16 Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya Jamur Tiram Putih

8/18/2019 16 Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya Jamur Tiram Putih

1/8

16 Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya

Jamur Tiram Putih

By ruangtani On January 24, 2016 In Budidaya Sayur ★ ★ ★ ★ ★

RuangTani.Com – Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya Jamur iram !utih – Jamur tiram dapattum"uh dan "erkem"ang di media yang ter"uat dari #er"uk gerga$i dikema# da%am kant&ng

p%a#tik' !ertum"uhan $amur tiram #angat dipengaruhi &%eh k&ndi#i %ingkungan #ekitarnya' O%eh

karena itu, kita per%u tahu tentang k&ndi#i yang (&(&k untuk pertum"uhan #e"e%um kitame%akukan "udidaya $amur tiram'

16 Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya Jamur Tiram Putih

Cara Budidaya Jamur Tiram Putih

Da%am kehidupan a%ami $amur ini tum"uh di hutan dan "ia#anya tum"uh di "a)ah p&h&n "erdaun %e"ar atau di "a)ah tanaman "erkayu' !%eur&tu# $amur tidak memer%ukan "anyak #inar

matahari' *a#i% pene%itian menun$ukkan "ah)a mi#e%ium di#impan da%am ruang yang %e"ih

redup, akan %e"ih "anyak $um%ah di "andingkan di tempat terang #inar matahari penuh' Mi#e%ium

http://www.ruangtani.com/author/ruangtani/http://www.ruangtani.com/author/ruangtani/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/category/budidaya-sayur/http://www.ruangtani.com/category/budidaya-sayur/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/category/budidaya-sayur/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/16-cara-lengkap-dan-mudah-budidaya-jamur-tiram-putih/http://www.ruangtani.com/author/ruangtani/


2/8

ada%ah $aringan yang men(akup k&%ek#i hi+a $amur' Mi#e%ium dapat tum"uh di dinding #e% kayu

dengan menem"u# dinding #e% kayu'

!re# penetra#i kayu dinding #e% enim di"antu &%eh #e%u%a, hemi#e%u%a, dan %ignin yangdiha#i%kan &%eh $amur me%a%ui u$ung "enang mi#e%ium' -nim men(erna #enya)a #e(ara

"er#amaan menggunakan kayu #e"agai #um"er .#u"#tan#i/ makanan'

Temperature Suhu

Serat mi#e%ium $amur tiram putih tum"uh dengan "aik pada ki#aran #uhu antara 22 3 C, yang

"erarti "ah)a ki#aran #uhu n&rma% untuk pertum"uhan' a%uapun demikian, dengan #uhu di

"a)ah 2 3 C, mi#e%ium $amur tiram putih ma#ih "i#a tum"uh me#kipun %am"at' Sedangkanmemer%ukan %e"ih "anyak )aktu untuk pertum"uhan tu"uhnya yang mem"entuk #eperti kerang,

memer%ukan ki#aran #uhu antara 115 3 C #e%ama 2 #amapai hari'

etika ni%ai #uhu rendah tidak diper&%eh, maka ada dua kemungkinan ter$adi, yaitu pertum"uhan

$amur tum"uh "uah tidak akan mem"entuk, yang "erarti pera)atan tidak "erha#i%, atau "ahkan $ika ter"entuk, )aktu yang di"utuhkan akan %ama' tetapi "agaimanapun tahap kedua $amur tiram

putih ma#ih dapat tum"uh pada ki#aran #uhu 127, 3 C'

Kelemapan

andungan air #angat "erpengaruh pada pertum"uhan dan perkem"angan mi#e%ium $amur'

er%a%u #edikit air akan mengha#i%kan pertum"uhan dan perkem"angan akan terganggu, "ahkan

"erhenti #ama #eka%i'

8amun, $ika ter%a%u "anyak air, mi#e%ium akan mem"u#uk dan mati' urangi kadar air di pa"rik

akan diper&%eh "aik #aat menyiram' Jamur tum"uh dengan "aik di k&ndi#i %em"a", tetapi tidak ingin genangan air' Oy#ter mi#e%ium $amur tum"uh &ptima% pada kurangi yang memi%iki kadar air

#ekitar 609' :dapun merang#ang pertum"uhan tuna# dan tu"uh "uah, mem"utuhkanke%em"a"an #ekitar 7059'

Cahaya

Mi#e%ium $amur tiram putih tum"uh #e(ara &ptima% da%am ge%ap' Se"a%iknya, tu"uh "uah $amur tidak dapat tum"uh da%am ge%ap' Cahaya diper%ukan untuk merang#ang pertum"uhan tu"uh "uah'

Jamur "atang akan tum"uh %e"ih ke(i% dan kap tum"uh tidak n&rma% $ika pertum"uhan #aat

prim&rdia% tidak mendapatkan air'

8amun, #inar matahari me%a%ui %ang#ung dapat meru#ak dan menye"a"kan %ayu, #erta ukuranyang re%ati+ ke(i% dari tenda' !ertum"uhan $amur hanya akan memer%ukan (ahaya untuk

menye"ar' O%eh karena itu, diper%ukan p&h&n peneduh di dekat gedung tempat $amur

peme%iharaan'

!dara


3/8

Jamur tiram putih ada%ah tanaman #apr&+it +aku%tati+ aer&"i( yang mem"utuhkan &k#igen

#e"angai #enya)a untuk pertum"uhannya' Sirku%a#i udara yang %an(er akan men$amin pa#&kan

&k#igen' er"ata#nya pa#&kan &k#igen udara di#ekitar tempat tum"uh $amur dapat mengganggu pertum"uhan tu"uh "uah'

Jamur tiram $uga yang tum"uh pada tempat yang kekurangan &k#igen memi%iki tu"uh "uah ke(i%dan a"n&rma%' u"uh "uah $amur yang tum"uh pada tempat yang kekurangan &k#i#gen akan

mudah %ayu dan mati' Jamur tiram $uga memer%ukan #irku%a#i udara #egar untuk pertum"uhannya' O%eh karena itu, haru# di"eri ;enti%a#i agar pertukaran udara dapat "er$a%an

#e(ara "aik'

!ertum"uhan mi#e%ium $amur memer%ukan kandungan kar"&n di&k#ida yang agak tinggi, yaitu159209' etapi, $amur tiram yang tum"uh pada tempat yang mengandung kar"& di&k#ida yang

ter%a%u tinggi memi%iki tu"uh "uah yang a"n&rma%' Bia#anya, tudung $amur tiram tum"uuh

re%ati;e ke(i% di"andingkan tangkainya'

Dera"at Kea#aman $p%&

Mi#e%ium $amur tiram putih tum"uh &ptima% pada p* media yang #edikit a#am, yaitu antara 5,0

6,5' 8i%ai p* medium diper%ukan untuk pr&duk#i meta"&%i#m dari $amur tiram putih, #eperti

pr&duk#i a#am &rgani('

&ndi#i a#am dapat menye"a"kan pertum"uhan mi#e%ium $amur tiram terganggu, tum"uh

k&ntamina#i &%eh $amur %ain, "ahkan menim"u%kan kematian $amur tiram putih' &ndi#i p* yang

ter%a%u tinggi ."a#a/, dapat menye"a"kan #y#tem meta"&%i#m dari $amur tiram putih tidak e+ekti+'Bahkan, menye"a"kan kematian' u"uh "uah $amur tiram tum"uh &ptima% pada p* %ingkungdn

yang mendekati n&rma% .p* 6,7,0/'

Cara Budidaya Jamur Tiram

Da%am "udidaya m&drn, media tum"uh yang digunakan "erupa kayu tiruan .%&g/ yang di"uat

da%am "entuk #i%inder' &mpi#i media ini "erupa #um"er kayu .gerga$i kayu, ampa# te"u/,

#um"er gu%a .tepungtepungan/, kapur, pupuk !, dan air'

Keutuhan 'utri#i Jamur Tiram

!ertum"uhan yang &ptima% dapat di(apai "i%a %ingkungannya #e#uai #erta ter#edia nutri#iyang

(ukup' !r&t&p%a# #e% memer%ukan nitr&gen, ++&r, dan nutri#i %ai' ar"&n #e%ain diper%ukan untuk

pem"entukan pr&t&p%a#ma, $uga diper%ukan #e"agai #um"er energy' Sehingga kar"&n %e"ih "anyak di"utuhkan di#"anding dengan nitr&gen' 8itr&gen di"utuhkan untuk pem"entukan a#am

nuk%eat' Sedangkan pr&tein dan kitin diper%ukan untuk pem"entukan dinding #e% $amur'

Kehadiran Mikroorgani#me lain

Media tempat tum"uh merupakan #um"er energy utama "agi $amur tiram' ehadiran

mikr&&rgani#me %ain dapat menye"a"kan per#aingan da%am mendapatkan nutri#i, #ehingga $amur


4/8

yang diharapkan tidak dapat tum"uh dengan &ptima%' Bahkan, #e"agian dari (&mpetit&r ter#e"ut

dapat menge%uarkan #enya)a yang "er#i+at t&k#in terhadap &rgani#m di#ekitarnya' Steri%i#a#i

media merupakan (ara yang e+ekti+ untuk mem"e"a#kan media tanam dari kehadiran $a#ad a#ingdi da%am media tanam yang tidak diharapkan'

Menyiapkan aglog

Bag%&g merupakan media tanam tempat me%etakkan "i"it $amur tiram' Bahan utama "ag%&gada%ah #er"uk gerga$i, karena $amur tiram terma#uk $amur kayu' Bag%&g di"ungku# p%a#tik

"er"entuk #i%inder, dimana #a%ah #atu u$ungnya di"eri %u"ang' !ada %u"ang ter#e"ut $amur tiram

akan tum"uh menyem"u% ke%uar'

!ada u#aha "udidaya $amur tiram #ka%a "e#ar, petani $amur "ia#anya mem"uat "ag%&g #endiri'

8amun "agi petani pemu%a, atau petani dengan m&da% ter"ata# "ia#anya "ag%&g di"e%i dari pihak

%ain' Sehingga petani "i#a +&ku# men$a%ankan u#aha "udidaya'

erdapat dua (ara menyu#un "ag%&g da%am rak, yakni di%etakkan #e(ara ;ertika% dimana %u"ang "ag%&g menghadap ke ata#' Dan #e(ara h&ri&nta%, %u"ang "ag%&g menghadap ke #amping'

edua (ara ini memi%iki ke%e"ihan ma#ing' Bag%&g yang di#u#un #e(ara h&ri&nta% %e"ih aman

dari #iraman air' Bi%a penyiraman "er%e"ihan, air tidak akan ma#uk ke da%am "ag%&g' Se%ain itu,

untuk me%akukan pemanenan %e"ih mudah' *anya #a$a, penyu#unan h&ri&nta% %e"ih menyitaruang'

Sterili#a#i Baglog

Steri%i#a#i "ag%&g di%akukan dengan (ara mema#ukkan "ag%&g ke da%%am aut&(%a;e atau

pemana#' Bi"it ini dapat di"uat atau diper&%eh dari petani $amur yang # udah "i#a mem"uat "i"it "i"it $amur' =ntuk mem"uat "i"it #endiri, diper%ukan a%at dan

"ahan yang #teri% karena pre# ini #angat rentan terhadap k&ntamina#i' Steri%i#a#i pem"uatan

"i"it "ia#a menggunakan %aminar +%&) atau tran#+er "&?'

Pro#e# Penanaman Jamur Tiram


5/8

Ser"uk gerga$i dipi%ih dan di"er#ihkan' Bagian yang "e#ar dan ta$am di"uang karena dapat

meru#ak p%a#ti( #u"#trat'

Bahan yang #udah ada di(ampur #e#uai k&mpi#i takaran da%am $&%ang < "a#k&m p%a#ti(' :duk #ampai merata, $angan #ampai ada gumpa%angumpa%an' :dapun "ahan yang di(ampurkan untuk

mengha#i%kan 100 %&g ada%ah #e"agai "erikut @

• Ser"uk gerga$i atau ampa# te"u ha%u# 10,5 kg'

• epung $agung 0,6 kg'

• Dedak ha%u# 21 kg'

• S! 1 kg'

• apur "uah'

• Beri air #e(ukupnya, dengan kandungan air 609 dan p*media diukur'

Campuran "ahan dima#ukan ke da%am p%a#ti( tran#paran dengan ukuran 20 ? 5 (m dan te"a%

0,5' Media haru# dipadatkan agar ter"entuk %&g yang "aik' Media yang "agu# ada%ahkepadatannya merata' Jangan %upa, u$ung p%a#ti( "agian "a)ah ditu#uk $ari te%un$uk #upaya

ma#ak' *a% ini di%akukan agar "ahan yang dima#ukkan dan dipadatkan "i#a duduk pi#inya

.tidak miring/' !engi#ian di%akukan tidak ter%a%u penuh, tapi di#i#akan 15 (m untuk memudahkanda%am mengikat'

iap %&g ditim"ang "eratnya, yaitu #e"anyak 1,2 kg'

• Si#a u$ung p%a#ti( ke da%am (in(in di%ipat ke%uar, %a%u diikat mu%ut p%a#ti( ter#e"ut dengan

karet tahan pana#'

• utup mu%ut %&g ter#e"ut dengan kapa#kemudian tutup %agi dengan kerta#, %a%u diikat %agi

dengan karet'

• Di%akukan penguku#an terhadap %&g media #e%ama 12 $am'

• Lamanya penguku#an dihitung #ete%ah air di da%am drum mendidih'

• Sete%ah #e%e#ai penguku#an, media di angkat dari drum' La%u, "iarkan #e%ama $am atau

#ampai dingin pada ruangan yang tertutup' =ntuk #e%an$utnya, di%akukan penanaman

"i"it'

Setelah media dingin( aru dilakukan penanaman iit( )aranya*

• !enanaman "i"it di%akuan di ruangan tertutup'


6/8

• Sempr&t i#i ruangan dengan a%(&h&% A59'

• unakan #arung #arung tangan dan #empr&t dengan a%(&h&% A59'

• =ntuk memudahkan penanaman "i"it, media yang akan diin&ku%a#i di#impan di depan

dekat tangan kiri'

• Bi"it yang akan ditanamkan di#impan di depan dekat tangan kanan'

• :ntara media yang akan ditanami dan "i"it, di#impan %ampu #pirtu#'

• Buka karet, kerta# penutup, #erta kapa# penutup media'

• Ma#ukkan #end&k makan "i"it untuk #atu %&g media'

•

Setiap gerakan #end&k yang dipakai, dipana#kan dengan api dari %ampu #pirtu#'

• Media yang #udah ditanami "i"it ter#e"ut ditutup kem"a%i dengan kapa#'

• !enanaman "i"it diker$akan dengan (epat, tetapi haru# te%iti'

• Media yang #udah ditanami "i"it di#impan di ata# rak'

• Biarkan #ampai #e%uruh media dii#i mi#e%ium $amur'

• Mi#e%ium tum"uh memenuhi %&g media' Sete%ah #e%uruh %&g media ditum"uhi mi#e%ium,

tutup kapa# dan (in(in pada "agian ata# %&g ter#e"ut di"uka'

• e%em"apan %ingkungan dipertahankan dengan menyempr&t menggunakan #prayer'

• u"uh "uah yang #udah (ukup mekar dapat dipanen'

Pera+atan Budidaya Jamur Tiram

Jika kita akan menyimpan %&g di da%am "angunan, ma#a tanam $amur tiram tidak tidak diatur

&%eh k&ndi#i ik%im dan dapat di%akukan #etiap #aat' L&g yang #udah ditanami "i"it haru#

di#impan di tempat yang menun$ang pertum"uhan mi#e%ium dan tu"uh "uah'

Bangunan untuk menyimpan %&g dapat di"uat permanen untuk "udidaya $amur tiram #ka%a "e#ar

atau di da%am "angunan #emi permanen'

empat peme%iharaan $amur di"uat dengan ukuran 10 ? 12 m yang di da%amnya terdapat "uah petak peme%iharaan "erukuran 5,7 ? 2,15 m' $arak antara petak 4060 (m' di da%am #etiap


7/8


8/8

Cara !anen @ !engam"i%an $amur haru# di%akukan dari pangka% "atang karena "atang yang ter#i#a

dapat menga%ami ke"u#ukan' !&t&ng $amur dengan pi#au yang "er#ih dan ta$am, kemudian

#impan di )adah p%a#ti( dengan tumpukan #etinggi 15 (m'

!eri&de !anen @ !anen di%akukan #etiap hari atau "e"erapa hari #eka%i, tergantung dari $arak

pem"ukaan %&g%&g' Dari #atu %&g akan diha#i%kan #ekitar 0,1 kg $amur'

Documents

16 Cara Lengkap Dan Mudah Budidaya Jamur Tiram Putih