Embed Size (px)
Citation preview
PORTE DE VERSAILLES11 . 14 JANVIER 2020
ENTREPRENDREEN BOULANGERIE
PÂTISSERIE
Nouvelles dates et nouveau lieu…
A quelques mois de son ouverture,
EUROPAIN 2020 s’annonce sous
les meilleurs auspices.
En effet, les principaux acteurs de
l’ensemble de la filière ont répondu
présents et mettront en scène un très
large éventail d’offres de produits
et de services pour apporter des
solutions concrètes et innovantes aux
professionnels du monde entier. Chaque
visiteur trouvera LA solution qu’il est
venu chercher, que ce soit dans le
secteur de la boulangerie, du snacking,
de la pâtisserie, de la chocolaterie,
de la confiserie, de la glacerie, mais
aussi de la biscuiterie ou de l’emballage,
sans oublier celle de l’aménagement
de son établissement, de ses moyens de
production ou encore de l’acquisition de
savoir-faire et formations d’excellence.
EUROPAIN 2020 c’est objectivement
LE rendez-vous mondial où il faudra
impérativement être présent.
SERGE VALADOUPRÉSIDENT D’EUROPAIN
EUROPAIN 2020 : un évènement à l’écoute et au service de sa filière
EUROPAIN 2020 se met plus que jamais
au service des boulangers et pâtissiers
d’aujourd’hui, à la fois entrepreneurs et
créateurs au quotidien.
La filière bouge et les business models
évoluent pour s’adapter et répondre
aux tendances de consommation :
proximité clients, transparence des
matières premières, variété des
produits proposés, digitalisation de la
communication et des commandes sont
aujourd’hui les mots clés de tous les
métiers de la boulangerie-pâtisserie.
Conscient de ces enjeux, EUROPAIN
2020 vous propose 4 jours pour faire
le point sur le marché et faire germer de
nouvelles idées en réunissant les forces
vives de la filière au cœur de Paris.
Soyez au rendez-vous du seul
événement professionnel spécialiste
de votre métier en janvier 2020 à Paris
Porte de Versailles !
MARIE-ODILE FONDEURDIRECTRICE D’EUROPAIN
EUROPAIN LE SALON
RÉFÉRENCE DE LA FILIÈRE
LES ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES
S’ENGAGENT POUR EUROPAIN 2020
Tous les acteurs de la profession s’unissent pour apporter leur
plein soutien à ce qu’ils considèrent comme le plus grand salon
international des métiers de la boulangerie, de la pâtisserie,
de la chocolaterie, de la glacerie et de la confiserie en France.
L’ensemble de la filière se mobilise pour accueillir exposants et
visiteurs en janvier prochain à Paris Porte de Versailles !
Association nationale de
la meunerie
française
03
UN SALON ENTIÈREMENT REPENSÉPOUR TOUS CEUX QUI ENTREPRENNENT EN BOULANGERIE- PÂTISSERIE !
1 NOUVELLES DATES : 11 - 14 JANVIER 2020▪ Après le rush des Fêtes de fin
d’année et la galette des rois
▪ A 18 mois du prochain salon IBA (septembre 2021)
▪ Hors toutes vacances scolaires en France
La Boulangerie-Pâtisserie bouge,
EUROPAIN aussi !
2 NOUVEAU LIEU AU CŒUR DE PARIS : PORTE DE VERSAILLES HALL 1▪ Un lieu attractif pour développer
le nombre de visiteurs français et internationaux
▪ La possibilité d’organiser facilement vos soirées clients
▪ Pratique pour un road-tour des concepts de boulangerie dans Paris
3 NOUVEAU CONTENU + de business avec des espaces conseils
+ d’infos marché avec le Forum
+ de créativité avec 4 jours de démos et masterclasses
Profitez du
rayonnement
international
de Paris
EUROPAIN 2020 vise 100 % du marché▪ Artisans (propriétaires
d’une ou plusieurs boutiques)
▪ Réseaux d’enseignes, concepts, chaînes
▪ Grossistes, distributeurs, installateurs
▪ GMS, GSA
▪ Restauration commerciale, restauration rapide, restauration collective (indépendants et chaînes)
▪ Épiceries
▪ Traiteurs
▪ Importateurs, acheteurs internationaux
▪ Écoles
05
UN NOUVEAU CONTENU+ DE BUSINESS
1 L’ESPACE CONSEILSavec l’expertise de la CNBPF et de la FEB
▪ Conseils juridiques▪ Conseils financiers▪ Conseils aménagements▪ Audits activité
2 LES BUSINESS MEETINGS Organisation de rendez-vous 1 to 1 visiteur/exposant grâce à une plateforme de mise en relation.
4 LE PÔLE START-UPLes dernières solutions digitales et innovations Food Tech.
3 LE PÔLE RÉSEAUX D’ENSEIGNES Rencontres avec les principales franchises boulangères pour des solutions entrepreneuriales clé en main.
NOUVEAU
Un dispositif
efficace pour
des rencontres
utiles
5 LE FORUM + D’INFOS MARCHÉ
Pendant 4 jours, des experts et managers de toute la filière abordent les thématiques métiers et enjeux du marché.
▪ Le e-marketing en boutique
▪ Produire local
▪ La qualité du blé
▪ Le come-back du levain
▪ Le sans gluten
▪ La gestion du sourcing et de la traçabilité
▪ La gestion des ingrédients
▪ Le snacking boulanger
NOUVEAU
NOUVEAU
07
4 JOURSDE DÉMONSTRATIONS "LIVE" POUR EXPLORER LES MUTATIONS DU MARCHÉ
+ DE CRÉATIVITÉ
1 SCÈNE BOULANGERIE & SNACKINGDans un véritable fournil, des solutions concrètes pour saisir les nouvelles opportunités du marché.
▪ Blés anciens
▪ Pains spéciaux et hybrides
▪ Nouvelles recettes bio et veggie
▪ Sans gluten
▪ Nouvelles farines
▪ Levures et levains
▪ Snacking 100 % healthy
▪ Petits déjeuners2 SCÈNE SUCRÉPâtissiers, chocolatiers et glaciers de renom mettent en œuvre de nouveaux leviers de croissance.
▪ Recettes vegan
▪ Recettes allégées en sucre
▪ Nouvelles utilisations du miel
▪ Chocolats grands crus
▪ Nouvelles méthodes Bean to bar
▪ Nouveaux ingrédients
3 LA BOULANGERIE DU FUTUR Une immersion dans un concept global et une offre restauration
pour tous les moments de la journée.
▪ Opportunités du digital
▪ Nouvelles offres snacking
▪ Click & collect
▪ Design
▪ La boulangerie, nouveau lieu de vie
EUROPAIN invite les nouvelles générations
de boulangers et pâtissiers qui font bouger
la filière !
4 2 CONCOURS MONDIAUXLes meilleurs pâtissiers et boulangers du monde réunis à EUROPAIN 2020 !
▪ La Coupe Europe de Pâtisserie, sélection continentale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021
▪ La Coupe du Monde de la Boulangerie
NOUVEAU
09
3 SECTEURSAU SERVICE DE TOUS CEUX QUI ENTREPRENNENT EN BOULANGERIE- PÂTISSERIE
3 JE VENDS ▪ Snacking : produits finis, ingrédients,
boissons, épicerie fine, caféterie…
▪ Magasin, boutique : agencement, décoration, art de la table, mobilier…
▪ Accessoires : boîtages, rubans, vêtements professionnels…
▪ Communication : PLV, digital, réseaux sociaux…
2 JE GÈRE▪ Pôle Conseils : financement,
assurance, législation, immobilier, recrutement, expertise comptable, fournisseurs énergie
▪ Pôle réseaux d’enseignes
▪ Pôle start-up
▪ Institutionnels, Confédérations, Syndicats
▪ Rue des Écoles
1 JE FABRIQUETout pour la fabrication quel que soit le volume de production :
▪ Équipements
▪ Matières premières
▪ Ingrédients
Objectif n°1 des visiteurs : découvrir les nouveautés du marchéLancez vos nouveautés sur EUROPAIN et donnez leur de la visiblité :
▪ Dans la Galerie des Nouveautés sur europain.com
▪ Sur l’appli Europain
▪ Dans le Cahier des Nouveautés diffusé à plus de 80 titres de la presse professionnelle
▪ Dans le Parcours des Nouveautés diffusé à l’accueil du salon
Le + : vos nouveautés automatiquement sélectionnées pour les Prix des Nouveautés
11
UNE COMMUNICATIONRENFORCÉEPOUR TOUCHER TOUS LES PROFILS
1 MARKETING DIGITAL Campagnes publicités digitales ciblées à partir de septembre 2019 sur Google Display, Facebook, Linkedin, Instagram. Cibles : néo boulangers, porteurs de projets, créateurs et dirigeants de chaînes, acheteurs internationaux…
2 RÉSEAUX SOCIAUX ET EUROPAIN.COMA partir d’avril 2019, publications régulières de contenus marchés et tendances, d’interviews d’experts français et internationaux pour créer un contact permanent avec la communauté Europain et recruter de nouveaux followers.
3 PLAN MÉDIA Elargissement à de nouveaux titres business : création d’entreprises, franchises, presse économique.
4 RELATIONS PRESSEDiffusion communiqués et dossier
de presse aux médias cœur de
cibles et généralistes, en France et à
l’international, conférences de presse
en France et à l’international.
5 PROMOTION INTERNATIONALE Sur 4 continents, sur 30 pays à fort
potentiel : Bénélux, Canada, Chine,
Colombie, Corée du Sud, Espagne,
Etats-Unis, Israël, Maroc, Russie…
13
LA COMMUNAUTÉ EUROPAINCHIFFRES CLÉ 2018
469
52 000
+ 15 800
270
exposants et marques
professionnels dont
followers Facebook, Twitter, Instagram
journalistes
32% d’internationaux
66% de décisionnaires
+ 1 100 retombées presse France et International
Top 10 des pays visiteurs1 BELGIQUE2 ESPAGNE3 PAYS-BAS4 ITALIE5 BRÉSIL6 RUSSIE7 ETATS-UNIS8 CANADA9 ROYAUME-UNI10 MAROC
Parmi les enseignes qui ont visité EUROPAIN 2018 ▪ Agapes restaurants ▪ Autogrill▪ Ben & Jerry’s▪ Bert’s▪ Boulangerie Ange▪ Boulangerie Louise▪ Brasseries Flo▪ Casino Cafétéria▪ Class’croute▪ Colombus Café ▪ Comptoir de Maître Kanter▪ Elior▪ Éric Kayser▪ Groupe Bertrand▪ Groupe Holder▪ Groupement des
Mousquetaires▪ Haagen Dazs▪ Ikea food▪ La Pâtisserie des Rêves▪ Marie Blachère ▪ Mc Donald’s▪ Newrest▪ Quick▪ Restaumarché▪ Sodexo sport et loisirs▪ SSP
…
15
europain.com @ E u ro p a i n Fra n c e
UNE ÉQUIPE
POUR VOUS ACCOMPAGNERMarie-Odile FONDEUR Directrice de la Division Food Service Directrice d’Europain
David BRABIS Directeur Marketing
François THIERY Directeur Commercial
Kathy GOMES Responsable développement commercial Tél. +33 (0)4 78 176 309 [email protected]
Aurélie WATTINNE Assistante Commerciale Tél. +33 (0)4 78 176 312 [email protected]
CHARGÉS D’AFFAIRES FRANCEFanny BESACIER Tél. +33 (0)4 78 176 238 [email protected]
Marjorie CARPENTIER Tél. +33 (0)4 78 176 249 [email protected]
Audrey DENOYER Tél. +33 (0)4 78 176 310 [email protected]
Matthieu PEIGNÉ Tél. +33 (0)4 26 20 42 14 [email protected]
Hélène ROUARCH Tél. +33 (0)4 78 176 308 [email protected]
CHARGÉES D’AFFAIRES INTERNATIONALHélène FIQUET Tél. +33 (0)4 78 176 362 [email protected]
Nadège HOLLARD Tél. +33 (0)4 78 176 283 [email protected]
CHEFS DE PROJETSFORUM EUROPAIN SCÈNE SUCRÉ Agathe BEULIN Tél. +33 (0)478 176 173 [email protected]
BOULANGERIE DU FUTUR SCÈNE BOULANGERIE & SNACKING Natalia VALENZUELA MOYA Tél. +33 (0)4 78 176 347 [email protected]
REPRÉSENTANTS COMMERCIAUX ALLEMAGNE, AUTRICHE, SUISSE Elizabeth NIEHAUS, TradeQ Tél. +49 211 566 777 56 [email protected]
BRÉSIL Luana CLOPER Tél. +55 11 50 67 17 53 (bureau) Tél. +55 219 915 159 90 (mobile) [email protected]
CHINE Angie ZHEN, Beijing Zhonglian International Exhibition Co., Ltd Tél. +86 10 561 000 26 Mob. +86 15 810 470 499 [email protected]
ESPAGNE, PORTUGAL Betty MORIDO, Ersi SL Tél. +34 91 559 8464 [email protected]
ITALIE Carla CASELLI, Organizzazione Caselli Tél. +39 055 284 292 [email protected]
RC
S L
YO
N 3
80
55
2 9
76
- D
ocu
men
t n
on
co
ntr
actu
el –
Cré
dit
s p
ho
tos
: JU
LIE
N B
OU
VIE
R, A
LE
XA
ND
RE
GA
LLO
SI,
GE
TT
Y IM
AG
ES
, SA
BIN
E S
ER
RA
D, S
TU
DIO
EG
ER
IE, T
OD
OR
TS
VE
TK
OV
