8775748 Obesidade Tem Que Comer Para Emagrecer Medicina Preventiva Nutricao

8/6/2019 8775748 Obesidade Tem Que Comer Para Emagrecer Medicina Preventiva Nutricao

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Nutrio MATRIA

Tem que comer para emagrecer

Coma um pouco de tudo sem culpa. O que contribui para aobesidade, como voc ver agora, deixar de lado osmicronutrientes, principalmente minerais, responsveis peloconsumo de energia

porAdriana Toledo,

Fazer severas restries alimentares no a melhor estratgia paraeliminar os quilos indesejveis. que muitas vezes, na nsia deafastar calorias, deixa-se de ingerir fontes de vitaminas e mineraisque acionam o metabolismo sim, alguns deles tambm tm essamisso. O grande risco, ento, ganhar peso. Ou, no mnimo,estacionar no peso. Esses nutrientes ativam enzimas, regulam a

produo de insulina, agem nas clulas de gordura e participam deoutros processos metablicos, explica a nutricionista cariocaAndra Ramalho, autora do livro Fome Oculta, que acaba de sereditado pela Atheneu.

Os ligados em nutrio na certa j ouviram falar em fome oculta ena sua relao com a fadiga. Ela aquele estado em que onutriente est em falta mas o corpo ainda no manifesta sinais decarncia pra valer. Todos tambm sabem que dietas rigorosas

abalam nossos estoques e requerem suplementao de nutrientes,caso o consumo dirio de calorias fique abaixo de 1 200, como faz
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questo de ressaltar o endocrinologista Marcio Mancini, presidenteda Associao Brasileira para o Estudo da Obesidade e daSndrome Metablica, em So Paulo. O que absolutamente novo o elo entre o dficit nutricional e a balana, que esmiuamos aqui.

Conhea agora os nutrientes que colaboram com a boa forma.

VITAMINA AEla no mineral, claro e minerais so os nutrientes maisenvolvidos nessa histria , mas quando falta, a barriga de chopedesponta. Isso porque a vitamina A regula genes que atuam naformao de clulas de gordura, os adipcitos, explica AndraRamalho. Ou seja, sua deficincia faz com que nosso DNA ordenea formao de depsitos gordurosos. Pior: na ausncia do nutriente,

que responde tambm pela morte programada dos adipcitos, elesaumentam de tamanho e vivem mais. Hoje se sabe que essavitamina ajuda a aplacar a fome exagerada e, conseqentemente,evita que voc cometa excessos calricos. Isso porque elaestimula a produo de leptina, o hormnio da saciedade, fabricadono prprio tecido adiposo, afirma Andra.

Segundo a nutricionista, para completar, a substncia ajuda beaos que j apresentam um sobrepeso, j que os quilos extras sempredisparam uma maior produo de radicais livres, que danificam asclulas. E a vitamina A, com potencial antioxidante, combate essesagentes nocivos.

ZINCOPara comeo de conversa, esse mineral desempenha um papelimportante no equilbrio da glicemia. E tem ao antioxidante, o queajuda a proteger o organismo de inflamaes desencadeadas peloexcesso de gordura. O zinco compe diversas enzimas, como asuperoxidodismutase, que varre os radicais livres, explica anutricionista Liliane Pires, da Universidade de So Paulo. Almdisso, ele age nos receptores de insulina, o que favorece a queimado acar e sua converso em energia, completa. Em outraspalavras, o mineral impede que a glicose se acumule e vire adivinhe! , sim, ela mesma, a gordura.

Como se no bastasse, o zinco ainda auxilia o trabalho dasprotenas GLUT1 e GLUT 2, que transportam a glicose para asclulas. Estudos j demonstraram que a deficincia do mineral

reduz a produo de insulina pelo pncreas, afirma AndraRamalho. Mais: o mineral regula outro hormnio, o do crescimento,
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envolvido com uma distribuio mais equilibrada das molculasgordurosas no corpo, diz a endocrinologista Alessandra Rascovski,de So Paulo. Quer um motivo extra para no abrir mo dele? Aquivai: o zinco se revelou um grande parceiro da vitamina A, dando um

empurro para que seja mais bem absorvida e mais bem utilizadapelo corpo.

CLCIOSobram estudos demonstrando a ao desse nutriente no combate obesidade. Um dos mais recentes, realizado com 32 adultosobesos na Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, deixouclaro esse vnculo. Os voluntrios foram divididos em trs grupos esubmetidos a uma dieta de restrio calrica. O primeiro deles

recebeu 400 miligramas dirios de clcio; o segundo, umasubstncia incua; e o terceiro, somente a alimentao minguada.Assim, os pesquisadores constataram que a reduo de peso foisignificativamente maior nas pessoas que consumiram o mineral. Ahiptese que o clcio aja dentro do adipcito, estimulando aqueima de gordura estocada l dentro. Porm, esse mecanismono foi totalmente esclarecido, explica a nutricionista Mariana delBosco, do Hospital das Clnicas de So Paulo. Ele talvez atue naativao da enzima lipase hormnio-sensvel, capaz de quebrar ostriglicrides, que so uma das maneiras de o organismo estocargordura, especula Marcio Mancini.

MAGNSIOEle a chave para o aproveitamento de energia, resume anutricionista Cristiane Sales, da Universidade de So Paulo. Umapesquisa conduzida na Universidade da Califrnia envolvendo 7669 participantes endossa essa afirmao. Os cientistas notaramque o consumo de magnsio reduziu a incidncia da sndromemetablica, condio que inclui o acmulo de gordura abdominal.

De acordo com Cristiane, o nutriente ativa enzimas essenciais paraa sntese de carboidratos e glicose. Algumas delas, como afrutoquinase e a isomerase, facilitam o armazenamento de gordurano fgado, para que, em seguida, ela seja usada, em vez de sedepositar na cintura, diz ela. Sem falar que o magnsio tambmmelhora a interao entre a insulina e seus receptores nas clulas,facilitando a queima do acar, completa. Alessandra Rascovskidiz mais: O magnsio ainda interfere positivamente na absoro do

clcio. Portanto, fundamental para que ele trabalhe de modoadequado, afirma.
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VITAMINA DPouca gente sabe, mas ela importante no equilbrio de acar,especialmente no que se refere liberao de insulina. Alm de

promover a sntese de protenas nas clulas do pncreas, avitamina D contribui para a converso dos precursores da insulinano hormnio propriamente dito, por isso, incrementa sua produo,garante Andra Ramalho. Nveis inadequados do nutrienteestariam, segundo ela, ligados ao aumento de gordura corporal e auma presena crescente de substncias inflamatrias. Alm disso, avitamina D essencial para a absoro de clcio, entre muitosoutros benefcios. Mas, quando falta, o problema no est no pratotmido de quem se atreve a fazer uma dieta maluca: para obter

vitamina D, voc precisa de sol

FERROAntes de tudo, vale ressaltar que esse mineral tem uma funopreponderante na absoro da vitamina A. Sua deficinciacompromete a mucosa do intestino, que ento no faz esse serviodireito, diz Andra Ramalho. E a literatura mdica sugere queestoques adequados de ferro podem diminuir o risco decomplicaes metablicas, enquanto seus baixos teores contribuem

para o ganho de peso e para o acmulo de tecido gorduroso noabdmen, completa a nutricionista. Mas, ainda faltam estudos queesclaream completamente esse mecanismo.

Eles so indispensveis


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Conhea as melhores fontes de cada um dos nutrientesmencionados

VITAMINA A

Os pimentes vermelhos e amarelos, o fgado, a gema de ovo, acenoura, a abbora, a manga, o maracuj e o mamo so boasfontes do nutriente

ZINCOCarnes vermelhas, crustceos, cereais integrais, castanhas esementes so ricos nesse mineral

VITAMINA D

Invista no leite e em seus derivados, no ovo e nos peixes, comosalmo, atum e sardinha, e tome um pouco de sol todos os dias este, alis, o ingrediente mais importante

FERROVarie o cardpio com carne bovina, frango, peixe e leguminosas,como feijo, lentilha, ervilha e gro-de-bico, alm de folhas escuras espinafre, couve, brcolis...

CLCIOOs melhores fornecedores so o leite e seus derivados*, como oqueijo. Aposte tambm nos vegetais verde-escuros, caso dacouve

MAGNSIOO bacalhau, o arroz integral, o tofu, o farelo de trigo, a soja e aaveia esbanjam a substncia

Tire proveito mximoPara garantir que nenhum nutriente falte, Marcio Mancinirecomenda: Fique atento a alguns medicamentos para emagrecer.Eles impedem a absoro de um tero da gordura consumida. Ecertas vitaminas, como a A e a D, que so lipossolveis, precisamde gordura para ser aproveitadas pelo corpo, avisa. Outra sugesto tomar cuidado com suplementaes sem prescrio e com odesequilbrio de minerais. O caso clssico o do clcio com o

ferro. Juntos, um atrapalha o outro. Ento, evite combinaes comoa do bife parmigiana que, ainda por cima, calrico.


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Fonte:http://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402486.s

htmlRevista Sade! edio 205 novembro 2008 Nutrio

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NOTA importante ficar atento quanto ao consumo de refrigerantes pelasnossas crianas. Veja:

O consumo infantil de mais de 1 litro de refrigerantepor semana suficiente para diminuir a densidade deCa dos ossos

FSFOROO fsforo (P) um mineral essencial ao funcionamento do nossoorganismo. Porm, quando muito aumentado causa intoxicao. Autilizao em grande escala de adubos fosfatados tem ocasionadoum aumento considervel dos teores de fsforo dos alimentos

provenientes da agricultura. O fsforo aumentado pode trazerconseqncias negativas para a formao ssea, pois o excesso defsforo tende a deslocar o clcio dos ossos, alm de competir pelaabsoro. O fsforo tambm compete com o zinco, magnsio emangans.

O consumo infantil de mais de 1 litro de refrigerante por semana suficiente para diminuir a densidade de Ca dos ossos (1).Alimentao: no consumir refrigerantes principalmente do tipo

cola.

BIBLIOGRAFIA

Modern Nutrition in health and disease. 18 Edition. 1994. Maurice EShils, James Olson and Moshe Shike.

Present Knowlede in Nutrition. 6 Edition. 1990. Myrtle L. Brown. J.Pediatr.1995 Jun; 126(6): 940-2.

Fonte:

http://www.medicinacomplementar.com.br/Biblioteca_de_Intoxicacoes.asp
http://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402486.shtmlhttp://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402486.shtmlhttp://www.medicinacomplementar.com.br/Biblioteca_de_Intoxicacoes.asphttp://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402486.shtmlhttp://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402486.shtmlhttp://www.medicinacomplementar.com.br/Biblioteca_de_Intoxicacoes.asp


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Evite refrigerantes

O nvel de fsforo no organismo tem que ser um pouco menor que

o de clcio para haver uma boa absoro. Os refrigerantes usammuito fsforo em suas frmulas em cada copo de coca-cola h116 mg e uma pessoa que toma refrigerantes regularmente acabase expondo aos riscos deperda ssea e hiperparatireoidismo.[Trecho do livro S Para Mulheres, de Sonia Hirsch]Fonte:http://correcotia.com/mulheres/osteoporose.htm

* Ao contrrio do que diz a publicidade, os laticnios no so amelhor fonte de clcio. A absoro pobre por causa da

pasteurizao, do processamento, do alto teor de gordura e darelao de desequilbrio quanto ao consumo de fsforo. Resduoshormonais e aditivos encontrados nas pastagens do gado influemna incompleta absoro de clcio e outros minerais. Em testesrealizados com animais, os bezerros que foram alimentados com o

prprio leite materno, mas primeiramente pasteurizado, noviveram mais do que seis semanas...

Veja:

LeiteDr. Wilson Rond Jr.

especialista em medicina preventiva, nutrlogo e cirurgiovascular. Mantenha-se informado sobre seu trabalho e sobre os

servios oferecidos pela W.Rond Medical Center pelo sitewww.drrondo.com

O leite, alimento destinado pela natureza a alimentar os jovens decada espcie, especialmente designado para o rpidocrescimento das crianas. Nenhuma espcie de mamferosconsome leite na idade adulta. Para quase 25% das pessoas, a intolerncia aos laticniospode causar reaes alrgicas, digesto pobre e o

aparecimento de alterao de mucosa gastrintestinal. Oorganismo humano, em geral, no processa facilmente o leite
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de vaca, o creme de leite ou o queijo. Temos a tendncia deingerir em excesso esse tipo de alimento, o que provocacontnua e cumulativa tenso nos rgos de excreo e nosistema venoso.

Mesmo as pessoas que no apresentam sensibilidade aoslaticnios reportam o aumento de energia a paparem deconsumi-los. Por causa da alta taxa de gordura encontradanesses alimentos, a diminuio de seu consumo significareduo proporcional efetiva na perda de peso, assim como adiminuio da presso sangnea e dos nveis de colesterol.

H dois elementos no leite e seus derivados que devem serquebrados por enzimas orgnicas: lactose e casena.

A lactose quebrada pela enzima lactase, e a casena quebradapela enzima renina. Por volta dos 4 anos, a renina passa a noexistir mais no trato digestivo, assim como a lactase numa parcelada populao. Essa a forma em que a natureza nos mostra omomento de descontinuarmos certos alimentos.A casena uma protena do leite que se encontra trezentas vezesmais no leite de vaca do que no leite humano. Tem a consistnciade cola, promovendo aderncia de muco nas membranas celulares,especialmente no sistema respiratrio.

O corpo humano no possui mecanismo digestivo para degradara casena, promovendo o aumento de secrees, muco, irritaes e

obstrues do sistema respiratrio, o que induz o aparecimento deasma, bronquites, sinusites, coriza, infeces de ouvido, etc. O leitee seus derivados so os principais causadores de alergias.

Os indivduos com intolerncia lactose apresentamnormalmente gases, disteno abdominal, clicas e diarria, quesomem poucas semanas aps a suspenso do leite e seusderivados. Cerca de 40% das crianas abaixo de 6 anosapresentam otite de repetio, associada ao leite de vaca. Hevidncias de que bebs de at 6 meses que bebem leite de vaca

tem incidncia aumentada de diabetes Tipo I. De acordo com omdico Hans Michael Dosch, da Universidade de Toronto, uma dasprotenas do leite muito parecida com as molculas da superfciedas clulas Beta do pncreas, que produzem insulina. Quando osistema imunolgico reconhece a protena do leite como corpoestranho, ataca-a, e isso causa ataque similar s clulas Beta,destruindo sua habilidade de produzir insulina e eventualmentecausando diabetes.

O leite comercial conhecido como o maior causador de defi-

cincia de ferro em bebs, no sendo aconselhvel o uso de leitede vaca antes do 1 ano de idade. Somando-se a isso, h o risco


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sobre os cnceres de mama; Raphal Nogier, cone Editora Ltda,So Paulo, 1999.

As Alergias Ocultas nas Doenas da Mama, Raphal Nogier,

Organizao Andrei Editora Ltda,1998.Leite: Alimento ou Veneno?do pesquisador e cientista RobertCohen, Editora Ground, So Paulo, 2005.

Alimentao que evita o Cncer e outras doenas,Dr. Sidney Federmann/ Dra. Miriam Federmann Editora

Minuano

A dieta do doutor Barcellos contra o Cncere todas asalergias, Sonia Hirsch - uma publicao Hirsch & Mauad, Rio deJaneiro, 2002, www.correcotia.com

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