Upload
fedor-ovchinnikov
View
395
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
Фастфуд. Производительность труда. Пользовательские
интерфейсы
Что такое фастфуд?
Бургер за 25$
Фастфуд -производственная
система
Технологий массового промышленного производства в общественное питание
Много и не дорого
• Повышение производительности• Повышение скорости• Снижение цен
Фастфуд – как производственная система
• Стандартизация продуктов• Сокращение меню
Условия работы системы: 1. Монопродукт / базовая технология2. Массовый спрос на продукт
Что хотят люди?
Задача системы –стабильное качествоИ эффективностьв условиях: • Мгновенного производства• Быстрого изменения спроса• Ручной труда• Коротких сроков хранения готовой продукции• Коротких сроков хранения сырья
Сложная производственная система
Детали = Эффективная системаПостоянное совершенствование
«Умная» пиццерия Информационная система – часть единой производственной системы
Облачные» технологииИнформационная система – веб-приложение• использование новых гаджетов• простота и дешевизна• графические интерфейсы• постоянное совершенствование• централизованный контроль
Почему этого не делали раньше?
7 марта 2013 года
Производство пицц – до 79 пицц в час