108.huA TArTAlomból

befőzés, tartósítás

Védikus esküvő

A festészet élvezete:gyógyír vagy méreg?

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

2011

. júl

ius-

augu

sztu

s tan

foly

amai

nk1135 Budapest, Szent István krt. 6, III/12. (27-es csengő) • Tel.: (30) 464-7760 • info@108.hu • www.108.hu

108 Életmódközpont

Vegetáriánus főzőtanfolyamok

india i.

india ii.

india iii.

magyaros-vegetáriánus

Csatni workshop

sós csemegék

befőző

Jógatanfolyamok

kezdő hatha jógatanfolyam

kismama jógatanfolyam

Gyakorló jógaórák

kezdő hatha

Haladó hatha

Ájurvéda tanfolyam

Személyiségfejlesztő tanfolyam

Stresszkezelés felsőfokon

Hennatanfolyam

júl. 30-31., aug. 27-28 2 x 4 óra 12.000 Ft

júl. 30-31. 2 x 4 óra 14.000 Ft

2 x 4 óra 14.000 Ft

2 x 3 óra 12.000 Ft

1 x 3 óra 7.000 Ft

1 x 3 óra 7.000 Ft

1 x 3 óra 6.000 Ft

10 x 2 óra 15.000 Ft

10 x 2 óra 15.000 Ft

2 x 4 óra 12.000 Ft

3 x 2 óra 15.000 Ft

3 x 2 óra 15.000 Ft

2 x 3 óra 10.000 Ft

Első alkalom 1000 Ft, 1 alkalom 1800 Ft, 10 alkalmas bérlet 15000 Ft

Tanfolyam kezdő időpontok időtartam Ár link

részletes információért és jelentkezésért kattints a tovább gombra vagy érdeklődj e-mailben, telefonon.

lájkolj bennünket Új Facebook oldalunkon.A programváltoztatás jogát fenntartjuk. A tanfolyamokat csak megfelelő jelentkezőszám mellett indítjuk.

ÚJ!

ÚJ!

ÚJ!

ÚJ!

ÚJ!

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA2

Az utóbbi néhány napban bizony beköszöntött a kánikula, hamisítatlan nyári időjárás uralkodik. Bízunk abban, hogy a legtöbben nyaralás közben olvassátok ezeket a sorokat. E számunkban is szeretnénk néhány ötlettel a segítségetekre lenni abban, hogy könnyebben átvészeljétek a forró, nyári napokat. Azoknak, akik még nem keltek útra, elmondjuk, miket érdemes a bőröndbe pakolni ahhoz, hogy ne érjen minket bosszúság a jól megérdemelt pihenés alatt. Akik nem bírják a meleget, most kipróbálhatják egy nagyszerű indiai ital, a lasszi receptjét, amely nem csak finom, de remekül hűti szerve-zetünket. A befőzésről szóló cikkünkből megtudhatjátok miért és hogyan érdemes megőrizni az idényzöldségek és gyümölcsök ízét a téli hónapokra, s arról is írunk, milyen étkezési tanácsai vannak az ájurvédának nyárra.

Jó olvasást és jó nyaralást kívánunk!

Kedves Olvasók! Tartalom

Új helyszínen:108 Életmódközpont1137 budapest, szent istván krt. 6., iii/12.(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, e-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu

A lelki felemelkedés művészete 5 lépésben 4

Befőzés, tartósítás 6

Így étkezz nyáron 10

Növekvő élelmiszerárak 11

Védikus esküvő 12

Lasszi 14

Parázson sült kürtőskalács 15

A festészet élvezete: gyógyír vagy méreg? 16

Mit – és hogyan – rejtsen a bőröndöd? 18

A komposzt 20

Jóga ászana 21

A receptversenyre érkezett 22

Könyvajánló 23

Teacseppek – A hibiszkusz tea 25

A 108 életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált.

A 108 életmódközpont jógaoktatását a bhaktivedanta Hittudományi Főiskola tanárai végzik.

képForrÁs: sutterstock.com, Fotolia.com

A lAp munkATÁrsAi:Felelős szerkesztő: kozák mihály (manorám dász)szerkesztő: stefán Helga (Hémangi déví dászí)Tördelés: jakab sándor (szundara-rúpa dász)

kiAdjA: © lalita kft. 1039 budapest, lehet u. 15-17. Tel.: (30) 464-7760, info@108.huéletmódközpont

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA3

A Védák, India 5000 éves szentiratai a teológiai kérdések mellett az élet minden területére vonatkozó tanácsok-kal látnak el bennünket. Többek között ide tartozik pél-dául az orvostudomány területéről szóló Ájurvéda, az asztrológiát és csillagászatot bemutató Dzsjotisa-véda,

az építészet Szthápana-védája, de említhetnénk a zene tudományát ismertető Gándharva-védát is.

Az ember létezésének 3 fő szintjét különböztet-hetjük meg. A testi szintet, érzelmi szintet és lelki szintet.

A Védák a testi szinten tanítást adnak arra, hogyan találjuk meg az egyensúlyt. Milyen ételt együnk, milyen életmódot kövessünk. A jógán keresztül segítséget nyújtanak energizálásunkban is.

Az érzelmi igényünkre a védikus pszichológia lenyűgöző térképet tár elénk a belső világunkról. Meg-tanít bennünket a belső jólét elsajátítására, hogyan győzzük le a negatív hatásokat, amik a belső jólétünk ellenségei. A meditáció (pl. mantrázás) segít, hogy jobban érezzük magunkat, jobb legyen az energiánk.

felemelkedés A lelki

művészete lépésben5

Nemrég olvastam egy cikket Srila Sacinandana Maharajatól, aki a keleti, védikus filozófia egyik szaktekintéje. Személy szerint egyik példaképemnek, tanítómnak tartom. A cikkében a védikus életvitel alappilléreit mutatja be. Ez segítségemre volt a 108 Életmódközpont szellemiségének megfogalmazásá-ban. Ezt szeretném megosztani veletek.

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA4

A lelki felemelkedést a bhakti-jóga folyamatán keresztül sajátíthatjuk el, melynek végállomása az Isten iránti eksztatikus szeretet.

A Védákban megfogalmazott örökérvényű alap-elveket mindenki alkalmazhatja az életében – val-lási vagy spirituális hovatartozástól függetlenül. A védikus szemléletmódon keresztül teljes, holisztikus képet kaphatunk az emberi lényről .

Az alábbi 5 lépésben útmutatást kaphatunk a koz-mikus elvekre épített lelki életmód megvalósításához.

1. SAttVA – az egyensúly megéléseAzoknak a tényezőknek a harmonizálása, melyek a fizikai, az érzelmi és a mentális egyensúlyt befolyá-solják, és az egészséges lelki élet alapját képezik.

2. dHArmA – a cél megéléseAnnak a felfedezése, hogy miért vagy és mi a fel-adatod, valamint a dharma kozmikus erejének megtapasztalása.

3. ÁtmA – az önvaló megéléseTudatában lenni annak, hogy egy örök léttel rendel-kező lélek vagy, és szembenézni a halállal csakúgy, mint az örökkévalósággal.

4. pArAmÁtmA – egy magasabb rendű kap-csolat megéléseKapcsolatteremtés a Felsőlélekkel; a félelemnélküli-ség megtapasztalása összeköttetésben az intuícióval és a vezetéssel.

5. BHAkti – a szeretet megéléseAz odaadás ösvényére lépni a szolgálat hangulatá-ban, és megérezni az örömöt, mely az Istennel és a teremtményeivel való lelki kapcsolatból fakad.

A 108 életmódközpont segít felfedezni a bhakti fent említett 5 területét, és segít abban, hogy az életed mindennapjaiba tudd ezeket átültetni. segítünk neked megtanulni, hogyan élj kiegyensú-lyozottan, kifejlesztve magadban azt a holisztikus szemléletmódot, amelyen keresztül a világot teljes egységében tudod látni, és összhangban tudsz élni vele. Hogy átéld a léted értelmét, hogy felfedezd ki is vagy valójában, majd átélj egy magasabb rendű kapcsolatot, végül pedig ahova ez az egész folyamat vezet: élj tiszta szeretetben.

(folytatjuk)Kozák Mihály/Manorama

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA5

Ezekben a hónapokban megkezdődnek a befőzési munkák is. Hogy miért érdemes tartósítással foglal-kozni? A gyümölcsök víztartalmának élettani szem-pontból fontos szerepe van, cukortartalma kiválóan alkalmas a fáradtság megszüntetésére, vitamintar-talma igen magas, ásványianyag-tartalma tartósítás során nem csökken.

Egyre jobban terjed a tartósítószerek használatának nélkülözése a befőzés során. Én sem használok semmit évek óta, s még sosem volt semmi baj a befőttekkel. A tartósítás egyik alapszabálya, hogy csak friss, egészséges zöldséget és gyümölcsöt szabad feldolgozni, a szedés

után a lehető leghamarabb. A nyári melegben a tar-tósításra szánt termék minősége óráról órára romlik. A gyorsaság és tisztaság különösen fontos a befőzésnél. Az a zöldség és gyümölcs, amit a feldolgozás előtt már napokig tároltak, sokkal alacsonyabb tápértékű és hatóanyag-tartalmú.

Fontos az üvegek alapos fertőtlenítése

Áztassuk be az üvegeket és a fedőlapokat langyos vízbe. Ezt célszerű használat előtt 24 vagy 48 órával megtenni, így ha netán penészgomba-spórák vannak az

Befőzés, tartósítás

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA6

üvegekben, azok kicsíráznak, és az üvegek forrázásával ezek is elpusztulnak. Ügyeljünk arra, hogy az üvegek szája, pereme ép, sértetlen, sima felületű legyen. Ezután mossuk ki az üvegeket alaposan meleg, mosósze-res vízzel. Használjunk megfelelő mennyiségű vizet, különben átvisszük a szennyeződést egyik üvegről a másikra. Mosás után az üvegeket és a fedőlapokat bő, folyó vízzel öblítsük át, vagy gyakran cserélt hideg vízben háromszor-négyszer buktassuk meg az üvege-ket. Ezt követően tegyük az üvegeket és a fedőlapokat 2-3 percig forrásban lévő vízbe, úgy, hogy teljesen ellepje őket a víz, majd lefelé fordítva rácson, tiszta helyen csöpögtessük le őket. Fontos, hogy töltéskor az üvegek ne csak tiszták, hanem szárazak is legyenek. Ne használjunk törlőruhát, mert az is fertőzés forrása lehet. Rakjuk a tiszta, szárazra törölt üvegeket polcokra a kamrába. Legjobb a hűvös, sötét, száraz kamra. Óvjuk a helyiséget a hőmérséklet-ingadozástól. Az üvegek légmentes lezárása a tartósítás legfontosabb művelete.

Tárolás

Sok zöldségféle téli tárolása nagyon egyszerű, csak megfelelő verem vagy pince és homok kell hozzá. Ez azt jelenti, hogy a zöldséget nyers állapotban tartjuk el.

Célja, hogy terményeinket minél nagyobb tápérték-ben, eredeti állapotban, jó tulajdonságokkal, lehetőleg minél kevesebb veszteséggel megőrizzük. Legjobb homok között tárolni. A tároláshoz „földnedves”, tiszta homokot használjunk.

Válogassuk át a zöldséget, és a leveleket 1-2 cm-es csonk meghagyásával vágjuk le. A gyökereket lombos felükkel kifelé fordítva – két sorban, egymással szemben, vagy egy sorban a fal mellé – úgy helyezzük el, hogy

ne érjenek össze. A sorba rakott zöldségekre ezután annyi homokot terítsünk, hogy a gyökereket befedje. Utána rakjunk egy újabb sor gyökeret a homokra, majd szórjunk rá megint homokot, két sor gyökér közé min-dig annyit, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz.

A burgonya tárolásához még homok sem kell, csak egy sötét hely. De ne tároljuk 80 cm-nél vastagabb réteg-ben, különben rothadásnak indul. Érdemes alá néhány lécet tenni keresztbe, hogy alulról is szellőzhessen. Időn-ként válogassuk át, tavasz felé a csírákat szedjük le.

Gyógy- és fűszernövények szárítása

Nyár elején több gyógy- és fűszernövényünk betaka-rítása kezdődhet meg. Növekvő holdnál gyűjtsük be őket, ám az sem mindegy, hogy virágzás előtt vagy

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA7

után kerül-e erre sor. Azok a fajok például, amelyeknél főleg a levél hatóanyagát használjuk föl, virágzás előtt adják a termés javát. A kapor, a zsálya, a borsmenta, a citromfű, a csalán, a lestyán, a zsázsa akkor adják a legértékesebb termést, ha virágzás előtt aratjuk le őket.

A bimbózás kezdetekor kell viszont a bazsalikomot, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a csombort betakarítani. A levendula, a rozmaring, a cickafark, a kamilla és a majoránna teljes virágzásban adja a legnagyobb meny-nyiséget és a legjobb minőséget.

Egyszerű szárítással is jól tartósíthatók, s ha helyesen tároljuk, egy-két évig felhasználhatók. A hajtásokat, leveleket, virágokat akkor ajánlott leszedni, amikor még zsengék, mivel rendszerint ilyenkor legintenzívebbek az ízeik. A begyűjtött hajtásokból – az alsó végüknél összefogva – kicsi, laza csokrokat kötünk, s azokat árnyékos, meleg (25-30 Celsius-fokos), szellős helyen felakasztjuk. Amikor a szárítmány már teljesen száraz, s pattanva törik – ehhez néhány nap, de néha egy-két hét is kell –, jöhet a morzsolás.

Gyümölcsből készült dzsemek

A befőzésről az a véleményem, hogy minél jobban bonyolítjuk a dolgot, a végeredmény annál távolabb lesz az eredetitől. Vagyis szeretem egyszerűen, gyorsan készíteni a befőtteket, melyek sokkal egészségesebbek és ízletesebbek is ezáltal. Mindenfajta dzsemet így készítek, mint ezt, s csak a főzési idő változik a gyümölcs állagától függően.

CseresznyedzsemHozzávalók: 2 kg kimagozott cseresznye, 50 dkg fruk-tóz (vagy cukor)

Első lépésben alaposan kimosom az üvegeket. Ezután megmosom a cseresznyét és kimagozom (valójában ez a munka legnagyobb része). Én szeretem a gyümölcs-darabokat, ezért az egészet egyben hagyom. Aki ezt nem annyira kedveli, ledarálhatja a gyümölcs felét, mert a cseresznye nem fő szét annyira, mint más puha gyü-mölcsök. Egy lábosba teszem a gyümölcsöt és a fruktózt (vagy cukrot), és főzni kezdem. Ha felforrt, kissé lejjebb veszem a lángot, nem kell lobognia. Forrás után még kb. 30 percet főzöm, majd leveszem a tűzről. Az üve-geket teletöltöm, rácsavarom a tetejüket, felfordítom, és 10 percig így hagyom őket. Ezután visszafordítom, száraz dunsztba teszem, azaz egy előkészített nagyobb edénybe takarók vagy anyagok közé bugyolálom, s itt hagyom két-három napig az üvegeket.

Ha valakinek nincs lehetősége sötét, hűvös helyen tárolni a dzsemet, használhat tartósítószert úgy, hogy az nem kerül a dzsembe. Felvágunk néhány celofánt, egy kis edénybe vizet teszünk és nátrium-benzoátot készítünk elő. Amikor teletöltjük az üvegeket, fogunk egy celofánt, az egyik oldalát bevizezzük és a száraz felével felfelé az üvegre helyezzük. Erre teszünk egy késhegynyi nátrium-benzoátot, majd fogunk egy másik celofánt, azt is bevizezzük, és a száraz felével lefelé a másikra helyezzük. Jól rácsavarjuk az üvegre a tetejét, és ezután tesszük őket száraz dunsztba.

Hemangi

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA8

108 Vegetáriánus Főzőiskolaa Jászai Mari téren

A foglAlkozások helyszíne: 108 Életmódközpont • 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. (27-es csengő)

RegIszTRálJ MosT A fenTI TAnfolyAMokRA VAgy ADD szeReTTeDnek AJánDÉkBA. További infó és jelentkezés: www.108.hu/fozotanfolyam, info@108.hu, 06-30-464-7760

A foglalkozások résztvevői megtanulhatják az alaptechnikákat, meg-ismerhetik a különbözô ételfajtákat, elsajátíthatják egy menüsor elkészítését, és sok-sok egyéb érdekes információval gazdagodhatnak.

A programokat ételkóstoló zárja.

A tanfolyamokat a népszerű www.vegavarázs.hu gasztroblog írója, A kerttől a konyháig című sza-kácskönyv szerzője, Hémangi tartja.

Lájkold Hemangit a Facebookon. Amit kapsz: új receptek, konyhai trükkök, amitől a főztöd még finomabb lesz.

• Szeretnédsajátkészítésűindiai vacsorávalmeglepniszeretteid?

• Szeretnélelmélyülniavegetáriánuskonyhaművészetben?

• Megmutatjuk,hogyavegetáriánusételekizgalmasak,vonzóak ésínycsiklandóak.

InDIA I. VegeTáRIánus főzőTAnfolyAMMegismerhesd az indiai konyha remekeinek elkészítésének alapjait.

InDIA II. VegeTáRIánus főzőTAnfolyAMAz indiai ünnepi lakomákon megtalálható finomságokat tanulhatod meg elkészíteni.

InDIA III. VegeTáRIánus főzőTAnfolyAMAz indiai konyha szerelmesei egzotikus alapanyagokból egy újabb ínycsiklandozó menüt ismerhetnek meg.

InDIAI sós cseMegÉk woRkshopAz indiai sós csemegék világát fedezheted fel.

MAgyARos VegeTáRIánus főzőTAnfolyAMHa szereted a tradicionális magyaros ízeket, de kipróbálnád, milyen lenne hús nélkül elkészíteni őket, akkor itt a helyed.

csATnI woRkshopHa szereted India különleges csípős és édes szószát, akkor megismerheted a főbb gyümölcs és zöldség csatnik elkészítését.

Befőző woRkshopMegtanulhatod hogyan tudod a friss zöldségeket és gyümöl-csöket tartósítószer nélkül feldolgozni.

főzőTAnfolyAM Az oTThonoDBAnSzeretnéd az otthonodban megtanulni a vegetáriánus konyha művészetét? Hemangi főzni tanít a saját konyhádban.

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA9

A nyári időszakban ösztönösen könnyű és hűsítő ételekre vágyunk. Az ájurvéda szerint a sós, savanyú és csípős ízek, a zsíros, olajos ételek és a gabonafélék fokozzák a hőt. Emiatt ilyenkor a legjobb reggelire némi gyümölcsöt fogyasztani. A főétkezés az ebéd, ilyen-kor együnk könnyű főzelékeket, zöldségleveseket, salátákat. A húsevőknek is ajánlott minél több zöldségfélét használni a főzésnél, hogy jobban bírják a meleget. Esti étkezésnél javasolt a párolt zöld-ségek, csírák és egy kevés gabonaféle fogyasztása. Az ájuvéda azt ajánlja, hogy nyáron a zöldfűszereket részesítsük előnyben, és bánjunk óvatosan a csípős fűszerekkel. Az izzadás következtében nagy a folyadékveszteség, ezért fokozottan figyelni kell a pótlására. Erre a célra kiválóak a lehűtött gyógyteák, mint pl. a hibiszkusz, a menta vagy az édeskömény.

A háziasszonyoknak nyáron igazán könnyű dolguk van, hiszen színes zöldségek és gyümölcsök állnak rendelkezésre, nem kell sokat gondolkodni azon, mi legyen az ebéd.

Hemangi

Így étkezz nyáron Zöldségek:• uborka• paradicsom• paprika• burgonya• cukkini• karfiol • főzőtök• fejes káposzta• kelkáposzta• répa• zöldborsó• zöldbab• brokkoli• cékla• saláta• karalábé• kukorica• patisszon• spenót• zeller

Gyümölcsök:• őszibarack• nektarin• meggy• görögdinnye• sárgadinnye• alma• szeder• ribizli• szilva• málna• körte• sárgabarack

július-augusztus hónapban terem:

Étkezz És főzz szezonálisan!

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA10

Növekvőélelmiszerárak

Az elmúlt évtizedekben tapasztalhattuk, hogy 20 %-kal emelkedtek az élelmiszerárak a globális felmelegedés miatt, mivel az egyre nagyobb szárazság és a bepor-zás eddig ismeretlen nehézségei is több feladatot igényelnek. A hőmérséklet emelkedése szárazságot okoz, ami lassítja a növények fotoszintézisét és gondot okoz a bepor-zásnál. Ám a gabonaárak 200 %-os növekedésnek a hús iránti egyre nagyobb kereslet és a bioüzemanyag előállítása az oka.

A tudósok megállapítot-ták, hogy miközben a mező-gazdasági termelők az éghaj-latváltozások miatt rengeteg problémával küzdenek, a ter-mékek iránti kereslet is rohamo-san nő, így az árak valószínűleg még inkább emelkednek majd.

Az élelmiszerárak idén a csúcson vannak, amelyhez a közel-keleti és az afrikai zavargások is hozzájárultak. A kuta-tások szerint a hús iránti fokozott kereslet is probléma, mert, ahogy vagyonosodnak az emberek,

egyre többen vásárolnának húst, pedig egy kiló hús előállításához több kilogramm takarmányra

van szükség, így a kereslet tovább nyomja felfelé az árakat. A hosszú távú emel-

kedés mellett olyan események is kiváltják a drágulást, mint a tavalyi

orosz hőséghullám és az ehhez kapcsolódó erdőtüzek.A science-ben megjelent tanul-mány levezeti, hogy a hőmér-séklet emelkedése miként befolyásolta a nagy mezőgaz-dasági nemzetek termelését az elmúlt három évtizedben. megállapították, hogy a glo-bális felmelegedés hatása nélkül 33 millió tonnával több búzát lehetett volna

megtermelni, míg kukoricá-ból 23 millió tonnával többet.

számítások szerint ez a veszte-ség 20 %-kal nyomta fel az árakat,

ám az elmúlt években a gabonák mégis 200 %-kal lettek drágábbak.

ennek fő oka a hús iránti megnöveke-dett kereslet, valamint a bioüzemanyag

előállítása.Forrás: greenfo

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA11

Az esküvői szertartás az emberiség történetével egyidős. Nem volt olyan idő, amikor ne házasodtak volna, és remélhetőleg nem is lesz olyan kor, mely feleslegesnek titulálná eme ese-mény szentségét és fontosságát.

Az Isten előtt köttetett védikus esküvő szá-mos mozzanata arról szól, hogy tudatosítsa a házasulandó felekben, hogy komoly, fele-lősségteljes útra léptek, melynek nehéz-ségeit az egymás iránti mély szeretet és tisztelet oldja fel Isten szolgálatával egye-temben. Az élet célja a lélek megtisztulása, és e folyamat próbatételeikor mindig segít-ségre van szükségünk, melyet a szeretett fél adhat meg. A szertartás minden egyes részlete ezt erősíti meg. Bármi történjék is az életben, ne engedjék el egymás kezét és legyen erős hitük Istenben, mely szintén

Védikusesküvő

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA12

segíti megérteni a történések miértjét. Mindemellett az esküvő egy egész napos, felejthetetlen ünnep az egész családnak, amely Indiában akár hét napig is eltarthat.

A szertartást megelőző készülődés főként a menyasz-szony számára hosszú. Barátnői már hajnalban elkezdik feldíszíteni. Először hennával festik be a kezét és a lábát, virágokkal ékesítik a haját és számos ékszerrel növelik a menyasszony szépségét. Ilyenkor a menyasszony Laksmi, a szerencse Istennőjének megtestesítője, aki új háztartása jólétének boldog birtokosa. Ruhája színe általában piros vagy rózsaszín, a vőlegényé pedig fehér.

Mielőtt a házasulandók fellépnének a szertartás szín-padára, meggyújtják az áldozati tüzet, melybe később felajánlásokat dobnak, hogy az ebből jövő áldásokkal szenteljék meg frigyüket. A pár lelki tanítómestere is

részt vesz az eseményen, hogy Ő is áldását adja az ifjú párnak.

A vőlegény, miután megérkezett, izgatottan várja lefátyolozott jövendőbelijét, hogy gyönyörködhessen választottja szépségében. Ahogy megérkezik, hétszer körbejárja leendő férjét, mely az iránta érzett tiszteletet mutatja, és azt, hogy mostantól neki adja életét. Majd a barátnők fellibbentik a fátylat, megmutatva egymásnak őket. A pár virágfüzért cserél, mely a kölcsönös segítés szimbóluma. Ekkor a férj az összetartozás jeleit festi fel menyasszonyára, homlokára a piros pöttyöt, a bindit, hajának választékába pedig a piros csíkot, a szindúrt. A vőlegény egy új szárival is kedveskedik ajándékképpen.

A lány apja is belép szereplőként a szertartás szín-padára, megfogja lánya kezét és belehelyezi a vőle-gény kezébe, ezzel átadva neki a felelősséget, innentől kezdve neki kell gondoskodnia a lányáról. A vőlegény anyja pedig összeköti őket a ruhájuknál fogva, és egész nap így maradnak, erősítvén köteléküket. A ruhákat ezután még egy évig összekötve hagyják. Ezután hét kört tesznek a tűz körül, mely szintén az egységüket növeli.

A menyasszony anyja lánya jobb lábát ráteszi egy kőre, szimbolizálva szilárdságát, azaz, hogy őszinte és hű lesz férjéhez. Majd újra vőlegényével együtt hét lépést tesznek a tűz mellett észak felé, mely jelenettel biztossá válik, hogy a házasság megköttetett. Közben mindketten erőért, gazdagságért és boldogságért imádkoznak. A szertartás ezen szakaszán már házas félként tekinthetnek egymásra. A férj még hét felaján-lást (gabona, gyümölcs, ghí-tisztított vaj) tesz a tűzbe a feleség jóléte és védelme érdekében, miközben a feleség a jobb vállát fogja. Majd a feleség ajánl ghít a tűzbe a férj védelméért.

A védikus kultúra alapjaihoz tartozik a tehénvédelem, a tehenekről való gondoskodás. Ezért, mielőtt a násznép nekilát a lakomának, kilátogatnak a tehenészetbe és először a teheneket etetik meg áldásukat kérve. Utána következhet a család társaságában történő lakoma, melyen Krisnának felajánlott finom prasádamot (meg-szentelt étel) fogyaszthat mindenki.

A július 22–24-ig a Krisna-völgyi Búcsúba látogatók két napon (szombat és vasárnap) is egészében megte-kinthetik az esküvői szertartást, mely az évek során az idelátogatók kedvenc programja lett, hiszen közösen élhetik át a komoly, meghitt pillanatokat az ifjú párral.

Sulalita devi dasi

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA13

LassziA joghurtos saláták és joghurtból készült italok kiválóan hűtenek a nyári melegben. ilyen a lasszi is, ami egy gyümölcsös jog-hurtital, s annyira elterjedt indiában, mint nyugaton a tejturmix.

hozzávalók: 1 l joghurt; 6 dl víz; 15 dkg pépesített eper (vagy más gyümölcs: málna, mangó, banán stb.); 6 ek cukor vagy 5 ek méz

Az elkészítése végtelenül egyszerű. A gyü-mölcsöt pépesítjük, majd a víz kivételével mindent összeöntünk, és habverővel jól kikeverünk. ezután hozzáöntjük a vizet is, és újra elkeverjük. behűtve tálaljuk.

Rec

ept

A 108 Életmódközpont májusban egy gyönyörű, tágas helyre költözött a Jászai Mari térnél. A 108 életmódközpont termei jógaoktatóknak és masszőröknek alkalmanként kiadó. Ha nincs állandó helyed és szeretnél egy jó lehetőséget, kedvező áron, hívj minket!Érdeklődni lehet: (30) 464-7760, info@108.hu

Hirdesd Te is az egészséges életmóddal kapcsolatos szolgáltatásaidat, vagy céged termékeit a 108.hu magazinban! Egy forradalmi megközelítés: a hirdetéseknek nincs fix ára, hanem adományokért jelentetjük meg. További infó:www.108.hu/hirdetes

Cikkírók jelentkezését várjuk! Ha vannak olyan témáid, amelyek beleillenek a magazin profiljába, és van kedved írni is, várjuk cikkeidet az info@108.hu címen!

108.huÉletmódközpont és Magazin

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA14

Rec

ept

Egy kellemes nyári napon, baráti tár-saságban remek program a kürtős-kalács sütés. Igaz, kell hozzá sütőfa, de ezt kirakodóvásárokban könnyen beszerezhetjük. A kürtőskalács elké-szítése egyáltalán nem bonyolult, csupán időigényes, hiszen meg kell várni, míg leég a tűz és parázs lesz. Az eredmény azonban várakozáson felüli, kárpótol mindenért!

Hozzávalók: 50 dkg liszt; 5 dkg porcukor; 10 dkg vaj; 2 dkg élesztő; egy csipet só; 1 vaníliás cukor; 1 cit-rom héja; 2,5-3 dl teja kenéshez: 10 dkg vaj; 10 dkg cukor; 5 dkg dió; némi olaj

Egy tálba beletesszük a lisztet, a por-cukrot, a puha vajat, a csipet sót, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a felmelegített tejet, s

az egészet összedolgozzuk. 10 perc alatt simára és rugalmasra gyúrjuk, majd félretesszük kelni. Kb. egy óra alatt a duplájára kel. Ekkor előké-szítjük a kenőanyagokat: egy nagy, lapos tálcára 5 dkg cukor és 5 dkg darált dió keverékét, egy tálkába 5 dkg cukrot, egy másikba pedig a felolvasztott vajat egy kenőecsettel. Érdemes a tüzet még a kelesztés befejezése előtt meggyújtani, hogy amikor készen van a tészta, már süt-hessük is.

Amikor a tészta megkelt, 5 felé szedjük, fogjuk az egyik darabot, és vékony hengert sodrunk belőle. Aztán a hengert sodrófával vékonyra nyújtjuk (kb. 2 mm vastag és 4 cm széles csík lesz belőle). Beolajozzuk a sütőrudat, és elkezdjük feltekerni rá a tésztacsíkokat úgy, hogy szoro-san összeérjenek. Egy picit fedhetik is egymást a sorok. A tészta elejét és végét gyűrjük be a következő sor alá, nehogy szétjöjjön. Amikor

Parázson sült kürtőskalács

végeztünk, alaposan megkenjük olvasztott vajjal. Ideális esetben kb. 10 percet várunk, majd parázs fölött forgatva sütni kezdjük. Vigyázzunk, hogy ne süljön gyorsan, különben kívülről megég, belül pedig nyers marad. Szép lassan piruljon. Amikor már majdnem kész, újra megkenjük vajjal, majd megszórjuk cukorral. Újból visszarakjuk a parázs fölé, néhány perc alatt karamellizáljuk a cukrot, majd amikor ragacsos, meg-forgatjuk a tálcára készített cukros-diós keverékben. 2-3 percre ismét a parázs fölé tesszük, és enyhén ráégetjük a keveréket. Ha egy-két darab nehezen jön le a fáról, hosz-szú késsel alányúlunk, és körben meglazítjuk.

Hemangi

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA15

Rohanó világunkban mindannyian a boldog-ságot keressük. Számta-lan módon – jól és rosszul – próbálunk szert tenni erre a hőn áhított dologra. Modern módszereinkkel kiaknázunk minden lehető-séget, hogy csak egy kicsit is beszippanthassunk az öröm halvány illatából.

Szórakozóhelyekre, moziba, múzeumba járunk, mert reméljük, hogy ezeken a helyeken megtaláljuk azt amire vágyunk. Lehetséges, hogy e nagy igyekezet köze-pette fel sem tesszük magunk-nak a kérdést: milyen élményt keresek? A megvásárolható érzetek és érzelmek e hosszú és zavaros listáján melyik az, ami a testemnek és a lelkem-nek egyaránt felemelő.

Felemelkedést mindig az erre szolgáló magasabb rendű dolgokkal találkozva érezhetünk, erre szolgálnak a művészetek, például a fes-tészet. Tudományosan bizo-nyított, hogy minden, amit az érzékszerveinken keresztül tapasztalunk, hatást gyakorol az egész testünk működésére.

A festészet élvezete:gyógyír vagy méreg?

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA16

Az adott kép a szemünkön át, az elménkbe kerülve, testünkben apró rezgéseket kelt, és információkat juttat el minden sejtünkbe. Ezért tudatosan kell megválaszta-nunk, hogy milyen képekkel vesszük körül magunkat.

A modern művészek, látva a világ állapotát, alkotá-saikban kifejezik a fájdalmat, félelmet és még megannyi más érzelmet, amelynek a hatása alatt állnak. A boldog-ságot kereső, művészetkedvelő néző pedig elmegy a kiállításra, megvásárol egy képet, amely ilyen, vagy hasonlóan hétköznapi, esetleg negatív érzelmeket hor-doz. Élveztük kultúránk gyümölcsét? Nyújtott nekünk feltöltődést, esetleg metafizikai élményt az alkotás?

Meglepő lehet, de az ősi, indiai orvostudomány, az ájurvéda szerint nem a modern művekben fogjuk megtalálni testi-lelki felemelkedésünk forrását. Mind-annyian a természethez tartozó, és ezáltal a természet harmóniáját igénylő egységek vagyunk. A modern ember ma már ezt teljes mértékben elfeledte, melynek következménye megannyi új keletű, pszichés és testi betegség. Így teljes mértékben eltávolodtunk azoktól a dolgoktól, melyek valóban szükségesek a boldog és egészséges élethez. Az emberi lénynek a fizikai szükségletek kielégítése mellett, lelki igénye: az emel-kedettség érzését megkapni, ez tölti el elégedettséggel minden porcikáját.

Az indiai, védikus festészettel való kapcsolat amellett, hogy bizonyítottan gyógyító hatással van az emberi testre, megfoghatatlan, szinte tapasztalatszerű érzetet

kelt az elmében egy másik, magas, tökéletes létezésről. Szellemileg és erkölcsileg elhalványodott, modern korunkban csupán mítosznak tűnik a lelki tisztaság, a finom fizikai erő, a kapcsolatteremtés képessége világunk más dimenzióival. A védikus festészet szigorú hagyománykövetése napjainkban is lehetővé teszi, hogy ma is láthassuk régi korok misztikus személyeinek arcát. Ők példát állítanak előttünk az emberi természet eredeti tisztaságáról és nagyságáról. Történeteik mind a lélek létezésére tanítanak, erőt adva és ösztönözve minket létünk tisztítására. Akkor válunk tökéletesen egészségessé, majd boldoggá, ha a kaotikus, lélekölő modern körülmények között is harcolunk azért, hogy megtaláljuk magunkban az eredeti tisztaságot.

A védikus festészet a gyógyírok egyike, mely a sze-münkön át a szívünkig hatol a legfontosabb informáci-óval: az emberi élet egyik célja, felemelni a tudatunkat, megtisztulni és harmóniába kerülni a Legfelsőbbel és a természettel.

Nitya sakhi devi dasi, http://nsart.info

A festmények a szerző alkotásai

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA17

Készíts ki mindent, amit szeretnél elvinni. Pakold a ruhá-idat az ágyra, így könnyen meg tudod állapítani, melyik holmid mivel kombinálható. Vedd persze figyelembe a nyaralás jellegét is, mielőtt előszeded a koktélruháidat. Ha hegyet mászni mész, nem biztos, hogy szükséged lesz rájuk…• A bőröndödben legalulra kerüljenek a nehéz tárgyak,

például a könyvek. Tanácsos egy törölközőt is tenni

ide – ezzel kezdd, és a bőrönd tetejére is kerüljön majd egy -, ez védelmet ad a táska tartalmának.

• Cipőből 2-3 pár bőven elegendő. Tedd őket egy zacskóba, külön-külön, aztán pakold a bőrönd szé-lébe. A benyomódásuk ellen védekezhetsz úgy is, hogy zoknit, vagy övet teszel bele, ezzel még helyet is spórolsz.

• A nadrágokat és a szoknyákat úgy helyezd el a

Mindenkinek ismerős az a néhány, nyaralás előtti, minden alkalommal meg-jelenő, frusztráló kérdés, ami nem épp a nyara-lásra való ráhangolódást segíti: Mit vigyünk el? Mi maradjon itthon? Mi min-dent fogunk majd bizto-san itthon felejteni? Nos, reméljük, hogy ez a biztos és praktikus tippeket rejtő válogatás örökre elfeled-teti ezeket a dilemmákat.

Mit – és hogyan – rejtsen a bőröndöd?

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA18

csomagodban, hogy pakolás közben a száruk kilóg-jon a bőröndből. Ezután pakolj rájuk egyéb ruhákat, ha pedig a bőrönd megtelt, hajtsd vissza a pakkra a kilógó részt. Rövid szoknyát és nyári ruhákat nem feltétlenül kell, hogy hajtogass, ha viszont nem fér el anélkül, akkor tekerd fel. Ezekkel a módszerekkel megelőzheted, hogy a hajtások mentén meggyű-rődjenek a holmijaid.

• A fehérneműid, zoknijaid és fürdőruháid jolly-jokerek lehetnek a lyukak kitömésében, de ha félted ezeket is a gyűrődéstől, tekerd fel ezeket is.

• Papírjaid, ékszereid, laptopod és egyéb értéktárgyaid repülős utazáskor biztonsági okokból ne kerüljenek a feladandó csomagba, inkább a kézipoggyászba.

még néhány ötlet, ami fontos lehet:

• Tájékozódj az utazás előtt a repülőtéri előírásokról (folyadékok estében mennyi vihető fel a gépre, hogyan, mekkora csomagot vihetsz fel díjmente-sen, stb.), és a szállodánál is érdeklődd meg, jár-e törölköző és fürdőköpeny a szobához.

• Érkezés után a ruhákat mihamarabb akaszd vállfára.• Főleg gyűrődést is jól tűrő ruhadarabokat válassz a

nyaraláshoz.• Jó, ha készülsz néhány melegebb ruhadarabbal is,

sosem lehet tudni, jön-e nyári vihar. Mindenképp tájékozódj a várható időjárásról.

• Gondolj rá, hogy visszafelé ajándékokat is hozol majd, és ezeknek is kell hely.

• Figyelj arra is, ha saját autóval indul útnak a család, hogy mekkora hely kell a pakkoknak, és ne feledkezz meg a gyerekek holmijáról sem, ha ők is veletek tartanak (arról, hogy a velük való utazásra mit kell elpakolni, egy külön cikket kellene, hogy írjunk…).

Végezetül vegyük számba, hogy mik azok a dol-gok, amiket semmiképp se felejts otthon:

• Zsák a szennyes ruháknak.• Gyógyszerek: fejfájáscsillapító, görcsoldó, hasme-

nésre és szorulásra való szer, sebkezelő krém, rag-tapaszok, géz; illetve ha valamilyen betegségben szenvedsz, a rendszeresen szedendő tablettáidat se felejtsd otthon, a pénztárcádban pedig legyen egy kártya arra vonatkozóan, hogy hogyan segíthetnek neked baj esetén, illetve hogy mi is pontosan a betegséged.

• Naptej és napozás utáni hűsítő krém.• Elemek és memóriakártya a fényképezőgéphez,

valamint tartozékok, kábelek, töltők a telefonodhoz, és a laptopodhoz.

• Szúnyogriasztó.• Vigyél magaddal egy tartalék fürdőruhát is.• Kalap, esernyő és széldzseki.• Ha van, kedvenc kabaládat se hagyd otthon.

Stresszmentes kofferpakolást, és jó nyaralást kívánunk!

Sörös Ágnes

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA19

Life

coac

h

A múltkori nagy sikkere való tekintettel meg-ismételjük az akciónkat:

Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life coaching konzultációt ajánlunk skype-on vagy vezetékes telefonon.

Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is a maximumot az életedből! Jelentkezz most az ingyenes life coachingra!

Mindössze annyit kell tenned, hogy kül-desz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj egy pár sort magadról, és arról, hogy miben tudna neked Manorám segíteni. Add meg az elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés miatt keresni fogunk.

Ha pedig már most kedvet kaptál és sze-retnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a www.108.hu/lifecoaching linken teheted meg.

Szeretnéd, ha valaki segítene a célkitűzésedben?Szeretnéd, hogy valaki végig kísérjen fogadal-

mad megvalósításában? Szeretnéd, ha valaki bátorítana, lelkesítene,

megszidna amikor szükséges?Válaszd life coachunkat!

A latin szó összetételt jelent. Magyarul a háztartásban és a kertben keletkező különböző növényi hulladékok összessége a komposzthalom. Ebben rothadó folyamat jön létre, ami a talajban élő legapróbb organizmusok, giliszták és bogarak munkása, s eredménye tápanyagban gazdag humusz. A homok- vagy agyagtalajnak a komposzt új erőt kölcsönöz, s termékennyé varázsolja. A komposztálás ősidők óta a talaj-javítás leghatékonyabb módszere.

A komposztkészítésnél érdemes néhány alapvető szabályt betartani. A komposzthalom helyét úgy kell megválasztani, hogy félárnyékban legyen, így megelőzhetjük a kiszáradását. A földre helyezzük, hogy a giliszták utat találjanak hozzá. A komposztba minden szerves, nem főtt anyagot beletehetünk, ami a kertből vagy a konyhából származik (természetesen húsmaradékot nem!). Az érési folyamathoz oxigénre van szükség, ezért ügyeljünk a komposzthalom laza szerkeze-tére. Időnként ne feledjük el átforgatni, hiszen a nagyon nedves részek összetapadhatnak és penészedni kezdenek. A nagyobb és keményebb ágakat mindig vágjuk fel, mielőtt a komposztra tennénk.

Néha akár két évre is szükség van, hogy a komposztból jó minőségű humusz váljék. A komposzt akkor érett, ha már sötétbarna és porhanyós.

A komposztkeRti abc

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA20

A kivitelezés lépéseiHason fekvő helyzetű ászanák kiindulási póza (sthiti): A földön hason fekve a lába-ink lazán kis terpeszben egymás mellett nyugszanak. Fejünket a keresztbe tett karjainkon pihentetjük.

u Hajlítsuk be a térdeinket, és a láb-fejünket vagy a bokánkat fogjuk meg a kezeinkkel. (1. kép)

v Emeljük fel a fejünket, a mellkasun-kat és a combjainkat is, megfeszítve és felhúzva a kezeket és a lábakat. Így a gerincoszlop meghajlik, mint az íj. Álljunk meg a hasunkon. (2., 3. kép)

E rovatban minden hónapban új ászanákat mutatunk be a helyesw kivitelés módjával és kedvező hatásaival.Jóga ászana

Íjállás – dhanurászana

1. 3.2.

hatásait. Ez esetben a gyakorlat végén babapózban pihenjünk kb. hat mély-légzés idejéig.

Az ászana hatásaiEz a gyakorlat a szekréciós mirigyekre, különösen a nemi mirigyekre hat erősen serkentőleg. Növeli a termékenységet, s kitolja a test hanyatlásának, drasztikus leépülésének kezdetét. Elűzi a gyomor és a bél panaszait. Serkenti az emésztést és karcsúsít. Májbetegségek kezelésére és székrekedés ellen kiváló.

FigyelmeztetésTüdőtágulás esetén ne végezzük.

w A könyökek maradjanak nyújtva. Nézzünk fel, messze előre. Kezdetben a térdek még messze vannak egymás-tól, de kis gyakorlással egészen közel hozhatjuk őket egymáshoz (majdnem összeérnek).

x Tartsuk ki a pózt kb. 30 mp-ig, s közben lélegezzünk egyenletesen. Ezt követően lassan engedjük el az ászanát.

megjegyzés: A kitartott pózban meg-próbálhatunk előre-hátra hintázni. Ennek mozgatóereje a hasunk ki-be légzés közbeni változása legyen. Kilég-zés közben gördüljünk előre, belégzés közben pedig hátra. Ez erősíti az ászana

Részlet Gaura Krisna Dász, Jóga tiszta forrásból című könyvéből

Megvásárolható: www.lal.hu

A fotókon Medvegy Gergő jógaoktató szerepel

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA21

paRadicsomos zöldsÉgleves

Friss, savanykás, tápláló leves. A curry iga-zán izgalmas ízt ad neki. Néha natúr jog-hurtot is keverek bele, úgy még laktatóbb. Hozzávalók 4 tányérhoz: 2 zsenge cuk-kíni, 3-4 szem újkrumpli, 1 vöröshagyma, 1 répa, 2 dl paradicsomlé, 1 kanál olívaolaj, 1 kiskanál madraszi curry, 1 kiskanál piros őrölt paprika, kevés só. Elkészítése: A répát és krumplit véko-nyan meghámozzuk. Minden zöldséget viszonylag kis kockákra vágunk.

Mély lábasban olajat melegítünk, meg-futtatjuk benne a sózott hagymát. Rászór-juk a curryt és pirospaprikát. Átkeverjük, pirítjuk. Hozzáadjuk a többi zöldséget, felöntjük paradicsomlével és adunk még hozzá 6-8 dl vizet. Amikor megpuhultak a zöldségek, utánsózhatjuk, illetve kevés cit-romlével ízlés szerint savanyíthatjuk. Egy csokor apróra vágott petrezselyem zöldje még vidámabbá teszi az összeállítást. Ezt csak a főzés végén szoktam hozzáadni, ha van belőle otthon.

Kern Ági

A recept- versenyre

érkezettiratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA22

Megrendelhetô: www.lal.hu, illetve megvásárolható a 108 Életmódközpontban (1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12., 27-es csengô; Tel.: (30) 464-7760)

www.govinda.humenük már 790 Ft-tól!

Könyvajánló

Govinda Étterem i.1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 4. Tel.: (06-1) 302 2284Nyitva: hétköznap 11.00–21.00, szo. 12.00–21.00, v: 12:00–20:00

Govinda veGa Sarok1053 Budapest, Papnövelde utca 1. Tel.: (06-1) 267 7631, Nyitva: hétfô–szombat 12.00 – 21.00

Govinda Buda1023 Budapest, Lukács utca 1. Tel.: (+36-20) 299-6464, Nyitva: hétköznap reggel 7 órától • www.govindabuda.hu 7.00-tól reggeli, 11:30-tól ebéd, 15:30-tól teázás, pizza, csemegék

Vegetáriánus Étterem

Hémangi Devi Dasi: a kerttôl a konyháig

Hémangi Devi Dasi A kerttôl a konyháig címû szakácskönyvét szeretnénk a figyelmetekbe ajánlani. A fôzést, a táplálkozást az élet szerves részeként bemutató, a mindennapok, az évszakok válto-zásaihoz harmonikusan alkalmazkodó szakácskönyvet. Eleven, élô receptgyûjteményt, mely a természettôl, táplálékaink „otthonától” a saját otthonunkig, a konyhánkig, megterített asztalunkig követi nyomon a fôzés folyamatát.

Egyszerûen, gyorsan elkészíthetô fogásokat oszt meg velünk a szerzô, a kertészkedéssel, a fôzéssel kapcsolatos praktikus tanácsokat, s szinte olyan titkokat is, melyeket a szakácsok általában nem szívesen árulnak el másoknak. A receptek ezáltal elevenné, életszerûvé, barátsá-gossá válnak, kedvet kapunk a fôzéshez, ami a fôzésben kevésbé jártasak számára is könnyen követhetô, egy-egy apró mozzanatra, fortélyra is kiterjedô személyes hangvételû szöveg mellett annak is köszönhetô, hogy a sorok mögött egy valódi ember arca rajzolódik ki, aki egyszerûen átadja nekünk mindennapi tapasztalatait, sôt, azt az örömöt is, amit a fôzés jelent számára. Valójában egy meditatív szakácskönyvet ad a kezünkbe: ha kimondatlanul is, de érezhetô, hogy lapjain a fôzés az élet minden területét átható odaadás és meditáció részeként bontakozik ki.

Hiánypótló könyv! Olvasmányként is lebilincselô, s annyira életszerû, hogy egy jól megírt forgatókönyvhöz hasonlóan életre akar kelni a konyhánk, a tûzhelyünk porondján.

Újra megjelent!

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA23

Krisna-völgyi

Búcsú2011. július 22-24.gyerekprogramok • kirakodóvásár • étteremszínpadi program • indiai esküvő • kezművesfalu

Krisna-völgy, Indiai Kulturális Központ és Biofarm8699 Somogyvámos, Fő u. 38.E-mail: info@krisnavolgy.huTel.: (30) 377-1530www.krisnavolgy.huVENDÉGHÁZ(30) 631-0063, (nyitva egész évben)www.bucsu.krisnavolgy.hu

Krisna-völgy

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA24

tea

cs

epp

ek

A hibiszkusz tea

Böngésztünk a neten• A nőket nem véletlenül teremtették

erősnek... (tovább: femina.hu)

• Fogyókúra és tudomány (tovább: napidoktor.hu)

• Cukorbetegség esetén a diéta a lényeg (tovább: betegszoba.hu)

• Mit tegyél, ha félsz a repüléstől? (tovább: vital.hu)

• Súly és meddőség (tovább: napidoktor.hu)

A hibiszkusz nemcsak gyönyörű növény, számos gyógy-hatással rendelkezik. Gyümölcsteának alapanyaga, különleges aromája miatt. Azok közül is, akik ismerik jótékony hatásait, kevesen tudják, hogy enyhülést hoz a nyári melegben, hiszen kiválóan hűti a szervezetet. Akik küzdenek a meleggel, fogyasszák napi rendszeresség-gel, élvezzék frissítő hatását! Kellemesen savanykás ízű tea, kiválóan oltja a szomjat. Reggel érdemes elkészíteni egy nagy kancsóval, és egész nap kortyolgathatjuk.

A hibiszkusz tea csökkenti a szívbetegségek és a rák kialakulásának esélyét is, és a kutatások szerint csökkenti a vérnyomást. Segíti az emésztőrendszer működését, köhögéscsillapító és köptető. Torokgyulla-dásra is alkalmazzák. A szakemberek szerint korlátlanul fogyasztható, ami a gyógynövényekről általában nem

mondható el. Mivel a hibiszkusz magas C-vitamin tar-talommal rendelkezik, erősíti az immunrendszerszert. A szakirodalom vizelethajtó hatásáról is említést tesz. A hibiszkusz otthon, cserépben is termeszthető, de meg-vásárolható a gyógyszertárakban és gyógynövény szaküzletekben is filteres tea formájában.

A hibiszkusz tea elkészítéseForraljunk fel 2,5 dl vizet, és ha már forr, tegyünk bele egy kávéskanálnyi teát. Forraljuk két percig, majd kihűlés után fogyasszuk.

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA25

Fôzôtanfolyam

Ájurvédikus

öngyógyítás

Természetes

gyógymódokMasszázs

Jóga

Ajándékkupon

a 108 Életmódközpont tanfolyamára

részére

A tanfolyam típusa:

Idôpontja:

Helyszín:

Dátum:

Kiállította:

Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel!

Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen tudod megrendelni és megvásárolni.

Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont, 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12.(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760E-mail: info@108.hu www.108.hu/ajandek

ajándéK testneK és léleKneK

108.hu– a minôségi életmód magazinja

Szeretnék havonta

friss híreket,

információkat

kapni arról,

hogyan tehetem

minôségibbé

az életemet.

108.huA TArTAlomból

befőzés, tartósítás

Védikus esküvő

A festészet élvezete:gyógyír vagy méreg?

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

Havonta megjelenő, ingyenesmagazinunk 24színesoldalon, tele izgalmas cikkekkel, PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben.

Egyszerű,dekönnyűtippek ateljesebbéletedhez

Segítiatestiéslelkifeltöltődésed

Mindezkörnyezetbarátmódon,papírnélkülagépeden

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin A minőségi éleTmód mAgAzinjA26