26

a day BULLETIN LIFE issue 14

Embed Size (px)

DESCRIPTION

a day BULLETIN LIFE The Urban Current Magazine FREE MAGAZINE in thailand

Citation preview

Page 1: a day BULLETIN LIFE issue 14
Page 2: a day BULLETIN LIFE issue 14

2

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไม ล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝ ายผลต วทยา ภ ทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝ ายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผ อ�านวยการกลมโฆษณา อบลวรรณ จรเจรญสข ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 08-6378-6037, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 08-1859-8851, พงศธดา องศวฒนากล 08-9170-6001, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-9662-7073, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896, วชยตม โชตวาณ 08-0776-6868 ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10320 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล [email protected] เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412 นกศกษาฝกงาน ภวด พฤษศรสมบต พมพลอย ววฒนาไพบลยลาภ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ภาพปก ธรวฒน เฑยรฆประสทธ ปท 1 ฉบบท 14 วนท 13 - 19 มถนายน 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สมยนยงมใครจบมอสอนลกๆ เขยนหนงสอบาง? หรอวาเดกสมยใหมโตมากพมพเปนแลว และลายมอไมไดส�าคญอกตอไป วากนตามจรง เรองเหลานอาจไมใชปญหา แตกพดไดยากวามนไมส�าคญ

การเขยนดวยลายมอเปนการขดเขยนเสนสายแสดงตวตน คอวธแสดงออกทางความคดทงายและสะดวกทสด แตกตองใชเวลาในการบรรจงเขยน เรารไดจากลายมอวาคนเขยนคอใคร และครงหนงเคยมกระทงนกวเคราะหลายมอเพออานนสยใจคอคน

หากแตเสนสายแสดงตวตนเรมเลอนรางจางหาย เมอเราพมพไดงายขน และยงงายเขาไปอกเมอเราใชคยบอรดในคอมพวเตอรพมพได เราพมพ กด Enter กดลบเมอเปลยนใจ ทกอยางรวดเรวทนใจจนบางครงเรวเกนกวาใจจะควบคมทน เมอพมพไปแลว ทกอยางกเรยกคนมาไมไดอกตอไป

ยคนเปนยคแหงการชวงชงเวลา รวมถงเวลาในการพมพสงทเราคด บางครงถาคดนอย เวลาทเราชวงชงมากเอามาใชเพอฆาตวเองใหตายเรวขน การพมพขอความดวยความเรวสงสด กลายเปนทกษะทมการใชประกวดกน แตการประกวดคดลายมอจางหายไปเรอยๆ

ความเรวกบความสวยงามจงเหมอนไมมวนเดนมาบรรจบพบกนบนเสนทางแหงการสอความ ไมมความบรรจงในโลกทเรงรบเมอตองเขยน เรากเขยนหวด เมอตองคด เรากคดหวดๆ คลายเราตดไขหวดกนจนงอมไปทว

เมอไขหวดยงตองอยคมนษยชาตตอไป เราจงตองรกษาสขภาพใหแขงแรง

06

20 22

24

Write and Wrong

เราชอบ a day BULLETIN LIFE ตรงทแตละฉบบมการน�าเอาเรองราวตางๆ ทนาสนใจและก�าลงเปนทนยมมาน�าเสนอ ท�าใหรวามสงไหนบางทเรายงไมรจก และควรทจะรจก และมการพดคยกบคนทนาสนใจ ท�าใหเราไดเรยนรถงมมมองของคนแตละคน แตละบทบาท เราชอบคอลมนของพโหนงทเขยนปดทายเลม อานสนก แถมยงไดขอคดดๆ อกมากมาย

ในบางครงทเรามองเรองเรองนนเปนเรองทแย แตพอไดอานบทความของพโหนงกท�าใหเราเปลยนความคด เปลยนมมมองได สดใสขนเยอะเลยคะ- Pimpinun Kaewtip

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท [email protected] และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

20Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

18Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ดเรองราวสนกๆ

22Home Madeบ า นท ก ล น จ ากความร สกนกคดของค รกสถาปนก จกรชย ปญจนนท และ คทลยา องคสงห

6Featureไลสายตาอานความ-คดจากลายมอของ 4 นกเขยน ทอาจท�าใหคณอยากลกขนมาเขยนอกสกครง

16Supermarketฉวยตะกรา ควาร ถ เ ข น แล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

29The 5iveเงยหฟ งบทเพลงทกองอยในความ-ทรงจ�าของ ธชย ประทมวรรณ

28Selectiveส� า ร ว จข า ว ขอ งประกอบชวตของ กสมา รจกจยานนท

24Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

30EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โ ด ย ว ง ศ ท น ง ชยณรงคสงห

Page 3: a day BULLETIN LIFE issue 14

2

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไม ล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝ ายผลต วทยา ภ ทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝ ายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผ อ�านวยการกลมโฆษณา อบลวรรณ จรเจรญสข ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 08-6378-6037, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 08-1859-8851, พงศธดา องศวฒนากล 08-9170-6001, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-9662-7073, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896, วชยตม โชตวาณ 08-0776-6868 ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10320 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล [email protected] เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412 นกศกษาฝกงาน ภวด พฤษศรสมบต พมพลอย ววฒนาไพบลยลาภ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ภาพปก ธรวฒน เฑยรฆประสทธ ปท 1 ฉบบท 14 วนท 13 - 19 มถนายน 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สมยนยงมใครจบมอสอนลกๆ เขยนหนงสอบาง? หรอวาเดกสมยใหมโตมากพมพเปนแลว และลายมอไมไดส�าคญอกตอไป วากนตามจรง เรองเหลานอาจไมใชปญหา แตกพดไดยากวามนไมส�าคญ

การเขยนดวยลายมอเปนการขดเขยนเสนสายแสดงตวตน คอวธแสดงออกทางความคดทงายและสะดวกทสด แตกตองใชเวลาในการบรรจงเขยน เรารไดจากลายมอวาคนเขยนคอใคร และครงหนงเคยมกระทงนกวเคราะหลายมอเพออานนสยใจคอคน

หากแตเสนสายแสดงตวตนเรมเลอนรางจางหาย เมอเราพมพไดงายขน และยงงายเขาไปอกเมอเราใชคยบอรดในคอมพวเตอรพมพได เราพมพ กด Enter กดลบเมอเปลยนใจ ทกอยางรวดเรวทนใจจนบางครงเรวเกนกวาใจจะควบคมทน เมอพมพไปแลว ทกอยางกเรยกคนมาไมไดอกตอไป

ยคนเปนยคแหงการชวงชงเวลา รวมถงเวลาในการพมพสงทเราคด บางครงถาคดนอย เวลาทเราชวงชงมากเอามาใชเพอฆาตวเองใหตายเรวขน การพมพขอความดวยความเรวสงสด กลายเปนทกษะทมการใชประกวดกน แตการประกวดคดลายมอจางหายไปเรอยๆ

ความเรวกบความสวยงามจงเหมอนไมมวนเดนมาบรรจบพบกนบนเสนทางแหงการสอความ ไมมความบรรจงในโลกทเรงรบเมอตองเขยน เรากเขยนหวด เมอตองคด เรากคดหวดๆ คลายเราตดไขหวดกนจนงอมไปทว

เมอไขหวดยงตองอยคมนษยชาตตอไป เราจงตองรกษาสขภาพใหแขงแรง

06

20 22

24

Write and Wrong

เราชอบ a day BULLETIN LIFE ตรงทแตละฉบบมการน�าเอาเรองราวตางๆ ทนาสนใจและก�าลงเปนทนยมมาน�าเสนอ ท�าใหรวามสงไหนบางทเรายงไมรจก และควรทจะรจก และมการพดคยกบคนทนาสนใจ ท�าใหเราไดเรยนรถงมมมองของคนแตละคน แตละบทบาท เราชอบคอลมนของพโหนงทเขยนปดทายเลม อานสนก แถมยงไดขอคดดๆ อกมากมาย

ในบางครงทเรามองเรองเรองนนเปนเรองทแย แตพอไดอานบทความของพโหนงกท�าใหเราเปลยนความคด เปลยนมมมองได สดใสขนเยอะเลยคะ- Pimpinun Kaewtip

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท [email protected] และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

20Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

18Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ดเรองราวสนกๆ

22Home Madeบ า นท ก ล น จ ากความร สกนกคดของค รกสถาปนก จกรชย ปญจนนท และ คทลยา องคสงห

6Featureไลสายตาอานความ-คดจากลายมอของ 4 นกเขยน ทอาจท�าใหคณอยากลกขนมาเขยนอกสกครง

16Supermarketฉวยตะกรา ควาร ถ เ ข น แล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

29The 5iveเงยหฟ งบทเพลงทกองอยในความ-ทรงจ�าของ ธชย ประทมวรรณ

28Selectiveส� า ร ว จข า ว ขอ งประกอบชวตของ กสมา รจกจยานนท

24Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

30EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โ ด ย ว ง ศ ท น ง ชยณรงคสงห

4

STUFF

Glassesการมองคอหนงในวธทมนษยใชเรยนรชวตและความเปนไปบนโลกใบน แตมนษยลวนเกดมาดวยเงอนไขทไมเทาเทยมกน

เชนเดยวกบการมองเหน สายตาของบางคนสน บางคนยาว มองเหนใกลไกล คมชดไดไมเทากน ‘แวนตา’ จงไดสรางขนมาเพอลบขอแตกตางดงกลาว ท�าใหมนษยมองเหนและเรยนรโลกใบนไดอยางเทาเทยม

ถาใครเคยดภาพยนตร The Matrix ทง 3 ภาค คงจะคนตากนดวาตวละครในภาพยนตรเรองนสวมแวนตากนแทบจะทกคน! และถาสงเกตใหดจะพบวาตวละครฝายพระเอกทกคนจะสวมแวนตาทรงกลม ในขณะทฝายศตรทกคนจะใชแวนทมรปทรงเปนเหลยม อนเปนสญลกษณแทนของสองฝายทไมเหมอนกน

1712

1937 90

1286คอป ค.ศ. ทชางแวนตาชาวองกฤษ เอดเวรด สการเลต ไดประดษฐขาแวนตาขนเปนครงแรก และเปลยนรปแบบการใชจากเดมทตองใชมอประคองใหอยบนใบหนา ใหตวแวนตามขาทคลองตดกบหลงใบหได ท�าใหรปแบบการผลตแวนแบบนไดรบความนยมเรอยมาจนถงปจจบน

คออายขนต�าส�าหรบผทจะสงซอ Google Glass แวนตาสดล�าทพฒนาโดยบรษท Google โดยอปกรณชนนถกมองวาจะเขามาทดแทนสมารตโฟนในอนาคต เพราะสามารถเชอมตอ Wi-Fi, บลทธ และจพเอส พรอมทงมหนาจอแสดงผล และกลองส�าหรบบนทกภาพในตว เรยกวาพลกมตการใชงานทงแวนตาและสมารตโฟนแบบเดมๆ

8080% ของเลนสแวนทผลตขนมาบนโลกทกวนนท�ามาจากพลาสตก ไมใชแกวอยางทหลายคนคด

คอป ค.ศ. ทคาดการณไววาแวนตาไดถกประดษฐขนเปนครงแรกโดยฝมอของพระหรอชางฝมอชาวอตาเลยนในเมองปซา โดยมรปรางคลายแวนตาในปจจบนทม 2 กรอบ แตยงไมมขาแวน ท�าใหเวลาใชตองอาศยมอยกขนชดกบใบหนา และตวเลนสท�ามาจากแกวหรอหนครสตล

คอป ค.ศ. ทแวนกนแดด Ray-Ban ผลตขนครงแรกในสหรฐอเมรกา โดยมจดเรมตนมาจาก พลโท จอหน แมกครด นกบนทดสอบชาวอเมรกน ไดเสนอใหบรษท Bausch & Lomb ผลตแวนกนแดดเพอปกปองสายตาของเหลานกบนจากแสงแดด เพยงไมนานแวน Ray Ban รน Aviator กปลอยออกมา และไดรบความนยมไปทวโลก

กวา 25% ของประชากรโลกเปนผทมปญหาดานสายตา แตเชอหรอไม มคนกวา 1,000 ลานคนบนโลกใบนทไมสามารถหาแวนสายตามาชวยเหลอการมองเหนของตนเองได

ทกๆ 14 วนาท คอจ�านวนเวลาทใครคนใด-คนหนงในสหรฐอเมรกาจะนงทบหรอท�าแวนตาของตนเองแตก

ทกๆ 90 วนาท แว นกนแดดส�าหรบผ ชายจะถกสงซอโดยใครสกคนทอาศยอยมมใดมมหนงบนโลกใบนผานเวบขายของออนไลนชอดงอยาง eBay.com

Page 4: a day BULLETIN LIFE issue 14

6

FEATURE

ยงจ�ำไดไหมวำคณใชลำยมอครงสดทำยเมอไหร ถำไมนบกำรเซนชอ หรอกรอกขอควำมลงบนเอกสำรตำงๆ เชอวำลำยมอคงหำงหำยไปจำกชวตของคนยคนไปคอนขำงมำก แมกำรพมพขอควำมหำกนในโทรศพทมอถอ หรอพมพสงทคดลงบนแปนคยบอรด จะไดผลลพธทรวดเรวกวำ และเปนระเบยบเรยบรอยกวำ

แตถงอยำงนนลำยมอทบรรจงเขยนดวยมอกยงคงมเสนหไมเสอมคลำย เชนเดยวกบเรองรำวทแทรกซมอยในลำยมอของ 4 นกเขยนชอดงทเรำชวนมำเขยนสงทพวกเขำคดผำนหนำกระดำษ ซงอำจท�ำใหคณอยำกจะลกขนมำเขยนอะไรยำวๆ ผำนลำยมอของตวเองอกครง

Write and Learn

Page 5: a day BULLETIN LIFE issue 14

6

FEATURE

ยงจ�ำไดไหมวำคณใชลำยมอครงสดทำยเมอไหร ถำไมนบกำรเซนชอ หรอกรอกขอควำมลงบนเอกสำรตำงๆ เชอวำลำยมอคงหำงหำยไปจำกชวตของคนยคนไปคอนขำงมำก แมกำรพมพขอควำมหำกนในโทรศพทมอถอ หรอพมพสงทคดลงบนแปนคยบอรด จะไดผลลพธทรวดเรวกวำ และเปนระเบยบเรยบรอยกวำ

แตถงอยำงนนลำยมอทบรรจงเขยนดวยมอกยงคงมเสนหไมเสอมคลำย เชนเดยวกบเรองรำวทแทรกซมอยในลำยมอของ 4 นกเขยนชอดงทเรำชวนมำเขยนสงทพวกเขำคดผำนหนำกระดำษ ซงอำจท�ำใหคณอยำกจะลกขนมำเขยนอะไรยำวๆ ผำนลำยมอของตวเองอกครง

Write and Learn

ปราบดา หยน เปนอกคนทเรำสนใจในลำยมอ ไมใชเพรำะเหตผลทนอยคนนกจะไดเหนรองรอยน�ำหมกจำกปำกกำของเขำแตเปนเพรำะนอยครงนกทจะมโอกำสไดชวนคยและชวนเขยนเรองรำวเหลำน และหลงจำกทเขำตกปำกรบค�ำ

พนทหนำกระดำษหนงคนจงไดรบหนำทเปนสอกลำงในกำรถำยทอดถอยค�ำและลำยมอของเขำสสำยตำของคณ

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : วงศกร ยดวง

ปกตคณไดใชมอในการท�างานมากนอยแคไหน ถาเปนการท�างานสวนใหญกจะพมพกบคอมพวเตอรเราไมไดเขยนดวยลายมอมานานมากแลวซงไมเกยวกบเรองคอมพวเตอรนะเพยงแตตอนเรมเขยนหนงสอใหมๆเราใชเครองพมพดดเปนหลกเพราะตอนนนเหนผใหญพมพดดแลวรสกวามนเทดถาใหคดถงตอนเรมเขยนหนงสอเรากจะนกถงภาพตวเองใชเครองพมพดดมากกวา จนระยะหลงๆ เรากลบมาเขยนดวยลายมอมากขนซงอาจเปนเพราะอยากลองใชปากกาหมกซมทมความหนาในแบบทเราชอบ อยากจะเขยนออกมาในแบบทรสกวามนคอการท�างานศลปะเพราะเวลาไปเดนพพธภณฑในตางประเทศไดเหนตนฉบบเกาๆของนกเขยนทเขาจดแสดงแลวรสกประทบใจมนมเอกลกษณบางอยางอยในนนความร สกของการกลบมาอานลายมอของตวเองอกครงเปนอยางไร สวนใหญกไมคอยชอบนะอาจเปนเพราะเราชอบเปลยนเชนบางครงรสกวาตวค.ควายแบบนไมสวย เรากจะลองเปลยนวธเขยนแตละชวงวยลายมอไมคอยเหมอนกนเทาไหรพดงายๆกคอแตละครงทเขยนดวยลายมอมนเหมอนกบการวาดรปทเราอยากจะใหตวหนงสอบนหนากระดาษมนนาอานเราจงไมยดตดอยกบเอกลกษณของลายมอตวเองลายมอสะทอนตวตนของคนเราไดมากนอยแคไหน อาจสะทอนไดวาเราเปนคนขเบอและไมคอยมตวตนทยดตดมากนก เพราะเวลาเขยนเรากจะรตวอยตลอดวาเราตองการใหตวอกษรนมหนาตาแบบไหนตางจากหลายคนทอาจเขยนไปโดยอตโนมตไมไดมานงคดวาจะตองท�ายงไงใหมนสวยแตเราจะคดถาไมพอใจเรากจะขย�ากระดาษทงไปเลยความรสกทไดจากการเขยนบนกระดาษเปนอยางไร

เราชอบเขยนบนกระดาษเพราะมนไดสมผสพนผว ไดเหนความเขมของหมกเหนการซมของหมกโดยทเราไมตงใจหรอแมกระทงตอนทเราดมกาแฟไปดวยแลวหยดกาแฟไปโดนกระดาษแลวมนกกระจายอยบนนนมนเปนความสวยงามทคาดเดาไมไดในขณะทการใชคอมฯเขยนหนงสอจะเปนไปเพราะความสะดวกแกไขงายแตไมมความรสกทางศลปะเขาไปเกยวของคณมความคดเหนอยางไรกบทกวนนทคนใชคอมพวเตอรมากขนจนแทบไมมโอกาสไดเขยนดวยมอ มนเปนความเปลยนแปลงทเกดขนโดยทเรากไมไดรสกอะไรมนเปนความเปลยนแปลงตามธรรมชาตของสงคมทเทคโนโลยเขามามบทบาทเพราะยคสมยหนงคนเรากใชวธสลกหนหรอใชพกนขนนกในการเขยนตอมากไมมใครเขาท�าแลวซงการเขยนดวยลายมอในทกวนนพอถงวนหนงมนกอาจไมมแลวกไดแตสวนตวแลวคดวายงไงการเขยนดวยมอกสะดวกกวาการใชอปกรณเพราะถงคณไมมคอมฯแตกยงมมอ

Page 6: a day BULLETIN LIFE issue 14

8

Page 7: a day BULLETIN LIFE issue 14

8

9

ทนททเรำเรมนกถงลำยมอของนกเขยนสกคน เสนสำยจำกกำรตวดปำกกำของ วนทร เลยววารณกปรำกฏชดขนมำในควำมคดเปนล�ำดบแรก จงเปนไปไมไดเลยทเรำจะไมเชญชวนเขำเปนสวนหนงของกำรน�ำเสนอเรองรำว

เกยวกบกำรเขยนดวยมอในครงน และนคอบทสนทนำทเกดขนระหวำงเรำ

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : วงศกร ยดวง

ปกตแลวคณเขยนตนฉบบอยางไร เพราะรตงแตแรกวาจะตองจบงานทคอมพวเตอรเรากเลยพยายามถายขอมลเขาไปในคอมฯใหมากทสดแนนอนวาเราเขยนดวยกระดาษเยอะแตไมวาจะเขยนยงไงเรากจะถายเขาไปในคอมพวเตอรตอนทายอยดในชวตของเรานาจะมแคเรองสองเรองทเขยนดวยลายมอนอกนนจะเขยนดวยลายมอเปนทอนๆแลวไปคยเขาคอมพวเตอรซงเรากยงสงสยวาจะมนกเขยนคนไหนทเขยนดวยลายมอลวนๆหรอเปลาทบอกวามบางเลมทเขยนดวยลายมอ นนคอเรองอะไร จ�าไมไดแลวเปนเลมทไมไดตพมพยงเปนยคแรกเรมและเขยนไดหวยแตกมากเขยนหนงสอยงไมเปนเลยตอนนนทกอยางท�าบนกระดาษทงหมดบางทกเขยนบางครงกสเกตชภาพตอนนนคอมพวเตอรยงไมเขามาเมองไทยนาจะประมาณป1985แมคอนทอชยงไมเกดพอผานไปสก2-3ปกมคอมพวเตอรเขามาเรากตองเรยนคอมพวเตอรเลยเพราะรวามนจะตองไปทางนแนนอนการเขยนเปนสวนหนงในขนตอนการท�างานของคณอยางไรบาง มนมวธการท�างานหลายแบบ หนง คอเมอไดไอเดยมา หากตอนนนอยหนาคอมฯเรากคยไปเลยแตถาไมเรากเขยนบนกระดาษหรอบนฝามอไปกอนแลวคอยกลบไปพมพพอพมพแลวกพรนตมาอานใชปากกามานงแกปจจบนกยงท�าอยางนทกครงการท�างานดวยคอมพวเตอรกบการเขยนดวยมอตางกนอยางไร ผมรสกวาเขยนดวยมอมนจะไหลลนกวาและการขดๆเขยนๆดวยปากกามนมความสขมากกวาเพราะปากกามนใหเรองความใกลชดสวนใหญเรากใชปากการาคาถกๆเนยแหละมนพกสะดวกกวาดนสอเอาหนาทใชสอยเปนหลกไมไดเอาความเทสวนกระดาษผมจะใชแตกระดาษรไซเคลไมไดพกสมดบนทกมานานแลวพอใชเสรจแลวกขย�าทงไปปกตเวลาออกไปขางนอกกระเปาผมจะมตนฉบบอยางนอยสกเรองหนงอยในนนเผอตองไปนงรอใครขางนอกกจะหยบขนมาเขยนมนส�าคญแคไหนทคนเราควรใชลายมอ ในยคทดเหมอนวาจะมอปกรณอยางอนมาทดแทน ไมวาคณจะใชอะไรกตามมนกเปนแคเครองมอตวหนงเทานนเองสาระมนอยตรงเรองทเราเขยนไมไดอยทวาคณใชเครองมออะไรเขยนคณถนดแบบไหนกใชแบบนนสงเกตไดวาคณจะใชลายมอเขยนชอหนงสอบนปกเสมอ ท�าไมคณเลอกวธการน อาจเพราะเรมตนมาอยางนนกเลยขเกยจเปลยนมนกมทงขอด-ขอเสยขอดกคอสะดวกทกครงทท�ากท�าแบบนนไปเลยขอเสยคอมนจ�ากดการออกแบบอกเหตผลคอตอนทผมท�าโฆษณากจะถกลกคาบงคบเสมอวาจะตองใชชอสนคาใหญๆพอมาท�าปกหนงสอของตวเองกเลยอยากท�าใหเลกทสดโดยใชตวอกษรจากลายมอเคยไดยนวาเวลาเขยนดวยมอมนท�าใหสงทเขยนออกมาคมกวาการพมพ คณคดแบบนนไหม ผมคดวามสวนแตมนอาจจะไมไดเหมาะกบทกคนเรามองตวเองเปนอารทสตเวลาเราเขยนบางทกวาดรปไปดวยเชนเขยนนยายเรากจะนกเปนภาพไปดวยวาเหตการณมนเปนยงไงแลวสเกตชขนมาเพอชวยบรรยายไดดยงขนซงมนอาจไมสามารถท�าในคอมพวเตอรไดทนททไอเดยเกดขนมาเพราะในคอมฯใชโปรแกรมวาดกบเขยนคนละตวกนคณคดอยางไรทบางคนปฏเสธการใชเครองมอเทคโนโลย อยางทบอกมนเปนเครองมอมนไมมถกหรอผดมนกแคความถนดเหมอนกบบางคนชอบใชจอบขดดนแตถามคนชอบใชเสยมขดดนกเรองของเขากตามสบายตอนจบมนไมไดอยทเครองมอมนอยทผลลพธทออกมาวาเปนอยางไร

Page 8: a day BULLETIN LIFE issue 14

10

การเขยนหนงสอส�าหรบคณนนมความส�าคญมากนอยแคไหน เราเปนคนทเขยนบนทกอยแลวเปนประจ�าเขยนมากวา30ปแลวดงนนส�าหรบเรากยงคงไดใชลายมอของตวเองมาโดยตลอดถงแมวาเวลาท�างานบางทเราจะใชคอมพวเตอรกตามเรากเลยไมรสกวาตวเองหางหายจากการเขยนหนงสอลงบนกระดาษยงเราเปนคนทท�างานเกยวกบหนงสอดวยแลวเวลาเกดความคดอะไรขนมาเรากตองจดบนทกลงไปในสมดเสยกอนซงการหยบดนสอหรอปากกาขนมาจดบนทกมนงายกวาการไปเสยบปลกแลวเปดสวตชคอมพวเตอรรอเครองท�างานหรอเราอยากไปนงเลนตรงไหนกหยบสมดขนมาเขยนอะไรลงไปไดเลยคณคดอยางไรททกวนนระยะหางของการเขยนดวยมอเรมมมากขนเรอยๆ จากการเขามาแทนทของอปกรณไฮเทคตางๆ ถาแลปทอปหรอแทบเลตของเราเกดแบตเตอรหมดขนมาอปกรณพวกนกเปนเพยงแคททบกระดาษเราไมสามารถท�าอะไรไดเลยแตสมดกบปากกาหรอดนสอกตามเปนเครองมอทใชสอยงายหยบขนมาใชเมอไหรกไดความสขในการเขยนหนงสอดวยมอตวเองของคณคออะไร มความอสระเพราะเวลาเราเขยนอะไรลงไปแลวนกอยากจะสเกตชรปกท�าไดเลยทกอยางอยทการควบคมดวยมอของเราถามองยอนกลบไป คณเหนอะไรจากลายมอของตวเองบาง เราเคยยอนกลบไปดสมยทเราเขยนเฟรนดชปใหเพอนตอนทเรยนจบชนม.6แลวพบวาลายมอของเราเปลยนไปคอนขางมากอาจจะเปนเพราะปากกากบกระดาษเองกมสวน และความเรงรบในชวตกสงผลใหลายมอของเราเปลยนแปลงไปซงท�าใหเราคนพบลายมอแบบใหมของเราไดเหมอนกนซงกไมไดเปลยนไปโดยสนเชงแตท�าใหเราเหนลายมอเกาๆของตวเองแลวรวานลายมอสมยเดกพอตอนนกรสกวาลายมอของเราดเปนผใหญขนในความคดของคณ ลายมอสามารถสอสารอะไรถงคนอานได บอกถงอารมณคนเขยนไดเชนถาเราเขยนหนงสอตอนทอารมณไมดหรอก�าลงรบลายมอกจะแสดงออกมาแบบหนงแตถาเปนตอนทเราก�าลงสบายหรอนงคดบรรจงตวอกษรอย ลายมอกจะออกมาสวยงามออนชอยซงพอกลบมาดเองกยงรเลยวาอารมณของเราทขดเขยนลงไปนนเปนแบบไหนกดเสนหนาลกแบบเตมทหรอลากหางยาวๆแบบสบายใจประโยชนทไดรบในการเขยนหนงสอดวยมอส�าหรบคณคออะไร เปนการฝกกลามเนอมดเลกของมอเราเปนประจ�า โดยเฉพาะส�าหรบเดกๆนคอสงส�าคญเพราะเปนการฝกควบคมกลามเนอและประสาทสมผสไปในตวคนโบราณจะบอกวาลายมอกเหมอนกบยศของคนเขยนคอลายมอกเหมอนกบค�าวาทวากรยาสอสกลคนโบราณเมอดลายมอของคนเขยนกจะวดไดเลยวามการศกษาแคไหนหรอไดรบการอบรมมามากนอยเพยงใดและถากลามเนอมดเลกของเราถกใชงานบอยๆเวลาไปเขยนอยางอนเชนวาดรปหรอใชพกนจนเขยนหนงสอลายเสนกจะออกมาออนชอยสวยงาม

นกเขยนหญงอำรมณดเจำของผลงำนทนำอำนอยำง เทยวยอมใจ หรอควำมเรยงอำนสบำยอยำง บนทกคนเดนชา, ภมคมใจ และเรองสน สขสนตวนธรรมดา ซงนอกจำกจะมนำมปำกกำสดเทวำ ‘เพลงดาบแมน�ารอยสาย’ แลว

เซยนโปสตกำรดคนนกมควำมรก ควำมผกพน ในกำรเขยนหนงสอดวยมอของตวเองเชนกน

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

Page 9: a day BULLETIN LIFE issue 14

10

การเขยนหนงสอส�าหรบคณนนมความส�าคญมากนอยแคไหน เราเปนคนทเขยนบนทกอยแลวเปนประจ�าเขยนมากวา30ปแลวดงนนส�าหรบเรากยงคงไดใชลายมอของตวเองมาโดยตลอดถงแมวาเวลาท�างานบางทเราจะใชคอมพวเตอรกตามเรากเลยไมรสกวาตวเองหางหายจากการเขยนหนงสอลงบนกระดาษยงเราเปนคนทท�างานเกยวกบหนงสอดวยแลวเวลาเกดความคดอะไรขนมาเรากตองจดบนทกลงไปในสมดเสยกอนซงการหยบดนสอหรอปากกาขนมาจดบนทกมนงายกวาการไปเสยบปลกแลวเปดสวตชคอมพวเตอรรอเครองท�างานหรอเราอยากไปนงเลนตรงไหนกหยบสมดขนมาเขยนอะไรลงไปไดเลยคณคดอยางไรททกวนนระยะหางของการเขยนดวยมอเรมมมากขนเรอยๆ จากการเขามาแทนทของอปกรณไฮเทคตางๆ ถาแลปทอปหรอแทบเลตของเราเกดแบตเตอรหมดขนมาอปกรณพวกนกเปนเพยงแคททบกระดาษเราไมสามารถท�าอะไรไดเลยแตสมดกบปากกาหรอดนสอกตามเปนเครองมอทใชสอยงายหยบขนมาใชเมอไหรกไดความสขในการเขยนหนงสอดวยมอตวเองของคณคออะไร มความอสระเพราะเวลาเราเขยนอะไรลงไปแลวนกอยากจะสเกตชรปกท�าไดเลยทกอยางอยทการควบคมดวยมอของเราถามองยอนกลบไป คณเหนอะไรจากลายมอของตวเองบาง เราเคยยอนกลบไปดสมยทเราเขยนเฟรนดชปใหเพอนตอนทเรยนจบชนม.6แลวพบวาลายมอของเราเปลยนไปคอนขางมากอาจจะเปนเพราะปากกากบกระดาษเองกมสวน และความเรงรบในชวตกสงผลใหลายมอของเราเปลยนแปลงไปซงท�าใหเราคนพบลายมอแบบใหมของเราไดเหมอนกนซงกไมไดเปลยนไปโดยสนเชงแตท�าใหเราเหนลายมอเกาๆของตวเองแลวรวานลายมอสมยเดกพอตอนนกรสกวาลายมอของเราดเปนผใหญขนในความคดของคณ ลายมอสามารถสอสารอะไรถงคนอานได บอกถงอารมณคนเขยนไดเชนถาเราเขยนหนงสอตอนทอารมณไมดหรอก�าลงรบลายมอกจะแสดงออกมาแบบหนงแตถาเปนตอนทเราก�าลงสบายหรอนงคดบรรจงตวอกษรอย ลายมอกจะออกมาสวยงามออนชอยซงพอกลบมาดเองกยงรเลยวาอารมณของเราทขดเขยนลงไปนนเปนแบบไหนกดเสนหนาลกแบบเตมทหรอลากหางยาวๆแบบสบายใจประโยชนทไดรบในการเขยนหนงสอดวยมอส�าหรบคณคออะไร เปนการฝกกลามเนอมดเลกของมอเราเปนประจ�า โดยเฉพาะส�าหรบเดกๆนคอสงส�าคญเพราะเปนการฝกควบคมกลามเนอและประสาทสมผสไปในตวคนโบราณจะบอกวาลายมอกเหมอนกบยศของคนเขยนคอลายมอกเหมอนกบค�าวาทวากรยาสอสกลคนโบราณเมอดลายมอของคนเขยนกจะวดไดเลยวามการศกษาแคไหนหรอไดรบการอบรมมามากนอยเพยงใดและถากลามเนอมดเลกของเราถกใชงานบอยๆเวลาไปเขยนอยางอนเชนวาดรปหรอใชพกนจนเขยนหนงสอลายเสนกจะออกมาออนชอยสวยงาม

นกเขยนหญงอำรมณดเจำของผลงำนทนำอำนอยำง เทยวยอมใจ หรอควำมเรยงอำนสบำยอยำง บนทกคนเดนชา, ภมคมใจ และเรองสน สขสนตวนธรรมดา ซงนอกจำกจะมนำมปำกกำสดเทวำ ‘เพลงดาบแมน�ารอยสาย’ แลว

เซยนโปสตกำรดคนนกมควำมรก ควำมผกพน ในกำรเขยนหนงสอดวยมอของตวเองเชนกน

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

11

Page 10: a day BULLETIN LIFE issue 14
Page 11: a day BULLETIN LIFE issue 14

13

ปกตแลวคณใชลายมอบอยแคไหน จรงๆเขยนอยบอยๆนะครบทกครงทไปถายรายการพนทชวตกจะจดบนทกตลอดเวลาทงเรองราวทไปเจอทงความคดของเราเวลาทไปเจอสถานการณตางๆกลบมากจะมสมดบนทกเปนเลมๆในทกๆทรปหรอเวลารางบทพนทชวตกจะรางดวยลายมอนอกจากนนกจะมการทดใสสมดบนทกเชนขบรถอยแลวนกอะไรออกกหยบขนมาจดหรออานหนงสอเจออะไรนาสนใจกหยบขนมาทดจะเปนลกษณะการทดมากกวาพอเขยนเยอะๆ แลวกลบมาดลายมอของตวเองอกครงคณรสกอยางไร ลายมอเปนเรองประหลาดมากคอมนเปลยนไปตลอดลายมอมนบอกตวเราไดเปนเหมอนรองรอยของอดตพอยอนกลบไปดกจะเหนวาตอนเดกๆเปนยงไงคอตอนเดกๆผมเปนคนมระเบยบเชอฟงครเชอฟงกฎเกณฑวาถาคดไทยมนตองเขยนแบบนถงจะเรยกวาสวยแตลายมอผมเปลยนบอยมากบางชวงเราอยากนารกมนกจะมชวงทลายมอผมเปนตวกลมๆหวโตๆเหมอนถวงอกถดจากนนมากเรมเขยนตวผอมแลวกมาเปลยนอกครงหนงอยางชดเจนตอนทเขาคณะสถาปตยกรรมศาสตรเพราะทกคนจะตองคดและเขยนลายมอสถาปตยซงจะตองเปนลายมอทอานงายเปนเหลยมๆพอเรยนจบกเปลยนลายมออกครงหนงเพราะเราไมไดท�างานสถาปตยและเราสามารถเขยนยงไงกไดตามแบบเรากจะพบวาเมอเราแกขนลายมอมนจะเอนไปเองไมรท�าไม(หวเราะ)แลวมนกคอยๆเอนมากขนเรอยๆจนถงทกวนนทลายมอกลายเปนตวเอนไปแลวตางจากชวงจบมาใหมๆเพราะตอนนมการตวดเยอะขนดวยถาอยางนนลายมอของคณตอนนสะทอนใหเหนอะไรบาง สงทเหนชดจากลายมอของตวเองตอนนคอผมคดวาผมมความมนใจในตวเองมากขน และกลาออกนอกกรอบมากขน คอผมเรมคดวาลายมอมนไมตองเหมอนกบใครกไดตอนเดกๆเคยคดวาลายมอตองเหมอนการคดไทยแลวลายมอทเหมอนทสดกคอลายมอทสวยทสด แตพอโตขนผมกลบคดวาลายมอทเราเขยนมนกสวยแลวสวยในแบบเราแลวผมคดวาลายมอทมความมนใจอยในเสนสายไมวาจะเปนลายมอใครกตามลายมอนนเปนลายมอทสวยจรงๆแลวลายมอมนสะทอนหลายอยางนะเพราะลายมอเปนอปกรณสอความคด แลวลายมอทเปนตวเองทสดกคอลายมอทเราไมไดตงใจเขยนใหใครอานใครทเขยนไดอารแลวมนใจวาจะไมมใครมาอานไดอารเลมนอนนนแหละเปนลายมอทเปนตวเขาเองทสดคณคดวาทสดแลวการพมพมนแทนทลายมอไดไหม ผมเชอวาลายมอมนเปนฟอนตหยดเวลาคอลายมอไมไดบนทกแคเนอหาแตมนบนทกตวตนคนเขยนในชวงเวลานนไวดวยซงมนมเสนหตรงนแหละเพราะวาถาคณพมพCordiaNewหรอพมพAngsanaUPCอก10ปมาอานคณกจะเจอแตAngsanaUPCแตถาคณใหคนคนหนงเขยนอะไรสกอยางอก5ปผานไปคณจะพบวาฟอนตนมนไมมแลวในโลกเพราะฉะนนสงทฟอนตแทนลายมอไมไดอยางชดเจนเลยกคอเรองความร สก อกอยางมนอาจจะเปนเหมอนกบแคปซลกาลเวลากไดเพราะเวลาทเราไปอานลายมอเกาของเราเองหรอของคนทเรารจกกตามภาพเกาๆในความทรงจ�ามนจะผดขนมาดวย ผมเคยไปญปนแลวเจอกบคนท�าเทยนทเขาสบทอดเทคนคการท�าเทยนดวยมอมาตงแตรนปผมกเลยถามเขาวาเทยนทเขาท�าดวยมอมนตางจากเทยนอตสาหกรรมยงไง เขาบอกวา เปลวเทยนของเขามชวตเปลวเทยนจากเทยนอตสาหกรรมมนจะเหมอนกนไปหมด และจะคอนขางมนคงแตเปลวจากเทยนท�ามอมนจะสนไหวมชวตเพราะสงทท�าขนจากชวตมนกจะมชวตผมวาลายมอมนมชวต

แมจะไดชอวำเปนนกเขยนทมผลงำนเขยนออกมำมำกทสดคนหนง แตคงมนอยครงทเรำจะไดอำนงำนเขยนของ ‘นวกลม’ หรอ สราวธ เฮงสวสด ผำนลำยมอทเขำบรรจงเขยนขนดวยตวของเขำเอง ซงนอกจำกจะไดอำนควำมคดผำนถอยค�ำ

ทเขำคดสรรมำเปนอยำงดแลว เรำยงจะไดอำนตวตนของเขำผำนรอยหวดในลำยมอของเขำ รวมถงบทสนทนำตอไปนดวย

เรอง : เอกพล บรรลอ ภาพ : ภาสกร ธวชธาตร

Page 12: a day BULLETIN LIFE issue 14

16

SUPERMARKET

Go Greenนบวาเปนโชคดของบางคนทชอบทานผกเปนชวตจตใจ เพราะนอกจากสารอาหารทมอยในผกหลากหลายชนดจะชวยรกษารปรางและผวพรรณแลว ประโยชนทส�าคญอกอยางกคอ กากใยจากผกจะชวยท�าใหขบถายไดงาย

มแตประโยชนอยางน ตองหนมาเพมสเขยวในจานขาวเสยแลวส

Butterhead Lettuce ผกกาดหอมบตเตอรเฮด เปนผกทมรปรางเปนชอหลวมๆ สวยงาม นยมน�าใบมาทานสด สวนใหญจะน�ามาผสมเปนผกสลด มวตามนซสง และชวยปองกนโรคโลหตจางดวย

Chinese Cabbage ผกกาดขาว โดดเดนทเสนใยทสามารถอมน�าไดเปนอยางด จงชวยเพมปรมาณกากอาหาร ขบถายสะดวก ท�าใหเศษอาหารไมหมกหมมอยในล�าไส เมนทท�าไดงายๆ กคอ ผดผกกาดขาว หรอตมจด

Lettuce ผกกาดหอม ผกสดทเหนกนบอยๆ โดยเฉพาะในตะกราผกทเสรฟในรานอาหารเวยดนาม รานอาหารเกาหล หรอแมแตเปนผกตกแตงขางจาน เมอน�ามาทานควรลางท�าความ-สะอาดใหด เพราะเปนผกทใชสารเคมในการดแลเยอะกวาผกชนดอน

Baby Bok Choy เบบบอกชอย หรออกหลายชอ เชน ผกฉอย ผกฮองเตนอย เปนผกทมวตามนสง โดยเฉพาะวตามนเอ และซ รวมทงธาตแคลเซยม และฟอสฟอรส เหมาะกบเมนผดน�ามนหอย หรอตมสก บะหมตางๆ

Broccoli บร อ ก โคล ผ ก ร ป ร า งมเอกลกษณ มตนก�าเนดแถวยโรปตอนใต มคณคาทางอาหารสง เพราะอดมไปดวยเสนใย เบตาแคโรทน วตามนซ รวมทงชวยตอตานโรคมะเรงดวย

Page 13: a day BULLETIN LIFE issue 14

17

Asparagus หนอไมฝรง ล�าตนสเขยวออน ใหรสสมผสกรบกรอบ เหมาะกบเมนผดตางๆ มทงโปรตน แรธาต วตามน กากใย มสรรพคณชวยขบปสสาวะ ลดกรดในล�าไส

Parsley พารสลย เครองเทศส�าคญในการแตงกลนและสสนใหกบอาหาร ตนสดเปนพมเลก มกน�ามาประดบบนจานอาหารฝรง สามารถทานได แถมยงชวยดบกลนปากหลงมออาหารอกดวย

Iceberg Lettuce ผกกาดแกว นยมทานสดๆ เปนผกสลด หรอเปนผกเครองเคยงส�าหรบเมยงหรอลาบต างๆ มจดเดนทความกรอบ หลงจากลางท�าความสะอาดแลวควรแชน�าเยนเพอเพมความกรอบอรอย

Cabbage กะหล�าปล ผกททกคนนาจะคนเคยกนด ปลกไดดในสภาพอากาศเยน ซงการทานกะหล�าปลนนกตองใสใจในการลางท�าความสะอาด เพราะเปนผกทปนเปอนสารฆาแมลงมาก รวมทงไมควรทานแบบ ดบๆ มากเกนไป เพราะจะสงผลตอตอมไทรอยด

Morning Glory ผกบง ซงชนดทเราน�ามาท�าอาหารกนกคอผกบงจน เมนทนยมกนกคงหนไมพนผดผกบงไฟแดง หรอถาใครทชอบทานสกยากกคงมผกบงเปนสวนประกอบ สวนคณประโยชนทโดดเดนกคอ ชวยบ�ารงสายตานนเอง

Spinach สปแนช จรงๆ แลวไมใชผกโขมตามทคนไทยเขาใจ แตมนคอผกปวยเลง มตนก�าเนดจากแถบอาหรบ แพรหลายไปยงประเทศจน และยโรป อดมไปดวยแคลเซยม ฟอสฟอรส โพแทสเซยม เหลก โฟเลต

16

SUPERMARKET

Go Greenนบวาเปนโชคดของบางคนทชอบทานผกเปนชวตจตใจ เพราะนอกจากสารอาหารทมอยในผกหลากหลายชนดจะชวยรกษารปรางและผวพรรณแลว ประโยชนทส�าคญอกอยางกคอ กากใยจากผกจะชวยท�าใหขบถายไดงาย

มแตประโยชนอยางน ตองหนมาเพมสเขยวในจานขาวเสยแลวส

Butterhead Lettuce ผกกาดหอมบตเตอรเฮด เปนผกทมรปรางเปนชอหลวมๆ สวยงาม นยมน�าใบมาทานสด สวนใหญจะน�ามาผสมเปนผกสลด มวตามนซสง และชวยปองกนโรคโลหตจางดวย

Chinese Cabbage ผกกาดขาว โดดเดนทเสนใยทสามารถอมน�าไดเปนอยางด จงชวยเพมปรมาณกากอาหาร ขบถายสะดวก ท�าใหเศษอาหารไมหมกหมมอยในล�าไส เมนทท�าไดงายๆ กคอ ผดผกกาดขาว หรอตมจด

Lettuce ผกกาดหอม ผกสดทเหนกนบอยๆ โดยเฉพาะในตะกราผกทเสรฟในรานอาหารเวยดนาม รานอาหารเกาหล หรอแมแตเปนผกตกแตงขางจาน เมอน�ามาทานควรลางท�าความ-สะอาดใหด เพราะเปนผกทใชสารเคมในการดแลเยอะกวาผกชนดอน

Baby Bok Choy เบบบอกชอย หรออกหลายชอ เชน ผกฉอย ผกฮองเตนอย เปนผกทมวตามนสง โดยเฉพาะวตามนเอ และซ รวมทงธาตแคลเซยม และฟอสฟอรส เหมาะกบเมนผดน�ามนหอย หรอตมสก บะหมตางๆ

Broccoli บร อ ก โคล ผ ก ร ป ร า งมเอกลกษณ มตนก�าเนดแถวยโรปตอนใต มคณคาทางอาหารสง เพราะอดมไปดวยเสนใย เบตาแคโรทน วตามนซ รวมทงชวยตอตานโรคมะเรงดวย

Page 14: a day BULLETIN LIFE issue 14

18

CALENDAR

AMAZING THAILAND GRAND SALE FAIR 2014 มหกรรมลดราคาสนคาบรการ แหลงทองเทยวและแพกเกจทวรทวไทยครงยงใหญ ‘AmazingThailandGrandSaleFair2014’พบกบสนคาแฟชนรองเทา กระเปา เครอง-ประดบและโรงแรมชนน�าจากทวประเทศ พรอมแพกเกจทวรตวเครองบนรถเช า ในราคาพ เศษวนนถง15มถนายน2557ณ ศ น ย ก า ร ป ร ะ ช มแหงชาตสรกต

The BootlegBeatles ดมด�ากบความสนทรยในการแสดงสดของ ‘TheBootlegBeatles’วงดนตรทเกดจากการรวมตวกนของเดกนกเรยน 4 คนซงหลงใหลในละครเพลงจากบรอดเวย และกลายมาเปนวงทมเอกลกษณเฉพาะตวเลนเฉพาะเพลงของเดอะบเทลสวนนเวลา20.00น.ณศนยการประชมแหงชาตสรกตจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

Sor. Kor. Sor. Song Kon Sook นท ร รศการศ ลปะ‘ส.ค.ส.- ส งคนสข ’จดแสดงผลงานศลปกรรมผลงานสรางสรรคและง า น อ อ ก แ บ บ โ ด ยคณาจารยและนกศกษาในฐานะของการ เป นศลปนและนกออกแบบมงน�าเสนอกระบวนการทางความคดสรางสรรคและผลลพธจากการบรการทางวชาการแก ชมชนวนนถง5กรกฎาคม2557ณ หอศลปมหาวทยาลยกรงเทพ วทยาเขตรงสต(เวนวนอาทตยและจนทร)

Silence on tourne! การแสดงเตน‘Silenceon Tourne!’ โดยคณะ-โปเกมอนครผลงานเตนทมพรสวรรคเชงศลปะชนยอดซ งผสมผสานระหวางการเตนฮปฮอปกบภาพยนตรทดบางครงนาตนเตนประทบใจและบางครงกดออนไหววนนเวลา20.00น.ณโรงละครอกษราคงเพาเวอรจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

#IMWTK นท ร รศการศ ลปะ‘#IMWTK’ โดย จตตเกษมกจวฒนา น�าเสนอผลงานซงอาศยฐานขอมลเก ยว เน อ งกบผลงานในอดตทถกเกบบนทกไวในรปแบบของภาพถายบนทกข อความ หรอความทรงจ�าแลวดงเขาสกระบวนการการตความและการแปลความหมายวนนถง31สงหาคม2557ณ338OIDAGalleryชน4อาคารพงษ อมร โทร.09-0198-8749 (เฉพาะวนพฤหสบดถงวนอาทตย)

BON SOLO SHOW 2014 นท ร รศการศ ลปะ‘BON Solo Show 2014’โดย ‘บอน’ ซงใชเวลาเกอบ2ปในการเตรยมงานทงงานจดวางขนาดใหญภาพสน�ามน ภาพพมพประตมากรรม รวมไปถงผลงานหนจกรกล วนนถง 18กรกฎาคม2557ณtheSoySauceFactoryซอยเจรญกรง 24 โทร.09-2115-8696(เวนวนอาทตยและจนทร)

GREEN SUN นท ร รศการศ ลปะ‘GreenSun’โดยเถาโจวศลปนชาวจน ประกอบดวยงานวดโอ ภาพถายงานจตรกรรม และงานจตรกรรมฝาผนงซงแสดงถงสงทศลปนใหความสนใจสมพนธกบสงทพบเจอตลอดชวงเวลาทพ�านกอยทกรงเทพฯและระหวางนนวนนถง29มถนายน2557ณชน4หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานครโทร.0-2214-6630-8(เวนวนจนทร)

13 14 15

16 17 18 19MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

2 0 0 82 0 1 4

Page 15: a day BULLETIN LIFE issue 14

18

CALENDAR

AMAZING THAILAND GRAND SALE FAIR 2014 มหกรรมลดราคาสนคาบรการ แหลงทองเทยวและแพกเกจทวรทวไทยครงยงใหญ ‘AmazingThailandGrandSaleFair2014’พบกบสนคาแฟชนรองเทา กระเปา เครอง-ประดบและโรงแรมชนน�าจากทวประเทศ พรอมแพกเกจทวรตวเครองบนรถเช า ในราคาพ เศษวนนถง15มถนายน2557ณ ศ น ย ก า ร ป ร ะ ช มแหงชาตสรกต

The BootlegBeatles ดมด�ากบความสนทรยในการแสดงสดของ ‘TheBootlegBeatles’วงดนตรทเกดจากการรวมตวกนของเดกนกเรยน 4 คนซงหลงใหลในละครเพลงจากบรอดเวย และกลายมาเปนวงทมเอกลกษณเฉพาะตวเลนเฉพาะเพลงของเดอะบเทลสวนนเวลา20.00น.ณศนยการประชมแหงชาตสรกตจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

Sor. Kor. Sor. Song Kon Sook นท ร รศการศ ลปะ‘ส.ค.ส.- ส งคนสข ’จดแสดงผลงานศลปกรรมผลงานสรางสรรคและง า น อ อ ก แ บ บ โ ด ยคณาจารยและนกศกษาในฐานะของการ เป นศลปนและนกออกแบบมงน�าเสนอกระบวนการทางความคดสรางสรรคและผลลพธจากการบรการทางวชาการแก ชมชนวนนถง5กรกฎาคม2557ณ หอศลปมหาวทยาลยกรงเทพ วทยาเขตรงสต(เวนวนอาทตยและจนทร)

Silence on tourne! การแสดงเตน‘Silenceon Tourne!’ โดยคณะ-โปเกมอนครผลงานเตนทมพรสวรรคเชงศลปะชนยอดซ งผสมผสานระหวางการเตนฮปฮอปกบภาพยนตรทดบางครงนาตนเตนประทบใจและบางครงกดออนไหววนนเวลา20.00น.ณโรงละครอกษราคงเพาเวอรจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

#IMWTK นท ร รศการศ ลปะ‘#IMWTK’ โดย จตตเกษมกจวฒนา น�าเสนอผลงานซงอาศยฐานขอมลเก ยว เน อ งกบผลงานในอดตทถกเกบบนทกไวในรปแบบของภาพถายบนทกข อความ หรอความทรงจ�าแลวดงเขาสกระบวนการการตความและการแปลความหมายวนนถง31สงหาคม2557ณ338OIDAGalleryชน4อาคารพงษ อมร โทร.09-0198-8749 (เฉพาะวนพฤหสบดถงวนอาทตย)

BON SOLO SHOW 2014 นท ร รศการศ ลปะ‘BON Solo Show 2014’โดย ‘บอน’ ซงใชเวลาเกอบ2ปในการเตรยมงานทงงานจดวางขนาดใหญภาพสน�ามน ภาพพมพประตมากรรม รวมไปถงผลงานหนจกรกล วนนถง 18กรกฎาคม2557ณtheSoySauceFactoryซอยเจรญกรง 24 โทร.09-2115-8696(เวนวนอาทตยและจนทร)

GREEN SUN นท ร รศการศ ลปะ‘GreenSun’โดยเถาโจวศลปนชาวจน ประกอบดวยงานวดโอ ภาพถายงานจตรกรรม และงานจตรกรรมฝาผนงซงแสดงถงสงทศลปนใหความสนใจสมพนธกบสงทพบเจอตลอดชวงเวลาทพ�านกอยทกรงเทพฯและระหวางนนวนนถง29มถนายน2557ณชน4หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานครโทร.0-2214-6630-8(เวนวนจนทร)

13 14 15

16 17 18 19MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

2 0 0 82 0 1 4

เดกชายคนหนงเกบดวงจนทร�ทตกส�พ�นดนได�

เขาดแลและมอบความรกแก�มนเป�นอย�างดเฝ�าดดวงจนทร�เตบใหญ�ข�น สว�างข�นทกวน

จนกระทงมนจาสถานททมนจากมาได�เมองทสญเสยดวงจนทร� เกดความโกลาหล

แต�ความลบระหว�างเดกชายผ�โดดเดยวกบดวงจนทร� ให�ความอบอ�นแก�ดวงใจของกนและกน

อนรกษ� กจไพบลทว� แปล

ด ว ง ใ จ ใ น ด ว ง จ น ท ร

TheMoon

Forgetsเร�องและรปJimmy Liao

ราคา 325 บาทวางจาหน�ายแล�ววนนทร�าน วางจาหน�ายแล�ววนน

ทกสาขา

POLKADOT SPACESHIPWE BROUGHT FUN

TO EARTH

Little Monsterคมอเลยงลกรกฉบบตวปวน ชวนคณมาหดเลยง

และเรมรกไปกบเคลดลบเลยงลกตงแตแบเบาะจนถงหนงขวบมารจกกบโซลจรงๆ จงๆ ในวนอากาศดๆ

250.-250.-

Come Rain Come Shine Seoul

หลกสตรสอนปกผาฉบบเรงรกดวยลายปกมะมวงจง

มะมวงจง

275.-

บกกาซนทจะพาคณไปตกหลมรกกบ คน สงของ

หรอสถานทกบทกๆ เรองราวททาใหหวใจเตนแรง

ทรก

300.-

395.- AVAILABLE NOW

อมอกอมใจอมอรอยไปกบเมนคอมฟอรตฟดและอบอนไปกบเรองราว

ของครอบครวคนดงผานเมนอาหารทอมทงอก อมทงใจ

ทรานหนงสอชนนาทวประเทศหรอสงซอโดยตรงไดท 02-726-9996 ตอ 49 (ตดตอคณเบยร)

facebook.com/polkadotbook,daypoets.com,[email protected]

AD BULLETIN & life june 14.indd 1 22/5/2557 14:49:15

Page 16: a day BULLETIN LIFE issue 14

20

CHEF'S INSPIRATION “ป จจบนคนเรามกจะสรรหาสงทมประโยชนต อร างกายเราจงพยายามคดเมนทใชวตถดบทมคณคาทางอาหารสงเราจงเลอกปลาหมะแลวคดคนสตรใหทานคกบซอสมโซะเพราะวาปลาทมรสชาตไขมนสงถาทานคกบซอสมโซะจะท�าใหมความมนหวานและเคมอยในตวเนอปลา และใชซอสเกรวไกทมสวนผสมของน�าสมสายชหมกจากไวนแดงเพยงนดเพอใหมความเปรยวตดรสชาตกบเนอปลา”

ชนลางโรงแรมหรระดบหาดาวอยางOrientalResidenceถนนวทยเปนทตงของรานอาหารแสนอบอนทมชอวาCafeClaireซงมาจากชอของลกสาวเจาของโรงแรมภายใตการตกแตงสไตลฝรงเศสทมความหรหราขาวสะอาดตา

กบววสวนสเขยวของสถานทตดานนอกหนาตางทถกหยบยมมาเปนฉากยงมเมนสขภาพอยางMiso Glazed Snowfishปลาหมะหมกกบซอสมโซะทบรรจงคดสรรวตถดบอยางดและพถพถนทกขนตอนมอนกคงใหความรสกแสนวเศษไมนอย

Miso Glazed Snowfishราคา:590บาท

INGREDIENTSเนอปลาหมะ/มนฝรง/เตาเจยวญปน / เหลา-หวานญปน/น�าตาล

ณฐกฤตกลยาณมตรChef

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, ภวด พฤษศรสมบต ภาพ : ภาสกร ธวชธาตร

Miso Glazed Snowfish

TIPS เคลดลบของเมนนคอการย างไฟทเรยกวา ‘ซาลามานเดอร’ ซงจะตองวางปลาไมใหใกลไฟจนเกนไปเพราะถาใกลมากความรอนสงจะขบไขมนออกมาเรวเกนไปเนอปลาจะสกเรวขนจนท�าให รดไขมนออกไมหมดเมอทานแลวจะรสกเลยน

MAKE A DISH

Page 17: a day BULLETIN LIFE issue 14

20

CHEF'S INSPIRATION “ป จจบนคนเรามกจะสรรหาสงทมประโยชนต อร างกายเราจงพยายามคดเมนทใชวตถดบทมคณคาทางอาหารสงเราจงเลอกปลาหมะแลวคดคนสตรใหทานคกบซอสมโซะเพราะวาปลาทมรสชาตไขมนสงถาทานคกบซอสมโซะจะท�าใหมความมนหวานและเคมอยในตวเนอปลา และใชซอสเกรวไกทมสวนผสมของน�าสมสายชหมกจากไวนแดงเพยงนดเพอใหมความเปรยวตดรสชาตกบเนอปลา”

ชนลางโรงแรมหรระดบหาดาวอยางOrientalResidenceถนนวทยเปนทตงของรานอาหารแสนอบอนทมชอวาCafeClaireซงมาจากชอของลกสาวเจาของโรงแรมภายใตการตกแตงสไตลฝรงเศสทมความหรหราขาวสะอาดตา

กบววสวนสเขยวของสถานทตดานนอกหนาตางทถกหยบยมมาเปนฉากยงมเมนสขภาพอยางMiso Glazed Snowfishปลาหมะหมกกบซอสมโซะทบรรจงคดสรรวตถดบอยางดและพถพถนทกขนตอนมอนกคงใหความรสกแสนวเศษไมนอย

Miso Glazed Snowfishราคา:590บาท

INGREDIENTSเนอปลาหมะ/มนฝรง/เตาเจยวญปน / เหลา-หวานญปน/น�าตาล

ณฐกฤตกลยาณมตรChef

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, ภวด พฤษศรสมบต ภาพ : ภาสกร ธวชธาตร

Miso Glazed Snowfish

TIPS เคลดลบของเมนนคอการย างไฟทเรยกวา ‘ซาลามานเดอร’ ซงจะตองวางปลาไมใหใกลไฟจนเกนไปเพราะถาใกลมากความรอนสงจะขบไขมนออกมาเรวเกนไปเนอปลาจะสกเรวขนจนท�าให รดไขมนออกไมหมดเมอทานแลวจะรสกเลยน

MAKE A DISH

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2aday department store.pdf 1 4/3/2557 18:00:19

Page 18: a day BULLETIN LIFE issue 14

22

HOME MADEเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

เมอครอบครวสถาปนกมากฝมออยาง ‘ตง’ - จกรชย ปญจนนท และ ‘แคท’ - คทลยา องคสงห จะออกแบบสรางบานของพวกเขาทงท เขาและเธอกลบไมไดออกแบบตามกฎเกณฑทร�าเรยนมาไปเสยทกอยาง เพราะพวกเขาใช ‘ความรสก’

และเตมหวใจใสรายละเอยดลงไป จนกลายเปนสถานททเตมไปดวยความอบอนและอดแนนไปดวยตวตนของเขาและเธอจรงๆ

“ททเราอยแลวสบายใจทสด”

Just the Two of Usเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, ภวด พฤษศรสมบต ภาพ : วงศกร ยดวง

Page 19: a day BULLETIN LIFE issue 14

22

HOME MADEเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

เมอครอบครวสถาปนกมากฝมออยาง ‘ตง’ - จกรชย ปญจนนท และ ‘แคท’ - คทลยา องคสงห จะออกแบบสรางบานของพวกเขาทงท เขาและเธอกลบไมไดออกแบบตามกฎเกณฑทร�าเรยนมาไปเสยทกอยาง เพราะพวกเขาใช ‘ความรสก’

และเตมหวใจใสรายละเอยดลงไป จนกลายเปนสถานททเตมไปดวยความอบอนและอดแนนไปดวยตวตนของเขาและเธอจรงๆ

“ททเราอยแลวสบายใจทสด”

Just the Two of Usเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, ภวด พฤษศรสมบต ภาพ : วงศกร ยดวง

• สไตลเพลงทชอบฟง... อเลกทรอนก ซงอาจมแนวอนผสมผสานอยดวยกได• แหลงของแตงบานทแวะเวยนไปบอยๆ... IKEA• อลบมลาสดของจกรชยในชอ Casinotone... Life is Too Short • ของสะสมทกลายเปนของแตง-บาน... เทปคาสเซต

เรองราวกอนจะมาเปนบานหลงน “เมอกอนเราสองคนอยคอนโดฯ แลวเชาออฟฟศท�างาน สกพกกเรมอยากขยบขยายพนทใหมนใหญขน และรวมพนทบานกบพนทท�างานเขาดวยกนเพอเปนการประหยดคาใชจาย เราชอบท�าเลบรเวณทองหลอ ซอย 13 อยแลว เลยขบรถมาด กเจอบานหลงนประกาศขายอยพอด เลยตกลงซอ ซงเดมทบานหลงนเปนบานเกา อายกวา 25 ป สภาพคอนขางโทรม และเปนทาวนเฮาสสองหองตอกน เรากชวนเพอนมาด แลวกแชรพนทกบเพอนคนละครง”แนวความคดการออกแบบบานหลงน “สมยกอนบานหลงนจะเปนบานสไตลคลาสสกเกาๆ แตเรากท�าใหดโมเดรนขน และวางพนทใหมทงหมดเอง เปนทงบานและออฟฟศ โครงหลกๆ ของบานเราไมไดแก อยางชองรตรงกลางบาน เราเหนวามนสวย กเลยเกบเอาไว แตเปลยนหลงคาเปน skylight เพราะเราอยากใหบานดสวางและโปรงขน ยกเวนผนงหองตางๆ ทถกกนไว เรากทบใหมหมด เพราะอยากใหลมพดหมนเวยนไปมาได และสามารถมองเหนพนทสวนหนาบานและหลงบานได โดยพนทชนหนงจะเปนหองครวและหองนงเลนของเราเอง พนทชนสองเปนออฟฟศบรษท Txture LAB ของเราสองคน และชนสามเปนหองนอน หองดนตร ซงเปนความชอบสวนตวของพตง”สไตลการตกแตงของบานหลงน “โดยรวมแลวเป นการตกแตงสไตล Minimal Industries

ทผสมผสานสไตล ลอฟต และมนมอลเขาดวยกน คออยากใหเรยบงาย มราย-ละเอยดนอยๆ ซงสวนใหญจะมาจากการคดแกปญหาของพนทน เพอใหเขากบชวตความเปนอยของเรา อยางเรองแสงสวาง ทศของลม และเราอยากใหพนททงหมดเชอมกน จงเจาะผนงใหมแสงผานทวถงทกมม และท�าประตใหเปด-ปดไดหมดเพอให ลมเกดการหมนเวยนทงบ าน สวนเฟอรนเจอร เราพยายามไมตดตงถาวรไปเลย ตงใจซอแบบทสามารถเคลอนยายไดเอง วางไดตามทเราชอบ ไมตองพงผรบเหมา” ความสขทเกดจากบานหลงน “มนเปนททเราอยแลวรสกดกบมน มองไปทางไหนกเจอสงทเปนตวเรา ความทรงจ�าของเรา ซงเราสามารถควบคมสภาพแวดลอมของบานเราใหสดใส มความสขแคไหนกได แตกตางจากสภาพแวดลอมภายนอกทเราไมสามารถควบคมอะไรไดเลย ซงมนท�าใหเราไมคอยชอบออกนอกบานเทาไหร”

บทสมภาษณนกคดทมบทบาทตอสงคมในทกแงมม

THE THINKER

บทสมภาษณนกธรกจนกบรหารองคกรทมวสยทศนสรางสรรคไมเหมอนใคร

THE MASTER

บทสมภาษณบคคลทเฝาสงเกตปรากฏการณหลากหลายในสงคมอดมปญหาเพอคนหาปญญาและคำาตอบรวมกน

THE OBSERVER

บทสมภาษณบคคลทสรางแรงบนดาลใจขบไลความวาวน เกอหนนความฝน

THE INFLUENCER

รวม 100 บทสมภาษณคดสรร เขมขน ทเคยตพมพ ในนตยสารแจกฟรรายสปดาห a day BULLETIN มาตลอดระยะเวลา 5 ป เนอหาแบงเปน 4 เลม ครอบคลมทกประเดนจากปากคำาของบคคลหลากหลายวงการ ทเคยขนปกและสรางความฮอฮาจากบทสมภาษณหลกประจำาเลมของ a day BULLETIN ทตรงไปตรงมา ทงคำาถามและคำาตอบ พรอมตอยอดการตงคำาถามใหกบสงคมในมมมองทแตกตาง หลากหลาย พรอมใหคณเลอกอานแบบเตมอมแลววนน In Talk, We Trust เพราะเราเชอในการพดคยอยางมเหตผล

Page 20: a day BULLETIN LIFE issue 14

24

OUT THERE

Munichถานกถงเมองใหญในยโรปสกเมองทควรไปเยอนสกครงในชวต มวนก คอเมองทเราตองนกถง เพราะนอกจากความสวยงาม

อลงการของสถาปตยกรรมในเทพนยายแลว ทนยงเตมไปดวยสสนของชวตหลากหลายแงมม เปนเมองทมทงเรองราวนาประทบใจในอดต ความทนสมยของปจจบน และวถชวตของชาวดอยช ทแตกตางจากหลายเมองในภมภาคน

นกเดนทางทเคยไปเยอนกลาวไววา เมองมวนกนนยงใหญ แตทนาสนใจคอผคน

Page 21: a day BULLETIN LIFE issue 14

25

The City Factsมวนก เมองใหญอนดบสามของเยอรมน

เคยเปนสวนหนงของแควนบาวาเรย เปนเมองทร�ารวยทสดในยโรป มสถาปตยกรรมเกาแกทสวยงาม ทนสมย และเปนระเบยบเรยบรอย อาหารอรอย แถมยงมค�าขวญประจ�าเมองนารกๆ อยาง ‘Munich Loves You’ มวนกเคยถกโหวตใหเปนเมองทนาอยทสดในเยอรมน หากมาทนตองไมพลาดทจะไปเยอนพพธภณฑ ปราสาท พระราชวงและโบสถ ซงแตละแหงยงใหญเปนอนดบตนๆ ของยโรป

ปราสาทนอยชวานสไตนตงอย บนหน าผาขนาดใหญบนเทอกเขาแอลป สรางในสมยพระเจาลดวกท 2 แหงบาวาเรย ตามพระประสงคทอยากใหปราสาทแหงนเปนเหมอนอปรากรเรอง โลเฮนกรน และ ทานนฮอยเซอร ทพระองคทรงโปรดปราน พนทโดยรอบปราสาทเปนปาขนาดใหญทมพนธ ไมหลากหลายเปลยนสตลอดทงป ภายในปราสาทตกแตงไดอยางวจตรอลงการดวยฝมอชางทดทสดของยโรปในยคนน เราอาจจะคนตาปราสาทแหงน เพราะทนคอต นแบบปราสาทเทพนยายเจ าหญงในดสนยแลนด ครงหนงทนเคยไดเขารอบสดทายในการเปนใน 1 ใน 7 สงมหศจรรยของโลกมาแลว

เรสซเดนซ พระราชวงทยงใหญทสดในมวนก มหองกวา 130 หอง ในอดตเปนทประทบของกษตรยทปกครองแควนบาวาเรย ทนเปนสถานทเกบสมบตล�าคามากมาย ทงเครองทอง เครองเงน เปนอกหนงสถานทนาสนใจทนกเดนทางควรมาเยอนสกครง

Page 22: a day BULLETIN LIFE issue 14

สถานททน าสนใจและไม ควรพลาดคอ พพธภณฑภายในเมอง เชน พพธภณฑของเลนทบรเวณจตรสมาเรยนปลตซ ทรวบรวมของเลนตางๆ มาจดแสดง เชน ตกตาบารบคอลเลกชนตางๆ ตกตาหมเทดดแบร หรอพพธภณฑรถยนต BMW ทจดแสดงเรองราวตงแตกอตงขนมาในป ค.ศ. 1916 โดยตวพพธภณฑตงอยขางๆ อาคารส�านกงานใหญของ BMW นนเอง สวนใครทยงไมจใจกบเครองยนตกลไก กตองไปทพพธภณฑดอยซเชส พพธภณฑดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยทใหญทสดในโลก มสงของจดแสดงอยถง 28,000 ชน ครอบคลมทกเรองทคณอยากร

Page 23: a day BULLETIN LIFE issue 14

27

จตรสมาเรย หรอมาเรยนปลตซ เปนจตรสเกาแกของมวนกทสรางขนเพอเปนศนยกลางของเมองในการท�ากจกรรมตางๆ จดเดนของจตรสนคอทท�าการของศาลาวาการเมองหลงใหมทเรยกวา นอยเยอรตเฮาส สรางในสไตลนโอโกธกกลางครสตศตวรรษท 19 โดยมหอคอยสง 80 เมตร อยตรงกลาง บนหอคอยจะมตกตากลเตนระบ�าทเลาเรองราวการเฉลมฉลองสมรสของเจาชายเจาหญงประจ�าแควน และการเฉลมฉลองการสนสดของโรคระบาดในมวนก โดยตกตาจะออกมาเตนระบ�าใหชมในเวลา 11 นาฬกา และเทยงตรงของทกวน ในหนารอนจะเพมรอบ 5 โมงเยนอกหนงรอบ

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานเอกอครราชทตสหพนธสาธารณรฐเยอรมน 9 ถนนสาทรใต กรงเทพฯ 10120 อานรายละเอยดการขอวซาไดท www.bangkok.diplo.de

การเดนทางสายการบนแอรฟรานซ www.airfrance.com/thสายการบนเคแอลเอม www.klm.comสายการบนเอทฮด www.ethihad.com/th-th ใชระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 15 ชวโมง

"I LIKED GERMANY, I'M NOT INTO BERLIN, IT'S TOO HUGE AND EMPTY AND IMPOSING, BUT MUNICH WAS GOOD."

GRAHAM COXON,AN ENGLISH MUSICIAN

ตลาดวคทวเลยน ตลาดกลางแจงทใหญทสดของเมอง ถอเปนจดนดพบส�าคญทไมควรพลาด เพราะจะไดเหนวถชวตนารกๆ ของชาวเมอง มทงของกน ของฝาก ใหเลอกกนอยางจใจ ทส�าคญ อยาลมชมเบยรและไสกรอกของขนชอของชาวเยอรมน และถาจะใหด รบกาปฏทนเอาไวทเดอนตลาคม จองตวเครองบนมาเทยวเทศกาล Oktoberfest รบรองวาสนกแนนอน

Page 24: a day BULLETIN LIFE issue 14

28

SELECTIVE

Delight is in the details

1. น�ำหอม Chanel No.5 “กลนของมนจะหอมแบบเกาๆ นดหนง ตนก�าเนดคอ โคโค ชาแนล ใหคนทปรงน�าหอมใหพระเจาซารเปนคนท�าสตรน�าหอมกลนน” 2. กลองโพลำรอยด OneStep “ปกตเราจะชอบถายรปโพลารอยด แลวกลองตวนมนนารกมาก และเปนรนทอนสตาแกรมเอาไปท�าเปนไอคอน” 3. แวนตำกนแดด AO รน Saratoga “เปนรนเดยวกบท จอหน เอฟ. เคนเนด ใสในวนพกผอน เปนรนทหายากมาก” 4. กลองแหวน Birks “เปนกลองใสแหวนแตงงานทผลตตงแตป ค.ศ. 1964 ซอมาจาก eBay เพราะจะใชในวนแตงงาน แตสงมาถงไมทน (หวเราะ)” 5. สรอยทหำรเรอ “เปนสรอยททหารเรอชอบใสชวงสงครามโลก บางครงเขากใหแฟนไว มสลกชออยดานหลง” 6. เสอเชต 45PM “เปนแบรนดญปนทมกจะท�าเสอผายอมคราม งานของเขาจะเปนงานคราฟตทท�าดวยมอทกขนตอน” 7. เทยนหอม Diptyque “ปกตเวลาเขาบานมาจะจดเทยนกอนเลย กลนนเปนกลนจสมนทเราชอบ” 8. นตยสำร The Heritage Post “เปนนตยสารจากเยอรมนทสวยมาก ปกตเขาจะท�าเรองไลฟสไตลของผชาย แตเลมนพเศษตรงทเขาท�าฉบบผหญง เนอหากจะหนกไปในเรองท�าอาหารทเราชอบมาก” 9. ไมบรรทดแบบพบได “เปนไมวดทใชแลวปลอดภย ไมตองกลวมนเดงกลบเหมอนตลบเมตร ชวงนจะใชบอยเพราะก�าลงตกแตงบาน” 10. ผำพนคอ RRL “เรากบแฟนชอบแบรนดนมาก เปนแบรนดท Ralph Lauren ท�าเพอความชอบสวนตว ไมเนนผลตเยอะ ของกจะสวย ชอปของเขากเกมาก” 11. กระเปำ United Bamboo “ในตเสอผากจะมหลายชนทเปนแบรนดน เราวาเขาท�าเสอผาเทด”

คงไมใชทกคนทสำมำรถแตงเตมรำยละเอยดเขำไปในชวตไดอยำงสมบรณ แตกบบำงคนเพยงแคมของทผกพนอยใกลๆกเพยงพอแลวทจะเตมควำมสขไดในแตละวน เชนเดยวกบ กสมา รจกจยานนท เจำของรำน The Kasama Shop

ผเกบเลกผสมนอยสงของทดเผนๆ อำจธรรมดำ แตทนททเรองรำวของมนไดเปลงเสยง ควำมพเศษกเพมขนเปนทวคณ

1

7

8

3

6

9

10

11

4 5

2

เรอง : อำทตยำ อำศรวำท ภาพ : วงศกร ยดวง

Page 25: a day BULLETIN LIFE issue 14

29

Play it All Night Longเสยงเพลงไมเพยงพาเราไปพบกบ ‘เกง’ - ธชย ประทมวรรณ นกรองหนมน�าเสยงทรงพลงจากเวทการประกวด

The Voice Thailand แตยงชวยน�าทางใหเราไปท�าความรจกกบตวตนทซอนอยภายใตสไตลการแตงตวทจดจานของเขาดวยและถาคณอยากรจกชายคนนใหลกซงกวาเดม กเงยหฟงเพลงทเจาตวชนชอบเหลานกนไดเลย...

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

THE 5IVE

1. Between Two Lungs : Florence and The Machine“อลบมทผมฟงจนจบ วนซ�ำอกสบรอบ และใหคณอกสบรอบกยงไมเคยเบอ เพลงของวงนเตมไปดวย

ควำมกลมกลอม ไมเพรำะหวำน แตทรงพลงดวยจงหวะ เสยงรองของฟลอเรนซบอกเลยวำมเอกลกษณอยำงชดเจน ฟงครงแรกผมคดวำท�ำไมเขำรองเพยนๆ แตจรงๆ ไมใช เสยงรองหนำๆ กบเสยงกลองอนโดดเดน สลบกบจงหวะทคดจะฉดลงมำกฉดลงมำเลย เปนควำมแปลกใหมส�ำหรบผม อลบมนคอกำรเปดประวตศำสตรทท�ำใหผมรจกดนตรในมมอนๆ มำกขน ทกๆ เพลงลวนมจงหวะเปนตวเอก ดงนน ทกครงทฟง ใจเรำจะเตนตำมจงหวะ และหยดขยบไมไดสกครง”Recommended Track : Dog Days Are Over, Girl With One Eye และ Cosmic Love

2 . A c o u s t i c a : Scorpions

“Scorpions คอวงดนตรในต�ำนำน และอลบมนเป นบนทกกำรแสดงสดอลบมท 4 ของพวกเขำ ซงชวตวยเดกของผมกถกเลยงมำดวยเพลงของศลปนกล มน อลบมนถอเปนอลบมประจ�ำบำนของแมผม แมจะเปดตลอดเวลำ เปดไปขำยของไป และท งผมให อย บนชนลอย เสยงเพลงของ Scorpions คลอในหวผมตลอดเวลำ ดงนน เมอโตขน ทกๆ ครงทฟงเพลงอลบมนจะท�ำใหผมเหงำทกครง คดถงตอนเดกทถกทงให อย คนเดยวกบเพลงเหลำน แตทกครงทฟงกคดถงแมเสมอ”Recommended Track : Always Somewhere, Send Me an Angel และ Hurricane 2001

5 . W e S ta r t e d N o t h i n g : The Ting Tings

“อลบมนผมต องสงมำจำกเมองนอก เพรำะหำซอยำกมำก มโอกำสไดฟงพวกเขำแสดงสดทประเทศญปน ท�ำใหประทบใจมำก ทงวงมสมำชกอย 2 คน ชำย 1 หญง 1 แตสลบกนเลนเครองดนตรทกอยำง ทงรองไปดวย เลนกตำร กลอง คอรส คยบอรด และของเลนตำงๆ อกจปำถะ เพลงฟงเพลน สนกสนำน ใหควำมรสกเปนวยรนมธยมอกครง เปนอลบมสดหวงของผมครบ”Recommended Track : Great DJ, That’s Not My Name และ Shut Up and Let Me Go

4. T h e G r eat Gats by : M u s i c from Baz Luhrmann's Film

“อลบมซำวนดแทรกจำกภำพยนตรเรอง The Great Gatsby เพลงเพรำะและเจงทกเพลง ผมยกใหเป นอลบมเพลงประกอบภำพยนตรยอดเยยมแหงป เพรำะแตละเพลงพถพถนมำก มกำรคดศลปนแนวหนำมำรวมงำน ไมวำจะเปน วล.ไอ.แอม., บยอนเซ หรอ ลำนำ เดล เรย ฯลฯRecommended Track : Bang Bang, Back to Black และ Kill and Run

3. Born To Die : Lana Del Rey “ครงแรกทฟง Born to Die จำกในยทบ เพรำะ

สงสยวำ นใครกน ท�ำไมมยอดคนฟงเยอะ มวสกวดโอกมเสอนงอยดวย ฟงรอบแรกกรสกเฉยๆ แตไมรอะไรดลใจใหฟงรอบ 2 และรอบ 3, 4, 5 จนรอบท 100 ตำมมำ แลวกอทำนออกมำวำ พระเจำ! เพลงอะไรเนย ท�ำใหผมซำบซงและจมอยกบมน มวสกวดโอกเตมไปดวยสญลกษณ ท�ำนองเพลงตดห เขำใจงำย และเหมอนเปนบทกว ผมจงเรมหนมำฟงเพลงอนๆ ของเธอ ทกๆ เพลงเจงมำก ล�ำ แตไมเกนทหคนจะฟงไมได ทกท�ำนองทกเพลง ไพเรำะ แอบรสกวำท�ำนองในทกๆ เพลงมควำมเปนเอเชยเลกๆ อยในนนดวยซ�ำ ผมเชอวำถำคณไดฟงมำกกวำ 1 ครง จะหลงในมนตเพลงของผหญงคนน”Recommended Track : Born to Die, Off to the Races และ Blue Jeans

"No dawn, no day, I'm always in this twilight. In the shadow of your heart."

Cosmic Love - Florence and the Machine

"We wore his love like a hand in a glove. Where the future plays it all night long."

Great DJ - The Ting Tings

Page 26: a day BULLETIN LIFE issue 14

30

EVERYDAY STORY

เรอง : วงศทนง ชยณรงคสงห

ไมนาจะใชเพราะก�าลงหวหรอกแตขาวราดแกงกะหรหนาตาธรรมดาๆทผมก�าลงกนอยมนอรอยจรงๆขาวหงมาหอมนมเหนยวก�าลงดน�าแกงไมขนไปไมใสไปปรงรสไดกลมกลอมลงตวสวนเนอววกตนจนเปอยเขาทตกเขาปากค�าแรกกรบรไดทนทถงความตงใจของคนทปรงมนขนมา ยามบายปลายฤดใบไมผลของกรงโตเกยว ประเทศญปน ผมเดนเลนแถวยานชโมคตะซาวาไปเรอยๆแลวมาเจอ‘CafeMoltiSanti’โดยบงเอญรสกสะดดกบชอรานวาแปลกดแถมยงขายขาวแกงกะหรทก�าลงอยากกน เลยเดนขนบนไดตามปายไปบนชนสอง เปดประตเขาไปกเหนหองเลกๆวางโตะไมไวสามตวกบเกาอเชคโกเกาๆอก7-8ตวดานหนงเปนตโชววางของกระจกกระจกอกดานเปนเคานเตอรซงใชเปนครวในตว ความรสกเหมอนก�าลงนงอยในบานของคณปาสกคนมากกวานงอยในรานอาหาร อชเอะฟคากาวาเจาของรานเปนชายหนมรางผอมสงทาทางเหนยมอายทหนาตาดเดกกวาอาย28ปเขาตอบขอบคณผมเบาๆเมอผมบอกวาขาวแกงเขาอรอยมาก“ไดสตรมาจากแมครบ”เขาบอก และเลาวารานเขาเพงเปดไดไมนาน กอนหนานเขาเคยท�างานประจ�าแลวรสกเบอทตองท�างานรวมกบคนเยอะๆ เผอญไดหองเลกๆ บนชนสองทน เลยตดสนใจทบกระปกมาเปดรานอาหารกงคาเฟทมเมนคาวหวานไมกอยางและเพอเซฟคาใชจายเขาจงรบหนาทท�าเองทกอยางตงแตท�าอาหารเสรฟอาหารเกบเงนท�าความสะอาด ท�าคนเดยวเลกๆงายๆ…ไมไดถามความรสกจากเจาตวแตผมสมผสไดวาชายหนมคนนดมความสขด อมมอกลางวนแลวผมกเดนเลนเรอยเปอยยานชโมคตะซาวาตอแลวกเดนมาเจอ‘Otonomad’รานขายแผนเสยงและซดมอสองในหองแถวเลกๆขนาดหนงหองภายในรานวางกระบะแผนไวนลจ�าแนกตามแนวเพลงไวหลายรอยแผนบนผนงโชวปกแผนเสยงอลบมเพลงแจซสวยคลาสสกทเหนแลวผมอยากซอหอบกลบเมองไทยสกหลายแผน ยจทากาฮาชบอกผมวารานนเปดมา4ปกวาแลวแผนเสยงและซดสวนใหญเปนคอลเลกชนสวนตวทเขาเกบสะสมไวอกสวนไปตามหาซอมาคนยานนรจกรานเขาดมลกคาขาประจ�าทชนชอบอะไรคลายๆ กนจ�านวนหนงแวะเวยนมาอดหนนเสมอ ท�าใหรานพออยไดในเงอนไขคาเชาหองทสงพอสมควร “ทาทางดมความสขดนะครบ”ผมเปรยกบชายหนมเสอลายขวางไวเคราเจาของรานแผนเสยงทชอรานมความหมายโรแมนตกนาดวา‘เสยงทลอยออกมาจากหนาตาง’ “Happy, but poor” ยจทก�าลงจดแผนเสยงบอกผมแลวหวเราะสนกฟงแลวผมคดวา ค�าวา‘poor’กบ‘happy’ของเขานาจะสลบทกนมากกวา สองสปดาหทเดนเลนตามตรอกซอกซอยในกรงโตเกยว ผมไดรจกพบเจอชาวญปนอยางยจและอชเอะหลายคนดวยกนพอไดพดคยดวยแลวผมพบวาคนหนมสาวเหลานมบางอยางคลายคลงกนพวกเขาเตบโตในประเทศทโคตรจะทนนยม เปนเดกทตองแขงขนกนเรยนหนก มงหวงสอบเขา

มหาวทยาลยชนน�าใหได เพอทจะไดไปเปนคนท�างานในบรษททมเงนเดอนและสวสดการดทงนกเพอจะไดมชวตทพอเรยกไดวามนคงในประเทศทขนชอวาคาครองชพสงตดอนดบโลกความกดดนดงกลาวมทงขอดและขอเสยขอดกอยางทเรารบรกนวาการแขงขนอนเขมขนนนไดสรางมาตรฐานคณภาพ‘MadeinJapan’จนเปนทยอมรบไปทวโลกศกยภาพอนสงสงผลกดนใหญปนเปนประเทศเศรษฐกจยกษใหญของโลกมาเนนนานหลายทศวรรษ แตในอกดานทศนคตและอดมการณทมงเนนความเปนเลศจากการแขงขนจรงจงกแปรสภาพเปนความกดดนทท�าใหพลเมองญปนจ�านวนมากเกดความเครยดจนตองระบายออกในทางตางๆตงแตระดบเบาจนถงขนหนกหนาสาหสดงทเรารบรผานขอมลขาวสารกนอยเนองๆ เรยวตะซซกเพอนชาวญปนคนหนงของผมเคยเลาใหฟงวาเหตการณเศรษฐกจลมในประเทศญปนเมอราวสองทศวรรษทแลว สงผลตอความคดความเชอของคนญป นร นใหมไมนอยทเดยว“เมอกอนเราไดรบการปลกฝงมาตงแตรนพอรนปวาใหกมหนากมตาท�างานใหดทสดและจงรกภกดกบองคกรทเราท�าอยเพอททงองคกรและคนท�างานจะไดเตบโตไปดวยกนแตพอเศรษฐกจตกต�าเกดเหตการณทคนท�างานหลายสบปยงถกบรษทเลยออฟ มนเปลยนคานยมของคนรนใหมไปเลยวาสงทเราเชอกนมานานอาจไมใชสงทถกตองเสยแลว”เรยวตะเลาวาคนญปนสวนใหญโดยเฉพาะคนเมอง ยงคงยดถอคานยมดงเดม แตคนอกจ�านวนหนงตดสนใจพาตวเองออกจากกระแสหลกพวกเขาหนไปท�าสงเลกๆงายๆทอาจไมไดสรางตวตนหรอรายไดอะไรมากมายเอาแคพอเลยงชวต(พดอกแบบทอาจฟงดไมคอยดนกคอพออยไดไปวนๆ)แตสงทพวกเขาใหความส�าคญมากกวาชอเสยงและความร�ารวยคอความมอสระและการมความสข ‘อสระ’และ‘ความสข’เปนสองค�าทดดฟงทไรกชวนเคลมฝนอยากลกขนมาเปลยนชวตไปในทางนนเสยเดยวน โดยเฉพาะคนทก�าลงเครงเครยดกดดนกบการเปนลกจางในบรษทแตความจรงคอมนไมใชชวตทคดแลวท�าไดเลยหรอกตรงกนขามมนตองอาศยการวางแผนและผานการไตรตรองทตกผลกพอสมควร ทส�าคญ เงอนไขภาระชวตของแตละคนนนหนกหนาและมากนอยแตกตางกนนนเปนเหตผลทท�าใหในโลกความเปนจรงชวตจรงกบชวตทฝนไวมนยงคงไมใชชวตในแบบเดยวกน อยางไรกดผมไดเรยนรจากประสบการณทผานมาวาการทคนเราจะมความสขหรอความทกขนนการเลอก‘ขนาด’ของชวตมสวนอยางมากบางคนทไมมความสขอาจเพราะเขาเลอกมชวตทเกนตวเกนไป ชวงหนงของชวตผมเองกเคยฝนทะเยอทะยานอยากเปนเจาของธรกจยกษใหญจนเมอไดกระโจนลงไปลองท�าแลวพายแพยบเยนในทายทสดแมจะบอบช�าสาหสไดแผลเปนตดตวมาจนวนนแตบทเรยนส�าคญทผมไดรบจากเหตการณนนมคาเหลอเกน บทเรยนทวาคอเขตคามเลกๆนนใหความรนรมยแกชวตมากกวาอาณาจกรและความสขนนไมไดเปนเรองใหญโตทตองลงทนมหาศาลกวาจะไดมาครอบครองหรอก ท�าอะไรเลกๆงายๆกมความสขได

ท�ำอะไรเลกๆ งำยๆ กมควำมสขได