"Estrategias de estabulación para la

producción intensiva del cangrejo de

río Aegla septentrionalis"

Huascar De la Quintana Gonzales

Asesoría de Inversiones en Salud ambiental y Acuacultura Industrial

• El cangrejo de río Aegla spp.

es natural del sur de Bolivia y

norte de Argentina y Chile. En

casi toda la geografía sud de

Boliva, donde tiene su hábitat

en arroyos poco profundos, de

aguas limpias y corrientes, está

sufriendo una excesiva presión

de captura por la adición de los

cangrejos a la oferta

gastronómica para el turismo;

Aegla septentrionalis (Bond & Buckup, 1994)

• Las referencias nacionales

son casi inexistentes o de

muy difícil ubicación sobre

la crianza en estabulación,

el estado de poblaciones

naturales, sobre

alimentación artificial y

grado de resiliencia y otros.

El presente estudio contribuye:

– al conocimiento de la respuesta de su biología

reproductiva y comportamiento de alimentación a la

estabulación,

– A interpretar las respuestas etológicas, con el objeto

de establecer estrategias técnicas para el cultivo

intensivo de la especie,

– Mejorar condiciones de respuesta (calidad de semilla

y engorde) a su cría en pequeñas granjas.

– Estas técnicas podrían ayudar, en el futuro, a

conservar las poblaciones de las especies locales.

Materiales y métodos

• El trabajo se realizó en la ciudad de

Cochabamba, en el año 2010, en tres acuarios

acondicionados (recirculación/filtrado del agua)

con sustrato y ejemplares de cangrejo de río,

procedentes del Río Tolomosa (Tarija).

Durante siete meses.

• Se plantaron dos ejemplares machos y diez

hembras de Aegla septentrionalis (1.5 g

promedio) en cada acuario, especímenes

medidos, pesados y marcados (numeración

con lápiz graso) individualmente al inicio y final

del experimento.

• El alimento se formuló en base a datos bibliográficos de

la dieta natural de A. platensis (Bueno, A. & G. Bond-

buckup. 2004) y especialmente a una combinación de

fórmulas mencionadas por New y Singholka (1984), la

dieta descrita sirvió para ver si el cangrejo aceptaba

pellets, podía comer activamente en cautiverio e

incrementar su peso.

Balanceado extruido

• Se utilizó alimento

balanceado de 2

mm de diámetro

de grano

• El alimento artificial fue suministrado cada día, en un

10% sobre el peso corporal total inicial de la población

de cangrejos por acuario,

• El horario: entre las 21:00Hrs (suministro) y las 04:00

(recojo de restos),

• En el lapso de tiempo fue consumido en un 95 %

(número de pellets), retirándose el sobrante.

• El horario se estableció de acuerdo al reporte de

comportamiento alimentario de Bueno y Buckup (2000) y

un estudio en Cotagaita/Totora I (Sánchez y De la

Quintana, 2007), donde se estableció que los cangrejos

se alimentan activamente entre las 21:00 y las 04:00.

• La mortalidad en los siete meses

fue cero. Para el resultado final

se da más importancia al peso,

pues el incremento en longitud

fue inaparente.

• La ganancia en peso individual

promedio está en el rango de

1.29 a 1.4 gramos. Se observó

que desde el quinto mes, el

consumo de alimento era total,

casi de manera subsecuente las

hembras habían ovipuesto e

iniciaban la incubación.

• Las hembras que se

reprodujeron, produjeron

individualmente entre 53 y

62 huevos,

• El autor (2009) determinó

que, en estado silvestre

(muestreo en zonas

silvestres en Tarija), las

hembras producen entre 65

a 214 ovas.

• Durante el tiempo de la prueba, el

80% de las hembras se

reprodujeron y la cría sobrevivió

en un 65%. Las crías durante las

dos primeras semanas de vida, se

transportan sobre la madre y en

apariencia se alimentan sobre ella

(Figura 2), luego por si mismas se

trasladaron a las macrófitas

sumergidas de Miriophyllum sp.,

plantadas en cada acuario

Acuario 1 Acuario 2 Acuario 3

Peso inicial (g)

Peso final (g)

Peso inicial (g)

Peso final (g)

Peso inicial (g)

Peso final (g)

Macho 1 1.8 3.4 1.9 3.2 2.0 4.0

Macho 2 1.9 3.2 1.9 3.6 1.8 3.5

Hembra 1 1.3 2.7 1.4 2.8 1.4 2.6

Hembra 2 1.6 2.6 1.4 2.8 1.4 2.7

Hembra 3 1.3 2.8 1.4 2.7 1.5 2.8

Hembra 4 1.4 2.7 1.3 2.6 1.3 2.7

Hembra 5 1.3 2.5 1.3 2.6 1.4 2.8

Hembra 6 1.4 2.6 1.4 2.8 1.3 2.6

Hembra 7 1.4 2.7 1.4 2.4 1.4 2.8

Hembra 8 1.3 2.6 1.3 2.5 1.4 2.7

Hembra 9 1.4 2.6 1.4 2.6 1.4 2.8

Hembra 10 1.2 2.4 1.3 2.5 1.4 2.6

Peso total 17.3 32.8 17.4 33.1 17.6 34.6

Peso medio 1.44 2.73 1.45 2.76 1.46 2.88

IFPP 1.29 1.31 1.40

Fuente: Elaboración propia; IFPP= Incremento final promedio en peso

Aegla platensis responde favorablemente

a condiciones de estabulación siempre que

se asemejen a su hábitat natural (sustrato,

entorno y calidad físico química de agua);

además no tiene problemas para recibir

alimento pelletizado (balanceado).

Por otra parte, si se les da en estabulación

condiciones similares a las de sus sitios

naturales de apareamiento y cría, A.

platensis se reproduce y cría a su progenie

sin dificultad aparente. Las madres

transportan y cuidan la progenie durante

los primeros quince días.

Aparentemente, en estabulación las

hembras tienen la tendencia de producir

menor cantidad de ovas.

CONCLUSIONES

II FASE Se ha comenzado ya a pensar

en una segunda fase donde estamos buscando dos cosas:

1.Alianzas estratégicas con

instituciones, e

2.Inversiones que nos permitan crecer junto a las comunidades /privados interesados

No llega primero el que tiene

las mejores zapatillas,

sino el que corre mas rápido

DISEÑO PARA II FASE DE

CULTIVO

DISEÑO PARA II FASE DE

CULTIVO

Oportunidades de mercado

• Generar nuevos nichos de

mercado

• Establecer oportunidades

nuevas con creatividad

• Innovar

• Por su atención gracias

• Con gusto solventare preguntas o

aclaraciones.