Embed Size (px)
Citation preview
7/26/2019 16 Pa i Pastisseria
http://slidepdf.com/reader/full/16-pa-i-pastisseria 1/2
VOCABULARI
del pa i la pastisseria
Trobareu més terminologia a:
Tobareu més recursos lingüístics (diccionaris en línia, vocabularisespecialitzats, models de documents per a l'empresa...) a:
Si voleu més informació, adreceu-vos a:
servei gratuït d'assessorament lingüísticC. de Jaume Arcelos, 7 (Casa de Cultura)
Tel. 972 35 85 55 A/e:
OFICINA DE CATALÀ DE BLANES
http://www.termcat.cat
http://www.cpnl.cat
BIBLIOGRAFIA:
GREMI DE FLEQUERS I PASTISSERS DE TERRASSA I COMARCA; CONSORCI PER A LA NORMALITZACIÓLINGÜÍSTICA. CENTRE DE NORMALITZACIÓ LINGÜÍSTICA DE TERRASA - RUBÍ.
Terrassa, 2003
TERMCAT, Centre de Terminologia
Lèxic i documents per a fleques i pastisseries.
Oficina de Català de Blanes
© Consorci per a la Normalització Lingüística. Oficina de Català de BlanesRecopilació i revisió del lèxic: Elisa Sola Ramos
7/26/2019 16 Pa i Pastisseria
http://slidepdf.com/reader/full/16-pa-i-pastisseria 2/2
CATALÀ CASTELLÀ
Pans
Panets
Pastissos
baguetbarra de quartbarra de migbarra de quilo
barreta de pacrostópa d'aiguapa de cerealspa de fibrapa de glutenpa de llenyapa de muslipa de pagèspa de Vienapa integral/pa morèpa ratllat /farina de galetapa rodópa rodó tallatpa rústicpa sense salpa tallatpa torrat /torradesxapata
bastonetbiquinientrepà/sandvitxllonguetminicocacoca de brioixcoca de forner coca d'oli/coca de sucrecoca de full i llardons
coca de pessiccoca de recaptecoca dolçaempanada gallegapizza capritxosa/mallorquinapizza margarida/quatre estacionspanada/coca tapada/empanadaplum-cake
bavaresa
bescuitbismarckbraç de gitanollaçmarron glacémilfulls
f. baguettef. barra de cuarto
f. barra de mediof. barra de quilo
f. barrita de panm. coscurro/curruscom. pan de agua
m. pan de cerealesm. pan de fibra
m. pan de glutenm. pan de leñam. pan de muesli/müslim. pan de payés
m. pan de Vienam. pan integral
m. f. pan ralladom. pan redondo
m. pan redondo cortadom. pan rústico
m. pan sin salm. pan cortadom. f. pl. pan tostado/tostadas
f. chapata
m. palito/deditom. bikini/biquinim. bocadillo/sandwich
m. llonguet/panecillo oblongom. pitufof. coca/torta
f. coca de bollof. coca de panadero
f. coca de aceite/de azúcar f. coca de hojaldre y chicharrones
f. coca de bizcochof. coca de recaptef. coca dulce
f. empanada gallegaf. pizza caprichosa/mallorquina
f.pl. margarita/cuatro estacionesf. empanada
m. plum cake
f. bavarois
m. bizcochom. bismarc
m. brazo de gitanom. lazo
m. marron glacém. milhojas
mona/mona de Pasquamoussepastís de Santiagotiramisútorró
tortell de brioix/de fulltortell de Reistortellet ensucrattrena de brioix farcidapasta de full/pasta fulladapastíspastís de pasta brisa amb fruitapastís de Sacher púdingquichequiche lorrainexabàquia
bescuitbombó gelatcopa de gelatcornet/cucurutxogelats de barra .terrina de gelat
bracet de gitanobrioixametllat /alsacianacanyacoronacroissant
bombó
bombó ametllatbombó de músicborratxoflametgema/rovell d'oulionesallengua de gatpanelletprofiterolarebosteria /dolçostrufa
f. mona/hornazof. mousse
m. tarta de Santiagom. tiramisú
m. turrón
m. roscón de bollo/de hojaldrem. roscón de Reyesm. roscón azucarado
f. trenza de bollo rellenaf. hojaldre
m. pastelm. pastel de pasta brisa con fruta
m. tarta sacher/sacher m. pudín/púdingf. quiche
f. quiche lorrainef. shebbakia
m. biscuitm. bombón helado
f. copa de heladom. cucurucho
m pl. helados de barraf. terrina de helado
m. bracito de gitanom. bollo
m. f. almendradof. caña
f. coronam. croissant
m. bombón
m. bombón almendradom. bombón de músicom. bizcocho borracho
m. tocinillo/tocino de cielof. yema
f. lionesaf. lengua de gato
m. panelletf. profiterolaf. m. pl. repostería/dulces
f. trufa
CATALÀ CASTELLÀ
Gelats
Pastes
Rebosteria
