24 talleres con productores privados y comunitarios

1 Secretaria Técnica

Ing. Fredy Loza- CreceR [email protected]

[email protected] Telefax: 03-2953711 Celular: 098361249

MEMORIA DE LOS

TALLERES CON LOS

PRODUCTORES PRIVADOS

Y COMUNITARIOS EN LOS

DIFERENTENTES

SECTORES.

CORPORACIÓN REGIONAL ECONÓMICA EMPRESARIAL RIOBAMBA

“CreceR”




INDICE

CONTENIDO PAGINAS

TALLER CON PRODUCTORES COMUNITARIOS 3

TALLER CON PRODUCTORES DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PAPA Y FRUTAS

DEL CANTÓN PENIPE

12

TALLER CON PRODUCTORES AGRÍCOLAS, PRODUCTOS CÁRNICOS, Y

ELABORADOS DE LA CONSTRUCCIÓN DEL CANTÓN CHAMBO

18

TALLER CON PRODUCTORES DE FRÉJOL DEL CANTÓN PALLATANGA 27

TALLER CON PRODUCTORES DE LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TURISMO DEL

CANTÓN COLTA

34

TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO ORGÁNICO 40

TALLER CON PRODUCTORES DE LÁCTEOS CANTÓN CHAMBO 46 TALLER CON PRODUCTORES DE HORTALIZAS, FRUTAS, PAPAS DEL CANTÓN

PENIPE

51

TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO Y FRÉJOL DEL CANTÓN CUMANDÁ 57

TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO ORGÁNICO 66

TALLERES CON PRODUCTORES DE PAPA, HORTALIZAS Y LEGUMBRES DEL

CANTÓN GUAMOTE

72

TALLER CON PRODUCTORES DE TOMATE RIÑON 80

TALLER PRODUCTORES DE CUY 86

TALLER CON PRODUCTORES DE TURISMO COMUNITARIO 92

TALLER CON PRODUCTORES DE TRIGO 98

TALLER CON PRODUCTORES DE BROCOLI 104

TALLER CON PRODUCTORES DE TOMATE RIÑON 110

TALLER CON PRODUCTORES DE CUY 116

TALLERES CON PRODUCTORES DE QUINUA 122

TALLER CON PRODUCTORES DE TURISMO COMUNITARIO 127

TALLERES CON PRODUCTORES DE PAPA DE LA PROVINCIA 133

TALLERES CON PRODUCTORES DE BRÓCOLI DE LA PROVINCIA 141

TALLERES CON PRODUCTORES DEL SECTOR LÁCTEO 150

TALLERES CON PRODUCTORES DE PLANTAS AROMATICAS 158




MEMORIA DE REUNIÓN

AGENDA DE COMPETITIVIDAD CHIMBORAZO

TALLER CON PRODUCTORES COMUNITARIOS

TEMA: Socialización y Validación de resultados, y criterios planteados en la reunión con

Productores Comunitarios de la Provincia, dentro del proceso de la Agenda de Competitividad

de Chimborazo.

FECHA DE REUNION: Viernes, 12 de agosto de 2011 HORA: 15:00

LUGAR: CRECER

OBJETIVO GENERAL

Socializar el proceso de la Agenda de Competitividad de Chimborazo a productores,

asociaciones, gremios, técnicos y autoridades de la Provincia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Lograr Liderazgo Interinstitucional Compartido entre las principales autoridades

cantonales de la provincia con la finalidad de hacer de carácter público todo el proceso

de la Agenda de Competitividad.

Establecer un diálogo con los principales actores públicos y privados claves de la

provincia con la finalidad de involucrar al mayor número de apoyo técnico para

garantizar la calidad del proceso a llevarse a cabo.

Definir el mayor número de acuerdos y compromisos con actores territoriales con el

propósito de unir esfuerzos personales, institucionales y organizacionales y así buscar el

beneficio global de la provincia.

ASISTENTES

Contamos con la presencia de las siguientes personas:

Eco. Patricio Pérez- CRECER

Ing. Fredy Loza – CRECER

Clemente Marino – COPROCOFREPAC

Ing. Gustavo Aucancela – CRECER

Rosa Guamán – JAMBIKIWA

Alejandra del Pino – GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO




Héctor Cuvi – Huertos Gatazo Zambrano

Isabel Cargua – COPROBICH

José Delfín Tenesaca – Asociación de emprendedores de Licto.

Alfonso Chuquimarca – COLACH

Hilda Lata Rivera – Corporación “Señor Cuy”

ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL PROCESO DE SOCIALIZACIÓN DE LA AGENDA DE

COMPETITIVIDAD

Dentro de la Fase II que corresponde al proceso de Socialización de la Agenda de Competitividad

de la Provincia de Chimborazo se llevó a cabo talleres que comprendía la difusión del proceso así

como el de lograr el comprometimiento de los actores claves de la provincia ya sean

autoridades, apoyo técnico y productivo.

TALLER CON PRODUCTORES

METODOLOGÍA

La metodología que se utilizó para la difusión del proceso de la Agenda de Competitividad para

la realización de los talleres, se fundamentó en la participación espontanea y permanente de

cada uno de los asistentes que representaban al sector productivo, ya sean como personas

individuales o en asociatividad.

Se socializó todo el esquema propuesto para el Proceso de la Agenda de Competitividad para la

Provincia, así como los resultados obtenidos dentro de la fase I de la Agenda.

Otro factor importante fue la identificación de la producción potencial de cada uno de los

cantones, haciendo énfasis en que la Agenda es provincial y que es necesario conocer la situación

productiva de cada uno de los cantones para de esta forma ir desmenuzando las posibles

problemáticas que tienen los productores.

OBJETIVO

S




SISTEMATIZACION

De forma general la sistematización de cada uno de los talleres realizados se dio de la siguiente

forma:

Presentación de los representantes del equipo técnico que representaban al Consejo

Provincial de Chimborazo (Econ. Santiago Velasteguí), en calidad de miembro del Comité

Técnico de la Agenda de Competitividad y a representantes de Crecer (Ing. Fredy Loza),

como la Secretaría Técnica de todo el proceso de la Agenda.

Posteriormente se procedía a realizar la presentación detallada de la estructura de la

Agenda iniciando desde el Marco Normativo de actuación, así también como una

explicación sobre que es la Agenda de Competitividad provincial y cada una de las fases

en la que está dividida.

Se realizó la socialización de la producción característica en forma provincial y

basándose en los tres requerimientos esenciales que constituían en productividad,

mercado e impacto social.

Seguidamente se identifica la producción cantonal respectivamente para finalmente

validar los resultados obtenidos en el proceso de la fase I de la Agenda.

Finalmente se identifica la problemática que tienen los productores.

ANALISIS DE POTENCIALIDADES DE LA PROVINCIA

1. Atractivos turísticos: principalmente para los deportes de aventura (ascencionismo, rock

climbing, biking,…) además de los atractivos culturales ubicados principalmente en las

faldas del Chimborazo, y la Biodiversidad característica del P.N. Sangay y la Reserva de

Producción Faunística Chimborazo.

2. Suelos aptos: condiciones de suelos adecuados para la producción agrícola, disponibilidad

suficiente de nutrientes y capa arable en especial para el cultivo de cereales y Hortalizas.

3. Puntos de comercialización al interior del Cantón: al interior del Cantón Riobamba se

encuentran los principales puntos de comercialización de productos agropecuarios de la

zona centro-norte de la provincia. Dentro de los cuales destaca en volúmenes de

comercialización el Mercado Mayorista.




4. Presencia de Centros de Educación Superior: existen una oferta de educación superior

de alto nivel, con infraestructura nueva, un nivel aceptable de coordinación con el sector

productivo acompañado de servicios de educación a distancia y de postgrado de acuerdo a

las necesidades del territorio.

5. Tejido Empresarial fuerte: concentración de una gran cantidad de empresarios y

empresas en su área urbana, sobre todo en torno a la agroindustria, turismo, construcción y

acabados.

ANALISIS DE DEBILIDADES

1. Acceso a crédito: Dificultad para acceder sobre todo a crédito gubernamental, debido a los

largos trámites y lo dificultoso de cumplir con todos los requisitos.

2. Degradación de Suelo: Problemas de erosión y desgaste de suelo por mal manejo de

cultivos. Además de considerables extensiones de suelos cangaguosos.

3. Atomización de predios: división desmesurada del territorio “Minifundio” tornando difícil

la asociatividad debido al gran número de actores y la producción en volumen por las

cortísimas extensiones de terrenos.

4. Extensas redes de intermediación e Inadecuado acceso a Mercados locales:

Condiciones inadecuadas para el ingreso de Productores a los mercados, sobre todo al

Mercado Mayorista de la ciudad de Riobamba, problemas con la disparidad de embases

utilizados, además de fuertes presiones de grupos de intermediarios al interior del mercado.

5. Reducción de caudales disponibles de Agua: causada por el avance de la frontera agrícola

y el mal manejo de los cultivos.

6. Limitados recursos para investigación: y desarrollo de tecnologías aplicadas al campo

productivo, tanto recursos económicos como de equipamiento y tecnológicos.

7. Limitada oferta de servicios básicos: baja cobertura de servicios básicos para la industria.

8. Inseguridad Jurídica y deficiente planificación territorial: incumplimiento de

ordenanzas municipales, trámites de permisos y patentes engorrosos, además tráfico de

tierras en sectores industriales.




LINEAS ESTRATEGICAS

En Agropecuaria:

Promover el aumento de producción de cereales, verduras y hortalizas, vía intensividad de

cultivo, a fin de abastecer mercados actuales y abrir nuevos mercados.

Promover la producción agrícola de productos clave con enfoque de cultivo orgánico

enmarcados dentro de una identidad cultural característica de la provincia, acompañada de

una serie de incentivos para el desarrollo de la agroindustria alimenticia para la agregación

de valor de dichos productos.

Mejorar el nivel de técnicas y procedimientos que permitan optimizar el manejo de tierras,

cultivos y riego

En Educación Superior:

Desarrollo de la oferta Académica en función de los productos estratégicos de la provincia.

Gestión colectiva y coordinada con las instituciones territoriales para el desarrollo de

tecnologías e investigación que ayude a mejorar la situación productiva del territorio.

Desarrollo de infraestructura de apoyo a la Universidad relacionada con facilidades de

conectividad y transporte así como la planificación para el desarrollo de una “Ciudadela

Universitaria”

En Comercio:

Mejorar el sistema de redes de intermediación.

Mejorar el modelo de gestión del Mercado mayorista de Riobamba.

Promover la formación de mecanismos de comercialización asociativos entre productores e

intermediarios

Fortalecer vínculos comerciales con ciudades de la costa, sobre todo Guayaquil además de

mejorar las condiciones de movilización de productos.

Fortalecer la vinculación comercial con Quito y Cuenca

En industria:

Armaje de un Clúster en torno a la cadena de la Construcción y los Acabados.

Promover la instalación de iniciativas agroindustriales vinculadas a los productos clave del

cantón.

Promover la instalación de iniciativas de producción de insumos y materia primas en torno a

los sectores estratégicos. (suvenires/ artesanías, insumos de limpieza, complementos

alimenticios, insumos agrícolas)




En Turismo:

Proyectar la construcción de paquetes integrados entre productos turísticos

intercantonales, orientados a demanda específica de Guayas y Azuay

Fortalecer los productos de Turismo de aventura en torno al nevado Chimborazo, así como

su vinculación con el mercado.

Desarrollar paquetes integrados en torno a Turismo de aventura con Baños

Desarrollo de productos turísticos vinculados al centro histórico de Riobamba, la laguna de

Colta, Balbanera y Sicalpa, enlazados al sector subtropical, con énfasis en turismo de

observación de naturaleza, historia y cultura.

Gestionar la información en torno a perfiles y tendencias de mercado turístico, contrapuesta

a la oferta de servicios turísticos que presta la provincia para el desarrollo e innovación de

productos.

Condiciones generales

Identificación, caracterización y desarrollo de iniciativas de protección y recuperación de

zonas de importancia ambiental estratégica (páramos, fuentes de agua, remanentes de

bosque primario, áreas de amenaza ambiental, zonas productivas altamente degradadas,

etc.)

Optimización y racionalización del manejo de los sistemas de riego

Optimización de trámites para catastros, licencias y patentes municipales.

Reforma del marco regulatorio y hacerlo cumplir con la finalidad de brindar seguridad

jurídica y favorecer la inversión privada

ACUERDOS Y RESOLUCIONES

Dentro de los resultados obtenidos en este proceso de socialización se pudo notar un gran

interés y expectativa por parte de cada uno de los participantes a estos talleres así también

como el comprometimiento a posteriores reuniones de trabajo.

Uno de los principales puntos tratados fueron las problemáticas más comunes entre el sector

productivo y los resultados fueron los siguientes:

Falta de autoridad y liderazgo para conducir y motivar el sector productivo del cantón.

Falta de motivación a la juventud para dedicarse al trabajo en el campo, ya que esto

desencadena en el abandono a la actividad productiva del cantón.

Falta de crédito y/o financiamiento para invertir en el campo.

Falta de Asistencia técnica.




Necesidad de Estudios de Suelos.

Comercialización Deficiente. (Mercado).

Falta de motivación y valor agregado a la actividad productiva agrícola.

Falta de Organización, Asociatividad a nivel de Productores.



[email protected] Telefax: 03-2953711

Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados, y criterios planteados en la reunión con Productores Comunitarios de la Provincia, dentro del

proceso de la Agenda de Competitividad de Chimborazo.

LUGAR: Instalaciones Crecer HORA: 15:00 pm FECHA DE REUNION: Viernes, 12 de agosto de 2011




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados, y criterios planteados en la reunión con Productores Comunitarios de la Provincia, dentro del

proceso de la Agenda de Competitividad de Chimborazo.

LUGAR: Instalaciones Crecer HORA: 15:00 pm FECHA DE REUNION: Viernes, 12 de agosto de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PAPA Y FRUTAS DEL

CANTÓN PENIPE

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo

con Productores, Equipo Técnico del Municipio del Cantón Penipe.

FECHA DE REUNION: Miércoles, 17 de agosto de 2011 HORA: 09:00

LUGAR: Municipio Cantón Penipe

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Ing. Fausto Chunata – Alcalde del Cantón Penipe

Ing. Laura Vaca – Municipio de Penipe

Serafín Medina- Comunidad Palictahua

Gladys Chávez- Junta Parroquial La Candelaria

Jhonson Barriga- Junta Parroquial de Puela




René Chávez- Junta Parroquial La Candelaria

Gonzalo Hernández - Junta Parroquial de Bayushig

María Esther Barriga Olivo - Gobierno Parroquial de Puela

Miguel Ángel Martínez Merino - Gobierno Parroquial El Altar

Germán Cazorla - INIAP

Aurelio Espinoza – INIAP

Eco. Santiago Velasteguí – GADPCH PLANIFICACION

Jenny Marcela Cajas C. - GADPCH PLANIFICACION

Lcdo. Fredy Loza – CRECER SECRETARIA TECNICA

Yadyra Magaly Granda J. – CRECER SECRETARIA TECNICA


COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA







OBJETIVOS







problemáticas que constantemente pasan los productores que definitivamente son muy

comunes en cada uno de ellos.

SISTEMATIZACION


forma:














Finalmente se identifica la problemática por las que pasan cada uno de los productores y

que generalmente son similares.




FOTOS

ANALISIS DE POTENCIALIDADES

La producción agrícola del Cantón Penipe cuenta con un inventario de alrededor de 180

productos sin embargo tiene ventaja competitiva con relación a los demás cantones de la

provincia en la producción de maíz, papa, manzana, mora de castilla, tomate de árbol.

Específicamente en la Parroquia La Candelaria se produce en mayores volúmenes maíz, papa,

hortalizas como la remolacha y la zanahoria; frutas como la manzana que se produce entre los

meses de marzo y abril. En la Parroquia de Bayushig se encuentran los productores de vinos,

pulpas y jugos. La producción de cárnicos es también un potencial de la actividad productiva del

cantón. Otro de los grandes potenciales con los que cuenta Penipe es el turismo ya que cuenta

con el 75% de reserva de agua y tiene una de las más grandes microcuencas como son el río

Chambo y Puela.


Falta de autoridad y liderazgo para conducir y motivar el sector productivo del cantón


desencadena el abandono a la actividad productiva del cantón.

Falta de crédito y/o financiamiento para invertir en el campo

Escasez de estudio de pisos

Malas prácticas de venta para la comercialización de los productos





Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores, Equipo Técnico del Municipio del

Cantón Penipe.

LUGAR: Municipio Cantón Penipe HORA: 09:00 am FECHA DE REUNION: Miércoles, 17 de agosto de 2011




Celular: 098361249


Cantón Penipe.

LUGAR: Municipio Cantón Penipe HORA: 09:00 am FECHA DE REUNION: Miércoles, 17 de agosto de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES AGRÍCOLAS, PRODUCTOS CÁRNICOS, Y ELABORADOS DE LA

CONSTRUCCIÓN DEL CANTÓN CHAMBO


con Productores, Equipo Técnico del Municipio del Cantón Chambo.

FECHA DE REUNION: Miércoles, 24 de agosto de 2011 HORA: 9:30 am

LUGAR: Municipio Cantón Chambo

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Franklin Enrique Cargua Catagña - San Pedro de Llucud

Jorge Rafael Catagña - San Pedro de Llucud

Fabiana Cargua - San Pedro de Llucud

Luz Elvia Fiallos - Municipio de Chambo

Juan Quilnirí - Promotor

Ángel Reino - Ulpan




Pedro Auquilla - Barrio La Dolorosa

Raúl Caiza - San Francisco

Alfredo Zambrano - S M Cuanuctos

Eduardo Abarca - San Francisco

Patricia Miranda - San Francisco

Luis López - Titaycun

Héctor Valencia Campos - Municipio de Chambo

Miguel López- productor de ladrillos

Jorge Parra - Julquìs

César Llalao – Llio

Ing. Germán Cazorla - INIAP

Aurelio Espinoza – INIAP

Ec. Santiago Velasteguí – GPCH PLANIFICACION

Jenny Marcela Cajas C. - GPCH PLANIFICACION

Lcdo. Fredy Loza – CRECER SECRETARIA TECNICA


COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA





OBJETIVOS











SISTEMATIZACION


forma:



















FOTOS


Dentro de la actividad productiva del Cantón Chambo, el 70% se dedica a la ganadería ya que

según los mismos habitantes es la actividad que genera mayor rentabilidad, mientras que el 30%

restante se dedica a la agricultura en la producción de papa, habas, zanahoria, remolacha,

coliflor, maíz con riego tecnificado, así como también a la producción ladrillera a pesar de contar

con una topografía plana apta para la producción agrícola. En resumen la actividad productiva

del Cantón se describe a continuación:




COMUNIDAD PRODUCTOS

San Francisco Ganadería 70% Agricultura 30% (Papas, Habas, Zanahoria)

Guallabamba Hortalizas y Ganadería

Titaycun Ganadería (leche y cárnicos), papa

Ulpan Ganadería, ladrillo, tomate de árbol

Julquis Brócoli, tomate de árbol, cuenta con una hacienda que se dedica a

la ganadería

Llio Tomate riñón bajo invernadero, tomate de árbol, variedad de

hortalizas. Cada 3 meses cambian de cultivo.

San Miguel Ganadería 80% - Agricultura 20%

Llucud Ganadería 40% - Agricultura 60% (brócoli, col, coliflor, zanahoria,

remolacha, haba)

Airón Tomate de árbol, tomate riñón, y hortalizas como brócoli en ciclo

corto

Pantaño y Pantus (al

otro lado del río)

480 hectáreas de cultivo de hortalizas


Problemas de sobreproducción debido a una mala planificación y al incremento de

hectáreas.

Problemas de intermediación

Falta de mercado: Es necesario saber ubicar la producción a fin de adoptar un sistema de

comercialización rentable.

Falta de tecnificación para elaborar productos derivados de la ganadería.

Falta de respaldo en cuanto a normativas de calidad, cantidad y precio de la producción

cantonal

Por otro lado la industria ladrillera existe en la mayoría de comunidades sin embargo se

ha visto afectada ya que hay desabastecimiento de tierra como materia prima para

elaborar el producto.

ANALISIS DE OPORTUNIDADES

Sería necesario hacer un estudio topográfico a fin de analizar los suelos, así como

cuantificar las hectáreas para poder sectorizar la producción

De la misma forma es de vital importancia buscar nuevas formas de comercialización de

manera conjunta con el aporte de los técnicos del INIAP




SECTORES PRIORIZADOS

1. Ganadería: Mejorar y tecnificar la producción. (Mejoramiento de pastos, genético)

2. Hortalizas: Mejorar el acceso a mercados (comercialización)

3. Ladrillo

4. Turismo

5. Comercio




Celular: 098361249

TEMA: TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores, Equipo Técnico del

Municipio del Cantón Chambo.

LUGAR: Municipio Cantón Chambo HORA: 09:30 am FECHA DE REUNION: Miércoles, 24 de agosto de 2011




Celular: 098361249







Celular: 098361249







MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE FRÉJOL DEL CANTÓN PALLATANGA

TEMA: Socialización y Validación de los resultados de la Agenda de Competitividad con Alcalde,

Concejales, Equipo Técnico y Productores de fréjol del Cantón Pallatanga.

FECHA DE REUNION: Martes, 30 de agosto de 2011 HORA: 15:00 pm

LUGAR: Municipio Cantón Pallatanga

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Rita Cuenca – JALUBI

Nelly Malca – EL RETORNO

Rita Quinatoa – EL RETORNO

Segundo Yucailla – EL RETORNO

Enrique Naranjo – CORPORACION AGRO PALLATANGA

Milton Sinche Leon – MUNICIPIO

Mentor Cruz – MUNICIPIO




Patricio Muñoz – GADPCH

Carlos Villagrán Puente – GADPCH

Ec. Santiago Velasteguí – GADPCH

Ing. José Vizuete – PARTICULAR

Ing. Glenda Sguirla – PARTICULAR

Ing. Fredy Loza - CRECER

Yadira Granda – CRECER


COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA









OBJETIVOS







SISTEMATIZACION


forma:



















FOTOS


1. Atractivos turísticos: fundamentalmente atractivos de tipo natural y con alta

potencialidad para la práctica de deportes acuáticos, a más de la observación de vida

silvestre.

2. Suelos aptos: condiciones de suelos adecuados para la producción agrícola (fréjol, orito,

cacao), disponibilidad de humedad suficiente, nutrientes y exposición solar.

3. Alta productividad: en productos como el fréjol, la mora, tomate riñón y frutilla entre los

principales.

4. Experiencia cultivos orgánicos: fréjol y tomate riñón

5. Planta de Procesamiento: para despulpar fruta y procesamiento de mora.




6. Disponibilidad de talento humano: sobre todo para los cultivos de tomate riñón y fréjol.

7. Experiencias en organización de Productores que comercializan su producción: Existe

una Organización de productores (COPROCOFREPAC) la cual concentra la mayor parte de la

producción de fréjol y la comercializa en su mayoría a Colombia.

8. Experiencias en certificación Turística: Hostería ECOVITA es una de las pocas empresas

turísticas de la provincia que cuenta con una certificación de calidad “Smart Voyager”


1. Acceso a crédito: Dificultad para acceder sobre todo a crédito gubernamental, debido a

la dificultad de los trámites y lo dificultoso de cumplir con todos los requisitos.

2. Concentración de intermediación y compras: COPROCOFREPAC es el principal

comprador de fréjol y de la mayor parte de la producción de Orito.

3. Problemas de Vialidad intracantonal / Servicios Básicos: baja cobertura de servicios

básicos al interior (agua, alcantarillado, electricidad, comunicaciones) además del mal

estado de las vías de conexión intracantonal.

LINEAS ESTRATEGICAS

1. Mejorar los servicios de apoyo al turista (Servicios Básicos, hospedaje, alimentación,

comunicaciones).

2. Consolidar y fortalecer la organización de producción de fréjol, orito y cacao, obteniendo

vínculos estratégicos que permitan el acceso a mercados nacionales (Compras públicas),

mercados alternativos e internacionales.

3. Implementar un programa de servicios de apoyo a la producción, con el fin de mejorar la

productividad, mediante la asociatividad permitiendo el impulso de las cadenas

agroalimenticias en forma integral con un enfoque de producción saludable.

4. Formar un capital humano que permita conformar el tejido empresarial con el fin de realizar

alianzas público- privada.

5. Elaborar sistemas de comercialización a nivel nacional con vínculos con países del norte

(Colombia).




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de los resultados de la Agenda de Competitividad con Alcalde, Concejales, Equipo Técnico y Productores de fréjol

del Cantón Pallatanga.

LUGAR: Municipio Cantón Pallatanga HORA: 15:00 pm FECHA DE REUNIÓN: Martes, 30 de agosto de 2011




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de los resultados de la Agenda de Competitividad con Alcalde, Concejales, Equipo Técnico y Productores de fréjol

del Cantón Pallatanga.

LUGAR: Municipio Cantón Pallatanga HORA: 15:00 pm FECHA DE REUNIÓN: Martes, 30 de agosto de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TURISMO DEL CANTÓN

COLTA


con Productores, Equipo Técnico del Municipio del Cantón Colta.

FECHA DE REUNION: Miércoles, 31 de agosto de 2011 HORA: 9:30 am

LUGAR: Municipio Cantón Colta

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Ana María Pilamunga – MUNICIPIO DE COLTA

Isabel Curicama - MUNICIPIO DE COLTA

Alonso Estrella - MUNICIPIO DE COLTA

Productores del cantón Colta







COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS



















FOTOS





1. Atractivos turísticos: atractivos de tipo natural como la laguna de Colta, la cual es ideal para

el Birdwatching; la estación del ferrocarril, Balbanera, Sicalpa y el patrimonio cultural

conservado en las comunidades indígenas del cantón.

2. Vialidad/ Conectividad: Buena calidad de la infraestructura vial inter-cantonal, punto de

distribución del flujo hacia la región austral (Cañar y Cuenca) por la vía Alausí-Cuenca y hacia

el occidente a Guayaquil por la vía Pallatanga-Bucay.

3. Puntos de comercialización al interior del Cantón: Cuenta con una feria importante donde

se comercializa la mayor parte de la producción del cantón y de algunos cantones vecinos,

desde la cual se distribuye principalmente hacia Riobamba, la costa y el sur del país.

4. Conservación Genética: Diversidad genética de especies aprovechables de flora y fauna.





2. Acceso a crédito: Dificultad para acceder a crédito gubernamental, debido a la dificultad de

los trámites y lo complicado de cumplir con todos los requisitos.

3. Problemas en el manejo de desechos sólidos y líquidos: serios problemas en la zona

urbana con el manejo de los desechos, sobre todo en días de feria.

4. Escasez relativa de Mano de Obra: Fundamentalmente causada por migración estacional a

la región costa (principalmente a Guayaquil) para la Zafra y para haciendas bananeras.

LINEAS ESTRATEGICAS

En Agropecuaria:

Promover la producción y el acopio asociativo de legumbres, hortalizas y cereales,

destinados a mercados finales (feria de Colta y Riobamba).

Promover el cultivo orgánico y con contenidos culturales, especialmente enganchado con

agroindustria básica en Riobamba.




Coordinar con Riobamba y Guamote, programas de mejora de volúmenes, calidad y

transformación, especialmente en cultivos de quinua, brócoli, cebada y cebolla.

En Turismo:

Recuperación y desarrollo de productos turísticos vinculados a la laguna de Colta, Balbanera

y Sicalpa, con énfasis en turismo de observación de naturaleza, historia y cultura.

Promover proyectos de productos turísticos de atractivo comunitario, basados en la

diversidad cultural existente.

Promover la profesionalización y réplica de experiencias positivas de gestión turística

comunitaria

Desarrollo de paquetes turísticos integrados con productos de Colta, Riobamba, Guamote y

Alausí

En Comercio:

Fortalecer y facilitar el desempeño de la Feria comercial de Colta

En industria:

Evaluar la factibilidad y conveniencia de un complejo de acopio y transformación básica de

producción agrícola, complementario con actividades similares en Riobamba.

Condiciones generales:




etc.)

Optimizar la prestación de servicios básicos, aprovechando mecanismos mancomunitarios




Celular: 098361249


Cantón Colta.

LUGAR: Municipio Cantón Colta HORA: 09:30 am FECHA DE REUNIÓN: Miércoles, 31 de agosto de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO ORGÁNICO


con Productores de Orito Orgánico.

FECHA DE REUNION: Viernes, 02 de septiembre de 2011 HORA: 15:00

LUGAR: Municipio de Cumanda

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES







LUGAR: Cumanda





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo técnico que representaban a Crecer (Ing.

Fredy Loza, Ing. Verónica Solís) como la Secretaría Técnica de todo el proceso de la

Agenda.












FOTO

ANALISIS DEL CONTENIDO DE LA AGENDA

El Ing. Fredy Loza, Gerente de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la bienvenida a los

presentes y explica el proceso que se ha realizado en la Agenda de Competitividad:

Principios de construcción de la Agenda

Sectores Productivos Priorizados

Productos priorizados




Qué es un PMC

Objetivo de un proyecto de PMC

Contribución del PMC al sector productivo y al sector público.

PRESENTACIÓN DE LOS PERFILES PARA PLANES DE MEJORA COMPETITIVA

La Ing. Verónica Solís, Técnica de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la presentación de los

perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de tomate riñón con los siguientes

temas:

Introducción

Objetivos

Antecedentes

Ubicación del producto

El producto

Importancia a nivel nacional

Importancia a nivel internacional

Problemas planteados

Alternativas de mejora competitiva


Modelo productivo ineficiente

No acceso al financiamiento público y privado (financiamiento para infraestructura y

riego)

Poca investigación pública y privada en cuanto a innovación de procesos

Costos de certificación demasiado altos. Y el cumplimiento de parámetros implica costos

adicionales)

Cultivo de pequeños agricultores con baja asociatividad

Baja productividad del cultivo

Falta de asistencia técnica

Banano no tiene valor agregado

Búsqueda de nuevos y potenciales mercados para su comercialización.




Se necesita más información sobre la oferta ecuatoriana, en el mercado internacional.

ACCIONES A SEGUIR EN EL MARCO DE LA AGENDA DE COMPETITIVIDAD DE CHIMBORAZO

Formalización de los productores:

Para promover el desarrollo económico y solidario de los productores de Orito Orgánico, se debe

fortalecer el nivel formal de los agricultores, con el fin de vitalizar su gestión empresarial a lo

largo de la cadena productiva, la formalización promoverá su nivel crediticio no solo con las

entidades públicas sino también con las privadas, ésta estrategia además promueve la

productividad y el uso eficiente de todos sus recursos, viabilizando su competitividad hacia el

mercado de productos orgánicos.

Desarrollo de mercados:

Si bien el producto es apetecido en Europa, Japón y Estados Unidos, no se tiene un mercado

potencial que demuestre seguridad, al ser un producto exótico lo demandarán en Europa, al ser

un producto orgánico, lo consumirán en Estados Unidos, y por ser saludable y exótico además de

pequeña proporción, lo consumirían en el Japón, sin embargo se debe aseverar su mercado bajo

un estudio de su demanda y sus verdaderos atributos de preferencia.

Mejorar los cultivos.- Para mejorar los cultivos es importante renovar las plantaciones. Lo

adecuado es llevar a cabo este proceso, al menos, cada 5 ó 6 años. Cabe destacar que esta fruta es

una fuente considerable de potasio, lo que la torna ideal en la alimentación para niños, adultos y

ancianos.

Procesamiento del producto.- el siguiente paso que deben dar, es el procesamiento de su

propio producto. Una propuesta podría ser deshidratar el orito para hacer barras energéticas

para combatir los índices de desnutrición, por dar un ejemplo, ya que el orito tiene fósforo.

Certificación.- Implementar convenios que permitan minimizar los costos de certificación, o

facilitar el acceso a créditos para los pequeños productores a fin de que puedan financiar sus

proyectos.

Posicionamiento en el mercado.- Ecuador debe aprender a introducir al mercado mundial un

producto que es de buena calidad.

Aranceles.- Deberían bajar el arancel de importación. Por ejemplo En Polonia se paga 176 euros

por tonelada, lo que equivale a un dólar adicional por caja”.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE LÁCTEOS CANTÓN CHAMBO.


con Productores Lácteos del Cantón Chambo.

FECHA DE REUNION: Martes, 06 de septiembre de 2011 HORA: 9:00 am

LUGAR: Municipio Cantón Chambo

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Patricio Catagña – MUNICIPIO DE CHAMBO

Raúl Caiza – COMUNIDAD SAN FRANCISCO

José Cují – COMUNIDAD GUALLABAMBA

Héctor Valencia – MUNICIPIO DE CHAMBO



Antonio Inchiglema - COMUNIDAD GUALLABAMBA




César Parra - COMUNIDAD GUALLABAMBA


COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS






Técnico de la Agenda de Competitividad y a representantes de Crecer (Ing. Fredy Loza,

Ing. Verónica Solís), como la Secretaría Técnica de todo el proceso de la Agenda.












FOTOS

ANÁLISIS DE DEBILIDADES

El análisis realizado comprende 6 puntos problemáticos en la cadena de producción de lácteos:




1. Producción primaria:

Inadecuado manejo de pastizales

Deficiente asistencia técnica y capacitación en finca

Escaso mejoramiento genético del ganado de lechería

No existe compromiso en el cuidado ambiental

No existe una agenda productiva láctea consensuada en la provincia

2. Transformación y valor agregado:

Infraestructura inadecuada

Tecnología básica para la producción láctea

Escaso control de calidad de organismo rector

Escasa capacitación y asistencia técnica

3. Distribución y logística:

Transporte inadecuado de la leche

Escasos centros de acopio

Inexistencias de compromisos formales

Materiales inadecuadas para recepción y entrega de leche

Poco conocimiento en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

4. Comercialización:

Competencia desleal.

Inexistencia de agenda provincial con normativa.

Poca información de los canales de comercialización.

5. Gestión financiera:

Desconocimiento de los créditos

Incumplimiento de las organizaciones y personas productores de sus deberes

tributarios

Porcentaje alto de entidades financieras

No existe un plan de inversión provincial

6. Asociatividad y socio-organización:

Falta de líderes en el sector lecheros

Falta de una propuesta organizacional consensuada por parte del órgano rector

Normativa y registro de información a nivel provincial.




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores Lácteos del Cantón Chambo.

LUGAR: Municipio Cantón Chambo HORA: 09:00 am FECHA DE REUNIÓN: Martes, 06 de septiembre de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE HORTALIZAS, FRUTAS, PAPAS DEL CANTÓN PENIPE


con Productores del Cantón Penipe.

FECHA DE REUNION: Miércoles, 07 de septiembre de 2011 HORA: 9:30 am

LUGAR: Municipio Cantón Penipe

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Víctor Pusay – JUNTA PARROQUIAL LA CANDELARIA

Luis Rosero – PARROQUIA BILBAO

Aída Chávez - CANDELARIA

Andrés Miguel Balseca - EL ALTAR

Eduardo Guevara – EL ALTAR

Víctor Sánchez – JUNTA PARROQUIAL PUELA

Marcelo Pusay – JUNTA PARROQUIAL LA CANDELARIA




René Chávez – JUNTA PARROQUIAL LA CANDELARIA

Eco. Santiago Velasteguí - GADPCH



COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












OBJETIVOS




SISTEMATIZACION


forma:
















FOTOS





La producción agrícola del Cantón Penipe cuenta con un inventario de alrededor de 180

productos sin embargo tiene ventaja competitiva con relación a los demás cantones de la

provincia en la producción de maíz, papa, manzana, mora de castilla, tomate de árbol.

Específicamente en la Parroquia La Candelaria se produce en mayores volúmenes maíz, papa,

hortalizas como la remolacha y la zanahoria; frutas como la manzana que se produce entre los

meses de marzo y abril. En la Parroquia de Bayushig se encuentran los productores de vinos,

pulpas y jugos. La producción de cárnicos es también un potencial de la actividad productiva del

cantón. Otro de los grandes potenciales con los que cuenta Penipe es el turismo ya que cuenta

con el 75% de reserva de agua y tiene una de las más grandes microcuencas como son el río

Chambo y Puela.


Falta de autoridad y liderazgo para conducir y motivar el sector productivo del cantón


desencadena el abandono a la actividad productiva del cantón.

Falta de crédito y/o financiamiento para invertir en el campo

Escasez de estudio de pisos

Malas prácticas de venta para la comercialización de los productos

Falta de motivación y valor agregado a la actividad productiva agrícola


Uno de los principales puntos tratados fueron las problemáticas más comunes entre el sector

productivo y los resultados fueron las siguientes:


desencadena en el abandono a la actividad productiva del cantón.

Falta de crédito y/o financiamiento para invertir en el campo.

Falta de Asistencia técnica.

Necesidad de Estudios de Suelos.

Comercialización Deficiente. (Mercado).


Falta de Organización, Asociatividad a nivel de Productores.




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores del Cantón Penipe.

LUGAR: Municipio Cantón Penipe HORA: 09:30 am FECHA DE REUNIÓN: Miércoles, 07 de septiembre de 2011




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores del Cantón Penipe.

LUGAR: Municipio Cantón Penipe HORA: 09:30 am FECHA DE REUNIÓN: Miércoles, 07 de septiembre de 2011




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO Y FRÉJOL DEL CANTÓN CUMANDÁ


con Productores del Cantón Cumandá.

FECHA DE REUNION: Viernes, 09 de septiembre de 2011 HORA: 15:00 pm

LUGAR: Municipio Cantón Cumandá

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Manuel Montero Buenaño – CORPORACION UNION Y PROGRESO

Luis Sánchez – CORPORACION UNION Y PROGRESO

Milton Cevallos – MAGAP / CUMANDA

William Macas - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Franklin Valdiviezo - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Pedro Marcial Ruilova Curay - CORPORACION UNION Y PROGRESO




Rosa Parra - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Jorge Rivera - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Augusto Ibarra - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Segundo Macas – AGRICULTOR

Edmundo Corela – Agricultor

Julio Satán - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Juan Villalba - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Raúl Ordoñez - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Luz Basantes - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Carmen Chicaiza - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Mariano Medina – BUENOS AIRES

Luis Llugsupa - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Teresa Matute - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Nelly Santacruz - CORPORACION UNION Y PROGRESO

Beatriz Abarca – R. CUMANDA



COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA



OBJETIVOS













SISTEMATIZACION


forma:



Técnico de la Agenda de Competitividad y a representantes de Crecer (Ing. Fredy Loza)
















FOTOS


1. Atractivos turísticos: Atractivos de tipo natural y con alta potencialidad para la

práctica de deportes acuáticos, a más de la observación de vida silvestre. Podría

convertirse en el “Baños de Chimborazo”. Por otra parte fuerte presencia de atractivos

culturales en torno al cultivo y procesamiento de la caña de azúcar.

2. Alta productividad: en productos como el orito, fréjol y el cacao entre los principales.

3. Flujo económico Guayaquil – Riobamba: Punto de acceso a la región sierra central.

4. Experiencia cultivos orgánicos: en orito y fréjol.




5. Presencia de Grandes empresas Nacionales: PRONACA en la producción de cerdos y

pollos.

6. Planta Turística adecuada (servicios): Presencia de buena infraestructura turística

para hospedaje y la recreación familiar (hosterías, cabañas, piscinas, toboganes, etc.)

7. Suelos aptos: condiciones de suelos adecuados para la producción agrícola (fréjol,

orito, cacao), disponibilidad de humedad suficiente, nutrientes sobre todo altos

contenidos de Hierro y alta exposición solar.


1. Acceso a crédito: Dificultad para acceder sobre todo a crédito gubernamental, debido a

la dificultad de los trámites y lo complicado de cumplir con todos los requisitos.

2. Escasez relativa de Mano de Obra: principalmente causada por bajos salarios y la

altísima absorción de talento humano de plantas avícolas de PRONACA ubicadas en la

provincia del Guayas (Bucay y el Triunfo).

3. Degradación de Suelo: Problemas de erosión y desgaste de suelo por mal manejo de

cultivos.

4. Concentración de intermediación y compras: por NOBOA y DOLE compradores de la

mayor parte de la producción de Orito.

5. Problemas de Vialidad intracantonal / Servicios Básicos: baja cobertura de

servicios básicos al interior (agua, alcantarillado, electricidad, comunicaciones) además

del mal estado de las vías de conexión intracantonal.

LINEAS ESTRATEGICAS

En Agropecuaria:

Promover el incremento de la producción de bienes clave (orito, fréjol, cacao, etc.) con un

enfoque de intensividad, modalidad orgánica, y enganche con mercados finales de la Costa


producción característica de la zona.

En Turismo:

Potenciar y promover hacia el mercado provincial y de Guayas, las opciones de turismo de

esparcimiento y deportes acuáticos

Desarrollo de productos complementarios de observación de naturaleza




Establecer una estrategias específica de marketing orientado hacia la provincia del Guayas

Establecer eventuales paquetes integrados con productos similares en Alausí, Chunchi y

Pallatanga

En Comercio:

Facilitar los flujos comerciales con la Costa, que atraviesan el cantón

En Industria:

Negociar la construcción de un cluster vinculado a las actividades de cría y procesamiento de

aves y cerdos

Promover la instalación de iniciativas agroindustriales vinculadas a los productos clave del

cantón

Condiciones Generales:

Desarrollar políticas y estrategias de preservación y aprovechamiento sostenible de recursos

naturales en la zona

Desarrollo de una política específica de mantenimiento y recuperación de suelos y agua.


Optimizar especialmente el tejido vial existente, con énfasis en las vías que vinculan la zona

con la Costa.




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores del Cantón Cumandá.

LUGAR: Municipio Cantón Cumandá HORA: 15:00 pm FECHA DE REUNIÓN: Viernes, 09 de septiembre de 2011




Celular: 098361249






Celular: 098361249






MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE ORITO ORGÁNICO



FECHA DE REUNION: lunes, 12 de septiembre de 2011

HORA: 10:00

LUGAR: Cumanda

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de Orito Orgánico.

FECHA DE REUNION: lunes, 12 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Cumanda





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS



















FOTO










Qué es un PMC






temas:

Introducción

Objetivos

Antecedentes

Ubicación del producto

El producto

Importancia a nivel nacional

Importancia a nivel internacional


Alternativas de mejora competitiva

ANÁLISIS DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

FORTALEZAS

Calidad del suelo

Biodiversidad

Ubicación

Variedad de clima

Calidez de la gente

Alcalde comprometido a trabajar por todo el Cantón

Conocimiento de las actividades artesanal, agrícola y pecuaria

Existe una Mancomunidad de cantones para el Tratamiento de los Desechos Sólidos

DEBILIDADES

Falta de microcrédito, tecnología, mano de obra en el agro

Suelos desprotegidos

Trámites centralizados




Falta de investigación

Falta organización de productores y asociatividad

Falta de competitividad

PROPUESTAS ESTRATÉGICAS

Planificar eficientemente a corto, mediano y largo plazo.

Mayor coordinación en organización y asociatividad

Contar con asistencia técnica permanente con técnicos en conocimientos

agropecuarios.

Gobierno Provincial de la garantía para solicitar créditos de macro proyectos.

Conexiones directas para la venta de productos, canales de comercialización.

Incursionar en productos innovadores




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DE PAPA, HORTALIZAS Y LEGUMBRES DEL CANTÓN

GUAMOTE


con Productores, Equipo Técnico del Municipio del Cantón Guamote.

FECHA DE REUNION: Martes, 13 de septiembre de 2011 HORA: 09:30 am

LUGAR: Municipio Cantón Guamote

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES


Segundo Yuquilema – Poll Grande

Manuel Tenesaca – Chauzan Totorillas

Juan Manuel Calisto – Galte Bisñag

Lorenzo Roldan Cislema – Atapo Santa Elena

Segundo Rafael Roldán Roldán - Atapo Santa Elena




Clemente Roldan - Atapo Santa Elena

Juan Sebastián Curicama – Pull Quishuas

José Chimbo – Pull San Pedro

Manuel Guayulema – Pull San Pedro

Alfredo Guillermo Evas Roldan – Representante

Oswaldo Guamán – Representante

Andrés Paca

Rebeca Sequelna

Izolina

Trinidad Buñay – San José

Antonio Morales – San José de Chacazo

Martin Ortiz – MUNICIPIO

Gabriel Delgado – Sanancaguan Alto

Hugo Zúñiga – CDLG

Ec. Santiago Velasteguí - GADPCH



COMPETITIVIDAD






OBJETIVOS




METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:




















Dentro de la actividad productiva del Cantón Guamote se destaca la producción de papa, chocho

específicamente en el sector Palmira – Bishud; haba, alverja, zanahoria amarilla, brócoli, cebolla

blanca. Debido a cuestiones de baja rentabilidad hoy en día ya no existe la producción de trigo en

grandes volúmenes como en épocas anteriores. Con respecto a la ganadería se destaca la

producción de ovinos.

Otro de los grandes potenciales con los que cuenta el cantón es el turismo ya que los días jueves

se lleva a cabo la Feria Cantonal.


En la Comunidad de Totorilla existe una planta de lácteos que necesitan equipos para

tecnificar la producción, debido a la falta de recursos no pudo ser reactivada.

Falta de capacitación con respecto a normas y buenas prácticas de producción y

comercialización. A pesar de contar con una de las ferias más importantes del país, hace falta

fomentar un desarrollo más organizado.

Demasiada concentración de producción y empleo en una sola actividad productiva.

ANALISIS DE OPORTUNIDADES

Fomentar redes de intermediación favorables para todo el sector con el fin de mejorar el

sistema de comercialización.

Promover una producción diversificada y equitativa.

Proponer una reglamentación para la actividad productiva y el desarrollo cantonal.

SECTORES PRIORIZADOS

1. Producción de Papas (fecha tentativa Lunes o Martes de la tercera semana de febrero)

Convocar a un representante por comunidad, Técnicos del GADCH, MAGAP, INIAP.

2. Producción de Ovinos

3. Producción de Leguminosas

4. Tomar en cuenta la educación y capacitación local, debido a los altos índices de migración

del campo a la ciudad.





Dentro de los resultados obtenidos en este proceso de socialización se pudo notar un gran

interés y expectativa por parte de cada uno de los participantes a estos talleres así también

como el comprometimiento a posteriores reuniones de trabajo.




Celular: 098361249


Cantón Guamote.

LUGAR: Municipio Cantón Guamote HORA: 09:30 am FECHA: Martes, 13 de septiembre de 2011




Celular: 098361249


Cantón Guamote.





Celular: 098361249


Cantón Guamote.





MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE TOMATE RIÑON


con Productores de Tomate Riñón

FECHA DE REUNION: miércoles, 14 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Chambo

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES






FECHA DE REUNION: miércoles, 14 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Chambo





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo técnico representantes de Crecer (Ing.


Agenda.











FOTOS










Qué es un PMC






temas:

A. Perfil de base

1. Aspectos generales

Taxonomía

Cultivares

Uso y Consumo

2. Antecedentes

Producción Nacional

Producción Provincial

Producción Cantonal

Cadena de Valor

Costos de Producción

3. Problemas planteados






A groso modo conocen el uso y costo de sus insumos, mano de obra e infraestructura y al no

entregar facturas o notas de venta desconocen el verdadero rendimiento monetario de su

actividad productiva.

Innovación de procesos:

Sistemas de cosecha y post cosecha (recolección y clasificación).

Empaque: cajas plásticas y con peso calibrado (normas municipales).

Innovación empresarial:

En los mercados es muy conocida la forma en la que se comercializa el producto desde los

camiones, puesto que el comprador se acerca a las cajas y paga a su conveniencia, es te problema

cultural no cambiará si no se apunta a otros mercados, donde el empaque, el peso y la

presentación sean relevantes para el consumidor.

Desconociemiento:

Intermediarios éticos para la vetan en supermercados y tiendas.

Empresas ancla para la industrialización del producto.

Calidad y Sanidad:

Certificaciones de buenas prácticas pecuarias (BPP´s),

Certificaciones de productos con sello verde y otras.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER PRODUCTORES DE CUY


con Productores de cuy.

FECHA DE REUNION: martes, 20 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Penipe.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES:






FECHA DE REUNION: martes, 20 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Penipe.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo técnico en calidad de representante de

Crecer (Ing. Mónica Ajitimbay, Ing. Verónica Solís) como la Secretaría Técnica de todo el

proceso de la Agenda.












FOTO


La Ing. Mónica Ajitimbay, Técnica de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la bienvenida a los








Qué es un PMC





perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de cuy con los siguientes temas:

Introducción


Producción en Chimborazo

Cadena de producción

Ración alimenticia

Costos de producción

Comercialización


Formalización de los productores

Desarrollo de mercados


Problemas planteados:

Asociatividad a nivel cantonal

Asistencia técnica:

Galpones

Sistemas de producción.

Producción de abonos orgánicos

Alimentación

Salubridad

Búsqueda de mercados nostálgicos.

No se consta con registros sanitarios y patentes para ingresar a los supermercados.

Desconocimiento del as bondades del consumo de la carne de cuy.






La conformación de éste sector evidentemente debe ser en grupos, ya sea bajo el

concepto de consorcio o red, puesto que al tener una agrupación deberá regirse a

normas, reglamentos, cumplimiento de estándares de calidad tanto en producción como

en el producto como tal.

Los productores como consorcio deberán contar con un Registro Sanitario, libros de

Contabilidad, Base de Datos de los proveedores y compradores.

Deberán contar con Misión y Visión Organizacional.


Al ser la carne de cuy mucho más saldable y fuente de nutrientes específicos para la

salud del consumidor, el producto debe estar al alcance de quien desee consumirlo, no

por eso debe entrar a la competencia con la carne de res y pollo, al contrario, éste debe

encontrarse en todos los puntos de venta con el precio que caracteriza el valor de

consumir la carne de cuy.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE TURISMO COMUNITARIO


Productores de Turismo Comunitarios de la Provincia, dentro del proceso de la Agenda de

Competitividad de Chimborazo.

FECHA DE REUNION: Miércoles, 21 de septiembre de 2011

LUGAR: Restaurante de Balbanera HORA: 09:00

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES






Productores de Turismo Comunitario, dentro del proceso de la Agenda de Competitividad de

Chimborazo.

LUGAR: Restaurante de Balbanera

FECHA DE REUNION: Miércoles, 21 de septiembre de 2011 HORA: 09:00





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVO

S




Presentación de los representantes del equipo técnico en calidad representante de

Crecer (Ing. Fredy Loza, Ing. Verónica Solís) como la Secretaría Técnica de todo el













FOTO


1. Atractivos turísticos: atractivos de tipo natural como la laguna de Colta, la cual es ideal

para el Birdwatching; la estación del ferrocarril, Balbanera, Sicalpa y el patrimonio cultural

conservado en las comunidades indígenas del cantón.





distribución del flujo hacia la región austral (Cañar y Cuenca) por la vía Alausí-Cuenca y

hacia el occidente a Guayaquil por la vía Pallatanga-Bucay.

3. Suelos aptos: condiciones de suelos adecuados para la producción agrícola, disponibilidad

suficiente de nutrientes y capa arable en especial para el cultivo de cereales y Hortalizas.

4. Puntos de comercialización al interior del Cantón: Cuenta con una feria importante

donde se comercializa la mayor parte de la producción del cantón y de algunos cantones

vecinos, desde la cual se distribuye principalmente hacia Riobamba, la costa y el sur del país.












5. Reducción de caudales disponibles de Agua: causada por el avance de la frontera agrícola

y el mal manejo de los cultivos.

6. Limitada oferta de servicios básicos: baja cobertura de servicios básicos para la industria.

LINEAS ESTRATEGICAS

En Agropecuaria:










En Turismo:






comunitaria


Alausí

En Comercio:


En industria:







etc.)





MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE TRIGO


con Productores de Trigo

FECHA DE REUNION: Jueves, 22 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Cacha.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de Trigo

FECHA DE REUNION: Jueves, 22 de septiembre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Cacha.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo técnico en calidad de representantes de

Crecer (Ing. Maritza Benavides, Ing. Verónica Solís) como la Secretaría Técnica de todo el












FOTO


La Ing. Maritza Benavides, Técnica de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la bienvenida a los

presentes y explica a los presentes el proceso que se ha realizado en la Agenda de

Competitividad:




Qué es un PMC








perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de trigo con los siguientes temas:

1. Antecedentes

Oferta y demanda Internacional

Importancia Nacional


2. Problemas

Oferta – Demanda

Requerimientos nutricionales

Otros

3. Recomendaciones


Se realiza el Foro de Discusión y validación de la problemática y la identificación de lo prioritario

por parte de los presentes.

Se identifica la siguiente problemática:

La falta de financiamiento para la inversión y las limitaciones impuestas por las

entidades bancarias, ha desmotivado la credibilidad en la ayuda que puedan brindar las

instituciones financieras.

No existe dentro de la provincia silos de almacenaje del grano como parte de un centro

de acopio, así como tampoco un centro de alquiler de maquinaria, o prestación de

maquinaria tecnológicamente mejorada por parte de entidades públicas.

Aún se mantiene el concepto de producción por subsistencia y no se lo ve como negocio,

esto se enlaza a la falta de asociatividad (grupos organizados), buenas prácticas agrícolas

y sanidad vegetal.





Mejorar las características nutricionales del cereal en el campo – brindar un paquete de

cultivo para trigo, es decir, semilla certificada (Var. INIAP – VIVAR 2010), capacitaciones,

prestación de maquinaria, compromiso de compra y venta.

Facilidades de financiamiento bancario, con entidades como la CFN, BNF y apalancamiento

con ASEMOL.

Proveer a la provincia un centro de acopio de granos para su almacenaje, manejo de

porcentaje de humedad y otros que garanticen calidad y cumplimiento de parámetros

establecidos por ASEMOL.

El MAGAP debería tener un departamento de maquinaria y técnicos, que garanticen el

aprovechamiento del uso de las mismas.

Dar a conocer las ventajas económicas de producir bien, de manera asociativa por medio de

demostraciones que debería hacerlas el INIAP al entregar semilla certificada.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE BROCOLI


con Productores de Brócoli.

FECHA DE REUNION: Martes, 27 de septiembre de 2011 HORA: 09:00

LUGAR: Gobierno Municipal de Chambo.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de Brócoli.

FECHA DE REUNION: Martes, 27 de septiembre de 2011 HORA: 09:00

LUGAR: Gobierno Municipal de Chambo.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS





Fredy Loza, Ing. Verónica), como la Secretaría Técnica de todo el proceso de la Agenda.












FOTO










Qué es un PMC





perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de brócoli con los siguientes temas:

1 Antecedentes

Brócoli en Ecuador

Provincias con mayor producción

Rendimiento Provincial en TM/ Ha. 2010

Evolución de las exportaciones ecuatorianas de brócoli 2004 – 2008.

Destino de las exportaciones de brócoli

Cantones con mayor producción de brócoli en Chimborazo

Cuadro de referencias


Oportunidades de mercado

Consumo de brócoli

Propiedades Nutricionales de Brócoli


Principales exportadores de brócoli

2 Problemas planteados

Innovación empresarial: Abastecimiento de insumos.

Desmotivación: No hay asociatividad (Chambo), Contratos inestables (brokers).

Desconocimiento: Oportunidades de mercados para exportación. Estándares de Calidad

Innovación de procesos: Sistemas de Riego. Post cosecha

Financiamiento: Capital de trabajo

Logística e inversión para la comercialización y vida útil.

Vinculación público – privada (Asociativo)








No hay asistencia técnica en la adquisición de insumos y en la siembra para los productores

de Licto y Chambo.

Bajo precio del producto en el mercado.

Se practica monocultivo lo que está dañando a la tierra.

No se tiene capacitación para que los agricultores manejen adecuadamente la tierra.

Pagos impuntuales por parte de los acopiadores de brócoli hacia los productores de Licto.

Falta de mercado para la producción de los agricultores.

Problemas de financiamiento por parte de las instituciones financieras ya que los

agricultores no han podido cumplir con las cuotas de préstamos anteriores debido a que

entregaron toda su producción a un bróker para exportar y este no ha cumplido con el pago.

No se cuenta con un bróker directo y honesto para poder exportar la producción de brócoli.

Falta de asociatividad

Falta estandarizar la calidad de la producción

Existen muchos productos que viene de Perú y Colombia afectando al agricultor ecuatoriano.


Asociatividad para la adquisición de insumos y maquinaria.

Asistencia técnica para los agricultores de brócoli por parte del MAGAP, INIAP, y GADPCH de

manera asociada y coordinada.

Conocimiento y aplicación de buenas prácticas agrícolas.

Estandarización de insumos y calidad de la producción.

Implementar políticas de cobro para los intermediarios.

Rotación de cultivos para que no se desgaste el suelo.

Identificar un bróker directo y honesto para realizar las exportaciones.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE TOMATE RIÑON



FECHA DE REUNION: Viernes, 30 de septiembre de 2011

HORA: 15:00

LUGAR: Pallatanga.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES







LUGAR: Pallatanga.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS





Fredy Loza, Ing. Verónica Solís), como la Secretaría Técnica de todo el proceso de la

Agenda.












FOTO










Qué es un PMC






temas:

B. Perfil de base

1. Aspectos generales

Taxonomía

Cultivares

Uso y Consumo

2. Antecedentes



Producción Cantonal

Cadena de Valor

Costos de Producción

3. Problemas planteados



A groso modo conocen el uso y costo de sus insumos, mano de obra e infraestructura y al no

entregar facturas o notas de venta desconocen el verdadero rendimiento monetario de su

actividad productiva.

Innovación de procesos:




Sistemas de cosecha y post cosecha (recolección y clasificación).

Empaque: cajas plásticas y con peso calibrado (normas municipales).

Innovación empresarial:

En los mercados es muy conocida la forma en la que se comercializa el producto desde los

camiones, puesto que el comprador se acerca a las cajas y paga a su conveniencia, es te problema

cultural no cambiará si no se apunta a otros mercados, donde el empaque, el peso y la

presentación sean relevantes para el consumidor.

Desconociemiento:

Intermediarios éticos para la vetan en supermercados y tiendas.

Empresas ancla para la industrialización del producto.

Calidad y Sanidad:

Certificaciones de buenas prácticas pecuarias (BPP´s),

Certificaciones de productos con sello verde y otras.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE CUY



FECHA DE REUNION: Lunes, 03 de octubre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Chambo

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES:




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de cuy.

FECHA DE REUNION: Lunes, 03 de octubre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Chambo





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS






Agenda.












FOTOS










Qué es un PMC





perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de cuy con los siguientes temas:

Introducción


Producción en Chimborazo


Ración alimenticia


Comercialización


Formalización de los productores

Desarrollo de mercados


La producción y comercialización de cuy es un sector potencial, no solo mercado interno si no

también con nichos de exportación, éste es un sector al que se debe formar con valores de

control, orden y registros de información, con capacidades de entregar un producto sano y

nutritivo, que de ejemplo a otros rubros en cuanto a tecnificación, manejo adecuado de animales

y su respectivo faena miento.



La conformación de éste sector evidentemente debe ser en grupos, ya sea bajo el

concepto de consorcio o red, puesto que al tener una agrupación deberá regirse a




normas, reglamentos, cumplimiento de estándares de calidad tanto en producción como

en el producto como tal.

Los productores como consorcio deberán contar con un Registro Sanitario, libros de

Contabilidad, Base de Datos de los proveedores y compradores.

Deberán contar con Misión y Visión Organizacional.


Al ser la carne de cuy mucho más saldable y fuente de nutrientes específicos para la

salud del consumidor, el producto debe estar al alcance de quien desee consumirlo, no

por eso debe entrar a la competencia con la carne de res y pollo, al contrario, éste debe

encontrarse en todos los puntos de venta con el precio que caracteriza el valor de

consumir la carne de cuy.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DE QUINUA


con Productores de quinua.

FECHA DE REUNION: Martes, 04 de octubre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Parroquia Flores

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de quinua.

FECHA DE REUNION: Martes, 04 de octubre de 2011 HORA: 10:00

LUGAR: Parroquia Flores





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo técnico en calidad de representantes de

Crecer (Ing. Maritza Benavides, Ing. Verónica Solís), como la Secretaría Técnica de todo

el proceso de la Agenda.












FOTO










Qué es un PMC




La Ing. Verónica Solís, Técnica de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la presentación de la

situación de la quinua a nivel provincial con los siguientes temas:

Características principales

Volúmenes producidos actualmente

Ubicación geográfica

Empleo generado por la cadena

Actores claves

Mercados principales

Principales competidores

Fortalezas

Debilidades

PROBLEMAS PLANTEADOS

Falta diversificar el mercado de los productos de quinua

Escasos contactos para la promoción comercial y las ventas

No se cuenta con Registros Sanitarios para que los productos se puedan certificar con

estándares de calidad

Escasa capacitación a productores para que mejoren su proceso de cultivo

La escasa producción de semillas y la falta de maquinaria para el trillado del

grano hacen que la agroindustria de la quinua ecuatoriana sea de menor escala

que la Peruana y Boliviana




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLER CON PRODUCTORES DE TURISMO COMUNITARIO


Productores de Turismo Comunitarios de la Provincia, dentro del proceso de la Agenda de

Competitividad de Chimborazo.

FECHA DE REUNION: jueves, 06 de octubre de 2011

LUGAR: Biblioteca Municipal de Cajabamba HORA: 09:00

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES






Productores de Turismo Comunitario, dentro del proceso de la Agenda de Competitividad de

Chimborazo.

LUGAR: Biblioteca Municipal de Cajabamba HORA: 09:00






COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVO

S




Presentación de los representantes del equipo técnico en calidad de representante de

Crecer (Ing. Mónica Ajitimbay, Ing. Verónica Solís), como la Secretaría Técnica de todo el













FOTO


1. Atractivos turísticos: atractivos de tipo natural como la laguna de Colta, la cual es ideal

para el Birdwatching; la estación del ferrocarril, Balbanera, Sicalpa y el patrimonio

cultural conservado en las comunidades indígenas del cantón.





distribución del flujo hacia la región austral (Cañar y Cuenca) por la vía Alausí-Cuenca y hacia

el occidente a Guayaquil por la vía Pallatanga-Bucay.

3. Puntos de comercialización al interior del Cantón: Cuenta con una feria importante donde

se comercializa la mayor parte de la producción del cantón y de algunos cantones vecinos,

desde la cual se distribuye principalmente hacia Riobamba, la costa y el sur del país.












LINEAS ESTRATEGICAS

En Agropecuaria:







En Turismo:









comunitaria


Alausí

En Comercio:


En industria:







etc.)





MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DE PAPA DE LA PROVINCIA


con Productores de papa.


HORA DE INICIO: 15h00 HORA DE FINALIZACIÓN: 17h30

LUGAR: Sala de Audiovisuales del Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de

Chimborazo.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de papa.

FECHA DE REUNION: jueves, 13 de octubre de 2011 HORA DE INICIO: 15h00 HORA DE FINALIZACIÓN: 17h30

LUGAR: Sala de Audiovisuales del Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Chimborazo.




Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de papa.

FECHA DE REUNION: jueves, 13 de octubre de 2011 HORA DE INICIO: 15h00 HORA DE FINALIZACIÓN: 17h30

LUGAR: Sala de Audiovisuales del Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Chimborazo.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS






Técnico de la Agenda de Competitividad y a representantes de Crecer (Ing. Maritza

Benavides, Ing. Verónica Solís y Tec. Myriam Guiracaja) como la Secretaría Técnica de

todo el proceso de la Agenda.












FOTOS






presentes

El Eco. Santiago Velasteguí explica a los presentes el proceso que se ha realizado en la Agenda de

Competitividad:

Fases en las que se ha dividido la Agenda:

o Fase 1 - Concluida:

Recopilación y Análisis de información primaria, secundaria y contacto con

actores clave.

Propuesta de Líneas de acción estratégica que requieren concertación

público – privada y comunitario


Liderazgo Institucional Compartido/ Grupo de Apoyo Técnico.

Diálogo con actores públicos (multinivel), privados y comunitarios clave.

Concertación. Definición de acuerdos y compromisos con actores territoriales

o Fase 3 - En proceso

Estudios de Profundización.

Implementación de Acciones Estratégicas y de Arranque.

Mecanismos de seguimiento y monitoreo de ejecución

o Fase 4 - está en proyecto.

Ejecución de acciones de arranque.

Qué es un PMC

Metodología que se ha seguido para el desarrollo de los PMC

La contribución del PMC

Fases que contienen los PMC

o F1. Retos de Futuro

o F2. Visón de Futuro

o F3. Líneas de acción

Plan de difusión de la Agenda de Competitividad de Chimborazo.



perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de papa con los siguientes temas:

1 Antecedentes

Importancia internacional del sector




Importancia nacional del sector

Importancia provincial del sector



2 Consensos Públicos y Privados

Innovación de procesos

Logística e inversión

Financiamiento de capital de trabajo y activos.



por parte de los presentes, actuando como moderador el Eco. Santiago Velasteguí:

El Sr. Gonzalo Llinguín socio de CONPAPA indica que uno de los problemas por los que no se

puede exportar es por falta de calidad, tecnificación, continuidad, volumen y la falta de

organización entre productores. Otro de los problemas es que la gente no quiere asociarse,

no le gusta asistir a los talleres, no le gusta pasar el tiempo y quieren de la noche a la mañana

resultados, prefieren producir solos.

El señor Corazón Erazo Castillo de la parroquia Quimiag indica que otro problema es la alta

utilización de químicos y la falta de asistencia técnica, el mercado se ha deteriorado y las

personas dejan de producir, si no hay un mercado seguro así exista crédito la gente no va a

producir, otro aspecto que afecta la producción son los sectores y las variedades de papa ya

que no en todos los sectores se dan las papas que está demandando el mercado.

El Ing. Agapito Muñoz representante del Ing. Octavio Guadalupe señala que un problema

fundamental es el clima, ya que cuando cae la helada afecta a la producción de papa. Otro

problema es que se está sembrando en los páramos ya que a esa altura la tierra tiene muchos

nutrientes y la producción y la calidad es mejor, por lo que hay que coordinar la Agenda de

Competitividad con los planes de ordenamiento territorial ya que cuando se aprueben estos

se tendrá claro hasta donde es permitido sembrar. Se debe desglosar el eslabón de la

transformación hacia el mercado; coincide que la falta de asociatividad entre productores es

el principal problema pero no se debería crear otra asociación sino fortalecer a CONPAPA

que es una asociación que ya tiene experiencia y camino recorrido. Otro problema es que la

producción se vende en fresco y cuando sube el precio todos quieren sembrar papa, luego

cae el precio y no se puede recuperar ni la inversión, por lo que sería importante que se

transforme la papa en fresco a una papa con valor agregado, se debe pensar como empresa y

tomar decisiones de esa manera.




El Ing. Germán Cazorla técnico del INIAP, señala que se debe dar capacitaciones a los

productores sobre la calidad del producto que está demandando la agroindustria y ciertos

nichos de mercado.

Uno de los socios de CONPAPA de Guano coincide en que la falta de organización y

asociación es el principal problema, si se está asociado se tienen muchos beneficios, se puede

tener un almacén de insumos que provea a todos los agricultores a precios razonables, se

puede conseguir maquinarias para abaratar el costo de producción, se puede fijar el precio

en el mercado. Se suma el criterio de otro de los agricultores de la Comunidad Esperanza que

pertenece a Valparaíso en el que señala que al estar asociados no serán víctimas de los

intermediarios, solicita que se haga reuniones en las parroquias invitando a los productores.


Organizar y asociar a los productores de papa a través del CONPAPA

Coordinar la Agenda de Competitividad con los planes de ordenamiento territorial ya que

cuando se aprueben estos se tendrá claro hasta donde es permitido sembrar.

Transformar la papa en fresco a una papa con valor agregado, se debe pensar como empresa

y tomar decisiones de esa manera.




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DE BRÓCOLI DE LA PROVINCIA


con Productores de brócoli.

FECHA DE REUNION: lunes, 31 de octubre de 2011


LUGAR: Salón de Sesiones de la Comunidad Gatazo Zambrano

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Socialización y Validación de resultados de la Agenda de Competitividad de Chimborazo con Productores de brócoli.

FECHA DE REUNION: lunes, 31 de octubre de 2011 HORA DE INICIO: 10h00 HORA DE FINALIZACIÓN: 12h00





Celular: 098361249







Celular: 098361249







Celular: 098361249








COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo, en calidad de miembro del Comité

Técnico de la Agenda de Competitividad y representantes de Crecer (Ing. Maritza

Benavides, Ing. Verónica Solís y Tec. Myriam Guiracaja) como la Secretaría Técnica de

todo el proceso de la Agenda.












FOTOS






presentes y explica a los presentes el proceso que se ha realizado en la Agenda de

Competitividad:




Qué es un PMC





perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de brócoli con los siguientes temas:

1 Antecedentes

Brócoli en Ecuador


Rendimiento Provincial en TM/ Ha. 2010

Evolución de las exportaciones ecuatorianas de brócoli 2004 – 2008.

Destino de las exportaciones de brócoli

Cantones con mayor producción de brócoli en Chimborazo

Cuadro de referencias


Oportunidades de mercado

Consumo de brócoli

Propiedades Nutricionales de Brócoli


Principales exportadores de brócoli

2 Problemas planteados

Innovación empresarial: Abastecimiento de insumos.

Desmotivación: No hay asociatividad (Chambo), Contratos inestables (brokers).

Desconocimiento: Oportunidades de mercados para exportación. Estándares de Calidad

Innovación de procesos: Sistemas de Riego. Post cosecha

Financiamiento: Capital de trabajo




Logística e inversión para la comercialización y vida útil.

Vinculación público – privada (Asociativo)





No hay asistencia técnica en la adquisición de insumos y en la siembra para los productores

de Licto y Chambo.

Bajo precio del producto en el mercado.

Se practica monocultivo lo que está dañando a la tierra.

No se tiene capacitación para que los agricultores manejen adecuadamente la tierra.

Pagos impuntuales por parte de los acopiadores de brócoli hacia los productores de Licto.

Falta de mercado para la producción de los agricultores.

Problemas de financiamiento por parte de las instituciones financieras ya que los

agricultores no han podido cumplir con las cuotas de préstamos anteriores debido a que

entregaron toda su producción a un bróker para exportar y este no ha cumplido con el pago.

No se cuenta con un bróker directo y honesto para poder exportar la producción de brócoli.

Falta de asociatividad

Falta estandarizar la calidad de la producción

Existen muchos productos que viene de Perú y Colombia afectando al agricultor ecuatoriano.


Asociatividad para la adquisición de insumos y maquinaria.

Asistencia técnica para los agricultores de brócoli por parte del MAGAP, INIAP, y GADPCH de

manera asociada y coordinada.

Conocimiento y aplicación de buenas prácticas agrícolas

Estandarización de insumos y calidad de la producción

Implementar políticas de cobro para los intermediarios

Rotación de cultivos para que no se desgaste el suelo

Identificar un bróker directo y honesto para realizar las exportaciones




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DEL SECTOR LÁCTEO


con Productores del sector lácteos.

FECHA: miércoles, 28 de diciembre de 2011


LUGAR: San Juan, Comunidad Chimborazo, Planta procesadora de Leche.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Taller con productores del sector Lácteos.

FECHA: miércoles, 28 de diciembre de 2011 HORA DE INICIO: 10h30 HORA DE FINALIZACIÓN: 13h00

LUGAR: San Juan, Comunidad Chimborazo, Planta procesadora de Leche.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo, en calidad de miembro del Comité

Técnico de la Agenda de Competitividad y representantes de Crecer (Ing. Fredy Loza, Ing.

Maritza Benavides, Ing. Verónica Solís y Tec. Myriam Guiracaja) como la Secretaría

Técnica de todo el proceso de la Agenda.












FOTOS




AGENDA A TRATAR:

ACTIVIDAD RESPONSABLE

Bienvenida Ing. Fredy Loza

Difusión de la Agenda de Competitividad de

Chimborazo.

Ing. Fredy Loza

Presentación de los Perfiles para Planes de

Mejora Competitiva de la producción de lácteos.

Ing. Verónica Solís / CreceR

Foro de Discusión y validación de la

problemática

Participantes del taller / moderador

secretaría técnica

El taller se desarrolló de la siguiente manera:

El Ing. Fredy Loza, Gerente de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la bienvenida y explica a

los presentes el proceso que se ha realizado en la Agenda de Competitividad:


Visión de la Agenda de Competitividad de Chimborazo.




actores clave.



Identificación de los sectores productivos priorizados

Agrícola

Turismo

Industria

Educación Superior

Comercio

Identificación de los productos priorizados












Operativización (derivación a políticas públicas, programas y proyectos)

Articulación con PD y OT.

Enlace con sistemas de participación provincial.



Qué es un PMC








perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción del sector lácteo con los siguientes

temas:

1. Antecedentes


Participación del sector lechero en el PIB

Tendencia de Consumo

Procesadoras de leche

Producción de Chimborazo

Mercado

2. Problemas planteados.

7. Producción primaria:

Inadecuado manejo de pastizales

Deficiente asistencia técnica y capacitación en finca

Escaso mejoramiento genético del ganado de lechería

No existe compromiso en el cuida ambiental

No existe una agenda productiva láctea consensuada en la provincia

8. Transformación y valor agregado:

Infraestructura inadecuada

Tecnología básica para la producción láctea

Escaso control de calidad de organismo rector

Escasa capacitación y asistencia técnica




9. Distribución y logística:

Transporte inadecuado de la leche

Escasos centros de acopio

Inexistencias de compromisos formales

Materiales inadecuadas para recepción y entrega de leche

Poco conocimiento en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

10. Comercialización:

Competencia desleal.

Inexistencia de agenda provincial con normativa.

Poca información de los canales de comercialización.

11. Gestión financiera:

Desconocimiento de los créditos

Incumplimiento de las organizaciones y personas productores de sus deberes

tributarios

% alto de entidades financieras

No existe un plan de inversión provincial

12. Asociatividad y socio-organización:

Falta de líderes en el sector lecheros

Falta de una propuesta organizacional consensuada por parte del órgano rector

Normativa y registro de información a nivel provincial.

FORO DE DISCUSIÓN Y VALIDACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

Los participantes del taller señalan que los principales problemas del sector lácteo de su

comunidad son:

El Minifundio

El manejo de ganado

El traslado de la leche y su acopio

Dificultad de comercializar el producto en el mercado por falta de marca y registros

sanitarios

Falta diversificación de sus productos

Se realizó la visita a la planta de producción de quesos, se confirmó que el apoyo que necesitan

es obtener registros sanitarios y marca para poder comercializar sus productos en los mercados;

la producción de leche del sector es buena, sin embargo necesitan incrementarla ya que la planta




está sub utilizada; la ventaja competitiva de la producción de este sector es que las vacas se

alimentan de pastizales por lo que la leche es de buena calidad.

COMPROMISOS:

CreceR se compromete para con los productores de leche de la comunidad Chimborazo de la

parroquia San Juan a trabajar conjuntamente para mejorar la producción y comercialización a

través de la realización y presentación de un proyecto ante los programa de gobierno, previo al

proyecto se realizará un análisis de la situación actual de la asociación y aplicación de

indicadores.

TAREAS

Tareas programadas Responsable Fecha de entrega Observaciones

Aplicación de ficha de línea base

para evaluar la producción y la

planta.

CreceR 10 de enero de

2012

11 de enero de

2012

Construcción del Plan de trabajo o

programa de intervención.

CreceR 13 de enero de

2012




MEMORIA DE REUNIÓN


TALLERES CON PRODUCTORES DE PLANTAS AROMATICAS


con Productores de plantas aromáticas.

FECHA: 04 de Enero de 2012


LUGAR: Comunidad Santa Cruz, Planta Jambi Kiwa.

OBJETIVO GENERAL













ASISTENTES





Celular: 098361249

TEMA: Taller con productores de plantas aromáticas.

FECHA: 04 de Enero de 2012 HORA DE INICIO: 11h00 HORA DE FINALIZACIÓN: 13h00

LUGAR: Comunidad Santa Cruz, Planta Jambi Kiwa.





COMPETITIVIDAD






METODOLOGÍA












SISTEMATIZACION


forma:

OBJETIVOS




Presentación de los representantes del equipo en calidad de representantes de Crecer

(Ing. Maritza Benavides, Ing. Verónica Solís y Tec. Myriam Guiracaja) como la Secretaría

Técnica de todo el proceso de la Agenda.












FOTOS




AGENDA A TRATAR:

ACTIVIDAD RESPONSABLE

Bienvenida Ing. Maritza Benavides

Difusión de la Agenda de Competitividad de Chimborazo. Ing. Maritza Benavides

Presentación de los Perfiles para Planes de Mejora Competitiva

de la producción de plantas aromáticas.

Ing. Verónica Solís / CreceR

Foro de Discusión y validación de la problemática Participantes del taller /

moderador secretaría técnica

El taller se desarrolló de la siguiente manera:

La Ing. Maritza Benavides, Técnica de la Agencia de Desarrollo CreceR realiza la bienvenida y

explica a los presentes el proceso que se ha realizado en la Agenda de Competitividad:


Visión de la Agenda de Competitividad de Chimborazo.




actores clave.



Identificación de los sectores productivos priorizados

Agrícola

Turismo

Industria

Educación Superior

Comercio

Identificación de los productos priorizados












Operativización (derivación a políticas públicas, programas y proyectos)

Articulación con PD y OT.

Enlace con sistemas de participación provincial.



Qué es un PMC








perfiles para Planes de Mejora Competitiva de la producción de plantas aromáticas con los

siguientes temas:


Ecosistema de la producción de hierbas medicinales.

Comercialización

Proyección

Competencia

Fortalezas

o Productores comprometidos.

o Credibilidad ante instituciones gubernamentales.

o Intención de incursionar con nuevos productos

o Conocimiento para la obtención de la certificación 22000.

o Buenas prácticas de campo y de procesos.

o Se cuenta con registros contables.

o Conocimiento de saberes ancestrales y auto preparación.

o Ingresos de la venta en el extranjero.

o Producción amigable con el ambiente.

o Apoyo de la Corporación de Promoción de Exportación e Inversión de Ecuador

(CORPEI)

Oportunidades

o Entrar a markets de la ciudad.

o Ampliar la planta procesadora.

Debilidades

o Producto de venta fluctuante.

o Gente depende de la venta del producto procesado.




o No hay estudio de mercados para productos nuevos .

o No hay recursos para la implementación y certificación 22 000.

o Escasas ventas locales.

o No se cuenta con un canal directo de comercialización.

o La presentación de la caja no entra en tiendas naturistas.

o Registrado como alimento y no como medicina.

o No hay confianza entre productores.

Amenazas

o Certificación de las hierbas medicinales.

o Competencia desleal por subvenciones.

o Requisitos de los supermercados incumplibles.

Certificación:

o Ventajas

o Al productor

o Al consumidor

Recomendaciones:

o Participar en los programas del gobierno.

MIPRO

PRODUCEPYME para certificaciones.

MCPEC

INNOVA ECUADOR para diversificación de productos.

o Realizar eventos que integren a los productores de hierbas medicinales

(intercambiar experiencias y necesidades comunes).

o Participar en programas como Ecuador – compra Ecuador, para fortalecer y crear

lazos comerciales con otros clientes.

FORO DE DISCUSIÓN Y VALIDACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

Los participantes del taller señalan que los principales problemas del sector de plantas

aromáticas son:

No cuentas con terrenos propios para expandir la planta de producción.

Necesitan ampliar la planta para los procesos de recepción de las plantas, pre secado,

construcción de una bodega.

Escaso acceso al mercado local y nacional.

Requieren diversificar sus productos y la presentación de los mismos, e incursionar en

productos nuevos.

Pocos recursos para acceder a las certificaciones.

Requieren recursos para realizar estudios de mercado para determinar si los productos

tienen demanda en el mercado.

Documents

24 talleres con productores privados y comunitarios