6η Διάλεξη Διαταραχές Θρέψης

  • View
    9

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

6η Διάλεξη Διαταραχές Θρέψης

Text of 6η Διάλεξη...

  • 1 6.

    ,

    ,

    ,

    . , ,

    ,

    ,

    .

    ,

    .

    ,

    , .

    ,

    ,

    ,

    .

    ( ,

    )

    (

    ,

    ).

    ,

    , ,

    .

    ,

    ,

  • 2 6.

    , , , ,

    , , , ,

    , , , .

    ,

    ( )

    ( , , , ,

    .). ,

    (

    ),

    ,

    ,

    ,

    .

    ,

    ,

    , ,

    ,

    . ,

    ,

    . , , ,

    ( ,

    , , .)

    , ,

    .

    , ,

    ,

    . ,

  • 3 6.

    , (

    ),

    , , (

    ).

    ,

    ,

    , ,

    ,

    . (..

    ),

    . , ,

    ,

    , ,

    .

    ,

    , , , .

    ,

    . , ,

    ,

    ,

    .

    ( + ).

    , ,

    /

    .

  • 4 6.

    , , (..

    , ,

    .), (.. ,

    , .).

    ,

    . , (

    )

    , , (

    ) .

    ,

    ,

    , . ,

    .

    ( ), ,

    .

    () ,

    , ,

    (

    ). ,

    (

    ,

    ) (

    , , , ,

    ). , ,

    , , .

    , ,

  • 5 6.

    ,

    (Nutrition Related Non Communicable Diseases NRNCDs),

    , , .

    , ,

    , ,

    .

    . ,

    ,

    (),

    18,5 /2 ,

    18,5 25 /2 ,

    25 /2

    , 30 /2

    . , ,

    , ,

    , .

    , ,

    .

    (

    ),

    . ,

    (

    ),

    ( ,

    ).

    .

    , , ,

  • 6 6.

    , ,

    (.. ) ,

    . ,

    (.. ,

    , , , ..),

    (.. ),

    (..

    )

    (..

    ),

    .

    ,

    . , ,

    ,

    ,

    .

    ,

    . ,

    , ,

    ( ,

    )

    ( , , , .). ,

    ,

    . ,

    ,

    , .

  • 7 6.

    ,

    , (..

    ),

    . ,

    ,

    ,

    ,

    ,

    . ,

    (, )

    , ,

    . ,

    ,

    ,

    .

    .

    ,

    , , . ,

    ,

    ,

    , ,

    . ,

    . ,

    ,

    .

    ,

    , ,

  • 8 6.

    . , 20 ,

    ,

    . ,

    .

    20 ,

    ,

    .

    ,

    .

    , .

    , 25 (1965-

    1990), 20%,

    (1975-1995)

    20%. ,

    . ,

    . ,

    .

    ,

    ,

    . ,

    . ,

    , , ,

    ,

    .

  • 9 6.

    ,

    ,

    15% .

    ,

    , .

    80 90

    74 ,

    . ,

    .

    , , (

    ), .

    ,

    35% .

    ,

    , , ,

    , , , ( 5-35%

    ). ,

    ,

    5% ,

    (, , ),

    (, ), , (, ) .

    (Food and Agriculture

    Organization FAO) ,

    2011-2013 842 . , 827

    , , 15

    .

    1990-1992, 1015

    (19% ), (173

  • 10 6.

    17% ),

    , 12% .

    , .

    , , 21 ,

    , ,

    . , 1 6

    ( 100 ) ,

    , 1 4 ,

    ( ) (

    1 2 ), 3

    ( 5 )

    .

    .

    , (

    ), (

    ),

    (

    ,

    )

    (.. AIDS ). ,

    ,

    .

    ,

    , .

    ,

    .

  • 11 6.

    ,

    , .

    ,

    ,

    .

    , ,

    . ,

    ,

    ,

    . (Genetically

    Modified Organisms GMO)

    , ,

    .

    ,

    ,

    . ,

    ,

    ,

    ,

    . , ,

    ,

    , ,

    ( , , ),

    ,

  • 12 6.

    .

    , , , ,

    , , .

    , ,

    2 ,

    .

    ,

    .

    , ,

    . , ,

    ,

    .

    ,

    ,

    .

    2003,

    ,

    , EC 1829/2003

    (

    0,9%,

    ). ,

    ,

    .

    , .

    ,

    . ,

    ( ),

  • 13 6.

    ,

    ,

    . ,

    , ,

    ,

    .

    .

    , ,

    .

    , ,

    .

    , ,

    , D, , 2 12.

    2 ,

    , , 140

    .

    . ,

    , . ,

    ,

    .

    , ,

    . ,

    ,

    ()

    2% .

    ,

  • 14 6.

    . , ,

    ,

    20 .

    D (

    D),

    .

    , ,

    . , , 40%

    ,

    , , ,

    1 . ,

    10-15 ,

    6 2

    .

    ,

    ,

    ,

    .

    ,

    , ,

    .

    ,

    ,

    ,

    ( )

    .

    (400 -g),

    , 1 12

  • 15 6.

    , ,

    .

    , ,

    UNICEF : (fortification)

    ,

    (food supplements)

    (, ) ,

    ,

    , ,

    . ,

    . , 30%

    , 15% .

    .

    , 40

    2/3

    , 300

    ( 6 5 )

    . , (..

    )

    . .

    , ,

    ,

    ,

    , .

    ,

  • 16 6.

    , .

    ,

    .

    , ,

    ,

    .

    ,

    .

    ( ,

    ),

    .

    19 ,

    ( ), ,

    . , ,

    20 ,

    , , ,

    , , , ,

    (

    ). , 20 ,

    . ,

    (

    ,

    ), ,

    , , (

  • 17 6.

    ), (,

    ..). ,

    400 30 , 1970 2000,

    .

    2000, ,

    , , 3450

    . ,

    ,

    , ,

    .

    ,

    , ,

    .

    21

    .

    (World Health organization WHO) 2008, 1,4

    ( 20 ) , 35%

    , , 500 ,

    11% .

    1980 .

    ,

    2011, 40

    ( 5 ) , 50% (20 ) .

    (, , ),

    (, ), ,

    () ( ), 60%

    . ,

    , , ,

    .

  • 18 6.

    ,