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Presidente
Filippo Ferrua Magliani
Vicepresidenti
Alessandro Ambrosoli
Lamberto V. Gancia
Annibale Pancrazio
Cesare Ponti
Consiglieri Incaricati
Aurelio Ceresoli
Umberto Sacco
Luigi P. Scordamaglia
Presidente Giovani Imprenditori
Annalisa Sassi
Paolo Zanetti
Amministratore Delegato Federalimentare Servizi
Daniele Rossi
APRILE 2014 Anno XI - N. 3 •
SPECIALE CIBUS
http://
www.cibus.it
Federalimentare vi aspetta a CIBUS presso il nuovo Padiglone 4 allo stand D008
Pagina 2 INFORMALIMENTARE
Segreteria Federalimentare
06.5903.380
Inizia il count down per la 17°
edizione di CIBUS, il Salone
Internazionale dell’Alimentazione,
che inaugurerà il prossimo 5 maggio
nel polo fieristico di Parma alla
p r e s e n z a d e l M i n i s t r o
dell’Agricoltura Maurizio Martina
e del Viceministro dello Sviluppo
Economico Carlo Calenda, che sarà
uf f i c ia lmente presentata in
conferenza stampa all’hotel Diana
Majestic di Milano il 16 aprile.
Il CIBUS 2014 si presenta rinnovato!
Un salone aperto a tutta la filiera
alimentare, sia produttiva che
distributiva. Un’evoluzione dettata
d a l m e r c a t o , m a a n c h e
dall’imminente evento internazionale
di Expo 2015 di cui pure si tratterà
diffusamente in conferenza stampa.
Un’offerta flessibile, che vedrà le
grandi aziende alimentari a fianco
delle piccole e medie, le catene
distributive estere ed italiane
assieme al commercio al dettaglio e
ai duty free, le grandi brand del
made in Italy vicino alle eccellenze
e alle nicchie come il biologico ed il
gluten free, la ristorazione
t r ad i z i o na l e a c c a n t o a l l a
ristorazione travel e organizzata.
I padiglioni di Fiere di Parma
saranno divisi in 4 macroaree:
Freschi (Salumi, Carne, Formaggi,
Gastronomia, Surgelati ecc.),
Grocery (Pasta, Conserve, Oli e
condimenti, Confectionery ecc.),
Specialità Regionali e Internazionali,
Bevande.
Novità di questa edizione saranno
le sezioni dedicate ai prodotti
Kosher e Halal, che saranno
contraddistinti dai loghi “Cibus
Kosher” e “Cibus Halal”, oltre al già
collaudato “Cibus Bio”. I due nuovi
segmenti di mercato presentano una
domanda in crescita con interessanti
prospettive di sviluppo, non solo per
le aziende già produttrici ma anche
per le nuove aziende interessate.
Corposo e altamente qualificato
anche il massiccio programma di
incoming di operatori e buyer
s t r a n i e r i r e a l i z z a t o i n
collaborazione con l’Agenzia ICE e
finalizzato a facilitare l’incontro
commerciale con gli espositori e
favorire opportunità di busines per
il Made in Italy alimentare.
I Paesi Focus di CIBUS 2014
saranno per l’Europa: Germania,
Francia, Regno Unito, Svizzera e
Benelux; per gli extra-europei: Stati
Uniti d’America, Canada, Brasile,
Giappone e Russia. Un’attenzione
particolare sarà riservata ai Paesi
del mercato del Sud Est Asiatico
“ASEAN”, grazie anche al grande
successo dell’iniziativa congiunta
Cibus/Anuga-Fiera di Colonia che
ha portato nel 2013 cento aziende
italiane alla fiera “Thaifex” di
Bangkok, una esperienza che
conterà su un raddoppio degli
espositori Italiani nel 2014.
CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE PER CIBUS 2014
CONFERENZA STAMPA
Diana Majestic Milano
16 aprile 2014 - 11.00
PROGRAMMA E INVITO
Pagina 3 APRILE 2014
Giovanni Delle Donne
06.5903.343
MILANO
maggio-ottobre 2015
Due padiglioni e circa 2.600 mq per
raccontare l’agroindustria italiana
ai visitatori di Expo 2015, in un
viaggio interattivo per scoprirne i
p r o do t t i , i
protagonisti, la
ricchezza dei
t e r r i t o r i , i
marchi e gli
imprenditori che
li hanno creati e sviluppati,
rendendoli un riferimento per
l ’ e c o n o m i a d e l P a e s e e
ambasciatori dell’italian food nel
mondo. Sono le caratteristiche di
Federalimentare4EXPO, progetto
di edutainment che Federalimentare,
la Federazione dell’industria
alimentare italiana, con il suo
partner operativo Fiere di Parma,
ha presentato a Expo 2015 SpA e
che costituirà il principale canale di
c o m u n i c a z i o n e p e r l a
divulgazione e valorizzazione
dell’immagine dell ’industria
alimentare all’Expo Milano 2015.
Federalimentare4EXPO vivrà in 2
padiglioni polifunzionali di circa
1.300 mq ciascuno, sviluppati su 3
piani e collegati tra loro da una
passarella di 8 metri di larghezza.
Coinvolgerà circa 500 tra aziende,
consorzi e organismi istituzionali
del made in Italy alimentare e
ospiterà nei suoi spazi istituzionali
fino a 200 eventi nei 6 mesi della
manifestazione.
I padiglioni avranno un design
interno e esterno armonizzato con
quello del Padiglione Italia, di cui
saranno lo “specchio industriale”, e
si troveranno in una posizione
strategica (NE 10 e NE 11), nella
“testa” del “pesce” e in prossimità
dell’ingresso Est, dal quale passerà
circa il 60% dei visitatori e
operatori di Expo 2015.
Il progetto, che
non prevede
a t t i v i t à
commerciali e
di vendita,
sarà un percorso interattivo per
comprendere il valore delle filiere
alimentari attraverso la galassia
dei prodotti e delle aziende che
hanno scritto la storia dell’Italia
alimentare. Saranno 9 i percorsi
tematici di edutainment dedicati ai
se ttor i ch iave del l ’ indus t r ia
alimentare (latte, formaggi e
derivat i; conserve vegetal i;
condimenti; sfarinati, pasta e pizza;
carni; ittico; bevande; dolci; spezie
e coloniali). 9 viaggi esperienziali
r ea l i zza t i con s cenogra f ie
“immersive” e proiezioni 3D, che le
aziende renderanno concreti e
tangibili grazie alle postazioni
interattive (fino a 500) che
sveleranno ai
visitatori il loro
patrimonio storico
e culturale.
Oltre all’area
e d u t a i n m e n t ,
Federalimentare
4EXPO sa rà
anche il fulcro di
eventi e relazioni
istituzionali per il
settore: le 2
terrazze – caratteristica unica
nell’architettura dei Padiglioni di
Expo 2015 – e la grande sala
eventi polifunzionale da 1.500
FEDERALIMENTARE4EXPO
posti, situata al piano terra del
padiglione NE 10. Spazi che, in 6
mesi, ospiteranno circa 200 tra
iniziative di promozione e
comunicazione organizzate dalle
a z i e n d e a d e r e n t i a
Federalimentare e i principali
appuntament i de l se t tore
(assemblee delle associazioni di
categoria, convention aziendali
BROCHURE
Pagina 4 INFORMALIMENTARE
INAUGURAZIONE
Sala Pietro Barilla (11.00)
Alla presenza del Ministro delle
Politiche Agricole Alimentari e Forestali Maurizio Martina e del Viceministro allo Sviluppo
Economico Carlo Calenda.
Assemblea Pubblica di Federalimentare
#alimentareconsumi [INDUSTRIA MOTORE DELLA CRESCITA]
Sala Pietro Barilla
14.30-17.00
HORIZON 2020
Opportunità per l’innovazione nell’industria
agroalimentare in Europa ed in Italia
SALA AIDA - Pad. 7 (10.00-13.00)
COST ACTION
Innovation partnership per lo sviluppo di
imprese competitive
nel settore alimentare
SALA DEL CONSIGLIO - Palazzina Uffici (10.00-13.00)
SINERGIA
Tecnologie energetiche innovative: opportunità e benefici per le piccole e medie imprese agro-alimentari
SALA AIDA - Pad. 7 (14.30-17.00)
6 maggio 5 maggio
Pagina 5 APRILE 2014
8 maggio 7 maggio
TASTE
L’Internazionalizzazione del sistema alimentare italiano: paesi target e
strategie di sviluppo
SALA AIDA - Pad. 7 (10.00-13.00)
DNV - Sostenibilità alimentare? Una questione di filiera
SALA DEL CONSIGLIO - Palazzina Uffici (10.00-13.00)
EcoTrophelia Italia 2014
SALA AIDA - Pad. 7 (14.30-17.00)
Scarica INVITO E PROGRAMMA di tutti gli eventi
Presentazione Progetto Federalimentare4EXPO
Sala Pietro Barilla (12.30)
CHIUSURA 17°
EDIZIONE
CIBUS
Pagina 6
In questi anni di crisi, l’industria alimentare non ha intaccato la propria capacità produttiva e ha continuato a garantire posti di lavoro. Soprattutto, ha mantenuto ben saldo il rapporto di fiducia con i consumatori. Oggi le imprese del food&beverage italiano stanno affrontando una doppia scommessa: tenere alta la propria capacità di penetrazione sui mercati internazionali e rimettere in moto un percorso di crescita dei consumi interni. Presente e futuro di un settore che rivendica la sua capacità di essere un volano per la crescita e che chiede al Governo di non essere ostacolato da norme inutili e inefficaci e da un carico fiscale sempre più insostenibile, per
cittadini e imprese.
Nella prima parte, il Presidente di Federalimentare Filippo Ferrua Magliani sarà affiancato da autorità, istituzioni ed esponenti del mondo politico europeo; mentre nella seconda parte si terrà un focus sul tema dell’attitudine e il comportamento del consumatore verso i prodotti alimentari.
Assemblea Pubblica di Federalimentare: #alimentareconsumi
Inoltre ENEA presenterà ufficialmente il lancio di “CSAGRI” il primo network di laboratori di ricerca per l’innovazione nei processi dell’agricoltura e dell’industria agroalimentare italiana.
Partendo dalle molteplici possibilità di finanziamento comunitaro offerte dal pacchetto Horizon2020 per l’agroalimentare, il tema principale del workshop Opportunità per l’innovazione nell’industria agroalimentare in Europa ed in Italia organizzato da Federalimentare, ENEA e CSAgri, è la presentazione del sistema innovazione di processi produttivi agricoli ed agro-industriali da parte di esperti europei, la presentazione dei successi ottenuti sinora per concludersi con una tavola rotonda tra le imprese che porteranno le loro testimonianze.
HORIZON 2020 - Opportunità per l’innovazione nell’industria agroalimentare
INFORMALIMENTARE
SALA PIETRO BARILLA
5 maggio 2014 - h. 14.30
Maurizio Notarfonso
06.5903.347
SALA AIDA - Pad. 7
6 maggio 2014 - h 10.00
http://
www.federalimentare.it
Pagina 7 APRILE 2014
Segreteria DNV-GL
039.65.60.28.88
privato, che, consenta agli operatori di
focalizzare le possibili aree d’intervento
e di adottare pratiche, tecnologie e
soluzioni innovative, mediante un dialogo
continuo tra mondo produttivo e della
ricerca. L’impegno della produzione
primaria, dei trasformatori e dei
distributori, supportato dalla conoscenza,
dalla validazione e dalla diffusione
delle esperienze di successo sono
elementi essenziali di questo percorso
della filiera verso la sostenibilità del
primo settore economico e sociale del
mondo.
La priorità di oggi e dei prossimi decenni
è sfamare un pianeta sempre più
affollato ed esigente, senza esaurire
risorse limitate, garantendo alimenti sicuri
per tutti e mitigando gli impatti
sull’ambiente. .
Gestire scrupolosamente ogni passaggio
della filiera produttiva deve far parte di
una strategia di lungo periodo per le
aziende del settore, che mira a creare
valore a ogni livello e per tutti gli
interlocutori coinvolti: dal coltivatore, al
trasformatore fino al consumatore
Un’evoluzione anche culturale, all’insegna
della collaborazione tra pubblico e
DNV - Sostenibilità alimentare? Una questione di filiera
Il CdA del
Fondo FASA,
ad esito di un
processo SFC -
Sistemi
Formativi
Confindustria,
in
collaborazione con ICE Agenzia, ISTAT
Scuola superiore di Statistica e
Federalimentare Servizi, propone alle
imprese agroalimentari un incontro per
l’aggiornamento e l’approfondimento
delle opportunità di sviluppo di
business e delle strategie per
l’internazionalizzazione e l’export delle
imprese italiane del comparto.
L’incontro è realizzato nell’ambito del
Piano Formativo TASTE – Tecniche per
l’Analisi dei conSumi e lo sviluppo
dell’inTernazionalizzazionE, finanziato a
valere sull’Avviso 4/2012 di
Fondimpresa e condiviso con le parti
sociali Federalimentare, FAI CISL, FLAI
CGIL e UILA UIL.
Il progetto, oltre alle attività formative a
carattere specialistico sui temi
dell’internazionalizzazione, mira a
favorire le occasioni di incontro tra gli
esperti dell’internazionalizzazione e le
aziende del comparto agroalimentare,
per recepire ed approfondire le criticità
e gli interessi delle imprese verso un
ambito che richiede competenze e
capacità di intervento diversificate ed in
continuo aggiornamento.
E’ questo lo spirito con cui l’ATI di
Progetto invita le aziende a partecipare
all’incontro, totalmente gratuito, del
prossimo 7 maggio, che si terrà a Parma
presso “CIBUS – 17° Salone
Internazionale dell’Alimentazione” presso
Sala Aida – Padiglione 7.
L’incontro prevede una prima parte di
aggiornamento sui dati di settore emersi
dalla recente indagine di
Federalimentare Servizi
sull’”Internazionalizzazione del Sistema
Alimentare Italiano”, supportata dagli
interventi di ICE e ISTAT in merito al
posizionamento dell’Italia nei diversi
mercati. Una seconda parte a carattere
fortemente interattivo con gli esperti
degli Istituti ICE Agenzia e
Federalimentare Servizi che
affiancheranno le aziende nella disamina
e nell’approfondimento di tutti i più
TASTE - L’Internazionalizzazione del sistema alimentare italiano
importanti aspetti tecnici legati ad attività
in specifiche aree di mercato, tra cui:
• 1° desk: area Cina-Hong Kong,
Corea del Sud, Giappone e Australia
• 2° desk: area Brasile, Canada, Stati
Uniti e Argentina
In relazione alle ulteriori aree relative a
Emirati Arabi, Russia, Turchia, Thailandia,
India, Indonesia e Vietnam si segnala la
disponibilità degli esperti ICE a fornire
specifici feedback, alle aziende che ne
faranno richiesta, a margine del workshop.
SALA AIDA - Pad. 7
7 maggio 2014 - h 10.00
SCHEDA ADESIONE
http://
www.dnvgl.it
Ridurre i consumi energetici e migliorare la competitività delle Pmi del settore agro-alimentare: sono le finalità del Progetto SINERGIA (cofinanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale - Programma transnazionale MED). il convegno si propone di fornire un quadro europeo ed italiano dell'innovazione tecnologica nel settore agroalimentare. Verranno inoltre presentati alcuni
casi studio di esperienze internazionali e l’attuale offerta sul fronte delle tecnologie innovative, sia per quanto riguarda l'efficienza energetica che l'impiego delle fonti rinnovabili.
SINERGIA - Tecnologie energetiche innovative: opportunità e benefici per le PMI agro-alimentari
La tecnologia e il trasferimento delle conoscenze tra istituzioni accademiche, centri di ricerca e imprese alimentari, per l'innovazione di processo nel settore food: nel progetto COST Action, una rete di esperti UE ha sviluppato un approccio di processo integrato e di design del prodotto nella realizzazione di alimenti benefici per la salute (biodisponibilità/efficacia dei nutrienti) e caratteristiche
organolettiche ottimali. L’evento presenta le conoscenze acquisite, le idee innovative e i risultati accumulati nei 4 anni del progetto (2010-2014). Verranno inoltre mostrate le opportunità riservate da Expo 2015 per l’efficace proseguimento e la sostenibilità di questa innovativa collaborazione tra università e aziende nel settore alimentare .
COST ACTION - Innovation partnership per lo sviluppo di imprese competitive
Alla finale italiana di EcoTrophelia 2014, saranno due le squadre a contendersi il primo premio. Il team “ABCheese” dell’Università di Perugia presenta “Natur’al TOP”, una glassa gastronomica al miele e peperoncino a base di scotta di latte fermentata; mentre la squadra “Ecociliegility” dell’Università di Parma presenta “CiocKernel”, morbido cioccolatino di finissimo
cioccolato extra fondente ripieno di mandorle di noccioli di ciliegia.
La giuria, composta da esperti del settore, imprenditori e ricercatori, giudicherà i prodotti in base a criteri di innovazione, creatività e sostenibilità. La squadra vincitrice si aggiudicherà il premio di € 3.000 e volerà a Parigi per la finale europea del 19-20 ottobre.
EcoTrophelia Italia 2014
Pagina 8 INFORMALIMENTARE
SALA AIDA - Pad. 7
6 maggio 2014 - h. 14.30
SALA DEL CONSIGLIO
6 maggio 2014 - h. 10.00
SALA AIDA - Pad. 7
7 maggio 2014 - h. 14.30
Il Ministero dello Sviluppo
Economico promuove, nell’ambito
delle strategie di valorizzazione
ed internazionalizzazione del
Made in Italy, un ampio
programma di diffusione delle
certificazioni agroalimentari
presso le aziende italiane.
L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il Centro Islamico Culturale d’Italia, Federalimentare, FederBio e Unione delle Comunità Ebraiche Italiane e si avvale del supporto tecnico e organizzativo di Fiere di Parma. Il progetto, che ha preso il via
nel primo semestre dello scorso
anno, mira a diffondere la
certificazione di qualità dei
prodotti biologici e le certificazioni
religiose Halal e Kosher quali leve
di marketing, validi strumenti per
la promozione e la protezione
delle eccellenze alimentari del
Made in Italy e risorse per il
rafforzamento della competitività
del sistema produttivo nazionale
nei mercati esteri.
L’iniziativa promozionale sarà illustrata presso:
• CONFINDUSTRIA PALERMO (Via XX Settembre, 64) il prossimo 16 aprile alle 9.30
• CNA FIRENZE
(Via Luigi Alamanni, 31) il
Certificazioni BIO, KOSHER e HALAL
Nell’ambito del negoziato sugli
accordi di libero scambio UE-
USA e nel solco del Piano
Straordianario USA destinato
alla formazione e
all’aggiornamento delle imprese
italiane attive e/o interessate ad
affacciarsi in quel mercato, il
28-30 aprile il Ministero dello
Sviluppo Economico, in
collaborazione con Confindustria
e ICE, organizza una missione
istituzionale a Washinghton a
seguito del Viceministro Calenda.
La Missione istituzionale, volta a
favorire le discussioni negoziali
in corso e a facilitare l’accesso
delle imprese italiane sul
mercato statunitense, si svolgerà
in concomitanza con la visita
della Presidente Marcegaglia di
Business Europe. Pur conservando
un taglio prettamente
istituzionale, saranno realizzati
incontri business oriented per le
Associazioni interessate a
incontrare controparti locali.
Per l’occasione, Federalimentare
sarà rappresentata dal Dr
Annibale Pancrazio,
Vicepresidente con delega al
Made in Italy, Contraffazione e
PAC.
Missione imprenditoriale a Washington
Pagina 9 APRILE 2014
Segreteria DNV-GL
039.65.60.28.88
Giovanni Delle Donne
06.5903.343
WASHINGTON
28-30 aprile 2014
Nel mese di febbraio 2014 il settore registra, su indici grezzi, una variazione del -0,2% sullo stesso mese dell’anno precedente. Tale variazione rimane identica a parità di giornate lavorative, in quanto il mese ha avuto 20 giorni lavorativi come il febbraio 2013. A fianco, l’industria italiana nel suo complesso mostra, rispetto al febbraio 2013, un aumento del +0,4%, sia su dati grezzi che a parità di giornate.
Va sottolineato che la dinamica alimentare di febbraio evidenzia un passo a vuoto, dopo quattro mesi consecutivi contrassegnati dal segno “più”. Va altresì evidenziato che numerosi comparti manifatturieri mostrano nel mese, come a gennaio, segni “più” anche consistenti, dopo il profondo rosso in cui erano caduti. Potrebbe profilarsi, perciò, un fenomeno ben noto alla prassi e alla teoria economica: il fatto cioè che l’alimentare, dopo essere stato “pigro” e anticiclico durante la fase più acutamente recessiva della crisi, si conferma “pigro” anche in quella del rilancio che si sta faticosamente delineando. Non aiuta il settore, in questa fase, la confermata negatività del mercato interno con cui si è aperto il 2014 (richiamata nella nostra circolare in tema di vendite alimentari prot. 72/L3 del 9 c.m.) e, soprattutto, una proiezione export oriented inferiore rispetto a quella di molti altri comparti manifatturieri.
Sul bimestre, il comparto alimentare evidenzia così, su dati grezzi, un -0,2% rispetto al gennaio-febbraio 2013, mentre a parità di giornate lavorative esso conferma sostanzialmente, con un -0,6%, il trend con cui si era chiuso il consuntivo 2013 (-0,7%). L’inerzia della situazione fa prevedere così che segni di risveglio persuasivi, anche se marginali, di consumi e produzione siano da attendersi per il settore, a meno di imprevedibili novità, non prima degli ultimi mesi dell’anno in corso.
PILLOLE ALIMENTARI - Valore della produzione
Pagina 10 INFORMALIMENTARE
INDUSTRIE
VAR. %
ANNO
VAR. %
ANNO
VAR. %
ANNO
GENNAIO FEBBRAIO VAR. %
FEBBRAIO
VAR. %
GEN-
FEBBRAIO
2011/2010 2012/2011 2013/2012 2014 2014 2014 2014/2013
Prod. Lavor. Conserv. Carne Derivati 0,2 -0,1 1,9 103,1 91,3 1,4 -2,7
Lavorazione carne, esclusi i volatili -4,0 0,4 1,0 107,5 80,7 -0,4 -6,5
Prodotti a base di carne (incl. la carne di volatili) 2,4 -1,0 2,5 99,1 95,7 3,0 2,9
Lavorazione Conserv. Pesce, Crostacei e Molluschi 11,1 -9,5 -5,0 82,0 89,8 2,6 4,8
Lavorazione e Conservazione di Frutta e Ortaggi 0,6 -2,4 0,3 56,1 76,0 21,8 15,1
Succhi di frutta e ortaggi -0,2 3,5 2,0 72,1 73,2 -2,1 -3,3
Altra Lavorazione e conservazione di frutta e di ortaggi 0,7 -4,3 0,9 53,1 79,2 27,1 19,9
Fabbr. Oli e Grassi Veget. e Animali -2,7 -7,3 -7,5 74,8 79,9 -1,4 -8,1
Industria Lattiero-Casearia 0,6 -1,0 -1,8 96,6 94,1 -3,1 -1,1
Industria lattiero-casearia, trattamento igienico, conservazio-
ne del latte
2,7 -1,7 -1,2 104,0 95,5 -2,5 -0,3
Gelati -9,4 3,7 -5,8 63,5 84,4 -7,2 -8,4
Lavorazione Granaglie e Prod. Amidacei -1,2 -0,6 -1,8 99,4 96,9 2,1 1,7
Lavorazione delle granaglie -1,2 -0,6 -1,8 99,4 96,9 2,1 1,7
Prodotti da Forno e Farinacei -3,0 -1,0 1,6 91,1 96,4 -4,2 -4,8
Pane; prodotti di pasticceria freschi -7,3 -3,1 -0,6 72,4 83,3 -10,2 -5,8
Fette biscottate e biscotti; prodotti di pasticceria conservati 2,5 1,2 5,6 114,5 114,4 0,7 2,2
Paste alimentari, cuscus e prodotti farinacei simili 1,1 1,0 1,7 108,7 106,9 2,9 1,2
Produzione di Altri prodotti alimentari -0,1 0,8 -2,0 85,8 111,6 1,3 2,6
Zucchero -28,9 3,2 -15,8 0,0 0,0 0,0 0,0
Cacao, cioccolato, caramelle e confetterie -1,4 4,3 1,8 108,1 115,9 17,3 9,4
Lavorazione del tè e del caffè -0,8 2,2 3,4 101,4 105,3 5,4 4,4
Condimenti e spezie 7,7 5,1 0,2 123,2 121,0 5,9 8,8
Piatti preparati -5,1 2,4 -10,2 102,1 72,0 -18,6 -13,6
Preparati omogeneizzati e alimenti dietetici -1,1 2,1 -1,6 104,9 117,1 8,7 21,6
Prodotti per l'Alimentazione degli Animali -3,2 0,5 0,4 105,9 92,1 -7,3 -4,4
Industria delle Bevande 2,8 -0,5 -3,5 83,4 85,6 -0,5 -1,1
Distillazione, rettifica e miscelatura degli alcolici -2,0 1,4 2,0 85,7 87,4 -6,3 -4,4
Vino da uve non autoprodotte 4,5 -2,0 -4,8 79,8 88,5 2,4 -1,4
Birra 4,1 2,6 -1,5 83,5 76,2 2,0 -1,5
Bibite analcoliche, acque minerali e altre acque in bottiglia 2,5 0,2 -6,0 85,0 81,8 -1,2 0,4
Totale Industria Alimentare, Bevande e Tabacco -1,3 -0,9 -0,7 89,8 96,4 -0,2 -0,6
Totale Industria (escl. costruzioni) 1,1 -6,5 -2,9 87,0 92,5 0,4 0,8
Produzione delle industrie alimentari - Numeri indici "a parità di giorni di calendario"
base 2010 = 100 e var% sull'anno avanti
Viale Pasteur, 10 - 00144 ROMA
Avenue de la Joyeuse Entrée, 1 - 1040 BRUXELLES
Tel.: 06.5903.534
Tel.: 06.5903.380
Fax: 06.5903.342
E-mail: [email protected]
Federalimentare è la Federazione aderente a Confindustria che, con le sue Associazioni di categoria, rappresenta e tutela l’industria alimentare in Italia, secondo industria manifatturiera del Paese dopo quella metalmenccanica.
Federalimentare è membro di FoodDrink Europe (Confederazione dell’industria alimentare dell’UE)
L’impegno della Federazione Italiana dell’Industria Alimentare, insieme alle Associazioni di categoria che la costituiscono, è diretto a realizzare e promuovere condizioni che rafforzino la capacità competitiva delle imprese alimentari sia sul mercato interno sia su quello internazionale.
Questo vuol dire in primo luogo farsi interprete e portavoce dei valori chiave che sono tratto distintivo - e insieme fiore all’occhiello - dell’Industria alimentare italiana: qualità e sicurezza dei prodotti agroalimentari, affidabilità dell’intera filiera agroalimentare, trasparenza nei processi produttivi e nella comunicazione, capacità imprenditoriali d’eccellenza.
Comparto trainante dell’economia italiana, l’industria alimentare è capace di offrire al consumatore prodotti competitivi e garantiti in termini di sicurezza, gusto e qualità, rispondendo alle esigenze del mercato in continua evoluzione e sperimentando con successo, nel rispetto della tradizione, le tecnologie più avanzate.
Un modello alimentare sano e gustoso che nasce da un’antica cultura gastronomica e trova uno straordinario livello di gradimento attraverso l’apprezzamento che i prodotti alimentari industriali italiani ricevono ovunque nel mondo.
Federazione Italiana dell’Industria Alimentare
Federalimentare
http://
www.federalimentare.it