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ENTRÉES
«Quand l’appétit va, tout va.» - Obélix
NOS MAYOS................................1$Épicée, Herbes fraîches, Tomates séchées, Dijonnaise au miel
EXTRA VIANDES Ajoutez des protéines à vos plats!Bacon..............................................3$ Porc effiloché.....................................4$Tataki de bœuf.................................. 4$Canard.............................................5$Tataki de thon....................................6$Poulet Cajun......................................4$
CHANGER VOS FRITES POURFrites & légumes..................................1$Légumes.........................................2$Poutine...........................................4$Salade du chef....................................2$Salade césar.......................................3$Salade composée...............................4$
ARANCINIS DU MOMENT.....................7$
MAGRET DE CANARD SECHÉ ............11$Au poivre des dunes, crème sure à la ciboulette et au citron
HALLOUMI FRIT....................................8$Avec sauce piquante aux cerises
NACHOS DE COURSE.........................24$ Option mini..............................................8$Piments forts, fromage cheddar, poivrons, crème sure, oignons, bacon
Extra poulet.............................................4$Extra guacamole......................................4$
FRITES.................................................. 4$Option épicée......................................4.5$Choix d’une mayonnaise
POTAGE DU JOUR.................................6$
DUO DE POGOS.....................................8$Recette secrète de La Queue Du Diable
TREMPETTE F R O I D E ...........................8$Edamames, jalapenos, tomates séchées et haricots blancs
AILES DE POULET1 pour...................................................1.5$10 pour..................................................12$20 pour................................................20$Choix de sauces:
B.B.Q., PIQUANTE, C.C.C, TERIYAKI
SALADE CÉSAR.................................... 7$ Chou kale, bacon, croutons, parmesan et vinaigrette maison
Option plat............................................13$Ajoutez-y des protéines!
SALADE COMPOSÉE.............................8$Option plat.............................................16$Mozzarella fraîche, tomates de Lanaudière, marinade d’oignons, fenouil et edamame, rotello de betterave rouge, vinaigrette Dijon et parmesan
Ajoutez-y des protéines!
DUO DE HOT DOYE...............................8$Saucisses de porc et de bœuf farcies au fromage en grains, piment banane et sauce BBQ, avec pico de gallo maison et crème sure au paprika fumé
PÉTONCLES MARINÉS ET FUMÉS...... 8$Sur salade d’algues de la Gaspésie
TATAKI DE MIGNON DE BŒUF.............10$Servi avec sauce asiatique, légumes croquants et herbes fraîches et salines du Saint-Laurent
PIMENT BANANE FRIT..........................6$Avec salsa de tomatillos de Saint-Esprit et crème sure
MOUSSE DE FOIE GRAS DE MARIEVILLE ..................................14$Avec sauce BBQ au chocolat et piment chipotle
TATAKI DE THON WAFU.......................12$Servi sur légumes croquants, endive et herbes fraîches et salines du Saint-Laurent
GAUFRETTE & POULET FRIT..............8$Roquette, piment banane et mayo épicée à l’érable
GRILLADE DE BOEUF ...........................13$Haut de côte mariné au soya, ail des ours et mirin
TARTARE DE PÉTONCLES................25$Option entrée.........................................13$Concombre, guacamole, pamplemousse, pois chiches et espuma au wasabi
TARTARE DE BOEUF..........................25$Option entrée.........................................13$Échalotes, cornichons, câpres, piments frits, persil de mer, émultion au bacon et au parmesan
TARTARE DE BISON FUMANT ..........26$Option entrée.........................................14$Échalotes, herbes fraîches, petits fruits sauvages et oignons tobago
CÔTES LEVÉES MAISON ..........17$/24$ Salade de chou trafiquée, maïs soufflé, sauce BBQ et frites
STEAK DE FLÉTAN.............................18$Servi sur légumes avec chutney à la mangue et coriandre asiatique
FISH‘N CHIPS.....................................18$Servi avec frites
Extra bâton fish’N chips............................4$
MAC ‘N’ CHEESE AU PORC EFFILOCHÉ.........................14$Servi avec légumes citronnés
SHORT RIBS DE BŒUF.......................28$Sauce aux piments aji et au fromage à la crème, servis avec frites
P O K E B O W L A U T H O N ....................17$Réduction d’orange à la sambal, avocat, carotte, oignon vert, edamames, poivrons, coriandre asiatique, tomates séchées, radis melon d’eau et sésame, le tout servi sur un riz au jasmin
POUTINESPORC EFFILOCHÉ..............................15$
L E S F R È R E S C O N S ...........................16$Agneau braisé, sauce Jägermeister, oignons Tobago, figues, fromage de chèvre en grains, oignons verts
L A P O U L E D E LU X E ...........................14$Poitrine de poulet, bacon, piments forts marinés et petite touche de BBQ
L E B A C O N AT O R .................................15$Lardon braisé, bacon croustillant et bacon caramélisé au poivre
BURGER DE POULET..........................17$Poulet mariné au Chipotle, fromage suisse, tomate, bacon, piments bananes, luzerne et mayo aux herbes
BURGER DE PORC EFFILOCHÉ.........17$Porc effiloché, bacon et fromage suisse
LE ROYAL............................................16$Boulette de porc et bœuf, fromage cheddar, bacon, oignons frits, cornichons marinés, laitue, tomate et sauce royale
extra boulette..........................................4$
BURGER LE 753..................................21$Boulette de porc et bœuf, foie gras, oignons tobago, laitue, tomate et mayo au bacon et au parmesan
CLUB SANDWICH AU CANARD.........22$Canard, laitue, tomate, bacon et mayonnaise.
Servi dans un pain jack rôti au gras de canard
PLAT DU CHEF*Demandez à votre serveur!
PLATSDESSERTSWHIPPETS...................................7.5$Faits maison!!!
L E M I-C U I T A U C H O C O L AT ...........8$
SUNDAE AUX BISCUITS FRITS.....8$Crème glacée à la vanille, pâte à biscuits frite, coulis de fruits, chocolat et caramel
GÂTE AU ........................................7$Au fromage et brownies
C H U R R O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8$À la croustade aux pommes
Café Glacé........5$ Café Brésilien.8.5$Café Irlandais.8.5$Café Baileys...8.5$Café Comique.8.5$
CAFÉSBodum.........5.5$Demi Bodum.3.5$Espresso..........3$Cappuccino......4$Mochaccino......5$Latte............4.5$
R O U G EAu verre voir serveur .............................................................................8$ / 10$ / 12$Argentine, Mendoza, Cassone, finca la Florencia, 2013, Malbec,........................................40$Argentine, Mendoza, Lorca Fantasia, 2015, Malbec Syrah,................................................42$Canada, Québec, Vignoble Carone, Vérità, 2012,..............................................................38$Espagne, bodegas Muriel, 2012, Real Compania Tempranillo,..............................................35$Espagne, Quinta de Aves, Otus, 2014, Tempranillo,............................................................42$Espagne, Vinos Alicante, Bala Perdida, 2014, Grenache,...................................................40$Portugal, Beiras, Barão Figueira, 2014, Touriga National,....................................................40$Portugal, Douro, Infiel, Touriga National, 2012,.............................................................42$États-Unis, Santa Barbara Counti, Queen of Heart, 2013, Cabernet Sauvigon,......................43$États-Unis, Californie, Smoking Loon, Cabernet S., 2014,..................................................45$États-Unis, Californie, Backhouse, 2013, Pinot Noir,..........................................................46$États-Unis, Californie, Poizin, 2014, Zinfandel, .....................................................................48$États-Unis, Californie, Terre Rouge, 2012, Syrah,...............................................................52$États-Unis, Santa Barbara, Toccata, Sangiovese, 2012,.......................................................52$Italie, Vénétie, Novaia, 2013, Valpolicella Classico,...........................................................45$Italie, Terre di chieti, Caldora, 2015, Sangiovese,..........................................................44$France, Languedoc, Château Pech Redon, L’Éperon, 2014, Carignan,.................................58$France, Côtes du Rhône, La Cabotte, Colline, 2014,..........................................................45$Australie, South Australia, Byrne vineyard, 2013, shiraz,...................................................52$France, Bordeaux, Côtes de Bourg, 2012, Château La Grolet, MAGNUM 1,5l........................78$
B L A N CAu verre voir serveur..............................................................................8$ / 10$ / 12$Argentine, Mendoza, finca la Flonrencia, 2013, Torrontes,..................................................38$Allemagne, Niersteiner, Strub, 2014, Riesling Trocken,......................................................42$Espagne, bodegas Muriel, 2012, Real Compania Blanco,....................................................37$Espagne, Valencia, 2015, Conde San Juan, Macabeo,......................................................40$Etats-Unis, Sonoma, Dry Creek, 2014, Chenin Blanc,.......................................................42$Etats-Unis, Californie, Marc Cellar, 2013, Chardonnay,....................................................39$France, Bourgogne Aligoté, Domaine Poulleau, Aligoté,..................................................45$Italie, I.G.P Pinot Grigio, Caldora, 2015, Chardonnay,........................................................38$Italie, Vénétie, Soave Classico, LeNotti, 2014, Garganega,................................................42$Italie, Custoza, Monte del Fra, 2014, Garganega, Trebbiano,..............................................42$France, Crémant de Bourgogne, Clotilde Davenne,.........................................................50$France, Champagne, Bellanger-Devaugermé,....................................................................95$Bulle de neige, Face Cachée De La Pomme, Cidre mousseux demi-sec,..............................32$Italie, Zonin, Prosecco,.....................................................................................................32$
B I È R E F U TShocktop...............................................8$Goose Island ipa.......................................8$Cobblestone stout....................................8$Chipie rousse...........................................8$ Stella Artois.............................................8$Labatt 50...........................................7.50$Pichet Labatt 50.....................................20$Pichet Chipie rousse................................22$
B I È R E B O U T E I L L E SBeck’s 0% .........................................4.50$Beck’s.............................................7.50$Bud en canettte..................................6.50$Bud light............................................6.50$Corona............................................7.50$Sceau de Corona (5) ................................30$Cidre Smack.............................................7$
T R O U D U D I A B L E (600ml)..............12$ Sang d’encre
Pitoune
Mac tavish
Morsure
Tracteur
Handshake
Voir serveur pour autres
PAY E S U N E B I È R E A U C H E F ! 5$
«Mieux vaut boire trop de bon vin qu’un petit peu de mauvais.»
-Georges Courteline
BIÈRESVIN
CHOIX DU BARMAN.................................11$Inspiration du barman
GINTINI..................................................12$ Gin & cidre de glace
CAIPIRINA !!.............................................8$Rhum blanc, sucre, lime, soda
LE POLONAIS.........................................10$ Zubrowka, Chambord, pamplemouse, sprite
RADISH ................................................10$Vodka, Fragoli, Aperol, ananas, sprite
MARGARITA.............................................8$ Tequila, cordial et lime
MOJITO PÊCHE........................................12$Canadian Club, Amaretto, jus de pêche, menthe, citron
HURRICANE.............................................9$Rhum brun, Mandarine Napoleon, purée de fruit de la passion, citron, orange et ananas
ROCKETS.................................................9$ Fragoli, vodka, Triple sec lime et canneberge
THÉ NOIR................................................9$ Brugal, citron, sirop de thé noir, eau chaude
FRUIT CUP 753........................................11$ Gin, Mandarine Napoleon, martini rouge, angostura à l’orange, jello, coca-cola, sprite, orange
FISH HOUSE PUNCH.................................11$Brandy, rhum blanc, Peach Shnaps, citron, sirop simple
MOUSSE AUX POMMES..............................9$ Cidre de glace, mousseux aux pommes et pomme
TARAGON MARTINI.................................12$ Zubrowka, vodka, Martini Blanc, estragon
POMME BASILIC......................................10$ Gin, cidre de glace, basilic et sprite
SPRITZ.....................................................8$Mousseux, Apérol, soda et citron
POP-SICLE BLANC....................................8$Gin, Galliano, citron et sprite
POMME VERTE..........................................8$ Sauza Gold, sirop simple, jus de pomme, cassonade
RAB.......................................................11$Knob Creek, Havana Club, ananas, cassonade
TINDERLY.................................................9$Bacardi blanc, Malibu, Aperol, lime, jus d’ananas
CANNEBERGE CONFIT.............................10$Sauza Gold, sirop de canneberge, canneberges confites, lime, soda
LA LIMONADE........................................10$Citron, lime, Vodka Magic, Napoleon Mandarine, cordial, sprite
L’AUTOMNE............................................10$Ungava, Galliano, Campari, citron, lime, tonic, sprite, basilic
BEAM PUNCH...........................................9$Jim Beam, sirop de cassonade, citron, orange,
PPP.........................................................9$Vodka Magic, fragoli, citron, cordial, jus de canneberge, sprite
DESSSSERT.............................................12$Amarula, Chambord, Tia Maria, espresso court
FANTA.....................................................8$Gin, Marker’s Mark, citron, fanta
CILANTRO..............................................10$Vodka Zubrowka, Chartreuse, orange, lime, canneberge
OLD FASHION DU LOUP...........................12$Calvados, vodka, orange écrasée, sucre, Angostura
F.L.C......................................................10$(fuck le cancer) Jameson, menthe, lime, sirop simple, sprite
MAGIC MARTINI......................................12$Magic Vodka, Chambord, citron
SALADE DE FRUIT...................................10$Peach Schnaps, gin, Mandarine Napoleon, jus d’orange,jus pamplemousse
PAMPLE MOUST........................................9$Galliano, Sailor Jerry, grenadine, cordial, pamplemousse, sprite
POMMEKECHEER....................................10$Apérol, Zubrowska, cidre de glace, jus de pomme
«Beaucoup de gens boivent, très peu savent être bourrés.»
-Jacques Dutronc
COCKTAILS
P L AT E A U F R O I D 32$ :Trempette froide, Tataki de thon wafu, Tartare de bœuf,
Magret de canard séché, Pétoncles marinés et fumés
P L AT E A U C H A U D 32$ :Pogos maison, Halloumi frit, Ailes de poulet (4),
Gaufrette & Poulet frit, Arancinis du moment
P L AT E A U T I È D E 32$ :Côtes levées maison, Grillade de boeuf, Fish n chips,
Tartare de pétoncles, Salade composée
P E P E R E T T E ..............................................1.5$
CHIPS SEL ET VINAIGRE............................ 2$
W H I P P E T ................................................. 2.5$
J E R K Y D E B Œ U F S R I R A C H A ....................5$ P I M E N T S B A N A N E F R I T S .........................4$
Parce qu’il faut manger pour prendre un verre. C’est la loi!
SNACK BARGROUPES
MENU MIDI
R É S E R V E Z P O U R V O S G R O U P E S!
▶ Salle privée de 30 et 50 personnes
▶ Groupe jusqu’à 80 personnes
▶ Menu groupe à partir de 25$/personne
▶ Partys de bureau, anniversairse, conférences, évènements spéciaux
TA B L E D’H Ô T E M I D I 15$Taxes et pourboire en sus
Potage du jour ou salade maison
C H O I X D EPoutine Les Frères Cons
Tataki de thon
Salade composée
Grillade de boeuf
Dessert du chef et café (+ 3$)