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SALTEADO DE CERDO @consbiroccio #receta140 Salteado de cer do+arvejas+choclo+acelga +ceb. Morda+ajo+jengibre+ soja+miel+fideos de arroz / terminar con cilantro y maní. SALCHICHAS PARRILLERAS AL VINO TINTO @Cocinerosarg #receta140 Calentá 1 taza d vino tinto, 1cda. d mostaza, salpimentar. Agregar salchichas parrilleras precocidas y cocinar 15’. @receta140 ¡Mandanos vos también tu receta en 140 caracteres con @receta140! Buenos Aires, viernes 23 de mayo de 2014 8 SUPLEMENTO Cocina Popular facebook pregunta Liza Garrido: Hola, chicos, siempre los veo. Soy de la provincia de Formosa. Para el 25 de mayo cocinamos locro. Laura Chara: Estamos en España y para el 25 de mayo, cocinamos empanadas criollas, asado y un buen vino! Ariel Franco: Hola, para el 25 quiero hacer locro. Ya hice para el 1 de mayo y me salió bárbaro gracias a su receta: todo hervido el día anterior y arrancar temprano con fuego justo. Adela de López: Empanadas de carne cortada a cuchillo, un buen vino tinto y pastelitos de batata, todo casero. Cristina Patricia Smukler: Hola, acá en Río Grande se come mucho locro y empanadas. Gustavo Pérez: Locro amigos!!! Locro para 300 personas en nuestra parroquia, y va con todooooo!!! Elsa Toledo: Tortas fritas!!! Con chocolate para mi hija, nietos y amigas. Amalia Pérez: Voy a preparar locro, según la receta que Uds. hicieron. Geniossssss!!! Me queda espectaculaaaaaarrrrrrr. Gracias por toda la ayuda que me brindan. En cada programa aprendo algo nuevo. No me los pierdo nuncaaaaaa!! Buscá las preguntas en Facebook y participá vos también: www.facebook.com/cocinerosargentinos ¿COCINAS ALGUNA PREPARACION ESPECIAL PARA EL 25 DE MAYO? ¿CUAL? El trago del fin de semana El protagonista de la semana: el fernet ¿Qué lleva? FERNET, 1 MEDIDA MENTA FRESCA, 3 RAMITAS HIELO, C/N GAJOS DE POMELO, EN TROZOS, A GUSTO JUGO DE POMELO, 1 MEDIDA LEMON GRASS ¿Cómo se hace? 1. Verté el fernet en un vaso alto. Agregá el tallo de menta (no las hojas) y machacalo bien. 2. Añadí hielo y gajos de pomelo intercalados. 3. Completá con jugo de pomelo y frotá el borde del vaso con lemon grass. CUIDATE Y CUIDA: SI BEBES ALCOHOL, NO MANEJES. * Podés reemplazar el lemon grass por cáscara de limón. ideas La receta de la gente: ¡participá vos también! 1. Escribila bien detallada, con ingredientes, cantidades y procedimiento. 2. Sacale la foto. 3. Enviá la receta y la foto a: ¿Tenés una receta creada por vos? [email protected] ¿Por qué? Porque todos somos... ¡COCINEROS ARGENTINOS! Ingredientes PENCAS DE REMOLACHA, 300 G AJO, MEDIO DIENTE PEREJIL, A GUSTO HUEVO, 1 SAL, ACEITE, VINAGRE Preparación 1. Cocinar las pencas hervidas o al vapor. 2. Cortar las pencas cocidas en pedazos pequeños, tamaño bocado. 3. Picar el ajo y el perejil. 4. Preparar el huevo duro y cortarlo en trocitos pequeños o grandes. 5. Salpimentar y aliñar con aceite (en este caso, me gusta como queda el de uva) y vinagre, o a gusto. Ensalada de pencas de remolacha La receta de la gente Hoy cocina: Laura Protolongo Laura Protolongo, de la ciudad San Carlos de Bariloche, nos invita con una receta para aprovechar las partes de la remolacha que suelen desecharse.

23-05-14-COCINA-08

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SALTEADO DE CERDO@consbiroccio#receta140 Salteado de cerdo+arvejas+choclo+acelga+ceb. Morda+ajo+jengibre+soja+miel+fideos de arroz / terminar con cilantro y maní.

SALCHICHAS PARRILLERAS AL VINO TINTO@Cocinerosarg#receta140 Calentá 1 taza d vino tinto, 1cda. d mostaza, salpimentar. Agregar salchichas parrilleras precocidas y cocinar 15’. @receta140

¡Mandanos vos también tu receta en 140 caracteres con @receta140!

Buenos Aires, viernes 23 de mayo de 2014 8 SUPLEMENTO Cocina Popular

facebook pregunta

Liza Garrido: Hola, chicos, siempre los veo. Soy de la provincia de Formosa. Para el 25 de mayo cocinamos locro.

Laura Chara: Estamos en España y para el 25 de mayo, cocinamos empanadas criollas, asado y un buen vino!

Ariel Franco: Hola, para el 25 quiero hacer locro. Ya hice para el 1 de mayo y me salió bárbaro gracias a su receta: todo hervido el día anterior y arrancar temprano con fuego justo.

Adela de López: Empanadas de carne cortada a cuchillo, un buen vino tinto y pastelitos de batata, todo casero.

Cristina Patricia Smukler: Hola, acá en Río Grande se come mucho locro y empanadas.

Gustavo Pérez: Locro amigos!!! Locro para 300 personas en nuestra parroquia, y va con todooooo!!!

Elsa Toledo: Tortas fritas!!! Con chocolate para mi hija, nietos y amigas.

Amalia Pérez: Voy a preparar locro, según la receta que Uds. hicieron. Geniossssss!!! Me queda espectaculaaaaaarrrrrrr. Gracias por toda la ayuda que me brindan. En cada programa aprendo algo nuevo. No me los pierdo nuncaaaaaa!!

Buscá las preguntas en Facebook y participá vos también:

www.facebook.com/cocinerosargentinos

¿COCINAS ALGUNA PREPARACION ESPECIAL PARA EL 25 DE MAYO? ¿CUAL?

El trago del fi n de semanaEl protagonista de la semana: el fernet¿Qué lleva?

FERNET, 1 MEDIDA MENTA FRESCA, 3 RAMITAS HIELO, C/N GAJOS DE POMELO,

EN TROZOS, A GUSTO JUGO DE POMELO, 1 MEDIDA LEMON GRASS

¿Cómo se hace?1. Verté el fernet en un vaso alto. Agregá el tallo de menta (no las hojas) y machacalo bien.2. Añadí hielo y gajos de pomelo intercalados. 3. Completá con jugo de pomelo y frotá el borde del vaso con lemon grass.

CUIDATE Y CUIDA: SI BEBES ALCOHOL, NO MANEJES. *

Podés reemplazar el lemon grass por cáscara de limón.

ideas

La receta de la gente: ¡participá vos también!

1. Escribila bien detallada, con ingredientes, cantidades y procedimiento. 2. Sacale la foto. 3. Enviá la receta y la foto a:

¿Tenés una receta creada por vos?

[email protected]

¿Por qué? Porque todos somos... ¡COCINEROS ARGENTINOS!

Ingredientes PENCAS DE REMOLACHA, 300 G AJO, MEDIO DIENTE PEREJIL, A GUSTO HUEVO, 1 SAL, ACEITE, VINAGRE

Preparación1. Cocinar las pencas hervidas o al vapor.2. Cortar las pencas cocidas en pedazos pequeños, tamaño bocado.3. Picar el ajo y el perejil.4. Preparar el huevo duro y cortarlo en trocitos pequeños o grandes.5. Salpimentar y aliñar con aceite (en este caso, me gusta como queda el de uva) y vinagre, o a gusto.

Ensalada de pencas de remolacha

La receta de la genteHoy cocina: Laura Protolongo

Laura Protolongo, de la ciudad San Carlos de Bariloche, nos invita con una receta para aprovechar las partes de la remolacha que suelen desecharse.

Cocinar las pencas hervidas o al vapor.Cortar las pencas cocidas en pedazos