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enda verdeAgA cura della reDaZione

VERoNA, 7-10 NoVEMbREaL Via FieraCaVaLLi: Tre PaDiGLioni Per Le PiùTiToLaTe raZZe eQUeSTriVerona punta a diventare un polo nazionale e internaziona-le dell’equitazione. Dopo il successo dello scorso anno, nel-la prossima edizione (la n. 115) Fieracavalli aumenta infatti l’area dedicata al salto ostacoli e alla Coppa del Mondo, che vedrà ben tre padiglioni coinvolti. Per la prima volta al concorso nazionale Pony - giunto alla 26ª edizione - si ag-giunge il CSI 2*, organizzato in collaborazione con Uliano Vezzani come chef de piste. I padiglioni 7 e 7b saranno il banco di prova per gli oltre 300 atleti impegnati nella Lon-gines FEI World Cup™ e in un nuovo appuntamento del ca-lendario sportivo veronese: la Driving FEI World Cup™, con il meglio del mondo degli Attacchi. Grande spazio allo sport anche negli altri padiglioni. oltre al Campionato europeo di Morfologia e al II Gran premio Fieracavalli per le razze arabe, si potrà assistere alle gare di barrel Racing e team Penning. Resta forte il focus sulle rassegne allevatoriali con il Salone del cavallo italiano, dove l’Aia (Associazione italiana alleva-tori) presenta un grande carosello delle principali razze equi-ne Italiane e prodotte dal marchio Italialleva, riservato alle produzioni zootecniche 100% made in Italy. tutti gli eventi e il programma di intrattenimento su www.fieracavalli.it

MILANo, 12-16 NoVEMbREa enoViTiS e SiMei 2013ForTe riCHiaMo aL TeMaDeLLa SoSTenibiLiTÀEnovitis, il salone internazionale delle tecniche per la viti-coltura e l’olivicoltura, nasce per offrire al comparto un’e-sposizione qualificata, di livello internazionale, in grado di proporre un panorama completo sulle novità di un merca-to dove la tecnologia ha in poco tempo permesso di fare enormi passi avanti. In contemporanea il Simei - salone in-ternazionale macchine per enologia e imbottigliamento - che festeggerà quest’anno la 25a edizione. I due eventi vanno a coprire l’intera filiera del vino e dell’olio, dal mo-mento in cui viene preparato il terreno per la coltivazione fino alla produzione e al confezionamento del prodotto. Per l’edizione 2013 l’Unione Italiana vini, ente organizzatore sia di Simei sia di Enovitis, ha scelto la sostenibilità come tema centrale delle due manifestazioni. Clou di questo impegno sarà un importante convegno internazionale che coinvol-gerà i principali attori sugli aspetti della sostenibilità a livel-lo mondiale. A questo si aggiunge un calendario fittissimo di workshop e seminari di approfondimento. In particolare all’interno di Enovitis grande spazio avrà tergeo, il progetto promosso da Unione italiana vini per la raccolta, qualifica-zione e divulgazione di soluzioni innovative, tecnologiche e gestionali in grado di migliorare la sostenibilità dell’impresa vitivinicola. www.enovitis.it

boLoGNA, 16-18 NoVEMbREenoLoGiCa: Le MiGLioriCanTine TraSLoCanoDa FaenZa aLLe DUe TorriNuova vita per Enologica, che trasloca alla Fiera di bolo-gna dal 16 al 18 novembre (lunedì solo per gli operatori). Il salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia- Roma-gna, la più importante vetrina regionale dedicata all’eno-logia, ospita una ricca presenza di cantine regionali, da Piacenza a Rimini, e un altrettanto nutrito programma cul-turale con oltre 50 eventi che da sempre affianca l’evento. La kermesse, curata da Giorgio Melandri, chiama a raccol-ta grandi chef nel teatro dei cuochi che propongono i loro piatti a filiera certa, in uno stretto rapporto tra chi produce, chi lavora e chi consuma il cibo. Un territorio è fatto di sto-rie, di volti, di lavoro, di paesaggi, in un intreccio di modelli che devono essere raccontati. E chi meglio dei cuochi sa raccontare queste storie fatte di tradizione e innovazione? Confermato lo spazio del “Caravanserraglio”, luogo di di-battito e testimonianza, ispirato a un edificio della cultura persiana e allestito per la sosta delle carovane. Rispolverando la sua antica funzione di ambiente di scambio, di comunità e di confronto su cibo e dintorni, metterà di fronte vignaioli, degustatori, ristoratori, cuo-chi, giornalisti. tanti anche i laboratori tra lezione e de-gustazione di “Are you experienced?”, che ospiteranno i vini del mondo e i degustatori-giornalisti di tendenza in Italia. www.enologica.org

Appuntamenti

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Taccuino Rimini, dal 6 al 9 novembre, si apre il sipario su Eco-mondo su recupero di materia e sviluppo sostenibile.

In contemporanea Key Energy. www.riminifiera.it

Budrio (BO), l’8 novembre, in località Riccardina, ultimo appuntamento con le visite al Campo mostra delle attrezzature irrigue (ore 9.30).

www.consorziocer.it

Wine FooD FeSTiVaL:SaPori e TiPiCiTÀDeLL’eMiLia-roMaGna Sono 38 gli appuntamenti del cartellone del Wine Food Festi-val (da fine agosto scorso a dicembre) per riscoprire le tipicità dell’Emilia-Romagna. Per 16 week-end consecutivi si succe-deranno nella nostra regione sagre, mostre - mercato, fiere e degustazioni dedicate alle eccellenze enogastronomiche del territorio, ospitate in alcune delle località più belle e suggestive, dalle città d’arte alle località balneari, passando per borghi antichi e paesi montani. E per godersi al meglio i singoli appun-tamenti, andando anche alla scoperta del territorio e dei pro-duttori locali, gli operatori turistici hanno messo a punto speciali pacchetti soggiorno ad hoc, all’insegna di convenienza e pra-ticità. L’evento è stato promosso dagli assessorati all’Agricoltura e al turismo in collaborazione con Apt Servizi Emilia-Romagna. www.winefoodfestival.it. Ecco alcune date di novembre:November porc... speriamo ci sia la nebbiaSissa, Polesine, Zibello, Roccabianca-tutti i week end di novembre, www.novemberporc.comIl pesce fa festaCesenatico-dal 1° al 3 novembre, www.cesenatico.itGiovinbaccoRavenna-dall’8 al 10 novembre, www.giovinbacco.itbaccanale Imola-dal 9 al 24 novembre, www.baccanaleimola.it28° Fiera formaggio di fossa ambra di talamellotalamello-dal 10 al 17 novembre - tel. 0541.920036Le vigne perdute Albinea-17 novembre, www.stradaviniesapori.re.itFiera dell’oliva e dei prodotti autunnali Coriano-17 e 24 novembre, www.prolococoriano.it Fiera del formaggio di fossa Sogliano al Rubicone-17, 24 novembre e 1° dicembre www.comune.sogliano.fc.itSagra dell’ulivo e dell’olio brisighella - 24 novembre, www.brisighella.org

FIRENZEConGreSSo aiS:aPerTUra aL PUbbLiCoe TaLK SHoW SUL VinoDuecento produttori di vino, 60 espositori di prodotti tipici e 40 produttori di olio: questi i numeri del 47° Congresso nazio-nale dell’Associazione Italiana sommelier, che si svolgerà a Firenze (Stazione Leopolda) il 16 e 17 novembre. Per la prima volta nella sua storia l’evento sarà aperto al pubblico con l’intento di far conoscere anche ai non addetti ai lavori l’ec-cellenza enologica e oleicola italiana, attraverso degusta-zioni e l’esperienza di produttori e sommelier Ais.Fra le sezioni in cui sarà articolato il congresso ricordiamo l’a-rea degustazione con gli espositori di vino; l’area relax & food, con assaggi di eccellenze gastronomiche e, nello spazio Alcatraz, un’area interamente dedicata all’olio extra-vergine italiano di cui Fausto borella, presidente dell’Acca-demia, maestro d’olio, degustatore e docente Ais, curerà l’esposizione e la degustazione.Fra gli altri appuntamenti sabato 16 novembre il convegno su “Clima e Vino” dove si parlerà dell’incidenza dei mutamenti climatici nelle varie fasi della maturazione dell’uva e, quindi, sulla qualità del vino, mentre domenica 17 novembre (dalle 10 alle 12) tavola rotonda su “Wine trend”: personaggi del mondo della cultura, dell’imprenditoria, della musica, dello sport racconteranno la loro scelta di iniziare a produrre vino nelle tenute di proprietà o acquisendo ex novo terreni su cui praticare la viticoltura.

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