Upload
lyhuong
View
213
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
A piscicultura em sistema integrado.sistema integrado.
HILTON AMARAL JUNIOR
EPAGRI / CEPC– SC. [email protected]
“Quando o esterco como qualquer outra matéria orgânica é adicionada a “Quando o esterco como qualquer outra matéria orgânica é adicionada a “Quando o esterco como qualquer outra matéria orgânica é adicionada a “Quando o esterco como qualquer outra matéria orgânica é adicionada a água de viveiros de peixes, parte da energia metabolizada dos compostos água de viveiros de peixes, parte da energia metabolizada dos compostos água de viveiros de peixes, parte da energia metabolizada dos compostos água de viveiros de peixes, parte da energia metabolizada dos compostos
orgânicos vai para o crescimento dos microorganismos e, deste modo passa a orgânicos vai para o crescimento dos microorganismos e, deste modo passa a orgânicos vai para o crescimento dos microorganismos e, deste modo passa a orgânicos vai para o crescimento dos microorganismos e, deste modo passa a compor imediatamente a estrutura trófica da comunidade, enquanto que a compor imediatamente a estrutura trófica da comunidade, enquanto que a compor imediatamente a estrutura trófica da comunidade, enquanto que a compor imediatamente a estrutura trófica da comunidade, enquanto que a porção detrítica que é colonizada pela biota (bactérias, fungos, protozoos, porção detrítica que é colonizada pela biota (bactérias, fungos, protozoos, porção detrítica que é colonizada pela biota (bactérias, fungos, protozoos, porção detrítica que é colonizada pela biota (bactérias, fungos, protozoos, etc...) pode ser ingerida pelos peixes, retornando a água em forma de fezes, etc...) pode ser ingerida pelos peixes, retornando a água em forma de fezes, etc...) pode ser ingerida pelos peixes, retornando a água em forma de fezes, etc...) pode ser ingerida pelos peixes, retornando a água em forma de fezes,
dando continuidade ao ciclo”dando continuidade ao ciclo”dando continuidade ao ciclo”dando continuidade ao ciclo”
“A suinocultura é responsável atualmente por mais de 150.000 postos de trabalho, sendo “A suinocultura é responsável atualmente por mais de 150.000 postos de trabalho, sendo “A suinocultura é responsável atualmente por mais de 150.000 postos de trabalho, sendo “A suinocultura é responsável atualmente por mais de 150.000 postos de trabalho, sendo um dos setores que mais gera impostos em Santa Catarina.”um dos setores que mais gera impostos em Santa Catarina.”um dos setores que mais gera impostos em Santa Catarina.”um dos setores que mais gera impostos em Santa Catarina.”
“Em Santa Catarina são produzidos anualmente 13.000.000 toneladas de esterco de “Em Santa Catarina são produzidos anualmente 13.000.000 toneladas de esterco de “Em Santa Catarina são produzidos anualmente 13.000.000 toneladas de esterco de “Em Santa Catarina são produzidos anualmente 13.000.000 toneladas de esterco de suínos , sendo que a maior parte destes eram lançados diretamente nos rios. A suínos , sendo que a maior parte destes eram lançados diretamente nos rios. A suínos , sendo que a maior parte destes eram lançados diretamente nos rios. A suínos , sendo que a maior parte destes eram lançados diretamente nos rios. A
população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada população de suínos estimada atualmente no estado é de 4.500.000 e cada tonelada produz 6.8 kg de NPK”produz 6.8 kg de NPK”produz 6.8 kg de NPK”produz 6.8 kg de NPK”
“Mais da metade das fontes de água das regiões produtores de suínos, estão “Mais da metade das fontes de água das regiões produtores de suínos, estão “Mais da metade das fontes de água das regiões produtores de suínos, estão “Mais da metade das fontes de água das regiões produtores de suínos, estão contaminadas por coliformes fecais provenientes de lançamentos de dejetos nestes contaminadas por coliformes fecais provenientes de lançamentos de dejetos nestes contaminadas por coliformes fecais provenientes de lançamentos de dejetos nestes contaminadas por coliformes fecais provenientes de lançamentos de dejetos nestes
mananciaismananciaismananciaismananciais.”.”.”.”
“O uso de estercos animais na produção de peixes inicialmente foi utilizado como forma “O uso de estercos animais na produção de peixes inicialmente foi utilizado como forma “O uso de estercos animais na produção de peixes inicialmente foi utilizado como forma “O uso de estercos animais na produção de peixes inicialmente foi utilizado como forma de baratear a fertilização dos viveiros, favorecendo assim o desenvolvimento de de baratear a fertilização dos viveiros, favorecendo assim o desenvolvimento de de baratear a fertilização dos viveiros, favorecendo assim o desenvolvimento de de baratear a fertilização dos viveiros, favorecendo assim o desenvolvimento de
alimento natural.”alimento natural.”alimento natural.”alimento natural.”
“Os dejetos de suínos tem uma digestibilidade de matéria seca de 48%, 24% de proteína “Os dejetos de suínos tem uma digestibilidade de matéria seca de 48%, 24% de proteína “Os dejetos de suínos tem uma digestibilidade de matéria seca de 48%, 24% de proteína “Os dejetos de suínos tem uma digestibilidade de matéria seca de 48%, 24% de proteína bruta e 15% de fibra bruta.” bruta e 15% de fibra bruta.” bruta e 15% de fibra bruta.” bruta e 15% de fibra bruta.”
“A característica da piscicultura integrada, consiste em se obter uma produção “A característica da piscicultura integrada, consiste em se obter uma produção “A característica da piscicultura integrada, consiste em se obter uma produção “A característica da piscicultura integrada, consiste em se obter uma produção máxima de peixes. A fertilização com fezes de suínos e o uso de ração balanceada, máxima de peixes. A fertilização com fezes de suínos e o uso de ração balanceada, máxima de peixes. A fertilização com fezes de suínos e o uso de ração balanceada, máxima de peixes. A fertilização com fezes de suínos e o uso de ração balanceada,
permite a produção com limite superior a 35 kg de crescimento/há/dia, com densidades permite a produção com limite superior a 35 kg de crescimento/há/dia, com densidades permite a produção com limite superior a 35 kg de crescimento/há/dia, com densidades permite a produção com limite superior a 35 kg de crescimento/há/dia, com densidades 8.000 peixes/ há. Israel, China, Filipinas e Taiwan.”8.000 peixes/ há. Israel, China, Filipinas e Taiwan.”8.000 peixes/ há. Israel, China, Filipinas e Taiwan.”8.000 peixes/ há. Israel, China, Filipinas e Taiwan.”
Piscicultura Integrada em Santa Catarina
Integração com AVESIntegração com AVESIntegração com AVESIntegração com AVES
Integração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZIntegração com ARROZ
Integração com SUÍNOSIntegração com SUÍNOSIntegração com SUÍNOSIntegração com SUÍNOS
LANÇAMENTOS DE EFLUENTESLANÇAMENTOS DE EFLUENTESLANÇAMENTOS DE EFLUENTESLANÇAMENTOS DE EFLUENTESCONAMA LEI N. 20 18/06/86CONAMA LEI N. 20 18/06/86CONAMA LEI N. 20 18/06/86CONAMA LEI N. 20 18/06/86
CLASSE II
•Materiais sedimentáveis até 1,0 ml/litro
•pH 6,0 a 9,0
•Fósforo total até 1,0 mg/litro•Fósforo total até 1,0 mg/litro
•Nitrogênio total até 10,0 mg/litro
•Ferro total até 15,0 mg/litro
•Ortofosfato até 0,025 mg/litro
•DBO cinco dias a 200 C. até 5 mg/litro
•OD não inferior a 0,5 mg/litro
•Coliformes totais até 5.000/100 ml.
•Coliformes fecais até 1.000/100 ml.
MODELO INICIAL DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO INICIAL DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO INICIAL DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO INICIAL DE PISCICULTURA INTEGRADA
•Tanques comuns ao sistema extensivo de cultivo
(Interceptação)
•Utilização de um grande número de suínos (sem
controle)
•Renovação constante de água do viveiro•Renovação constante de água do viveiro
•Sistema de monocultivo intensivo de carpas
•Baixo índice de produtividade
•Nenhum controle sanitário – densidades – qualidade de
água
•Oferta irregular de pescado
•Servia como alternativa de despejo dos dejetos de
suínos
MODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA
•Permite o ingresso de pequenos produtores atividade
•Modelo baseado no policultivo
•Tilápias 80% - Carpas 15% e Bagres 5%
•Aeradores (a noite) no período final do cultivo
•Controle de abastecimento e escoamento de água
•Controle no aporte de matéria orgânica (60 suínos/ha)
•Últimos 60 dias oferta de 2% biomassa - ração 28% PB
•Despesca com redes sem esgotamento do tanque
•Custo total de produção R$ 0,67 por peixe
MODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA
Granja com área inundada – 1 m largura/0,15 m profund.
•Fundo de ardósia ou ripado de madeira
•Durante o cultivo água do tanque é reposta para evitar
apenas as perdas
•Utilizado alevinos com mais de 8 gr.
•Realizado biometrias mensais nos peixes de cultivo
•Controle da qualidade da água (pH/oxigênio/temperatura
amônia)
* Sistema praticado por grande número de produtores
SISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA
Parâmetros de Produtividade
Área do tanque Conv.alimen. Ganho diario Prod. ha/anoÁrea do tanque Conv.alimen. Ganho diario Prod. ha/ano
MV 5211 0,61 3,77 13.933
MI 5757 0,60 2,29 8.482
MG 5450 0,61 2,90 11.548
SISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA
IMPACTO AMBIENTAL DO SISTEMA
Os testes foram para nitratos e fosfatos – 2 testes em 12 tanques com 5 há de área alagada – 350 metros entre o antes
e depois dos tanques.
Piscicultura Venturini
Piscicultura Lehmkuhl
Nitratos Fosfatos
A 0,97 D 0,71 A 3,47 D 1,08
Nitratos Fosfatos
A 1,85 D 1,40 A 1,48 D 1,39
MODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA
QUALIDADE DA ÁGUA
•Modelos: Vertical – Horizontal – Variável•Número médio de suínos: 60/há
Tabela 1 – Valores médios de algumas variáveis físico-químicas e microbiológicas obtidos em viveiros
de cultivos de peixes em sistemas integrados à suinocultura no município de Chapecó
Modelo Vertical Modelo Horizontal Modelo Variável Variáveis observadas e padrões legais
para o corpo receptor (rios e riachos) Cultivo Efluente Cultivo Efluente Cultivo Efluente
27,5 - 26 - 18,4 -
6,7 – 8,0 6,7-7,9 6,8-8,4 6,7-8,5 6,8-8,7 6,-8,5
Transparência (cm)
pH (A) (6 a 9)** 6,7 – 8,0 6,7-7,9 6,8-8,4 6,7-8,5 6,8-8,7 6,-8,5
0,051 0,065 0,066 0,079 0,068 0,071
0,264 0,266 0,234 0,242 0,27 0,28
0,86 0,9 1,13 1,56 0,88 0,93
4,81 5,7 4,9 5,17 5,25 5,51
75,2 74,8 79,1 88,9 94,3 100
96,7 97,1 98,5 98,4 100 100
74 69,9 83,6 80,0 86,8 86,5
pH (A) (6 a 9)**
N-Nitrito < 1,0 mg L-1 **
N-Nitrato < 10,0 mg L-1 **
N-Amônia < 0,50 mg L-1 **
Oxigênio Dissolvido
> 5,0 mg L-1 **
> 4,0 mg L-1 ***
Coliformes totais (% amostras)
< 5. 000 NMP 100 mL-1 **
< 20 .000 NMP 100 mL-1 ***
Coliformes fecais (% amostras)
< 1. 000 NMP 100 mL-1 **
< 4 .000 NMP 100 mL-1 *** 88,6 88,5 91 96,8 98,1 100
Nota: Pela legislação vigente, número mais provável (NMP) de coliformes totais e fecais para 80 %
de cinco amostras consecutivas para águas de classe 2** e para águas de classe 3***, decreto nº
14.250 de 1981
(A) Valores obtidos pela manhã e à tarde.
MODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADAMODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA
CUSTO DE PRODUÇÃO - (Abril 2002)Custo de implantação (Hora máq. –m. de obra – sist. Abast./esc.)/há: R$4.494,00
Custos Fixos•Depreciação anual: R$ 249,03•Juros 6% sobre custos de implantação: R$ 269,67•Salário Gerência: R$ 180,00
Custos VariáveisCustos Variáveis•Alevinos: R$ 330,00•Mão de Obra: R$ 360,00•Calagem: R$ 105,00•Transporte: R$ 42,50•CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE: R$ 0,34•Considerando o custo de R$ 6,00 a Ton. de esterco: PEIXE R$ 0,43•CUSTO TOTAL DO CULTIVO: R$ 1.536,20•PRODUÇÃO TOTAL 4.500 kg x1,20: R$ 5.400,00 (receita bruta)•LUCRO....R$ 3.863,00 ou R$ 3.475,00
•2 ANOS O TEMPO DE RETORNO DO CAPITAL INVESTIDO
CONCLUSÕESCONCLUSÕESCONCLUSÕESCONCLUSÕES
SISTEMA ALTO VALE E OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE E OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE E OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADASISTEMA ALTO VALE E OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA
•BAIXO CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE•BAIXO CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE•SISTEMA PERMITE A RECICLAGEM DE NUTRIENTES•POSSIBILITA PRODUÇÕES ANUAIS•POSSIBILITA INTEGRAÇÃO COM OUTROS SISTEMAS•NÃO CAUSA IMPACTO AMBIENTAL AO CORPO RECEPTOR•MELHORA A QUALIDADE AMBIENTAL•PRODUTIVIDADES ENTRE 4.500 E 14.000 kg