KRASTAVAC- Cucumis sativusJednogodišnja zeljasta biljka poreklom iz Indije.

KORENOV SISTEM• vretenast tip,• prodire u supstrat do 1m, a u širinu ide do 80cm,• najveća masa korena je u sloju od 5 do 25cm,• slabe je regenerativne sposobnosti.

STABLOzeljasto, polegljivo,vrežasto, uglasto, maljavo, dužine do 2,5m.

LISTOVIprosti, krupni, trodelni ili petodelni,sa urezima, na dugačkim drškama, maljavi,u pazuhu listova se razvijaju RAŠLJIKE i cvet

Šta je to partenokarpija?Osobina krastavca da razvije plod bez oplodnje, da raste kao list ili grana, iako polen nije dospeo na žig tučka.

TIPOVI CVETANJA (ISPOLJAVANJE POLA)

1. HERMAFRODITE – savršen cvet (A, G)2. MONOECIUS - ♀, ♂♀, ♂3. ANDROECIUS - ♂♂4. GYNOECIUS - ♀♀5.5. ANDROMONOECIUS ANDROMONOECIUS -- ♂♂ + 1.+ 1. (uloga (uloga ♀♀))6.6. GYNOMONOECIUS GYNOMONOECIUS -- ♀♀ + 1. (uloga ♂)+ 1. (uloga ♂)7.7. TRIMONOECIUS TRIMONOECIUS -- ♀ + ♂♀ + ♂ + hermafroditni (1.) + hermafroditni (1.)

CVETžut, obima 2-3cm, zvonast,K5C(5)A(5) (♂) G1 (♀)

PLODBobica (sočna) različitog oblika

Površina ploda1. Glatka2. Bradavičasta (bele ili crne bodlje)

Dužina ploda1. Kratkoplodni (kornišoni)2. Dugoplodni (salatni), 30-40cm

Klase kornišonaI 3-6cmII 6-9cmIII 9-12cmIV 12-15cm

Poprečni presek ploda• okrugao,• touglast,• zaobljeno trouglast.

SEMElancetastobelo ili bledo žutodužine 7-12mmklijavost čuva 6-7 godina,A.T. = 30-35g

Klase salataraA- 15-20cm, 200-300gB- 20-25cm, 400-500g

SORTESORTE

KORNIŠONIPariski kornišon - stara inostrana sortaNais F1, Miror F1, Mirta F1, Pola F1 – domaći hibridiOd inostranih hibrida nekada su gajeni: Pioneer F1, Coravo F1, Capir F1, Parifin F1, Olympia F1...

Danas se najviše gaje: Profi F1, Ringo F1, Ajax F1, Regal F1, Bereg F1, Haroš F1, Anusha F1, Marinda F1, Levina F1...

1. Za potrošnju u svežem stanju (salatne sorte),2. Za konzervisanje (kornišoni),

Prema načinu iskorišćavanja:

SALATNE SORTEDelikates, Sunčani potok –domaće sorteMarketer – američka sortaSlavija F1, LiparF1, Renesansa F1 – domaći hibridiGemini F1, Beler F1, Recup F1 – inostrani hibridi koji su se ranije dosta gajili

Tornac F1, Darina F1, Jazzer F1, Kendo F1, Adrian F1, Pontia F1, Raider F1, Verino F1- inostrani hibridi trenutno najrašireniji.