PROPOSAL HASIL USAHA

“KUE LAPIS SINGKONG”

“REDISVA SNACK”

By :

Erniwanti 14050003

Rita Normalinda 14050008

Retno Purnamasari 14050010

Pratiwi Nurwijayanti 14050033

Isvia Intan Novita 14050036

Dwi Permatasari 14050040

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

MUHAMMADIYAH PRINGSEWU LAMPUNG

2017

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan

ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik,

dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi

Muhammad SAW.

Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang

akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan

menjual produk KUE LAPIS SINGKONG, karena yang mana usaha ini cukup

menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik dan

memiliki prospek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal.

Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat

kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena

terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon

kiranya dimaklumi. Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di

rencanakan. Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami

harapkan agar penyusunan proposal selanjutnya dapat lebih baik.

Prigsewu, 2 Mei 2017

Penulis

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL................................................................................... i

KATA PENGANTAR.................................................................................... ii

DAFTAR ISI................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Tujuan Usaha................................................................................. 1

C. Pelaksanaan Kegiatan.................................................................... 2

BAB II PROSES PRODUKSI

A. Bahan dan Proses Produksi............................................................. 3

B. Perhitungan Modal dan Laba.......................................................... 4

C. Potensi Dasar.................................................................................. 5

D. Kendala........................................................................................... 6

E. Strategi Pemasaran.......................................................................... 6

F. Penjualan......................................................................................... 7

G. Hasil dan Pembahasan.................................................................... 8

H. Data Dokumentasi........................................................................... 9

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan..................................................................................... 15

B. Saran/Tanggapan............................................................................ 15

iii

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka

sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk.

Dalam tugas mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan

sebuah usaha sederhana guna mendapatkan pembelajaran untuk menjadi

seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh tugas kelompok

Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok.

Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin

bisa menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat

ini kami mencoba menawarkan kue lapis singkong di lingkungan STKIP

Muhammadiyah Prngsewu Lampung dalam agenda bazar kewirausahaan

dalam rangka milad Prodi Bahasa Inggris STKIP Muhammadiyah Pringsewu

Lampung ke-9.

B. Tujuan Usaha

Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga

bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam

berwirausaha. Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu

kewirausahaan yang telah ditetapkan ke dalam praktik yang sesungguhnya.

Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk berinteraksi

dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan,

meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan

memberikan pelayanan yang terbaik agar customer merasa puas.

1

C. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu satu hari

yaitu :

Hari/Tanggal  :Kamis, 20 April 2017

Waktu             : Pukul 10.00 s.d Selesai

Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan STKIP Muhammadiyah Pringsewu

Lampung dengan target pemasaran adalah Mahasiswa/Mahasiswi dari

semester II, IV, VI dan dosen diSTKIP Muhammadiyah Pringsewu Lampung.

Kegiatan ini berlangsung selama satu hari.

2

BAB II

PROSES PRODUKSI

A. Bahan dan Proses Produksi

Dalam proses pembuatan kue lapis singkong ini, kami mengerjakannya di

siang hari, satu hari sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari

sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang

dibutuhkan yaitu :

Rencana Anggaran kue lapis singkong

Pengeluaran untuk bulan pertama

Bahan-bahan:

1. Singkong 5 kg

2. Agar-agar 1 kotak

3. Mentega 1 kg

4. Santan 1,5 liter

5. Gula 3 kg

6. Coklat dan keju

7. Pewarna makanan 2 botol

8. Biaya promosi

9. Biaya lain-lain

Peralatan:

1. Oven

2. Loyang Kecil

3. Wadah

4. lainnya

Cara Pembuatan kue lapis singkong:

1. Kupas singkong kemudian parut hingga halus, lalu parutan singkong

kedalam tiga wadah masing-masing sekitar 300 gram.

3

2. Campurkan gula, parutan kelapa, dan pewarna makanan kedalam masing-

masing wadah.

3. Siapkan Loyang yang sudah diolesi oleh mentega, kemudian masukan

adonan warna hijau kedalam Loyang. Kemudian, dikukus kedalam panci

tunggu sekitar 20-30 menit hingga adonan pertama setengah matang.

4. Masukan adonan yang berwarna putih kedalam tumpukan adonan warna

hijau dan ratakan menggunakan sendok.

5. Kemudian kukus kembali hingga 20 menit. Setelah adonan yang kedua

matang, masukan adonan terakhir berwarna merah muda/pink. Hingga

menjadi tiga tumpuk adonan. Kemudian, kukus kembali hingga matang

sekitar 30 menit.

6. Setelah adonan matang angkat adonan dan dinginkan.

7. Kemudian setelah semua lapisan matang didiamkan selama 20 menit.

Kemudian potong menjadi 4 bagian/ 4 potong (pemotongan kue lapis

sesuai keinginan pembuat dan kebutuhan untuk berdagang).

8. Taruh potongan kue lapis kedalam mika atau wadah sesuai keinginan.

Berikan tambahan gula yang telah dicairkan sebelumnya.

9. Serta, coklat dan keju yang telah dicairkan sebelumnya sebagai topping

kue( pemberian topping sesuai selera, penulis memberi topping gula cair,

coklat cair, serta keju untuk kebutuhan berdagang).

B. Perhitungan Modal dan Laba

Rincian Dana :

Singkong 3 kg = 15000

Agar-agar 2 sachet = 6000

Mentega 1 kg = 2500

Parutan kelapa = 7000

Gula 2 potong = 1500

Coklat dan keju = 18500

Pewarna makanan 3 botol = 7500

Biaya promosi = 17000

4

Total = 75000

hasil = 30 bungkus kue

harga persatuan = 3000/bungkus

Laporan Keuangan

Modal = Rp. 20.000,-x 6 Orang =Rp. 120.000,-

Pengeluaran =Rp. 75.000,-

Sisa Modal =Rp. 45.000,-

Penjualan:

30 Kue= Rp. 3.000,- Rp. 90.000,-

Hasil Penjualan Rp. 90.000,-

Keuntungan Penjualan

(Laba)

Rp. 15.000,-

Tabel Tanggapan Konsumen

No. Nama Konsumen Tanggapan Paraf1. Astria Andriani Kuenya enak,

tapi sedikit tambahkan topping.

2. Intan Kuenya enak, menarik saat akan dimakan

3. Umay Enak4. Miss Fatma Enak5. Masyarakat Enak, manis,

kreatif, warna nya menarik

C. Potensi Dasar

Adapun kelebihan dari Produk Kue lapis singkong yang kami praktekkan

yaitu :

  Modal pembuatan produk mencukupi

  Warnanyamenarik serta bentuk makanan yang mudah dimakan

5

  Harga terjangkau

  Cukup peminat

  Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama

  Lebih inovatif dalam penyajiannya

  Lembut dan lezat

D. Kendala

Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu

kondisi pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang

kuliner, maka kami mencoba mengutamakan kepuasan konsumen dan

melayani konsumen dengan sopan & santun. Dan juga kekhawatiran kami

karena kelompok lain (pesaing)  memasang harga di bawah harga penjualan

kami,  juga karena penjualan dilakukan pada tempat dan waktu yang sama.

Kendala berikutnya saat mencari bahan baku singkong kamu mengalami

kesulitan. Dikarenakan kami mencari singkong yang baik digunakan untuk

pembuatan kue lapis. Cara pemasakan kue lapis yang harus bertahap membuat

kami harus bersabar saat membuat kue lapis singkong. Kendala berikutnya

adalah mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah kami tetapkan,

kami mencoba mengatasinya dengan candaan ringan. Alhamdulillah semua

kendala tersebut dapat dijalani dan telah dilalui.

E. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung

(face to face) kepada customerdan memberitahu kepada pembeli  harga yang

telah kami tetapkan.Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai

menunggu kelas atau hanya bercerita-cerita, kami juga menawarkan kue lapis

singkong kepada beberapa teman-teman yang kami kenal untuk membeli.

Banyak yang tertarik dengan kue lapis singkong kami karena service yang

sopan dan ramah dari kami.

6

Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk

customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa

melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah

pelajar yang sedang santai, sehingga penjualan kue lapis singkong pun dapat

berjalan lancar dan banyak yang membeli.proses pemasaran produk kami “

Kue Lapis Singkong Redisva Snack “ juga didukung melalui acara tahunan

yang diadakan di STKIP MPL dalam rangka Milad Prodi Pendidikan Bahasa

Inggris. Dimana disana kami disediakan tempat untuk berdagang produkkami.

Dengan melakukan tahap- tahap diatas kami berusaha membujuk customer

agar tertarik pada produk kami sehingga pada akhirnya bisa melakukan

pembelian dan transaksi. Bahkan tidak sedikit juga saat kami melakukan

sosialisasi produk melalui cara yang menarik untuk menarik pelanggan seperti

kami membuat password yang digunakan untuk pembeli yang ingin membeli

produk makanan kami, customer langsung membelinya. Kebanyakan dari

customer kami adalah mahasiswa/mahasiswi juga orang- orang yang ada di

lingkungan kampus kami karena harganya yang terjangkau dan adanya

promosi (produk hand and body) penjualan produk kamipun dapat berjalan

lancar.

F. Penjualan Produk

Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari

transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang

meliputi menemukan si pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang kami

lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana produk

tersebut merupakan produk pangan.

Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan kue Lapis Singkong Redisva

Snack. Proses penjualan yang kami lakukan yaitu “ Menggunakan Password

berbahasa inggris sebelum membeli”. Kami menawarkan kue lapis dan bagi

7

yang tertarik bisa mengucapkan password yang telah kami berikan . Lalu bagi

yang memesan kami catat namanya pada selembar kertas. Ketika kue lapis

singkong sudah habis dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. Dan

memberinya secarik kertas untuk menuliskan komentar tentang kue lapis

singkong kami. Kemudian mengambil foto konsumen sebagai data

dokumentasi.

Cara penjualan menggunakan password ini dinilai efektif untuk menarik

pelanggan. Dikarenakan orang akan merasa tertarik dan ingin membeli produk

kami.

Penjualan yang kami lakukan meliputi satu produk yaitu produk pangan,

untuk produk pangan kami melakukan penjualan kebanyakan pada

mahasiswa/mahasiswi yang kuliah pada pagi hari sampai dengan siang hari.

karena kebanyakan dari mereka tidak sempat sarapan dari rumah serta saat

jam istirahat mereka akan mencari makanan. Kami juga melakukan penjualan

dengan mendatangi pelanggan disekitar kampus. banyak dari para pembeli

produk kami juga para wirausahawan yang sedang bertugas seperti orang yang

bekerja di tempat fotokopian dan tempat print yang biasa dikunjungi

mahasiswa.

G. Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan

pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping

mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat

bermanfaat bagi Mahasiswa khususnya kami, karena dengan melakukan

kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman untuk

menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan sebuah

produk dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan

kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang kami

jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara continue di dalam

8

Lingkungan Kampus atau Masyarakat karena pasar yang potensial dan sangat

menerima produk kue lapis singkong kami

H. Data Dokumentasi

Konsumen produk kue lapis singkong adalah masyarakat sekitar Kampus

STKIP Muhammadiyah Pringsewu Lampung yang datang mengunjungi bazar

kewirausahaan yang diadakan oleh English Student Movement dalam rangka

memperingati hari milad Prodi Bahasa Inggris yang ke-9. Berikut

9

10

Salah satu Mahasiswi STKIP MPL

Salah satu Mahasiswi STKIP MPL

11

Mega Septiawati, Mahasiswi STKIP MPL Semester 6

12

Dosen-dosen STKIP MPL Miss Rahma dan Miss

Umaini dan Intan, Mahasiswa STKIP MPL Semester 8

Umaini, Mahasiswi STKIP MPL Semester 8

13

Pembeli laki-laki di tempat print

14

Dosen-dosen STKIP MPL, Miss Elvira dan Miss

Nur baya, Mahasiswi STKIP MPL Semester 8

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan    

Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa

Mahasiswa/Mahasiswisangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini.

Menawarkan dan menjual produk terhadap lingkungan sekitar kampus dan

rumah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang

handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah

segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan

untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-

benar melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti

segmentasi, target dan lain-lain.

B. Saran/Tanggapan

Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran

kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa

dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para

Mahasiswa/Mahasiswi yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal.

Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi Mahasiswa sebelum terjun

langsung di dunia bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial

di lingkungan Kampus STKIP MPL adalah bisnis pangan, sehingga perlu

dilanjutkan secara continue.

15