Embed Size (px)
Citation preview
ตอกระจายเปนเคร�อขาย
มระบบแจงเตอนอตโนมต
ใชมอนเตอรอณหภมและความชนผานระบบไรสาย
เหมาะสำหรบภตตาคาร โรงงานแปรรปอาหาร หองเยน
หองแลบ ธนาคารโลหต คลนค งานเภสชกรรม
COMARK RF500
Hot Issue:
ผลตภณฑรกษโลกตามวถธรกจสเขยว
การเดนทางสการปรบปรงอยางตอเน�อง
อปเกรดเทคโนโลยภาคการผลต ป 2556
แกนตะวน มหศจรรยพชเศรษฐกจตวใหม
ความสำคญของการตรวจวดอณหภม ความชนในอตสาหกรรมอาหาร
ขนาดมอถอ มโพรบวด
และถวยวดแบบปดผนก
เหมาะกบงานภาคสนาม
ใชวดคาความชนดวยแอคตวตของนำ (Aw-Water
Acivity) ทมผลตอคณภาพและอายการเกบรกษา
ของผลตภณฑอาหาร ยา แปง ขนม ธญพชตาง ๆ
ใชวดคาความชนดวยแอคตวตของนำ (Aw-Water
Acivity) ทมผลตอคณภาพและอายการเกบรกษา
ของผลตภณฑอาหาร ยา แปง ขนม ธญพชตาง ๆ
สนใจตดตอ : คณวชย 08-1934-2570
มาตรฐาน
ความชนทยอมรบ
ในระดบสากล
www.measuretronix.com/comark-rotronic
สำหรบอตสาหกรรมอาหารและยา
เคร�องมอชวยตรวจสอบความชนและอณหภม
สำหรบอตสาหกรรมอาหารและยา
เคร�องมอชวยตรวจสอบความชนและอณหภม
HygroPalm23-AW-AHygroPalm23-AW-A
Fluke CompanyA
1 3 0 6 0 5 70 บาท
April - May 2014Vol.41 No.234
www.tpaemagazine.com
ขนปท 41
8
logylogyTechnoTechnology Promotion and Innomag Magazine : Leadership of all Industrial Enterprise Magazine
Technologylogy
April-May 2014, Vol.41 No.234 29 <<<
Hot New
sActiv
ityShow
บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด
www.measuretronix.com www.measuretronix.com/comark-rotronic
สนใจตดตอ : คณวชย 08-1934-2570
COMARK RF500A
เครองมอนเตอรอณหภมและควำมชนผำน ระบบไรสำย
ส�ำหรบโรงงำนแปรรปอำหำร หองเยน หองแลบ ภตตำคำร
ส�ำหรบอตสำหกรรมอำหำรและยำ
ตอกระจำยเปนเครอขำย
มระบบแจงเตอนอตโนมต
เครองมอชวยตรวจสอบควำมชนและอณหภม
Aw คออะไร
Water Activity (Aw) คอ ความชนสมพทธของวตถ Hygro-scopic Material* ทจดสมดล (equilibrium) ของความชน แรงดนบรรยากาศ และอณหภม ในภาชนะทปดผนก (chamber) เปนจดทไมมการดด หรอคายความชน ระหวางภายในวตถทตองการวด และบรรยากาศรอบขาง โดยปกตแลวจะมคาการวดไดจาก 0 ถง 1 การวดคา Water Activity นใชกนมากในอตสาหกรรมอาหาร เพอก�าหนดอายการเกบของผลตภณฑ เปนการวดทแมนย�าและยตธรรมทสด เนองจากเปนการวดทตดปจจยภายนอก ทอาจสงผลใหการวดเบยงเบนได
*วตถ Hygroscopic คอ วตถทเปลยนแปลงคณสมบตตนเองเมอมการเปลยนแปลงความชน ยกตวอยางเชน เมลดธญพชตาง ๆ ผงกาแฟ น�าตาล แปง เปนตน
aw < 0.6
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0
0 1 2 3
aw > 0.85
Wat
er A
ctivi
ty
0.6 < aw < 0.85
Dried Food
Fresh Food
Water Content (gH 2O/g soilds)
Intermedieate Moisture Food, LMF
HygroPalm23-AW-A
เครองวดควำมชนดวยคำแอคตวตของน�ำ
(Aw-Water Activity) ส�ำหรบงำนตรวจสอบ
คณภำพผลตภณฑอำหำรและยำ สนคำเกษตร
ขนำดมอถอ ส�ำหรบงำนภำคสนำม
ใหคำ AW, RH และอณหภม
logylogyTechno Cover Story
>>> 30 April-May 2014, Vol.41 No.234
Water Activity Contaminant
Aw = 0.91 – 0.95 Many Bacteria
Aw = 0.88 Many Yeasts
Aw = 0.80 Many Mildews
Aw = 0.75 Halophile Bacteria
Aw = 0.70 Osmiophile Yeasts
Aw = 0.65 Xeroplile Mildew
ท�ำไมตองวดคำ Awน�าอสระในผลตภณฑกอใหเกดเชอจลนทรย และมผลตอ
ความเสถยรของเคมได โดยเฉพาะสงทเนาเสยไดงาย เชน อาหาร เมลดพช และยาชนดทเปนผงและเมด มความส�าคญมาก ถามน�าอสระอยมากเกนไป อาหารกจะเสยงตอการเนาเสยเรว หรอถามนอยเกนไปกจะมผลตอลกษณะของผลตภณฑได
จากตารางขางบนนแสดงคา Aw ทเหมาะกบการยบยงการขยายตวของเชอตาง ๆ ในผลตภณฑได จงเหนไดวาคา Aw มความส�าคญตออายของผลตภณฑเปนอยางมาก
การวดคา Aw นจะใหคาทเปนประโยชนในการพจารณาคณสมบตของผลตภณฑ เชน การเกบรกษา การจบตวเปนกอนและการไหลของผงแปงและยาเมด หรอการเคลอบผว
คำควำมชนสมพทธสมดลคออะไรคาความชนสมพทธสมดล หรอ Equilibrium Relative
Humidity (ERH) หมายถง ความชนสมพทธ (relative humidity) ซงวดในระบบปดในสภาวะสมดล (equilibrium)
คา Water Activity ของผลตภณฑมความสมพนธกบคาความชนสมพทธสมดล ผลตภณฑจะมความชนสมดลเทากบความชนสมดลของบรรยากาศ เมอน�าผลตภณฑมาใสในระบบปดทมความชนในบรรยากาศคงท และทงไวจนกระทงความชนของผลตภณฑไมเปลยนแปลง (ไมมการดดน�า หรอคายน�า หรอ น�าหนกไมเพมขนหรอลดลง)
คา Water Activity จะหาไดจากความชนสมพทธเหนอผลตภณฑในสภาวะสมดล (Equilibrium Relative Humidity, ERH) หารดวย 100
Aw = ERH/100
Aw หรอ ERH ?ทง Aw และ ERH เปนคาทแทนจ�านวนของไอของน�าอสระท
อยในผลตภณฑ ทงทอยทผวและภายในโครงสราง มวธวดทแตกตางกนเลกนอย ในบทความนจะอางองถงแตเฉพาะ Aw กระนนกยงสามารถแปลงกลบเปน ERH ไดดวย เครองมอของ Rotronic มความสามารถในการเปลยนหนวยการวดเปน Aw หรอ ERH ได ตามแต ผใชจะเลอกไดดวย
Water Content คออะไรWater Content คอ น�าทงทอยในรปของของเหลวหรอกาซ
คดเปนเปอรเซนตตอน�าหนกของวสดของแขงทมนผสมอย หรอ เรยกวาเปนเปอรเซนตของความชนในวตถ ค�านมใชกนอยาง กวางขวางในหลายอตสาหกรรม
Water Activity หรอ Water Content?
หลายคนสบสนระหวางสองค�าน ในหลายอตสาหกรรมใช Water Content เพอการควบคมจ�านวนน�าในผลตภณฑเพอเหตผลทางปรมาณ ตวอยางเชน ถาราคาของผลตภณฑคดจากน�าหนก การควบคม Water Content อาจจะมประโยชนในการควบคมคณภาพของสนคา แตกจะกระทบกบก�าไรดวย (มน�าในสนคามากกมก�าไรมาก)
สวนคา Aw มนยส�าคญมากกวา เชน มผลตอความเสถยรของคณสมบตของผลตภณฑ อายการเกบ (การเกดเชอตาง ๆ และความคงตวของเอนไซม การเกบรกษากลน เปนตน) มผลตอคณสมบตทางกายภาพ เชน ความรวนของผงแปง ขนาดของกระดาษ และความคงตวของเคม (ในอตสาหกรรมยา)
ความสมพนธของ Aw และ Water Content แสดงในกราฟทเรยกวา Sorption Isoterm ดานบนน ดงนนถาสามารถวดพารามเตอรไดทงค สามารถก�าหนดความสมพนธออกมาเปนกราฟนได และการหาคาใดคาหนงไดกจะท�าใหหาอกคาไดเชนกน ในการใชงานจรง Sorption Isoterm นอาจจะไมเหมาะตอการใชงาน เนองจากการเปลยนแปลงของอณหภมขณะวด หรอองคประกอบของสงทถกวด จะท�าใหความสมพนธระหวาง Water Activity และ Water Content เปลยนไปได โดยเฉพาะผลตภณฑจากธรรมชาต เชน อาหาร หรอกระดาษ
ผใชจงตองตดสนใจวาจะใชพารามเตอรตวใดทเหมาะสม ในกระบวนการและการวดกบผลตภณฑของตนเอง หากการวดนนท�า
Molecules Undergoing Vaporization Molecules Undergoing Condensation
(a) Vaporization (b) Vaporization > Condensation rate rate
(c) Vaporization = Condensation rate rate
30
25
20
15
10
5
00 0.2 0.4 0.6 0.8 1
% W
ater
Con
tent
Water Activity (aw)
logylogyTechnoCover Story
April-May 2014, Vol.41 No.234 31 <<<
เพอการควบคมคณภาพ กสามารถแปลงคา Moisture Content Limit ไปเปนคา Water Activity Limit ไดดวยการทดสอบเปรยบเทยบแบบงาย ๆ การวดคา Water Activity จงเปนการทดสอบแบบไมท�าลายทใชประโยชนไดดอยางกวางขวาง ทงในหองแลบ และทหนางานจรง
วธวดคำ Aw ทเรวและไดผลแมนย�ำอยำงยง
โดยปกตแลว การวดคา Aw ตองใชเวลานานประมาณ 1 ชวโมง เพอใหไดคาทแมนย�า Rotronic มฟงกชนการวดทใหผลภายใน 5 นาทเทานน (หรอนอยกวา) และไดคาทแมนย�าเทากบการวดแบบปกตในสภาพแวดลอมแบบหองแลบทวไป โดยรนตงโตะ HygroLab C1 รนมอถอ HP23-AW-A และซอฟตแวร HW4-P-QUICK-Vx ตางมความสามารถวดและแสดงผล Aw ไดอยางรวดเรวทงสน
นอกจากนยงชวยประหยดเวลาไดมากขนอกจากการวดไดพรอมกน 4 โพรบในรน HygroLab C1 และส�าหรบงานใหญทตองการวดมากกวาน กมโพรบแบบ USB 64 โพรบ ตอใชงานรวมกบซอฟตแวร HW4 และยงวดคาแบบเรวไดอกดวย ทก ๆ คาทวด ผลทไดถกเกบไวเปนไฟลทเขาถงไดโดยตรงจากตวเครองวดหรอโดยผานซอฟตแวร HW4 ในคอมพวเตอร
กำรวดคำ Aw อยำงรวดเรวและแมนย�ำ
ขอแนะน�าเทคโนโลย AIRCHIP DIGITAL➣ เพอการพจารณาคณภาพของสนคา ดวยเครองวด Aw
จาก Rotronic➣ เหมาะทงส�าหรบการท�างานในหองแลบ หรอนอกสถานท➣ มโพรบชนดพเศษ ตอไดโดยตรงกบ PC➣ ฟงกชนส�าหรบการท�างานทรวดเรวเปนพเศษ ใหผลในไม
กนาท➣ เครองวดขนาดเลก ใหผลการวดพรอมกนไดถง 4 โพรบ➣ มโพรบใหเลอกมากมาย เพองานทเหมาะสม➣ สอบเทยบและบ�ารงรกษาไดงาย
ละเอยดและแมนย�ำ: ควำมล�ำหนำทโดดเดนRotronic มเครองมอเกยวกบการวด Aw ครบทกดาน มโพรบ
หลายชนดส�าหรบใชรวมกบงานของทานไดอยางเหมาะสม เครองมอของ Rotronic ประกอบใชงานรวมกนไดอยางอสระ ตามความตองการของทาน และยงแมนย�า มประสทธภาพสง สอบเทยบไดงาย
ซอฟตแวรส�ำหรบสอบเทยบเปนเรองจ�าเปนทจะตองสอบเทยบเครองวดใหอยในมาตร-
ฐานแหงชาต เพอประสทธภาพทสงสดตลอดเวลา ซอฟตแวร HW4 เปนซอฟตแวรส�าหรบการสอบเทยบทใชงานงาย และยงมวงรอบการปรบแตงเซนเซอรดวย
➣ ซอฟตแวรควบคมเตมระบบ ทงการสอบเทยบหรอวงรอบการปรบแตง
➣ ปรบแตง/สอบเทยบไดหลายจด หรอจดเดยว➣ ปรบเทยบไดละเอยดมากถง 0.001 Aw (0.1%RH) และ
0.1K➣ สรางรายงานการปรบแตง/สอบเทยบและการปรบตง
เครองโดยอตโนมต➣ คาเรมตนปรบตงมาใหเขากบมาตรฐานการรบรอง
ความชนของ Rotronic SCS➣ ผใชสามารถปรบตงกระบวนการสอบเทยบและปรบแตง
ได
HygroLab C1 ส�ำหรบกำรใชงำนในแลบ
logylogyTechno Cover Story
>>> 32 April-May 2014, Vol.41 No.234
HygroPalm23-AW-A เปนเครองวด Aw ทสมบรณแบบทสดส�าหรบงานภาคสนาม ชวยทานยนยนความเสถยรของผลตภณฑ และอายการเกบรกษาของผลตภณฑไดเปนอยางด เหมาะส�าหรบหองแลบเคลอนท และเชนเดยวกบรน HygroLab C1 ทสามารถตอโพรบ HC2 เพอการวเคราะหไดถง 2 โพรบ HygroPalm23-AW-A ยงสามารถใชรวมกบ HW4-P-QUICK-Vx ไดดวย
พกพำสะดวก และใชงำนงำยรปลกษณในแบบพกพาน ออกแบบใหเหมาะกบการวด Aw
เปนอยางยง และยงมฟงกชนเดนทมใน HygroLab C1 ดวย ตางกนตรงทสามารถเคลอนยายไปใชงานในทตาง ๆ ไดสะดวก
คณสมบตเดน➣ รบอนพตได 2 ชอง ส�าหรบโพรบ HC2 แบบประจ�าท หรอ
โพรบ HC2 แบบสอดเพอวดคา Aw ความชนสมพทธ และอณหภม➣ ฟงกชนวดคา Aw อยางรวดเรว ไดรบผลลพธรวดเรว
ภายใน 4-5 นาท➣ มเสยงเตอนเมอการวดสนสดลง➣ บนทกคาไดถง 10,000 คา พรอมคา %RH, °C/°F, วนท
และเวลา➣ ชารจแบตเตอรภายในตวได
โพรบวด Aw แบบสอด
ส�ำหรบกำรวดโดยตรงโพรบแบบสอด ใชส�าหรบวดคา Aw โดยตรงเขาไปในกอง
ตวอยางผลตภณฑ ใชไดดกบผงแปง ผงหยาบ เมลดพช และธญพช โพรบแบบสอด HC2-HP มปลายสแตนเลสขนาด 10 มลลเมตร ทแขงแรง มฟลเตอรเหลก กนฝนทถอดเปลยนได ส�าหรบการวดในทมฝนมาก สวนในการวดทไมมฝน เชน ยาเมด ยาแคปซล เมลดขาว เมดพลาสตก กสามารถใชโพรบ HC2-P05 ทมชองเจาะดวยเลเซอรท�าการวด
คณสมบตเดน➣ โพรบส�าหรบสอดขนาด 5 มลลเมตร ส�าหรบการวดในกอง
วสดทปราศจากฝน➣ โพรบส�าหรบสอดขนาด 10 มลลเมตร ส�าหรบการวดใน
กองวสดทมฝนมาก
Rotronic ผลตเครองวด HygroLab C1 ส�าหรบแลบระดบสง เพอการวด Aw ไดถง 4 โพรบ เพยงตอโพรบ แลวน�าไปวดกจะไดคา Aw ของผลตภณฑทตองการ เชน ชส เนอ ยาสบ อาหารตาง ๆ อาหารสตว ยา และอน ๆ
ซอฟตแวรใชงานงายแมไมเคยใชมากอน การแสดงผลระดบแลบทใครๆ
กใชได ซอฟตแวร HW4 ท�างานบนคอมพวเตอรทวไปได มการแสดงผลระยะไกลพรอมฟงกชนการบนทกแบบแผนภม (chart) หรอแบบบนทกเปนขอมลได
คณสมบตเดน➣ รบอนพตได 4 ชอง ส�าหรบโพรบ HC2 แบบประจ�าท หรอ
โพรบ HC2 แบบสอด เพอวดคา Aw ความชนสมพทธ และอณหภม➣ ฟงกชนวดคา Aw อยางรวดเรว ใหผลลพธรวดเรวภายใน 4-5
นาท➣ มเสยงเตอนเมอการวด
สนสดลง➣ บนทกคาไดถง 2000 คา
พรอมคา %RH, °C/°F, วนทและเวลา
โพรบ Aw ส�ำหรบประจ�ำทโพรบประจ�าทออกแบบมาส�าหรบใชกบ HygroLab C1 หรอ
HygroPalm HP-AW-A ส�าหรบการวดคา Aw เปนโพรบดจทลทมความละเอยดสง ท�างานเรว ใชงานงาย สอบเทยบโดย HygroLab C1 หรอโดยซอฟตแวร HW4
พนทภายในชองทดสอบของโพรบทออกแบบใหเลกลง เพอใหไดคาสมดลทรวดเรวกบทกชนงานทน�ามาตรวจสอบ ชองทดสอบท�าจากโลหะทงชนท�าใหอณหภมขณะท�าการวดเสถยรมาก สวนทวกฤตตอการวด เชน สวนทสมผสกบตวอยางท�าจากสแตนเลส มอปกรณเสรมเปนกระเปาะบรรจตวอยาง และกระเปาะทดสอบ
HygroPalm23-AW-A ส�ำหรบกำรใชงำนภำคสนำม
logylogyTechnoCover Story
April-May 2014, Vol.41 No.234 33 <<<
ชดแบบมอถอ
อปกรณเสรมส�ำหรบกำรวด Aw
กระเปำะทดสอบและกระเปำะบรรจตวอยำงกระเปาะทดสอบมคณสมบตพเศษทใชบรรจตวอยางเพอการ
วดโดยมอณหภมทเสถยรอยางยง กระเปาะทดสอบรน WP-40TH สามารถตอเขากบ Water Bath ได เพอประโยชนในการควบคมอณหภมในกระเปาะ สวนกระเปาะบรรจตวอยางทใชแลวทง
ใชเพอควบคมปรมาณตวอยางทจะใสในกระเปาะทดสอบเพอท�าการทดสอบ และยงท�าหนาทสมผสกบตวอยาง แทนกระเปาะทดสอบดวย ท�าใหไมมตวอยางตกคางอยในกระเปาะทดสอบ ซงอาจมผลตอตวอยางล�าดบตอไป ชวยลดความเสยงตอการกดกรอน ของกระเปาะทดสอบ นอกจากนยงใชเกบตวอยางใหเปนระบบไดอกดวย
เครองแคลมปผนก
โพรบประจ�ำท HC-2-AW-USB
ใชงำนไดในแบบหลำยจดโพรบประจ�าท รนใหม HC2AW-USB เพมเตมความสามารถ
ใหม โพรบแบบ USB น ตอเขาโดยตรงไดกบคอมพวเตอรทรนโปรแกรม HW4-P-QUICK-Vx เพยงเทาน กวดคา Aw ไดแลว โพรบ HC2-AW-USB จดไดวาเปนอปกรณทสมบรณแบบ ในการใชงาน แบบประจ�าท และยงตอใชงานไดพรอมกนหลายโพรบดวย
โพรบประจ�ำทแบบ USBโพรบแบบ USB นยงใชไดในแบบโพรบเดยวโดยใชรวมกบ
ซอฟตแวร HW4 ทมฟงกชนการวดแบบเรวดวย ท�าใหการวดคา Aw เปนไปไดงาย รวดเรว และแมนย�าอยางมาก
คณสมบตเดน➣ โพรบครบชดพรอมซอฟตแวร HW4 ทมฟงกชนการวด
แบบเรวดวย➣ ยานการวด: 0.00 - 1.00 Aw (0 - 100 %RH), -40 - 85 °C
(-40 - 185 °F)➣ เชอมตอกบคอมพวเตอรโดยตรงผาน USB (HC2-AW-USB)
ชดคตส�ำหรบวด Aw
Rotronic มชดวดคา Aw แบบเรมตนทรวมทกสงทจ�าเปนในการวดและสอบเทยบไวแลว ในชดเคลอนยายไดบรรจอยในกระเปาหวทแขงแรง
ชดตงโตะ
logylogyTechno Cover Story
>>> 34 April-May 2014, Vol.41 No.234
➣ อาหารทไดรบการดแลไมดพอ อาจท�าใหผบรโภคเจบปวยได
➣ จงเปนเรองส�าคญทตลอดทกขนตอน ตงแตตนทางการผลตจนถงปลายทางผ บรโภค อาหารตองถกควบคมใหมความปลอดภย
➣ ความปลอดภยอาหารถอเปนเรองใหญ เพอใหแนใจวาอาหารทกชนทเราซอในซปเปอรมารเกต หรอในรานอาหาร ไดรบการดแลทเหมาะสม
➣ ขอความในฉลากทระบวนทผลต หรอวนหมดอาย ยอมไมมความหมายอะไรเลย หากอาหารปราศจากการควบคมอณหภมทเหมาะสม
Comark ผน�ำในงำนวดอณหภมอำหำร
Comark เปนผน�าเครองวดอณหภมในอตสาหกรรมอาหารระดบโลก มเทอรโมมเตอรส�าหรบงานอาหารมากมายหลายรน มฟงกชนใหเลอกใชเหมาะกบแตละงาน ราคาตงแตหลกรอยจนถงหลกหมนบาทในงานเดยวกน ทงนแลวแตความตองการคณสมบตพเศษเฉพาะดาน ซงผใชในแตละคนมความตองการเครองมอทแตกตางกน
➣ พอครวในรานอาหารตองการวดอณหภมอยางรวดเรว ตองการเครองทเลก พกสะดวก ใชงานงาย
➣ ผจดการดานคณภาพในโรงงานผลตอาหารทมสภาพแวดลอมเปยกชน ยอมตองการเครองทกนน�าได
➣ กระบวนการผลตทตองเปนไปตามมาตรฐาน HACCP ตองการเครองมอชวยในการ Audit ทเชอถอได ลดขอผดพลาดและขอโตแยง
➣ ผประกอบการหองแชเกบอาหาร, หองเยนเกบรกษาผลตภณฑดานสขภาพ ตองการเครองมอนเตอรอณหภมจากระยะไกล
ปจจบน Comark เปนสวนหนงของ Fluke Corporation โดยม บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ากด เปนตวแทนจ�าหนายและใหบรการในประเทศไทยอยางเปนทางการ
ในกรณทตวอยางมคณสมบตแหง หรอชนมาก จ�าเปนตองใชเครองแคลมปผนกปดกระเปาะบรรจตวอยาง เพอปองกนตวอยาง จากสภาพแวดลอมทเกบรกษา
ซอฟตแวร HW4 ท�ำงำนรวมกนไดอยำงสมบรณ
ซอฟตแวร HW4 สามารถท�างานรวมกนกบเครองมอของ Rotronic ไดอยางสมบรณเตมท ดวยการเชอมโยงผาน USB, UART หรอ Ethernet ซอฟตแวร HW4 รนบน Windows 7 และคอมพวเตอรขนาด 64 บต ความสามารถของซอฟตแวรมดงน
➣ แสดงผลสดในขณะท�าการวด➣ บนทกคาทวดได➣ ปรบตงเครองผานซอฟตแวรได➣ สอบเทยบโพรบผานซอฟตแวร➣ ค�านวณคาพารามเตอรความชนทง Humidity และ Mois-
ture ในขณะวดไดเลย➣ เตอนพรอมขอความผานทาง E-mail หรอ SMS ได➣ มฟงกชนวดคา Aw อยางเรวดวย (HW4-P-WUICK--Vx)
กำรอำนคำทวด หรอเฝำดกำรท�ำงำน ทานสามารถอานคาทวดไดอยางงายดาย จอแสดงผลใชงาน
งาย เขาใจงาย ไฟลทอยในเครองวดทตอกบซอฟตแวรจะแสดงเปนผงกางปลาบนจอ ทานสามรถกอปปและเปดไดโดยตรงโดยซอฟตแวร HW4 ขอมลทไดจะใหแสดงในรปแบบของตารางหรอกราฟกได และกราฟนผใชปรบการแสดงผลได
เทอรโมมเตอรกบงำนอำหำร
ในกระบวนการผลตอาหาร จดวกฤตทตองควบคม หรอ CCP โดยสวนใหญแลวเปนเรองของอณหภม ทตองใชเทอรโมมเตอรในการวดคา ตงแตตนทางจากฟารมจนถงปลายทางบนโตะอาหาร ซงในทกขนตอนนน อาหารจะตองถกรกษาอณหภมใหอยในชวงทก�าหนดอยางเครงครด นนเพราะวา
logylogyTechnoCover Story
April-May 2014, Vol.41 No.234 35 <<<
Comark RF500A System
เครองมอนเตอรอณหภมแบบไรสำย
Comark RF500 เปนชดเครองมอส�าหรบมอนเตอรอณหภม (และความชน แลวแตรน) หลาย ๆ จดพรอมกน ตลอดเวลา 24ชวโมง/7วน ส�าหรบตดตงในหองแชเยน หองแชแขง ตอบอาหาร หอง
ประกอบอาหาร โรงงาน รถขนสง รานคา โดยสงขอมลไปยงศนยกลางดวยระบบไรสาย เพอเกบรวบรวมขอมลและประมวลผล สามารถแจงเตอนหากเกดเหตการณไมปกตไดแบบ Real-time
ระบบมอนเตอรอณหภมแบบไรสาย Comark RF500 ตดตงไดงาย คาใชจายต�า โยกยายจดตดตงตามการเปลยนแปลงของโรงงานไดโดยสะดวก ในระบบประกอบดวย ทรานสมตเตอร และเกตเวย
ทรำนสมตเตอรเปนตวเกบขอมลตามจดตดตงทกระจายเพอวดคาตางๆ
แสดงผลและสงขอมลไปยงเกตเวย
เกตเวยเปนศนยกลางรบขอมลจากทรานส
มตเตอร เพอรวบรวมและสงต อไปยงคอมพวเตอร
● จอแสดงผล LCD ขนาดใหญ สามารถอานคาทตวเองได เชน อณหภม ความ ชน (รน RF513) หลายพารามเตอร (รน RF515) และการเปดปดประต พรอมสถานะคลน RF และการแจงเตอน
● LED แสดงการท�างานของระบบแจงเตอน
● สายอากาศ● เลอกการแสดงผล °C or °F, %RH หรอ
DP (รน RF513)● ขนาดเลก ตวเครองกนน�า เคลอบผวดวย
BioCote® ปองกนแบคทเรย● เซนเซอรตรวจจบการเปดปดประต● สายไฟเมน● ขวตอโพรบแบบ Lumberg● แบตเตอรถอดเปลยนได
● เสาอากาศ● LED แสดงการท�างานของระบบแจงเตอน● ความถใชงาน 2.4Ghz● ชองใชงานสงสด 256 แชนเนล● รองรบทรานสมตเตอร 64 ตว 32 ต�าแหนง● ไมจ�าเปนตองใช PC จ�าเพาะ หรอซอ
ซอฟตแวรเพม● ใชเทคโนโลยเวบบราวเซอร ดขอมลได
24/7 ผาน PC หรอสมารทโฟน● ระบบเปนแบบโมดลาร ปรบแตงไดตาม
ความตองการ● ระบบแจงเตอนจากหลายเสนทาง● แบตเตอรแบกอพ 1 ชวโมง
โครงขำยเนตเวรกระบบมอนเตอรอณหภมแบบไรสาย Comark RF500 จะตอ
ท�างานรวมกนเปนโครงขายเนตเวรก ซงสามารถปรบเสนทางการเชอมตอสญญาณไดเองอตโนมต เมอมการเปลยนแปลงสภาพแวดลอม เพอใหแนใจไดวาขอมลจะถกสงไปยงเกตเวยไดเสมอ
รนใหม Comark RF542
เครองมอนเตอรอณหภมระยะไกล
เสนทางสญญาณจาก B ไป D ถกขวางดวยประต ระบบจะหาเสนทางใหมจาก B ไป F โดยอตโนมต
ระบบแจงเตอนทนทผานหนาจอ SMS อเมล ไปยง PC หรอสมารทโฟนและแทบแลต
A
F
B
D
G
C
E
logylogyTechno Cover Story
>>> 36 April-May 2014, Vol.41 No.234
บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด
2425/2 ถนนลำดพรำว ระหวำงซอย 67/2-69
แขวงสะพำนสอง เขตวงทองหลำง กรงเทพฯ 10310
โทร. 0-2514-1000, 0-2514-1234
แฟกซ 0-2514-0001, 0-2514-0003
Internet: http://www.measuretronix.com
E-mail : [email protected]
Comark N5001USB สามารถตงโปรแกรมการท�างานไดอยางครอบคลมทกการตรวจสอบ เชน การตรวจเชคอณหภม ตารางการท�าความสะอาด สนคาเสยหาย ปรมาณการผลต ยอดขายในแตละวน นอกจากนยงสรางหวขอ และก�าหนดการตรวจสอบเปนการเฉพาะส�าหรบกระบวนการผลตและจ�าหนายของตวเองได
ผใชงานเพยงท�าตามขนตอนทแสดงบนหนาจอของเครอง คาวกฤตตาง ๆ ทรวบรวมไดจะถกดาวนโหลดเมอสนสดกะงานหรอสนสดวน คาทออกนอกคาจ�ากดสงสดจะถกตรวจพบไดทนท เชน อณหภมทสงเกนไปหรอต�าเกนไป ผลตภณฑไมสะอาดพอ บรรจภณฑไมครบถวน มาตรการแกไขจะถกสงตอไปยงผจดการทดแล ปรบอณหภมทถกตอง และด�าเนนการอน ๆ ทจ�าเปนตอไป
Comark ยงมเทอรโมมเตอรส�าหรบวดอณหภมอาหารแบบพกตดตวส�าหรบใชเฉพาะงานอกมากมายหลายรน สนใจตดตอ : คณวชย ตนตพมพกล 08-1934-2570 [email protected]
Comark RF542 ใชมอนเตอรอณหภมผาน LAN หรอ WAN ไดจากทกท ตลอด 24/7 พรอมแจงเตอนดวย E-mail และ SMS เหมาะส�าหรบภตตาคาร โรงงานแปรรปอาหาร หองเยน หองแลบ ธนาคารโลหต คลนก งานเภสชกรรม
มจอ LCD แสดงอณหภม ณ จดทก�าลงวด➣ วดอณหภมตอเนอง 24/7 มระบบแจงทาง E-mail และ SMS➣ เลอกหนวย °C/°F➣ เทคโนโลย BioCote ปองกนการเตบโตของเชอแบคทเรย เชอรา
Comark N5001USB เครองมอชวยตรวจสอบในงำน HACCP
Comark N5001USB เปนเครองชวยในการเฝาระวง (moni-tor) จดการ (manage) และควบคม (control) ตามมาตรฐาน HACCP โดยผ ใชไมตองจดบนทก เหมาะส�าหรบ End User ในโรงงานอตสาหกรรมอาหารทวไป ทตองการตรวจสอบคาตาง ๆ ทเกยวของกบ HACCP เพอการตรวจรบรอง และการทวนสอบดวยตนเอง
Comark N5001 USB มจอแสดงผลกราฟก LCD ขนาดใหญ พรอมปมควบคม 5 ปม ท�างานรวมกบปมสงงานดวนอก 3 ปม ผใชงานสามารถใชปมลกศรขนลง เพอเลอนตวเลอกการท�างาน ปมใชงานสามารถตงใหเหมาะกบการใชงานดวยมอซายหรอมอขวาไดเมอเปดเครอง ขวตอโพรบเปนแบบ 6-pin Lumberg ทแขงแรงปลอดภย และมชองตอ Micro USB ส�าหรบเชอมตอกบคอมพวเตอรเพอโปรแกรมการท�างานและดาวนโหลดขอมล
ใชงำนงำย ตรวจสอบไดทกขนตอนเพยงก�าหนดขนตอนการท�างานโหลดลงเครอง แลวให
ผปฏบตงานท�าตาม
logylogyTechno
