16/03/2018 Pag. 11 Ed. Rimini tiratura:15000 · 16/03/2018 Pag. 11 Ed. Rimini tiratura:15000 La proprietà intellettuale è riconducibile alla fonte specificata in testa alla pagina

16/03/2018Pag. 11 Ed. Rimini tiratura:15000

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r e t a i l &

50 14 marzo 2018

Dalla ricerca realizzata da IRI per la 13° edizione del premio Eletto Prodotto dell’Anno si conferma il desiderio di sperimentazione dei consumatori

Innovazione? Sì, purché vi sia un giusto e-quilibrio tra qualità e valore del prodotto:

questo in sintesi è ciò che gli italiani si atten-dono nei confronti delle novità. A decretar-lo è la ricerca realizzata da IRI per la tredice-sima edizione di Eletto Prodotto dell’Anno, premio ai prodotti più innovativi sul mercato italiano. Al secondo posto, sul podio dei dri-ver dell’innovazione, sale l’attesa di qualcosa di davvero nuovo, mentre al terzo posto gli i-taliani mettono la semplificazione della vita e la semplicità d’uso. L’88% dei consumato-ri è interessato a nuovi prodotti se hanno un prezzo sostenibile e il 71% è disposto a rico-noscere un premium price se il prodotto sod-disfa le loro esigenze.

Complessivamente i consumatori del Belpa-ese si possono definire propensi a sperimen-tare nuovi prodotti (86% del campione): a es-serlo sono maggiormente le donne (88% ver-sus gli uomini con 83%) nonché i 25-34enni (89%) seguiti dai 35-49enni (87%). Se il sentiment degli italiani è quello di esse-re propensi all’innovazione, dall’altra occorre

anche segnalare che circa 5 italiani su 10 ritie-ne che i nuovi prodotti presenti sul mercato siano poco differenti rispetto a quelli esisten-ti. Resta stabile, inoltre, il numero di consu-matori che dichiara non vi siano abbastanza prodotti nuovi sugli scaffali (36%).

Tra le attese legate all’innovazione vanno se-gnalate la ricerca di naturalità, di rispetto per l’ambiente, di Made in Italy e soprattutto be-nessere. Aspettative che si riscontrano anche nelle categorie merceologiche protagoniste dell’edizione 2018 dove vi è ampia presenza di prodotti biologici, naturali, salutistici non-ché per la cura della persona, dei “senza ...” e “con ...”. Canale privilegiato per ottenere in-formazioni sui nuovi prodotti è internet, tan-to che l’85% dei consumatori cerca indicazio-ni via web. Non da meno il passaparola, che coinvolge l’82% degli italiani: sono per lo più i Millennials a farsi consigliare da amici e pa-renti nel provare nuovi prodotti (89%).

Anche le etichette, se ben comunicate, pos-sono rappresentare un veicolo per l’innova-zione. Il logo Eletto Prodotto dell’Anno posto sulle confezioni ne aumenta, per esempio, l’acquisto: il 72% degli italiani modifiche-rebbe la sua intenzione di acquisto perché lo ritiene rassicurante in quanto assegnato da una base di oltre 12.000 consumatori. La sola scritta “nuovo” posta su un packaging cambierebbe l’orientamento di acquisto per il 56% dei consumatori. Una fiducia che si estende anche ai messaggi advertising do-ve una pubblicità con il logo eletto Prodotto dell’Anno è molto più credibile di una pubbli-cità in generale (82% contro 49%).

Per gli italiani l’innovazione è un valore

@BertoliniAnnadi Anna Bertolini


19/03/2018Pag. 54 N.4 - 14 marzo 2018

diffusione:20000

14 marzo 2018 51

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I VINCITORI DELL’EDIZIONE 2018


19/03/2018Pag. 54 N.4 - 14 marzo 2018

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20/03/2018Pag. 48

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Imola (BO)

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Fax +39 0444 677180

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Capriate San Gervasio (BG)

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Fiorano Modenese (MO)

Fax+39 0536 915204

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Maniago (PN)

Fax +39 0427 735855

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Busche di Cesiomaggiore (BL)

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Borgoricco (PD)

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Lecco

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Casargo (LC)

Fax+39 0341 802111

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«COMUNE DI OGGIONO

Oggiono (LC)

Fax+39 0341 599251

[email protected]

www.comune.oggiono.lc.it

• CWACSRL

Oggiono (LC)

Fax +39 0341 581937

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www.opac.it

• NOVATEX ITALIA SPA

Oggiono (LC)

Fax+39 0341 260408

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www.novatex.italia.it

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Malgrate (LC)

Fax +39 0341 202360

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• COMUNE DI CIMOLAISCimolais (PN)[email protected]

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• COMUNE DI MANDELLO D a LARIOMandello Lario (LC)Fax +39 0341 [email protected]

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• PIAGGIO & C. SPA STABILIMENTOMOTO GUZZIMandello del Lario (LC)fax +39 0341 709220

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• COMUNE DI VARENNAVarenna (LC)i:,[email protected]

• HOTEL DULACVarenna (LC)Fax +39 0341 [email protected]

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• COMUNE DI COLICOColico (LC)Fax +39 0341 [email protected]

• SEVENPARK HOTELColico (LC)[email protected]

• COMUNE DI BARZIOBarzio (LC)Fax+39 0341 [email protected]

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• COMUNE DI PADERNO D'ADDAPaderno d'Adda (LC)Fax+39 039 513473segreteria@comune.padernodadda.lc.itwww.comune.padernodadda.lc.it

• COVERDSRLVerterlo (LC)Fax+39 039 [email protected]/ww.coverd.it

I M 0 U N 0 ANSELMO COLOMBO SASPaderno d'Adda (LC)Fax+39 039 [email protected]

• COMUNE DI BRIVIOBrivio (LC)Fax +39 039 [email protected]

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• VILLA CARNERASequals(PN)[email protected]

• ALBINO ARMANISequals (PN)[email protected]

• ALBERGO RISTORANTE BELVEDERESequals (PN)Fax+ 39 0427 [email protected]

• FONDAZIONE VAJONTLongarone (BL)Fax +39 [email protected]

• IHYDROGEAPordenoneFax+39 0434 [email protected]

• COMUNE DI CLAUTCiaut(PN)[email protected]

1 COMUNE DI MEDUNOMeduno(PN)Fax +39 0427 85000affari.generali@com-meduno.regione.feg.itwww.comune.meduno.pn.it

• COMUNE DI TRAVESIOTravesio (PN)Fax+39 0427 [email protected]

• COMUNE DI CLAUZETTOClauzetto (PN)sindaco@comure.clauzetto.pn.itwww.comune.clauzetto.pn.itwww.clauzetto.com

• COMUNE DI TRAMONTI DI SOPRATramonti di Sopra (PN)Fax +39 0427 869263segreteria@conune.tramontidisopra.pn.itwww.comune.tramonti-di-sopra.pn.it

• CONSORZIO INDUSTRIALE N.I.P.Maniago (PN)Fax+39 0427 [email protected]

• RONCO MARGHERITA SOCIETÀAGRICOLA SRLPinzano al Tagliamento (PN)[email protected]

1 5 2 ITALIAPIÙ M a r z o 2 0 1 8







24/03/2018Pag. 60 N.8 - 24 MARZO 2018 CUCINA di DIPIÙ TV



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palma, aromi artificiali e soprattutto senza sale aggiunto.

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sono perfette, se impiegate singolarmente, per insaporire

sughi di carne o verdure, primi e secondi piatti.

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nuove referenze che offrono un assortimento di ricette

della cucina italiana più tradizionale, come i minestroni

o i passati di verdure, e abbinamenti originali come la

zuppa di scarola e fagioli e la zuppa di cicoria e patate.

Nello specifico la gamma prevede: un minestrone di

verdure e uno di legumi, un passato di verdure e uno

di zucca e carote, una zuppa di carciofi, una di cicoria

e patate e una di scarola e fagioli e, infine, un purè,

ancora più soffice e gustoso, perché nato da vere

patate e non da fiocchi. Si tratta di prodotti 100%

naturali, prodotti in Italia, privi di coloranti, conservanti

e glutammato, senza ogm, realizzati con materie

prime selezionate, sottoposte ai rigorosi controlli

della filiera produttiva per cui OrtoRomi si distingue.

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ricettazioni: Sojasun Burger Taccole e Piselli. Sojasun Burger Asparagi, Sojasun

Burger Classico, Sojasun Burger Pomodoro e Olive. I nuovi burger vegetali

coniugano il gusto unico, leggero ed equilibrato delle verdure, con una texture

croccante fuori e morbida all'interno. La gamma è naturalmente ricca di

proteine vegetali, fibre e senza OGM.

Sojasun

BUR6VE6ETALETACCOLEE PISELLI

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12/02/2018Pag. 76 N.3 - marzo 2018


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Fiore Bavarese® Meggle che. grazie alla sua

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il mantenimento delle proprietà nutrizionali

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in tre qualità: tradizionale,

leggermente salato e senza lattosio.

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probabilmente è stato il primo vino friulano

ad essere lungamente affinato in barrique

di rovere francese, "altro" appunto dal merlot

che si poteva assaggiare a quel tempo (1987).

È un vino rosso rubino intenso e vivace.

Al naso si spande in profumi delicati di piccoli

frutti a bacca rossa e mirtilli.

Riempie il palato con la sua morbidezza e

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evolvere in sentori discreti di legno.

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sia a minestre saporite, zuppe di legumi,

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stinco di vitello e grigliate miste.

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utilizzare per il riscaldamento in microonde senza che si rompano o deformino.

Direttamente dal freezer al microonde è lo slogan di questo prodotto, che gode di una

resistenza termica dai -20°c ai +130°c mantenendo inalterata la qualità degli alimenti contenuti

al suo interno. Il coperchio incorporato nella pratica formula "apri e chiudi" permette

di sigillare facilmente ogni vaschetta. Disponibili in tre dimensioni e trasparenti per lasciare

il contenuto visibile, le Vaschette PP Virosac grazie anche a un concetto di salvaspazio.

si possono impilare per tenere il frigo e il freezer sempre in ordine.


12/02/2018Pag. 76 N.3 - marzo 2018


Come tutti, anche noi facciamo la spesa. Ecco quello che abbiamo messo nel ca rrell o per la cucina di questo numero

1. Solo grano duro biologico 100% italiano per gl i Spaghetti" Bio di Bor i i la . Con il sugo classico di pomodoro. Oppure con il nostro condimento al radicchio e barbabietola.

2 . Carattere deciso alle vinaigrette e una consistenza vellutata e fin e con la senape Dijon Originale di Mol i le

3 . Da bere, ma anche perpreparore salse leggere, l'acqua Maniva aiuta il funzionamento del metabolismo con i l suo pH alcalino.

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5 . Tra i biologici, freschi e conservati, della linea iNaturale anche paste tradizionali come le Orecchiette Integrali Bio: con le puntarelle.

6. Boccioli di cappero e grani di sale. Niente altro nel barattolo di vetro da 130 g di Cap peri al Sale Marina 5 ad a

7 . S i aggiunge all' impasto solo alla fine e poi si inforna subito. Lo ricetta del Lievito Vanig/inato Pane degli A rigeli di Carneo sfunziona» con successo da più di 80 anni.

3.91 radicchio è già lavato, tagliato in quarti, e confezionato in una vaschetta da 250 g. Così Grigl iata al Radicchio Rassodi Treviso Igp di Insal 'arte è pronta da cuocere o da mangiare in insalata.

9 . Saie Mar ino f ino lodato Gemma di Mare: ce ne vuole sempre un pizz ico per sentire meglio tutti i sapori. Di Compagnia italiano Soli.

10. Le erbe aromatiche devono essere sempre fresche. Con una piantina di menta di Coop la cucina diventa più bella, allegra e profumata.

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12. Fruttato di media intensità con note erbacee con un gusto in equilibrio tra il piccante e il fresco. L'olio extravergine di oliva Terra di Bari Castel del Monte Dop di Pam Pan orama da il meglio crudo per i l pinzimonio o sulle insalate.

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torte, macedonie e creme. o ^ 14. Bastano due gocce di Zero di Er idania g per dolcificare com e una dose di zucchero, u E senza calorie e non ha retrogusto.

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25/02/2018Pag. 53 N.3 - marzo 2018


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Chairman and Chief Executive- Jonathan Newhou.se President: Wolfgang Blau

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The Condé Nast. International Group of Brands includer:

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134 - LA CUCINA I TAL IANA


25/02/2018Pag. 136 N.3 - marzo 2018


02/03/2018Pag. 134 N.1787 - marzo 2018



09/03/2018Pag. 13



09/03/2018Pag. 13



R E T A I L &

di lessika Pini tu<itter;@Pinijessikd

Monoporzioni e varietà per i succhi freschi Un mercato dimensionalmente ancora contenuto che si divide tra il reparto ortofrutta (IV gamma) e il banco frigo del libero servizio

LE PROPOSTE IN VETRO Altri segmenti rilevanti sono quelli dei succhi in vetro che crescono su tutte le categorie come nettari, succhi 100% e bevande 30-99%. Come gusti più performanti si registra ancora la grande enfasi del consumatore sui frutti rossi di tendenza come mirtillo e melograno oltre che la crescita dei frutti esotici e ace. Gli studi di sviluppo retail si focalizzano pertanto nel mondo ambient in gueste direzioni.

La tendenza salutistica che sta rivoluzionando le

scelte assortimentali della grande distribuzione

ha dato nuova spinta anche al settore dei succhi fre-

schi. Net 2017, secondo i dati Iri, negli Iper, super e L-

sp italiani ne sono stati venduti 10,833 milioni di litri

(+7,4% sull'anno precedente), per un valore di 47,577

milioni di euro (+20,7%). Variazioni percentuali anco-

ra più bril lanti vengono rilevate dal Nielsen che per

la categoria succo puro fresco indica un incremento

a valore del 25,6% sul 2016, per un fatturato di quasi

40 milioni di euro, e una crescita a volume del 12,3%

per un totale di 8,801 milioni di litri venduti. Buone

performance anche per il bio con un +13% a volume

e+21% a valore.

La penetrazione è il principale driver della cresci-

ta, favorita da nuovi lanci di prodott i , ampliamento

dell'offerta dei gusti, maggior spazio dedicato a scaf-

fale e lo sviluppo dei formati monoporzione per un

consumo pratico in sostituzione del f rut to fresco tal

quale. Adaredinamismo alla categoria anche l' intro-

duzione nel 2017 degli estratt i da parte di due delle

principali marche industriali di IV gamma e piatt i a

10 28 febbraio 2018


10/03/2018Pag. 42 N.3 - marzo 2018

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I N D U S T R I A

L'ERA DELLO ZENZERO

Oltre all 'upqrade qualitativo, a

determinare l'attuale trend di

mercato la proposta di nuovi

qusti elaborati e di tendenza:

nelle prime 10 referenze in

ordine di venduto in Coop,

ben 6 sono a base di zenzero,

uno deqli inqredienti più di

moda dell'ultimo anno. Molte

marche usano invece il colore

come codice di posizionamento

qiocando con il concetto dei

colori dela salute.

La categoria dei succhi refrigerati registra un positivo stato di salute, con traini significativi nell'ambito dei frullati a gusto inedito

base vegetale freschi e pronti (OrtoRomi e La Linea Verde). Stiamo comun-

que parlando di un mercato dimensionalmente ancora molto contenuto

che si divide tra il reparto ortofrutta, come micro segmento dell'offerta di

IV gamma, e il banco frigo del libero servizio, in particolare con le spremu-

te e i grandi formati, a completamento dell'offerta del fresco per la prima

colazione, vicino a latte e yogurt.

Nel 2017 nel reparto ortofrutta di Coop sono stati venduti circa 3,5 milio-

ni di euro di succhi/estratti/frullati freschi per un totale di oltre 450mila li-

tri (+40% rispetto al 2016 a volume). "Il successo -afferma Claudio Mazzini,

responsabile ortofrutta di Coop Italia- è sicuramente dovuto a un innalza-

mento qualitativo dell'offerta, che si sta concentrando sempre più su una

materia prima di partenza assolutamente fresca e su tecnologie produtti-

ve nuove, come la pastorizzazione ad alta pressione (Hpp), che consento-

no nel loro insieme di preservare molto meglio le caratteristiche organolet-

tiche del prodotto, esaltandone bontà e gusto rispetto alla classica pasto-

rizzazione. Non è un caso che su tale mercato si siano introdott i negli ultimi

anni nuovi fornitori, che addirittura nel giro di pochissimo tempo hanno in-

ternalizzato le produzioni trattate con l'alta pressione, investendo nell'ac-

quisto della macchina".

I mix freschi di frutta e verdure proposti nei formati da 200-250 mi vengo-

no collocati principalmente nel reparto ortofrutta, dove, data la loro com-

posizione, i consumatori si aspettano di trovarli, mentre restano general-

mente posizionate nel banco frigo del libero servizio, nel murale del latte

e latticini, le spremute proposte nei tradizionali formati da 750 mi e da 1 li-

tro. Mazzini fa però notare che anche sul fronte delle grammature ci sono

dei cambiamenti in atto: se fino a poco tempo fa in ortofrutta si veicolava

solo il 200-250 mi, oggi tra le prime 20 referenze vendute in Coop ce ne so-

no ben 4 da 500 mi, il che testimonia come sempre di più il consumatore si

orienti verso il reparto frutta e verdura per tut t i i succhi freschissimi.

Nel settore, dai dati Iri, la marca del distributore (iper+super+lsp) pesa il

43,9% a volume (+6,1% sul 2016) e il 28,3% a valore (+9,6), giocando un ruo-

lo nel mondo delle spremute, mentre ha lasciato fino ad ora alle marche

industriali il compito di far crescere il segmento dei frullati, estratti e suc-

chi. Conad si dichiara, infatti, alla finestra:

"Teniamo monitorato con attenzione lo svi-

luppo degli estratti presenti nel reparto or-

tofrutta ma al momento si tratta di un seg-

mento ancora pìccolo persviluppare la Mdd

-dichiara Paola Pergolesi, category mana-

ger-. Nei succhi freschi la Mdd è attualmen-

te presente con tre referenze: arancia rossa

e arancia bionda a marchio Conad e aran-

cia rossa biologica nella linea Verso Natura

Bio, che sviluppano una quota di mercato a

valore del 34%".

Non ha in cantiere di sviluppare prodott i a

marchio nemmeno Gruppo Poli: "Per noi i

succhi freschi sono un complemento di ser-

vizio -spiega Simondavide Rongoni, coor-

dinatore aree freschi e freschissimi -. Data

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R E T A I L & I N D U S T R I A

LA DISPOSIZIONE

1 succhi per la famiglia nei formati da

litro e le confezioni in pack per i bambini

venqono prevalentemente posizionati nel

reparto, mentre smoothìe e tisane fredde

sono collocate nel frigo in abbinamento

alla IV qamma, per la vendita in cross

sellinq. La categoria beneficia del

fenomeno salutistico e vede in aumento il

pubblico adulto, che seleziona il prodotto

in base alle sue proprietà nutritive. Il

fenomeno inizia a incidere in maniera

notevole sul comparto, in guanto è

diventato un vero e proprio stile di

vita. Ai tradizionali succhi e nettari, si

sommano bevande alla frutta funzionali e

salutistiche, nonché biologiche. La pancia

del mercato resta quella dei succhi in

formato 200x3 o x6 rivolte ai bambini, poi

i brick e i pet da litro, sempre nei gusti

classici pesca, pera, albicocca e arancia.

MATERIA PRIMA B IN SOLUZIONE CONVENÌENCEl L'ortofrutta in EatSShop Carrefour

esplode e si apre alla ristorazione,

alla verdura cotta ma scondita da

rielaborare a casa per una cena con gli

amici, a succhi e centrifugati pronti al

consumo in strada: tutte preparazioni

che esaltano la qualità e la freschezza.

Lo spazio del punto di vendita è

studiato per promuovere uno stile di

vita sano. L'idea è un'evoluzione da

un modello di negozio fisico che offre

materie prime alimentari, a uno dove le

materie prime sono anche declinate in

soluzioni pasto salubri.

Referenze con un elevato contenuto di frutta e con proprietà benefiche per la salute danno impulsi anche al reparto non refrigerato

la metratura media dei nostri punti di vendita di

circa 1.600 metri quadrati, il nostro assortimento

è limitato. Teniamo costantemente due referen-

ze di spremute, una a nostro marchio Primia e u-

na a marca industriale, nel banco frigo del libero

servizio a completamento della categoria yogurt

per la colazione, e alcune referenze di succhi fre-

schi nel reparto ortofrutta a completamento del-

la IV gamma, per i quali stiamo testando vari for-

nitori con diversi posizionamenti di prezzo e varie

l ineedi prodotto percapirequali rispondono me-

glio alle esigenze dei nostri clienti". Anche Carre-

four Italia dichiara che la categoria dei succhi refri-

gerati registra una continua crescita, soprattutto

per quanto riguarda il comparto biologico e gusti

particolari e tendenze (super smoothie).

I gusti benessere risollevano anche l'ambient. La

tendenza salutistica dei consumi ha coinvolto an-

che il reparto non refrigerato, dove soffrono i pro-

dotti da concentrato, ma hanno trovato una rispo-

sta positiva, seppur non al livello dei freschi, refe-

renze con elevato contenuto di frutta o gusti di mo-

da per le proprietà benefiche per la salute. Il mon-

do ambient vale in Conad 68 milioni di euro e cre-

sce del 5% a valore. "Nell'area dei prodotti ambient

-spiega Paola Pergolesi- registriamo forti trend di

crescita nei segmenti dei succhi 100% non da con-

centrato con un'importante crescita a valore delle

nostre spremute non da concentrato".

Analogo l'andamento in Carrefour Italia per cui la

categoria è matura e decresce negli ultimi anni sui

formati standard (nettari), ma mostra segnali di svi-

luppo nei formati piccoli (vetro o brik) grazie all'au-

mento dell'offerta di gusti nuovi e più ricercati ri-

spetto ai tradizionali, come frutt i di bosco, melo-

grano, frutt i esotici ecc.). Nel comparto "ambient"

è marginale la presenza di smoothies; la stessa in-

dustria ha lanciato alcune referenze negli ultimi an-

ni per poi ritirarle dal mercato. Non vi è quindi inte-

resse a sviluppare Mdd in questo segmento da par-

te di Carrefour Italia.

12 28 febbraio 2018


10/03/2018Pag. 42 N.3 - marzo 2018

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HGDOWEEK DIRETTORE RESPONSABILE: Cristina Lazzati

R E D A Z I O N E : Marina Bassi (caporedattore), Patrick Fontana (caporedattore),

Anna Bettolini (vicecaporedattore), Francesco Oldani (vicecaposervizio),

Roberto Pacifico

U F F I C I O G R A F I C O : Elisabetta Delfini (coordinatore),

Elisabetta Buda, Patrizia Cavallotti, Elena Fusari, Laura Itolli,

Luciano Martegani , Cristina Negri, Luca Rovelli

SEGRETERIA DI REDAZIONE NEW BUSINESS MEDIA: Anna Alberti, Donatella Cavallo, Paola Melis

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C O L L A B O R A T O R I : Davide Bernieri, Chiara Bertoletti, Alessandra Bonaccorsi, Massimo

Gianvito, Elena Giordano, Patrizia Godi, Jessika Pini, Raffaella Pozzetti, Ugo Stella

(inviato), Barbara Trigari, Fabrizio Valente

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PROGETTO GRAFICO: Elisabetta Delfini

PROPRIETARIO ED EDITORE: New Business Media srl

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& Vigano 63, Carrefour Italia 38/42/48/50/52, Cavare-

ro Francesco 58/59, Cir-Food 7, Conad 26/41/42, Con-

sorzio Asiago 32/33, Consorzio del Salame Cacciato-

re 45, Coop Italia 41, Cortefield 30, Cracco Luca 32/33,

Crai 46/48/50/52, Cultiva 44, Eataly 60/61, Edeka 38,

Esselunga 26/46, Ethos Profumerie 21/24, Fabiani Pa-

olo 32/33, Ferraioli Enrico 63, Fieragricola 32/33, Grup-

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tPlus 30, Nivea 25, Nix 21/22, Omia EcoBio Cosmetics

56, OrtoRomi 41, Ovs 21/22, Panasonic 54/55, Pecori

Giraldi Vieri 54, Pergolesi Paola 41/42, Pescatore Simo-

ne 15, Philips 54, Piscioneri Alberto 36, Podini Patrizio

26, Poi Alessandra 21/22, Princes Industrie Alimen-

tari 38, Procter & Gamble 25, Rama Daniele 32/33,

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46/48/50, Sacam 34, Sainsbury's 38, Scarano France-

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Shaka 21/22, Shiseido 25, Sial Network 62, Spectrum

Brands 54, Taylor Farms 44, Tosca Roberto 57, Trente-

saux Nicolas 62, Trevalli Cooperlat 32/33, Università

di Bologna 63, Università Cattolica Piacenza 32/33,

Zanotto Mara 21, Zucchi Marco 34

IN Q U E S T O N U M E R O S I P A R L A D I . . .

I l a 28 febbraio

28 febbraio 2018


10/03/2018Pag. 66

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A Beautiful Day | For Moms & Kids

LINK: https://www.bobobo.it/roma/eventi/a-beautiful-day---for-moms---kids-e4699575 A Beautiful Day | For Moms & Kids SCHEDA Dove: Roma Accademia L'Oréal Roma - Accademia L'Oréal

Roma - P.zza Mignanelli 23 - Rome Data di inizio: 10/03/2018 dalle ore 10:00 alle ore 19:30 A BEAUTIFUL

DAY FOR MOMS & KIDS ___________________________________ UNA GIORNATA ALL'INSEGNA

DELLA BELLEZZA E DEL BENESSERE PER DONNE MAMME E BAMBINI Sabato 10 marzo 2018 -

(10.00 - 19.30) Accademia L'Oréal Roma, ingresso libero su prenotazione Roma 10 marzo, 2018 - A

Beautiful Day for Moms & Kids è l'appuntamento che celebra la bellezza e il benessere delle donne, nella

loro straordinaria veste di Mamme, insieme ai propri bambini. Sabato 10 marzo, (dalle 10 alle 19,30), le

donne mamme, eroine di ogni giorno, sono protagoniste di una giornata interamente dedicata a loro stesse,

al loro benessere ed alla loro bellezza. Un doppio ruolo, quello delle Donne Mamme, che le vede sempre in

prima linea, in ogni ambito della vita professionale e famigliare, anche a costo di sacrificare il tempo per

loro stesse, che oggi trova una meritata rivincita. Un'esortazione, a non esitare a riappropriarsi di questo

"tempo per essere se stesse, che ogni donna merita di avere e di difendere sempre, dal tempo del fare,

curare e produrre. Giunto alla seconda edizione, A Beautiful Day for Moms & Kids è organizzato nella

splendida cornice dell'Accademia L'Oréal di Roma, a due passi da piazza di Spagna, da un'idea di Family

Welcome e Ma Che Davvero? Un tuffo nella cura di sé a 360 gradi, che contempla anche un momento

dedicato alla salute e alla prevenzione. Un'esperienza da vivere serenamente con i propri bambini, tra

cultura, divertimento ed entertainment, per tutte le età. In scena va la bellezza, nel senso più alto e

profondo della cura di sé, da ricercare, senza sensi di colpa e addirittura, da trasmettere, come

insegnamento, anche ai più piccoli. Perché abituare i ragazzi al rispetto di questa bellezza femminile, a

prestarvi attenzione in ogni cosa che fanno è fondamentale per il loro futuro di donne e uomini. Per le

mamme la giornata è scandita da sessioni e consigli di Beauty gratuiti firmati da L'Oréal e dai suoi partner e

ambasciatori nel mondo cosmetico: dal makeup di tendenza firmato Urban Decay Cosmetics, alla messa in

piega perfetta con gli Hairstylist di Orazio Anelli Hairstylist per L'Oréal Professionnel fino alle meraviglie del

mondo dell'Aroma Skincare di Decléor Italia. Il regalo per tutte è il piacere di farsi belle, come nell'attesa di

un primo appuntamento, non con il principe azzurro, ma con se stesse. Tutto questo avviene mentre i

bambini si divertono, partecipando ai laboratori creativi e di cake design, pensati sempre attorno alla ricerca

di questo tema, nelle sue mille declinazioni positive. Anche per loro, la giornata è ricca di appuntamenti, per

allenarsi a riconoscere il meglio che la bellezza e il benessere possono regalare e replicarlo nella realtà. "A

Beautiful Day for Moms & Kids è dedicato a tutte le donne mamme, che faticano a ritagliarsi dal quotidiano

anche solo un momento per sé, senza sentirsi in colpa per aver sottratto tempo alla famiglia e al lavoro".

"Pensare un pochino a se stesse, non deve essere un lusso per una donna, ma un modo di vivere, perché

offrire la propria bellezza è un atto di amore, anche nei confronti di chi abbiamo vicino". Sottolinea Priscilla

Galloni, CEO & Head of Marketing di Family Welcome. Parliamo di bellezza in senso ampio, non solamente

come il piacere di sentirsi bene nella propria pelle, ma come esperienze di valore e momenti speciali da

condividere insieme " - precisa Chiara Cecilia Santamaria, Editor in Chief di Machedavvero. "Vogliamo

offrire la possibilità di vivere esperienze divertenti e gratificanti, che mettano al centro l'importanza di

prendersi cura di sé. Dare rispetto e amore a se stessi é un messaggio importante per adulti e bambini." Un

tema caro da sempre anche a L'Oréal Italia, che con le sue numerose iniziative, pone la bellezza tra i più

preziosi alleati del benessere. Il gruppo L'Oréal crede nella bellezza della salvaguardia dell'ambiente e della

biodiversità, nella bellezza del sostegno alle comunità e della sicurezza dei collaboratori, nella bellezza di

mettere a disposizione delle donne e degli uomini prodotti desiderabili e sostenibili. L'impegno del gruppo si

riunisce sotto un unico programma mondiale: Sharing Beauty with All. L'ultimo impegno in ordine di tempo,

in Italia, è stato il supporto alla sezione romana di AISM - Associazione Italiana Sclerosi Multipla per il loro


10/03/2018 09:59Sito Web bobobo.it

https://www.bobobo.it/roma/eventi/a-beautiful-day---for-moms---kids-e4699575

progetto "SOSMamma", dedicato alle neo mamme affette da sclerosi multipla. Temi etici di grande

importanza nella società contemporanea, che Family Welcome e Machedavvero riprendono nella

progettualità di A Beautiful Day for Moms & Kids, scegliendo di condividerli con il loro pubblico di famiglie

dinamiche e al passo con i tempi. A Beautiful Day for Moms & Kids è un momento allegro che prevede un

perfetto mix di Beauty Experience condivisa e un'agenda fitta di appuntamenti creativi per i più piccoli. Ecco

le attività gratuite per le mamme: Hair Style con L'Oréal Professionnel - Un tema molto caro alle mamme,

che da sempre è sinonimo di fashion è quello dei capelli. Gli styler L'Oréal Professionel del Brand di Orazio

Anelli sono a disposizione per la messa in piega Blow Bar gratuita, con i prodotti di ultima generazione della

maison. In più la possibilità di scoprire la nuance più adatta e il taglio giusto per ritrovare la propria

personalità, esaltare il carattere e la bellezza che c'è in ogni donna. Un'inedita panoramica sui trend della

prossima primavera, per catturare le sfumature e i look più nuovi, da provare assolutamente. Aroma

SkinCare con Decléor - Nella giornata che vede la bellezza protagonista è previsto un presidio interamente

dedicato ai consigli personalizzati dedicati all'Aroma Skincare. Esperti e professionisti Decléor faranno

conoscere a tutte le mamme i "flash treatment", dei trattamenti veloci di detersione e cura, utili a illuminare,

rilassare e distendere i tratti del viso e anche un po' la mente. Grazie agli Aromessence scopriranno le

meraviglie dell'aromaterapia e dell'iconico "massaggio del 2", che permette di esaltare l'efficacia degli oli

essenziali su pelle, corpo e mente. Make Up Artist per Urban Decay - Trucco personalizzato e

cancellazione degli inestetismi non hanno segreti per i Make Up Artist di Urban Decay, in grado di

trasformare le piccole imperfezioni in punti di forza con una pennellata o il fondotinta del famoso brand di

cosmetici. Da portare a casa, consigli e spunti, per utilizzarli al meglio sul proprio viso. Nail Corner - Il

piacere di giocare insieme, toccando con mano l'arte della decorazione delle unghie. Con l'aiuto di esperti,

mamme e bambine fianco a fianco, possono condividere gli ultimi trend in fatto di colori e decorazioni per

questa moda di grande effetto. Prevenzione e Salute - Nella manifestazione dedicata alla cura di sé della

donna mamma, non può mancare l'iniziativa legata alla prevenzione. Durante l'intera giornata è prevista

infatti la possibilità di sottoporsi a visite senologiche gratuite, negli spazi riservati. In scena anche tanta

creatività e avventura per i più piccoli con: Nail Bar & Tatoo a tema Superchicche - Contorni da fiaba e

poteri da supereroine per le bimbe che scelgono di allearsi con Lolly, Dolly e Molly, le famose "The

Powerpuff Girls" o Superchicche in versione italiana. Basta scegliere manicure o tatuaggi ispirati alle tre

celebri sorelle della serie animata di Cartoon Network ed edita da Turner, per partecipare alle loro imprese

di salvataggio del mondo. Naturalmente l'utilizzo di smalti e colori, in questo caso, è a base di prodotti

atossici e ad acqua. Laboratori didattici creativi - L'appuntamento con il divertimento in formato baby,

prevede che i bambini si mettano in gioco con laboratori creativi, dedicati a loro. Buon gusto, fantasia e un

po' di pratica, uniti alla filosofia del "mettersi all'opera", per creare con le proprie mani prelibatezze o pezzi

unici da indossare con stile. "A BEAUTIFUL DAY for Moms & Kids" è realizzato grazie al sostegno di:

Cartoon Network, Dyson, Gioseppo Kids, Musement, Be Sure Dental Care, Centro Medico Tiziano

SPONSOR TECNICI: InsalArte OrtoRomi, Orazio Anelli Hairstylist, Decléor Italia, L'Oréal Professionnel,

U r b a n D e c a y C o s m e t i c s , R o m a f e s t e I l t u o C i t y P a r t y 3 3 8 . 3 8 0 9 9 5 3

_________________________________________ Sabato 10 Marzo 2018 (10.00 - 19.30) Per adulti e

bambini: presso L'Accademia L'Oréal di Roma, P.zza Mignanelli 23 Accesso gratuito su prenotazione:

https://a-beautiful-day.eventbrite.it Come arrivare: a piedi - L'Accademia L'Oréal è a pochi passi da Piazza

di Spagna autobus - 63, 62, 83, 85, 160, 492, - tram - 8 metro - linea A - fermata Spagna - ferrovia linea

Roma-Viterbo - capolinea p.le Flaminio _________________________________________ Family

Welcome nasce nel 2013 da un'idea di Priscilla Galloni, con l'obiettivo di creare in Italia un blog al servizio

delle famiglie. La linea editoriale è chiara da subito: essere un punto di riferimento per tutto ciò che

semplifica e rende più divertente la quotidianità con i figli, dai viaggi, alle vacanze, ai temi più strettamente

legati al mondo femminile e della vita da mamma curiosa, ironica e trendy. Oggi è un magazine on line con



copertura nazionale, attivo su tutti i social, che offre, attraverso la rete, risposte concrete e contenuti di

qualità ai genitori moderni, identificandosi con loro e prevedendone i bisogni. Ma Che Davvero? è l'alias di

Chiara Cecilia Santamaria, originaria di Roma ma Londinese di adozione, che da 10 anni con il suo blog e i

suoi canali social è tra le figure di spicco del lifestyle e family blogging italiano. Ha scritto due libri per

Rizzoli, ha collaborato con magazine come Vanity Fair, Cosmopolitan e Donna Moderna, e realizzato

progetti insieme a brand come Netflix, Disney, Tourism Australia, Canon, GoPro, Samsung e molti altri.



47CONF IDENZE .COM |

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LO SPECIALE

ore 7,30

ore 19,30

ore 11,00

ore 23,00

ore 13,00

ore 15,00

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6)

L’agendadel benessere

per sentirti in forma e scoprirti bellissima con le dritte di Maddalena CorvagliaDI ALBERTA D I G IORG IO CON LA CONSULENZA D I EVEL INA FLACHI , NUTR IZ ION ISTA


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48 | CONF IDENZE .COM

mattinaUNA BELLA CORSA DÀ IL VIA ALLA MIA

Da che cosa si vede il buongiorno? Ci vogliono una colazione vitaminica, qualche esercizio di stretching, e una routine beauty che ti dà la carica

Pole dance, krav maga e paracadu-tismo sono solo tre delle discipline

a cui si dedica la Corvaglia. Che pun-tualizza: «Per me lo sport non è fina-lizzato al dimagrimento, ma alla toni-ficazione. E se ne faccio tanto è perché per me allenarmi è un vero piacere». I

risultati sono sotto gli occhi di tutti, ma i muscoli si possono scolpire anche con programmi più soft. «Possono bastare 15 minuti al giorno di esercizi per gambe, addominali e parte alta

del corpo. L’importante è che siano, ad alta intensità, per accelerare il meta-bolismo e bruciare i grassi anche alla fine della sessione» sostiene Maddy. ●

ore 6-9

A 20 anni non capivo l’importanza di fare sport. Oggi invece lo pratico con puntualità, con risultati massimi e fatica minima»

I COSMETICI A TUTTO SPRINT

1. Ultra Dolce Bagno Doccia (Garnier, 2,99 euro): con limone e fiori di sambuco, rinfresca e tonifica.

2. Balsamo Anticellulite Sotto la Doccia (Geomar, 9,90 euro): esfolia e combatte le adiposità localizzate.

3. Lait Hydratant Raffermissant Fermeté 2 in 1 (Yves Rocher, 17,95 euro): idrata e ridisegna la silhouette.

➜ Il modo migliore per cominciare la giornata è tuffarsi sotto la doccia e lasciar scivolare la stanchezza sotto l’acqua. Per ottenere risultati al top, scegli prodotti dai profumi frizzanti.

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2,99 €

È il nome del web magazine di Maddalena, che racconta gli interessi e le passioni della nostra super testimonial. Vai subito a darci

un’occhiata, perché troverai anche consigli a 360° per te su sport, alimentazione, moda.

«DA GIOVANE ERO CONVINTA CHE LA LINEA SI POTESSE MANTENERE SOLO STANDO A DIETA»

M A D DYAC T I V. I T

Il jogging è uno degli sport più soft praticati da Maddalena (38 anni).

LO SPECIALE


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Vitavit (Specchiasol, 10,90 euro): a base di magnesio,

potassio e taurina, contrasta gli stati di debolezza,

stanchezza e lo stress.

MG.K Vis Ricarica Plus (Pool Pharma, 14 euro): con creatina, magnesio e

potassio, aiuta a recuperare tono muscolare e vitalità.

Solgar 7 (42 euro): è un concentrato di estratti

di cartilagine e collagene, ideali per il benessere

delle articolazioni.

Gold Collagene Active (42 euro): il suo mix di acido

ialuronico, collagene, L-carnitina e vitamina C

rinforza cartilagini e ossa.

degli italiani esce di casa alla mattina completamente digiuno (il 15% beve solo un caffè e il 17% mangia solo un biscotto), quando la prima colazione dovrebbe fornire il 25% del fabbisogno calorico quotidiano all’organismo.

UN ERRORE CHE VA EVITATO (SEMPRE)

C E R C A N O C A S A

L A G Y M C H E T I S C I O G L I E

1 2 3

1. Appoggia la mano destra sulla tempia sinistra e tira il collo delicatamente. Mantieni 10 secondi e ripeti dall’altra parte. 2. Fletti il gomito destro dietro la testa e con la mano sinistra spingilo verso il basso 10 secondi. Ripeti con l’altro.3. Solleva una gamba con il ginocchio piegato e fai dei movimenti circolari prima in senso orario e poi antiorario.

UN SORSO DI ENERGIA PURA VIA DOLORINI E DOLORETTI

Risveglia i muscoli con dolcezza

La prima colazione è il pasto più importante della giornata. Che tu la faccia a casa o al bar non cambia. L’importante è non rinunciare alla frutta. Scegli quella giusta per te.

◗ KIWI Ricchi di vitamina C, contengono fibre che favoriscono il transito intestinale. 100 gr. = 40 cal.◗ ARANCESono una preziosa fonte di vitamina C e svolgono un’azione antiossidante. 100 gr. = 34 cal.◗ BANANE Con potassio, triptofano e magnesio, forniscono energia e buonumore.100 gr. = 65 cal.◗ NOCI Contrastano le malattie cardiache grazie ai loro grassi “buoni”. 100 gr. = 660 cal.◗ PRUGNE SECCHERisvegliano l’intestino, combattono i radicali liberi e sono lassative.100 gr. = 180 cal.

COMINCIA CON LA FRUTTA

Gli integratori che ti mettono addosso la gioia di vivere... ...e quelli indicati per le articolazioni

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LO SPECIALE

giornoSTARE CON MIA FIGLIA RENDE MAGICO IL MIO

Un’agenda fitta fitta non è sinonimo di stress. Perché se sei ben “attrezzata” salire sulle montagne russe può diventare un gioco. Da ragazze!

Da quando si è separata dal marito Stef Burns, Maddalena cerca tal-

mente di condividere l’amore per la vita all’aria aperta e per lo sport con la figlia che lo scambio di “innamoramenti” sta diventando reciproco. «Per assecondare il desiderio di Jamie Carlyn di usare i

pattini, ne ho comprato un paio per lei e uno per me» racconta la Corvaglia. «E adesso non è diffi-cile vederci in giro insieme, rigo-rosamente sulle rotelle». Fissata con l’educazione, Mummy-Maddy

sta insegnando alla bambina anche le regole della buona alimentazione. Per esempio, l’ha abituata a iniziare la gior-nata con uno smoothie alla frutta. ●

Non posso a fare a meno della cioccolata. E non intendo torte o biscotti, ma la vera stecca: il top è quella bianca con nocciole»

LE ALTERNATIVE ALLA FRUTTA

1. Hestratto Multi Vegetal Fruit (Pool Pharma, 17,50 euro): buono, funzionale e pratico, con estratti naturali

di frutta. 2. Smile (Insal’Arte, 2,99 euro): estratto di zenzero 100% naturale. 3. Superfood Blend

(Foodspring, 19,99 euro): con melograno, bacche di aronia e mirtilli, si aggiunge a ricette e frullati.

➜ Quando hai poco tempo o non riesci a orga-nizzarti, non rinunciare alla tua dose quotidiana di fibre e vitamine. Punta, invece, su queste soluzioni pratiche e veloci, oltre che golosissime.

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Allenarsi per Maddalena è una vera passione. E il suo amore per il fitness l’ha spinta ad aprire la palestra Sky View a Los Angeles, in società con l’amica del cuore:

l’(altra) ex velina Elisabetta Canalis.

«L’ALIMENTAZIONE DEVE ESSERE SANA.

COME UNA BUONA MARMELLATA

FATTA IN CASA»

S K Y V I E W L . A . ( U S A )

Appena può, Maddalena porta Jamie Carlyn (6 anni) al parco a giocare.

2,99 €

ore 10-18


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Silver Wave Top (Solidea, 69 euro): in tessuto a onde, sfrutta il movimento del corpo per effettuare un benefico massaggio. In più, modella.

Slimagra Panty Ciclista (Sanico, 49,90 euro): aumenta la temperatura corporea di 2-3°, favorendo lipolisi e lotta ai cuscinetti.

Beauty Effect (Goldenpoint, 12,50 euro): in un filato arricchito con minerali bioattivi, riattiva la microcircolazione e riduce la cellulite.

✖ «La mia peggiore abitudine? Non raggiungere il canonico litro e mezzo di acqua al giorno. Per ovviare al problema ho adottato uno stratagemma che funziona alla grande: prima di uscire di casa infilo almeno tre bottigliette nella borsa, rendendola pesantissima. Così, pur di alleggerirla in fretta continuo a sorseggiare».

IL TRUCCO PER RICORDARMI DI BERE

L A G Y M C H E T I S G R A N C H I S C E

1. Seduta con la schiena diritta e le orecchie lontane dalle spalle, distendi le mani all’altezza del petto.

3. In punta di sedia, appoggia i pugni sulle lombari e inarca la schiena sollevando il mento per 20 secondi.

2. Incrocia le gambe e ruota il busto verso il lato della gamba in alto, seguito dalla testa. Ripeti dall’altra parte.

4. Appoggiata sulle mani, solleva i glutei dalla sedia. Distendi e fletti una gamba 10 volte. Ripeti con l’altra.

Tieniti in forma anche alla scrivania

Li indossi e li dimentichi. Ma loro “lavorano” per te tutto il giorno

I CAPI FURBI

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A L B A RA C A S A AL RISTORANTE

Scegli il menu in base agli impegni

Lattuga Contrasta i

gonfiori addominali.

Tonno 100 g assicurano il fabbisogno di

proteine al giorno.

Fagiolini Con betacarotene,

proteggono dall’invecchiamento.

L’idea in più:ok alla senape

contro il colesterolo.

Panino integrale Aiuta a non

assorbire i grassi.

BresaolaCon 3% di grassi,

fornisce ferro e sali minerali.

Rucola Contiene sostanze anti radicali liberi

e anti tumorali.

L’idea in più:sì al limone per le difese immunitarie.

Riso basmati Ha un basso livello glicemico e sazia.

Bocconi di pollo È povero di grassi

ma ricco di proteine.

Spezie Curry o curcuma

sono ideali per insaporire i piatti.

L’idea in più:prova le spezie

anche con il pesce.

➤Illus

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seraIL BAGNO CON JAMIE È IL RITUALE DELLA

Al rientro a casa basta chiudere la porta per aver voglia di lasciarsi impegni e tensioni alle spalle. Ecco gli “ingredienti” per un relax a 360°

Cresciuta con una mamma che ave-va paura di tutto, Maddalena è un

vero maschiaccio. Non a caso nel curri-culum, oltre alla passione per le moto, vanta addirittura 50 lanci con il paraca-dute. Di tutt’altra natura è l’indole da principessina di Jamie Carlyn. «Siamo molto diverse, ma lei mi insegna a vivere tutti i giorni dando colore alle cose e te-nendomi lontana dalla monotonia a cui tendono ad abbandonarsi gli adulti».

Detto questo, con il piglio delle vere sportive, la Corvaglia conce-de il giusto spazio alle “evasioni”: fissata con regole e orari da rispet-tare, non fa eccezioni nemmeno per il momento del bagnetto della

piccola. D’altronde, che si parli di dieta o di attività fisica, per raggiungere i tra-guardi disciplina e costanza non possono mancare. Ricordalo anche tu, se hai de-ciso di mirare a un corpo ben disegnato e scattante come quello di Maddy. ●

ore 19-22

➜ «Mi vergogno un po’ a dirlo, ma spesso prima di addormen-tarmi gioco a Candy Crush e ormai sono diventata una cam-pionessa. D’altronde ci giocano altri 45 milioni di persone».

«LA COCCOLA CHE AMO CONCEDERMI È UN BEL MASSAGGIO,

PERCHÉ FA BENE A CORPO E MENTE»

Per Maddy e sua figlia il bagnetto insieme è un momento di complicità.

C E R C A N O C A S A

L A G Y M C H E T I R I L A S S A

1

2

1. Seduta sui talloni, lascia cadere il busto in avanti fino a toccare terra con la fronte, tenendo le braccia indietro con i palmi delle mani rivolti verso l’alto. 2. In piedi con i piedi uniti e le gambe tese, fletti di nuovo il busto fino a toccare il pavimento con le mani (se non arrivi a terra, non sforzare).

Lo stretching miracoloso

LO SPECIALE

IL MIO SONNIFERO NATURALE


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È incredibile per me che sono pugliese. Eppure non amo la pasta. Quindi farne a meno alla sera non mi costa nulla»

TOCCASANA PER LE GAMBE

1. Aloe Gel Gambe Leggere (Equilibra, 7,95 euro): con il suo effetto ghiaccio rinfresca e dà subito sollievo.

2. Trattamento Gambe Tonifica+Defatica (Nivea, 5,99 euro): toglie la stanchezza e rassoda grazie al coenzima Q10 3. Gel Anti-Fatica Effetto Ice (Podovis, 4,57 euro):

elimina la sensazione di pesantezza.

➜ Sostengono il peso del corpo e, magari, li costringi in scarpe non comodissime. Per alle-viare stanchezza e gonfiori da piedi e caviglie basta un massaggio. Ma con le creme giuste.

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A NANNA PULITA E PROFUMATA

1. Yin Yang Olio Relax Doccia Bagno (Erboristeria Magentina, 15 euro): vanta una miscela aromatica

formulata per rilassare corpo e mente. 2. Eau Micellaire Pureté (Corine de Farme, 2,99 euro): elimina dal viso

le impurità della giornata. 3. Lavande Lait Corps (L’Occitane, 24 euro): idrata e prepara al sonno.

➜ Se per la tua igiene e la routine di bellezza della sera scegli detergenti e creme dai sentori rilassanti, ti assicuri un sonno profondo e tran-quillo. E dopo 8 ore ti sentirai una leonessa.

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Andare a dormire con la sensazione di pesantezza allo stomaco dovuta a una cena un po’ troppo “impegnativa” non aiuta il riposo. E se questo

spiega perché alla sera è sempre meglio prediligere piatti leggeri, ricorda che ci sono alcuni cibi a cui dovresti assolutamente rinunciare. Per esempio

quelli molto salati, per evitare di svegliarti durante la notte per la sete. Le fritture, difficili da digerire.

E, per lo stesso motivo, i dolci elaborati.

P O R TA I N TAVO L A R I C E T T E L I G H T

È il tempo minimo che si può impiegare per addormentarsi. Un record difficile da battere, ma a cui ci si può avvicinare modulando il respiro, ovvero il calmante naturale per il sistema nervoso.60sec

✖ Se ti sembra impossibile prendere sonno leggendo un trattato di saggezza preparati a cambiare idea. Tre amici in cerca di saggezza di Christophe André, Alexandre Jollien e Matthieu Ricard (Superbeat, 16 euro) ti aiuta a meditare sulla vita, ma anche a renderla più felice.

DUE PAGINE PRIMA DI SPEGNERE

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Tisana Digestiva (Sogni d’Oro, 2,86 euro): con anice

verde, liquirizia ed estratti di menta, dopo cena facilita

la funzionalità digestiva.

Tisana Digestiva (Pompadour, 2,50 euro): a base di finocchio, anice

e camomilla, contrasta i gonfiori addominali.

UNA TISANA PER LA DIGESTIONESorseggiata davanti alla tivù, ti manda a letto leggera

Addormentarsi in un lampo

➤Illus

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notteDORMIRE CON LA BIMBA È LA MIA BUONA

Gli studi lo confermano: dopo 8 ore di buon sonno la mente è concentrata e il fisico scattante. Preparati, allora, a un riposo tranquillo e profondo

Maddy ama dormire, ma come tante mamme non riesce a farlo

quanto vorrebbe. «Tra bagnetto, cena, qualche coccola, la fiaba della buonanot-te, gli impegni serali con Jamie finiscono piuttosto tardi» racconta. «E quando fi-nalmente la piccola si addormenta, pos-

so dedicare un po’ di tempo a me stessa (di solito telefono alle ami-che, spulcio sui social oppure leggo). Quindi è molto difficile che riesca ad andare a letto prima di mezzanotte. A quell’ora, però, mi

trasformo in Cenerentola e non ci sono scuse: puntualissima mi infilo sotto le coperte». Quella della Corvaglia è un’ot-tima abitudine: 8 ore di sonno, infatti, sono fondamentali per il benessere dell’organismo. Sicuramente per riveder-si al risveglio più belle, attive e concen-trate. Ma anche per allontanare disturbi e malattie, visto che l’assenza di sonno abbassa le difese immunitarie. ●

RIGENERA LA PELLE

1. Intensive Hyaluronic Masque (Institute Esthederm, 35 euro): reidrata la pelle in superficie e in profondità

mentre dormi. 2. VineActiv Huile de Nuit Détox (Caudalie, 33,60 euro): combatte le aggressioni della

giornata alla cute. 3. Midnight Recovery Eye (Kiehl’s, 31 euro): contorno occhi formulato apposta per la notte.

Tisana della Sera e Rilassante (L’Angelica, 3,15

euro): una miscela anti tensioni di camomilla,

melissa e lavanda.

Erbe della Notte (Esi, 5,50 euro): a base di passiflora,

tiglio, camomilla ed escolzia, accompagna

nelle braccia di Morfeo.

➜ Non si deve difendere dagli agenti esterni ed è quindi più ricettiva ai principi attivi che le fornisci. Prima di chiudere gli occhi, assicura all’epidermide gli ingredienti per “rinascere”.

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«SONO SEMPRE STATA UNA DORMIGLIONA.

SOPRATTUTTO IN INVERNO STAREI

SEMPRE A LETTO»

Come per Cenerentola, l’ora X della Corvaglia scatta a mezzanotte.

SOGNI D’ORO IN UNA TAZZADai un buon sapore all’ultimo gesto della giornata

LO SPECIALE

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13/03/2018Pag. 47 N.12 - 13 marzo 2018


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READY MEAL VEGETALI iiiii silvia Fornari

VARI ETÀ E SERVIZIO La categoria incontra le esigenze di praticità e salutismo dei consumatori, che premiano zuppe e burger, così come affettati vegetali ed estratti di frutta e verdura

Ìready meal vegetali sono sempre più apprezzati perché vanno incon-tro alle richieste dei consumatori

che ricercano soluzioni per il pasto pratiche e veloci, ma che nello stes-so tempo siano salutari. All'insegna del flexitarianismo, molti cercano di limitare il consumo di carne a favore di verdure, legumi e cereali, ma non sono disposti a rinunciare al gusto e alla convenience. I player del settore hanno saputo

cogliere per tempo questi bisogni emergenti e hanno ampliato forte-mente le gamme, migliorato le ricet-te, proponendo anche piatti elaborati e gourmet, e semplificato il consumo attraverso confezioni che si prestano all'on the go. Il fatto che per questa categoria il prezzo non sia un fattore determi-nante per l'acquisto la dice lunga sulla fiducia dei consumatori nel valore ag-giunto che viene loro offerto.

DASHBOARD

/ I PIATTI PRONTI VEGETALI CRESCONO

+18,4% +15,0% AV0LUME A VALORE

©up O Le ZUPPE:+28%

O Gli AFFETTATI VEGETALI:+60,5%

O Ricette elaborate e GOURMET

©down o Prodotti MENO INNOVATIVI

dal punto di vista delle ricette

O Prodotti BASICI e senza un reale contenuto di servizio

I

PAROLA O DI BUYER

CONAD, UN COMPARTO DA PRESIDIARE

La categoria della cosiddetta 'gastronomia vegetale sostitutiva' continua a registrare trend positivi in Conad anche se, rispetto al passato, ridimensionati. Presso i punti vendita della catena i prodotti più acquistati sono i burger, con un'incidenza di oltre il 50%, seguiti dai panati e finger food (polpette, nuggets, falafel); a parte gli ingredienti di base (seitan e tofu] con un'incidenza del 20 per cento. La marca del distributore Conad è entrata neL comparto un anno fa con una gamma completa di dieci referenze, lanciate sotto i l brand Verso Natura Conad Veg, che si compone di due Burger di Soia, un Burger di Seitan, due Crocchette, due Finger Food, un Wurstel vegetale e i due ingredienti base classici (Seitan al naturale e Tofu) Tutte le referenze, facili e veloci da preparare, sono biologiche, adatte a una dieta vegana, ricche di proteine vegetali e fibre e con soia 100% italiana.

"I l comparto è da presidiare con attenzione - commenta Lara Nobili, Category Manager di Conad considerando il reale target di consumatori, che non sono solo vegetariani e vegani, ma soprattutto persone guidate da un'esigenza più allargata di benessere/salutismo, che cercano un'alternativa valida alla proteine animali. Negli ult imi anni il numero di referenze dedicate è via via cresciuto, anche per effetto dell 'aumento della domanda; Conad, con il lancio della marca del distributore ha razionalizzato la gamma con proposte di marca industriale che affiancano la marca commerciale. La pressione promozionale è ancora medio/bassa ancne se in crescita; la soglia promo non sarà mai elevata, in quanto si tratta di una categoria con bassa elasticità al prezzo".

176 FOOD Marzo 2018


15/03/2018Pag. 178 N.3 - marzo 2018

diffusione:40000

FRESCO

I N U M E R I

VEGETALI DECOLLANO

FACCIAMO IL PUNTO

Il mercato dei piatti pronti vegetali ha avuto nel l 'u l t imo anno una crescita a doppia cifra, allineata a quella del mer-cato ready meal, con +18,4% a volume e +15% a valore, secondo dati Iri l+S+S a.t. dicembre 2017. Le zuppe continuano a rappresentare il segmento principale, sia in te rmin i di dimensioni che di crescita: secondo GfK (a.t. dicembre 2017] aumenta la pe-netrazione di questi prodotti che sono acquistati ormai da oltre 4,5 mil ioni di famiglie. In particolare, secondo le rile-vazioni di Nielsen (mercato primi piatti pronti freschi anno pieno 2017), le zup-pe fresche pronte hanno chiuso il 2017 a 97 mil ioni di euro (+28%). Fra i segment i più pe r fo rman t i è da menzionare quello degli affettati vege-tali, sebbene ancora di dimensioni ridot-te, che avanza a doppia cifra di + 60,4% [dati Iri, gennaio-giugno 2017).

Il comparto dei piatti pronti vegetali riscuote ottimi consensi da parte degli shopper e le insegne della distribuzione moderna si sono allineate a questa evoluzione dei consumi aumentando il referenziamento e razionalizzando gli assortimenti. "Ormai tutti i retailer hanno dei reparti specifici ben visibili e ben assortiti - fanno notare da OrtoRomi - come per esempio il corner biologico, le alternative gluten free, vegane. È stato ampliato lo spazio dedicato alla frutta secca, alle spezie e ai semi; inoltre, per dare il giusto spazio e la corretta visibilità alle nuove referenze (estratti, burger, zuppe, ecc), la Gdo sta cercando di razionalizzare gli assortimenti togliendo referenze di IV gamma poco performanti".

Tuttavia, non tutte le insegne sono ugualmente attente a cogliere tempestivamente i trend di mercato: "Alcune sono state veramente le 'pioniere' di questo movimento -rileva Leopoldo Cagnasso, Direttore

Commerciale e Marketing My Soia di Top Agri Group - e ora dispongono di scaffali dedicati, spesso in testata, con lineari di diversi metri. Altre invece ancora stentano a dare il giusto spazio ai prodotti vegetariani, soprattutto perché sono restie a sostituire prodotti a base di carne con fatturati alti, ma in forte calo, con questi prodotti più innovativi su cui le aziende di produzione stanno investendo anche in ricerca e sviluppo".

"Al momento i ready meal vegetali non rappresentano una categoria a sé -aggiunge Marco Pilenga, Direttore Commerciale di Valbona - e spesso i prodotti vengono suddivisi all ' interno delle categorie classiche, solitamente tra i comparti ortofrutta e gastronomia. Si iniziano però a intravedere i primi tentativi di gestione evoluta di category attraverso l'individuazione di alcuni micro-settori come il vegan o il bio: sicuramente questo è un buon segnale per iniziare a valorizzare la categoria dei piatti pronti".

• SEGMENTI 1

ZUPPE, CONTINUA LA PROGRESSIONE

Già da qualche anno il segmento delle zup-pe fresche pronte sta vivendo un vero e pro-prio boom. Secondo i dati Nielsen (mercato primi piatti pronti freschi anno 2017) han-no chiuso il 2017 a 97 mil ioni di euro con una crescita del +28 per cento. È da notare il contributo dato dal segmento delle zup-pe fresche biologiche, che arriva nel 2017 a sfiorare l'8% di quota. "DimmidiSÌ continua a mantenere la leader-ship del mercato - fa sapere Valérie Hoff, Direttore Marketing e Comunicazione di La Linea Verde - con un trend in crescita, nel l 'u l t imo periodo, superiore a quello di mercato (+46%)". Alle zuppe fresche, con cui La Linea Verde ha lanciato nel 2006 il brand DimmidiSÌ in Italia, si sono aggiunti nel tempo il Purè, i Burger, f rul lat i ed estratti e, di recente, la nuova gamma delle Zuppe Gourmet. Gli investimenti in innovazione sono con-tinui: si pensi al lancio di prodotti che se-guono il trend di consumo di semi, bacche

e frutta secca (la linea benessere dei Piat-ti Unici DimmidiSÌ) o alla rivisitazione di r i-cette classiche della gamma Zuppe con in-gredienti trendy, come il Cavolo Nero o la Quinoa, o ancora il lancio della linea degli estratti freschi con ingredienti funzionali. "Il Gruppo ha chiuso il 2017 con una cresci-ta del 6% sul 2016 - precisa Hoff - e come produttore di zuppe mantiene incontrasta-ta la leadership del mercato italiano. Inol-tre, sono notevoli le performance del Bur-ger Fresco e delle Insalatone Arricchite". Anche Bonduelle, fra i primi player nel mer-cato della IV gamma, ha in portafoglio una linea di burger vegetali biologici della gam-ma BelBio e, a due anni dal lancio della li-nea Le Zuppe, a gennaio 2018 ha presenta-to la linea I Piccoli Piaceri, quattro ricette di vellutate, rivisitate e arricchite con ingre-dienti particolari.

"Si tratta di una proposta unica sul mercato - spiega Laura Bettazzoli, Direttore Mar-keting di Bonduelle Italia - , valorizzata dal

nuovo packaging: 460 mi di prodotto, in una confezione formato cup dal desi-gn accattivante. Per il 2018 puntiamo a consolidare quanto abbiamo realizzato ad oggi e a rafforzare la nostra presen-za nel segmento delle zuppe fresche e dei burger".

Euroverde, altro player del comparto, è specializzato con il marchio Bontà di Stagione nella realizzazione di un 'am-pia gamma di zuppe fresche, zuppette e vellutate in bicchiere, oltre che in in-salate di IV gamma. I legumi e le verdu-re italiane sono raccolti dando la prio-rità alla territorialità e alla stagionalità dei singoli ingredienti. L'azienda, ino l t re, è candidata a es-sere riconosciuta come 'Nat ional Pu-blic Champion' agli European Business Awards 2017/2018, la business compe-tit ion europea organizzata per ricono-scere eccellenza e best practice all ' in-terno della comunità aziendale europea.

FOOD Marzo 2018 177


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READY MEAL VEGETALI

HEXPORT

ATTIVITÀ A 360°

Adv classico e nuovi mezzi digitai, ma non solo. I player del comparto stanno diversi-ficando gli investimenti in comunicazione per r ichiamare l'attenzione dei consuma-tori con iniziative nuove. Triballat per esempio ha in programma per il 2018 una massiccia campagna che coin-volgerà un mix di canali above e below the line. Da febbraio sarà per la prima volta in radio, oltre che su stampa e si impegnerà in progetti specifici sul campo. Sojasun è sta-to per i l terzo anno consecutivo main spon-sor della Sojasun Verdi Marathon, mentre a marzo, a Milano, ci sarà una bici brandizzata Sojasun per chi usufruisce del bike sharing. Inoltre, partirà un'attività di sampling nelle principali gallerie del Nord Italia finalizzata alla degustazione del prodotto. Anche Piatti Freschi Italia si focalizzerà sui canali social, in particolare Facebook, e con-tinuerà con attività nei principali centri com-mercial i per far assaggiare e conoscere le novità di prodotto, mentre Sab Ortofrutta si concentrerà nel B2B con il coinvolgimento di testate di settore e la realizzazione di even-

ti dedicati, oltre che nella sponsorship con April ia Racing. Zerbinati ha invece inaugurato il 2018 con il lancio di un progetto digitai: la Guida per la Remise-en-forme, scaricabile dal sito azien-dale. La guida, realizzata in collaborazione con una consulente nutrizionale nutraceu-tica, propone un menù depurativo di sette giorni a base dei prodotti Zerbinati ed è stato studiato per ritrovare energia e leggerezza

dopo il periodo delle feste. Il progetto è stato molto seguito online, in particola-re su Instagram, grazie al coinvolgimen-to di alcune food e lifestyle influencer. OrtoRomi infine intende continuare la strategia intrapresa da qualche anno di puntare soprattutto sulla comunicazio-ne B2C e sul l online, che ha evidenzia-to ott.mi r i torni in termini di visibilità e di r iconoscbil i tà del marchio.

PLAYERS BONDUELLE ITALIA EUROFOOD EUROVERDE SOCIETÀ

AGRICOLA F.LL1 SACLA GRANAROLO

Bonduelle

189,7 min (IFRS Italia 2016/2017]

Cereallegre Cous Cous Delizioso

Nàttura

130 min (tot. az.)

nd

Gdo 70%, Normal trade 30%

Bontà di Stagione, Settegiorni, Euroverde

nd

nd

Gdo 80%, Grossisti 20%; Export 15%,

Private label 50%

Burger di avena con verdure

* ** * • TnSÉenfiSSere f ì *. * ' I» 1 0 ****•'

Tris Benessere Linea Le+Buone

monoporzione da 350 g J

Saclà, Bionaturae Grana roto 100% Vegetale,

Conbio, BioAppetì

circa 1.300 min (totale circa 130 min (tot. az.) Gruppo Granaroto, fatt.

previsto)

oltre 120 min di pezzi

nd: Export 50%, Private label 12%

nd

Gdo 91,1%, Normal Trade 7,9%, altro 1,0%

(gamma vegetate)

Burger Bio vegetale con zucchine 180 g

(2x90g) Granaroto 100% Vegetale

178 FOOD Marzo 2018 Segue a pag 186

C-yjùCyjz ""Venture

Cous Cous con Verdure V >


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DIMMIDISÌ DIMMIDISÌ... AL PIATTO

Il benessere nasce dalla freschezza. UNICO GRECA CON FETA 1 0

REFERENZE

a d a t t o U Y V l C O

m mulapwi ' metto pwjtica

« R ^ 1 . . OLIO D'OLIVA »

** F^rasSss-

ARRICCHITORI SEPARATI PER MANTENERE LA FRESCHEZZA DEL PRODOTTO

CONFEZIONE RICICLABILE

KIT SERVIZIO + KIT CONDIMENTO PER UN CONSUMO

ON THE GO

AZIENDA

La Linea Verde Società Agricola S.p.A.

DESCRIZIONE I Piatti Unici DimmidiSÌ sono una gustosa e ampia proposta di insalatone arricchite, ideali per un pranzo completo, sano, pronto e soprattutto fresco. Per mantenerne la freschezza, gli arricchitori sono contenuti in comparti separati. Per un utilizzo fuori casa sono dotati di forchetta, tovagliolo e di un set condimenti. Nel maggio 2016 la gamma si è arricchita con il Piatto Unico Greca con feta: un trionfo di colore e di sapore che, grazie alla componente di latticini, cavalca il trend attuale di consumo di cibi con proteine. Un mix di insalata croccante con feta (formaggio DOP greco), pomodorini datterini polposi e olive nere saporite.

PACKAGING Confezione moderna valorizzata dal restyling del packaging system DimmidiSÌ più trasparente,

per rendere più visibile il prodotto all'interno. Il codice colore differenzia le ricette a seconda del filone cui appartengono. Infine, l'introduzione di un'icona, un chiaro e impattante post-it giallo, mette in evidenza le occasioni di consumo e il kit servizio del prodotto, oltre che a differenziare i prodotti a scaffale.

FORMATO Ciotola trasparente da 195 g (180 g + 15 mi di condimenti).

Q U A N D O In vendita da Maggio 2016

CATEGORIA MERCEOLOGICA Insalatone arricchite

TARGET Consumatori attenti alla sana e corretta alimentazione con poco tempo da dedicare ai fornelli, che non vogliono rinunciare al gusto e alla freschezza.

J * NEWS DALLE IMPRESE


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READY MEAL VEGETALI

I EXPORT I INNOVAZIONE

IL BUSINESS SI DELOCALIZZA Sona molto buone le performance oltre-confine di La Linea Verde, che nel 2017 ha raggiunto la quota del 35% export. Me-rito anche dei risultati di Vegetales Lin-ea Verde Navarra, la società partecipata spagnola che ha raggiunto un accordo con i l Gruppo Elaborados Naturales per l'acquisizione del sito produttivo di Lo-dosa. Il piano di sviluppo si estende an-che all'Est Europa: in Serbia sono stati aperti e avviati una sede commerciale e uno stabilimento produttivo di IV gamma. "All'estero proponiamo prodotti di IV gam-ma e piatti pronti freschi, sia conven-zionali che biologici, soprattutto zuppe - spiega Valérie Hoff, Direttore Marke-ting e Comunicazione di La Linea Verde - . L'obiettivo è incrementare ancora di più il business estero, trainati sia dall'a-pertura di nuovi siti produttivi (come av-venuto da pochi mesi in Serbia], sia tra-mite l'acquisizione di aziende come da poco è successo in Spagna".

ZERBINATI PRESENTA LE BOWL'Z All 'ult ima edizione di Fruit Logistica di Ber-lino lo scorso febbraio Zerbiinati, tra i leader di mercato nel comparto della IV gamma e dei piatti pronti freschi (zuppe, vellutate, con-torni, burger gluten-free e flan vegetali), ha presentato le sue ult ime novità. A partire da Bowl'Z, una gamma di piatti pronti vegeta-li senza conservanti e preparati con verdu-re fresche: Riso alla Mediterranea, Quinoa alla Marocchina e Riso all'Asiatica. "Le Bowl'Z sono il primo vero piatto pronto vegetale fresco - spiega it Direttore Gene-rale Simone Zerbinati - , tre referenze cross tra piatto pronto fresco e insalata pronte, che anticipano le tendenze di consumo 2018. In-novatrici in termini di prodotto, ricettazio-ne e servizio, combinano i superfood più in voga del momento come quinoa, curcuma, edamame, germogli di cavolo riccio, semi di zucca, mirti l l i , datteri, tatsoi, riso integrale e selvaggio, in un mix & match di diverse con-sistenze. Zerbinati presenta così un nuovo concetto di prodotto 'Shake it. Eat it.' grazie alla pratica bowl pocket size con tappo ri-chiudibile, posate e dressing. Il pack, 100%

riciclabile e completamente riutilizzabi-le, come di consueto per noi diventa l'a-nima del prodotto e attraverso le cromie utilizzate fa sì che ogni singola Bowl'Z ri-esca ad uscire dallo scaffale". A questa novità si aggiungono tre nuo-ve referenze per la linea Le Monopor-zioni: la Crema con Edamame e Cur-cuma, la Pasta Integrale con Ceci e la Crema con Piselli.

LJÈ*

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PLAYERS GRUPPO

MANGIARSANO GERMINAL

LA LINEA VERDE ORTOROMI

T _ IpiATTI FRESCHI ITALIA! SAB ORTOFRUTTA

Germinai BIO, Germinai Organic, Biobimbo,

Biojunior

37 min (tot. az.)

7.300 t/anno

Gdo, Farmacia, Dettaglio specializzato, Horeca;

Export 27%

Polpette Amaranto e Carote

DimmidiSì

238 min (tot. az.)

2 min di pezzi prodotti al giorno

Gdo 85%, Altro 15%; Export 35%,

Private label 65%

Insat'Arte, OrtoRomi

93 min (tot. az.)

nd

Gdo 90%, Export 10%; Private label 60%

DimmidiSì Zuppa Toscana

V

Viva la Mamma Beretta, Arturo Vogliazzi

119,5 min (tot. az.)

21.000 t

Gdo 44%. Discount 23%, Afh e altri canali 24%,

Export 9%

nd

Fast & Fresco

52 min (tot. az.)

14.800 t (tot. az.)

Gdo 72%, Discount 13 %, Libero Servizio 7%, Horeca 8%; Export 16%

Lasagne vegetali V /

Fast & Fresco V

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FRESCO

• SEGMENTI 2

CRESCONO LE PROPOSTE DI PRIMI PIATTI Si molt ipl icano le novità nel comparto dei pr imi piatti vegetali, e non solo nel seg-mento delle zuppe. Lo scorso settembre, per esempio, Piatti Freschi ha lanciato una nuova linea di r isott i , che si caratterizza-no per gli ingredienti vegetali e un posizio-namento gourmet, in una pratica confezio-ne monoporzione e pronta in pochi minuti nel microonde.

L'azienda presidia il segmento piatti da for-no e snack con una linea vegetariana con due referenze di lasagne e due di t ramez-zini, e il segmento zuppe con quattro refe-renze, di cui tre più tradizionali e una più in linea con i nuovi trend di consumo (zup-pa di quinoa con verdure). In generale, in ogni nuovo lancio è sem-pre prevista una variante che abbia ingre-dienti so lamente vegetal i . "Per esempio nella linea I menù - spiega Chiara Bruno-ro, Group Product Manager di Piatti Fre-

Segue da pag 180

PLAYERS

schi Italia - , un vero e proprio pasto completo che unisce a un piatto uni-co uno snack a base di frutta secca o Grana Padano, il condimento e le po-sate, abbiamo una variante a base di orzo con verdure. Nella linea dei tra-mezzini Senza Glutine abbiamo inve-ce una variante con verdure e salsa al basilico. Per il brand Viva la Mamma Beretta i l 2017 è stato un anno molto positivo, con una crescita del 29,7% a volume e del 21,7% a valore (dati Iri l+S+S a.t. dicembre 2017); la cresci-ta è stata buona in tutt i i segmenti di mercato in cui competiamo".

AUMENTA LA PENETRAZIONE DELLE ZUPPE FRESCHE

4 , 5 MLN DI FAMIGLIE

My Soia, Cortemia Sojasun

100 min (stima tot.az.)

nd

Industria (Gruppo Top Agril, Gdo, NT, Horeca (My Soia); Export 65% [stima Gruppo Top Agril

23 min (tot. Italia)

nd

Gdo 100%

Valbona

36,5 min

36 min di unità circa

Gdo 100%; Export 40%,

Private label 80%

ZERBINATI

Zerbinati

U1 min (tot. az.)

nd

Gdo, Out of Home, Export

MY 5>OIA - ? I TOAll

5»" 3 Ì

Lasagne Vegetali Veganette

Carciofi Zuppa con Farro

J \ — J

f te

• 1 FILIERA

SOIA DAL CAMPO ALLA TAVO LA My Soia è nata da pochissimi mesi ma si è già distinta sul mercato per la sua forte capacità innovativa e per la quali-tà elevata dei suoi prodotti. In particola-re, l'azienda ha cercato di proporre un menu completo, dall'antipasto ai secondi piatti, rivisitando in chiave vegana i piatti della tradizione italiana, quali Lasagne, Arancini di riso, Olive all'ascolana, Ra-violi, Cappelletti, Spezzatino con patate. "Abbiamo voluto privi legiare la f i l iera produttiva - il lustra Leopoldo Cagnas-so, Direttore Commerciale e Marketing My Soia di Top Agri Group - rassicuran-do il trade e il consumatore finale. Siamo gli unici in Italia infatti che possono ga-rantire in questo mercato la filiera cor-ta dal campo alla tavola". Fra le ult ime novità, va segnalata la li-nea dei Burger 5 colori del benessere' presentata al l 'ul t ima edizione di Marca e che uscirà sul mercato questo mese di marzo: cinque burger di verdura e soia, che si ispirano alla teoria dei cinque co-lori della salute. "Per la nostra azienda il vero lancio av-verrà nel 2018 - aggiunge Cagnasso - , infatti abbiamo da poco ult imato lo sta-bi l imento di Angiari (VR), 3mila mq di area produttiva dove potremo produrre tutte le nostre referenze, a pochi chilo-metri dai nostri campi da cui otteniamo la soia biologica che utilizziamo nei no-stri prodotti".

Sgasyn

Sojasun Burger Pomodoro e Olive

200 g

FOOD Marzo 2018 181


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READY MEAL VEGETALI

• TREND

BURGER SEMPRE PIÙ AMATI

Grazie alla sua praticità di utilizzo e al gusto, i burger si confermano fra i secondi piatti più apprezzati e rappresentano il segmento più rilevante dell'offerta di gastronomia vegeta-le per Sojasun, che ha rivisto di recente la gamma, proponendo quattro nuove ricette con tante verdure. "La 'rivoluzione del bur-ger' - spiega Julien Pillon, Country Mana-ger di Triballat Italia - è una vera innovazione di gusto e di consistenza ed è stata realizza-ta ascoltando i bisogni del consumatore nei confronti del mondo del vegetale. La nostra gamma vanta un profilo nutrizionale unico, con il miglior rapporto fra proteine e gras-si per 100 g. A breve amplieremo la gamma con una nuova variante, unica sul mercato: il burger Alghe, un gusto innovativo e ricercato che confidiamo piacerà ai nostri consumato-ri". Ma anche su altri segmenti, sempre più dinamici, Sojasun sta lavorando. Quello dei panati, per esempio: ad aprile l'azienda pre-senterà gli Sticks ai cereali, bastoncini vege-tali super croccanti da accompagnare con una salsa gourmet. "Il focus non è solo sul pro-dotto in sé, ma riguarda anche tutto ciò che gli ruota intorno - precisa Pillon - : da anni, infatti, Triballat è impegnata in ottica di so-stenibilità e responsabilità sociale per ridurre gli sprechi e le emissioni inquinanti dei tra-sporti, riciclare e rivalorizzare la quasi tota-lità dei rifiuti creati e utilizzare le energie rin-novabili per sostenere i processi produttivi".

I burger sono uno dei segmenti in cui com-pete anche Gruppc MangiarsanoGerminal, con un'offerta diversificata dai primi ai se-condi piatti, ai piatti unici: polpette, burger, medaglioni, insalate di cereali e zuppe/vellu-tate. "Nel comparto del biologico in cui ope-riamo - fa sapere Paolo Pisano, Direttore Commerciale - i nostri prodotti hanno re-gistrato un trend di crescita molto elevato e si posizionano in una fascia premium price per le caratteristiche che offrono: bio, vegan

••SERVIZIO

Un brand giovanissimo, ma che già ha all'at-tivo circa 30 referenze, dalle zuppe classiche, benessere e premium, ai contorni, alle mo-noporzioni e agli spalmabili. L'ultima novità è rappresentata dalle basi di verdure già pronte per la preparazione di ricette che richiedono l'aggiunta di un ingrediente (normalmente la carne o il pesce! da parte del consumatore per ottenere un piatto unico in soli 15 minu-ti. Rappresentano un aiuto per cucinare piat-ti che contengano verdure, senza impiegare troppo tempo e lasciando al consumatore la possibilità di personalizzarli.

\ e senza glutine. Le nostre novità più re-centi sono i medaglioni, declinati in tre varianti di gusto: rape rosse e lenticchie, verdure e avena, carota e zucca". L'azienda ha cominciato a distribuire 12 delle sue referenze in Spagna e Portogal-lo, con packaging tradotti nelle lingue dei Paesi di destinazione . Eurofood con il brand Nàttùra ha invece appena lanciato, per chi ha particolari esi-genze nutrizionali o che vogliono mangia-re sano, i Burger di Avena con Verdure e i Falafel di Ceci, entrambi senza glutine, latte, uova e lievito.

"Negli ultimi 12 mesi Fast & Fresco ha performato più di quanto ci aspettassi-mo - commenta Giuseppe Micucci, consi-gliere delegato di Sab Ortofrutta - , con-siderato che è un brand giovanissimo, sul mercato del convemence da novem-bre 2016. La nostra quota di mercato è di 2,4% con una distribuzione ponderata di 11 punti (dati Nielsen al 31/12/17). Per il 2018, le aspettative sono molto alte con-siderando le novità che il brand ha pre-sentato a Fruit Logistica 2018 a Berlino e quelle in sviluppo".

SAB ORTOFRUTTA, UN AIUTO IN CUCINA

Valbonay dai flan alle veganette

Presente nel comparto del fresco dal 2013, Valbona ha esordito neL mercato dei contorni con i Flan di Verdura, oggi arrivati a otto referenze, sformatini freschi di verdura con ingredienti naturali e vegetali, senza glutine, ricchi di fibre e con poche calorie, che non prevedono cottura ma solo un passaggio rapido in microonde o a bagnomaria. Il fiore all'occhiello della produzione fresca sono però le Veganette, gli affettati di verdura 100% vegetali e certificate vegan, senza glutine, lattosio, soia e uova e ricche di Omega-3 grazie ai semi di lino e canapa presenti. Disponibili in quattro varianti (ai

Carciofi, ai Pomodori, agli Spinaci e ai Peperonil, uno dei maggiori plus del prodotto è l'etichetta corta, dove il primo ingrediente è sempre la verdura. Un segmento, quello degli affettati vegetali, che secondo i dati Iri nel periodo gennaio-giugno 2017 cresce a doppia cifra: i l valore delle vendite si è attestato a 1,9 milioni di euro, per una crescita di +60,4 per cento. "Stiamo lavorando ancora molto sulla linea delle Veganette perché ci sta dando molte soddisfazioni - commenta Marco Pilenga, Direttore Commerciale di Valbona - . Durante la fiera Anuga, per esempio, la Veganetta ai Carciofi si è

aggiudicata l'Italian Food Awards 2017 nella categoria Fruit&Vegetables. In Italia le Veganette sono state accolte con grande interesse sia dalla grande distribuzione sia dal consumatore finale, tanto che si attestano su una quota mercato ponderata del 5% circa: un risultato interessante, soprattutto visto il trend che caratterizza il comparto. Ora siamo pronti per presentarci anche sui mercati esteri, che sappiamo essere particolarmente sensibili a queste tematiche. Miriamo ad attestarci attorno al mezzo milione di euro in Italia, che potrebbe raddoppiare considerando lo sviluppo SJÌ mercati internazionali".

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VIVA LA MAMMA BERETTA — 1 RISOTTI

3 REFERENZE

PREZZO CONSIGLIATO

€ 2,99

RISO BALDO 100% ITALIANO

SENZA CONSERVANTI

AGGIUNTI

PRODOTTO FRESCO

: AZIENDA Piatti Freschi Italia S.p.A.

j DESCRIZIONE Il risotto è una preparazione complessa, che richiede capacità in cucina, tempo e cura. Viva la Mamma ha preparato un risotto al dente e perfettamente mantecato, che non scuoce; confezionato in una pratica confezione monoporzione e pronto in pochi minuti nel microonde. La linea dei risotti Viva la Mamma è composta da tre gustose ricette preparate con riso Baldo 100% italiano e con i migliori ingredienti della tradizione italiana: il Risotto con Funghi Porcini, il Risotto con Asparagi e il Risotto con Zucca. Tutti i risotti della gamma sono: senza conservanti aggiunti, senza grassi idrogenati e senza glutammato.

: PACKAGING Una pratica vaschetta monoporzione adatta al riscaldamento in microonde. Sul pack sono indicati, in modo semplice ed efficace, tutti i plus di prodotto e le modalità di preparazione.

: FORMATO Vaschetta 250 g

i QUANDO In vendita da Settembre 2017

j CATEGORIA MERCEOLOGICA Piatti pronti freschi refrigerati

j TARGET Dai 25 ai 54 anni. Persone che lavorano e hanno figli e che sono alla ricerca di soluzioni pratiche e veloci, ma anche buone e originali; con ricettazioni sfiziose e in grado di soddisfare i gusti di tutti i membri della famiglia.

NEWS DALLE IMPRESE


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READY MEAL VEGETALI

F.lli Saclà, novità nei secondi piatti

Ha una gamma variegata che spazia tra primi, secondi piatti e creme vegetali, ma ult imamente F.lli Saclà si sta focalizzando sul segmento dei secondi. "Ciò che sembra riscontrare il maggior interesse da parte del consumatore - commentano da F.lli Saclà - è la possibilità di assumere proteine vegetali, unita alla presenza di ingredienti funzionali, mentre l'aspetto della sostenibilità produttiva sembra riguardare principalmente la quota di consumatori vegani. L'ultima nata in casa Saclà è la linea dei secondi piatti, che sta

riscuotendo molto interesse in quanto, oltre al gusto del prodotto, proponiamo la componente proteica da cereali e non da soia. Stiamo lavorando per aumentare la distribuzione ponderata dei nostri prodotti e contiamo di superare i 45 punti entro l'anno 2018". Sul fronte comunicazione, l'azienda investirà sulla stampa trade e su iniziative sul punto vendita e sarà protagonista anche nel mondo dei social e dei canali tematici. "Le insegne distributive stanno mostrando interesse e molta disponibilità

ad aumentare gli spazi espositivi -aggiungono dall'azienda - perché considerata certamente 'in trend'. Resta per la Gdo il problema di investire: questi nuovi spazi non stanno al momento garantendo alte remunerazioni. Per quanto riguarda la marca privata, procede più lentamente rispetto ad altre categorie, per il notevole dinamismo dei produttori nel proprio assortimento, con continue variazioni di ingredientistica e nuovi trend, e anche perché volumi e rotazioni non consentono ancora forti economie di gestione per la Gdo".

NOVITÀ DI PRODOTTO

BONDUELLE-ITALIA

I Piccoli Piaceri

EUROFOOD-

Burger di avena con verdure

EUROVERDE-_ SOCIETÀ S AGRICOLA

Polenta con Gorgonzola

F.LLI SACLA-

Linea secondi piatti

GRANAROLO

Burger Bio di riso Granarolo

Gusto Green

184 FOOD Marzo 2018

DESCRIZIONE

Vellutate raffinate, arricchite dal sapore di ingredienti particolari,

pronte in soli 4 minuti nel microonde a 600 Watt. Quattro le referenze: Carote, patate dolci e zenzero; Zucca e Salsa

Sambal; Peperoni e Peperoncino; Funghi e Timo

Un secondo sano e leggero, 100% vegetale, ricco di fibre e con tutte le proprietà dell'avena, senza glutine,

latte, uova o lievito, in un pratico formato che consente di preparare 3/4 burger grandi oppure 8/10 più piccoli

Un primo piatto rustico, ricco e appetitoso, valorizzato da ingredienti

ricercati come la farina di mais integrale macinata a pietra e il

Gorgonzola Dop

Secondi piatti a base vegetale tra cui i Burger di Mopur con farro e

melanzane

Un burger 100% vegetale, ottima alternativa ai tanti prodotti base soia

oggi presenti sullo scaffale della gastronomia vegetale, che combina

ingredienti trendy in modo originale e sfizioso

Gennaio 2018 Cup da 460 mi 3,99 €

Febbraio 2018 Scatola 140 g 2,33 €

Ottobre 2017

Vaschetta da 350 g, in flow pack 17x22

cm

2,49 € (Gdo)

TARGET

Consumatori alla ricerca di gusto e novità che vogliono dedicarsi un momento di piacere

Chi vuole seguire un'alimentazione sana e

bilanciata

È un piatto della tradizione, quindi

abbraccia trasversalmente i vari target dì mercato

Settembre 2017

Vaschetta 160 g

3,49 €

Gennaio 2018 180 g nd

Flexitariani

Tutti coloro che ricercano prodotti che aiutano a

mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al

gusto e che siano pratici e comodi da usare

Segue a pag 186


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READY MEAL VEGETALI

Cresce l'offerta di Granarolo 100% Vegetale

Granarolo, la più importante fi l iera

italiana del latte, con oltre 1.000 allevatori

in 12 regioni, 18 siti produttivi in Italia

e sei all 'estero, dal 2015 ha puntato

su nuove opportunità. Con il brand

Granarolo 100% Vegetale, una gamma

completa di bevande vegetali e prodott i

per la colazione, l 'azienda è infatti

ingredienti base come il tofu e i l seitan,

a un'ampia varietà di burger vegetali,

ai tanti piatti pronti a base di riso o

cereali: tutt i 100% vegetali, dall 'elevato

standard qualitativo, frutto di un'accurata

selezione delle mater ie pr ime e pronti da

consumare in pochi minuti .

E la gamma continua ad espandersi. Lo

entrata nel mercato della gastronomia scorso gennaio Granarolo 100% Vegetale

vegetale, con una vasta offerta di

specialità vegetali che coniugano

benessere, praticità e gusto; la decisione

è stata accompagnata dall 'acquisizione

di Conbio, azienda di r i fer imento in Italia

per la produzione di una vasta gamma di

prodott i vegetali e biologici.

Dal lancio a oggi, i l gruppo ha realizzato

un fatturato se l l out di 11,2 mil ioni di euro

nel mercato della gastronomia vegetale,

attraverso una gamma che spazia dagli

ha presentato tre referenze di zuppe

pronte e ha ampl iato la gamma di burger

e polpette con il Burger di riso con

funghi, piselli, uva sultanina e curcuma,

i l Burger di orzo con zucca e zenzero e

i Falafel di ceci con zucchine e menta. I

nuovi lanci, alternative ai tanti prodotti

base soia oggi presenti a scaffale, sono

i pr imi protagonisti del nuovo restyling

grafico della gamma di gastronomia

Granarolo 100% Vegetale.

Segue da pag 184

NOVITÀ DI PRODOTTO

r 1 r IN

1 r r V

DESCRIZIONE COMMEF DA

tcio FORMATI PRI

CONSI EZZO IGLIATO

TARGET

GRUPPO MANGIARSANO

e GERMINAL Medaglioni con rape rosse e

lenticchie

LA LINEA VERDE —

DimmidiSÌ Vellutata di Pomodoro e Lenticchie

ORTOROMI

PIATTI FRESCHI ITALIA

I Risotti

Del icat i medag l ion i cott i a l forno, pront i da gustare e fonte di prote ine

La l inea di r icet te Gourmet de Le Zuppe Fresche DimmidiSÌ seno carat ter izzate da accostament i

o r ig ina l i e inaspet tat i . La Vel lu tata Pomodoro e Lent icchie si d is t ingue

per i l suo sapore pieno e med i te r raneo

Una nuova l inea di zuppe, m ines t ron i e passat i Insal 'Ar le

Una l inea di t re r isot t i p repara t i con r iso Baldo 100% i ta l iano,

pe r fe t tamen te a l dente e mantecat i : con fungh i porcini , ag l i asparag i e a l la

zucca

Marzo 2018

Novembre 2017

Novembre 2017

Set tembre 2017

Confezione da H O g 12 x

70 g)

620 g (due porzioni)

620 g e mono

porz ione da 310 g

250 g

nd

3,49 €

nd

2,99 €

Tut t i coloro che des iderano compiere una scel ta a l te rnat iva

al la cucina t rad iz iona le , o consumato r i che

seguono par t i co la r i reg im i a l imen ta r i

Consumator i che non hanno tempo per cucinare

ma che cercano prodot t i p ront i di atta qual i tà ,

r icercat i nette r ice t te e con at tenz ione atte mode rne tendenze de l benessere

Eterogeneo, che necessità di prat ic i tà e non vuote

r inunc ia re a l gusto

RA 25-54 anni, che lavora e ha f ig l i ed è al la r icerca

di so luz ion i non solo prat iche e veloci , ma

anche buone, o r ig ina l i e con r icet taz ioni sf iz iose

/ - r i'

186 FOOD Marzo 2018


15/03/2018Pag. 178 N.3 - marzo 2018

diffusione:40000

ì i r

FAST & FRESCO - E QUASI PRONTO BASE Di VERDURE PRONTE PER ...

3 REFERENZE

PREZZO LANCIO

€2,99

100% NATURALE

E V E G E T A L E

VELOCITÀ DI PREPARAZIONE

LA CARNE O IL PESCE LI SCEGLI TU!

AZIENDA Sab Ortofrutta srl

DESCRIZIONE Una linea di prodotti innovativi, completi e saporiti, pronti in 15 minuti al massimo Si tratta di basi di verdure già pronte per la preparazione di ricette fantasiose, che richiedono la sola aggiunta di un ingrediente (normalmente la carne o il pesce) da parte del consumatore per ottenere un piatto unico. Il nome del brand da un lato rimanda al fatto che manca solo l'ingrediente nobile per completare la ricetta, dall'altro è un'espressione usata in cucina per attirare l'attenzione dei commensali: "È quasi pronto, tutti a tavola!". Sono un aiuto per cucinare, con competenza e fantasia, piatti che abbiano delle verdure; senza impiegare troppo tempo e lasciando al consumatore la possibilità di personalizzarli. Disponibili in 3 varianti: Basi di verdure per maiale in agrodolce; Basi di verdure per straccetti di carne alle erbe aromatiche; Basi di verdure per pesce alla mediterranea.

PACKAGING Bicchiere traslucido racchiuso in un box. All'esterno, sulle facce del cubo, sono illustrate per step le 3 fasi di preparazione: 1. scegli l'ingrediente principale; 2. aggiungi la base di verdure pronte "È quasi

pronto"; 3. dai un tocco di creatività. Le confezioni sono adatte a preparare un piatto completo per 2/3 persone.

FORMATO Confezioni da 300 g

Q U A N D O In vendita da Febbraio 2018

CATEGORIA MERCEOLOGICA V gamma, reparto ortofrutta

TARGET Persone dai 30 ai 50 anni che lavorano fuori casa, molto impegnate e con poco tempo a disposizione. Amanti delle verdure fantasiose e curiose e sensibili alle novità

N E W S DALLE IMPRESE


15/03/2018Pag. 178 N.3 - marzo 2018

diffusione:40000

READY MEAL VEGETALI

OrtoRomi punta sugli estratti

Il 2017 si è chiuso bene per OrtoRomi:

con una cresci ta a valore di +13,1% e

a vo lume di +11,9% si è confermato

di fatto a l secondo posto come player

nazionale del la IV gamma, con una

quota a valore de l 4,3% (dati Nielsen,

a.t. 31/12/2017).

L'azienda ha puntato anche su l

mercato della V gamma, con una linea

di minest roni , passati e zuppe 100%

vegetali , che coniugano tradizione e

innovazione, e sta per lanciare una

l inea di contorn i che comprende

verdure gr ig l ia te e cotte a vapore e

r icet te asso lu tamente nuove, che

abbinano ingredient i sempl ic i in veri e

propri piatt i pronti gourmet .

Ma è sul la l inea di estratt i di f ru t ta e

verdura, 100% natural i e made in Italy,

che OrtoRomi sta puntando di più.

"È degno di nota lo spazio che

ne l l ' u l t imo anno ha saputo cost ru i rs i

la categor ia degl i est rat t i di f ru t ta e

verdura - commentano da OrtoRomi

- , che coniugano benessere e servizio

in un prodotto pratico, sano e buono.

OrtoRomi ha r isposto a questa

evoluzione ampl iando il propr io

assor t imento con una linea di estrat t i

di f ru t ta e verdura, partendo da mater ia

pr ima fresca e senza aggiunta di

zucchero, acqua o conservant i .

Inoltre, abb iamo da poco lanciato la

l inea di es t ra t t i e zuppe a march io

A lmaverde Bio, a d imostraz ione delle

r isposte tempest ive che vogl iamo

proporre ai consumator i evoluti,

che decidono di scegl iere i l prodotto

biologico senza r inunciare alla prat ic i tà

e al l 'a l to contenuto di servizio".

TARGET

Segue da pag 186

NOVITÀ DI PRODOTTO

SAB ORTOFRUTTA-

Base di verdure

pronte p e r .

TOP AGRI G R O U P -

My Soia I Colori del benessere

TRIBALLAT-_ ITALIA

Sojasun Burger

Alghe 200 g

ZERBINATI-

BOWL'Z

DESCRIZIONE

Una l inea di t re basi di verdure già pronte per la preparaz ione di r icet te

fantasiose, pront i in 15 minu t i a l mass imo. Sono un aiuto per cucinare,

senza impiegare t roppo tempo e lasciando a l consumatore la possib i l i tà

di persona l izzar l i

Una l inea di 5 burger Bio Vegetal i , Km 0, di verd j r a e soia, isp i ra te a l la teor ia

dei 5 color i del la sa lu te : Bianco con cavol f iore, B lu /v io la con melanzana, Gia l lo /Arancio con Peperoni rossi e g ia l l i , Verde con Spinaci, Rosso con

fagiol i , lent icchie rosse e pomodor in i

Tutta la bontà natura le de l le a lghe rosse e verdi , racchiusa ne l nuovo burger a lghe Sojasun, dal la

consistenza unica e da l sapore r icco di s fuma tu re

Un mix gustoso dei m ig l i o r i ingred ient i e super food t ra cui legumi , cereal i , f r u t t a secca, edamame e verdure f resche come tatsoi e ge rmog l i di cavolo r iccio. Con un innovat ivo e

pra t ic iss imo pack pocket size dotato di posate e cond iment i

Marzo 2018

Marzo 2018

Apr i le 2018

Marzo 2018

300 g per 2/3 persone

200 g (due burger

confezionat i s ingo la r -

mente !

200 g (2x100 g]

200 g

2,99 € (prezzo lancio)

3,29 €

3 €

nd

Persone dai 30 ai 50 anni che lavorano fuor i casa, mo l to impegnate e con

poco tempo a disposizione. Amant i de l le ve rdure fantasiose e cur iose e

sensib i l i a l le novità

Consumator i a t tent i a l propr io benessere, aman t i

di a l te rnat ive vegetal i e gustose

Amant i dei bu rger vegeta l i da l gusto innovat ivo e

r icercato

Chi r icerca un vero piat to pronto vegeta le f resco in una confezione prat ica e

innovat iva

188 FOOD Marzo 2018


15/03/2018Pag. 178 N.3 - marzo 2018

diffusione:40000

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16/03/2018 Pag. 11 Ed. Rimini tiratura:15000 · 16/03/2018 Pag. 11 Ed. Rimini tiratura:15000 La proprietà intellettuale è riconducibile alla fonte specificata in testa alla pagina