A B Cお好みの料理をお選びいただけるプリフィックスコース

（右記のメニューよりお選びください）

Menu Toscana Menu Machiavelli

￥5,100（税込） ￥8,200（税込）

Antipasto

お好みの前菜（右記よりお選びください）

Antipasto

お好みの前菜（右記よりお選びください）

Dolce（右記よりお選びください）

お好みのデザート

Dolce（右記よりお選びください）

お好みのデザート

Dolce（右記よりお選びください）

お好みのデザート

Caffeコーヒー ＆小菓子

Caffeコーヒー ＆小菓子

Caffeコーヒー ＆小菓子

Pesce（右記のメインよりお選びください）

お好みの魚料理

（右記のメインよりお選びください）

Carne

お好みの肉料理

Menu AlbergaccioMenu Toscana Menu MachiavelliMenu Albergaccio

￥6,700（税込）

Zuppa本日のスープ Zuppa

本日のスープ

Graniteお口直し

Graniteお口直し

Stuzzichino小さな前菜

Stuzzichino小さな前菜

Antipasto

お好みの前菜（右記よりお選びください）

Zuppa本日のスープ

Stuzzichino小さな前菜

Pasta（右記よりお選びください）

お好みのパスタ料理

Pasta（右記よりお選びください）

お好みのパスタ料理

（右記よりお選びください）

お好みのパスタ料理 または メイン料理〈メイン料理はプラス300円〉

oPasta Secondo

Secondo（右記よりお選びください）

お好みのメイン料理

〜 マキャベリの季節の味わいをお楽しみください 〜

*表示金額は消費税を含んでおります。お会計の際にサービス料１０％加算させていただきます

Prices are tax inclusive. A 10% service charge will be added.

*食物アレルギーをお持ちの方は係の者までお申し付けください

キングサーモンとフルーツトマトのカルパッチョ タロッコオレンジソースで

ホワイトアスパラガスとトスカーナ産生ハムのカルボナーラソース

甘海老とオルツォのインサラータ 季節の柑橘風味

奥三河高原ジビエの森より ジビエのテリーヌ

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しっとりと脂ののったキングサーモンを甘酸っぱいフルーツトマトとタロッコオレンジのソースでさっぱりとお召し上がりいただく一皿です。

旬のホワイトアスパラガスを希少なトスカーナ産生ハムとあわせて。カルボナーラソースも相性抜群です。

甘海老とヘルシーなオルツォ（大麦）、海藻を季節の柑橘風味で仕上げた爽やかなサラダです。

愛知県奥三河高原より直送。癖が無くヘルシーな鹿と猪のテリーヌです。添えてあるこけもものジャムはジビエ料理と定番の組み合わせです。

Antipasto 前菜

Secondo メイン

Pesce魚料理

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本日の鮮魚の備長炭火焼き バルサミコソース

メバルのポワレ アメリケーヌソースで鮮魚をシンプルに備長炭で焼き上げます。甘酸っぱいバルサミコのソースでお召し上がりください。

皮をぱりっと、身はふっくらと焼き上げた旬のメバルです。オマール海老の出汁から作る旨味たっぷりの自家製アメリケーヌソースでどうぞ。

Carne肉料理

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骨付仔羊肉の香味焼き キーライム風味

仔牛ロース肉と季節野菜の備長炭火焼き 赤玉葱ジャムのアクセント

奥三河高原ジビエの森より 鹿肉のロースト スパイス香るマンゴーのソースで

黒毛和牛サーロインの備長炭火焼き キアンティワイン塩を添えて（プラス ￥ 1,000）

ジューシーに焼き上げた旬のスプリングラムです。キーライムの爽やかな酸味がよく合います。

仔牛ロース肉を炭火で柔らかく焼き上げます。甘酸っぱい赤玉葱のジャムをお好みでご一緒にどうぞ。

しっとりと火入れした鹿ロース肉を数種類のスパイスを加えたマンゴーのソースで。鹿肉は高タンパク低脂肪のヘルシーな食材です。

黒毛和牛サーロインをシンプルに炭火で焼き上げます。ほんのりと酸味と渋味のあるキャンティワイン塩でお楽しみください。

Pasta パスタ

Dolce デザート

レモンとピスタチオのセミフレッド 季節のフルーツ添え

バナナとオレンジ風味のビターチョコトルタ

苺のティラミス マキャベリ風

マンゴープリン アーモンドミルクソースとタピオカを添えて

本日の小さなデザートの盛り合わせ（プラス ￥ 300）

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レモン風味の爽やかなアイスケーキ「セミフレッド」です。溢れんばかりに添えたたっぷりの果物とお召し上がりください。

胡桃の粉で作る甘さを抑えたバナナとオレンジ風味のチョコレートケーキです。ヴァニラジェラートとご一緒にどうぞ。

甘酸っぱい苺のソースで仕上げた、当店自慢のティラミスです。

濃厚に仕上げたマンゴープリンをコクのあるローストアーモンドミルクのソースで。

特製ミニドルチェの盛り合わせです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

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釜揚げしらすとチーマディラーパのアーリオオーリオ ボッタルガ風味

紅ずわい蟹とローマレタスのピエンノロトマトソース風味豊かな旬の釜揚げしらすとチーマディラーパ（西洋菜の花）のペペロンチーノにサルディーニャ産カラスミの旨味をプラスして。

ピエンノロトマトとはナポリ原産の古代品種で、旨味、甘味、酸味のバランスがとても良い希少なトマトです。紅ずわい蟹の旨味、ローマレタスの食感とあわせてお楽しみください。

Spaghettiスパゲッティ

3. 帆立と季節野菜のクリームソースイタリア最古のパスタと呼ばれる、自家製ショートパスタ「テスタローリ」を相性の良いクリームソースで。帆立の風味も良く合います。

6. パルミジャーノと黒胡椒を効かせた黒毛和牛のラグー（プラス ￥ 300） キアンティワインで黒毛和牛をじっくり煮込んだソースは、平打ち麺「タリアテッレ」との相性も抜群です。たっぷりとかけたチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」が決め手です。

Tagliatelleタリアテッレ

5. 猪サルシッチャのルーコラソース 燻製リコッタサラータチーズ風味愛知県奥三河高原より直送。滋味豊かな自家製猪サルシッチャをほろ苦いルーコラのソースで。極幅広麺「パッパルデッレ」は相性抜群です。

Pappardelleパッパルデッレ

4. 青海苔の”ラビオリ・ヌーディ”桜海老とともに「ラビオリ・ヌーディ」とは「裸のラビオリ」の意味。リコッタチーズと青海苔入りの大型ニョッキです。桜海老の風味を生かした発酵バターソースでどうぞ。

Gnocchiニョッキ

Testaroliテスタローリ