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128 129SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
4585 QUEUES DE HOMARD AVEC COQUILLE, CRUES Nos queues de homard de l’Atlantique Nord-Ouest sont une spécialité. Ces
fruits de mer riches et délicieux peuvent être préparés de différentes façons. Selon la recette, ils peuvent être cuits à la vapeur, au four, rôtis ou même
grillés. De toute les façons, le homard est toujours un régal pour le palais !
| 2 pièces = 250 g | Fr. 39.90 | 100 g = Fr. 15.96 |SPÉCIALITÉSsur précommande
DES INGRÉDIENTSSÉLECTIONNÉSUn assortiment de premièrequalité pour vos menus
DES PROPOSITIONSORIGINALESPour les occasionstrès particulières
UN SERVICEEXCLUSIFCommandez sans attendreet les produits vousseront livrés à domicile
V I A N D E • P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E
Un assortiment de spécialités exclusives à commander directementauprès de votre vendeur-conseil ou par téléphone. Les articles
vous sont livrés à domicile pour que vous ayez toujours tout ce qu’ ilfaut pour bien recevoir et pour que chaque repas devienne un événement.
UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE
SUISSE
NA
SUISSE
128 129SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
4585 QUEUES DE HOMARD AVEC COQUILLE, CRUES Nos queues de homard de l’Atlantique Nord-Ouest sont une spécialité. Ces
fruits de mer riches et délicieux peuvent être préparés de différentes façons. Selon la recette, ils peuvent être cuits à la vapeur, au four, rôtis ou même
grillés. De toute les façons, le homard est toujours un régal pour le palais !
| 2 pièces = 250 g | Fr. 39.90 | 100 g = Fr. 15.96 |SPÉCIALITÉSsur précommande
DES INGRÉDIENTSSÉLECTIONNÉSUn assortiment de premièrequalité pour vos menus
DES PROPOSITIONSORIGINALESPour les occasionstrès particulières
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Un assortiment de spécialités exclusives à commander directementauprès de votre vendeur-conseil ou par téléphone. Les articles
vous sont livrés à domicile pour que vous ayez toujours tout ce qu’ ilfaut pour bien recevoir et pour que chaque repas devienne un événement.
UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE
SUISSE
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SUISSE
130 131SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
4587 FILETS DE SAUMON FUMÉ BETTERAVE-WASABI Délicieux filet de saumon norvégien (certifié ASC), à la chair ferme et agréablement tendre en bouche.Les filets sont tranchés à la main et saupoudrés d‘un mélange de poudre de betterave rouge et de wasabi.Ils sont ensuite fumés à froid avec précaution pendant 12 heures au bois de hêtre suisse. La touche légèrement épicée du mélange betterave rouge-wasabi se marie très bien au fumé délicat et fera de la dégustationdu filet de saumon un moment inoubliable.
| Poids variable env. 150-250 g | 100 g = Fr. 13.65 |
| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |
| 1000 g | Fr. 14.90 |
P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E
| 750 ml | Fr. 14.50 |
4543 Michel Maury Chardonnay Grande
Cuvée 2016, Pays d’Oc IGP Ce Chardonnay primé est un chef-
d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble, puissant et harmonieusement sec. Excellent accompagnement de la
volaille et du poisson.
15513 CARPACCIO DE PIEUVRE
Notre carpaccio de pieuvre est un délice préstigieux,
produit à l‘origine en Sicile. La viande est ferme et douce.
Préparé prêt à cuire, le carpaccio convient particulièrement
bien comme entrée de haute qualité. Nous recommandons
une vinaigrette à la moutarde avec de l‘huile d‘olive
et du vinaigre blanc.
| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |
V I A N D E • P O I S S O N
5475 FILETS DE BAR SUR PEAU Le bar est un poisson à chair blanche et fine, et à la saveur typée. Il sera parfaitement sublimé avec un assaisonnement à base de citron, finesherbes et huile d’olive. Ces filets sont présentés sur peau pour une présentation sur assiette irréprochable.
16142 NOIX DE SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE La délicate chair de la noix de Saint-Jacques cuite dans une sauce au champagne, saupoudrée de fromage râpé et servie dans sa coquille décorative. Une fête pour les yeux et le palais. Se prépare simplement au four.
5522 PALOURDES Appelées tendrement Vongole en Italie, elles apportent
traditionnellement une certaine touche aux spaghettis. Leur goût parfumé et rappelant légèrement la noix convient à tous
les plats. Capturées dans les eaux de l‘océan Pacifique, les palourdes, nature, sont déjà cuites au préalable.
| 2 x 450 g = 900 g | Fr. 19.90 | 100 g = Fr. 2.21 |
5534 MOULES MARINARA
Préparées selon la recette marinara
classique, ces délicieuses moules
s’accompagnent d’une sauce tomate
aromatique qui embaume le basilic et
le persil. Un plat prêt à servir, confectionné
selon une recette originale.
Très facile à préparer.
| 4 pièces = 440 g | Fr. 25.90 | 100 g = Fr. 5.89 |
Avec nos spécialités, vous pouvez
préparer des repas digne d’un chef
étoilé en un rien de temps.
2018
UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE
SUISSE
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PI ÉFÉRÉd nèl o*
SUISSE
| 100 g | Fr. 19.90 |
130 131SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
4587 FILETS DE SAUMON FUMÉ BETTERAVE-WASABI Délicieux filet de saumon norvégien (certifié ASC), à la chair ferme et agréablement tendre en bouche.Les filets sont tranchés à la main et saupoudrés d‘un mélange de poudre de betterave rouge et de wasabi.Ils sont ensuite fumés à froid avec précaution pendant 12 heures au bois de hêtre suisse. La touche légèrement épicée du mélange betterave rouge-wasabi se marie très bien au fumé délicat et fera de la dégustationdu filet de saumon un moment inoubliable.
| Poids variable env. 150-250 g | 100 g = Fr. 13.65 |
| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |
| 1000 g | Fr. 14.90 |
V I A N D E • P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E
| 750 ml | Fr. 14.50 |
4543 Michel Maury Chardonnay Grande
Cuvée 2016, Pays d’Oc IGP Ce Chardonnay primé est un chef-
d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble, puissant et harmonieusement sec. Excellent accompagnement de la
volaille et du poisson.
d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble,
P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E
750 ml | Fr. 14.50 |volaille et du poisson.
15513 CARPACCIO DE PIEUVRE
Notre carpaccio de pieuvre est un délice préstigieux,
produit à l‘origine en Sicile. La viande est ferme et douce.
Préparé prêt à cuire, le carpaccio convient particulièrement
bien comme entrée de haute qualité. Nous recommandons
une vinaigrette à la moutarde avec de l‘huile d‘olive
et du vinaigre blanc.
5475 FILETS DE BAR SUR PEAU Le bar est un poisson à chair blanche et fine, et à la saveur typée. Il sera parfaitement sublimé avec un assaisonnement à base de citron, finesherbes et huile d’olive. Ces filets sont présentés sur peau pour une présentation sur assiette irréprochable.
16142 NOIX DE SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE La délicate chair de la noix de Saint-Jacques cuite dans une sauce au champagne, saupoudrée de fromage râpé et servie dans sa coquille décorative. Une fête pour les yeux et le palais. Se prépare simplement au four.
5522 PALOURDES Appelées tendrement Vongole en Italie, elles apportent
traditionnellement une certaine touche aux spaghettis. Leur goût parfumé et rappelant légèrement la noix convient à tous
les plats. Capturées dans les eaux de l‘océan Pacifique, les palourdes, nature, sont déjà cuites au préalable.
| 2 x 450 g = 900 g | Fr. 19.90 | 100 g = Fr. 2.21 |
5534 MOULES MARINARA
Préparées selon la recette marinara
classique, ces délicieuses moules
s’accompagnent d’une sauce tomate
aromatique qui embaume le basilic et
le persil. Un plat prêt à servir, confectionné
selon une recette originale.
Très facile à préparer.
| 4 pièces = 440 g | Fr. 25.90 | 100 g = Fr. 5.89 |
Avec nos spécialités, vous pouvez
préparer des repas digne d’un chef
étoilé en un rien de temps.
2018
UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE
SUISSE
NA
PI ÉFÉRÉd nèl o*
SUISSE
| 100 g | Fr. 19.90 |
132 133SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
V I A N D E • P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E
INTE
RNAT
IO
NALE WEINPRÄMIER
UN
G
•
Z Ü R I C H 2 0 1 7
•
S I L B E R - D I P L O M
P O I S S O NV I A N D EV I A N D E P O I S S O N
| Poids variable env. 400 - 450 g | 100 g = Fr. 8.70 |
4269 STEAK SWISS RIBEYE
Le Ribeye-Steak fait partie des meilleurs morceaux du
bœuf. C’est aussi un délice pour les amateurs de
viande et de steaks - tendre, épais et tout simplement
savoureux. Nos steaks découpés à la main dans des
bœufs suisses sont parfaits pour les grillades mais
peuvent aussi se déguster grillés à la poêle. | 900 g | Fr. 22.50 | 100 g = Fr. 2.50 |
15855 TORTA DELLA NONNA
Une crème pâtissière irrésistible et délicieuse,
enveloppée dans une pâte brisée parfumée et
recouverte d‘un mélange de pâte moelleuse.
Décoré avec du sucre glace, des amandes et
des pignons. Une douceur fantastique pour
petits et grands !
2018
UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE
SUISSE
NA
SUISSE
4263 T-BONE STEAK, MATURATION SUR L’OS Double plaisir ! Le T-Bone steak tient son nom de la forme de son os présentant d’un côté le filet et de l’autre l’entrecôte. Nos steaks prélevés à la main sur des bœufs suisses suivent une maturation d’au moins trois semaines sur l’os. Ce processus particulier de maturation leur confère un goût plein et naturel, d’une remarquable intensité. Délicieusement tendres et juteux pour vous combler de plaisir.
| Poids variable env. 650 - 750 g | 100 g = Fr. 8.90 |ous ne sé ctionnons
s il urs
mor au de viande
pour com r coup
s r vos invités.
4540 MICHEL MAURY MERLOT RÉSERVE 2016,
PAYS D’OC IGPUn excellent Merlot de la côte méditerranéenne française. La
qualité Réserve de Michel Maury dégage un généreux parfum de
chocolat et de cerises. Un vin doux, rond et fruité en bouche. Demi-sec.
Juste parfait.
| 750 ml | Fr. 14.20 |
Le meilleur arrive à la fin...
15808 TIRAMISULe tiramisu revisité : le dessert italien
classique composé de biscuits à la cuillère trempés dans le café et une crème de mascarpone, le tout
saupoudré de cacao en poudre.
| 6 portions = 550 g | Fr. 20.50 || 100 g = Fr. 3.73 |
132 133SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE
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S I L B E R - D I P L O M
| Poids variable env. 400 - 450 g | 100 g = Fr. 8.70 |
4269 STEAK SWISS RIBEYE
Le Ribeye-Steak fait partie des meilleurs morceaux du
bœuf. C’est aussi un délice pour les amateurs de
viande et de steaks - tendre, épais et tout simplement
savoureux. Nos steaks découpés à la main dans des
bœufs suisses sont parfaits pour les grillades mais
peuvent aussi se déguster grillés à la poêle. | 900 g | Fr. 22.50 | 100 g = Fr. 2.50 |
15855 TORTA DELLA NONNA
Une crème pâtissière irrésistible et délicieuse,
enveloppée dans une pâte brisée parfumée et
recouverte d‘un mélange de pâte moelleuse.
Décoré avec du sucre glace, des amandes et
des pignons. Une douceur fantastique pour
petits et grands !
2018
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4263 T-BONE STEAK, MATURATION SUR L’OS Double plaisir ! Le T-Bone steak tient son nom de la forme de son os présentant d’un côté le filet et de l’autre l’entrecôte. Nos steaks prélevés à la main sur des bœufs suisses suivent une maturation d’au moins trois semaines sur l’os. Ce processus particulier de maturation leur confère un goût plein et naturel, d’une remarquable intensité. Délicieusement tendres et juteux pour vous combler de plaisir.
| Poids variable env. 650 - 750 g | 100 g = Fr. 8.90 |ous ne sé ctionnons
s il urs
mor au de viande
pour com r coup
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4540 MICHEL MAURY MERLOT RÉSERVE 2016,
PAYS D’OC IGPUn excellent Merlot de la côte méditerranéenne française. La
qualité Réserve de Michel Maury dégage un généreux parfum de
chocolat et de cerises. Un vin doux, rond et fruité en bouche. Demi-sec.
Juste parfait.
| 750 ml | Fr. 14.20 |
Le meilleur arrive à la fin...
15808 TIRAMISULe tiramisu revisité : le dessert italien
classique composé de biscuits à la cuillère trempés dans le café et une crème de mascarpone, le tout
saupoudré de cacao en poudre.
| 6 portions = 550 g | Fr. 20.50 || 100 g = Fr. 3.73 |