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Frijoles secos comestibles para mercado japonés Presentado por KOICHI NUMATA EL 24 DEL SEPTIEMBRE2010 EN LIMA-PERU EN EL II SEMINARIO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS Y PROCESADAS

2. koichi numata sumitomo

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Page 1: 2. koichi numata sumitomo

Frijoles secos comestibles para mercadojaponés

Presentado por KOICHI NUMATAEL 24 DEL SEPTIEMBRE、 2010 EN LIMA-PERU

EN EL II SEMINARIO DE FRUTAS YHORTALIZAS FRESCAS Y PROCESADAS

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Situación de la importación de Arvejasy Frijoles en Japón

・Durante los últimos años, han sido importados entre 90,000~100,000tm de Arvejas y Frijoles, anualmente por Japón.・Frijol Azuki, Frijol rojo (Kidney) y Habas (Broad bean) son importadospor el sistema TQ.・Sumitomo puede importar entre 2,500~3,500tm anuales de frijoles comestibles según el sistema TQ emitido por el MAFF.

05000

1000015000200002500030000350004000045000

FRIJOLAZUKI

FRIJOLROJO

(KIDNEY)

ARVEJA HABA

Volumen import ado porproduct o

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Origen de importaciones por producto

Azuki y Habas (Broad bean) son los productos que más se importan desde China. Frijol rojo (Kidney) y Arvejas (Pea) son principalmenteimportadas desde Norte América.

0

5000

10000

15000

20000

25000

AZUKI FRIJOLROJO

(KIDNEY)

ARVEJA HABAS

CHI NAUSACANADAOTROS

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Volumen importado por paísEl total importado desde China es aproximadamente33,000tm, que serían el 40% del volumen total importadodurante el 2008.

550688739763929

18443631

1046411399

1893233154

0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000

PeruAust ralia

Nueva ZelandaArgent ina

BoliviaUK

TailandiaUSA

MyanmarCanada

China

TM

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Aplicaciones y usos

Frijoles cocidos

10%

Frijoles fritos

8% Otros11%

Fruta confitada

11%

Pasta dulce60%

El 60% se utiliza para elaborar pasta dulce de frijoles.El consumo de frijoles secos está en tendencia a la baja debidoal incremento de importación de productos procesados.

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Uso de frijoles secos

10.88.09.810.560.9Total

68.110.021.9Habas(Broad bean)

16.630.09.29.734.5Arvejas(Pea)

7.01.115.610.266.1Frijol rojo(Kidney)

15.92.412.868.9Azuki

OtrosFrijol frito

Frijol cocido

Frutaconfitada

Pasta dulce

Unidad %

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Productos de Azuki bean

Frijol Azuki Pasta de Azuki

Bizcocho dulce (pan de Azuki)

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Productos de frijol rojo (Kidney bean)

Bizcocho dulce (Pan con pasta blanca)

Frijoles cocidos con azúcar( Frijol grande blanco – large white kidney bean)

(Frijol rojo - dark red kidney bean)

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Productos de Habas y Arvejas

Frijoles fritos (Snack de de habas / Snack de arvejas

verdes )

Frijoles cocidos ( ArvejasMarrowfat )

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Varios productos terminados(Ejemplo utilizando azuki bean)

Pan dulce relleno de pasta de frijoles.Mermelada de Azuki enlatada.

Dulces japoneses de mermelada de Azuki. Pudín con salsa dulce de Azuki.Pasta de Azuki con nueces para elaborarpostres japoneses. Pasta de Azuki y Arvejas verdes pararellenar keke de arroz.

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Varios productos terminados(Ejemplo utilizando Frijol rojo Kidney, Arvejas, etc.)

Pan con frijoles confitados (Azuki, Red Kidney bean y Arvejas marrowfat )Sopa de frijoles (Arvejas Marrowfat)Curry de frijoles (Garbanzo & Arvejasverdes)Postres (Frijol rojo - kidney bean & Arvejasrojas con frutas)

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Plan de acción de SUMITOMO en PerúContrato para siembra de frijol Azuki en Perú.Ser proveedor mundial de varios tipos de frijoles.

Frijol rojo (kidney) para mercado italianoa través de canales de SUMITOMO.

Frijol blanco (kidney) para mercado sud-africanoa través de canales de SUMITOMO.

Lugares de producción de alimentos procesados.

Campo azuki