2013 年产品手册

2013 年产品手册

北京爱碧红尚国际贸易有限公司www.AbbiesWine.com

来自世界的传统家族酒庄酒

Development History发展历程

2013细节化管理，从现有到突破The detail management, from existing to breakthrough

2012树立公司品牌形象Set up a brand image

2011引入天使投资人Company adds angel investment


2010公司的第一场展会First wine exhibition

2009引入 5 个酒庄的产品The company adds 5 more wines to the portfolis

2008美国 Eddie 加入公司Eddie Chu joins the company from the U.S.


2007公司第一个酒庄产品The company first wine product, Chateaules Alberts

爱碧红尚旗下酒庄及产品

Chateau Les Alberts阿尔贝酒庄

Chateau Les Alberts阿尔贝酒庄

阿尔贝古堡位于波尔多北部 50 公里。阿尔贝从 1875 年开始分类，他的酒在许多国家是著名的和受欢迎的。我们一直采用传统的生产方法：我们老藤的庄园不是用化学方法除草的，而且我们的葡萄都是手工采摘的。葡萄酒产量良好的控制、葡萄的细分、专业的酿造给葡萄酒一个非常好的质量。

葡萄的品种：红葡萄、白葡萄

布拉伊法定产区葡萄酒：这是一个树龄达 65 岁的精选品，手工采摘并且在橡木桶中陈酿一年。

波尔多红：这是一款产于树龄平均 25 岁的混合产品。

除此之外，还有波尔多桃红葡萄酒和波尔多干白。

法国·

波尔多

阿尔贝老葡萄藤精选（干红）

酒庄名：阿尔贝酒庄 Chateau Les Alberts

品　名：阿尔贝老葡萄藤精选（干红） Chateau les Alberts Premieres Cotes de Blaye

年　份： 2008

酒精度： 13%

产　区：布拉伊 Cotes de Blaye

级　别：波尔多 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 85% 梅洛、 15% 马尔白克耕作方法：机械除草、用犁耕田、手工采摘、精选葡萄。酿造方法：传统方法酿酒并且很好的控制温度，在橡木桶中陈酿一年，过滤之后瓶装。品尝记录：深紫红色，充满成熟的红樱桃，红醋栗，红李子等红色水果香，明显烟熏，香草等陈年的香味。中等酸度，中等单宁，良好的平衡感，是一款易饮，且回味绵长的酒。适饮温度 20 度，适合搭配鸡肉，羊排，牛肉等肉类物质。

法国·

波尔多

阿尔贝波尔多（干红）


品　名：阿尔贝波尔多（干红）

Chateau les Alberts Red

年　份： 2011

酒精度： 13%



包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 80% 梅洛、 20% 赤霞珠耕作方法：机械除草、用犁耕田、细化、机械采摘。酿造方法：传统方法酿酒并且良好的控制温度，过滤之后瓶装。品尝记录：中等红紫色，低单宁，充满红色水果如红樱桃，覆盆子等香气，回味充满红色水果香，是一款易饮，且易被大众接受的产品，适饮温度 20 度。

法国·

波尔多

阿尔贝波尔多（干白）


品　名：阿尔贝波尔多（干白）

Chateau les Alberts White

年　份： 2010

酒精度： 13.5%



包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 苏维翁耕作方法：机械除草、用犁耕田、细化、机械采摘。酿造方法：传统方法酿酒并且良好的控制温度，过滤之后瓶装。品尝记录：浅柠檬绿色，充满柑橘类水果的清爽香气，较高的酸，很好的与水果香气平衡，使这款酒拥有良好的平衡感，适合搭配海鲜等清淡类食物。

法国·

波尔多

Famille Doublet杜本利家族酒庄

Famille Doublet杜本利家族酒庄

Famille Doublet 杜本利家族拥有两个世纪的历史与传统，坐落于小波尔多产区的中心位置。这个充满热情的杜本利 Doublet 家族拥有着三个葡萄园：

一个位于两海之间 Entre-deux-Mers ，主要生产香味怡人的苏维翁干白和 AOC 级的波尔多干红、玫红和超级波尔多；

一个位于格拉夫产区 Grave ，主要生产以赤霞珠为主的干红和复杂的干白；

一个位于圣埃米隆产区 Saint-Emillion ，主要生产以成熟的梅洛和赤霞珠酿造的列级酒。

法国·

波尔多

圣 • 天使（干红）

酒庄名：圣 • 天使酒庄 ( 特级庄 ) Chateau Saint Anges

品　名：圣 • 天使（干红） ST.Anges

年　份： 2010

酒精度： 14%

产　区：圣艾美浓 Saint-Emillion

级　别：波尔多小产区 AOC

包　装： 6 支装 / 木箱 / 平放葡萄品种： 84% 梅洛、 16% 品丽珠酿造方法：全新橡木桶陈酿 15 个月品尝记录：深紫红色，充满黑醋栗、蓝莓的黑色水果香，融合着咖啡、甘草香、丹宁，口感柔和、酒体丰满，回感充满了咖啡豆，焦糖的味道，回味无穷。

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爱莲古堡（干红）

酒庄名：杜本利家族爱莲古堡 Chateau borie de Noaillan

品　名：爱莲古堡（干红） Noaillan Bordeaux

年　份： 2009

酒精度： 13%

产　区：两海之间 Entre-deux-Mers


包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 70% 梅洛、 30% 赤霞珠酿造方法：完全手工采摘，酒庄装瓶。品尝记录：前香为淡淡的木质，青草香；醒酒 1 小时后，充满丰富的橡木，烟熏，红色水果的芳香。所获奖项： 2010 年农业部葡萄酒评比赛铜奖。

两海之间· E

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爱莲古堡（干白）


品　名：爱莲古堡（干白） Noaillan White

年　份： 2010

酒精度： 12.5%



包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 50% 苏维翁、 30% 赛美容、 20% 密思卡岱酿造方法：完全手工采摘，酒庄装瓶。品尝记录：浅黄色，充满哈密瓜、水蜜桃等热带水果的香味，酸度柔和的酒体，清新、跳跃、让人难忘。所获奖项： 2011 年洛杉矶比赛铜奖

两海之间· E

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爱莲古堡（玫红）


品　名：爱莲古堡（玫红） Noaillan Clairet

年　份： 2011

酒精度： 12.5%



包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 85% 梅洛、 15% 赤霞珠酿造方法：完全手工采摘，酒庄装瓶；由葡萄压榨出来的第一道汁酿制而成。。品尝记录：她除了拥有非常漂亮的粉红色之外，同样芳香怡人；充满草莓，樱桃和黑霉的水果芬芳，同时带有烤面包和花的清香，结构饱满、圆润。

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爱莲超级波尔多


品　名：爱莲超级波尔多

Noaillan Bordeaux Superier

年　份： 2009

酒精度： 12.5%



包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 70% 梅洛 30% 赤霞珠酿造方法：在不锈钢桶中陈放 2 年。品尝记录：中等紫红色，富含红色水果的芬芳，覆盆子，成熟的草莓，还有一些草本植物的清香。酸度中等，单宁中等，易饮且回味悠长。适合搭配清淡的肉类食物。所获奖项：洛杉矶国际葡萄酒及烈酒竞赛银奖

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时钟塔（干红）

酒庄名：时钟塔酒庄 Chateau Tour de Calens

品　名：时钟塔（干红） Chateau Calen de Tours red

年　份： 2009

酒精度： 12.5%

产　区：格拉夫 Grave

级　别：格拉夫 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 75% 赤霞珠、 25% 梅洛酿造方法：在橡木桶中陈酿 14 个月。品尝记录：透亮的宝石红色，初闻有黑加仑，黑樱桃等黑色水果的香气，醒酒后更浓厚的烟熏和咖啡的味道转化出来，口感柔和而不失饱满，回味有明显的烟熏和黑加仑的香气，回味悠长。所获奖项： 2011 年农业部葡萄酒评比赛金奖

格拉夫 G

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时钟塔（干白）

酒庄名：时钟塔酒庄 Chateau Tour de Calens

品　名：时钟塔（干白） Chateau Calen de Tours white

年　份： 2009

酒精度： 12%

产　区：格拉夫 Grave

级　别：格拉夫 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 50% 苏维翁、 50% 赛美容酿造方法：部分在法国新橡木桶中酿造，部分在大桶里发酵。品尝记录：格拉夫干白是一款非常精致的白葡萄酒，部分橡木桶的陈放提供了它的复杂性，充满肉桂，香草的芳香，酒体柔软而成熟，回味绵长。所获奖项： 2011 年巴黎农业部葡萄酒评比赛金奖

格拉夫 G

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Chateau La Gorce格斯城堡酒庄

Chateau La Gorce格斯城堡酒庄

酒庄由修道士建成于 1821 年，拥有 45 公顷的葡萄园。葡萄品种包括： 45% 的赤霞珠葡萄， 50% 的梅洛，5% 品丽珠；

Chateau La Gorce 酒庄的葡萄酒产自于梅多克最古老的葡萄树。

酒庄的酿酒桶是通过严格的选择的，只选用那些最好的酿酒桶。这里的葡萄酒从来不需要过滤 ,使用一系列的倾析法来实现葡萄酒的净化。首先经过酿酒桶，然后是在橡木桶中放置 12 到 18 个月，其间有规律性的对葡萄酒及进行倾析，直到除去葡萄酒中的沉淀物。最后，将清澈透明的葡萄酒装瓶。

法国·

波尔多

格斯传奇（干红）

酒庄名：格斯城堡 (中级庄 ) Chateau La Gorce

品　名：格斯传奇干红（干红） Château La Gorce

年　份： 2008

酒精度： 13.5%

产　区：梅多克 Medoc

级　别： AOC 中级庄包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 50% 赤霞珠、 45% 梅洛、 5% 小纬度、品丽珠酿造方法：法国新橡木桶陈酿 21 个月。品尝记录：柔和的香草香，饱满的烟熏和橡木香，深邃的红宝石色 ,在口中显示出强劲，丰满的酒体，但又不乏柔和。单宁丰富，非常平衡，回味优雅绵长。所获奖项： 2008 年 “丰收金奖” 2010 年 “波尔多比赛金奖”

梅多克 M

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凯特罗 2006 （干红）


品　名：凯特罗 2006 （干红） Chateau German 2006

年　份： 2006

酒精度： 13.5%


级　别： AOC 中级庄包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 55% 梅洛、 45% 赤霞珠酿造方法：葡萄采摘的较晚，压碎后在不锈钢桶中恒温控制进行发酵。在桶中置放 18-21 天，以便葡萄酒中元素的最佳用量得以提取。装瓶前把酒放入放置在半地下的酒窖的橡木桶中陈酿 18 个月。品尝记录：这款酒有稳定的石榴红色，香气很饱满，浓浓的水果香伴有香料的香气。入口感觉非常柔软且平衡，成熟的单宁，留味持久，有精致的橡木的味道。

梅多克 M

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凯特罗 (2009) 干红


品　名：凯特罗 2009 （干红） Chateau German 2009

年　份： 2009

酒精度： 13%


级　别： AOC 中级庄包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 55% 梅洛、 45% 赤霞珠酿造方法：葡萄采摘的较晚，压碎后在不锈钢桶中恒温控制进行发酵。在桶中置放 18-21 天，以便葡萄酒中元素的最佳用量得以提取。装瓶前把酒放入放置在半地下的酒窖的橡木桶中陈酿 18 个月。品尝记录：这款酒有稳定的石榴红色，香气很饱满，浓浓的水果香伴有香料的香气。入口感觉非常柔软且平衡，成熟的单宁，留味持久，有精致的橡木的味道。适合与红肉，野味及奶酪搭配。

梅多克 M

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Domaines Alain Aubert欧宝家族酒庄

Domaines Alain Aubert欧宝家族酒庄

Domaines Alain Aubert 欧宝家族是圣埃美浓产区非常有名的两个家族的结合，如今已经构成一个非常领先的家族企业。

卓越的质量是 Alain Aubert 不断追求的目标，以最细致的态度对待每一款酒。

Alain Aubert 酒庄的酒是这个充满热情的家族与这片特殊的土壤以及无论是技术还是意愿都能得益于大自然的神奇力量的完美结合。

法国·

波尔多

绅士 2006 （干红）

酒庄名：欧宝家族酒庄 Chateau German

品　名：绅士 2006 （干红） Chateau German 2006

年　份： 2006

酒精度： 12.5%

产　区：卡斯帝隆 Cotes de Castillon

级　别：卡斯帝隆 AOC

包　装： 6 支装 / 平放葡萄品种： 60% 梅洛、 20% 赤霞珠、 20% 品丽珠酿造方法：纯手工采摘，橡木桶存放 6 个月品尝记录：紫色红宝石色犹如美妙的开场序曲，色泽柔美，典雅大方，有很浓的香草芬芳。入口非常的圆润，与结实的酒体完美融合，铺满口腔。所获奖项： 2008 年 “法国 Macon 葡萄酒博览会金奖”

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Chateau Haut Guiraud吉隆堡酒庄

Chateau Haut Guiraud吉隆堡酒庄

酒庄始于 1876 年，距今已有 135 年的历史。

酒庄坐落于波尔多右岸布尔 Cotes de Bourg 产区，种植面积 45 公顷，主要葡萄品种为梅洛和赤霞珠，年产量 10 万瓶。

酒庄一直保持着传统的酿造工艺，以及精细的工作态度，促使吉隆堡的产品不管在品质和包装上都更胜一筹。

法国·

波尔多

吉隆（干红）

酒庄名：吉隆堡 Chateau German

品　名：吉隆（干红） Chateau Haut Guiraud

年　份： 2009

酒精度： 14%

产　区：布尔产区 Cotes de Bourg

级　别：布尔格 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 80% 梅洛、 20% 赤霞珠酿造方法：葡萄浸泡 15 天后， 27℃ 低温发酵，气动压力处理，橡木桶陈放 6 个月。品尝记录：呈现红宝石色，口味集中且平衡，有浓郁的黑色水果的味道以及香料的味道。所获奖项： 2011 年“法国竞赛银奖”

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Val d’Orbieu瓦多博合作社

Val d’Orbieu瓦多博合作社

40 多年前，少数酿酒师，他们认为自己的土地，他们的酒是完全独特的，可共同联合起来成立一个组织，这个组织拥有三个重要的信念：团结，卓越和职业道德。瓦多博合作社由此诞生。

瓦多博是一个以人为本的公司。他们的梦想就是有关葡萄酒和葡萄生长，加上开拓者的精神，这是它最核心的商业理念。我们继承了这个梦想，继续了这个工作。这个源头鼓舞了我们所有的工作要做到最出色。

瓦多博是目前法国最大的在当地最有名气的合作社，坐落在朗格多克鲁西龙 Narbonne 地区，这是世界上最大的葡萄酒产区。

目前，瓦多博拥有 1500 个合作者，分为 11 个合作社， 55 个酒庄，每年生产 5500 万升。这些葡萄酒说明了他们神奇产区的故事。这些产区包括 Saint Chinian, Fitou, Corbieres 等等。

法国·

朗格多克

意念（干红）

酒庄名：吉隆堡 Chateau German

品　名：意念（干红） Ciceron

年　份： 2009

酒精度： 13%

产　区：科比尔 Corbier

级　别： AOC

包　装： 6 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 30％歌海娜、 15％慕和怀特、 30％西拉、 15％佳丽酿酿造方法：分开酿造葡萄。佳丽酿和慕合怀特是全部葡萄发酵酿制，西拉和歌海娜是用传统的方法酿造。混合这些葡萄汁，然后把 50% 的混合葡萄汁放到法国橡木桶陈酿 6 个月。品尝记录：呈深红色，浓郁的红色水果和成熟葡萄的香味，酒体饱满，入口柔和。适合搭配红肉和奶酪饮用。

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Domain Fougeray de Beauclair福格雷酒庄

Domain Fougeray de Beauclair福格雷酒庄

酒庄从 1978 开始出售酒庄葡萄酒和租赁著名产区的葡萄园，都是在一些比较有名的勃艮地产区，如： Cote

de Nuits, Cote de Beaune 。

酒庄拥有顶级庄 Grand Cru, Bonnes Mares, Saint-Jaques (主要生产以白品诺为主的白葡萄酒 )，和以生产红葡萄酒为主的 Vosne Romanee, Gevrey Chamberti... 酒庄的理念是：酒庄的酒是以”质量至上”为原则来生产的。

酒庄在勃艮地拥有 20 公顷的土地，产品主要为特级，一级葡萄园和村庄级，法定产区葡萄酒。其中生产 65%

的红葡萄酒， 15% 的桃红葡萄酒， 20% 的白葡萄酒，主要销往世界顶级的餐厅，酒店和一些专卖店。

法国·

勃艮第

福格雷柏内马尔特级（干红）

酒庄名：福格雷酒庄 Domain Fougeray de Beauclair

品　名：福格雷柏内马尔特级（干红） Bonnes Mares Grand CRU

年　份： 2010

酒精度： 13.5%

产　区：柏内马尔特级园 Grand Cru 特级级　别： AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 黑皮诺土壤条件：粘土质石灰碎石酿造方法：低温沉浸 3 天后，在不超过 31 ℃ 下酒精发酵 2 到 3 周。陈　酿：全新橡木桶中陈酿 18 个月品尝记录：颜色：红色；气味：红色水果、黑加仑、黑莓等水果和紫罗兰的清香；口感：呈现出调料和水果的幽香 , 回味无穷。搭配美食：烤野鸡 , 牛肉 , 奶酪。

柏内马尔特级园

福格雷（干红）


品　名：福格雷（干红） Bourgogne Rough Pinot Noir

年　份： 2010

酒精度： 12.5%

产　区：法国勃艮地大区级　别：勃艮地 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 黑皮诺酿造方法：葡萄采自于黄金山丘 Cotes de Nuits ，法国橡木桶陈酿 10-12 个月。品尝记录：年轻时为红色，淡紫色，在瓶中静放几年后将渐渐变成宝石红和淡淡的橘色。覆盆子和红樱桃等红色水果，肉桂和晒黑的皮肤香，丹宁柔和、细腻、有红色水果的风味。饮用温度： 15℃ 最佳

勃艮地大区

福格雷（干白）


品　名：福格雷（干白） Bourgogne Blanc Chardonnay

年　份： 2011

酒精度： 13%

产　区：法国勃艮地大区级　别：勃艮地 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 霞多丽酿造方法：葡萄采自于黄金山丘 Cotes de Nuits ，法国橡木桶陈酿 6-8 个月。品尝记录：新鲜，复杂的香味，饱满的口感，回甘悠长，完全同等于村庄级别的酒，适合搭配海鲜鱼类食物饮用。饮用温度： 8℃ 最佳

勃艮地大区

福格雷夜丘村（干红）


品　名：福格雷夜丘村（干红） Cotes de Nuits Villages

年　份： 2009

酒精度： 13%

产　区：夜山坡法定产区级　别：夜丘村 AOC

包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 黑皮诺土壤条件：粘土质石灰碎石，其中粘土比例较高使得这一产区的红酒特征明显。酿造方法：低温下沉浸后 , 在不高于 31℃ 下酒精发酵 2 到 3 周。陈　酿：在 2 到 4 年的酿酒桶陈酿 12 个月品尝记录：颜色：红色；气味：黑加仑果香并伴有产区特有皮革清香；口感：饱满 ,

活泼 , 单宁细腻搭配美食：野味 , 鹌鹑 , 鹧鸪

夜山坡法定产区

哥德利安 -香贝天（干红）


品　名：哥德利安 -香贝天（干红） Gevrey Chambertin

年　份： 2010

酒精度： 13%

产　区：哥德利安 -香贝天产区级　别：村庄级包　装： 12 支装 / 木箱 / 平放葡萄品种： 100% 黑皮诺土壤条件：粘土质石灰碎石，其中粘质泥灰岩比例较高酿造方法：长时间发酵。陈　酿： 30% 在新酿酒桶陈酿 15 个月品尝记录：颜色：红色；气味：集中散发出黑色水果的果香；口感：黑加仑和其他红色或黑色水果果香浓郁。饮用温度：完美搭配以红酒做出的菜肴和生奶奶酪。

哥德利安-

香贝天产区

Small Gully小山谷酒庄

Small Gully小山谷酒庄

1999 年，由三个合伙人成立，酿酒人是布莱克先生 Mr.Black .其中之一的合伙人罗伯特 • 巴德 1981 年就在巴罗萨地区开始葡萄酒生意。布莱克先生在开始葡萄酒生意之前，在医药领域获得了巨大成功。

1992 年开始，布莱克先生就开始为巴罗萨当地其中一家非常有名的酒庄工作。 1993 年又开始在“ Roseworthy” 学院进修葡萄酒酿造学。 1999 年，他建立了小山谷酒庄。

小山谷酒庄生产的酒强劲，饱满，充满了水果的香味，反映了其酒庄主们孜孜不倦的努力与热情。酒庄共生产三个品牌，主要以高端为主。

我们在中国所代理的酒为其中一个品牌“ The Formula”－“配方”，近似于医药领域的医药配方，这也反映了布莱克先生对他生产的葡萄酒的重视与喜爱。配方系列的葡萄酒，每年都得到葡萄酒大师罗伯特 • 帕克的高评。

澳洲 •

南澳

黑魔法（干红）

酒庄名：小山谷酒庄 Small Gully

品　名：黑魔法（干红） Black Magic

年　份： 2005

酒精度： 15.9%

产　区：巴罗萨 Barossa

级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 木箱 / 平放葡萄品种： 100% 西拉酿造方法： 50% 新橡木桶， 50% 旧橡木桶陈放 3 年品尝记录： 2005 年黑魔法西拉来自巴罗萨山谷。黑紫色酒柱从酒杯上慢慢滑下，渗透出烟熏的木质，矿物质，香草，肉类，蓝莓和黑莓利口酒香味。圆滑的感觉充满上颚，浓郁的辛辣黑色水果味，大量成熟的单宁，完美的平衡，有 4-6 年的成年能力， 2013 年到 2025 年之间饮用最佳。帕克评分： 93

巴罗萨 B

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配方系列罗伯特的西拉（干红）


品　名：罗伯特的西拉（干红） Formula

年　份： 2007

酒精度： 15.9%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 100% 西拉酿造方法：橡木桶中陈酿 3 年品尝记录： “深石榴红色，有着碾碎的黑梅，黑樱桃，以及似用砂锅，土壤，一盒巧克力和一撮新鲜的烟卷混合在一起的薰烤香，深邃而甜美。酒体厚重，尝起来比闻上去更像是有含有很好的酸度和丹宁的新鲜的多汁水果。回味悠长，有着丁香和茴香的余味。可以现在喝，也可以等到 2015 年再饮用。” —— 罗伯特 •

帕克帕克评分： 90

巴罗萨 B

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配方系列西拉赤霞珠（干红）


品　名：西拉赤霞珠（干红）

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年　份： 2009

酒精度： 15.5%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 51% 赤霞珠、 49% 西拉酿造方法：橡木桶中陈酿 2 年品尝记录： “配方赤霞珠 (65% 巴罗萨 )、西拉 (35% 阿德莱德 )，一开瓶就涌现出香料、紫罗兰、蓝梅，黑醋栗的丰富香味，口腔充满了成熟的水果风味，另人回味无穷。谁又在乎这价格呢？” —— 罗伯特 •


巴罗萨 B

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配方系列海伦的和谐（干白）


品　名：海伦的和谐（干白） Formula

年　份： 2008

酒精度： 13.5%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 100% 维尔尼耶酿造方法：橡木桶中陈酿 2 年品尝记录： “中等强度的白桃子淋上蜂蜜，煮熟的梨，白胡椒和茴香种子的香味。中等酒体，很脆，不断变化的香味，从烘烤到干杏仁，层次分明，回味悠长。他可以现在喝，也可以等到 2013 年以后再饮用。” —— 罗伯特 •


巴罗萨 B

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配方系列魔法书（干红）


品　名：魔法书（干红） Mr Black’s Little Book

年　份： 2008

酒精度： 15.2%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 竖放葡萄品种： 100% 西拉酿造方法：经过 5-7 天发酵后在橡木桶中陈酿 18 个月品尝记录：这款西拉中等红色，有着典型的巴罗萨产区酒的特点，复杂的浆果的香味伴着香料和皮革的味道，带有湿草的香味。酒体感觉很年轻而且果实的肉质丰富，丹宁柔软，回味中等长度。帕克评分： 90+

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黑先生的秘汁西拉（干红）


品　名：黑先生的秘汁西拉（干红） Mr.Black’s Concoction Shiraz

年　份： 2007

酒精度： 15.9%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 100% 西拉酿造方法：橡木桶中陈酿 3 年品尝记录：有黑莓，坚果以及咖啡烘焙的香气。口感浓郁，充分的表现出了浆果的美味可口的味道。柔和的单宁赋予酒中等长度。适合现在饮用但是在酒窖中放置几年效果更佳。帕克评分： 91

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黑先生的秘汁（气泡甜白）


品　名：黑先生的秘汁（甜白） Mr.Black’s Concoction Shiraz

年　份： 2007

酒精度： 15.9%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 竖放葡萄品种： 100% 莫斯卡托酿造方法：用意大利气泡发酵法，在酒精度达到 8%-9% 之间，糖分在 100 克 /升的时候停止发酵，在经过冷热稳固之后加入微量溶解的二氧化碳使上腭产生一些嘶嘶声。品尝记录：有着令人愉悦的麝香以及柠檬花开的香味，有平衡的甜度加之非常活跃的酸度使之入口感觉非常充盈且不腻。这是一款酒精度较低的酒，清爽容易入口，适合在夏天饮用。饮用温度控制在 6-8℃ 。帕克评分： 91

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黑先生的秘汁威尔尼耶西拉（干红）


品　名：威尔尼耶西拉（干红）

Mr.Black’s Concoction Vioniger Shiraz 2007

年　份： 2004

酒精度： 15.9%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 竖放葡萄品种： 96% 西拉、 4% 维尔尼耶酿造方法：经过西拉以 15.5 波美度收割和维尔尼耶一起发酵 5-7 天，把酒倒入桶中后转入经验丰富的木桶中，在桶中大约存放 30 个月。品尝记录：深砖红色，红色浆果和香料的香味。入口能感觉到浆果茶和无花果的味道，酒体饱满且有良好的长度和柔软的单宁。帕克评分： 91

巴罗萨 B

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黑先生的秘汁混酿（干红）


品　名：威尔尼耶西拉（干红） Mr.Black’s Concoction GSM

年　份： 2008

酒精度： 15.9%


级　别：巴罗萨山谷包　装： 12 支装 / 竖放葡萄品种： 47% 歌海娜、 46% 西拉、 7% 慕合怀特酿造方法：三个葡萄品种分别酿造。西拉发酵 5-7 天后倒入木桶中储存，歌海娜和慕合怀特也发酵类似的时间但是不去皮大概四周的时间内提炼更多的香味和单宁。储存的时间也和西拉类似，大概 30 个月的时间直到和西拉混合并装瓶。品尝记录：淡红色，有树莓和香料的香气。香料和浆果的浆果通过上颚慢慢流入口腔，然而从单宁可以看出精致和轻，水果则赋予这款酒质感和长度。帕克评分： 90+

巴罗萨 B

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Waipara Hills怀帕拉山谷酒庄

Waipara Hills怀帕拉山谷酒庄

怀帕拉山谷建立于 2001 年，该山谷的葡萄酒由于南海岸独特的气候影响：特别长的白昼，寒冷的夜间气温，以及耀眼的阳光，致使葡萄酒充满了复杂性。拥有“南部灵魂”之称的怀帕拉山谷葡萄酒已经荣获了超过 200 个奖项。

怀帕拉山谷的葡萄酒系列有：

- Malborough 马尔堡白苏维翁

- Central Otaga 中央山谷黑皮诺

- Waipara 怀帕拉黑皮诺

- Waipara 怀帕拉黑皮诺和雷司令

酿酒师西蒙 • 迈乔治 Simon Mcgeorg

大学修完商业营销学位之后，西蒙在新西兰南部 Canterbury 的 Lincoln 大学 ( 前身为农业学校 ) 学习酿酒，他曾工作于美国加州和法国罗纳河谷的葡萄园。 2006 年，他来到怀帕拉山谷酒庄，开始他的酿酒生涯。

新西兰 •

南岛

怀帕拉灰比诺（干白）

酒庄名：怀帕拉山谷 Waipara Hills

品　名：怀帕拉灰比诺（干白） Waipara piont gris

年　份： 2011

酒精度： 14.5%

产　区：怀帕拉 Waipara

级　别：怀帕拉山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 灰比诺酿造方法：果汁在发酵前经过低温处理和榨取，我们精心挑选酵母进行酒的发酵，将酒在低温 (12-15℃) 下存放三周左右。然后，我们对酒进行了降温，压榨及硫化处理，同时在混合之前确保最少的酒渣接触。品尝记录：呈浅黄色，充满了成熟梨子 ,木瓜、新鲜甘草和姜的香味。酒体丰满，口感新鲜饱满。

怀帕拉 W

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怀帕拉雷司令（干白）


品　名：怀帕拉雷司令（干白） Waipara riesling

年　份： 2011

酒精度： 13%


级　别：怀帕拉山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 雷司令酿造方法：果汁在发酵之前得到了自然地冷处理和压榨处理。我们精心挑选酵母进行酒的发酵，将酒在低温 (12-15℃) 下存放了三周左右。然后，我们对酒进行了降温，压榨及硫化处理，同时在混合之前确保最少的酒渣接触。品尝记录：呈淡黄色，刚刚切开的新鲜苹果的香味、绿瓜香味，伴以淡淡的蜂蜜香，还有一丝鲜姜的味道。口感浓郁饱满，第一口小酌，口中便充溢酒香，饮者随之体味到那可爱的果酸味道。回味持久却始终清爽新鲜。所获评分： 91 分，富有而华丽，这款年轻的雷司令，充满了美味，富含芒果，柑橘和核果的香味，以及淡淡的烤面包香，口感多汁，大方优雅的甜度和脆的酸度，一款非常可爱的雷司令，现在到 2015 年间饮用最佳。—— Wine Orbit ， 2th 2012 ， Sam Kim

所获奖项： 2012 Decanter 世界葡萄酒挑战赛银奖

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怀帕拉中奥塔戈黑比诺（干红）


品　名：怀帕拉中奥塔戈黑比诺 Central otaga piont noir

年　份： 2010

酒精度： 13.5%


级别：怀帕拉山谷包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 黑比诺酿造方法：野生发酵，带皮四个星期，春季发酵，夏季进行分离工序。在 30% 新的法国橡树木桶里酿造 10 个月。品尝记录：呈红色、紫色，黑莓、李子和干香料的香味，混合着黑色水果的味道，还夹杂了提取自法国橡树的香料香。入口时满嘴水果味，舌头上有野浆果和黑樱桃的香味，接着口味变成黑巧克力、樱桃白兰地和未充分榨干前的甘草混合味，还有浓浓的单宁酸味。所获奖项及评价： 2011 新西兰皇家复活节挑战赛金奖 2012 世界葡萄酒挑战赛银奖

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马尔堡长相思（干白）


品　名：马尔堡长相思（干白） Marlborough sauvignon blanc

年　份： 2011

酒精度： 13%


级　别：马尔堡包　装： 12 支装 / 纸箱 / 平放葡萄品种： 100% 白苏维浓酿造方法：经过沉淀的洁净果汁在一系列酵母的帮助之下，在低温 (12-15℃) 下发酵大约三个星期，然后压榨去酒渣，再在硫化之前冷藏三个星期，然后在调和之前，再加温过来。品尝记录：呈浅黄色，新鲜荨麻与雪花豌豆的香气，伴以迷人的番石榴的芳香。入口有柑橘味道，然后是葡萄柚的香气，接着有种矿物质的感觉，回味悠长，充满质感。所获奖项及评价：大量的热带水果香气充满鼻腔，层现出淡淡的残糖的甜味。 —— Winestate 杂志 4 星新西兰国际葡萄酒展银奖

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