宝瓶（ほうひん）

湯冷まし

茶碗

今回使用する茶器のなまえ

◎茶器類茶碗： 2つ湯冷まし：茶碗 2つの合計容量よりも大きいもの宝瓶もしくは急須（茶碗 2つの容量よりも多くの水が入るもの）

◎材料茶葉：煎茶もしくは玉露：水 100ｍｌに対して 10グラム（大さじ 2杯）水：茶碗 2つを満たす量

今回使う材料

湯冷ましと茶碗を２往復くらいさせて、茶碗を温め、お湯を適温にします。 45℃くらいが理想です。

湯冷ましと茶碗を２往復くらいさせて、茶碗を温め、お湯を適温にします。 45℃くらいが理想です。

湯冷ましと茶碗を２往復くらいさせて、（往復時の待ち時間はなし）茶碗を温め、お湯を適温にします。 45℃くらいが理想です。

湯冷ましを外側からふれて熱すぎないくらいが適温

あらかじめ計量した茶葉を宝瓶にいれます。

適温に冷ましたお湯を宝瓶に入れます

蓋をして 1分ほど待ちます

２つの茶碗に少しずつ交互に入れていきます。

最後の一滴がとても大切。最後まで入れきりましょう。

一煎目ができあがりました。何とも言えない甘みに驚くことでしょう。

普通の茶碗と湯冷ましでも同じように淹れられます。