REZEPT PRODUKT-PROGRAMM KW 9-12/14 BROT-REZEPT/EINFACH

LOW-CARB-BROT Vorbereitungszeit: 8 Minuten Backofen: 180 °C Umluft Backzeit: 55-60 Minuten Für ein Brot a 20 Scheiben 100 g Mandeln 100 g Walnüsse 100 g Kürbiskerne 100 g Sonnenblumenkerne 100 g Leinsamen 100 g Sesam 5 Eier 100 ml Olivenöl 2-3 TL Salz 1. Backofen vorheizen. Mandeln und Walnüsse fein zerkleinern. 2. Kerne mit Mandeln und Walnüssen mischen. 3. Restliche Zutaten dazugeben und alles gut miteinander zu einem Teig verrühren. 4. UltraPro, Kastenform 1,8 l gut einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen. 5. Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 55-60 Minuten backen. Tipps: • Sie können Mandeln und Walnüsse auch gegen Cashewkerne und Haselnüsse

austauschen.

• Da dieses Brot durch die Eier gebunden wird, muss die UltraPro-Form unbedingt eingefettet werden.