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6IDEAS
EN LA MENTE DEL CONSUMIDOR EUROPEO MODERNO
¿QUÉ PIENSA EL CONSUMIDOR ACTUAL
DE CARNE?Acceda de un vistazo a su psicología y
quédese con puntos clave que puede usar para impulsar su sector cárnico.
02
N.º 1Los platos de muchos cocineros domésticos están proverbialmente llenos... pero no solo de comida. Es posible que tengan un paladar más exigente, pero están dispuestos a pasar menos tiempo que nunca preparando la comida.
Razones para comprar comida ya preparada
“QUIERO COCINAR, PERO NO TENGO TIEMPO”
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%
Punto clave: Los consumidores quieren comprar la comida que cocinarían ellos mismos si tuviesen tiempo para hacerlo.
Fuente: Encuesta internacional por internet de tendencias del consumidor de Euromonitor en 2015
No tengo tiempo para cocinar
La comida ya preparada es asequible
No cocino muy bien
Las comidas ya preparadas saben mejor que la comida que cocino yo
No me gusta cocinar
Vivo solo y no quiero cocinar para uno solo
No sé cocinar
Las comidas ya preparadas son más saludables
03
N.º 2Los consumidores ajetreados quieren comidas fantásticas sin tener que trabajar.
“QUIERO SENTIRME SATISFECHO POR
HABER COCINADO YO”
Punto clave: Los consumidores quieren comidas procesadas preparadas que se aproximen lo más posible a la experiencia de la cocinada en el hogar.
Fuente: 2013 Appetite for Change? Nutrition and the nation’s obesity crisis, Kantar Worldpanel. Estudio interno de Bemis
Tiempos de preparación de la comida
1993 2003 2023
60 min
32 min
20 min
04
N.º 3Varios escándalos de alto perfil han hecho que los consumidores tengan una actitud escéptica con respecto a la calidad de la comida ya preparada.
Atributos e ingredientes de los alimentos preferidos
“¿PUEDO CONFIAR DE VERDAD EN ESA COMIDA
YA PREPARADA?”
0% 10% 20% 30% 40% 50%
Punto clave: Las comidas refrigeradas ya preparadas están ganando adeptos entre los consumidores, en lugar de los alimentos congelados, enlatados o secos.
Es totalmente natural
Tiene pocos o ningún ingrediente artificial
No contiene GSM (Glutamato Mono Sódico)
Solo contiene ingredientes con los que estoy familiarizado
Es orgánico
05
N.º 4 “NO PUEDO COMER ESO. TENGO UNA INTOLERANCIA”Un número cada vez mayor de consumidores han alterado sus dietas, ya sea por voluntad propia o por problemas de salud.
Punto clave: Los consumidores quieren ver y entender los ingredientes de su comida.
06
N.º 5 “QUIERO OFRECER A MI FAMILIA Y AMIGOS ALIMENTOS INTERESANTES” El interés de los consumidores por tomar alimentos creativos mantiene su solidez, y la gente sigue queriendo comer alimentos fantásticos en sus propios hogares.Punto clave: Los cocineros buscan comida que se prepare rápidamente, pero con un toque impresionante y a menudo exótico. 07
N.º 6 “¿PUEDEN HACER QUE SEPA COMO LA COMIDA DE MI ABUELA?”A pesar de considerarse muy modernos, los amantes de la carne todavía tienen debilidad por la comida que tomaban de niños.
Punto clave: Puede explorar recetas exóticas, pero no se olvide de incluir unos cuantos clásicos en su gama de productos.
08
¿CÓMO PUEDE OFRECER LO QUE EXIGE EL MODERNO CONSUMIDOR DE CARNE?Los propietarios de marcas y los comerciantes confían en OvenRite® para:
Diferenciar su marca de la competencia
Maximizar la comodidad para los clientes
Vender su producto a un precio premium
09
CONECTEMOS
Juntos encontraremos una forma mejor de
hacer progresar sus ideas y descubriremos
formas nuevas e impactantes de tener éxito.
bemis.com/europe
