–

Patata Hego Ameriketako Andeetatik dator. XVI.mendetik Europan ezaguna bada ere, ez zen XVIII.mendera arte jaten hasi, gaitzak sortzen zituela uste zutelako. Euskal Herrira, Irlandatik iritsi zen, 1772. urtean.

Patatak bi zati ditu: landarea, agerian gelditzen da, eta tuberkulua, berriz, lur azpian dagoena. Elikatzeko balio duena tuberkulua da.

Landare hau, klima epeletan ondo hazten da, eta erraza da mantendu eta gordetzeko.

Bere osagaiak, ura (%78), karbohidratoak, (%20) eta proteinak (%2) dira. Patataren garrantzia, bere balio energetikoan datza. Guzti hau kontuan hartuz eta zapore gozo eta erakargarria duela jakinik, ulergarria da mundu osoan duen arrakasta, hau da, gehien

Ba al zenekien?

Patata gure elikagaia

Irlandako biztanleria 2 milioetan murriztu zela patatarik gabe geratu zirelako? XIX. Mendean patata zen Irlandako elikagai nagusia. 1846. urtean “ Phytophthera infestants” onddoak Irlandako patata sailak usteldu zituen, hondamendia ekarriz. Izurritea zela eta 1.000.000 irlandar goces hil zen eta beste milioi batek Ameriketara emigratu behar izan zuen.

Jatorria eta ezaugarriak

kontsumitzen den landarea da arrozaren ondoren.

Patataren berrehun barietate desberdin ezagutzen dira, kolore, azal eta forma ezberdinaren arabera sailkatzen dira batean zein bestean. Barietate horietako batzuek izen xelebre samarrak dituzte, hala nola: Obelix, Cantante, Mundial, Inca, Marka, Xantia, Fabula, Bimonda, Incola, Spunta...

Patata barietate ezberdinak

Ikastetxea: Orioko Herri IkastolaGela: DBH2B