Embed Size (px)
Citation preview
MENORCA
1
MENORCAINTRODUCCIÓINTRODUCCIÓN
412345678
RESERVA DE BIOSFERARESERVA DE BIOSFERA 6
MENORCA TALAIÒTICAMENORCA TALAYÓTICA 8
MENORCA NATURALMENORCA NATURAL 10
MENORCA CULTURALMENORCA CULTURAL 18
MADE IN MENORCAMADE IN MENORCA 23
ESDEVENIMENTS A MENORCAEVENTOS EN MENORCA
MENORCA TOT L’ANYMENORCA TODO EL AÑO
30
31
2
MENORCA
Benvinguts a Menorca, l’illa de la calma, de la naturalesa i de la filosofia slow.
Terra de pas i refugi de nombroses civilitzacions, l’illa balear segueix sent encara avui un lloc obert, en contacte amb el món, un espai únic en el qual viure experiències úniques.
Les cales i platges verges són, indiscutiblement, el seu gran atractiu (o el més conegut), però Menorca és molt més. Activitats en contacte amb la natura, esports a l’aire lliure, gastronomia amb personalitat pròpia, artesania i productes Made in Menorca, una història mil·lenària i infinitat de propostes culturals... Menorca és infinita.
Però abans d’endinsar-nos de ple en aquest univers, val la pena prendre nota d’algunes dades per conèixer-la una mica millor:
Bienvenidos a Menorca, la isla de la calma, de la naturaleza y de la filosofía slow.
Tierra de paso y abrigo de numerosas civilizaciones, la isla balear sigue siendo aún hoy un lugar abierto, en contacto con el mundo, un espacio único en el que vivir experiencias únicas.
Las calas y playas vírgenes son, indiscutiblemente, su gran atractivo (o el más conocido), pero Menorca es mucho más. Actividades en contacto con la naturaleza, deportes al aire libre, gastronomía con personalidad propia, artesanía y productos Made in Menorca, una historia milenaria e infinidad de propuestas culturales… Menorca es infinita.
Pero antes de adentrarnos de lleno en este universo, vale la pena tomar nota de algunos datos para conocerla un poco mejor:
MENORCAMENORCA
3
Localització: nord-est de Balears.
Coordenades: 39° 57’ N, 4° 3’ E
Superfície: 701,8 km2.
Territori protegit: 66 %.
Població: 94 300 habitants.
Idiomes: castellà i català.
Municipis: Maó, Ciutadella, Alaior, Es Castell, Sant Lluís, Es Mercadal, Ferreries i Es Mig jorn.
Perímetre de costa: 216 km.
Més de 100 cales i platges.
Alçada màxima: 358 metres.
Hores de sol anuals: 2 630 hores.
Temperatura de l’aigua a l’estiu: entre 22 i 24 graus.
Temperatura mitjana anual: 16º. A l’estiu, màximes mitjanes de 28º i mínimes de 20º. A l’hivern, màximes de 14º i mínimes de 7º.
Precipitació mitjana: + 540 mm / any
Ports i aeroport: L’Aeroport de Menorca està situat a Maó; Els ports amb tràfic comercial i de mercaderies es troben a Maó i Ciutadella.
Distància en hores de vol: A una hora de les principals ciutats espanyoles; A menys de dues hores de les principals capitals europees.
Arribada anual de turistes: 1,5 milions, aproximadament.
Localización: nordeste de Baleares.
Coordenadas: 39° 57’ N, 4° 3’ E
Superficie: 701,8 km2.
Territorio protegido: 66%.
Población: 94.300 habitantes.
Idiomas: castellano y catalán.
Municipios: Maó, Ciutadella, Alaior, Es Castell, Sant Lluís, Es Mercadal, Ferreries y Es Mig jorn.
Perímetro de costa: 216 km.
Más de 100 calas y playas.
Altura máxima: 358 metros.
Horas de sol anuales: 2.630 horas.
Temperatura del agua en verano: entre 22 y 24 grados.
Temperatura media anual: 16º. En verano, máximas medias de 28º y mínimas de 20º. En invierno, máximas de 14º y mínimas de 7º.
Precipitación media: + 540 mm/año
Puertos y aeropuerto: El Aeropuerto de Menorca está ubicado en Maó; Los puertos con tráfico comercial y de mercancías se encuentran en Maó y Ciutadella.
Distancia en horas de vuelo: A una hora de las principales ciudades españolas; A menos de dos horas de las principales capitales europeas.
Llegada anual de turistas: 1,5 millones, aproximadamente.
4
1
Menorca és un territori singular, una mena d’iceberg compost de naturalesa i d’assossec al cor de la Mediterrània occidental. Diem que és un iceberg perquè ofereix molt més del que es pot veure a simple vista, perquè amaga gran part de la seva riquesa, només accessible per a aquells que aconsegueixen descobrir la seva essència.
És afable i serena, però també forta i enèrgica. Pel seu valor estratègic i comercial, al llarg de la seva història ha sofert els avatars de múltiples conquestes i invasions que li han donat un marcat caràcter cosmopolita.
En tot just 700 quilòmetres quadrats es concentra un peculiar mosaic natural i paisatgístic, ple de matisos i contrastos. Els seus dos extrems, d’est a oest, es troben
Menorca es un territorio singular, una especie de iceberg de naturaleza y sosiego en el corazón del Mediterráneo occidental. Decimos que es un iceberg porque ofrece mucho más de lo que uno puede ver a simple vista, porque esconde gran parte de su riqueza, solo accesible para aquellos que buscan y logran descubrir su esencia.
Es apacible y serena, pero también fuerte y enérgica. Por su valor estratégico y comercial, a lo largo de su historia ha sufrido los avatares de múltiples conquistas e invasiones que le han dado un marcado carácter cosmopolita.
En apenas 700 kilómetros cuadrados se concentra un peculiar mosaico natural y paisajístico, lleno de matices
INTRODUCCIÓINTRODUCCIÓN
5
MENORCA 1
a 53 km de distància i en el centre s’eleva la muntanya del Toro, amb 358 metres d’altura. Al nord, una costa hipnòtica, agresta i salvatge, d’escassa vegetació, amb platges i illots de sorra rogenca i fosca. Al sud, uns bells i envolupants barrancs i una estampa totalment paradisíaca amb les cales de sorra blanca i aigües turqueses envoltades de boscos.
El clima és especialment suau i temperat. La força de la tramuntana és una de les singularitats de l’illa, un vent amb la força suficient per modelar el paisatge d’una terra dividida administrativament en vuit municipis: Maó, Ciutadella, Alaior, Es Castell, Sant Lluís, Es Mercadal, Ferreries i es Mig jorn Gran.
y contrastes. Sus dos extremos, de este a oeste, están a 53 km de distancia y en el centro se eleva Monte Toro, con 358 metros de altura. Al norte, una costa hipnótica, agreste y salvaje, de escasa vegetación, con playas e islotes de arena rojiza y oscura. Al sur, unos bellos y envolventes barrancos y la estampa más paradisíaca de calas de arena blanca y aguas turquesas rodeadas de bosques.
El clima es especialmente suave y templado. La fuerza de la tramontana es una de las singularidades de la isla, un viento con la fuerza suficiente para modelar el paisaje de una tierra dividida administrativamente en ocho municipios: Maó, Ciutadella, Alaior, Es Castell, Sant Lluís, Es Mercadal, Ferreries y Es Mig jorn Gran.
6
2 RESERVA DE BIOSFERARESERVA DE BIOSFERA
Al llarg dels anys, la mà de l’home ha transformat l’entorn de forma sàvia i respectuosa i el desenvolupament de l’activitat econòmica ha estat compatible amb la preservació del patrimoni natural i paisatgístic. Gràcies a aquest estret vincle entre home i territori, l’illa, en tota la seva extensió, va ser declarada Reserva de Biosfera el mes d’octubre de 1993.
L’activitat agrícola i ramadera i la cultura secular basada en l’aprofitament dels recursos naturals es reflecteix en el territori. El paisatge rural tradicional destaca pel seu extens entramat de murs de pedra seca, tot i que el bé més preuat de Menorca és la seva diversitat ambiental: una sola illa reuneix una mostra excel·lent dels principals hàbitats mediterranis.
El Parc Natural de l’Albufera des Grau -format per una llacuna salobre, un tram costaner, una zona marina i diversos illots que sumen una superfície de més de 5.006,7 hectàrees -, és el nucli de la Reserva de Biosfera. Les zones humides tenen especial interès com a entorns de nidificació per a aus rapinyaires i aquàtiques. Per la seva
A lo largo de los años, la mano del hombre ha transformado el entorno de forma sabia y respetuosa y el desarrollo de la actividad económica ha sido compatible con la preservación del patrimonio natural y paisajístico. Gracias a este estrecho vínculo entre hombre y territorio la isla, en toda su extensión, fue declarada Reserva de Biosfera en octubre de 1993.
La actividad agrícola y ganadera y la cultura secular basada en el aprovechamiento de los recursos naturales tiene su reflejo en el territorio. El paisaje rural tradicional destaca por su extenso entramado de muros de piedra seca, aunque el bien más preciado de Menorca es su diversidad ambiental: una sola isla reúne una muestra excelente de los principales hábitats mediterráneos.
El Parque Natural de la Albufera des Grau –formado por una laguna salobre, un tramo costero, una zona marina y varios islotes que suman una superficie de más de 5.006,7 hectáreas –, es el núcleo de la Reserva de Biosfera. Las zonas húmedas tienen especial interés como entornos de nidificación para aves rapaces y
7
2MENORCA
banda, els barrancs ofereixen paisatges molt atractius i una gran diversitat d’espècies de flora i fauna. A la seva riquesa vegetal, que compta amb exemplars endèmics, cal sumar la presència d’espècies amenaçades, com el milà reial o la sargantana balear. Les dunes, els torrents, els barrancs, els conjunts forestals d’alzines, ullastres o pinedes, fins i tot les praderies submergides de posidònia que afavoreixen la preservació del litoral sorrenc, formen part de la singularitat de Menorca com a Reserva de Biosfera.
La riquesa del paisatge insular s’observa també en la geologia, amb un variat mosaic de roques de més de 400 milions d’anys d’història i dues zones geològiques clarament diferenciades: la zona de tramuntana i la de mig jorn. Totes dues estan separades per una línia imaginària que creua l’illa seguint aproximadament el traçat de la carretera general de Ciutadella a Maó. El Centre de Geologia de Menorca, situat a Ferreries, ofereix una exposició permanent per conèixer millor aquest patrimoni geològic i descobrir elements fins ara poc vistos.
acuáticas. Por su parte, los barrancos ofrecen paisajes muy atractivos y una gran diversidad de especies de flora y fauna. A su riqueza vegetal, con ejemplares endémicos, hay que sumar la presencia de especies amenazadas, como el milano real o la lagartija balear. Las dunas, los torrentes, los barrancos, los conjuntos forestales de encinas, acebuches o pinares, incluso las praderas sumergidas de posidonia que favorecen la conversación del litoral arenoso, forman parte de la singularidad de Menorca como Reserva de Biosfera.
La riqueza del paisaje insular se observa también en la geología, con un variado mosaico de rocas de más de 400 millones de años de historia y dos zonas geológicas claramente diferenciadas: la zona de ‘tramontana’ y la de ‘mig jorn’. Ambas están separadas por una línea imaginaria que cruza la isla siguiendo aproximadamente el trazado de la carretera general de Ciutadella a Maó. El Centre de Geologia de Menorca, ubicado en Ferreries, ofrece una exposición permanente para conocer mejor este patrimonio geológico y descubrir elementos hasta ahora poco vistos.
8
3
Menorca és una terra mil·lenària que atresora un vast patrimoni arqueològic, únic al món. Escampats per tot el territori, s’aixequen monuments que gaudeixen d’un magnífic estat de conservació i que són testimonis d’excepció dels més de 2.000 anys que ens separen de l’època en què van ser aixecats. La densitat de jaciments arqueològics també és insòlita: hi ha dos monuments per quilòmetre quadrat, formant, així, part indissociable del paisatge menorquí.
Les navetes són una de les construccions més emblemàtiques, si bé són els talaiots -torres troncocòniques de pedres en sec aixecades entre l’any 1.000 i el 700 aC- els que donen nom a la candidatura que aspira a ser reconeguda com a Patrimoni Mundial
Menorca es una tierra milenaria que atesora un vasto patrimonio arqueológico, único en el mundo. Esparcidos por todo el territorio, se levantan monumentos que gozan de un magnífico estado de conservación y que son testigos de excepción de los más de 2.000 años que nos separan de la época en la que fueron levantados. La densidad de yacimientos arqueológicos también es insólita: hay dos monumentos por quilómetro cuadrado, formando parte indisociable del paisaje menorquín.
Las navetas son una de las construcciones más emblemáticas, si bien son los talayots –torres troncocónicas de piedras en seco levantadas entre el 1.000 y el 700 a.C.– los que dan nombre a la candidatura que aspira a ser reconocida como Patrimonio Mundial
MENORCA TALAIÒTICAMENORCA TALAYÓTICA
9
MENORCA 3
per part de la UNESCO. Sota aquesta candidatura s’agrupen diferents tipus de monuments de la prehistòria insular: hipogeus, sepulcres, coves, talaiots, navetes i també les taules, santuaris originals i exclusius de Menorca.
Jaciments arqueològics com el de Trepucó, Talatí de Dalt, Torre d’en Galmés, Torralba d’en Salort, Cornia Nou o la Naveta des Tudons són de visita obligada per treure el cap a la prehistòria de l’illa i sentir la imponent monumentalitat d’uns recintes construïts amb la tècnica ciclòpia -pedres de grans dimensions col·locades en sec, sense argamassa. Encara avui hi ha un cert misteri sobre la seva funcionalitat i sobre els rituals que hi practicaven els primers habitants de Menorca.
por parte de la UNESCO. Bajo esta candidatura se agrupan distintos tipos de monumentos de la prehistoria insular: hipogeos, sepulcros, cuevas, talayots, navetas y también las taulas, santuarios originales y exclusivos de Menorca.
Yacimientos arqueológicos como el de Trepucó, Talatí de Dalt, Torre d’en Galmés, Torralba d’en Salort, Cornia Nou o la Naveta des Tudons son de visita obligada para asomarse a la prehistoria de la isla y sentir la imponente monumentalidad de unos recintos construidos con la técnica ciclópea -piedras de grandes dimensiones colocadas en seco, sin argamasa. Todavía hoy existe un cierto misterio sobre su funcionalidad y sobre los rituales que practicaban en ellos los primeros habitantes de Menorca.
10
4 MENORCA NATURALMENORCA NATURAL Menorca és salvatge per naturalesa. L’illa reuneix la major part dels ecosistemes característics de la Mediterrània occidental i conserva una important diversitat biològica gràcies a la cura per preservar la riquesa dels seus recursos naturals. Prop del 70 % del territori insular està protegit i a la costa nord es troba una reserva marina que coincideix amb la zona litoral verge més extensa de l’illa.
En tot el perímetre costaner es distribueixen un centenar d’illots. Aïllats històricament de l’acció de l’home i d’un elevat valor ecològic, en ells hi viuen animals endèmics com vuit subespècies úniques i diferents de la sargantana balear. Els boscos, els penya-segats, les albuferes, els torrents, les basses temporals i els barrancs que s’obren pas com si fossin profunds solcs excavats per l’aigua a la roca calcària, són ecosistemes que val la pena descobrir i conèixer.
Menorca es salvaje por naturaleza. La isla reúne la mayor parte de los ecosistemas característicos del Mediterráneo occidental y conserva una importante diversidad biológica gracias al esmero por preservar la riqueza de sus recursos naturales. Cerca del 70% del territorio insular está protegido y en la costa norte se encuentra una Reserva Marina que coincide con la zona litoral virgen más extensa de la isla.
En todo el perímetro costero se distribuyen un centenar de islotes. Aislados históricamente de la acción del hombre y de un elevado valor ecológico, en ellos habitan animales endémicos como ocho subespecies únicas y diferentes de la lagartija balear. Los bosques; los acantilados; las albuferas; los torrentes; los estanques temporales; los barrancos que se abren paso como profundos surcos excavados por el agua en la roca calcárea, son ecosistemas que vale la pena descubrir y conocer.
11
MENORCA 4
L’entorn natural més preuat que té Menorca són les seves platges. En els seus 216 km de litoral, l’illa concentra prop de vuitanta arenals, a més de nombroses cales i calons encaixats en el perfil costaner que, pels seus bells paisatges i les seves aigües transparents, són autèntics enclavaments de somni per gaudir d’un dia al mar. Amb 2,5 km de longitud, Son Bou és l’arenal més gran. Els més petits tot just arriben als 100 metres. Però poc importa la mida quan es tracta d’autèntics paradisos naturals en una de les destinacions més ben conservades de la Mediterrània.
La mateixa curiosa geologia que divideix l’illa en dues parts, tramuntana i mig jorn, és també la responsable que les platges de la costa nord i la costa sud de l’illa tinguin colors, tipus de sorra, formacions rocoses i característiques diferents.
A la costa nord predominen les tonalitats color terra, ocres i daurats, amb paisatges més salvatges i agrests. A més d’impressionants platges i cales, el nord també ofereix grans experiències sota l’aigua per aquelles a qui els agrada practicar snorkel o submarinisme. Potser Cala Pregonda sigui la platja verge més famosa però rivalitzen amb ella en bellesa altres com Cavalleria o Cala Pilar. A l’impressionant paisatge de La Vall conviuen, juntes, dues altres platges germanes i belles
El entorno natural más preciado que tiene Menorca son sus playas. En sus 216 km de litoral, la isla concentra cerca de ochenta arenales, además de numerosas calas y calones encajados en el perfil costero que, por sus bellos paisajes y sus aguas transparentes, son auténticos enclaves de ensueño para disfrutar de una jornada junto al mar. Con 2,5 km de longitud, Son Bou es el arenal más grande. Los más pequeños apenas alcanzan los 100 metros. Pero el tamaño no importa cuando se trata de auténticos paraísos naturales en uno de los destinos mejor conservados del Mediterráneo.
La misma curiosa geología que divide la isla en dos partes, tramontana y mig jorn, es también la responsable de que las playas de la costa norte y la costa sur de la isla tengan colores, tipos de arena, formaciones rocosas y características distintas.
En la costa norte predominan los tonos tierra, ocres y dorados, con paisajes más salvajes y agrestes. Además de impresionantes playas y calas, el norte también ofrece grandes experiencias bajo el agua para los que practican snorkel o submarinismo. Puede que Cala Pregonda sea la playa virgen más famosa pero rivalizan con ella en belleza otras como Cavalleria o Cala Pilar. En el impresionante paisaje de La Vall conviven juntas otras dos playas hermanas e igualmente bellas bajo el
4.1 Les platges Las playas
12
4
sota el nom comú de platges d’Algaiarens: la des Bot i la des Tancats. També es donen gairebé la mà Cala Presili i Cala Tortuga, a la zona protegida del Parc Natural de l’Albufera des Grau. Els que prefereixen platges una mica més urbanes però igualment amb un entorn espectacular poden optar per Cala Morell, Arenal de Son Saura (Son Parc), l’extensa Es Grau o Cala Mesquida.
Pel que fa a la costa sud, són les seves aigües turqueses, sorres blanques i boscos que donen ombra gairebé a primera línia de mar que exerceixen una atracció gairebé irresistible. Entre els entorns verges destaquen les dues platges de Son Saura, les famoses Cala en Turqueta, Cala Macarella i Macarelleta, així com Cala Mitjana i Mitjaneta, o Trebalúger i Cala Escorxada, dues autèntiques joies més tranquil·les perquè cal caminar un bon tram per arribar-hi. També és ideal Binigaus, la platja verge més extensa de la costa sud i fàcilment accessible per a passar el dia, o la minúscula Atalis, al fons de l’arenal de Son Bou. De les platges urbanitzades de la costa sud destaquen Son Xoriguer, la majestuosa Cala Galdana, gairebé sempre calmada a causa de la forma dels penya-segats, l’allargada Sant Tomàs, Cala en Porter, Binibèquer, Punta Prima i Binissafúller, entre altres anses a la zona de Sant Lluís.
nombre común de playas de Algaiarens: la de Es Bot y la de Es Tancats. También se dan casi la mano Cala Presili y Cala Tortuga, en la zona protegida del Parque Natural la Albufera des Grau. Los que prefieren playas algo más urbanas pero igualmente con un entorno espectacular pueden optar por Cala Morell, Arenal de Son Saura (Son Parc), la extensa Es Grau o Cala Mesquida.
En cuanto a la costa sur, son sus aguas turquesas, arenas blancas y bosques que ofrecen sombra casi a primera línea de mar, los que ejercen una atracción casi irresistible. Entre los entornos vírgenes destacan las dos playas de Son Saura, las famosas Cala en Turqueta, Cala Macarella y Macarelleta, así como Cala Mitjana y Mitjaneta, o Trebalúger y Cala Escorxada, dos auténticas joyas más tranquilas porque hay que caminar un buen tramo para llegar a ellas. También es ideal Binigaus, la playa virgen más extensa de la costa sur y fácilmente accesible para pasar el día, o la minúscula Atalis, al fondo del arenal de Son Bou. De las playas urbanizadas de la costa sur destacan Son Xoriguer; la majestuosa Cala Galdana, casi siempre calmada debido a la forma de sus acantilados; la alargada Sant Tomàs; Cala en Porter; Binibèquer, Punta Prima y Binissafúller, entre otras ensenadas de la zona de Sant Lluís.
MENORCA NATURAL MENORCA NATURAL
13
MENORCA 44.2 El Camí de Cavalls El Camí de CavallsLa millor manera de descobrir la imponent naturalesa de Menorca és a través del Camí de Cavalls, un itinerari de 185 quilòmetres que voreja la totalitat del perímetre insular i travessa tot tipus de paisatges.
D’origen incert, se sap que el Camí de Cavalls ha servit durant segles per comunicar les diferents torres de defensa construïdes per vigilar i salvaguardar l’illa d’eventuals atacs i incursions. Amb funcions molt diverses al llarg de la història, aquest camí es va recuperar, l’any 2010, per a ús públic i avui dia forma part de la xarxa de rutes de gran recorregut europeu amb la identificació GR-223.
La mejor forma de descubrir la imponente naturaleza de Menorca es a través del Camí de Cavalls, un itinerario de 185 kilómetros que bordea todo el perímetro insular atravesando todo tipo de paisajes.
De origen incierto, se sabe que el Camí de Cavalls ha servido durante siglos para comunicar las distintas torres de defensa construidas para vigilar y salvaguardar la isla de eventuales ataques e incursiones. Con funciones muy diversas a lo largo de la historia, este camino se recuperó para uso público en el año 2010 y hoy en día forma parte de la red de rutas de gran recorrido europeo con el identificativo GR-223.
14
4 MENORCA NATURAL MENORCA NATURAL
El quilòmetre 0 d’aquest circuit circular es troba al port de Maó, però les vint etapes en què es divideix el camí, perfectament senyalitzades amb petits pals de fusta, es poden descobrir al ritme i amb la intensitat que vingui de gust a cada excursionista: com un simple passeig o com un repte esportiu. Sigui quin sigui l’objectiu, vorejar l’illa és una experiència única per apreciar la immensa riquesa natural i patrimonial que atresora Menorca en un territori tan limitat.
El Camí de Cavalls també es pot recórrer en bicicleta o a cavall, encara que és difícil completar-lo perquè alguns trams no estan adaptats a aquestes modalitats. El més recomanable és triar etapes concretes tenint en compte aquestes limitacions.
El kilómetro 0 de este circuito circular está situado en el puerto de Maó, pero las veinte etapas en que se divide el camino, perfectamente señalizadas con pequeños postes de madera, se pueden descubrir al ritmo y con la intensidad que plazca a cada excursionista: como un simple paseo o como un reto deportivo. Sea cual sea el objetivo, bordear la isla es una experiencia única para apreciar la inmensa riqueza natural y patrimonial que atesora Menorca en un territorio tan limitado.
El Camí de Cavalls también se puede recorrer en bicicleta o a caballo, aunque es difícil completarlo porque algunos tramos no están adaptados para estas modalidades. Lo más recomendable es elegir etapas concretas teniendo en cuenta estas limitaciones.
15
MENORCA 4
No només el patrimoni natural és immens, també les formes de gaudir-ne són infinites. L’illa és una destinació immillorable per practicar esport a l’aire lliure i viure intenses experiències.
Caiac. En solitari o en grup, per lliure o amb un guia, a bord d’un caiac es pot accedir als racons més amagats del litoral menorquí.Submarinisme. Submergir-se en les profunditats del mar de Menorca permet descobrir un segon paradís de flora, fauna, esculls i coves submarines.Vela. El port de Maó o la badia de Fornells són llocs ideals per a iniciar-se en la pràctica d’aquest esport o perfeccionar la tècnica amb cursos adaptats a cada nivell. També es pot gaudir de la vela llogant un vaixell
No sólo el patrimonio natural es inmenso, también las formas de disfrutarlo son infinitas. La isla es un destino inmejorable para practicar deporte al aire libre y vivir intensas experiencias.
Kayak. En solitario o en grupo, por libre o con un guía, a bordo de un kayak se puede acceder a los rincones más escondidos del litoral menorquín. Submarinismo. Sumergirse en las profundidades del mar de Menorca permite descubrir un segundo paraíso de flora, fauna, arrecifes y cuevas submarinas.Vela. El puerto de Maó o la bahía de Fornells son lugares ideales para iniciarse en la práctica de este deporte o perfeccionar la técnica con cursos adaptados a cada nivel. También se puede disfrutar de la vela alquilando
4.3 Naturalesa i esport Naturaleza y deporte
16
4 MENORCA NATURAL MENORCA NATURAL
(amb l’opció de contractar un patró) i descobrir, així, tota la costa.Windsurf. Solcar les onades quan bufa el vent és una sensació única que, a Menorca, es pot experimentar tot l’any.Stand up Paddle. Un esport apte per a totes les edats que es pot practicar en diferents platges de l’illa.Lloguer d’embarcacions. Una opció ideal per conèixer tota la bellesa de la costa és recórrer-la amb una embarcació.Excursions marítimes. Hi ha diferents ofertes d’excursions en vaixell per navegar en grup per zones portuàries i per la costa, o, per què no, viure una experiència nàutica a mida.Senderisme. Menorca a peu és infinita. A més del Camí de Cavalls, l’illa compta amb una interessant trama de camins i senders d’interior per arribar a llocs d’interès, com platges, fars, monuments prehistòrics, barrancs, torres de defensa, pedreres... O simplement per gaudir del trajecte.Trail running. Menorca s’ha convertit en una cita ineludible per als amants d’aquest esport gràcies a les diferents competicions que s’organitzen cada any.Cicloturisme i BTT. Per als amants de la bicicleta, l’illa ofereix una infinitat d’itineraris, a més del Camí de Cavalls. Camins d’interior, vials que connecten pobles i zones rurals, senders litorals... L’oferta per recórrer l’illa sobre rodes és extensa i apta per a tot tipus de públics. A més, hi ha una xarxa formada per 21 rutes cicloturístiques perfectament senyalitzades.Rutes eqüestres. Menorca té una gran tradició eqüestre, que s’ha vist reforçada pel reconeixement com a raça pròpia del cavall menorquí, autèntic protagonista de les festes patronals. Aquesta cultura eqüestre ha donat lloc també a la creació d’una àmplia oferta d’excursions a cavall per alguns trams del Camí de Cavalls i a l’organització d’espectacles de doma menorquina a algunes ramaderies de l’illa.Golf. Menorca compta amb un camp de golf de 18 forats a Son Parc, en un entorn ple de tranquil·litat.
un barco (con la opción de contratar un patrón), lo que a su vez te permite descubrir toda la costa.Windsurf. Surcar las olas cuando sopla el viento es una sensación única que, en Menorca, se puede experimentar todo el año.Stand up Paddle. Un deporte apto para todas las edades que se puede practicar en distintas playas de la isla. Alquiler de embarcaciones. Una opción ideal para conocer toda la belleza de la costa es recorrerla con una embarcación.Excursiones marítimas. Existen diferentes ofertas de excursiones en barco para navegar en grupo por zonas portuarias y por la costa, o, por qué no, vivir una experiencia náutica a medida. Senderismo. Menorca a pie es infinita. Además del Camí de Cavalls, la isla cuenta con una interesante trama de caminos y senderos de interior para llegar a lugares de interés, como playas, faros, monumentos prehistóricos, barrancos, torres de defensa, canteras… O simplemente para disfrutar del trayecto.Trail running. Menorca se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de este deporte gracias a las distintas competiciones que se organizan cada año. Cicloturismo y BTT. Para los amantes de la bicicleta, la isla ofrece un sinfín de itinerarios, además del Camí de Cavalls. Caminos de interior, viales que conectan pueblos y zonas rurales, senderos litorales… La oferta para recorrer la isla sobre ruedas es extensa y apta para todo tipo de públicos. Además, existe una red formada por 21 rutas cicloturísticas perfectamente señalizadas. Rutas ecuestres. Menorca cuenta con una gran tradición ecuestre, reforzada por el reconocimiento como raza propia del caballo menorquín, auténtico protagonista de las fiestas de patronales. Esta cultura ecuestre ha dado lugar también a la creación de una completa oferta de excursiones a caballo por algunos tramos del Camí de Cavalls, así como a la representación de espectáculos de doma menorquina en ganaderías de la isla.Golf. Menorca cuenta con un campo de golf de 18 hoyos en Son Parc, en un entorno lleno de tranquilidad.
17
MENORCA 4
Per la bellesa i la qualitat del seu entorn natural, a més de per la tranquil·litat que es respira, Menorca s’ha posicionat com un excel·lent destí per practicar turisme de salut i, més concretament, turisme de benestar. L’illa balear s’ha convertit en el lloc perfecte per trobar el tan desitjat equilibri físic i psíquic. Ioga. Cada vegada són més freqüents i més nombroses les ofertes per viatjar a l’illa i viure una experiència que uneix els beneficis de tenir cura de la ment i el cos amb els de gaudir de l’entorn.Itineraris botànics. El Parc Natural de l’Albufera des Grau compta amb diversos recorreguts interpretatius per descobrir la riquesa natural d’aquest paratge, considerat el nucli de la Reserva de Biosfera. També és interessant l’itinerari pel circuit botànic que hi ha a les Pedreres de s’Hostal.Observació d’aus. Els amants de l’ornitologia troben a l’illa una destinació perfecte per poder observar un gran nombre d’espècies en el seu medi natural.Pintura a l’aire lliure. La llum de Menorca és especial i els artistes troben a l’illa espais d’assossec on inspirar-se i crear. Les residències d’art són una oferta en auge.Turisme fotogràfic. Menorca reuneix els millors elements per captar precioses instantànies de la naturalesa. Cada fotògraf aporta sempre la seva mirada i la seva creativitat.
Por la belleza y la calidad de su entorno natural, además de por la tranquilidad que se respira, Menorca se ha posicionado como un excelente destino para practicar el turismo de salud y, más concretamente, el turismo de bienestar. La isla balear se ha convertido en el lugar perfecto para encontrar el deseado equilibrio físico y psíquico.Yoga. Cada vez son más frecuentes y más numerosas las ofertas para viajar a la isla y vivir una experiencia que aúna los beneficios de cuidar la mente y el cuerpo con el disfrute del entorno.Itinerarios botánicos. El Parque Natural de la Albufera des Grau cuenta con varios recorridos interpretativos para descubrir la riqueza natural de este paraje, considerado el núcleo de la Reserva de Biosfera. También es interesante el itinerario por el circuito botánico de las Pedreres de s’Hostal. Avistamiento de aves. Los amantes de la ornitología encuentran en la isla un destino a su medida para poder observar un gran número de especies en su medio natural. Pintura al aire libre. La luz de Menorca es especial y los artistas encuentran en la isla espacios de sosiego donde inspirarse y crear. Las residencias de arte son una oferta en auge. Turismo fotográfico. Menorca reúne los mejores elementos para captar preciosas instantáneas de naturaleza. Cada fotógrafo aporta siempre su mirada y su creatividad.
4.4 Naturalesa i benestar Naturaleza y bienestar
18
5MENORCA CULTURALMENORCA CULTURALEl pas de diferents civilitzacions i el seu historial de dominacions han deixat empremta en el patrimoni insular amb un conjunt de construccions que permeten al visitant fer un recorregut a través del temps. Menorca també atresora el teatre d’òpera més antic d’Espanya, fruit de la tradició musical i artística d’una societat que, a dia d’avui, gaudeix d’una densa programació cultural.
El paso de distintas civilizaciones y su historial de dominaciones han dejado huella en el patrimonio insular con un conjunto de construcciones que permiten al visitante hacer un recorrido a través del tiempo. Menorca también atesora el teatro de ópera más antiguo de España fruto de la tradición musical y artística de una sociedad que, a día de hoy, disfruta de una densa programación cultural.
19
MENORCA 5
Una manera de descobrir la vasta riquesa cultural de l’illa és a través de diferents rutes temàtiques que ens portaran a recórrer la pràctica totalitat del territori.
• Llegat megalític. La riquesa del patrimoni arqueològic de l’illa és immensa. Descobrir la Menorca Talaiòtica és conèixer un patrimoni únic al món amb un conjunt de monuments amb més de 4.000 anys d’història que han arribat als nostres dies en un magnífic estat de conservació.
• Llegat romà i musulmà. Al port natural de Sanitja, al nord del terme des Mercadal, es troben les restes de Sanisera, un dels més importants jaciments d’època romana. A la part alta de la muntanya de Santa Àgueda, es poden visitar els vestigis d’un dels complexos defensius més importants d’Al-Andalus, construït entre el segle X i el XIII.
• Llegat britànic. La incorporació de Menorca a la corona britànica va deixar una forta empremta a l’illa. Construccions com l’aljub des Mercadal, l’antic hospital militar que es va aixecar a l’Illa del Rei, la torre de defensa de Fornells, el fort Marlborough a Cala Sant Esteve, o fins i tot el camí d’interior que porta el nom del militar irlandès Sr. Richard Kane, que va governar Menorca a principis del segle XVIII, són exemples d’aquest llegat.
• Fortificacions i edificis singulars. Per la seva situació geogràfica estratègica, l’illa alberga un important patrimoni de construccions defensives. A més d’una extensa xarxa de torres de vigilància situades a tot el perímetre costaner, a la bocana del port de Maó es poden visitar les restes subterrànies del Castell de Sant Felip, una fortificació de mitjans del segle XVI que va arribar a ser una de les més destacades i impressionants de l’Europa de l’època. La fortalesa de la Mola que va fer construir Isabel II és un altre enclavament singular que val la pena conèixer, igual que el Llatzeret, un conjunt arquitectònic aixecat el 1817 que es troba en un illot del port de Maó.
Una forma de descubrir la vasta riqueza cultural de la isla es a través de distintas rutas temáticas que nos llevarán a recorrer la práctica totalidad del territorio.
• Legado megalítico. La riqueza del patrimonio arqueológico de la isla es inmensa. Descubrir la Menorca Talayótica es conocer un patrimonio único en el mundo con un conjunto de monumentos con más de 4.000 años de historia que han llegado a nuestros días en un magnífico estado de conservación.
• Legado romano y musulmán. En el puerto natural de Sanitja, al norte del término de Es Mercadal, se hallan los restos de Sanisera, uno de los más importantes yacimientos de época romana. En lo alto del monte de Santa Águeda, se pueden visitar los vestigios de uno de los complejos defensivos más importantes de Al-Andalus, construido entre el siglo X y el XIII.
• Legado británico. La incorporación de Menorca a la corona británica dejó una fuerte huella en la isla. Construcciones como el aljibe de Es Mercadal; el antiguo hospital militar que se levantó en la Isla del Rey; la torre de defensa de Fornells; el fuerte Marlborough en Cala Sant Esteve; o incluso el camino de interior que lleva el nombre del militar irlandés Sr. Richard Kane, que gobernó Menorca a principios del siglo XVIII, son ejemplos de este legado.
• Fortificaciones y edificios singulares. Por su situación geográfica estratégica, la isla alberga un importante patrimonio de construcciones defensivas. Además de una extensa red de torres de vigilancia situadas en todo el perímetro costero, en la bocana del puerto de Maó se pueden visitar los restos subterráneos del Castillo de San Felipe, una fortificación de mediados del XVI que llegó a ser una de las más destacadas e impresionante de la Europa de la época. La fortaleza de La Mola que mandó construir Isabel II es otro enclave singular que merece la pena conocer, al igual que el Lazareto, un conjunto arquitectónico levantado en 1817 situado en un islote del puerto de Maó.
5.1 Visites culturals Visitas culturales
20
5
• Patrimoni marítim. De dia o de nit. Recórrer els fars que s’aixequen en els punts més estratègics de la costa és una experiència màgica. Els més emblemàtics per la seva ubicació i per la bellesa de l’entorn són Favàritx, Punta Nati i Cavalleria. Aquest últim alberga un Centre d’Interpretació de la Costa Nord i el d’Artrutx, un restaurant.
• Patrimoni religiós. Des de les basíliques paleocristianes com Fornàs de Torelló o Son Bou fins l’emblemàtica Catedral de Menorca, en ple nucli antic de Ciutadella, el patrimoni religiós de l’illa alberga nombroses manifestacions de gran valor arquitectònic, patrimonial i artístic. També mereixen menció especial l’església de Santa Maria amb el seu magnífic òrgan, el santuari del Toro o les diferents ermites situades en entorns naturals.
• Museus. Una bona manera de conèixer la història de l’illa és mitjançant la seva xarxa museística. Destaquen el Museu de Menorca, a l’antic claustre de l’església de Sant Francesc a Maó, el Museu Municipal de Ciutadella, situat en les restes de l’antic bastió fortificat de la ciutat; així com Ca n’Oliver, una antiga casa senyorial de Maó d’estil neoclàssic que acull la col·lecció Hernández Sanz-Hernández Mora dels segles XVIII i XIX.
• Patrimonio marítimo. De día o de noche. Recorrer los faros que se levantan en los puntos más estratégicos de la costa es una experiencia mágica. Los más emblemáticos por su ubicación y por la belleza del entorno son Favàritx, Punta Nati y Cavalleria. Este último alberga un Centro de Interpretación de la Costa Norte y el de Artrutx, un restaurante.
• Patrimonio religioso. Desde las basílicas paleocristianas como Fornàs de Torelló o Son Bou hasta la emblemática Catedral de Menorca, en pleno casco antiguo de Ciutadella, el patrimonio religioso de la isla alberga numerosas manifestaciones de gran valor arquitectónico, patrimonial y artístico. Mención especial merecen también la iglesia de Santa Maria con su magnífico órgano, el santuario de Monte Toro o las distintas ermitas situadas en entornos naturales.
• Museos. Una buena forma de conocer la historia de la isla es a través de su red museística. Destacan el Museo de Menorca, en el antiguo claustro de la iglesia de Sant Francesc en Maó; el Museo Municipal de Ciutadella, situado en los restos del antiguo bastión fortificado de la ciudad; así como Ca n’Oliver, una antigua casa señorial de Maó de estilo neoclásico que acoge la colección Hernández Sanz-Hernández Mora de los siglos XVIII y XIX.
MENORCA CULTURALMENORCA CULTURAL
21
MENORCA 5
Musa de numerosos artistas, Menorca se ha ganado a pulso su consideración como tierra de cultura. Música, arte, teatro, cine… Cualquier disciplina artística tiene su cita en esta pequeña isla mediterránea.
Los amantes de la música pueden disfrutar con los espectáculos de altísimo nivel de la Temporada de Ópera, que se programa anualmente desde los años 70, el Festival de Jazz de Menorca, los festivales de música clásica que se celebran en Maó y Ciutadella, y también el más reciente Festival Pedra Viva.
Las artes escénicas también tienen sus citas anuales en Menorca. La más importante es la concesión del Premi Born de Teatre, uno de los galardones de dramaturgia más importantes de España. Destacable és también
Musa de nombrosos artistes, Menorca s’ha guanyat a pols la seva consideració com a terra de cultura. Música, art, teatre, cinema... Qualsevol disciplina artística té la seva cita en aquesta petita illa mediterrània.
Els amants de la música poden gaudir amb els espectacles d’altíssim nivell de la Temporada d’Òpera, que es programa anualment des dels anys 70, el Festival de Jazz de Menorca, els festivals de música clàssica que se celebren a Maó i Ciutadella, i també el més recent Festival Pedra Viva.
Les arts escèniques tenen també les seves cites anuals a Menorca. La més important és la concessió del Premi Born de Teatre, un dels guardons de dramatúrgia més importants d’Espanya. Destacable és també la
5.2 Activitats culturals Actividades culturales
22
5 MENORCA CULTURALMENORCA CULTURAL
la programación anual del Teatre Principal de Maó, el teatro de ópera más antiguo de España, así como de otras salas como el Teatre des Born o el Orfeó Maonès.
Otras iniciativas como el Festival Internacional de Cine de Menorca y las convocatorias puntuales de microteatro crecen año tras año en programación y notoriedad. Interesante es también la oferta de actividades vinculadas a galerías de arte, salas culturales y otros espacios museísticos, entre los que ocupa un lugar destacado el Museu de Menorca y el Museu Municipal de Ciutadella.
Por otra parte, durante el verano cobran un protagonismo especial las fiestas patronales de cada municipio. Además de los actos en los que los caballos son los protagonistas, cada ayuntamiento complementa los días de fiesta con extensos programas culturales aptos para todos los públicos.
También las asociaciones de bares y restaurantes organizan cada año diferentes iniciativas con las que dar a conocer la cultura culinaria de la isla.
programació anual del Teatre Principal de Maó, el teatre d’òpera més antic d’Espanya, així com d’altres sales com el Teatre des Born o l’Orfeó Maonès.
Altres iniciatives com el Festival Internacional de Cinema de Menorca i les convocatòries puntuals de microteatre creixen any rere any en programació i notorietat. També és interessant l’oferta d’activitats vinculades a galeries d’art, sales culturals i altres espais museístics, entre els quals ocupa un lloc destacat al Museu de Menorca i el Museu Municipal de Ciutadella.
D’altra banda, durant l’estiu cobren un protagonisme especial les festes patronals de cada municipi. A més dels actes en què els cavalls són els protagonistes, cada ajuntament complementa els dies de festa amb extensos programes culturals aptes per a tots els públics.
També les associacions de bars i restaurants organitzen cada any diferents iniciatives per tal de donar a conèixer la cultura culinària de l’illa.
23
MENORCA 6MADE IN MENORCAMADE IN MENORCA
Menorca és saborosa i emprenedora. L’illa també conquereix a través del paladar, amb un receptari aparentment humil i tradicional que s’ha reinventat per fer-se un forat en les cartes dels millors restaurants, i amb uns productes, com el formatge, el vi o el gin, que s’han guanyat un lloc en el món.
Bressol d’emprenedors, Menorca també exporta moda i disseny. Ho fa a través de la indústria del calçat, l’activitat econòmica més destacada del teixit productiu local, encara que no l’única. La bijuteria i l’artesania també són una clara mostra de l’empenta dels creadors menorquins.
Menorca es sabrosa y emprendedora. La isla también conquista a través del paladar, con un recetario aparentemente humilde y tradicional que se ha reinventado para hacerse un hueco en las cartas de los mejores restaurantes, y por unos productos, como el queso, el vino o el gin, que se han ganado un lugar en el mundo.
Cuna de emprendedores, Menorca también exporta moda y diseño. Lo hace a través de la industria del calzado, la actividad económica más destacada del tejido productivo local, aunque no la única. La bisutería y la artesanía también son una clara muestra del empuje de los creadores menorquines.
24
6 MADE IN MENORCA MADE IN MENORCA
La senzillesa i el caràcter d’un poble sense grans pretensions, però que sap gaudir de la vida i dels recursos que té al seu abast, és la base i l’essència de la cuina menorquina. Sota l’aparent humilitat dels seus plats, s’amaguen tocs de refinament i interessants influències d’altres cultures.
En el seu receptari tradicional destaquen plats de verdures i hortalisses com l’oliaigua, menjars d’origen mariner com la caldereta de llagosta, carns i peces de caça, coccions al forn, com les albergínies farcides o el perol. El gust dels menorquins per les coses dolces es reflecteix en una variada rebosteria i en l’elaboració de tot tipus de pastes dolces i salades, com els carquinyols, flaons, pastissets o amargs.
Però sens dubte, la mahonesa és el producte d’origen menorquí més internacional. Els experts coincideixen en dir que era una salsa tradicional que es feia a l’illa i que es va expandir a la resta del món a partir de la invasió francesa del segle XVIII. Una de les hipòtesis planteja que el duc de Richelieu la va provar en la seva estada a l’illa i es va endur la recepta a la cort francesa, on es va donar a conèixer amb el nom de mahonnaise, en referència a la ciutat de Maó.
La sencillez y el carácter de un pueblo sin grandes pretensiones, pero que sabe disfrutar de la vida y de los recursos que tiene a su alcance, es la base y la esencia de la cocina menorquina. Bajo la aparente humildad de sus platos, se esconden toques de refinamiento e interesantes influencias de otras culturas.
En su recetario tradicional destacan platos de verduras y hortalizas como el oliaigua, manjares de origen marinero como la caldereta de langosta, carnes y las piezas de caza, cocciones al horno, como las berenjenas rellenas o el perol. El gusto de los menorquines por lo dulce se refleja en una variada repostería y en la elaboración de todo tipo de pastas dulces y saladas, como los carquinyols, flaons, pastissets o amargos.
Pero sin duda, la mahonesa es el producto de origen menorquín más internacional. Los expertos coinciden en que era una salsa tradicional que se elaboraba en la isla y que se expandió al resto del mundo a partir de la invasión francesa del siglo XVIII. Una de las hipótesis plantea que el duque de Richelieu la probó en su estancia en la isla y se llevó la receta a la corte francesa, donde se dio a conocer con el nombre de mahonnaise, en referencia a la ciudad de Maó.
6.1 Gastronomia Gastronomía
25
MENORCA 6
La producción agroalimentaria es una de las actividades con sello de garantía Made in Menorca. El gran exponente es el queso con denominación de origen protegida (D.O.P.) Mahón-Menorca, que recientemente ha conseguido situarse entre los mejores del mundo. Se distingue por la forma cuadrada de las piezas, el color rojizo u oscuro de la corteza y el sabor ligeramente salado.
También muy reconocido dentro y fuera de la isla es el Gin de Maó, distinguido con Indicación Geográfica Protegida. Considerada la más antigua de España, la ginebra menorquina se sigue elaborando en antiguos alambiques de cobre con fuego de leña a partir de una mezcla de alcohol de vino, bayas de enebro y una selección de hierbas. El resultado es una de las ginebras más aromáticas del mercado.
Aparte del gin, en Menorca se producen otros licores y bebidas espirituosas siguiendo antiguas tradiciones locales, como los licores de hierbas, de manzanilla autóctona o de frutos cítricos, que se toman como digestivo después de comer. Más recientemente han surgido productores artesanos de otra bebida muy consumida: la cerveza. La elaboran con productos naturales, sin pasteurizar, consiguiendo en cervezas de autor de diferentes estilos y sabores.
La producció agroalimentària és una de les activitats amb segell de garantia Made in Menorca. El més gran exponent és el formatge amb denominació d’origen protegida (DOP) Maó-Menorca, que recentment ha aconseguit situar-se entre els millors del món. Es distingeix per la forma quadrada de les peces, el color vermellós o fosc de l’escorça i el sabor lleugerament salat.
També molt reconegut dins i fora de l’illa és el Gin de Maó, distingit amb Indicació Geogràfica Protegida. Considerada la més antiga d’Espanya, la ginebra menorquina se segueix elaborant en antics alambins de coure amb foc de llenya a partir d’una barreja d’alcohol de vi, baies de ginebre i una selecció d’herbes. El resultat és una de les ginebres més aromàtiques del mercat.
A part del gin, a Menorca es produeixen altres licors i begudes espirituoses seguint antigues tradicions locals, com els licors d’herbes, de camamilla autòctona o de fruits cítrics, que es prenen com a digestiu després de dinar. Més recentment han sorgit productors artesans d’una altra beguda molt consumida: la cervesa. L’elaboren amb productes naturals, sense pasteuritzar, aconseguint cerveses d’autor de diferents estils i sabors.
6.2 Producte local Producto local
26
6 MADE IN MENORCA MADE IN MENORCA
Amb el segell de qualitat “Vi de la Terra Illa de Menorca”, hi ha diversos cellers que han recuperat la tradició vitivinícola de l’illa i elaboren vins de marcat caràcter illenc -algunes d’elles, a més, ofereixen visites guiades i tastos.
Un altre dels productes agroalimentaris de qualitat és l’oli d’oliva. Encara que el seu impacte és de moment reduït, ja és possible trobar al mercat diversos tipus d’oli d’oliva verge extra de Menorca gràcies a la iniciativa de petits productors locals.
El segell Made in Menorca també distingeix alguns productes de la indústria càrnia, com els embotits de carn de porc. La carn-i-xulla és el més característic i singular, ja que es remunta a la xarcuteria antiga romana, tot i que també s’elaboren sobrassades tendres i curades, ‘botifarrons’ i ‘cuixots’.
Encara que molt més limitada, a l’illa també destaca la producció de mel, un preuat nèctar que gaudeix de fama des de fa molts segles –l’escriptor romà Plini va arribar a afirmar que era la segona mel més bona del món, després de la grega.
En una terra envoltada de mar tampoc podia faltar la sal. A finals del segle XX la seva producció va desaparèixer però des de fa uns anys s’ha recuperat per oferir un producte de qualitat en versió pura, o combinat amb herbes aromàtiques i espècies.
Menció especial mereix la camamilla. A Menorca es recol•lecta una varietat específica, la Santolina chamaecyparissus subespècie Magonica. Es caracteritza per ser una de les més saboroses, aromàtiques i amb més propietats medicinals del mercat.
Con el sello de calidad ‘Vi de la Terra Illa de Menorca’, existen diversas bodegas que han recuperado la tradición vitivinícola de la isla y elaboran vinos de marcado carácter isleño –algunas de ellas, además, ofrecen visitas guiadas y catas.
Otro de los productos agroalimentarios de calidad es el aceite de oliva. Aunque su impacto es todavía reducido, ya es posible encontrar en el mercado varias opciones de acite de oliva virgen extra de Menorca gracias a la iniciativa de pequeños productores locales.
El sello Made in Menorca también distingue algunos productos de la industria cárnica, como los embutidos de carne de cerdo. La carn-i-xulla es el más característico y singular, puesto que se remonta a la charcutería antigua romana, si bien también se elaboran sobrasadas tiernas y curadas, ‘botifarrons’ y ‘cuixots’.
Aunque mucho más limitada, en la isla también destaca la producción de miel, un preciado néctar que goza de fama desde hace muchos siglos -el escritor romano Plinio llegó a afirmar que era la segunda más buena del mundo, después de la griega.
En una tierra rodeada de mar tampoco podía faltar la sal. A finales del siglo XX su producción desapareció pero desde hace unos años se ha recuperado para ofrecer un producto de calidad en versión pura, o combinado con hierbas aromáticas y especias.
Mención especial merece la manzanilla. En Menorca se recoleta una variedad específica, la Santolina chamaecyparissus subespecie magónica. Se caracteriza por ser una de las más sabrosas, aromáticas y con mayores propiedades medicinales del mercado.
27
MENORCA 6
El peso de la industria sigue siendo significativo en Menorca. Es, de hecho, la isla con el mayor porcentaje de empresas manufactureras. El municipio de Ferreries se sitúa a la cabeza, seguido de Ciutadella y Alaior.
Entre las diferentes actividades, el diseño y fabricación de calzado, cuyo origen se remonta al siglo XVIII, es la más relevante, con firmas de reconocido prestigio que despuntan a nivel internacional por calidad y diseño. Uno de los artículos Made in Menorca que más ha crecido en los últimos años es la abarca, que ha llegado a convertirse en el calzado estrella del verano.
El estilo de vida de los menorquines también tiene su reflejo en la forma de disfrutar del mar que en su día dio lugar a la creación del típico llaüt menorquín. Construido antiguamente por los mestres d’aixa, la embarcación ha evolucionado en forma y prestaciones gracias al diseño y tecnología aplicado por empresas punteras con astilleros en la isla.
Y, por supuesto, Menorca también es tierra de bisuteros. De hecho, la isla alberga la sede de la Asociación Española de Fabricantes Exportadores de Bisutería y durante años acogió una de las principales ferias del circuito internacional.
El pes de la indústria segueix sent significatiu a Menorca. És, de fet, l’illa amb el major percentatge d’empreses manufactureres. El municipi de Ferreries es situa al capdavant, seguit de Ciutadella i Alaior.
Entre les diferents activitats, el disseny i fabricació de calçat amb un origen que es remunta al segle XVIII, és la més rellevant, amb firmes de reconegut prestigi que despunten a nivell internacional per qualitat i disseny. Un dels productes Made in Menorca que més ha crescut en els últims anys és l’avarca, que ha arribat a convertir-se en el calçat estrella de l’estiu.
L’estil de vida dels menorquins també es reflecteix en la forma de gaudir del mar i que, en el seu dia, va donar lloc a la creació del típic llaüt menorquí. Construït antigament pels mestres d’aixa, l’embarcació ha evolucionat tant en forma com en prestacions gràcies al disseny i tecnologia utilitzat per empreses punteres del sector a l’illa.
I, per descomptat, Menorca també és terra de bijuters. De fet, l’illa alberga la seu de l’Associació Espanyola de Fabricants Exportadors de Bijuteria i durant anys va acollir una de les principals fires del circuit internacional.
6.3 Indústria Industria
28
6 MADE IN MENORCA MADE IN MENORCA
6.4 Artesania Artesanía
29
MENORCA 6
La isla cuenta con una larga tradición de oficios artesanos que han llegado hasta nuestros días. Los artistas actuales han apostado por la profesionalización a la hora de comercializar sus productos, cuya calidad es reconocida con el sello de ‘Artesanía de Menorca’. Oficios artesanos dedicados a la madera, la piedra, la piel y el cuero, las artes plásticas, los tejidos, el barro, el papel, del calzado y la ropa, la alimentación…
El punto de referencia para conocerlos es el Centre Artesanal de Menorca, que combina un espacio expositivo con otro dedicado a tienda de productos hechos a mano. Aparte de este centro o de sus propias tiendas y talleres, muchos creadores se desplazan a los mercados nocturnos de artesanía que durante los meses de verano se celebran de forma semanal en casi todos los municipios.
L’illa compta amb una llarga tradició d’oficis artesans que han arribat fins als nostres dies. Els artistes ac-tuals han apostat per la professionalització a l’hora de comercialitzar els seus productes, la seva qualitat és re-coneguda amb el segell “Artesania de Menorca”. Oficis artesans dedicats a la fusta, la pedra, la pell i el cuir, les arts plàstiques, els teixits, el fang, el paper, el calçat i la roba, l’alimentació...
Per conèixer-los cal anar al Centre Artesanal de Me-norca, que combina un espai expositiu amb un altre dedicat a una botiga de productes fets a mà. A banda d’aquest centre o de les seves pròpies botigues i ta-llers, molts creadors es desplacen als mercats nocturns d’artesania que durant els mesos d’estiu es celebren de forma setmanal a gairebé tots els municipis.
30
7
A la sorra d’una preciosa cala, en una antiga pedrera, en una casa de camp, en un hotel rural o en una fortalesa carregada d’història... Menorca compta amb escenaris únics per a celebrar tot tipus d’esdeveniments i convertir-los en vivències memorables.
Per descomptat, hi ha una àmplia xarxa d’empreses especialitzades que s’encarreguen d’organitzar, planificar i coordinar tots els detalls per garantir que la celebració de qualsevol esdeveniment sigui tot un èxit.
Menorca compta, a més, amb l’avantatge de gaudir d’un clima temperat durant bona part de l’any. Això, sumat al fet de trobar-se, com a molt, a dues hores d’avió de les principals ciutats europees, la converteix en una opció d’èxit per a la celebració de qualsevol tipus d’esdeveniment.
A part de l’oci, hi ha equipaments completament adaptats per a la celebració de reunions de treball o trobades empresarials, científiques i acadèmiques. L’oferta és àmplia i variada: des de sales de reunions a hotels fins al preciós Teatre Principal de Maó, passant per espais públics polivalents. Menorca també és un lloc idoni com a escenari per al rodatge d’espots televisius o produccions audiovisuals.
En la arena de una preciosa cala, en una antigua cantera, en una casa de campo, en un hotel rural o en una fortaleza cargada de historia… Menorca cuenta con escenarios únicos para celebrar todo tipo de eventos y convertirlos en vivencias memorables.
Por supuesto, existe una amplia red de empresas especializadas que se encargan de organizar, planificar y coordinar todos los detalles para garantizar que la celebración de cualquier evento sea todo un éxito.
Menorca cuenta, además, con la ventaja de disfrutar de un clima templado durante buena parte del año. Eso, sumado al hecho de encontrarse, como mucho, a dos horas de avión de las principales ciudades europeas, la convierte en una opción de éxito para la celebración de cualquier tipo de evento.
Aparte del ocio, existen equipamientos completamente adaptados para la celebración de reuniones de trabajo o encuentros empresariales, científicos y académicos. La oferta es amplia y variada: desde salas de reuniones en hoteles hasta el precioso Teatre Principal de Maó, pasando por espacios públicos polivalentes. Menorca también es un lugar idóneo como escenario para el rodaje de spots televisivos o producciones audiovisuales.
ESDEVENIMENTS A MENORCAEVENTOS EN MENORCA
31
MENORCA TOT L’ANYMENORCA TODO EL AÑO Entre octubre i abril, Menorca agafa aire, es regenera, respira. És en aquesta època de l’any quan l’illa mostra la seva cara més desconeguda, també la més pura, la més verda i autèntica. La millor opció per als que volen desconnectar del ritme frenètic de la ciutat, estar en contacte amb la natura i recuperar forces. Sens dubte, el destí ideal per a una escapada en qualsevol època de l’any.
Entre octubre y abril, Menorca coge aire, se regenera, respira. Es en esta época del año cuando la isla muestra su cara más desconocida, también la más pura, la más verde y auténtica. La mejor opción para aquellos que quieran desconectar del ritmo frenético de la ciudad, estar en contacto con la naturaleza y recobrar fuerzas. Sin duda, el destino ideal para una escapada en cualquier época del año.
MENORCA 8
32
8 MENORCA TOT L’ANYMENORCA TODO EL AÑO
Les cites culturals són una constant al llarg de tot l’any. És cert que a l’estiu la programació és més abundant, però a l’hivern Menorca manté una interessant oferta d’activitats culturals, entre les quals destaquen el Festival de Jazz de Menorca, la Temporada d’Òpera, la Diada de Menorca o la festivitat de Santa Cecília, a més de la programació anual d’entitats com el Teatre Principal de Maó, l’Orfeó Maonès, el Cercle Artístic de Ciutadella o al Teatre de Calós. Evidentment, el patrimoni arqueològic i arquitectònic de Menorca és una altra molt bona raó per a aquelles persones interessades en les escapades culturals. Molts dels jaciments talaiòtics es poden visitar al llarg de tot l’any, així com també algunes de les construccions que formen part de la Ruta Britànica, la Ruta Fortificada, la Ruta Religiosa o la Ruta Museística.
A tot això cal sumar l’organització de fires artesanals i agroalimentàries i la celebració d’esdeveniments gastronòmics que tenen com a finalitat donar a conèixer la gastronomia i els productes Made in Menorca.
Las citas culturales son una constante a lo largo de todo el año. Es cierto que en verano la programación es más abundante, pero en invierno Menorca mantiene una interesante oferta de actividades culturales, entre las cuales destacan el Festival de Jazz de Menorca, la Temporada de Ópera, la Diada de Menorca o la festividad de Santa Cecilia, además de la programación anual de entidades como el Teatre Principal de Maó, el Orfeó Maonès, el Cercle Artístic de Ciutadella o el Teatre de Calós. Por supuesto, el patrimonio arqueológico y arquitectónico de Menorca es otra muy buena razón para aquellas personas interesadas en hacer escapadas culturales. Muchos de los yacimientos talayóticos se pueden visitar a lo largo de todo el año, así como también algunas de las construcciones que forman parte de la Ruta Británica, la Ruta Fortificada, la Ruta Religiosa o la Ruta Museística.
A ello hay que sumar la organización de ferias artesanales y agroalimentarias y la celebración de eventos gastronómicos que tienen como finalidad dar a conocer la gastronomia y los productos Made in Menorca.
8.1 Escapades culturals Escapadas culturales
33
MENORCA 8
Menorca té també l’altra cara, la de la tranquil·litat, la calma i l’assossec, la de la desconnexió i el descans. Per descomptat, tant una cara com l’altra estan relacionades amb el benestar, l’estat que s’assoleix amb l’anhelat equilibri entre cos i ment.
Cada vegada són més les iniciatives vinculades a la planificació d’aquest tipus de vacances que tenen com a destinació Menorca. Retirs de meditació, estades que combinen el ioga o altres disciplines físic-mentals amb l’adquisició d’estils de vida saludable, cursos o tallers per a formar-se en diferents disciplines culturals, etc. L’oferta d’aquest tipus d’activitats casa a la perfecció amb una illa que és Reserva de Biosfera.
Menorca tiene también la otra cara, la de la tranquilidad, la calma y el sosiego, la de la desconexión y el descanso. Por supuesto, una y otra están relacionadas con el bienestar, el estado que se alcanza con el ansiado equilibrio entre cuerpo y mente.
Cada vez son más las iniciativas vinculadas a la planificación de este tipo de vacaciones que tienen como destino Menorca. Retiros de meditación, estancias que combinan el yoga u otras disciplinas físico-mentales con la adquisición de estilos de vida saludable, cursos o talleres para formarse en diferentes disciplinas culturales, etc. La oferta de este tipo de actividades casa a la perfección con una isla declarada Reserva de Biosfera.
8.2 Escapades slow Escapadas slow
34
8 MENORCA TOT L’ANYMENORCA TODO EL AÑO
El Camí de Cavalls és una opció de primer ordre més enllà de la temporada alta. Recórrer l’històric camí a la tardor, hivern o primavera permet als visitants gaudir de paratges d’una bellesa espectacular sense les multituds pròpies de l’estiu. Cales i platges verges, penya-segats, boscos, barrancs, zones humides... Qualsevol racó de l’illa és més bonic durant els mesos de fred.
A més, en aquesta època de l’any es concentren les principals cites del calendari esportiu, entre les quals destaquen la Volta a Menorca en BTT, la Volta Cicloturística Internacional i la Mitja Marató, les tres el mes d’octubre; la cursa Camí de Cavalls Epic 360º (març), el Torneig Internacional de Futbol Base - Mecup (març-abril), la Compressport Trail Menorca Camí de Cavalls (maig) o el Half Triatló (setembre).
El Camí de Cavalls es un recurso de primer orden más allá de la temporada alta. Recorrer el histórico camino en otoño, invierno o primavera permite a los visitantes disfrutar de parajes de una belleza espectacular sin las concentraciones propias del verano. Calas y playas vírgenes, acantilados, bosques, barrancos, zonas húmedas… Cualquier rincón de la isla es más bonito en los meses fríos.
Además, en esta época del año se concentran las principales citas del calendario deportivo, entre las que destacan la Vuelta a Menorca en BTT, la Vuelta Cicloturística Internacional y la Media Maratón, las tres en octubre; la carrera Camí de Cavalls Epic 360º (marzo), el Torneo Internacional de Futbol Base – Mecup (marzo-abril), la Compressport Trail Menorca Camí de Cavalls (mayo) o el Half Triatlón (septiembre).
8.3 Escapades actives Escapadas activas
35
MENORCA 8
36
Dipòsit legal: / Depósito legal: DL: ME 651-2018Fotografies / Fotografías:Juanjo Pons • Fundació Foment del Turisme de Menorca • Salgar Catering • Associació d’Aligators Festival de Cinema de Menorca • Biosport • Jesus Renedo • Penya Ciclista Ciutadella • ElitechipTextes: / Textos: Fundació Foment del Turisme de Menorca
