46. HGV-Landesversammlung

Workshop zum ThemaArbeitsverträge im Hotel- und

Gastgewerbe

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

So haben Sie die Mitarbeiterkosten im GriffWilfried Albenberger, Leiter der HGV-Personalberatung

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Wann müssen die Mitarbeiter angemeldet werden?• am Tag vor Arbeitsbeginn

Beispiel: wenn ein Arbeitnehmer am Samstag, den 15. Mai 2010 seine Arbeit beginnen soll, so müssen wir sämtliche Daten inklusive der Steuernummer innerhalb Freitag, den 14. Mai 2010 bis 12.00 Uhr erhalten.

• Wie erfolgt die Anmeldung?

Telematisch/Amt für Arbeitsmarktbeobachtung

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Das Einheitslohnbuch

seit 01. Jänner 2009• Welche Dokumente muss der Arbeitgeber im Betrieb aufliegen haben?

- unterschriebenen Arbeitsvertrag• Welche Pflichtbücher sind abgeschafft worden?

- Matrikelbuch

- Stundenregister

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Wie sieht das Einheitslohnbuch aus?• Lohnstreifen• Übersicht der Anwesenheiten

Welche Dokumente verlangen die Kontrollbehörden?

• unterschriebenen Arbeitsvertrag• Einheitslohnbuch

Das Einheitslohnbuch wird in der Regel vom HGV bzw. Lohnberater an die Kontrollorgane „telematisch“ weitergeleitet

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Der unbefristete Vertrag

Wie wird ein Arbeitsvertrag abgeschlossen? Was benötigt man dazu?

•Daten es Arbeitgebers und des Arbeitnehmers•Datum der Aufnahme•Einstufung / Qualifizierung•Bruttolohn•Probezeit•Datum und Unterschrift der Vertragspartner

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Der befristete Arbeitsvertrag

• Beschreibung des Arbeitsverhältnisses• Wer kann Arbeitnehmer mit Zeitvertrag einstellen?• Höchstdauer• Entlohnung (Saisonzuschlag)• Auflösung/Enddatum

- Vorzeitige Auflösung von Seiten des Arbeitgebers

- Vorzeitige Auflösung von Seiten des Arbeitnehmers

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Der befristete Arbeitsvertrag

Was muss der Zeitvertrag beinhalten?• Daten des Arbeitgebers und Arbeitnehmers• Datum der Aufnahme• Vertragsende bzw. Angabe des zu ersetzenden Arbeitnehmers

• Einstufung/Qualifikation• Bruttolohn• Probezeit• Datum und Unterschrift der Vertragspartner

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Der Urlaub

• Normaler Urlaubsanspruch pro Jahr:

26 Arbeitstage und 104 Freistunden

• Ruhe – und Feiertage werden nicht als Ferien berechnet

• Freistellung bei Familienunglück z.B. Todesfall

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Die Urlaubsberechnung

26 Arbeitstage pro Jahr

104 Freistunden / 6,67 = 15,59 Tage

26,00 Tage + 41,59 / 12 = 3,47 Tage monatlich

15,59 Tage

41,59 Tage jährlich

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Der Ruhetag/Regelung

• 24 Stunden ohne Unterbrechung pro Woche

• Flexible Regelung lt. Kollektivvertrag

auf 12 Tage Arbeit folgen 2 Ruhetage (Einverständnis Arbeitnehmer)

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Wie werden die Arbeitsstunden/Anwesenheiten aufgezeichnet?

• Stundenregister (nicht vidimiert!)

• Stundenregister „Online“ (HGV-Websuite)

• Stempeluhr

Rechenbeispiel - Arbeitszeiten

10:00 Uhr - 14:30 Uhr 4,5 Stunden

17:30 Uhr - 21:30 Uhr 4 Stunden

Abzug: 2x1/2 Stunde für Mittag-und Abendessen -1 Stunden

Gesamtstunden/Tag 7,5 Stunden

7,5 Stunden x 6 Arbeitstage 45 Stunden

lt. Kollektivvertrag 40 Stunden

Überstunden/Woche 5 Stunden

Stundenregister

N/O 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 5,0 40,0Ü/S 2,0 3,0 5,0

N.MATR.

MAT.NR.

2

VORNAMENAME

51NOMECOGNOME

1

73 4 6

MustermanMax

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Die Lohnabrechnung/Lohnvereinbarung

• Bruttolohn

• Nettolohn/Monat (ohne Zusatzgehälter)

• + Überstunden

• + Feiertage

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Die Lohnauszahlung

• monatlich lt. Lohnstreifen

• keine Vorschusszahlungen auf Zusatzgehälter usw.

• Vereinbarungen „all inklusive“

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

Lohnkostenberechnungen

• Lohnkostenberechnung Abspüler/in

• Lohnkostenberechnung Servierer/in

• Lohnkostenberechnung Zimmermädchen

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

HGV – Service – Portal

• komplette Lohnabrechnung

• Stundenregister

• Archiv (ab 01. Jänner 2007)

Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe

HGV-Personalberatung

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!