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5/16/2018 2.Introducción a las normas de Contabilidad Agropecuaria - slidepdf.com
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Normas de Contabilidad
Actividad Agropecuaria
Introducción a las normas de
Contabilidad Agropecuaria.
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Introducción a las normas deContabilidad Agropecuaria.
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Introducción
Característica distintiva de la actividadagropecuaria.
Crecimiento vegetativo. Plantas y animales auto generan su
crecimiento y producción. Incremento de valor por cambios
cuantitativos y cualitativos.
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Alcance de las normas
Contables aplicables Medición de activos agropecuarios. Bienes de cambio. Bienes de uso.
Normas de exposición.
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Generalidades Normas aplicables:
NIC 41 (IASA). Informe 19 La RT 22.
ACTIVIDAD
AGROPECUARIA
PLANTASANIMALES
VIVOS
Bienes utilizados paraobtención de otros
activos o destinadosa la venta
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Características principales de
empresas Agropecuarias. Producción con activos biológicos (animales y
plantas). El desarrollo de los activos tiene un tiempo
difícilmente modificable. Es una producción dependiente del clima. El capital involucrado en la producción tiene una
alta incidencia en la composición del capital totalde la empresa.
Según su ubicación geográfica la empresa puedeproducir uno o varios productos.
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Factores internos y externos
INFLACION CONDICIONES PRECIOCLIMATICAS DE INSUMOS
CREDITOS PRECIOS INFRAESTRUCTURAIMPUESTOS
DE PRODUCTOS ZONAL
EMPRESARIO
RECURSOS ACTIVIDADES
TECNOLOGIA
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DIVERSAS MODALIDADES Y ACTIVIDADES DE EMPRESAS AGROPECUARIAS.
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Características generales
Agricultura La actividad agrícola se caracteriza por tener rápida
rotación de capital. Nivel de gasto relativamente alto en cultivos
convencionales. Es la única actividad que en un tiempo
relativamente corto se obtiene un resultadoeconómico pleno.
En el mediano plazo no requiere inversiones decapital tales como mejoras o pasturas. Es una de las producciones que mas puede
deteriorar el recurso suelo.
Es la actividad mas sensible al factor climático.
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Épocas de producción de los distintos cultivos
POR LA EPOCA
Granos de
cosecha fina
•Trigo•Cebada•Centeno•Avena•Lino•Entre otros
Estos cultivos comienzan a prepararse o a realizar
el barbecho en otoño, se siembran en invierno y secosechan generalmente al comenzar el verano.
Granos decosecha gruesa
Son todos aquellos que deben ser sembrados, porsus requerimientos, a fines de invierno o en primavera;
cumplen su ciclo durante la primavera y el veranoy son cosechadas a fines del verano o en otoño.
Dentro de los cultivosde cosecha gruesa
Podemos mencionar
•Maíz•Girasol•Soja•
Sorgo•Entre otros
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Cultivo de Segunda Es aquel de cosecha gruesa que se
hace inmediatamente a continuación de
uno de cosecha fina, como por ejemplosoja de segunda.
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Clasificación según tipo de
grano OleaginosasLas oleaginosas pertenecen a la familia de
las leguminosas, su fruto el grano, seutiliza para la producción de aceite.
Ejemplos: soja, girasol ,maní , lino,
cartamo, colza.
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Clasificación según tipo de
grano Legumbres:La legumbre es el fruto de una
leguminosa, del cual no se puedeobtener aceite, a diferencia de laoleaginosa.
Ejemplo: lentejas ,porotos ,arvejas,habas.
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Clasificación según tipo de
grano HortalizasSon plantas herbáceas, de las cuales una
o mas partes de las cuales una o maspartes pueden ser utilizadas comoalimento del hombre.
Ejemplo: remolacha ,zanahoria ,papa ,ajo,apio ,espárragos ,cebolla ,lechuga,espinaca ,etc.
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Objetivo de la producciónagrícola Uno de los objetivos de la producción agrícola es lograr la
mayor productividad por unidad de superficie.
Dos limitantes para analizaruna producción de estas
características.
Técnicas productivas: actúan sobre todos los factores, en
Forma individual o en su combinación. Ej.: nuevas variedadesde semillas, de más potencial rendimiento, con mayoresresistencias a enfermedades, maquinarias de mayor capacidad,entre otras.
Costos: nunca hay que olvidar que la máxima rentabilidad es el
objetivo empresario. Ello puede no coincidir con las máximasproducciones posibles. Significa que las posibilidades técnicasestán limitadas por la factibilidad económica.
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Labranza:Se prepara la tierra para la implantación
de un cultivo y/o para variar algunaspropiedades (físicas ,biológicas yquímicas)
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Siembra:Es la acción de distribuir e implantar las
semillas, para obtener su germinación yposterior establecimiento de las plantas.
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Fertilización:Es la acción de fertilizar un terreno a
efectos de incrementar la productividadde este
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
FumigaciónSon las tareas efectuadas para controlar
enfermedades que se presentan en loscultivos ( aplicación de herbicidas einsecticidas)
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Cosecha:Es la acción de recoger los granos, frutos,
órganos cebaceos ,raíces ,flores ,etc. ,en función de encontrarse en estado ycantidad requeridos.
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Rastrojos:Son los residuos que quedan después de
realizada la cosecha. Se pueden utilizarcomo recurso forrajero , pastoreándolototal o parcialmente, o como
protección del suelo para evitarproblemas de erosión.
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PROCESOS EN LA AGRICULTURA
Labranza Siembra Fertilizacióny fumigación
RastrojosCosecha
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Rendimiento del cultivo Es importante tener en cuenta que, el rendimiento
del cultivo, depende de una serie de factores, entreellos:
Región en donde se encuentra ubicado elestablecimiento.
Manejo de la tierra, historia del lote, tipo delabranza, etc.
Condiciones climáticas. Fecha de siembra. Manejo del cultivo: fertilización, fumigación, etc. Tecnología aplicada. Momento de la cosecha.
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Principales producciones degranos
TrigoCultivo: entre 90 y 240 días para completar su
ciclo.
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Etapas principales del cicloproductivo trigo
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Cosecha Siembra Cosecha
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Maíz
El cultivo de maíz requiere de 110 díasa 140 días para completar su ciclo
según se trate de ciclo corto ,largo ,ointermedio.
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Etapas principales del cicloproductivo maíz
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct
Nov Dic
Cosecha Siembra
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Características generalesGanadería
Ganadería Bovina Es la rama de la actividad agropecuaria dedicada a
la producción de hacienda vacuna. Comprende un largo proceso, que se inicia con la
selección de tipos raciales. Se concreta con el nacimiento del vacuno,
continúa con su crianza y engorde, y termina consu colocación en los diferentes mercados.
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Girasol
El cultivo de girasol requiere entre 120y 180 días para completar su ciclo.
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Etapas principales del cicloproductivo girasol
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct
Nov Dic
Cosecha Siembra
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Soja
El cultivo de soja requiere entre 100 y180 días para completar su ciclo, según
se trate de corto, intermedio o largo.
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Etapas principales del cicloproductivo soja
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct
Nov Dic
Cosecha Siembra
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Sorgo Granifero
El cultivo de sorgo requiere entre 100 y180 días para completar su ciclo.
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Etapas principales del cicloproductivo sorgo
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct
Nov Dic
Cosecha Siembra
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Tipos de hacienda
Se deben cubrir diversas necesidadesde consumo, por lo que existen
distintos tipos de hacienda. Diferentes categorías: terneros,
novillos, vacas consumo. Diferentes características carniceras:
dentro de los novillos, tenemos deconsumo interno o de exportación.
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CLASIFICACION
Vaca
Vaquillona
Toro
Torito
Novillo
Novillito
Ternero/a
Son las hembras adultas que han tenido críapor lo menos una vez.
Es la hembra desde el destete hasta que parepor primera vez, momento en el cual se la
considera vaca.
Reproductor macho, en condiciones de entraren servicio.
Macho en preparación para entrar en servicio
Macho castrado de más de 380 Kg.
Macho castrado de menos de 380 Kg.
Hembra o macho desde el nacimiento hasta
el destete.
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SERVICIOMomento durante el cual
se produce la uniónde la hembra y el macho
Apareamiento natural: con eltoro directamente; o artificialen la vaca a través de pajuelaso pastillas
Apareamiento estacionado restringidoa una época del año, o continuocualquier época (vacas y torospermanecen juntos todo el año). Lasexplotaciones ganaderas más
avanzadas utilizan el servicioestacionado corto, coincidiendola época del servicio con aquellaen que hay mas pastos.
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GESTACIÓN OPREÑEZ
Es el período que transcurreen una hembra desde que esfecundada hasta el parto. Laduración de la gestación es de284 días, que pueden prolongarseo disminuirse en15 o 20 díassegún la raza.
% de preñez:Vacas preñadas x 100
Vacas servidas
Nos muestra la eficiencia conque se va manejando elservicio; adelanta resultadosfinales.
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PARICION Es el momento en el cual culmina lagestación, naciendo un ternero.
% de parición:
Total de terneros x 100Vacas servidas
Demuestra la eficienciadel rodeo de vacaspara lograr la pariciónde pueden detectarproblemas.
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DESTETE
Es el acto por el cual se separa al
Ternero del pie de la madre. El destetePuede ser artificial o natural. Y dentroDel primero puede ser precoz.
% de destete:
Total de terneros destetados x 100
Total de terneros nacidosMarca a eficiencia en ellogro del proceso decría que termina enese momento.
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MORTANDAD
Es la cantidad de animales muertosDurante el año o ejercicio comercial.
Tasa anual de mortandad %
Animales muertos x 100
Existencia total promedio
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Cola de parición: losTerneros nacidos alFinalizar la época de
Parición.
ServicioEstacionadoENE MayAbrFeb Mar DicNovOctSepAgoJulJun
Gestación PariciónServ.,Estac.
Cabeza de Parición: los ternerosnacen en el primer mes
Cuerpo de Parición: los ternerosnacen en el medio.
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Otros elementos: INVERNADA
Actividades de la invernada Planeamiento de la cadena forrajera, Armado de rodeos, Control de planes y evolución de rodeos, Compras,
Ventas, Plan sanitario.
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Tipos de Invernada
Invernada larga: supera el año en elcampo, pasando dos inviernos en el
mismo. Características: Mediana velocidad de engorde Pesos de venta entre 430 y 550 Kg.. Alimentación a base de pasturas. Utilización de potreros extensos y baja
mano de obra con escasos recursostécnicos.
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Tipos de Invernada
Invernada Corta: los animales no superan uninvierno en el campo. Características: Base de alimentación con pasturas de calidad y
verdeos. Suplementación con granos. Aplicación de mayor tecnología. Utilización de forrajes intensiva. Alto ritmo de engorde. Peso entre 380 y 440 kilogramos de peso vivo en
novillo y 280 y 340 kilogramos en vaquillonas.
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Formas de producción
Cabaña: rama de la ganadería bovina cuyaactividad es la producción de animales de
raza, con el objetivo de su comercializacióncomo reproductores (para rodeo de cría). Hay dos tipos de animales que produce la
Cabaña: Animales de pedigrí Animales puros por cruza o puros registrados.
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Producciones mixtas Se puede plantear un esquema de manejo,
tomando las mas favorables, y administraruna producción que, llegue a su optimización
con un manejo racional conjunto. Esto seconoce con el nombre de producción mixta. Las metas a lograr con la producción mixta
puede tener las siguientes ventajas: Optimización de rotaciones, Diversificación de rotaciones, Rentabilidad promedio estables, Economías de integración.
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Actividades a desarrollarse enla producción mixta
Determinación de la actividad másproductiva: hay que comenzar por detectar elsector que presenta las mejores posibilidadesde rentabilidad en situaciones normales. Sedeberá analizar cada uno de los factorescondicionantes de la producción.
Estudio de rotaciones: detectada de laactividad central, se pueden ya determinarlas posibilidades de desarrollo en formaoptima y la mayor superficie posible.
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Concepto de Activo biológico
Activo biológico
Está compuesto por vegetales y animales vivientes utilizados
en la actividad agropecuaria. Puede estar en crecimiento,en producción o terminado.
En crecimiento: son aquellos cuyoProceso biológico de crecimiento aún noHa concluido. Puede obtenerse de aquí,
Bienes secundarios comercializables.
En producción: son aquellos activos quese utilizan en la obtención de productosagropecuarios por encontrarse en su etapaproductiva.
Ejemplo
• Árboles frutales•Bosques•Terneros• Alevines•Sementeras•Frutas inmaduras, etc.
Ejemplo
• Animales y plantas destinados aFunciones reproductivas.• Árboles frutales, de floración,• Vacas lecheras, cabras, ovejas, etc.• Aquellos activos que se encuentran enCondiciones de producir
Terminados: Son aquellos que se encuentranen condiciones de ser utilizados, transformadoso vendidos por haber concluido su procesobiológico de transformación.
Ejemplo •Novillos terminados•Frutos maduros aptos para recolectar•Bosques aptos para la tala, etc.
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Productos Agropecuarios
Son los frutos obtenidos de los activosBiológicos o de la finalización del
Proceso biológico de los mismos
Ejemplo
•Frutos•Cereales•Oleaginosas•Leche•Lana•Madera, etc.
La diferencia principal entre activo biológico y productos agropecuarioses que los primeros tienen vida.
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Tener en cuenta el destino del activoal momento de realizar su valuación.
Los bienes podrán clasificarse en: Bienes de cambio: Son aquellos que están
destinados a la venta o a ser consumidosen el proceso de obtención de bienes oservicios para destinarlos posteriormente ala venta.
Bienes de uso: Son los bienes utilizados enla actividad principal de la empresa.
d d
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Concepto de Bienes deCambio
Bienes de Cambio: Bienes destinados a laventa en el curso habitual de la actividad del
ente. Bienes que se encuentran en procesode producción para la venta o que resultangeneralmente consumidos en la producciónde bienes o servicios que se destinan a dicha
venta. Anticipo a proveedores por lascompras de estos bienes. RT9-FACPCE
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En la empresa agropecuaria secaracteriza de la siguiente manera:
Activos Biológicosy Productos
Agropecuarios
• Activos biológicos en crecimiento: hacienda,sementera.• Activos biológicos terminados, destinados a laventa: cría, invernada, hacienda ovina, porcina,Caprina, etc.•Productos agropecuarios destinados a la venta:cereal, oleaginosas, forrajeras, frutos, leche,madera, lana, etc.
Resto de ActivosNo biológicos
•Bienes a ser consumidos en la producción – Materias primas-fertilizantes, herbicidas,Insecticidas, raciones y balanceados.•Otros bienes utilizados en la producción:repuestos de maquinarias – los utilizadosfrecuentemente- productos veterinarios, alambrespostes, varillas, caños, etc.
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Activos fijos
Cercas y alambradosPermite efectuar divisiones en una
explotación agropecuaria
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Activos fijos
Alambrados electricosPermite efectuar divisiones en una
explotación agropecuaria, pero adiferencia del punto anterior no sonfijos, pudiendo adaptarlos a las
necesidades de la explotación
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Activos fijos
TractorMaquinaria cuya funcion es la traccion de
implementos agricolas y ganaderosdiversos.
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Activos fijos
Arado(reja,cincel y disco)Sirve para hacer el laboreo o preparacion
de la tierra para sembrar.Los arados derejas se clasifican por cantidad derejas,los de cincel por puas, y los de
discos por discos.
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Activos fijos
RastraSirve para preparar la cama de siembra.
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Activos fijos
Rolo desterronador,rabasto, subroladory vibrocultivador y barbechero
Sirve para prepar la cama de siembra.
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Activos fijos
SembradoraSiembra de granos finos,gruesos y
mixtos.
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Activos fijos
CosechadoraEs una maquinaria de tracción propia que
levanta o cosecha los granos
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Activos fijos
Fumigador,pulverizador y rociador.Permite aplicar fungicidas,herbicidas,
fertilizantes e insecticidas.
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Activos fijos
Rastra rotativa.Elimina las malezas Hileadoras,rastrillo hilerador, y
guadañadora.Bienes varios Equipo de riego.Se utiliza para el riego
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Activos fijos
Cisternas portatiles de fumigaciónPermiten fumigar Plantas de silos o silo bolsaPermiten almacenar los cereales,
oleaginosas y forrajeras. Edificios y GalponesConstrucciones amortizables
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Activos fijos
Desmalezadora,trituradorElimina las malezas
Bretes,mangas y bañaderosSon instalaciones que permitenvacunar,bañar,inseminar,señalar,etc a lahacienda
Aguadas y molinosSirven para aprovisionamiento,almacenamientoy suministro de agua.