3- POLARIMETRIRA

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documento muy importante para analisis curso fundamental en ingenieria agroindustrial

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POLARIMETRIAPOLARIZACIN DE LA LUZ

Podemos considerarla como una superposicin de dos ondas luminosas armnicas, perpendiculares, de igual vector de propagacin y frecuencia (monocromticas); en cambio la luz natural las oscilaciones cambian de direccin aleatoriamente En las ondas transversales la funcin vara sinusoidalmente con el tiempo en una direccin perpendicular a la direccin de propagacin. PRINCIPIOS DE LA POLARIMETRIA Cuando esta luz polarizada en un plano pasa a travs de una sustancia pticamente activa (por ejemplo, una solucin de una sustancia qumica pticamente activa)

POLARIMETRIA:La polarimetra es una tcnica que se basa en la medicin de la rotacin ptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia pticamente activa. La actividad ptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetra estructural de las molculas.FUNDAMENTO DE LA POLARIMETRASe basa en la propiedad que tiene el vector campo elctrico de una onda electromagntica que luego de atravesar un polarizador y posteriormente una muestra si esta ltima tiene actividad ptica, producir una rotacin del eje de la luz polarizada incidente

ACTIVIDAD PTICA:La actividad ptica est determinada por la presencia en la molcula, de por lo menos un carbono asimtrico, esto es, de un carbono unido a cuatro radicales distintos. Para una misma frmula estructural existen dos ismeros pticamente activos, el dextrgiro y el levgiro, y un ismero inactivoROTACIN Y ROTACIN ESPECFICALa rotacin es una funcin lineal de la concentracin tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la va de la solucin (= longitud del tubo). Por lo tanto, al duplicar la concentracin se duplicar la rotacin angular; al duplicar la longitud del tubo tambin se duplicar la rotacinLONGITUD DE ONDALa longitud de onda del sodio, de 589 nm, es, con mucho, la fuente luminosa ms comn que se usa en la polarimetra; la mayora de los mtodos experimentales y los datos publicados se basan en esta longitud de ondaINTERVALO ANGULAR: AMBIGEDADLos polarmetros slo pueden detectar la posicin del PLANO de luz antes de entrar en la muestra y despus de transmitirla a travs de la muestra. La diferencia angular (=rotacin) puede proporcionar un resultado ambiguo porque una rotacin positiva, por ejemplo, de 110, es la misma posicin del PLANO que una rotacin negativa de -70.

POLARIMETROEl polarmetro es un instrumento mediante el cual podemos determinar el valor de la desviacin de la luz polarizada por un estereoismero pticamente activo (enantimero).

PARMETROS DE STOKESLos parmetros de Stokes estn relacionados con las amplitudes de las componentes del campo elctrico, x E y y E, resueltos en dos direcciones normales perpendiculares al la direccin de propagacinEFECTO ZEEMAN:Aparece al someter un tomo a un campo magntico externo, el cual produce un desdoblamiento o separacin de ciertos subniveles atmicos que se puede observar en el espectro correspondiente del tomo

EFECTO HANLEEl efecto de polarizacin es modificado por efecto de un campo magntico se observa dos cosas: el cambio del plano de polarizacin de la luz lineal y el cambio en la amplitud de dicha polarizacinEL METODO DEL LA POLARIMETRIAEs una forma simple y precisa para la determinacin e investigacin de estructuras en macro, semimicro y micro anlisis de compuestos cuyo coste econmico o cuya dificultad para duplicarlos es alta.

APLICACIONES DE LA POLARIMETRIAEs muy utilizado en tecnologa alimentaria que se relaciona con los azcares.Tambin tiene mucha utilizacin en laboratorios bioqumicos y farmacolgicos para determinaciones analticas cuantitativas.la utilizacin de la polarizacin aplicada al microscopio como instrumento ptico de observacin en el campo de la biologa USOS DE LOS POLARIMETROS Es necesario que el usuario conozca bien los principios y que est en posicin de investigar las propiedades pticas de los materiales examinados, posiblemente por primera vez.