alkalmanként. A folyóvizet csak az öblítésnél használjuk! Mosogatógép használatánál ügyeljünk arra, hogy tele legyen. Ekkor az átlag 12–20 liter vízzel hatékonyabban gazdálkodunk.
• Mosásnál 40–100 liter víz elmegy alkalmanként. Kisebb mennyiségű mosás esetén ne indítsuk el a gépet! Fél adag ruhát ne mossunk teljes töltésű programmal!
• Ha fogmosás, borotválkozás közben nem hagyjuk folyamatosan nyitva a csapot, akkor csak 20-ad része víz megy el a lefolyóban.
• Ne hagyjuk csöpögni a csapot, vagy szivárogni a wc-tartályt, mert naponta 40–120 liter víz mehet így kárba.
• A vízöblítéses wc használatával naponta 18–45 liter ivóvizet használ el egy ember. Csökkenteni lehet ezt a mennyiséget víztakarékos tartállyal, ahol csak addig folyik a víz, amíg a gombot nyomjuk.
Ennél még jobb, ha a csésze ún. közép-összefolyású, s nem a vízpazarlóbb, tálcás válto-zatot használjuk. Egyre több helyen alkalmazzák a mosásból származó „szürke vizet” öblítővízként a wc-nél, de az esővíz felhasználására is látni már jó példákat.
Vannak már azonban olyan úgynevezett „száraz-wc”-k, amelyek víz nélkül működnek, sőt egyes fajták közvetlenül használható komposztot állíta-nak elő. Akad közöttük már lakótelepi méretű is.
Forrás: krisnavolgy.hu
Víztakarékosabb szokások
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA17
Hozzávalók:Tészta: 20 dkg pálmazsír vagy vaj, 16 dkg nádcukor, 1,5 dl tej, 25 dkg liszt (fele részben teljes kiőrlésű), 2 tk sütőpor
Tetejére: 50 dkg magozott meggy, 5 dl meggylé, 1 rúd fahéj, 1/2 citrom héja spirál alakban levágva, 5 dkg kuko-rica- vagy búzakeményítő, 9 dl tej, 2 csg vaníliás puding, 3 ek nádcukor
elkészítése:• A felolvasztott pálmazsírt vagy vajat elkeverjük a cukorral, hozzá-
adjuk a tejet.
• Apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztet.
• A tésztát egy kikent, kilisztezett, kb. 32×39 cm méretű tepsibe simítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
• A meggyléhez hozzáadjuk a citromhéjat, a fahéjrudat és felforraljuk.
• Belekeverjük a kevés vízben elkevert keményítőt és még egyszer felforraljuk.
• Eltávolítjuk belőle a citromhéjat és a fahéjrudat. Hozzáadjuk a meggyet.
• A tejből, cukorból pudingporból elkészítjük a pudingot.
• A kihűlt pudingot rákenjük a tésztára, a tetejére pedig rásimítjuk a meggyes keveréket.
• 2 órára hűvös helyre tesszük.
Kálmán Renáta (www.lettudatos.com)
ReC
ept
Vaní
liakr
émes
-m
eggy
es p
ite
A vegán (tejmentes) válto-zathoz használjunk növényi tejet és pálmazsírt.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA18
-on a Vegavarázs
Magyaros vegetáriánus főzőtanfolyamA magyar kultúra egyik fő jellegzetessége a konyha, mely világszerte híres. Külföldön is mindenki ismeri a gulyást, a lecsót vagy a dobostortát. Nem kifejezetten vegetáriánus konyha, bár sok húsmentes ételt foglal magába. Ha szereted a tradicionális magyaros ízeket, de kipróbálnád, milyen lenne hús nélkül elkészíteni őket, akkor itt a helyed. Megtanulhatod: a magyar ízek vegetáriánus konyhába való átültetését azt, hogy hogyan használd fel a fűszerek ízvilágát ahhoz, hogy hús nélkül is elkészíthesd kedvenc ételeidet azt, hogy mivel tudod pótolni a húst a főzés során és azt is, hogy hogyan küszöböld ki a tojás használatát az édességek készítésekor A foglalkozások ideje: 2×4 óra (2 különböző napon) Ára: 12.000 FtJelentkezés
Csatni workshopA csatni indiai eredetű étel, mely mára az egész világon ismert. Zöldségből és gyümölcsből készül, egyszerre édes, savanyú, fűszeres és égetően csípős. Azt mondják, a jó csatni olyan csípős, hogy nem lehet megenni, de olyan édes, hogy nem lehet otthagyni. Garantáltan felpezsdítik az ízlelőbimbókat, s bármely étkezésnek színt, zamatot és változatosságot kölcsönöznek. Serkentik az étvágyat és elősegítik az emésztést. Sós csemegék kísérői, fogyaszthatók mártások, mustár és szószók helyett. Csak néhány teáskanálnyit szolgáljunk fel belőle! A foglalkozás ideje: 3 óra Ára: 7.000 FtJelentkezés
Ha szereted Hémangi receptjeit, lájkold a facebook-on a gasztroblogjának oldalát. Új recepteket olvashatsz, megosztja veled apró fogásait, amitől tökéletes lesz az étel. Hozzászólhatsz, kérdezhetsz, megoszthatod tapasztalataidat.
Kattints ide
Vegetáriánus fôzôtanfolyamok Budapesten
A foglAlkozások helyszíne: 108 Életmódközpont • 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. (27-es csengő)
További felvilágosíTás, JelenTkezés: [email protected], +36 1 269-1625
A foglalkozások résztvevői megtanulhatják az alaptechnikákat, megismerhetik a különbözô ételfajtákat, elsajátíthatják egy menüsor elkészítését, és sok-sok egyéb érdekes információval gazdagodhatnak.
a programokat ételkóstoló zárja.
a tanfolyamokat a népszerű Vegavarázs gasztroblog írója, a kerttől a konyháig című szakácskönyv szer-zője, Hémangi tartja.
• Szeretnédsajátkészítésűindiai vacsorávalmeglepniszeretteit?
• Szeretnélelmélyülniavegetáriánuskonyhaművészetben?
• Megmutatjuk,hogyavegetáriánusételekizgalmasak,vonzóak ésínycsiklandóak.
Új főzőtanfolyamaink
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA19
• levegő megtisztítása: Legfontosabb hatásnak a szén-dioxid feldolgozását kell tekinteni. 1 hektár 70—80 éves erdő fennállása alatt 900 tonna szenet von ki a levegőből. Egyetlen fa életműködése alatt 20 millió köbméter levegőt képes kémiailag megtisztítani a szén-dioxidtól. Egy idős fa évi oxigénproduktuma közel 200 kg, vagyis több mint egy ember évi felhasználása. Egy autó évi oxigén-felhasználása 5000 kg, azaz ezt már 30 fa tudja pótolni. A közlekedési lobbi által bőségesen terjesztett adatok közül mindig kimarad, hogy 1 kg üzemanyag elégetése – amelyhez 17 kg levegő szük-séges – 12–14 köbméter szennyezett levegőt produkál.• Hőmérséklet szabályozása: Nyári melegben a fák és egyéb növények párolgása 5—6 fokkal is lehűtheti a környezetet, kellemessé téve a parkokban való tar-tózkodást. A lehűtött levegő helyet cserél a házakon, utakon felmelegedett, ezért könnyebb levegővel. Az így előidézett fuvallat kifújja a port és egyéb szeny-nyeződést a város levegőjéből. A klímaszabályozás fontos eleme, hogy a növényzet a napfénysugárzás egy részének visszaverésével, más részének hőenergiaként való felhasználásával, valamint az éjszakai visszaverődő sugárzás fékezésével kiegyenlített hőmérsékleti körül-ményeket teremt.• árnyékhatás: A fák közismert árnyékhatása is kiszá-mítható. 1 hektár parkterületen 90—110 darab 40—60
Ültess egy fátéves fával számolva, mintegy 35%-os árnyékfelület várható. Ez jelentős védelmet biztosít az aljnövény-zet kiégése ellen. Krisna-völgyben emiatt néhány éve elkezdtük a tehenek legelőterületeinek fásítását.• szelek megfékezése: A napjainkban egyre erősödő szelek jelentős károkat idézhetnek elő az épületekben, a mezőgazdasági területekben. Ezek megfékezésére jól használhatók az erdősávok, melyek megakadályozzák ezen károk keletkezését. Ezen kívül lényegesen keve-sebb a fűtésszezonban a hóveszteség, ha az épület nem egy szélcsatornában található.• talajerózió megfékezése: A szelek pusztító hatásán túl a fák az esőzés által okozott károkat is csökkentik azáltal, hogy a gyökereik és az általuk védett aljnövény-zet által megkötött földet nem engedi elmosni.• Élőhely: Számtalan élőlény számára szolgálnak élőhe-lyül a fák. Amikor kivágjuk a fákat, azzal megszüntetjük számos madár és rovarfaj fennmaradási lehetőségét. Ezáltal a tápláléklánc megszakadhat, ami pedig sok más fajra is káros hatással lehet.• Zajvédő szerep: Kísérletek bizonyítják, hogy a növényzet a betonfalnál is hatékonyabban véd az egészséget károsító zaj ellen. Zöldterületen a zajvédő hatáshoz még hozzászámítandó a levelek zizegéséből származó, úgynevezett elfedő zaj, ami inkább nyugtató, mint terhelő.
Forrás: okovolgy.hu
Ültess egy fát, s nem éltél hiába - tartja az ősi mondás. Ahhoz, hogy ennek jelentését valóban megért-sük, először nézzük meg milyen fontos hatásai vannak a környezetünkre a fáknak!
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA20
Az ülő helyzetű ászanák kiindulási póza (sthiti): Üljünk nyújtott lábakkal a földön. A sarkaink egymás mellett, a tenyerek a földön a tompor két oldalán helyezkednek el, segítve a törzs egyenes tartását.
u Jobb lábunkat hajlítsuk be úgy, hogy sarkunk a gáthoz (perineum) nyomódjon, combunk pedig vízszintesen nyugodjon a földön. Talpunk a bal combtőhöz simuljon. (1. kép)
v Karjainkat lassan, kétoldalt emeljük a magasba, s tenyereinket a fejünk fölött érintsük össze. Ebben a helyzetben lélegezzünk be mélyen, miközben hátunkat homorítva nyújtózkodunk. (2. kép)
e rovatban minden hónapban új ászanákat mutatunk be a helyes kivitelés módjával és kedvező hatásaival.jóga ászana
Fej a térdhez póz – dzsánu Sirsászana
1. 3.2.
A gyakorlat e formája nagyobb nyújtást és a belső szervek intenzívebb masszírozását eredményezi.
Az ászana hatásaiAz ászana kivitelezésekor a láb és a törzs erős nyúj-tásban részesül. Rendszeres végrehajtása kedvező a hasnyálmirigy megbetegedése (cukorbetegség), csípőízületi bántalmak, hasmenés, isiász, króni-kus bélpanaszok, reumatikus ízületi bántalmak és zsigersüllyedés esetén. Felfrissíti a vérkeringést, s edzi a fej és az alsó végtagok ereit. Gerincferdülés kezelésére is javasolt.
FigyelmeztetésÉrzékeny, kevésbé hajlékony térdűek a gyakorlat előtt végezzenek 10-15 mp-es térdelőülést.
w Lélegezzünk ki, s közben a gerinc alsó részétől indulva hajoljunk előre. Lábfejünket (vagy szükség esetén bokánkat, illetve lábszá-runkat) mindkét kezünkkel átkulcsolva hajoljunk annyira előre, amennyire csak lehet. Homlokunk közelítsen a lábhoz. Tartsuk ki a pózt, s közben végezzünk mély, hasi légzést. (3. kép)
x Elengedve a lábfejet (bokát, lábszárat), belégzéssel lassan egyenesedjünk fel, s jöjjünk ki a pózból.
Variáció: A gyakorlatot úgy is elvégezhetjük, hogy a behaj-lított láb nem a földön, s a sarok nem a gátnál van, hanem a combon, ún. „féllótusz” helyzetben.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA21
teA
Cs
epp
ek
EukaliptuszAz eukaliptuszlevél (Eucalypti folium) fűszeres szagú, kesernyés ízű, illóolaja világszerte közismert. Illóolajat, keserűanyagokat, gyantát és viaszt tartalmaz. Euró-pában a 19. században kezdetben fertőtlenítőnek, toroköblítőnek, torokgyulladásra, valamint asztma, szamárköhögés és tüdőtágulás kezelésére ajánlották.
Az eukaliptuszolajat az eukaliptusz friss leveleiből a vízgőz desztillálásával állítják elő.
A Magyar Gyógyszerkönyvben hivatalos készítmény. Az eukaliptusz leveléből vagy az illóolajból teát is szok-tak készíteni. Ügyelni kell azonban arra, hogy a teát belsőleg használva kétévesnél fiatalabb gyermekeknek, várandós vagy szoptató anyáknak nem szabad fogyasz-tani. Nagyobb gyermekek kezdetben enyhébb készít-ményeket használjanak, csak később, orvosi tanácsra térjenek át az erősebbekre.
Gyermekek légzésének megkönnyítésére az eukalip-tusz illóolajából krémet is készítenek. Az eukaliptuszké-szítményeket külsőleg bárki használhatja, habár a cse-csemők és kisgyermekek kissé szúrós, erős illata miatt nem kedvelik. Felnőtteknek megfázás esetén inhalálásra
javasolt, mert elég csu-pán néhány szippan-
tás az eukaliptuszolajat tartalmazó gőzből, és
ismét szabaddá válik az eldugult orr.
Külsőleg ízületi bántalmakra is ajánlott. A bőrbe dörzsölt eukaliptuszolaj enyhíti a fáj-dalmakat, serkenti a bedör-zsölt testrész vérellátását, melegérzetet kelt. Használata ritkán okoz bőrkiütést, ha ilyet tapasztalunk, hagyjuk abba a kezelést.
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA22
Böngésztünk a neten• Mit egyen az epebeteg (tovább: vital.hu)
• Mi köze a cukorbetegségnek az alváshoz
(tovább: napidoktor.hu)
• Szülés utáni szorongás (tovább: webbeteg.hu)
• Hogyan őrizhető meg a koraszülés (tovább: babaszoba.hu)
• Ételek is kiválthatnak migrént (tovább: vital.hu)
Megrendelhetô: www.lal.hu, illetve megvásárolható a 108 Életmódközpontban
www.govinda.humenük már 790 Ft-tól!
Könyvajánló
Govinda Étterem i.1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 4. Tel.: (06-1) 302 2284Nyitva: hétköznap 11.00–21.00, szo. 12.00–21.00, v: 12:00–20:00
Govinda veGa Sarok1053 Budapest, Papnövelde utca 1. Tel.: (06-1) 267 7631, Nyitva: hétfô–szombat 12.00 – 21.00
Govinda Buda1023 Budapest, Lukács utca 1. Tel.: (+36-20) 299-6464, Nyitva: hétköznap reggel 7 órától • www.govindabuda.hu 7.00-tól reggeli, 11:30-tól ebéd, 15:30-tól teázás, pizza, csemegék
Vegetáriánus Étterem
Hémangi Devi Dasi: a kerttôl a konyháig
E számunkban Hémangi Devi Dasi A kerttôl a konyháig címû szakácskönyvét szeretnénk a figyelmetekbe ajánlani. A fôzést, a táplálkozást az élet szerves részeként bemutató, a min-dennapok, az évszakok változásaihoz harmonikusan alkalmazkodó szakácskönyvet. Eleven, élô receptgyûjteményt, mely a természettôl, táplálékaink „otthonától” a saját otthonunkig, a konyhánkig, megterített asztalunkig követi nyomon a fôzés folyamatát.
Egyszerûen, gyorsan elkészíthetô fogásokat oszt meg velünk a szerzô, a kertészkedéssel, a fôzéssel kapcsolatos praktikus tanácsokat, s szinte olyan titkokat is, melyeket a szakácsok általában nem szívesen árulnak el másoknak. A receptek ezáltal elevenné, életszerûvé, barátsá-gossá válnak, kedvet kapunk a fôzéshez, ami a fôzésben kevésbé jártasak számára is könnyen követhetô, egy-egy apró mozzanatra, fortélyra is kiterjedô személyes hangvételû szöveg mellett annak is köszönhetô, hogy a sorok mögött egy valódi ember arca rajzolódik ki, aki egyszerûen átadja nekünk mindennapi tapasztalatait, sôt, azt az örömöt is, amit a fôzés jelent számára. Valójában egy meditatív szakácskönyvet ad a kezünkbe: ha kimondatlanul is, de érezhetô, hogy lapjain a fôzés az élet minden területét átható odaadás és meditáció részeként bontakozik ki.
Hiánypótló könyv! Olvasmányként is lebilincselô, s annyira életszerû, hogy egy jól megírt forgatókönyvhöz hasonlóan életre akar kelni a konyhánk, a tûzhelyünk porondján.
Újra megjelent!
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA23
az emberi kapcsolatok az életünk legfontosabb összetartói, az igazi boldogság megalapozói. társadalmi kapcsolataink is ezeken alapulnak és kiteljesíthetik a családban megélt szeretet nagyobb közösségekre is. de a barátság, az egy-másra figyelés a bajban erősödik meg igazán. a környezeti katasztrófák utáni, korábban példa nélküli összefogások bebizonyították, hogy az emberek számíthatnak egymásra, a társadalom egészének segítségére, nem maradhatnak egyedül a nehézségekben. az így átélt katarzisok, a kis összefogásokból induló hatalmas erő az, amit a civil társa-dalom az adó 1% felajánlásával tehet és átélhet. ez az összeg az, amellyel közvetlenül, és mindenféle lemondás nélkül rendelkezhet befizetett adójáról, amellyel kézzelfoghatóan segíthet egy az általa választott ügyben.
A társAdAlmi szervezeteknek AjánlhAtó 1%-ávAl is segíthet:
A védikus kultúráért AlApítvány (krisnA-völgy fejlesztésére):
18018318-1-14
ételt Az életért közhAsznú AlApítvány:
18095575-1-41
BhAktivedAntAhittudományi fôiskolA:
18183241-1-42
Az elmúlt évek során egyházunk, a Krisna-hívők Közössége folyamatosan részt vállal a társadalomra zúduló kihívá-sokban: az erkölcsi értékek tudatosításában, a családok szerepének megerősítésében, az elesettek támogatásában. ezúton is szeretnénk megköszönni Önöknek, eddigi, mind eszmei, mind anyagi támogatásukat és további segítségüket kérni feladataink folytatásához, terveink mind hatékonyabb megvalósításához. Kérjük Önt is a környezet tudatos haszná-latára, védelmére, az egészség megóvására, és a szegénység elleni küzdelemben való elkötelezett részvételre!
Kérjük, támogassa Ön is tevékenységeinket, és rendelkez-zen adójának az egyházak részére felajánlható 1%-áról. Technikai számunk: 0389.
www.egyhazi.hu
A felajánlható 2x1%-ról
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA24
0389technikAi számunk: önzetlenül, természetesen és erôszAk nélkül,
környezettudAtos szemléletnek megfelelôen élni joBB. kérjük, AdójA egyházAknAk AdhAtó 1%-ávAl idén is támogAssA törekvéseinket!
magyarországi krisna-tudatú hívôk közössége
legyen 1%-kAl BoldogABB A világ!
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA25
Fôzôtanfolyam
Ájurvédikus
öngyógyítás
Természetes
gyógymódokMasszázs
Jóga
Ajándékkupon
a 108 Életmódközpont tanfolyamára
részére
A tanfolyam típusa:
Idôpontja:
Helyszín:
Dátum:
Kiállította:
Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel!
Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen tudod megrendelni és megvásárolni.
Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont, 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12.(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760E-mail: [email protected] www.108.hu/ajandek
Ajándék testnek és léleknek
108.hu– a minôségi életmód magazinja
Szeretnék havonta
friss híreket,
információkat
kapni arról,
hogyan tehetem
minôségibbé
az életemet.
108.huA TARTALOMBÓL
Ételed legyen az orvosságod
Léböjt kúra
Takarékoskodjunk a vízzel!
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
ÉLETRE KELTÜNK!INGYENES
Havonta megjelenő, ingyenesmagazinunk 24színesoldalon, tele izgalmas cikkekkel, PdF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben.
Egyszerű,dekönnyűtippek ateljesebbéletedhez
Segítiatestiéslelkifeltöltődésed
Mindezkörnyezetbarátmódon,papírnélkülagépeden
108.hu A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA26
