米国の有機食品市場

スピーカーポール・スペンサー

アメリカ大使館主席農務官US Embassy

Biofach Japan

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有機食品米国食品市場に於いて急速な拡大を続け

る過去１５年間、年率１０％以上の市場拡大

2007年度の販売額 200億ドル以上

3100万ヘクタール 62万の有機農家

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• 大きな供給量

• 改善された味および品質• 国家有機基準 (２００２年に施行）• 大企業が有機食品市場に参入• 有機食品企業の資産投資の増加• より競争力のある価格• 有機食品のメディア報道の増加

有機食品市場成長の原動力は

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米国有機食品の小売販売額 2001 - 2006

Source: OTA 2007 Manufacturer Survey

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5

10

15

20

2001 2002 2003 2004 2005 2006

U.S. Sales, $Billion

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米国有機食品の小売販売額の予想2006 - 2010

Source: OTA 2007 Manufacturer Survey

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5

10

15

20

25

30

35

2006 2007 2008 2009 2010

Projectedgrowth, basedon dollarvalue (in US$Billions)

5

Source: OTA 2007 Manufacturer Survey

米国有機食品小売販売額品目別割合 – 2006

乳製品16%

パン＆穀物類10%

飲料13%

果実＆野菜40%

スナック類5%

加工食品12%

ソース類2%

肉類2%

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Source: OTA 2007 Manufacturer Survey

米国有機食品の小売販売額品目別成長率 – 2006

有機食品品目 ２００５（百万ドル）

成長率（％）

２００６（百万ドル）

成長率（％）

乳製品 2,140 24% 2,668 25%

パン＆穀物類 1,360 19% 1,667 23%

飲料 1,940 13% 2,173 12%

果実＆野菜 5,369 11% 6,669 24%

スナック類 667 18% 807 21%

パッケージされた加工食品

1,758 19% 2,001 14%

ソース類 341 24% 402 18%

肉類 256 55% 330 29%

合計 13,831 16% 16,718 21%

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有機食品の購入者は？

70％が女性

購入者の 37％の世帯は同居する 18歳以下の子供が居る 33％の時々有機食品を購入する購入者の年齢層は 40－ 59歳

頻繁に有機食品を購入する年齢層は 30歳以下か 60歳以上

31％の頻繁に有機食品を購入する購入者の年収は 1万 5000ドル以下

頻繁に有機食品を購入する購入者の平均年収は 4万 3280ドルで、時々購入する購入者の平均年収は 5万 240ドル .

代表的な有機食品購入者は：

Source: The Organic Consumer Profile Source: The Organic Consumer Profile The Hartman Group 2000The Hartman Group 2000

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どのように増加する有機食品需要を供給することができますか。

アメリカ有機食品企業にお任せ下さい。

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The U.S. can provide:

有機食品の安定供給　　多品目の供給 認定有機食品の証明

保証されたオーガニック !

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米国有機食品の卸売市場

• 933の卸売り会社

• 1億ドル以上を売り上げるトップ 10社の売り上げ総額は 20億 7600万ドル

• 488社が 100万ドル以下の年間売り上げでそれらの合計は 1億 6400万ドル

• バルク製品の販売額は 21億 9500万ドル

• プライベートブランド食品の卸売り総額は 8億 8200万ドル

• 卸売り販売総額は 89億 2500万ドル

Source: OTA 2006 Manufacturer Survey 11

（単位：ヘクタール） 1997年 : 　 486,000 2001年 : 　 809,0002003年 : 　 890,000 2005年 : 1,600,000

• 688,000ヘクタールは農耕地• 931,000ヘクタールは牧草地または放牧地

米国の有機栽培面積の発展

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　　　米国農務省　　　全国有機計画

米国農務省の全国オーガニック・プログラム (NOP)は、有機農産物の生産、取り扱いおよびラベルの基準を開発、施行、管理をします。

NOPは、 NOP基準に基づく有機の生産および流通の認定を行う認定機関を定めます。（国内、国外の認定機関を含みます）

有機認証に於ける三大条件は：1. 生産方法・資材は基準を満たさなければならない。2. 明瞭かつ定期的な書類作成3. 書類による製品の追跡

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米国有機産業の全国組織 www.ota.com

オーガニックトレード協会の “有機食品輸出者のリスト” は

www.usorganicproducts.com

300の米国有機食品輸出者がオンラインで検索可能 8カ国言語で検索可能！

米国オーガニックトレード協会

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www.usorganicproducts.com

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有機認証制度の同等性

• 2002年、米国の NOP有機基準が日本の JAS有機基準に同等であると認められる。　但し、以下の 3資材の使用は認められない。

　　　　　　　フミン酸（アルカリにより抽出されたもの）　　　　　スルホン酸リグニン　　　　　重炭酸カリウム

• 米国 NOP認定有機農産物・有機農産物加工食品の輸入に際しては NOP認定機関より輸出証明書（ TM－ 11）の添付と日本の輸入者は輸入者としての JAS有機認定が必要。

• 詳しくは米国農務省のホームページをご参照ください。 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/ams.fetchTemplateData.do?template=TemplateN&topNav=NationalOrganicProgram&leftNav=NationalOrganicProgram&page=NOPExportArrangementswithJapan&description=Export%20Arrangements%20with%20Japan&acct=nopgeninfo

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有機認証制度の同等性

• 2006年、日本の有機認証制度（ JAS) が米国 NOPの技術的基準に適合すると認証されました。この認証とは、有機 JAS規格が米国NOP基準と同等の水準にあると認めたものではなく、米国農務省が日本が ISO17011に従って基準・認証手続きを行っていることを確認し、 NOPに従って生産された有機産品として米国に輸出することができる。

• 現在 JAS法に基づく有機登録認定機関および認定業者であっても、米国に有機食品を輸出するためには改めて NOP基準による農林水産大臣の登録、その登録認定機関による認定を受ける必要があります。

• 詳しくは農林水産省のホームページをご参照ください。http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/080606_1.html

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オーガニックトレード協会（米国）www.ota.com

www.usorganicproducts.comwww.organicexpo.com

詳しくは

米国大使館農務部www.usdajapan.org/

電話 : (03) 3224-5105

Fax: (03) 3589-0793