ใบงานท 11 เรอง ก าหนดและล าดบขนตอนการปฏบต --------------------------------------------------------------

ใหนกเรยนเรยงล าดบขนตอนการท างาน จากกจกรรมทก าหนดใหตอไปน (สามารถสบคนจากแหลงเรยนรได)

1. การส ารวจสภาพน าทคเมอง ขนท 1 เตรยมเครองมอทใชในส ารวจ ไดแก เครองมอวดสภาพน า ภาชนะใสน า กลองถายรป สมดบนทก ปากกา ฯลฯ ขนท 2 เดนทางไปทคเมอง ต าแหนงท 1 ดานทศเหนอดวยรถจกรยานยนตพรอมเครองมอส ารวจ ขนท 3 ส ารวจบรเวณรอบๆแหลงน า สงเกตสงๆตาง รวมทงสงเกตสภาพน าวาเปนอยางไร โดยบนทกภาพไวเปนหลกฐานในทกขนตอน และเรมวดสภาพเหลงน า โดยเกบตวอยางน าในคเมองจากระดบตางๆ มาสงเกตอกครง และใชเครองมอทเตรยมมาวดสภาพน า บนทกขอมลทเกบได

ขนท 4 รวมรวบรวมขอมลทไดมา มาจดท าเปนองคความร และจดท าเปนรปแบบทพรอมน าเสนอ อาจเปนรายงาน วดโอ หรอโปรแกรมน าเสนออนๆ 2. การท ารมกระดาษสาทบอสราง ขนท 1 หาขอมลเกยวกบสถานท การเดนทาง และขอมลเบองตนทเกยวกบการท ารมกระดาษสา รวมไปถงค าถามและขอสงสย พรอมทงเตรยมอปกรณส าหรบบนทกขอมล เชน สมดจด ปากกา หรอเครองบนทกเสยง กลอง

ถายรป ฯลฯ ขนท 2 เดนทางไปยงสถานทท ารมกระดาษสา และเกบขอมลรายละเอยดตางๆ พรอมทงซกถามปญหาและขอสงสยตางๆทไดเตรยมไว ขนท 3 รวบรวมขอมลทไดมา มาจดท าเปนองคความร และจดท าเปนรปแบบทพรอมน าเสนอ อาจเปนรายงาน วดโอ หรอโปรแกรมน าเสนออนๆ 3. การท าตมย ากง (ใหนกเรยนก าหนดเอง 1 กจกรรม) ขนท 1 เตรยมสวนผสมตางๆ ไดแก ก ง 300 กรม เหดฟาง 100 กรม ตะไคร 2 ตน ใบมะกรด 2- 3 ใบ ขาหน

เปนแวนบาง 3 แวน หวหอมแดง 1-2 หว ใบผกช พรกขหนสวน น าปลา น ามะนาว ถาชอบน าพรกเผา ใชเนอน าพรกเผา 1 ชอนชา น ามนน าพรกเผา 1 ชอนโตะ

ขนท 2 กงปอกเปลอกเอาหางไว ผาหลงดงเสนด าทหลงออก ถาเปนกงแมน า ไมตองปอกเปลอกใหผาหลง ตดกรก งออก ขนท 3 ตะไครทบเบาๆ ตดเปนทอน ใบมะกรดฉกเปนชนใหญ ขาหนเปนแวนบาง หอมแดงบบพอแตก พรกขหนบบพอแตก เหดฟางลวกพอสก

ขนท 4 น าใชประมาณ 1 ถวยตวง ตงไฟใหเดอด (จะใชน าตมกระดกหมหรอไกกได จะเพมความอรอยยงขน) ใส

ก งพอสกอยาใหสกมาก ใสตะไคร ขา หวหอม ใบมะกรด พอเดอดปรงรสดวยน าปลา ใสเหด ยกลงปรงรสใหเปรยวดวยมะนาว ใสพรกขหนบบ ชมรสใหเปรยว เคม เผด โรยผกช เสรฟตอนยงรอนๆ

ขนท 5 ถาจะใสน าพรกเผา ใหเอาเนอและน ามนน าพรกเผาคนใหเขากน ใสลงในหมอตมย า อยาใสก งแลวทงไวนาน พอกงสกมากจะหดและแขงไมอรอย ทมา http://www.ichat.in.th/aroieveryday/topic-readid15024-page1