111201 cj mejorar la durabilidad con granulor

MEJORAR LA DURABILIDAD A MEJORAR LA DURABILIDAD A TRAVÉS DE LA FORMULACIÓNTRAVÉS DE LA FORMULACIÓN

USO USO DEL DEL COMPACTANTECOMPACTANTEUSO USO DEL DEL COMPACTANTECOMPACTANTE

Viernes 10 de agosto 2012, Qro

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Diagrama causa-efecto de un pelet fragil:

COMO MEJORAR EL PELLET? COMO MEJORAR EL PELLET?



MACROS:

-Las materias primas solidas que favorecen la durabilidad del peletson poco usadas en México (trigo, cebada,…)

-Para las formulas con mucho sorgo o maiz, mantener una buenadurabilidad es complicado

EFECTO DE LA FORMULACIÓNEFECTO DE LA FORMULACIÓN

POLLO CERDO



LIQUIDOSLos tipos de líquidos y cantidades son muy importantes

-Aceite y Grasas : efecto negativo sobre durabilidad y durezaimpacto según su temperatura de fusión


¤ Temp. fusión alta (grasas saturadas)è privilegiar mezclado (maxi 2% aprox.)

-En práctica, tener la posibilidad de incluir aceite/grasas en mezclado y post-peletización da flexibilidad

-Trabajo en conjunto entre formulación y asesoría a plantas para optimizar la estrategia

è privilegiar mezclado (maxi 2% aprox.)¤ Temp. Fusión baja (grasas insaturadas)è privilegiar fat-spray o engrasador de pelets



LIQUIDOS

-Melaza

-Muy bueno compactante-Efecto positivo de palatibilidad- Inyección en mezcladora, enmelazadoro acondicionador (recomendado con vapor)


o acondicionador (recomendado con vapor)-Pero

vnecesidad de poner al menos 20 kg/tv según el contexto de formulación, puede « diluir » la formula en energíaè necesidad de incluir o reforzar el nivel de grasaè se « borra » el efecto de compactante



-Agua

Inclusión posible bajo ciertas condiciones:

- Sistema de inyección preciso, reproductible y confiable

- Pelets y migajas deben ser controlados (humedad, Aw)


- Pelets y migajas deben ser controlados (humedad, Aw)

- Ajustar según los datos de formulación

Si humedad pelet > nivel de humedad en formulaciónè dilución de los nutrientes

Recomendación: nivel máximo de agua= para alcanzar la humedad calculada en formulación



CUANDO USARCUANDO USARUN COMPACTANTE?UN COMPACTANTE?

- Cuando todas las otras posibilidades del diagrama de causa-efectono se pueden mejorar o hay limitantes (ajustes de maquinaria, capacitación mano de obra, automatización, gestión de vapor, mantenimiento, etc….)

- Cuando las alternativas en formulación ya no existen

- Cuando no hay « espacio » en la formula

APOYO DE ASESORÍA A PLANTAS EURONUTECAPOYO DE ASESORÍA A PLANTAS EURONUTEC



Al ojo Zoom

COMO FUNCIONACOMO FUNCIONAUN COMPACTANTE?UN COMPACTANTE?

Surperficie de una particula: depende dela escala de emdición !!!Trazas de los tratamientos tecnológicos anterioresIrregularidades de forma=> interfaces



å Alimentación inicial

- En la mezcladora (en caso de inyección de agua)- En el acondicionador

- En la peletizadora

COMO FUNCIONACOMO FUNCIONAUN COMPACTANTE?UN COMPACTANTE?

åç

é

è

å Alimentación inicial

ç Aumento de presión,Puesta en forma del producto

é Punto de fuerza máxima

è Decompresión



Principales familias de compactantes

TIPO DETIPO DECOMPACTANTESCOMPACTANTES

Orgánicos Minerales

GelificanteAlginatasXantana

ArcillasKaolinSepiolitaXantana

GuarSepiolitaZeolitaBentonita

CristallizanteAzucaresDerivados de azucaresLignosulfonatos

OtrosSilica….



El compactante según EURONUTEC….





èèProbadoProbado en con en con variosvarios formulas y formulas y contextoscontextos

1- Prueba comparativa con el producto líder del mercado, en alimentos de cerdos: Da resultados equivalentes

2- Prueba en pollo finalizador: aumento de durabilidad de % (DURATEST) CONDICIONES DE OPERACIÓN:

Línea de peletización: 2Tiempo de residencia: 60Segundos.Línea de peletización: 2Tiempo de residencia: 60Segundos.

Potencia: 400HP U= 440RPM: 1,780 a 60 Hz.FORMULA: Pollo finalizador Macho

Sin Granulor Con GranulorApertura de Valvula: 18.5% 18.7%Velocidad Alimentación: 58% 59%Rendimiento 27Ton/hr 27Ton/hrT° teorica: 80°C 80°CTemperatura Manual Harina 75°C 75°CTeperatura pellets: 83.4°C 85°CTemperatura Ambiente 23°C 23.5°CTemperatura pellet frío 29.6°C 29.8°C

DURABILIDAD 49.5% 53.3%DURABILIDAD 49.5% 53.3%

+ 3.8 puntos+ 3.8 puntos



èèProbadoProbado en formulas en formulas dificilesdificiles

1- Otra prueba con Pollo finalizador

Alimento en migaja(desmigajador+zaranda)

CONDICIONES DE OPERACIÓN:Línea de peletización: 2 Marca Pellet: CPMPotencia: 250 HPFORMULA: Pollo finalizador

SIN GRANULOR CON GRANULORToneladas por lote: 6 14Velocidad Alimentación: 95 RPM 95 RPM

+10 puntos+10 puntos

+42 % !!+42 % !!

Velocidad Alimentación: 95 RPM 95 RPMDensidad harina: 646 648Amperaje promedio peletizadora: 250 A 250 AT° acondicionamiento: 75-77 °C 75-77 °CRendimiento: 7.8 t/h 11.1 t/hDurabilidad con DURATEST: 40.2% 50.4%



BeneficiosBeneficios deldel usouso de de GranulorGranulor::-Mejorar la durabilidad de los pelets

-Disminuir los finos

-Aumentar la productividad de peletizado, ahorro de -Aumentar la productividad de peletizado, ahorro de energía

-Compensar en formulación los ingredientes desfavorablesa una buena durabilidad, o evitar bajas de durabilidadcuando se quite un ingrediente favorable (ej: trigo)



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