主辦單位：智齡聯盟          指導單位：教育部        承辦單位：臺大智活中心

指導教授：劉佩玲、  康仕仲  、王秀槐          撰文：王品涵  

工商試農 雲端農業新時代

圖顯有限公司

新知講堂

林三璋 副總經理

養身樂活：務農新選擇

2 0 06年，⼀一項關於快樂度的調查，在台灣引發⼀一陣概念性思考旋風。該項調查結果揭示，世界上最快樂的國家，是被稱為「香格里拉」的不丹。該年度，不丹人民年均收入不過⼀一千四百美元，但快樂度卻遠遠超過許多先進國家，令人忍不住追問，為什麼？目前，⼀一般認為這和不丹國策為提升國民幸福總值（GNH）而非國內生產總值（GDP）有關。瞬間，「樂活」這個概念如⼀一陣颶風，橫掃過台灣每個角落。⼀一向追求各項經濟數值的台灣人，開始思考「生活」到底應該是什麼？這項概念，與自80年代左右開展的「有機農業」思潮相互結合，配合踏上退休道路的嬰兒潮世代，「返鄉務農」於是成了⼀一個創新而合理的選擇。

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儘管現代醫療發達，然而都市生活的緊湊忙碌，還是讓現代人好發許多「文明病」。林三璋表示，追求健康與快樂，最好的生活方式，就是「活動」。活動活動，「活著」就是要「動」，在肢體上保持活動的習慣，在心靈上養成知足常樂的心性，這樣悠閒的生活，是良好生活品質的不二法門。

都市生活的優點，在於各項機能的便利，然而在台灣，由於城鄉差距逐日縮短，基礎建設如快速道路與光纖下鄉等的實施，使得鄉村的便利性不再亞於都市，其實在生活上，很難找到真能稱為不夠便利的地方。

圖顯有限公司林三璋副總由食衣住行各方面逐⼀一舉例：

在食物方面，重點在於新鮮。而外賣與進口的養生美食，怎樣都比不上自己種的蔬果新鮮。

在衣著方面，住鄉下不須西裝筆挺，可依個人風格自由穿著，更為自由。

在居住方面，現今都市房價飆漲，四十年老公寓亦須花費千萬，不若住鄉下，五百萬即可購入全新豪華綠建築農舍，可利用空間倍增。

交通方面，城市雖然比鄉下便利許多，但當你食衣住都無所缺時，又為何需要便利的交通呢？

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至於育樂，社區活動中心、遠距教學與遊山玩水，均是優質選擇，更可呼朋引伴，文創下鄉，帶動農村再生。

而老年人擔心的醫療方面，則有遠距醫療照護與社區療養的雙重防護，提供在地老化的選擇。

因此，除了工作需求外，林三璋說，很難想像還有其他理由必須繼續留在都市之中。而同屬於戰後嬰兒潮的他，粗估台灣大約有六十萬人屬於這個群體，而若十分之⼀一的人願意投入這個計畫，六萬人已足以改變台灣社會的組成結構，引領新⼀一波的農業發展。

在優點之外，林三璋也不避諱地提及了缺點。「通常白領階級的顧

慮，就是作物的生存率、尋找銷售通路，以及擔心自己四體不勤、五穀不分等。」

然而，更嚴重的問題，是有機農場的開設，無論是在金額又或時間上，都需要相當高的成本。如何解決這些問題？「農業雲端」或許是⼀一個可以考慮的方式。

從化學到資訊：農業與科技

農業與科學的關係，可謂淵遠流長。而若撇開不看數千年來的技術變革，光就近百年來的發展演化，其變化之大，也足以令人咋舌。首先，自工業革命以來，化學工業的進步，使得第⼀一波農業革命開始。農藥與化肥，使得人類在歷史上首

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次解決了產量不足的問題。農業開始具備了大型經濟的規模，而高投入的無機化學肥料、合成農藥的使用，不僅防治了病蟲害，也讓單⼀一作物的大規模栽培成為可能。然而，隨著人類知識的進步，人們開始認知到，這種集約栽培的方式，實際上會造成土地生產力的減低，更易造成農藥殘留、地下水受污染、破壞自然食物鏈等等生態浩劫，遂開始提倡減低農藥與化肥的用量。

然而，不用農藥與化肥，產量⼀一旦減低，則會威脅到人類本身的生存。要如何解決？有兩個方法。第⼀一個方式是用所謂的生態農耕法，

不用農藥，還是可以運用生物天敵來控制農害。另⼀一個，則是運用科技。而在經銷方面，則可透過直銷的方式，減少消費者和生產者之間層層剝削的問題，把售價壓低，享受到跟傳統農耕方式售價相同的價格。如此⼀一來，有機農業的可行性，便將大幅地提升。

具體而言，農業的問題，可用微笑曲線理論來解釋。何謂微笑曲線理論？這是在1992年，由當時宏碁電腦董事長施振榮所提出的企業競爭策略。顧名思義，微笑曲線理論是以「微笑曲線」為主，該曲線分為左、中、右三段。施振榮指出，左端為技術、專利，中段為組裝、製造，右端為品牌、服務，而曲線本身，則代表獲利高低。相較而言，中段的組裝與製造所得之利率是最低的，左右兩端則為獲利高位，如此，該曲線看來即形成⼀一個微笑，故名為微笑曲線。林三璋挪用此理論，將左端、中段、右端的意義，更改為研發、生產、銷售，認為此理論亦可反映農業生產的現狀。林三璋並舉金墩米、越光米等為例，表示農產品也開始建立其品牌，可見亦意識到品牌銷售所帶來的好

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處。由此，林三璋拋出了「iFresh健康飲」概念，作為有機農業建立品牌的第⼀一步。

大同世界的第一步：

農業雲端化

「iFresh健康飲」是對現代人生活習慣的思考中所開發出來的商品。其概念，就是協助人們以便利的方式，攝取足量的蔬果。在商品確定後，接著要建置的，是社群直銷平台與契作模式，確立經銷管道，以保障高科技有機健康村的經濟來源。其成員，除樂齡者外，亦開放給孤兒與弱勢家庭，希望透過有機耕種，建構出現代化的農業社會，令人口回歸鄉村，達成大同世界的理想。而如何達成高科技這項目標？林三璋以農委會的農業知識庫為例，提出應設置有機農業知識庫，提供相關農業經驗、資料與解決的方式。林三璋並特別提到，目前資料庫的資料，多以文字方式呈現，但其實有些時候，圖片可以呈載的訊息是比文字更為廣泛迅速的，例如在描述害蟲時，若能以雲端方式比對照片，即可迅速檢索出蟲類名稱與應對方式，對於農民來

說，會是更加省時省力、事半功倍的諮詢管道。

除了雲端資料庫外，推動農業自動化往雲端化發展，也是計畫的項目

之⼀一。包括將近端自動化農業（如灑水機具）改為遠端乃至於雲端的方式，可讓樂齡者在真正投入在地農業之前，先以科技的方式體驗農業，亦即早先流行的「周末菜園」概念的再進化。除此之外，雲端溫室也是目前嘗試推廣的目標。如此⼀一來，建構⼀一個老有所養的大同世界，或許再也不是⼀一個夢想。而此概念除了在農業發展外，未來也將養殖業納入規劃範圍。林三璋說，由於大量的汙染，當前的養殖漁業所產出的魚，其實要比野生魚要來

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的健康。然而，養殖業因為密度問題，需要大量使用抗生素等藥品，這問題和農業使用化肥與農藥⼀一樣。是以，若能找到不需要使用抗生素的方式，使用生態法或科技來協助養殖業，則養殖漁業會讓我們吃得更健康。這，也是未來可積極規劃的目標。

而經由此堂課的介紹，我們不僅了解了傳統農業的困境與有機農業的價值，更看到⼀一幅美好的未來世界圖像。理想的實踐總是艱難，但卻不能因此而退卻。在科學化有機農法已經廣受認可的今日，進⼀一步推動農業雲端化，是有機農業發展的下⼀一步。值此樂活概念廣受支持的思潮下，推廣樂齡者回歸鄉村，既是勢在必行，也是潮流所趨！

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智齡聯盟

教育部智慧生活人才培育計畫

計畫主持人                                                劉佩玲教授                          （臺大應用力學所）共同主持人（執行長）          康仕仲副教授                                  （臺大土木系）                                              （教育研究）  王秀槐教授                  （臺大師資培育中心）                                              （產學合作）  邱佳慧助理教授（北醫通識教育中心）

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