20 Makanan Khas Terlezat Italia22.49Ada yang tertarik ingin
berkuliah di Itali? sebaiknya kamu baca menu-menu makanan terlezat
yang akan kamu santap di sana nanti. Ini dia 20 makanan terlezat
yang perlu kamu coba jika di Itali,
1. Ayam parmigiana
Ayam Parmigiana adalah sebuah hidangan klasik Italia yang
terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terdiri dari daging ayam
goreng yang garing digabung dengan spageti dan keju. Ayam
Parmigiana mirip dengan chicken cordon bleu. Namun apabila pada
chicken cordon bleu terdapat keju di dalam ayamnya, pada parmigiana
terdapat keju yang berada di atas ayamnya. Daging ayam dibumbui
dengan saus napolitan yang terbuat dari tomat.
2. Fettuccine alfredo
Salah satu saus Italia yang paling terkenal adalah saus Alfredo
yang banyak digunakan untuk makanan mie lebar seperti Fettuccini.
Jenis masakan Fettucini yang paling terkenal adalah Fettucini
Alfredo yang dibuat pada tahun 1920an oleh Alfredo di Lelio di
Roma. Resep Fettuccine Alfredo yang asli terdiri dari mentega,
krim, lada hitam segar, dan keju parmesan. Resep ini terus
dikembangkan di seluruh dunia hingga sekarang.
3. Lasagna
Lasagna adalah salah satu hidangan klasik Italia yang dapat
mencerminkan cita rasa orang yang membuatnya. Kelezatan kulit
Lasagna yang dibuat dari tepung terigu dan dipanggang di oven
merupakan daya tarik makanan ini. Resep Lasagna banyak dikembangkan
dan dibuat dengan daging sapi, sosis, sayur-sayuran, ayam, makanan
laut, ricotta, mozzarella dan keju parmesean.
4 Linguine alle Vongole
Linguine adalah makanan tradisional Italia yang berasal dari
Genoa dan Liguria. Linguine merupakan pasta berbentuk datar yang
mirip dengan Fettuccine. Pasta ini lebih lebar daripada spaghetti,
namun sedikit kurang lebar jika dibandingkan dengan fettuccine. Di
Italia Linguine juga dapat disebut trenette atau bavette. Linguine
alle Vongole atau Linguine dengan Saus Kerang adalah masakan yang
paling terkenal. Dalam masakan ini saus kerang dicampurkan dengan
bawang putih dan minyak saus untuk disajikan dengan pasta.
5. Veal Marsala
Saus Marsala adalah saus anggur Italia yang terkenal dengan
campurannya yang berupa jamur dan daun bawang. Saus ini biasanya
dimasak dengan daging sapi atau ayam. Daging sapi yang terkenal
digunakan untuk masakan dengan saus marsala adalah daging
sirloin.
6. Ayam Saltimbocca
Dalam istilah bahasa Italia, "Saltimbocca" berarti melompat ke
dalam mulut seseorang. Nama makanan ini sangat cocok digunakan
karena hidangan ini sangat lezat dan digemari banyak orang di
seluruh dunia. Kebanyakan cara memasak hidangan ini adalah
menggabungkan daging ayam dengan prosciutto ham, bayam, dan keju
mozzarella.
7. Pasta primavera
Pasta primavera adalah salah satu hidangan vegetarian yang
paling terkenal di Italia. Primavera berarti musim semi sehingga
hidangan ini merupakan kombinasi sayuran dan pasta dengan berbagai
saus yang cerah layaknya warna musim semi.
8. Shrimp fra Diavolo
Saus pedas berwarna merah di makanan ini membuatnya mendapatkan
sebutan diavolo yang dalam bahasa Italia berarti iblis. Makanan ini
berupa udang yang dimasak dengan pasta dan saus dengan merica dan
bawang putih.
9. Penne alla Vodka
Penne alla vodka adalah hidangan pasta Italia yang dibuat dengan
vodka dan penne pasta dengan krim kental, tomat, bawang, dan sosis
atau daging. Saus vodka sangat populer digunakan di berbagai
makanan Italia dalam beberapa tahun terakhir. Biasanya saus ini
terdiri dari campuran marinara, krim, kemangi dan vodka. Saus vodka
berwarna kemerahan adalah berwarna gurih.
10. Spaghetti saus tomat
Makanan tradisional Italia yang paling terkenal dan paling
banyak dimasak adalah spaghetti saus tomat. Hidangan ini sederhana,
murah dan bisa ditambahakan bahan sesuai selera seperti bakso,
jamur, brokoli, sosis, atau daging sapi. Spaghetti dengan saus
tomat dapat dimasak dengan cepat dan baik untuk jadi hidangan
keluarga di rumah.
11. Pizza Margherita
Pizza Margherita adalah makanan tradisional Italia dengan rasa
dan tekstur yang khas. Setiap keluarga di Italia mempunyai
modifikasi resep saus sendiri untuk membuat. Meskipun dapat dibuat
dengan cara sederhana, kombinasi saus dan keju yang tepat dapat
menjadiak pizza ini menjadi masakan Italia terlezat.
12. Gelato
Gelato adalah makanan Italia yang berupa es krim. Gelato banyak
dijual di gelateria atau untuk toko yang khusus menjual gelato.
Gelato dianggap lebih lezat daripada es krim karena memiliki
overrun yang sangat rendah sehingga hanya 10% udara masuk dari
total volume adonan. Tekstur Gelato lebih padat dan lebih lezat
dibandingkan es krim biasa. Di Italia Selatan banyak dibuat gelato
bebas lemak hewani yang sangat banyak dikonsumsi saat ini. Berbagai
campuran gelato antara lain adalah buah, nutella, kacang-kacangan,
dan biskuit.
13. Makanan Romawi
Makanan Romawi dikenal sebagai "Turista Menu". Menu ini biasanya
terdiri dari 4-5 tahapan makan yang bervariasi di masing-masing
restoran. Biasanya tahapan pertama dimulai dengan antipasto
(pembuka), primo (pasta pilihan Anda), secondo (daging dengan
lauk), dolce (penutup) dan minuman. Harga keseluruhan makanan ini
biasanya berkisar antara 12 sampai 20 Euro.
14. Tiramisu
Seperti gelato, Tiramisu mempunyai berbagai ukuran dan rasa.
Sebagian besar lapisan tiramisu tradisional adalah kue dan krim.
Beberapa restoran membuat tiramisu dalam gelas es krim yang
memiliki lapisan sebagian besar krim dan satu lapisan tipis
kue.
15. Pasta Carbonara
Pasta Carbonara dikenal sebagai pasta dengan tekstur krim kental
di banyak negara-negara. Kombinasi pasta ini anatar lain adalah
menggunakan telur, bacon, dan anggur putih yang dicampur dengan
rigatoni atau mie spaghetti. Pasta carbonara versi asli Italia
dianggap memiliki rasa lebih lezat dibandingkan dengan versi
Amerika yang sudah dimodifikasi.
16. Kopi Italia
Kopi Italia dikenal disebut caffee di negara asalnya. Espresso
adalah jenis kopi Italia yang paling terkenal di seluruh dunia.
Banyak bar di Italia yang menyajikan espresso tradisional Italia.
Penggemar minuman susu dapat memesan kopi cappuccino dan penggemar
kopi hitam dapat kopi americana. Untuk duduk dan menikmati kopi di
kafe Italia biasanya menghabiskan 4-6 per minuman.
17. Risotto
Risotto dapat ditemukan di banyak kota di Italia, tetapi jenis
masakan yang paling populer di terdapat di Venice. Risotto seafood
dan jamur adalah spesialisasi para juru masak di Venice. Risotto
sering dimasak sesuai musim yang sedang berlangsung di Italia,
misalnya saat musim semi atau musim panas risotto ditambahkan
dengan berbagai bumbu dan sayuran musim semi seperti asparagus.
18. Ravioli
Ravioli diciptakan di era Romawi, tetapi baru populer di Italia
sampai kembalinya penjelajah Marco Polo dari Cina. Kebanyakan
ravioli banyak dimasak dengan ricotta dan bayam. Makanan ini cocok
bagi penggemar sayur dan vegetarian. Agar benar-benar kenyang,
umumnya orang Eropa makan dua hingga tiga ravioli sekali makan.
19. Prosciutto
Jika Anda menyukai daging, prosciutto adalah makanan favorit
Italia dengan bahan dasar daging. Prosciutto adalah campuran pasta
yang dielilit keju dan daging. Makanan ini dikenal menggunakan
produk daging babi Italia yang segar di wilayah Emilia-Romagna.
20. Gnocchi
Gnocchi, pangsit tepung yang dibuat dalam berbagai rasa dan
gaya. Kaum vegetarian biasanya menikamti gnocchi "gaya pomodoro,"
saus dan keju. Penggemar daging dapat menikamti gnocchi daging pada
banyak menu di seluruh Italia
