CREŞTEREA GĂINILOR OUĂTOARE

METODE ŞI TEHNOLOGII

-DISEMINARE INFORMAŢII ŞTIINŢIFICE PENTRU CRESCĂTORII DIN HAŢEG

ACADEMIA ROMÂNĂINSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETĂRI ECONOMICE

CENTRUL DE STUDII ŞI CERCETĂRI DE BIODIVERSITATE AGROSILVICĂ“Acad. David Davidescu”

1. RASELE DE GĂINI OUTOARE

•

SITUAŢIA ACTUALĂ Din cele 94 de rase de găini din genotecă numai 6 rase erau

de provenienţă îndigenă, respectiv toate varietăţile RASEI Gât Golaş de Transilvania – alb, negru, golden, barat şi potârnichiu şi Rasa Neagră de Banat

În România Rasele de patrimoniu sunt gestionate în Centrele de selecţie şi hibridare şi prin crescătorii particulari de păsări de rasă, constituiţi în Asociaţii locale sau zonale, cu o puternică tradiţie din anii 1930

În centrele de selecţie şi hibridare şi în asociaţiile crescătorilor de păsări de rasă sunt adevăraţi păstrători de valori genetice la pasare, cu o valoare genetică recunoscută nu numai pe plan naţional, dar şi internaţional

Rasele româneşti de păsări de patrimoniu nu mai sunt înscrise corect în bazele de date FEZ de la HANOVRA şi TiHO, din anul 1994

Rasa de găini Gât Golaş de Transilvania prezintă în perioada actuală, un mare interes economic pe plan mondial din următoarele considerente :

Este rasa care face obiectul unor programe de creştere pentru agricultura ecologică în cele mai multe ţări din UE şi Asia, precum Franţa, Anglia şi Italia, Israel, Turcia şi Egipt, altele

Este rasa care face obiectul unor programe strategice în ţările cu climă caldă, în perioadele de căldură toridă, când menţinerea parametrilor de microclimat este păstrat cu greutate chiar în hale prevăzute cu sisteme sofisticate şi costisitoare de climatizare

Este rasa cu cea mai mare rezistenţă nativă la stressul termic comparativ cu lipsa rezistenţei la stressul termic a hibrizilor industriali de mare performanţă care este penalizată prin mari pierderi în greutate şi implicit pierderi economice imposibil de controlat. Programele complexe de nutriţie şi de creştere elaborate în prezent, nu pot compensa pierderile produse din aceste cauze.

Rezistenţa nativă a rasei Gât Golaş de Transilvania o va impune în noi programe de selecţie şi ameliorare care se elaborează în prezent şi se vor elabora în viitor

FLUXUL TEHNOLOGIC • Ciclul de producţie al găinilor pentru ouă de consum: 64 săptămâni (4

săptămâni ca puicuţe + 57 săptămâni ca ouătoare + 3 săptămâni vid sanitar ).

• Vârsta introducerii puicuţelor : 16 săptămâni. • Vârsta reformării găinilor: 77 săptămâni (77-16= 61 săpt. + 3 săpt. vid

sanitar) .• Procent mortalitate: 6 % ( 480 cap. ) • Reformă: 6304 cap. x 2,2 kg. / găină = 13.869 kg greutate vie. • Anul 2010 = 52 săptămâni , efectiv mediu anual: 6304 capete, producţie

medie / cap = 289,5 ouă x 6304 cap= 1.825.000 ouă producţie totală ouă, minus 0,5 % perisabilitate (10.000 buc.) = 1.815.000 ouă livrabile, minim 5 % ( 90.000 buc.) nevalorificabile în coajă = 1.725.000 ouă livrate, plus 4.262 pastă comestibilă de ouă.

• La depopulare se livrează 308 tone gunoi de grajd. • Necesar:- furaje: 292 tone • - paie aşternut: 4 tone • - energie electrică: 26000 KW • - medicamente şi dezinfectante • - material biologic: 8000 cap. puicuţe de 16 săptămâni

CONSTRUCŢII ZOOTEHNICE• Propunem soluţia exploatării într-o hală de 1000 mp . • Suprafaţa utilă, populată cu 6800 puicuţe de 16 săptămâni .

• Hala va fi amplasată în extravilan, la 500 m distanţă de cea mai apropiată clădire din localitate, pe un teren împrejmuit, uşor ridicat faţă de zona înconjurătoare, cu latura mică pe direcţia vânturilor dominante.

• Hala va avea dimensiunile de 87m x 12m, din care 84m x 12m =1000 mp suprafaţă utilă şi 3m x 12m = 36 mp suprafaţa camerei de serviciu.

• Înălţimea va fi de 2,5 m, iar volumul construit de 2500 m³ ( 1000x 2,5 ) pe un singur nivel. • Echipamente: exterioare – aferente reţelei de alimentare cu energie electrică şi apă, precum şi

buncărul de depozitare a furajelor( 3-4 to.)

• interioare – aferente furajării (160 hrănitoare tronconice dispuse pe 4 linii de hrănire);• aferente adăpării ( buncăr tampon, 1000 picurătoare dispuse pe 4 linii de adăpare, inte

rcalate cu cele 4 linii de hrănire);• iluminării ( 54 becuri fluorescente de 60 W fiecare, amplasate pe 2 rânduri ; ceas tip

PARAGON care comandă stingerea şi aprinderea programată automat );• microclimatului ( ventilaţie: - 20 ventilatoare de 10.000 m³/oră cu sau fără turaţie variabilă,

orificii de admisie pe pereţii longitudinali ai halei, instalaţie de umiditificarea aerului );• ouatului ( 1000 cuibare aşezate pe 2 rânduri spate în spate şi pe 2 nivele, cu bandă colectoare

manuală a ouălor );• sortarea, ştampilarea şi ambalarea ouălor • ( manual sau cu instalaţie ), paturi de plastic ( pe 50 % din suprafaţa utilă şi 50 % aşternut

de paie, sau aşternut de paie pe toată suprafaţa utilă a halei ).

Indicatori de producţie : Producţia de ouă medie anuală pe găină şi an Consum specific de furaje = 160 grame / ou Pierderi prin mortalitate 6 % = 480 capeteEfectiv mediu anual = 6304 capete

42.274,79+

subvenţii

Rezultat financiar (R)R = V-C

338.132,99TOTAL cheltuieli

57.542,910,0326Alte cheltuieli (apă potabilă, salarii, amortismente, cheltuieli indirecte)

2.647,6800,0015Medicamente

10.061,1800,0057/ ouEnergie electrică

179.689,220,1018/ ouFuraje (160 g/ou)

88.192,0013,006.784cap.CHELTUIELI (C)Material biologic

380.407,78388.326,00

907,78

0,221.725.000Conform legislatiei în

vigoare

bucVENITURI (V) vânzare ouăproducţie secundară (pastă ouă, găini reformă, gunoi grajd)subventii europene şi naţionale

Total -lei-

Preţlei/UM

Cantitate U/M Specificare

ANEXELE

• Sunt reprezentate de:• împrejmuire, eventual micro-FNC ;• instalaţie pentru menţinerea temperaturii de 140 C

pentru depozitarea ouălor;

• congelator– capacitate 100 litri pentru pasta de ouă;

• grup administrativ cu filtru sanitar;• spaţiu frigorific pentru depozitarea cadavrelor în

vederea ecarisării;

• Terenul recomandat pentru amplasamentul fermei trebuie să aibă suprafaţa de 7200 m.p. (120 m x 60 m ) pentru amplasarea unei hale, cu posibilitatea de completare cu încă o hală similară.

MĂSURI SANITAR - VETERINARE de prevenire şi combatere a bolilor

• împrejmuire cu gard protector;• filtru sanitar prevăzut cu spaţii pentru

igienizare personal;• anexă pentru păstrarea cadavrelor în

vederea ecarisării;• limitarea accesului şi circulaţiei persoanelor

şi vehiculelor străine;• respectarea normelor sanitar-veterinare

privind activităţile între populare (curăţire, dezinfecţie, repaus biologic );

• deratizare;• control sanitar periodic al personalului de

deservire;• control periodic sanitar-veterinar. •

• AMPLASAREA ADAPOSTURILOR Adăposturile se construiesc şi se amplasează în baza unor avize speciale cu respectarea normelor ecologice privind apropierea acestora de surse naturale de apă. De asemenea să fie amplasate în apropierea surselor de apă, energie electrică şi a drumurilor de acces.

• INGRIJIREA ADĂPOSTURILOR• Adăposturile se vor menţine în permanenţă curate atât la

interior cât şi la exterior prin văruirea lor, dezinfecţia, dezinsecţia şi deratizarea lor periodică. Geamurile se vor curăţa periodic, sistemul de ventilaţie şi aerisire se va verifica permanent în vederea menţinerii unui microclimat corespunzător.

REZULTAT FINANCIAR (R)R =V-C • 42.274 lei

SUCCES