5 tableaux utilisant les statistiques d’Agreste ont été créés ci- après: Un par département Seul celui du département où on se trouvera sera à commenter,

5 tableaux utilisant les statistiques d’Agreste ont été créés ci-après: Un par département

Seul celui du département où on se trouvera sera à commenter, bien sûr

A noter la situation très particulière du département des Landes, où le nombre d’actifs aurait, d’après le RGA, augmenté.

Le commentaire du tableau risque donc d’être dans ce département malaisé par rapport à un discours qui souhaiterait mettre en avant le manque de bras du secteur agricole. Peut-être alors vaut –il mieux s’en tenir au commentaire du tableau qui concerne l’ensemble de la région Aquitaine (présenté au SITELïS). J’ai donc joint aussi ce tableau (c’est le denier de la série).

2

Résultats du RGA :Toujours moins d’actifs non salariés

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation

Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations de Dordogne

EVOLUTION entre 1988 et 2000EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par

rapport à 88 1988 2000en % par

rapport à 88

chefs d'exploitation et coexploitants 4255 1739 -59% 9294 6234 -33%

conjoints non coexploitants 4473 1077 -76% 1016 1294 27%

autres actifs familiaux 1035 532 -49% 981 478 -51%source: Agreste

à temps partiel (>0,5) à temps complet

personnes ayant une activité sur l'exploitation

3

Résultats du RGA :perplexité……


Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations des Landes


1988 2000en % par


rapport à 88

chefs d'exploitation et coexploitants 3900 1210 -69% 3506 4177 19%





4



Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations du Lot & Garonne


1988 2000en % par


rapport à 88


conjoints non coexploitants 3184 830 -74% 2327 965 -59%




5



Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations de Gironde


1988 2000en % par


rapport à 88






6



Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations des Pyrénées Atlantiques

EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par


rapport à 88






7



Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations d'Aquitaine

EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par


rapport à 88






Avec les 6 diapos suivantes, on brosse un état des lieux plus axé sur la filière lait, avec des repères quantitatifs qui permettent d’objectiver les diverses situations.

Dans les commentaires, il faudra lourdement insister sur le fait qu’il s’agit de Bilans Travail réalisés récemment dans des exploitations qui illustrent les systèmes courant de la région.

il faudra bien mettre en avant l’énorme disparité des situations, au delà des moyennes , laquelle disparité laisse à penser qu’il y a encore beaucoup de marges de progrés.

9

BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail d’Astreinte (TA)


TA/UGB par tranche d'UGB

0

20

40

60

80

100

120

140

0 50 100 150 200

UGB

TA

/UG

B

46 heures par UGB et par an,

cela représente

7,4 heures de TA par jour

2 personnes dans la cellule de base (CB)

3,2 heures par personne de la CB

1 heure de bénévolat

10

BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail de Saison (TS)

en moyenne:

1,8 jour par ha,

varie de 1 à 3,6 jours en fonction des situations (parcellaire, équipement, organisation,…)

si plus de 60 ha, on tombe à 1,2 jour/ha. (incidence de l’appel à de la main d’œuvre extérieure)


Travail de saison sur SFP+et céréales par ha

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

0 50 100 150 200 250

SAU

TS/ha

11

BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Temps Disponible Calculé (TDC)

La moyenne régionale est de 1235 heures par personne de la CB avec peu de différences selon le type de systèmes, mais beaucoup à l’intérieur de chaque type ( varie du simple au triple).

Le minimum de TDC nécessaire se situe aux environs de 900h,

19% des exploitations enquêtées n’atteignent pas ce seuil.Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation

spécia-lisés lait

lait et faible

diversifi-cation

lait + hors sol

important

lait + cultures

spéciales

TDC moyen 1265 1143 1273 1190ecart typ 398 276 306 306

min 435 769 995 757

max 2076 1571 1634 1673

12

BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Bénévolat


TDC / personne de la CB et bénévolat dans élevages concernés

-3000-2500

-2000-1500-1000

-5000

50010001500

20002500

TDC/p. CB TA bénévole

Les bénévoles sont présents dans 40% des exploitations, Dans 20% des cas: TA bénévole > ou = à TDC.

13

BILANS TRAVAIL pour un état des lieux10 exploitations avec des Bilans Travail à 6 années

d’intervalle montrent qu’ on peut s’adapter


1996 2001

2,6nb personne

de CB 2,9

45,4 UGB 83,9

45,6 SAU 71,1

18,4 SFP 25,8

84TA Bovins

en h / UGB 35

2,6TS SFP & GC

en jrs/ ha 1,7

1269 TDC / pers de la CB

1417

Dans un contexte de main d’œuvre stable, ces exploitations ont su accroître la productivité du travail et ne pas dégrader la quantité de Temps Disponible hors TA et TS

14

les exploitations s’agrandissent, la capacité de travail doit suivre…..


30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

65,0

70,0

75,0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Nb TOTAL UGB Côt secs

Nb TOTAL UGB Sud Aquitaine

SAU Côt secs

SAU Sud Aquitaine

A partir de données OPTILAIT (échantillon constant de 1600 élevages)Evolution sur ces 10 dernières années des tailles de cheptel et de la SAU moyenned’exploitations laitières de 2 régions de la zone OPTILAIT

Avec les 5 diapos suivantes, on abordera enfin le ressenti des éleveurs, à partir de l’enquête QCM réalisée cet été auprés des fermes de références des réseaux bovin Lait du Sud-Ouest.

16

Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…


rester stable 9% augmenter 33% diminuer 58%

Dans les années à venir, la main d’œuvre de l’exploitation va probablement …

Un tiers des éleveurs déclare que la main-d’œuvre va diminuer : c’est considérable !

17Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation

j’ai le sentiment d’y passer trop de temps30%

je vis mal certaines tâches pénibles physiquement 11% ça va, je m’en sors 59%

Personnellement, dans mon travail obligatoire quotidien consacré au troupeau laitier :

30 % des éleveurs considèrent qu’ils passent trop de temps sur le travail quotidien (TA pour l’essentiel)



j’ai beaucoup de travail et le troupeau laitier passe au second plan 14%

j’ai des problèmes, mais j’y arrive 66% je n’ai pas de problèmes, ça se passe bien 20%

En période de pointe (travail de saison) :

Le passage des périodes de pointe n’est pas toujours réussi



Mon souhait serait surtout :

d’arriver à me libérer du temps au quotidien

d’arriver à me libérer plus souvent les week-end

de pouvoir prendre plus souvent des vacances

sans réponses 9%se libérer au quotidien et pour des W-E 4%

se libérer au quotidien et pour les vacances 2%se libérer pour des vacances et des WE 22%

se libérer au quotidien 14%se libérer de TOUT 7%

se libérer seulement pour des vacances 19%se libérer seulement pour des WE 23%

le souhait de libérer des Week End est partagé par un éleveur sur deux.



Leurs souhaits :

Se libérer plus souvent les week-ends : 49 %

Prendre plus de vacances : 43 %

Se libérer au quotidien : 20 %

Se libérer de tout : 7 %

Sans réponses : 9 %


0 67% 0 45%un à 5 12% 1 31%6 à 10 6% 2 17%11 à 20 5% 3 5%

plus de 20 11% 4 3%

0 72%un à 5 15%6 à 10 3%11 à 20 5%

plus de 20 5%

Nb Dimanches libérés / an

Nb W-E libérés / an

Nb Semaines libérées / an

la situation correspond aux attentes (exprimées ds tab précédent) et réciproquement: C’est bien là qu’il faut agir et trouver des solutions

Résultats enquête dans réseau de référencesIls ont déclaré ……

22

Les solutions évoquées par les éleveurs du réseau de références pour réduire le travail sont très variées

Tra

vail

Sa

i son

nier

Tra

vail

d

’Ast

rein

te

Achat de fourrage

Entrepreneur pour cultures

Entraide Banque de W

Regroupement

Service de vachers Remplacement

Salarié seul ou en GE

DAC, DAL

Dimensionnement SDT

Robot de traite

hydro-curage Achat équipement performant

CUMA

pailleuses et mélangeuses

Réduction Nombre Traites

Regroupement vêlages

Mise en pension Génisses

Simplification façons culturales ou système fourrager

Mode d ’alimentation

Recours Force de W Extérieure

Réduction besoin interne de W


A vous maintenant de vous exprimer

les 3 solutions qui

m'intéressent

(cocher)

1 les solutions qui consistent à réduire le besoin de travail pour faire fonctionner le système

par rapport au travail d’astreinte

solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o DAC et DALo tables d’alimentation et passage en rations complèteso salles de traite plus performanteso robots de traiteo hydro-curageo racleurs mécaniqueso achats pailleuses et mélangeuseso autres aménagements à préciser

solutions qui consistent, « à équipements constants » à modifier la conduite des animauxo la non traite un soir par semaineo la traite 1 fois par jouro le regroupement des vêlages (avec suspension de la traite estivale )

mise en pension des génisses par rapport au travail de saison

solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o l’utilisation de matériels plus performants

l’achat de fourrages

2 les solutions qui consistent à réduire le travail de la cellule de base en le faisant faire par d’autres :

solutions qui passent par la mutualisation de la force de travail pour la rendre plus efficaceo l’entraide (plutôt pour le travail de saison)o le regroupement plus « engagé » : GAEC partielo le regroupement plus « engagé » : GAEC totaux

solutions qui consistent en un apport de main d’œuvre extérieureo l’externalisation de certains TS (par CUMA ou ETA)o l’utilisation de services de vachers de remplacemento l’emploi de salariés en temps partagé (groupements d’employeurs) o l’emploi de salariés à temps partiel (en tant qu'employeur individuel)

vous pouvez mentionner ci dessous ce que vous pensez des diverses solutionsComment réduire le travail: exprimez vous

solutions qui consistent à simplifier les composantes du système

solutions qui consistent à simplifier les composantes du système

Documents

5 tableaux utilisant les statistiques d’Agreste ont été créés ci- après: Un par département Seul celui du département où on se trouvera sera à commenter,