GENNAIO/FEBBRAIO 2021

C O N T I N E N T A L P A R K H O T E L L U G A N O

Antipasti

Tagliere di salumi misti ticinesi CHF 24.- DE – Gemischte Tessiner Aufschnittplatte ½ CHF 12.- FR – Charcuterie tessinoise assortie EN – Selection of cured meats Ticino-style

Formaggi misti dell’Alpe ticinesi CHF 24.- DE – Tessiner Alpkäse Auswahl ½ CHF 12.- FR – Sélection de fromages des Alpages tessinois EN – Alp-Cheese selection Ticino-style Allergeni: 7a

Prosciutto crudo della Mesolcina “Presütt” CHF 24.- DE –Rohschinken der Mesolcina “Presütt” FR –“Presütt” de la vallée Mesolcina EN – “Presütt” raw ham from the Mesolcina Valley

Carne secca della Mesolcina CHF 24.-

DE – Trockenfleisch der Mesolcina FR – Viande séchée de la vallée Mesolcina EN – Beef jerky from Mesolcina valley

Tomino alla piastra fondente con misticanza CHF 24.- DE – Sautierer Tomino-Käse mit “Misticanza” Salat FR – Tomino à la poêle avec salade “Misticanza” EN – Sauteed Tomino-cheese with “Misticanza” Salad Allergeni: 7a

Passato ticinese di verdura fresca CHF 9.- DE – Tessiner Gemüsecremesuppe FR – Crème de légumes à la tessinoise EN – Vegetable cream-soup Ticino-Style Allergeni: 8a,9a

Insalate

Insalata verde CHF 12.- DE – Grüner Salat ½ CHF 7.- FR – Salade verte EN – Green salad Allergeni: 8a,9a

Insalata mista CHF 16.- DE – Gemischter Salat ½ CHF 9.- FR – Salade mêlée EN – Mixed salad Allergeni: 8a, 9a

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Primi

Burger rustico del Ronco con carne di manzo, cipolla caramellata di Tropea, bacon croccante e formaggio Brie ticinese CHF 26.-

DE – Rinderfleisch-Burger mit karamellisierter Tropea Zwiebel, knusprigem bacon und Tessiner Brie Käse FR – Burger de bœuf avec oignon de Tropea caramélisé, bacon croquant et Brie tessinois EN – Beef Burger with caramelized Tropea onion, crispy bacon and Brie cheese from Ticino Allergeni:1a,3a,7a,11a Risotto al Merlot con funghi porcini CHF 24.- DE – Risotto an Merlot mit Steinpilzen FR – Risotto au Merlot et aux bolets EN – Risotto with Merlot and boletus mushrooms Allergeni 7a Spaghetti, penne o tagliatelle al pomodoro, al pesto o al ragù di carne CHF 18.- DE – Spaghetti, Penne oder Tagliatelle mit Tomantensauce, Pesto oder Fleischragout FR – Spaghetti, Penne ou Nouilles “Tagliatelle” avec sauce tomate, pistou ou ragoût de viande EN – Spaghetti, Penne or noodles “Tagliatelle” with tomato-sauce, Pesto-sauce or meat-ragout Allergeni:1a,8a

Lasagne caserecce alla bolognese CHF 24.- DE – Hausgemachte Lasagne mit Rinderhackfleisch FR – Lasagne Maison au ragoût de viande de boeuf EN – Homemade Lasagne stuffed with beef meat-ragout Allergeni:1a,7a

Spaghetti ai frutti di mare CHF 28.- DE – Spaghetti mit Meeresfrüchte FR – Spaghetti aux fruits de mer EN – Seafood Spaghetti Allergeni:1a,2a,14a

Secondi

Tagliata di manzo con salsa al pepe verde o alla griglia profumata al rosmarino del nostro Parco CHF 38.- DE – Tranchiertes Rinder-Zwischenrippenstück an grüner Pfeffersauce oder vom Grill mit Rosmarin unseres Gartens parfümiert FR – Contre filet de bœuf en tranches “Tagliata” avec sauce au poivre vert ou grillée et parfumée au romarin de notre Parc EN – Sliced beef sirloin steak “Tagliata” with green pepper sauce or grilled and scented with rosemary of our Parc Allergeni: 1b,7b

Ossibuchi di maiale brasati con risotto allo zafferano CHF 35.-

DE – Geschmorte Schweinshaxen mit Safran Risotto FR – Jarret de porc en tranches braisé “Ossobuco” avec Risotto au safran EN – Braised slices of pork shank with saffron Risotto Allergeni: 1a,3a,7a

Contorni / Beilagen / Garnitures / Side dishes

Verdure di stagione / Riso Basmati / Patate al rosmarino / Patatine fritte / Insalata DE – Saisongemüse / Basmati Reis / Rosmarinkartoffeln / Pommes frites / Salat FR – Légumes de saison / Riz Basmati / Pommes de terre au romarin / Pommes frites / Salade EN – Season vegetables / Basmati Rice / Rosemary potatoes / Salad

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Dessert Torta di pane ticinese di nostra produzione CHF 12.- DE – Hausgemachter Tessiner Brotkuchen FR – Tarte de pain tessinoise de notre production EN – Homemade bread tart Ticino-Style Allergeni: 1a,3a,7a,8a

Panna cotta ai frutti di bosco di nostra produzione CHF 13.-

DE – Hausgemachte Panna Cotta mit Waldbeeren

FR – Panna cotta aux fruits de bois de notre production EN – Homemade Panna cotta with wildberries Allergeni: 7a

Gelato alla vaniglia profumato con nocino produzione CHF 13.- DE – Vanille-Eis mit Walnuss Liqueur “Nocino” aus hauseigener Produktion parfümiert

FR – Glace à la vanille parfumée avec liqueur de noix “Nocino” de notre production EN – Vanilla ice cream scented with Walnut liquor “Nocino” of our own production Allergeni: 7a,8a

Insalata di frutta fresca CHF 13.-

DE – Frischer Fruchtsalat FR – Salade de fruits frais EN – Fresh fruit salad

Insalata di arance al Grand Marnier CHF 13.-

DE – Orangen-Salat an Grand Marnier FR – Salade d’oranges au Grand Marnier EN – Orange salad scented with Grand Marnier

Gelato (cioccolato, vaniglia, pistacchio) CHF 2.80

DE – Eis (Schokolade, Vanille, Pistazie) pallina/Kugel/boule/spoon FR – Glace (chocolat, vanille, pistache) EN – Ice-cream (chocolate, vanilla, pistachio) Allergeni: 3a, 7a, 8a

Sorbetto (limone, fragola, mango) CHF 2.80

DE – Sorbet (Zitrone, Erdbeeren, Mango) pallina/Kugel/boule/spoon FR – Sorbet (citron, fraise, mangue) EN – Sherbet (lemon, strawberry, mango) Allergeni: 3b,6b,7b,8b

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Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können

Ingrédients pouvant provoquer des allergies ou des autres réactions indésirables

Sostanze che potrebbero provocare allergie o altre reazioni indesiderate

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