Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
MENUKORT
STUDIETILBUDKUN MOD FOREVISNING AF STUDIEKORT
GÆLDER:Søndag – torsdag, hele dagenFredag og lørdag 10-17
NACHOS kr. 99,-Incl. lille blend eller lille sodavand
NACHOS M. KYLLING kr. 99,-Incl. lille blend eller lille sodavand
HYGGESNACK kr. 99,-Incl. lille blend eller lille sodavand
IB CHEESEBURGER kr.130,-Incl. lille blend eller lille sodavand
KYLLINGEBURGER kr.130,-Incl. lille blend eller lille sodavand
KLASSISK BRUNCH* kr. 129,- Øko skyr – laksetartar med peberrodscream & rødbeder – oste – pålæg – røræg med pølser og baconbasilikum – frugt – marmelade – brød – smørgrillet panini med mozarella – tomat – pesto – basilikumsødt til tanden. Inkl. 1 kop kaffe eller the.
BRUNCH FOR 2 ELLER 3* kr. 125,- Øko Skyr – laksetartar med peberrodscream & rødbeder – pålæg – røræg med pølser og bacongrillet Panini/m – mozarella – tomat – pesto – basilikumfrugt – lune pandekager – nutella – marmelade – brød – smørsødt til tanden. Inkl. 1 kop kaffe eller the.
BOBLER: Glas kr. 40,-
OMELET kr. 88,- Æg – spinat – tomat – gedeost.
ÆGGEKAGE kr. 96,-Æggekage – bacon – tomat – kartoffel – purløg
MORMORS LEVERPOSTEJ kr. 68,-Lun leverpostej fra Holm – bacon – surt – rugbrød
SKYRØkologisk skyr – friske bær – ahornsirup kr. 55,-
PANDEKAGER kr. 59,-Ahornsirup & marmelade
FORMIDDAG PÅ IBSERVERES MELLEM KL. 10 - 13
*Klassisk brunch og brunch for 2 eller 3 serveres ikke i weekenden. Her tilbyder vi:
STOR BRUNCH BUFFET LØRDAG & SØNDAG
Inkl. ad libitum kaffe – te – forskellige slags juice – cacao – mælk kr. 149,-
Børn 2-10 år kr. 75,-
Pr. person
ÆG & REJER kr. 88,-Håndpillede rejer & æg serveret på rugbrød med urtemayonaise & citron
RØDSPÆTTEFILET & REJER kr. 93,-Håndpillede rejer og fiskefilet serveret på rugbrød med urtemayonaise & citron
KARTOFFEL & AVOCADO kr. 65,-Kartofler med avocado serveret på rugbrød med urtemayonaise, kartoffelchips & syltede løg
ÆG & AVOCADO kr. 65,-Æg & avocado serveret på rugbrød med urtemayonaise & syltede løg
ROASTBEEF kr. 65,-Okse med remoulade serveret på rugbrød sprøde løg og peberrod
SMØRREBRØD PÅ IBSERVERES MELLEM KL. 10 - 15.30
TIL EN GOD FROKOST, HØRER SIG EN GOD SNAPS ELLER BITTEREn hel flaske kr. 499,- | Valgfri snaps 3 cl. kr. 35,- | Valgfri snaps/bitter 6 cl. kr. 60,-
• Aalborg Porse Aquavit• Lysholm Linie Aquavit• Aalborg Taffel Aquavit• Aalborg Jubilæums Aquavit
• Aalborg Dild• Gammel Dansk• 1-enkelt• Dr. Nielsen
Vi anbefaler 2-3 stk.Alle smørbrød er pyntet op i årstidens friske urter.
SANDWICH M. KYLLING kr. 115,-Ristet surdejsbrød med grøn salat – kyllingrødløg – tomat – syltede agurker – urtemayo – bacon.Serveres med sprøde fritter og honningmayo
CARBONARA kr. 119,-Æggeblomme – bacon – parmesan sortpeber – fløde – brød – smør
STJERNESKUD kr. 149,-Stegt rødspætte – laksetartar asparges – håndpillede rejer – klassisk dressinggrillet citron – friske urter – ristet brød.
PARISER BØF kr. 115,-Oksebøf – ristet brød – peberrod kapers – rødbeder – rødløg æggeblomme.
HERREFORD (Grain Feed) 250G kr. 198,-Filet – sprøde fritter – kold bearnaisehonningmayo – dagens salat. CAESARSALAT ALA IB kr. 108,-Stegt kyllingebryst – hjertesalat – caesardressingparmesan – syltede løg – saltmandler langtidsbagte tomater – bacon – ristet brød
SALADE CHEVRE CHAUD kr. 108,-ØkoTebstrup – gedeost – syltede løg – vinagrette hjertesalat – saltmandler – langtidsbagte tomater blåbær – friske urter
PIFT DIN SALAT OP MED ADVOCADO + kr. 15,-
DE TRADITIONELLE PÅ IB SERVERES HELE DAGEN
NACHOS kr. 79,-Ostegratineret – guacamole – cremefraichesalsa – jalepenos
NACHOS M. KYLLING kr. 89,-Ostegratineret – guacamole – cremefraichesalsa – jalepenos – kylling
SPRØDE FRITTER kr. 52,-Med honningmayo
HYGGESNACK (Vegi) kr. 84,- Chilipoppers – løgringe – mozarellasticks tortilla chips – røget barbeque – honningmayo
PAUSEBID kr. 69,-Serrano – oliven – brød – tapanade
JORDSKOKKESUPPEGrøn olie – sprødt kr. 80,-
REJECOCKTAILHåndpillede Rejer – salat – tusindøerdressing – tomatasparges – citron kr. 80,- LAKSETARTAR rødbeder – peberrodscream – tyttebær – urter kr. 80,-
SNACK & DELEMAD PÅ IB SERVERES HELE DAGEN
Pr. person
SLAGTERBRÆT MIN TIL 2: kr. 99,-pølser – tapanade – oliven – sylt – oste – paté – brød m.m.
APERITIF
APFEROL SPRITZ
MONKEY 47 Citron – mynte – Thomas Henry Tonic
HENDRICKS GT Agurk – peber – Thomas Henry Tonic
FORRETTER
JORDSKOKKESUPPEGrøn olie – sprødt.
REJECOCKTAILHåndpillede Rejer – salat tusindøerdressing – tomatasparges – citron.
LAKSETARTAR rødbeder – peberrodscream tyttebær – urter
SLAGTERBRÆT min. til 2Pølser – tapanade – oliven – sylt oste – paté – brød mm.
BRASSERIE PÅ IBSERVERES FRA KL. 17
HOVEDRETTER
POUSSIN (COQUELET) Kylling – kartoffler – peber – grillet grønt
HERREFORD (GRAIN FEED) 250GFilet – sprødefritter – kold bearnaisehonningmayo – grøn salat
OKSEMØRBRAD (URUGUAY)225G Mørbrad – pommes Annaglace i egen fond – grillet grønt + 50,-
DESSERTER
CLASSIC CREME BRÛLÉÉ med citronsorbet
ROCKY ROAD BAR Skumfiduser – popcorn – karamel og belgisk chokolade – pistacie – vanilje
AFFEGATOEspresso – arabica – fransk nougat – brownie saltkarmel – vanilje
3 SLAGS UNIKA med tilbehør + 20,-
2 RETTER 260,-
3 RETTER 300,-
4 RETTER 340,-
BURGER PÅ IBSERVERES HELE DAGEN
Alle vores burgerbøffer og burgerboller er tilberedt på åben grill og serveres med sprødefritter & honningmayo.
Vores burgerbøffer er 225 gram og er frisk hakket af kvæget Herreford. Det er meget smagsfuldt, saftigt og mørt. Vi tilbereder alle vores bøffer medium*. Ønskes andet så sig til.
IB’S CHEESEBURGER kr. 128,-Grillet Oxe – syltede løg – boston relish – cheddaremmenthaler – bacon – sprød salat – tomatmayo GARLIC BURGER kr. 135,- Grillet Oxe – syltede løg – tomat – hvidløgspølseløgringe – bbq – cheddar – emmenthaler – bacon DJÆVLEBURGER kr. 135,-Grillet Oxe – jalapenos – chilimayo – guacamolecheddar – emmenthaler – bacon – sprøde chips
IB’S BØFSANDWICH kr. 135,-Grillet Oxe – syltede/ristede/rå løg – rødbederremoulade – Boston relish – forårsløg – badet i Ib’s sovs BLUE CHEESE BURGER kr. 145,-Grillet Oxe – bacon – hvidløgspølse syltede løg – Høgelund Unika – sprøde chips
KYLLINGEBURGER kr. 122,-Grillet kylling – guacamole – cheddar – syltede løgtomat – emmenthaler – bacon – Boston relish – sprød salat
PIFT DIN BURGER OP MED:
Dobbelt bøf + kr. 40,- Spejlæg + kr. 15,-Løgringe + kr. 15,-
*Vi synes I skal give det en chance at få bøffen serveret medium-stegt – det smager nemlig så godt....
BØRN PÅ IB
BØRNEDESSERT
SERVERES HELE DAGEN
SERVERES HELE DAGEN
Serveres kun til børn under 12 år.
BØRNE NACHOS kr. 55,-Nachos ost – cremefraiche
MINIBURGER kr. 65,-Oksebøf – ketchup – steakfries.
KYLLING kr. 62,-Steakfries og ketchup.
RØDSPÆTTEFILET kr. 62,-Steakfries – remoulade
Serveres kun til børn under 12 år.
3 KUGLER IS kr. 45,-Med flødeskum og chokoladesovs
PANDEKAGER MED IS kr. 59,-
SPECIAL ØL
IB’s BRYG
ALE NO 16. kr. 58,- 5,7% / 50cl.
CRABBIE’S ORGINIAL kr. 55,- 4,0% / 33cl.
CRABBIE’S RASBERRY kr. 55,- 4% / ingefær.
BUDWEISER kr. 50,- 5% – 33 cl.
SAN MIGUEL kr. 45,-(alkoholfri) – 25 cl.
CORONA kr. 48,- 4,5%
Pr. flaske kr. 58,-
Brygget i samarbejde med Svaneke Bryghus. 50 cl på flaske
I LOVE SØNDERBORG: 5,7%Mild og mørk undergæret guldbajer. Øllen har en kobberrød farve. En bitterhed af valnød anes og holdes i balance af karamel nuancer
SMAGEN AF ALS: 4,6%Øllen har en gylden farve. Duft og smag af korn, malt og græs. Undergæret.
CARLSBERG 4,6%:
Lille kr. 33,-Mellem kr. 50,-Stor kr. 64,-
CARLS SPECIAL4,4%
Lille kr. 35,-Mellem kr. 54,-Stor kr. 68,-
GRIMBERGEN BLOND: 6,7% – 50 cl. kr. 60,-
GRIMBERGEN DOUBLE: 6,5% – 50 cl. kr. 60,-
HOEGAARDEN WITBIER: 4,9% – 50 cl kr. 60,-
ERDINGER HEFE WEISSBIER: 5,3% 50cl kr. 65,-
KRONENBOURG 1664 5,5% 50cl kr. 60,-
IB’s FADØL
COCA COLA – COLA ZERO – SCHWEPPESLEMON – FANTA – DANSK VAND – SPRITE ZERO:Lille (25 cl) kr. 32,-Mellem (50 cl) kr. 45,-Stor (75 cl) kr. 59,-
KILDEVAND kr. 29,-
ISVAND kr. 18,-
GLAS JUICE: Ananas – æble – appelsin kr. 32,-
ISTE: Hyldeblomstcitrus – hindbærrabarber kr. 44,-
MOKAI med hyldeblomst. kr. 50,-
SOMMERBY: Æble – blåbær kr. 50,-
HYLDEVIN kr. 48,-
JORDBÆRSMOOTHIE kr. 48,-
BANANSMOOTHIE: Banan – frisk mynte kr. 48,-
BÆR PÅ TVÆRS: Mix af bær – hvid chokolade kr. 48,-
SUNRISE kr. 48,-Ananas – appelsinjuice – mango – jordbærsirup
CHOKO CHOK kr. 48,-Chokolade – chokolade – chokolade
BLENDES / ISKAFFE
IB’S HYLDEBLOMST kr. 40,-
IB’S SOLBÆR kr. 40,-
IS LATTE: Espresso – mælk – vanilje sirup kr. 45,-
IB’S COLD MOCHA: Kakao – vaniljeis – espresso kr. 48,-
ICE COFFEE SKILDPADDE kr. 55,-
ICE COFFEE DAIM kr. 55,-
IB’s KOLDE DRIKKE
IB’s KAFFE & TEKop filterkaffe kr. 23,-Krus filterkaffe kr. 27,-Opfyldning kr. 14,-
CAFÉ LATTE: Lille kr. 35,- Stor med dobbelt espresso kr. 43,-
SIRUP TIL KAFFEN kr. 5,-Karamel – vanilje – mint – hasselnød sukkerfri karamel – sukkerfri vanilje
CHAI LATTE kr. 43,-
CAPPUCCINO kr. 36,-
CAPPUCCINO VIENNESE kr. 40,-Espresso – dampet mælk – flødeskum
AMERICANO: Espresso – ekstra vand kr. 30,- ESPRESSO: Enkelt shot kr. 25,- Dobbelt shot kr. 34,-
CORTADO: Espresso med stimet mælk kr. 30,-
TE Glas te kr. 32,-Kande te kr. 50,-
VÆLG MELLEM FLG. TE-SORTER:• Øko Earl Grey: Assam te, Nilgiri te, Bergamotte olie• Øko Pebermynte: Ren økologisk pebermynte fra Ægypten• Øko Frugt: Æble, Hibiscus, Lakrids, Rødbede, Jordbær, Hyben, Hyldebær• Øko Rooibos Chai: Rooibos, Nellike, Sort Peber, Ingefær, Kardemomme• Øko Magic Springtime: Grøn Sencha te, Peberkorn, Jordbær, Appelsinskal, Citronskal• Øko Vinter: Pebermynte, Lakrids, Nellike, Ingefær, Appelsinskal, Cassia• Øko Finbladet English Breakfast: Ceylon, indisk (Assam), og Kenya te
KAFFE MOCHA kr. 48,-Espresso – varm chokolade flødeskum.
AFTER EIGHT kr. 48,-Espresso – varm chokolade flødeskum – mint.
VARM CHOKO Med flødeskum: kr. 43,- VARM CHOKO Med vaniljeis: kr. 46,-
VARM CHOKO Med marshmallow: kr. 46,-
VARM CHOKOLADE DE LUX kr. 52,-Dampet mælk – Mørk chokolade el.mælkechokolade – flødeskum.
KAFFE- OG CHOKOLADE- SPECIALS MED ALKOHOL
CUBALADE kr. 56,-Varm kakao – Cuba Caramel flødeskum.
BOUNTY kr. 56,-Varm kakao – Malibu – flødeskum.
LATTE AMARULA kr. 58,-
ICE COFFEE AMARULA kr. 58,-
LUX IRSK KAFFE kr. 75,-5 cl. Whisky – kandispind flødeskum – mix din egen.LUX LAMUMBA kr. 75,-Lux chokoladepind – 3 cl. Cognac flødeskum – mix din egen.
FRANSK KAFFE kr. 55,-Kaffe – Cointreau – flødeskum.
MEXICANSK KAFFE kr. 58,-Kaffe – Tequila – Kahlua – flødeskum
IB’s KAFFE-/CHOKOLADESPECIALS
IB’s DESSERTERKAGE-TAPAS kr. 59,-Tre stykker udvalgte kager fra kageskabet
PANDEKAGER MED IS kr. 59,-
CLASSIC CREME BRÛLÉÉ kr. 80,-Med citronsorbet
ROCKY ROAD BAR kr. 80,-Skumfiduser – popcorn – karamel og belgisk chokolade – pistacie – vanilije
AFFEGATO kr. 80,-Espresso – arabica – fransknougat – brownie saltkarmel – vanilije
3 SLAGS UNIKA med tilbehør kr. 100,-
HVIDVIN2015 INFINITUS VIURACHARDONNA kr. 49,- Gl. Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 198,- Fl.
Duften har fine toner af tropisk frugt og lime. Smagen er forfriskende med en god fedme og en let elegant syre.
2016 ROOIBERG CHARDONNAY kr. 219,- Fl.Robertson / Rooiberg Winery
Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden.
2016 PERCHERON CHENIN kr. 305,- Fl.Viognier. Cape Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.
2015 TAKUN SAUVIGNON BLANC kr. 210,- Fl.Central Valley / Vina Errazuriz S.A.
Duft af grønne æbler, pærer, krydderurter og toner af frisk abrikos. Smagen, der er fyldt med masser af frisk frugt, har en flot balance mellem vinens sødme og syre.
LOIS JADOT kr. 400,- Fl.Macon Blanc-Villages, Grange Magnien 2015
Den friske, sprøde og alligevel fyldige Chardonnay frugt i Jadots Macon Villages er aldeles fortryllende. Stilmæssigt er den perfekt til et bredt udvalg af mad, lige fra de klassiske Bourgogne retter Jambon Persillé (skinke med persille) eller ovnbagte snegle. Men også havets frugter som f.eks. østers, lyse fisketyper, kylling, svinemørbrad etc. matcher perfekt. Nyd den ung og af store rummelige glas.
RØDVIN2015 INFINITUS VIURA kr. 49,- Gl.Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 198,- Fl.
Dyb mørkerød farve med et let lilla skær, Flot duft af modne brombær, blom-ster og violer. Imødekommende og fyldig smag med middellang eftersmag.
2015 PERCHERON CINSAULT kr. 305,- Fl.Western Cape / South Africa
Fantastisk Cinsault lavet på 65-år-gamle vinstokke! Frisk, forførende og utrolig levende duft af søde kirsebær og fornemmelser af jordede undertoner. Vinen har en nærmest svævende lethed i munden, hvor en vibrerende syre og lave taninner munder ud i en lang og flot kirsebærpræget eftersmag.
11TH HOUR CELLAR kr. 270,- Fl. ZINFANDEL, NV California, AVA / Scotto Family Wines
Blød og rund ”Zin” produceret på druer fra Lodi-regionen, der er epicentret for Zinfandel. Her er klima og jord ideelt for netop denne drue. Den har en lang stolt tradition her i det amerikanske til trods for, at den ikke har sin oprindelse i USA, som man først troede. Masser af solmodne sommerbær i duft og smag. Hertil fine vanilje- og røgede toner fra fadlagringen. Der er tryk på bærfrugten, men friskheden er bekræftende. En vin der klarer alle de krydrede kødretter af okse, vildt eller lam
2013 RANUCCIO BARBERA, DOC kr. 315,- Fl.
Det er ikke hver dag, at du finder en Barbera-vin med hele 2 glas i Gambero Rosso til så attraktiv en pris! Flot mørk i farven og med en skøn og indbydende duft af kirsebær, tørrede blomster og krydderurter. Normalt kan Barbera være lidt ”streng”, men Ranuccio har overraskende varme toner, er pænt krydret og samtidig vidunderlig saftig i smagen. Lad endelig vinen følge pastaretterne, tapas-tallerkenen eller pizza’en. I det hele taget er vinen perfekt til alle tomatbaserede retter
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES 2012 kr. 400,- Fl.
Farven er klar og teglrød. Duften af røde bær som kirsebær og kirsebærsten. Smagen er frisk og med en ballance med masser af røde bær og et fint men-tol.finish. Vinen har god eftersmag med god ballance i tanniner
ROSÉ2015 INFINITUS ROSE kr. 49,- Gl.Tierra de Castilla / Cosecheros Y Criadores S.A. kr. 198,- Fl.Duften har toner af jordbær og hindbær. Smagen er sødmefyldt, og tonerne af hindbær og jordbær går igen i eftersmagen.
BOBLERSpørg tjeneren efter udvalg af Champagne og Cava