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Corso di formazione per operatori turistici e albergatori

Locorotondo - GAL Valle d‟Itria, 24 gennaio 2015

a cura di Enrico Caruso

1. Il pacchetto turistico e le sue caratteristiche

2. Tour Operator e Tour Organizer: funzioni e differenze

3. Tipologie di viaggi

4. Il cicloturismo

5. L‟escursione e il viaggio cicloturistico

6. Fonti

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I pacchetti turistici hanno ad oggetto i viaggi, le vacanze, i circuiti tutto compreso, le crociere turistiche, risultanti dalla combinazione, da chiunque ed in qualunque modo realizzata, di almeno due degli elementi di seguito indicati, venduti od offerti in vendita ad un prezzo forfetario: a) trasporto;

b) alloggio; c) servizi turistici non accessori al trasporto o all'alloggio [...] che costituiscano, per la soddisfazione delle esigenze ricreative del turista, parte significativa del pacchetto turistico.

fonte: Art. 34 del Codice del Turismo (D. Lgs. n. 79/2011)

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ristoranti

trasferimenti

guide turistiche

accompagnatore

escursioni

altri…

Il programmatore turistico ha il compito di ideare,

pianificare, organizzare e collaudare viaggi e soggiorni.

È un professionista che trova la sua ragion d'essere solo in

imprese di viaggio che svolgono attività di organizzazione

di pacchetti turistici.

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TOUR OPERATOR TOUR ORGANIZER

Con tale termine viene indicata l‟impresa che, attraverso contratti a

diverso livello di assunzione di rischio […], acquisisce la disponibilità,

quando non li gestisce direttamente […], di una gamma di servizi

turistici […] in grande quantità, servendosene per confezionare

package tour (viaggi di catalogo) che possono essere venduti

direttamente ai consumatori o, come di norma accade, essere distribuiti

attraverso una rete di agenzie di viaggio. Il Tour Operator opera il

confezionamento della propria offerta di catalogo con largo anticipo

(uno, due anni) in modo da poter realizzare e distribuire la brochure

nella rete agenziale dai 6 ai 12 mesi prima della data di inizio della

programmazione.

fonte: www.formazioneturismo.com

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ASSUNZIONE DI RISCHIO

CONTRATTI CHARTER

ALTRI

ALLOTMENT CON DIRITTO DI RECESSO

VUOTO PER

PIENO

GESTIONE DIRETTA

DI PROPRIETÀ

ALTRI

COMPARTECIPAZIONE AZIONARIA

JOINT-VENTURE

Destinazioni (spesso perché l‟operatore ha una speciale

conoscenza e rapporti privilegiati con i fornitori)

Tipologia di prodotto (viaggi di gruppo, viaggi a

partecipazione individuale, viaggi guidati, soggiorni, tour,

etc.)

Target a cui ci si rivolge (ad esempio, creazione di

special interest tours destinati a particolari segmenti di

mercato: viaggi archeologici, d‟avventura, culturali,

sportivi, viaggi studio per bambini o manager, etc.)

Canale di distribuzione utilizzato (vendita diretta,

tramite AdV, in una determinata area geografica)

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specifici accordi di contratto

condizioni di pagamento

dati dell‟organizzatore

prezzo del pacchetto e dei servizi

assicurazioni obbligatorie

eventuali altri servizi

dettagli dei servizi principali

itinerario (dettagliato o analitico)

durata, data inizio e conclusione

destinazione

9 fonte: Art. 36 del Codice del Turismo (D. Lgs. n. 79/2011)

Se l‟organizzazione di viaggi preconfezionati è tipica del Tour Operator, l’assemblaggio di viaggi o vacanze su richiesta di clienti individuali o di gruppo che esprimono le loro aspettative di vacanza […], dà vita alla specializzazione funzionale del Tour Organizer. Tale modalità di organizzazione di un package tour può essere realizzata da una agenzia di viaggio dettagliante, ma anche da un Tour Operator nel momento in cui si attiva per confezionare un pacchetto di servizi turistici sulla base di specifiche indicazioni di un cliente. Il Tour Organizer svolge un‟attività di consulenza accompagnata dalla prestazione diretta di alcuni servizi […]. Il prodotto finale è quindi venduto direttamente ai committenti ad un prezzo complessivo determinato dallo stesso operatore applicando alle tariffe nette dei servizi il mark up desiderato. fonte: www.formazioneturismo.com

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selezioni alternative

prenotazioni

conferme

assistenza prima e

durante il viaggio

altro

Il Tour Operator programma e confeziona

pacchetti turistici con largo anticipo e li vende

solitamente attraverso canali di distribuzione

come le agenzie di viaggio dettaglianti.

Il Tour Organizer confeziona pacchetti turistici

su misura (tailor made) al momento della

richiesta vendendo direttamente il prodotto

finale.

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TURISMI TRADIZIONALI

balneare montano

lacuale

termale

sportivo

culturale religioso d‟affari

congressuale

studentesco

sociale

TURISMO SOSTENIBILE

ECOTURISMO

TURISMO SOLIDALE

TURISMO COMUNITARIO

PRO-POOR TOURISM

TURISMO INTEGRATO

TURISMO RESPONSABILE

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TURISMI

EMERGENTI

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Turismo capace di soddisfare le esigenze dei turisti di oggi e delle

regioni ospitanti prevedendo e accrescendo le opportunità per il

futuro.

Tutte le risorse dovrebbero essere gestite in modo tale che le

esigenze economiche, sociali ed estetiche possano essere

soddisfatte mantenendo l'integrità culturale, i processi ecologici

essenziali, la diversità biologica, i sistemi di vita dell'area in

questione. I prodotti turistici sostenibili sono quelli che

agiscono in armonia con l'ambiente, la comunità e le culture

locali, in modo tale che essi siano i beneficiari e non le vittime dello

sviluppo turistico.

fonte: www.cooperiamoinsieme.it

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Il grande fine dell‟offerta e della domanda è quello di preservare

l‟ambiente e la natura. L‟ecoturismo è infatti una forma di viaggio

responsabile nello spazio naturale che contribuisce alla

protezione dell’ambiente. La sostenibilità dell‟habitat è centrale

nell‟organizzazione e nella scelta delle infrastrutture. […], l‟ecoturismo

è quel tipo di turismo che applica principi di rispetto e responsabilità

nei viaggi in aree naturali contribuendo, in questo modo, a conservare

l'ambiente e migliorare il benessere delle comunità locali.

fonte: www.cooperiamoinsieme.it

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Turismo integrato Esso raggruppa tutte le esperienze che hanno come obiettivo principale quello di integrare i

servizi offerti ai turisti nel territorio di accoglienza (che, nella maggior parte dei casi, è un

territorio rurale). Chi riceve integra l„attività turistica alle altre attività territoriali e offre prodotti

locali preoccupandosi dell‟equilibro socio-economico del proprio territorio. Le risorse naturali,

le tradizioni culturali, i servizi di trasporto e un ventaglio di piccole imprese turistiche, tra cui

principalmente alloggio e ristorazione, hanno incidenza sull‟esperienza vissuta dai turisti, e a

loro volta risentono dell‟effetto del turismo.

Turismo responsabile La responsabilità e la coscienza delle conseguenze dei propri atti. Offrire e domandare

turismo responsabile implica quindi una preparazione approfondita negli atti di viaggiare e

ricevere.

Turismo solidale Il turismo solidale raggruppa tutte le offerte che tengono in considerazione le popolazioni più

deboli del sistema socio-economico contemporaneo. […] Caratteristica del turismo solidale è

quella di destinare una parte dei proventi al sostegno di progetti di sviluppo nei territori

visitati.

Turismo comunitario Il turismo comunitario definisce il servizio turistico gestito in modo comunitario a beneficio

della comunità e degli abitanti di un territorio. Normalmente l‟offerta è indirizzata a gruppi

di persone (formate e preparate a lungo prima del viaggio) in maniera da sviluppare un

incontro tra comunità. Una caratteristica dell‟offerta è l‟alloggio in famiglia presso comunità

sfavorite ma radicate nel proprio territorio e impegnate nella sua promozione e sviluppo.

Pro-poor tourism La strategia del pro-poor tourism rientra nel quadro della lotta contro la povertà (e quindi si

tratta di implicare i più poveri nella maggior parte delle attività economiche) al fine di

aumentare le possibilità di generare reddito, di utilizzare gli impatti positivi non economici

per l‟auto-stima, di stimolare lo sviluppo di politiche, processi e partenariati pro-poor.

fonte: www.cooperiamoinsieme.it

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Il cicloturismo è una forma di turismo particolare che interessa

specifiche “nicchie” di domanda in continua crescita.

I cicloturisti sono quasi sempre accomunati da una spiccata

sensibilità ambientale, da una grande passione per la bicicletta

come mezzo di trasporto e come stile di vita, da una vivace curiosità

per i luoghi sconosciuti al grande pubblico e da una grande

adattabilità alle situazioni impreviste.

In sintesi il cicloturismo attivo ben si colloca fra le nuove forme di

turismo, attente all‟ambiente, alla qualità della vita e laddove l‟offerta è

più sensibile all‟utilizzo delle proprie risorse, quelle dei cosiddetti

“turismi emergenti”.

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Si distinguono due modalità di segmentazione della domanda cicloturistica, quella a priori e quella per cluster. La segmentazione a priori si basa sull‟identificazione di alcune variabili che vengono definite all‟inizio del processo, a priori appunto. Queste descrivono i comportamenti espressi dalla domanda, come: la durata della vacanza o escursione, il ricorso ad agenti di viaggio, la tipologia di itinerari seguiti, la distanza percorsa, il mezzo di trasporto per raggiungere la località oggetto dell’uscita in bici, il modello di bici utilizzato, etc. La segmentazione per cluster prevede invece che la domanda cicloturistica venga “raggruppata” in segmenti omogenei rispetto a determinati fattori, che esprimono ulteriori variabili geografiche, socio-demografiche, psicografiche e comportamentali.

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Cicloturismo e Cicloescursionismo

Escursioni in bici

dalla località di residenza

dalla località di vacanza

Vacanze in bici

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Tipologia di itinerari seguiti

Livello di difficoltà (distanza percorsa e profilo altimetrico)

Modello di bici utilizzata

Proprietà della bicicletta

Organizzazione logistica dei pernottamenti

Accesso a pacchetti preconfezionati

Ricorso agli agenti di viaggio

Modalità di accesso alla destinazione

Percorsi su sede propria

Percorsi misti

Ciclo-esploratori

Ecoturisti in bici

Turisti ambientali

Ciclo-sportivi

Amanti del fitness

Cicloamatori

Ciclo-avventurosi

Ciclospericolati

Amanti della mountain bike

Cicloturisti casuali

Sensibili alla salute

Gruppi famigliari

Scolaresche

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PERCORSI PER

CICLOTURISTI

Servizi intermodali

Servizi di guida e accompagnamento

Ristorazione

Fruibilità attrazioni

locali

Assistenza meccanica e

manutenzione bici

Ricettività

Informazioni e prima

accoglienza

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COMPRENSORI

ATTREZZATI

Itinerari generici

Itinerari organizzati

Itinerari mappati

Parchi cicloturistici

Ecoturisti in bici

Turisti ambientali

PERCORSI

BREVETTATI

Amanti del fitness

Cicloamatori

ITINERARI

CICLABILI LOCALI

Sensibili alla salute

Gruppi famigliari

Scolaresche

BIKE PARK Ciclospericolati

Cicloamatori

fonte: Formato, Cicloturismo 2009

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titolo

data di esecuzione

tipologia percorso

livello di difficoltà, distanza e profilo altimetrico

itinerario

descrizione itinerario (sintetica o analitica)

informazioni tecniche

bici da utilizzare

modalità di accesso

servizi

costi

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Sono la combinazione degli

elementi del pacchetto turistico

definiti dall‟art. 36 del Codice del

Turismo (v. slide n. 9), con le

variabili della domanda

cicloturistica (v. slide n. 22) in base

agli specifici target (v. slide n. 23).

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EUROPA

Austria del Nord: Donauradweg (strada del Danubio)

Münsterland (Germania):100 Schlösser Route (strada dei cento castelli); Romantische Straße (lungo il

Danubio, Reno e Weser)

Jutland (Danimarca): Haervejen (strada militare)

Francia: Randonnées Routes – Véloroutes (su sede propria e strade secondarie); Voies Vertes (percorsi

a uso promiscuo per ciclisti, pedoni, a cavallo)

Gran Bretagna: Coast to Coast Cycle Route (National Cycle Network)

Olanda: Landelijke Fietsroutes (rete ciclabile nazionale su sede propria)

Spagna: Camino di Santiago (percorso a uso promiscuo); Vias Verdes (su ferrovie dismesse ed a uso

promiscuo)

Svizzera: Lago di Costanza (Suisse a Velo)

ITALIA

Piemonte e Lombardia: Comprensorio cicloturistico della Provincia di Torino; Bike Park di Bardonecchia;

Ciclovia dei laghi prealpini

Veneto e Trentino Alto Adige: Lunga via delle Dolomiti; Ciclopista del Brenta; Pista ciclabile dell’Adige

Emilia Romagna: Pista ciclabile Destra del Po

Toscana e Umbria: Terre di Siena in bici (L‟eroica); Umbria in bicicletta (raccolta di itinerari a più livelli)

Marche: Pesaro bike

Puglia: Valle d‟Itria

D. Lgs. n. 79/2011 (Codice del Turismo), Art. 34 (pacchetti turistici), Art. 36

(elementi del contratto di vendita dei pacchetti turistici).

R. Formato, Cicloturismo. Strategie di sviluppo e benefici per le destinazioni

turistiche, Edizioni Scientifiche Italiane 2009.

FormazioneTurismo.com di Francesco Mongiello,

URL: www.formazioneturismo.com, ultima verifica 15.01.2014.

Cooperativa Sociale - Latina – CiS, URL: www.cooperiamoinsieme.it, ultima

verifica 15.01.2014.

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