8/11/2019 26-09-14-SUPLE COCINA-04

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Ingredientes

CARNE DE NALGA, EN FILETESFINOS, 500 G

Relleno 1:MOZZARELLA, EN FETAS, 200 GPANCETA, EN FETAS, 100 G

Relleno 2:BERENJENA, EN RODAJAS FINASY GRILLADAS, 1

Buenos Aires, viernes 26 deSUPLEMENTOCocinaPopular

}El sabor

que aporta

a panceta es

nigualable.

Es ideal para

ellenar

arnes,

omo estas

milanesas.

ATOS CON CARNE

Milanesasrellenasbiencontunden

TOMATE NATURAL, EN RODAJAS, 1SAL Y ALBAHACA FRESCA, A GUSTO

Rebozado:PAN RALLADO, C/NHARINA 000 O 0000, C/N

HUEVO, C/N

PreparacinRelleno de mozzarellay panceta:1. Filete la carne y dalegolpecitos para estirarla yque quede finita. Extend unfilete sobre la tabla, salaloligeramente y cubr una mitadcon una feta de panceta y unade mozzarella, dejando unmargen de 1,5 cm.2. Dobl la mitad vaca del filetesobre la mitad cubierta. Para nousar palillos, un las dos capasde carne aplastando con unamasa para milanesas.

PARA EL

REBOZADO, PODES

CONDIMENTAR

LOS HUEVOS CON

MOSTAZA, A JO Y

PEREJIL PICADOS Y

UN POCO DE SAL.

OTROS CORTES

DE CARNE QUE

PODES USAR SON

BOLA DE LOMO O

CUADRADA.

Relleno de bertomate y alba1. Filete la carngolpecitos para equede finita. Sobun filete de nalgacondimentada code sal, dispon utomate, una de balbahaca a gusto2. Cerr como enqueso y panceta

Rebozado y co1. Al igual que coclsicas, pas lospor harina, huevo2. Acomod las muna asadera pinty rocialas con unaceite.3. Hornealas a tealta (ms de 200minutos.

Qurellen

seteocuparavariamilanesa

Probaste rebmilanesas con mque te gusten?

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