2019 05 · — 1 — 2019 05 近期，郑州市食品药品监督管理局组织抽检了餐饮食品、方便食品两大类食品133批次样品，抽样检验项目合格样品

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2019 05

近期，郑州市食品药品监督管理局组织抽检了餐饮食品、

方便食品两大类食品 133 批次样品，抽样检验项目合格样品

129 批次，不合格样品 4批次。检验项目等具体情况见附件。

具体情况通告如下：

一、不合格产品情况如下：

1. 郑州高新区贾记餐饮卤味店销售的 1批次鸭小肠，

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)检出值为 22mg/kg，标准规定不得

添加。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限

公司。

2. 河南财经政法大学新校区第三食堂一楼餐厅销售的

1 批次辣椒油，那可丁检出值为 125μg/kg，标准规定为不

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得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有

限公司。

3. 中牟县佳惠小吃店销售的 1批次卤鸡腿，亚硝酸盐

(以亚硝酸钠计)检出值为 10mg/kg，标准规定为不得添加。

检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

4. 巩义市西义兴肉食楼销售的 1批次肘子，亚硝酸盐

(以亚硝酸钠计)检出值为 12mg/kg，标准规定为不得添加。

检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

二、郑州市食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，已

要求郑州市高新区、郑东新区、中牟县、巩义市食品药品监

管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批

次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风

险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问

题，请积极参与食品安全监督，拨打 12331投诉举报电话进

行投诉或举报。

特此通告。

附件：1、本次检测项目-20190116

2、食品安全监督抽检不合格信息-20190116

3. 食品安全监督抽检合格信息-20190116

2019年 01 月 16 日

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附件 1

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

（GB 2760-2014）、食品整治办〔 2008 〕3 号文件、食品

安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品

安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）等标准

及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.发酵面制品（自制）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠、

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨

酸计）。

2.油炸面制品（自制）抽检项目包括铝的残留量（干样

品，以 Al计）。

3.酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）抽检项目包括铬

（以 Cr 计）、胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲

酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

4.肉冻、皮冻（自制）抽检项目包括铬（以 Cr计）。

5.火锅调味料（底料、蘸料）（自制）抽检项目包括罂

粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

6.餐饮食品（外卖配送）抽检项目包括单核细胞增生李

斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

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7.果蔬汁等饮料（自制）抽检项目包括甜蜜素(以环己

基氨基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(胭

脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、苯甲酸及其钠盐(以

苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金

黄色葡萄球菌。

8.其他饮料（自制）抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨

基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(胭脂

红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、沙门氏菌、金黄色

葡萄球菌。

9.米粉、米线（餐饮）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠(以

甲醛计)、二氧化硫。

10.酱腌菜（餐饮）抽检项目包括亚硝酸盐。

11.餐馆用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具）抽检

项目包括游离性余氯、沙门氏菌。

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附件 2

本次抽检的产品包括餐饮食品。

共抽检 133 批次产品，其中不合格产品 4 批次。

抽检不合格产品信息见附表。

附表：不合格产品信息

不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品生产日期/批号和所检项目）

序号标称生产

企业名称

标称生产

企业地址

被抽样单

位名称

被抽样单

位地址食品名称规格型号商标

生产日期/

批号

不合格项目║

检验结果║标

准值

分类检验机构备注

1

郑州高新区

贾记餐饮卤

味店

河南省郑州

市郑州高新

开发区朗悦

公园茂

U-24-06 区附

57 号

郑州高新区

贾记餐饮卤

味店

河南省郑州

市郑州高新

开发区朗悦

公园茂

U-24-06 区附

57 号

鸭小肠散装称重 / 2018-8-9

亚硝酸盐(以亚

硝酸钠

计)‖22mg/kg

‖不得添加‖

餐饮食品

中检集团中

原农食产品

检测（河南）

有限公司

2

河南财经政

法大学新校

区第三食堂

一楼餐厅

河南省郑州

市郑东新区

金水东路与

东四环交叉

口

河南财经政

法大学新校

区第三食堂

一楼餐厅

河南省郑州

市郑东新区

金水东路与

东四环交叉

口

辣椒油散装称重 / 2018-10-9

那可

丁‖125μg/kg

‖不得检出‖

餐饮食品

中检集团中

原农食产品

检测（河南）

有限公司

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3 中牟县佳惠

小吃店

河南省郑州

市中牟县建

设路与陇海

路交叉口

中牟县佳惠

小吃店

河南省郑州

市中牟县建

设路与陇海

路交叉口

卤鸡腿散装称重 / 2018-7-26

亚硝酸盐(以亚

硝酸钠

计)‖10mg/kg

‖不得添加‖

餐饮食品

中检集团中

原农食产品

检测（河南）

有限公司

4 巩义市西义

兴肉食楼

河南省郑州

市巩义市北

山口镇常庄

村

巩义市西义

兴肉食楼

河南省郑州

市巩义市北

山口镇常庄

村

肘子散装称重 / 2018-8-2

亚硝酸盐(以亚

硝酸钠

计)‖12mg/kg

‖不得添加‖

餐饮食品

中检集团中

原农食产品

检测（河南）

有限公司

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附件 3

本次抽检的产品包括餐饮产品。

共抽检 133 批次产品，其中合格产品 129 批次。

抽检产品合格信息见附表。

附表：产品合格信息

合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品生产日期/批号和所检项目）

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称被抽检单位所

在地市食品名称规格型号生产日期/批号分类备注

1 郑州高新区栾师傅叫

花鸡猪蹄瓦屋店李店

河南省郑州市郑州高新开发区

瓦屋里商业街北 37 号

郑州高新区栾师傅

叫花鸡猪蹄瓦屋店

李店

郑州市鸭腿散装称重 2018-10-16 餐饮食品







李店

郑州市鸡腿散装称重 2018-10-16 餐饮食品







李店

郑州市猪头肉散装称重 2018-10-16 餐饮食品







李店

郑州市猪蹄散装称重 2018-10-16 餐饮食品

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5 荥阳市光伟早餐店河南省郑州市荥阳市意墅蓝山

小区南门西 30 米荥阳市光伟早餐店郑州市芝麻球散装称重 2018-10-16 餐饮食品


小区南门西 30 米荥阳市光伟早餐店郑州市油馍头散装称重 2018-10-16 餐饮食品


小区南门西 30 米荥阳市光伟早餐店郑州市鸡蛋饼散装称重 2018-10-16 餐饮食品

8 / / 新密市市区逍遥镇

京遥胡辣汤店郑州市油馍头散称 2018-10-16 餐饮食品


京遥胡辣汤店郑州市糖糕散称 2018-10-16 餐饮食品


京遥胡辣汤店郑州市油饼散称 2018-10-16 餐饮食品

11 中牟县一航小吃店河南省郑州市中牟县官渡大街

东段北侧 44 号中牟县一航小吃店郑州市油条散称 2018-10-16 餐饮食品

12 中牟县一航小吃店河南省郑州市中牟县官渡大街

东段北侧 44 号中牟县一航小吃店郑州市糖糕散称 2018-10-16 餐饮食品

13 郑州高新区喜达旺饺

子馆


瓦屋李商业街 A 区 34-35 号

郑州高新区喜达旺

饺子馆郑州市红油萝卜丁散装称重 2018-10-16 餐饮食品

14 荥阳市荥泽大道时珍

香胡辣汤店

河南省郑州市荥阳市中森意墅

蓝山 73 号楼门面

荥阳市荥泽大道时

珍香胡辣汤店郑州市芝麻球散装称重 2018-10-16 餐饮食品

15 荥阳市荥泽大道时珍

香胡辣汤店

河南省郑州市荥阳市中森意墅

蓝山 73 号楼门面

荥阳市荥泽大道时

珍香胡辣汤店郑州市肉盒散装称重 2018-10-16 餐饮食品

16 / / 新密市市区老崔家

熟肉店郑州市皮冻散称 2018-10-16 餐饮食品


熟肉店郑州市猪耳朵散称 2018-10-16 餐饮食品

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熟肉店郑州市烧鸡散称 2018-10-16 餐饮食品


熟肉店郑州市肘子散称 2018-10-16 餐饮食品

20 荥阳市孙运堂小吃店河南省郑州市荥阳市意墅蓝山

小区 66 号楼 104 商铺

荥阳市孙运堂小吃

店郑州市肉包散装称重 2018-10-16 餐饮食品

21 荥阳市孙运堂小吃店河南省郑州市荥阳市意墅蓝山

小区 66 号楼 104 商铺

荥阳市孙运堂小吃

店郑州市蒸馍散装称重 2018-10-16 餐饮食品

22 中牟县筎家馍店河南省郑州市中牟县城东路中

段路西（东关小学对面）中牟县筎家馍店郑州市馒头散称 2018-10-16 餐饮食品

23 / / 新密市青屏哎鸭玛

鸭铁板鸭店郑州市铁板鸭散称 2018-10-16 餐饮食品

24 中牟县王斌馒头店河南省郑州市中牟县官渡大街

与人民路交叉口东 100 米中牟县王斌馒头店郑州市馒头 / 2018-10-16 餐饮食品

25 / / 新密市市区燕伟安

仔包子店郑州市原味豆沙包 / 2018-10-16 餐饮食品


仔包子店郑州市牛肉粉丝包 / 2018-10-16 餐饮食品


与人民路交叉口东 100 米中牟县王斌馒头店郑州市高粱馍 / 2018-10-16 餐饮食品


仔包子店郑州市香菇鸡肉包 / 2018-10-16 餐饮食品


与人民路交叉口东 100 米中牟县王斌馒头店郑州市花卷 / 2018-10-16 餐饮食品

30 荥阳市演武路张记手

撕鸡店

河南省郑州市荥阳市演武路与

广武路交叉口东 50 米路北

荥阳市演武路张记

手撕鸡店郑州市卤猪头肉散装称重 2018-10-16 餐饮食品

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撕鸡店




手撕鸡店郑州市卤鸡腿散装称重 2018-10-16 餐饮食品


撕鸡店




手撕鸡店郑州市烧鸡散装称重 2018-10-16 餐饮食品

33 荥阳市河阴路阿慧小

吃店

河南省郑州市荥阳市河阴路南

段路西

荥阳市河阴路阿慧

小吃店郑州市卤鸭腿散装称重 2018-10-16 餐饮食品

34 荥阳市河阴路麦茶德

饮品店

河南省郑州市荥阳市河阴路北

段路东

荥阳市河阴路麦茶

德饮品店郑州市茉莉蜜茶 700ml/杯 2018-10-16 餐饮食品

35 郑州市上街区虾吃虾

涮火锅店

河南省郑州市上街区汇丰街东

段路南汇泽国际城 7 号 16 号楼

下门面房 M2 号一层

郑州市上街区虾吃

虾涮火锅店郑州市茴香小油条散装称重 2018-10-16 餐饮食品

36 郑州市上街区虾吃虾

涮火锅店

河南省郑州市上街区汇丰街东

段路南汇泽国际城 7 号 16 号楼

下门面房 M2 号一层

郑州市上街区虾吃

虾涮火锅店郑州市南瓜饼散装称重 2018-10-16 餐饮食品

37 / / 新密市市区巴庄火

锅店郑州市芝麻酱 / 2018-10-16 餐饮食品

38 / / 新密市市区巴庄火

锅店郑州市蒜泥 / 2018-10-16 餐饮食品

39 重庆巴奴饮食文化有

限公司重庆市江津区先锋镇杨家店

新密市市区巴庄火

锅店郑州市牛油底料 200 克/袋餐饮食品

40 郑州市上街区勾馋麻

辣烫店

河南省郑州市上街区丰汇街东

段路北 7 号楼 27、28 号

郑州市上街区勾馋

麻辣烫店郑州市小油条散装称重 2018-10-16 餐饮食品

41 荥阳市河阴路胖哥热

干面小吃店

河南省郑州市荥阳市河阴路中

段路西

荥阳市河阴路胖哥

热干面小吃店郑州市烧饼散装 2018-10-16 餐饮食品

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42 荥阳市河阴路星哥小

吃店


段路西

荥阳市河阴路星哥

小吃店郑州市卤肉散装称重 2018-10-16 餐饮食品

43 荥阳市河阴路星哥小

吃店


段路西

荥阳市河阴路星哥

小吃店郑州市

热干面红丁（咸

菜）散装称重 2018-10-16 餐饮食品

44 荥阳市九品川火锅店河南省郑州市荥阳市康泰路与

工业路交叉口西北角

荥阳市九品川火锅

店郑州市香辣酱散装称重 2018-10-16 餐饮食品




店郑州市芝麻酱散装称重 2018-10-16 餐饮食品

46 郑州市上街区韩鲜坊

海鲜自助餐厅

河南省郑州市上街区欢乐金街

售楼部 3 楼

郑州市上街区韩鲜

坊海鲜自助餐厅郑州市玉米面卡通包散装称重 2018-10-16 餐饮食品




店郑州市蒜泥散装称重 2018-10-16 餐饮食品


海鲜自助餐厅


售楼部 3 楼


坊海鲜自助餐厅郑州市白面卡通包散装称重 2018-10-16 餐饮食品


海鲜自助餐厅


售楼部 3 楼


坊海鲜自助餐厅郑州市筷子散装称重餐饮食品

50 / / 荥阳市九品川火锅

店郑州市餐具套 2018-10-16 餐饮食品

51 中牟县文明路小糖树

饮品店

河南省郑州市中牟县文明路北

段西侧

中牟县文明路小糖

树饮品店郑州市柠檬 C 500ml/杯 2018-10-16 餐饮食品

52 / / 新密市青拼屏陈芬

小吃店郑州市白吉馍散称 2018-10-16 餐饮食品

53 / / 新密市青拼屏陈芬

小吃店郑州市筷子双 2018-10-16 餐饮食品

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54 中牟县永灿手撕大骨

头

河南省郑州市中牟县府前街与

陇海路交叉口东南角路东

中牟县永灿手撕大

骨头郑州市烧鸡散称 2018-10-16 餐饮食品


头




骨头郑州市猪蹄散称 2018-10-16 餐饮食品


头




骨头郑州市猪排骨散称 2018-10-16 餐饮食品

57 郑州市上街区韩风源

烧烤涮自助餐厅

河南省郑州市上街区济源路与

金屏路交叉口东南角和昌都汇

广场 F-5

郑州市上街区韩风

源烧烤涮自助餐厅郑州市卡通包散装称重 2018-10-16 餐饮食品

58 郑州市上街区韩风源

烧烤涮自助餐厅

河南省郑州市上街区济源路与

金屏路交叉口东南角和昌都汇

广场 F-5

郑州市上街区韩风

源烧烤涮自助餐厅郑州市蛋黄卷散装称重 2018-10-16 餐饮食品

59 / / 新密市青屏梦幻雪

饮品店郑州市冰鲜柠檬水杯 2018-10-16 餐饮食品

60 郑州市上街区永玲炒

米粉店

河南省郑州市上街区和昌都汇

广场 B41

郑州市上街区永玲

炒米粉店郑州市酸白菜散装称重 2018-10-16 餐饮食品

61 郑州市上街区转角爱

饮吧

河南省郑州市上街区和昌都汇

广场商业街一楼 C-111

郑州市上街区转角

爱饮吧郑州市鲜柠柚子 400ml/杯 2018-10-16 餐饮食品

62 / / 巩义市紫荆方先生

牛排胡辣汤店郑州市牛肉粉条包散称 2018-10-17 餐饮食品


牛排胡辣汤店郑州市豆腐粉条包散称 2018-10-17 餐饮食品


牛排胡辣汤店郑州市油条散称 2018-10-17 餐饮食品

65 新郑市薛店镇第一初

级中学食堂

河南省郑州市新郑市薛店镇府

后街校内西侧

新郑市薛店镇第一

初级中学食堂郑州市馒头 0.1 ㎏/个 2018-10-17 餐饮食品

— 13 —


级中学食堂


后街校内西侧


初级中学食堂郑州市烧饼 0.1 ㎏/个 2018-10-17 餐饮食品


级中学食堂


后街校内西侧


初级中学食堂郑州市油饼 0.1 ㎏/个餐饮食品

68 / / 巩义市紫荆拐角砂

锅串串香店郑州市芝麻酱散称 2018-10-17 餐饮食品


锅串串香店郑州市蒜泥散称 2018-10-17 餐饮食品


锅串串香店郑州市

一次性餐具（盘、

杯、碗、勺）套 2018-10-17 餐饮食品

71 新郑市薛店镇羊状元

羊肉汤店


后街中段北侧

新郑市薛店镇羊状

元羊肉汤店郑州市皮冻散称餐饮食品

72 郑州市薛店镇陈记早

餐店


后街东段北侧

郑州市薛店镇陈记

早餐店郑州市糖糕 0.1 ㎏/个 2018-10-17 餐饮食品

73 郑州市薛店镇陈记早

餐店


后街东段北侧

郑州市薛店镇陈记

早餐店郑州市麻球 0.1 ㎏/个 2018-10-17 餐饮食品

74 登封市市区韩风源烧

烤涮自助餐厅

河南省郑州市登封市市区少林

路中段（文庙街居委会）

登封市市区韩风源

烧烤涮自助餐厅郑州市麻球散装称重 2018-10-17 餐饮食品

75 新郑市薛店镇苏小北

回转小火锅

河南省郑州市新郑市薛店镇薛

店大道中段

新郑市薛店镇苏小

北回转小火锅郑州市苏小贝香辣底料散称 2018-10-17 餐饮食品


烤涮自助餐厅




烧烤涮自助餐厅郑州市脆皮香蕉散装称重 2018-10-17 餐饮食品


烤涮自助餐厅




烧烤涮自助餐厅郑州市春卷散装称重 2018-10-17 餐饮食品


烤涮自助餐厅




烧烤涮自助餐厅郑州市卡通包散装称重 2018-10-17 餐饮食品


烤涮自助餐厅




烧烤涮自助餐厅郑州市皮冻

散装称重5

2018-10-17 餐饮食品

— 14 —


回转小火锅


店大道中段


北回转小火锅郑州市番茄酱散称 2018-10-17 餐饮食品


回转小火锅


店大道中段


北回转小火锅郑州市辣椒油散称 2018-10-17 餐饮食品

82 / / 巩义市城区金好来

涮锅店郑州市芝麻酱散称 2018-10-17 餐饮食品


涮锅店郑州市油条 / 2018-10-17 餐饮食品


涮锅店郑州市南瓜饼 / 2018-10-17 餐饮食品

85 新郑市薛店镇魏家叫

花鸡

河南省郑州市新郑市薛店镇友

谊路南侧

新郑市薛店镇魏家

叫花鸡郑州市叫花鸡散称 2018-10-17 餐饮食品

86 / / 巩义市城区锅大侠

火锅店郑州市茴香小油条散称 2018-10-17 餐饮食品


火锅店郑州市蒜泥散称 2018-10-17 餐饮食品

88 登封市市区金诺郎烤

肉涮锅自助餐厅

河南省郑州市登封市市区嵩阳

路南环一路路口（苹果园居委

会）

登封市市区金诺郎

烤肉涮锅自助餐厅郑州市卡通包（黑）散装称重 2018-10-17 餐饮食品





会）


烤肉涮锅自助餐厅郑州市卡通包（粉）散装称重 2018-10-17 餐饮食品


火锅店郑州市米线散称 2018-10-17 餐饮食品






烤肉涮锅自助餐厅郑州市麻球散装称重 2018-10-17 餐饮食品

— 15 —

会）

92 新郑市薛店镇魏家叫

花鸡店

河南省郑州市新郑市薛店镇友

谊路南侧

新郑市薛店镇魏家

叫花鸡店郑州市碟子 / 2018-10-17 餐饮食品





会）


烤肉涮锅自助餐厅郑州市地瓜丸散装称重 2018-10-17 餐饮食品

94 新郑市薛店镇叶氏猪

蹄店河南省郑州市新郑市/

新郑市薛店镇叶氏

猪蹄店郑州市筷子 / 2018-10-17 餐饮食品

95 登封市市区京城一品

自助餐厅


里街（七星街居委会）

登封市市区京城一

品自助餐厅郑州市香菇酱散装称重 2018-10-17 餐饮食品

96 / / 巩义市城区福酉记

卤味店郑州市酱牛肉散称 2018-10-17 餐饮食品


自助餐厅




品自助餐厅郑州市牛肉酱散装称重 2018-10-17 餐饮食品


自助餐厅




品自助餐厅郑州市烤肉料散装称重 2018-10-17 餐饮食品


自助餐厅




品自助餐厅郑州市筷子散装称重 2018-10-17 餐饮食品

100 / / 巩义市城区舒新饭

店郑州市发面饼 / 2018-10-17 餐饮食品

101 / / 巩义市城区范家卤

肉店郑州市猪耳朵散称 2018-10-17 餐饮食品


肉店郑州市猪头肉散称 2018-10-17 餐饮食品

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肉店郑州市烧鸡散称 2018-10-17 餐饮食品

104 郑州市金水区李氏熟

食店

河南省郑州市金水区福元路

157 号 11-14 号楼裙房 1 层附 4

号

郑州市金水区李氏

熟食店郑州市老汤皮冻散装称重 2018-10-18 餐饮食品

105 河南有肉有面餐饮服

务有限公司


157 号 24-26 号裙房 1-2 层附 45

号

河南有肉有面餐饮

服务有限公司郑州市皮冻散装称重 2018-10-18 餐饮食品

106 河南有肉有面餐饮服

务有限公司


157 号 24-26 号裙房 1-2 层附 45

号

河南有肉有面餐饮

服务有限公司郑州市辣椒油散装称重 2018-10-18 餐饮食品

107 郑州市金水区书伟熟

食店

河南省郑州市金水区东风路

217 号院 5 号楼 1 层 104 号

郑州市金水区书伟

熟食店郑州市老汤皮冻散装称重 2018-10-18 餐饮食品

108 郑州市金水区新强面

食馆

河南省郑州市金水区明鸿路与

东明路口向东 100 米路南

郑州市金水区新强

面食馆郑州市皮冻散装称重 2018-10-18 餐饮食品

109 郑州市金水区立鹏小

吃店

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2019 05 · — 1 — 2019 05 近期，郑州市食品药品监督管理局组织抽检了餐饮食品、方便食品两大类食品133批次样品，抽样检验项目合格样品