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Quotidien Province OJD : 27042 WWW METROFRANCE.COM Dis demain et jusqu'à dimanche a Mougins. Entré* gratuite. Dé- gustations JL partir de 5 euros. Info! : http://blog.lesetoiles demoagfau.com MOUGINS 5005349200505/GDF/OTO/2 Eléments de recherche : LES ETOILES DE MOUGINS ou FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE DE MOUGINS : festival de gastronomie du 16 au 18/09/11 à Mougins (06), toutes citations 35 RUE GRENETA 75002 PARIS - 01 55 34 45 00 Page 1/1 Surface approx. (cm²) : 362
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35 RUE GRENETA75002 PARIS - 01 55 34 45 00
15 SEPT 11Quotidien Province
OJD : 27042
Surface approx. (cm²) : 362
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MOUGINS5005349200505/GDF/OTO/2
Eléments de recherche : LES ETOILES DE MOUGINS ou FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE DE MOUGINS : festival degastronomie du 16 au 18/09/11 à Mougins (06), toutes citations
Côte d'Azur
Des œuvres de chefstrès savoureusesFESTIVAL. Cette année, lesixième festival mouginoisde la gastronomie transposela bonne chère dans un mu-sée à ciel ouvert. Les organi-sateurs de la manifestationn'ont sans doute pas tort :"Guernica, de Picasso, liberté,de Paul Eluard, Le Violon d'In-gres, de Man Ray... autantd'œuvres reconnues dansleur domaine comme deschefs-d'œuvre. Et pourquoin'en serait-il pas de mêmepour le 'Poupeton de fleursde courgettes' immortalisépar Roger Vergé, ou pour les'macaronis fards, truffenoire, artichaut et foie grasde canard, gratinés au vieuxparmesan' d'Eric Frechon ?"
Face au thème choisicette année, "Chef-d'œuvreou œuvre de chef?", le di-recteur des Etoiles de Mou-gins, Jean-Michel Poupart, aen tout cas choisi. Pour lui,ce sera les deux. "Sur un ta-bleau, c'est la vue, sur unemélodie l'ouie, la gastrono-mie fait, elle, appelle auxcinq sens et provoque desémotions. Pas de doute,c'est bien un art à part en-
tière." Alors le festival inter-national de la gastronomie,qui s'ouvre demain, devraitplus que jamais cette annéeprendre des allures de mu-sée à ciel ouvert.
"Le festival peut se lirecomme une exposition : il ya toutes les facettes de lacuisine, qu'elle soit clas-sique ou moléculaire", ex-plique Jean-Michel Poupart.Au menu notamment : con-férences, dégustations et dé-m o n s t r a t i o n s . " P a rexemple, nous allons don-ner les mêmes produits àdes chefs et à des plasticienset ils devront chacun mon-ter leurs propres œuvres",raconte-t-il. Les artisans deMougins seront eux aussimis à contribution avec lacréation d'assiettes pour lefestival.
I FABIEN BINACCHIWWW METROFRANCE.COM
Dis demain et jusqu'à dimanchea Mougins. Entré* gratuite. Dé-gustations JL partir de 5 euros.Info! : http://blog.lesetoilesdemoagfau.com
